HBS 60 - Fondue-, raclette- ja wok-laite MIELE - Ilmainen käyttöohje ja opas

Tuotetyyppi	Emaloitu tulenkestävä paistokivi (kaksiosainen setti: Gourmet ja Pizza)
Malli	HBS 60
Merkki	Miele
Materiaali	Tulenkestävä kivi emaloidulla pinnoitteella
Mukana tulevat tarvikkeet	Käsittelemätön puulapio
Mitat (kivi)	Noin 35 x 30 cm (arvio)
Paino (kivi)	Noin 2,5 kg
Suositeltu käyttö	Pizzojen, piirasten, piirakoiden, leivän ja leivonnaisten paistamiseen
Kypsennystapa	Uunin ala- ja ylälämpö
Maksimilämpötila	Uunin maksimilämpötila
Esilämmitys	40–45 minuuttia maksimilämpötilassa
Paistokertojen välinen tasaamisaika	10 minuuttia
Uuniyhteensopivuus	Perinteinen uuni (ei mikroaaltouuni)
Kiven huolto	Puhdistus kuumalla vedellä ja sienellä, kaavin jäämiä varten
Lapion huolto	Nopea huuhtelu vedellä, välitön kuivaus
Kiellettyä	Ei saa käyttää astianpesukoneessa eikä pyrolyysiä
Erikoisominaisuudet	Takareuna helpottaa ruokien liu'uttamista
Käyttövinkki	Jauhota tai ripottele mannasuurimoa lapiolle ennen käyttöä
Takuu	Lainmukainen takuu (maan mukaan)

Usein kysytyt kysymykset - HBS 60 MIELE

Kuinka käytän Gourmet-paistokiveä?

Esilämmitä kiveä uunissa 40–45 minuuttia maksimilämpötilassa (ala- ja ylälämpö). Aseta valmistus kuuman kiven päälle puulapion avulla. Laske lämpötilaa asettamisen jälkeen. Käytä reunaa estääksesi ruokien liukumisen.

Millaisia ruokia kivellä voi paistaa?

Sopii erinomaisesti pizzoihin, piiraksiin, tarte flambée -piirakoihin, leipään, sämpylöihin ja rapeapohjaisiin leivonnaisiin. Ei suositella erittäin kosteille valmistuksille.

Kuinka puhdistaa paistokivi?

Anna jäähtyä täysin. Kaavi jäämät teräväteräisellä kaapimella. Puhdista erittäin kuumalla vedellä ja sienellä sekä astianpesuaineella. Älä laita astianpesukoneeseen äläkä käytä pyrolyysiä.

Voiko puulapion laittaa astianpesukoneeseen?

Ei. Huuhtele se nopeasti juoksevalla vedellä ja kuivaa heti. Älä anna liota, sillä käsittelemätön puu vääntyisi.

Pitääkö kivi esilämmittää joka kerta?

Kyllä, ehdottomasti. 40–45 minuutin esilämmitys tarvitaan rapean pohjan saavuttamiseksi.

Voinko paistaa pakastepizzoja kivellä?

Kyllä, mutta varoen: lämpötilaero voi vahingoittaa kiveä. Älä paista useita pakastepizzoja peräkkäin antamatta kiven jäähtyä välillä.

Kuinka kauan pizzan paistaminen kestää?

Noin 8–12 minuuttia maksimilämpötilassa (esilämmityksen jälkeen). Aika vaihtelee pohjan paksuuden ja täytteiden mukaan.

Miten estän taikinan tarttumisen lapioon?

Jauhota puulapio tai ripottele siihen vehnämannasuurimoa ennen taikinan asettamista. Aseta valmistus juuri ennen uuniin laittamista, jotta kosteus ei pehmennä jauhoja.

Miksi kivessä on pieniä halkeamia?

Nämä ovat valmistuksesta johtuvia normaaleja epätäydellisyyksiä, jotka eivät vaikuta laatuun tai suorituskykyyn. Ne ovat väistämättömiä emaloidulla tulenkestävällä kivellä.

Voinko käyttää kiveä mikroaaltouunissa?

Ei, paistokivi ei sovellu kompakteihin mikroaaltouuneihin. Käytä sitä vain perinteisessä uunissa.

