KMM021 - Stabmixer KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KMM021 KENWOOD

Lesen Sie diese Anleitungen sorgfältig durch und bewahren Sie sie zur späteren Bezugnahme auf.

Entfernen Sie sämtliche Verpackungen und Aufkleber. Wichtige Sicherheitshinweise

Vor dem Einsetzen oder Abnehmen von Rührelementen oder Zubehörteilen, nach dem Gebrauch und vor dem Reinigen immer ausschalten und Netzstecker ziehen.

Greifen Sie nicht in rotierende Teile und montierte Vor- und Aufsätze.

Lassen Sie die Maschine nie unbeaufsichtigt eingeschaltet.

Benutzen Sie eine beschädigte Maschine nicht weiter, sondern lassen Sie sie vor Benutzung überprüfen und reparieren - siehe, Abschnitt 'Kundendienst und Service'.

DIe Maschine darf nie betrieben werden, wenn sich der Kopf in der hochgestellten Position befindet.

Achten Sie darauf, dass kein Kabel in Reichweite eines Kindes ist.

Achten Sie darauf, dass Motorblock, Kabel und Stecker niemals nass werden.

Verwenden Sie nur das von Kenwood zugelassene Zubehör, und immer nur ein Zubehörteil auf einmal.

Überschreiten Sie die angegebenen Höchstfüllmengen.

Beachten Sie die mit jedem Zubehörteil mitgelieferten Sicherheitsanweisungen.

Heben Sie das Gerät vorsichtig an, denn es ist schwer. Vergewissern Sie sich vor dem Anheben, dass der Kopf arretiert ist und dass die Schüssel, Zubehörteile, Abdeckungen und das Kabel fest sitzen.

Dieses Gerät darf nicht von physisch oder geistig behinderten oder in ihren Bewegungen eingeschränkten Personen (einschließlich Kindern) benutzt werden. Das Gleiche gilt für Personen, die weder Erfahrung noch Kenntnis im Umgang mit dem Gerät haben, es sei denn, sie werden dabei von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person beaufsichtigt oder angeleitet.

Kinder müssen überwacht werden, damit sie nicht mit dem Gerät spielen.

Das Gerät nur für seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt verwenden. Kenwood übernimmt keine Haftung bei unsachgemäßer