KÄYTTÖOHJE HBS 60 MIELE

Kun kaytát Gourmet-paistokivea, saat parhaimman mahdollisen tuloksen silloin, kun haluat paistoksiin rapean pohjan, esimerkiki pizzaa, piirakoita, leipää, sampylöitä, suolaisia leivonnaisia yms. paistaessasi.

Paistokivi koostuu lampoa varastroivasta, tulenkestavasta savesta ja puhdistusta helpottavasta, korkealuokkaisesta lasituksesta.

Lasituksen valmistuksen aikana sen pintaan voi jäädä pienia epatasaisuuksa tai hiushalkeamia, jotka eivät kuitenkaan vaikuta mitenkään paistokiven ainutlaatuisin kayttöominaisuuksiin tai lasituksen laatuun. Samoin valmistuksen aikana paistokiven pohjaan voi jäädä karkeita kohtia.

Alä siksi aseta paistokivea herkasti naarmuuntuville pinnoille (tyotasot, keraamiset keittotasot); alä myoskaan siirtele paistokivea tallaisilla pinnoilla.

Aseta paistokivi uuniin ritilän pällesiten, etta reunus tulee taaksepäin. Reunus helpottaa paistettavan tuotteenuuni panemista ja sieltä ottamista. Nain leivonnainen ei päase putoamaankiven taakse ja samalla uunin takaseina pysyy puhtaampana.

Paistokivi on ehdottomasti esilammitettä ennen kuin sillä voi paistaa.
Vain tällä ravoin kiven pinta kuumeneen iin kuumaksi, etta leivonnaisin saadaan rapea pohja.

Paistokivi ei sovellu käytettäväksi mikroaaltouuneissa eikä mikroaalto-yhdistelmäuuneissa.

Leivonnaisten uunin panemista ja sieltä ottamista varten paistokiven mukana toimitetaan puinen leipälapio.

Käytto

Valmista leivonnainen reseptin mukaan.
Tällä valin voit samalla myös esilämmitää paistokiven.

■ Aseta paistokivi ritiläle reunus taaksepän ja aseta ritilä uunin alimmalle tai toiseksi alimmalle kannatintasolle.
Valitse toiminto "Ylä- ja alalampö".
■ Valitse korkein mahdollinen lampötila.
■ Noin 40 - 45 minuutin esilämmitsysajan jälkeen voit asettaa leivonnaisen paistokivelle.
Paistamisen jälkeen leivonnainen on helppo ottaa uunista leipälapion avulla. Alä kuitenkaan leikkaa leivonnaisia leipälapion paallä, koska lapio ei ole viillonkestävä.

Paistoajat

llmoitetut paistoajat ovat vain ohjeellisia. Paistoaika vaihtelee kayttamasi re-septin mukaan. Parhaimman tuloksen saat vasta kaytannon kokemusten perusteella.

Pizza . n. 8 - 12 min

Kinkku-juustopiiirakka, calzone .n.15 - 18 min

Rieska, hiivataikinapiirakka, sipulipiirakka . 12 - 15 min

Vaalea hiivaleipä*. . . . . n. 30 - 35 min

• Alenna paistolämpötilaa, kun olet asettanut leivän paistokivelle.

Lampötilan tasausaika

Paistokivelle asetettava taikina jäahdyttää kivea varsin paljon.

Kun paistat esim. useita pizzoja perakkain, anna paistokiven kuumeta uudelleen noin 10 minuuttia ennen jokaista uutta paistokertaa.

On tärkeä, etta annat paistokiven kuumeta uudelleen, sillä pahimmassa tapauksessa paistokivi voi vahingoittua lampötilaeron vaikutuksesta.

Lisäksi pizzapohja kypsyy erityisen rapeaksi, kun paistokivi on mahdollisimman kuuma, kun asetat taikinan sen paälle.

Viimeista paistoeraa uuniin laittaessasi voit kytkea uunin pois pälta. Täloin uunin jalkilampo riittä pizzan valmiiksi paistamiseen.

Käytövinkkejä

• Ennen kuin nodsat kaulitun taikinan leipalapiolle, ripottele leipalapiolle runsaasti jauhoja tai mannaryynejä. Kun kaytät mannaryynejä, leivonnaisen pohjasta tulee erityisen rapea.
• Nosta kaulimasi taikina leipälapiolle vasta juuri ennen kuin työnnät paistoksen uuniin. Leipälapion käsittelemätön puupinta imee kostenta taikinasta, jolloin jauhot tai mannaryynit voivat kosua ja taikina voi tarttua kiinni leipälapioon.

Tällöin taikina ei irtoa leipälapiosta, kun panet leivonnaista uuniin.

Kun olet asettanut leivonnaisen uunin, voit alentaa paistolampotilaa 30^ - 40^

Kun paistat leivonnaisia, jotka vaativat vain lyhyen, noin 10 minuutin paistoajan, voit kytkea uunin kokonaan pois pälta; uunin lampötila riittä tallaisten leivonnaisten valmiiksi paistamiseen.

• Kun leivot piirakoita, vältyt taikinan pehmenemiseltä ja tartumiselta, kun kaulit taikinan vasta juuri ennen paistamista ja tāytāt piirakan pohjan vasta sitten. Aseta valmistamasi pizza tai piirakka tämän jälkeen suoraan kuumalle paistokivelle leipälapion avulla.

• Paistokivi sopii parhaiten vastaleivotujen pizzojen, piirakoiden ja leipien paistamiseen. Jos kuitenkin joskus haluat paistaa paistokivellä myös pakastepizzaa, ota huomioon, etta jäisen pizzapohjan ja paistokiven valillä syntyy huomattava lampötilaero. Jotta vältyisit paistokiven vahingoittumiselta, alä paista ainakaan useampia pakastepizzoja peräkkäin paistokivellä.

Puhdistus ja hoito

Ennen ensimmaista kayttokerta

Gourmet-paistokivi ja leipälapio on pyyhittävä ensin kostealla ja sitten kuivalla liinalla.

Puinen leipälapio

Puhdista leipalapio huuhtelemalla se nopeasti juoksevan veden alla, ja kui-vaa leipalapio tam'an jälkeen huolelli-sesti.

Alä jata leipälapiota likoamaan veteen alakā pese sità astianpesukoneessa. Puu alkaa muuten pehmetä ja halkeilla.

Koska leipälapio on valmistetu käsittelemättomästa puusta, rasvaa tai variaineita sisälätvät ruoka-aineet, kuten tomaattikastike, voivat jättäa varjäytymiäleipälapioon.

Gourmet-paistokivi

Paistokiven lasitus helpottaa paistokiven puhdistusta. Lasituksen valmistuksen aikana sen pintaan voi jäädä pienia epatasaisuksia, jotka eivat kuitenkaan vaikuta mitenkään paistokiven kaytöominaisuksiin.

Kiinni pinttyneet jaämät irtoavat parhaiten keraamisen tason puhdustukseen tarkoitetulla lasikaapimella. Puhdistapaistokivi lopuksi kuumalla vedellä, astianpesuaineella ja astianpesusienellä.

Alä koskaan pese paistokivea astianpesukoneessa alakä jata paistokivea uuniin pyrolyytisen puhdistuksen ajaksi.

Voit käyttaa tahralaikkujen, kuten juustokuorrutteen rasvaroiskeiden liottamiseen hankausnestettä.

Gourmet baking stone

Xpovoi npoopauync 0epuokpaiaac

H npipiaaxn pka kpuovv 0xetikaypnyopa,otav too0e1e naw tncTn Cmu.

T' auto to loyo, otav n. x. va i a aAan, npoepmuivtE Tnv naKa e a ano kaTe diadikaoia yioimuatoc yia πepinou 10 AeTTa.

Eivaonmuavtiko va a unoyn
oaacuntn tnV npooapuoyn 0epuokpaiaq, yiat aAawc, oTuxov
akataaAanAeC ouvThkEc, mnpoei va
PpokAne i Znua otnv npiuaxn
Pka.

Ektoac auou evdeltaikvutai, idiaitepa yia va i n Zuun TnC NiToaC, n npuiaxn PalaKa va eivai ooo To duvaTov nio zetn npiv toothe tnoeTe Tnv ENoevn NiToa n Zuun.

Oikeus muutoksiin pidatetaan / Alteration rights reserved /

Me eipuAaTou dkaawpatoc yia eTaBoe / Salvo modiffe / Rett til endringer forbeholds /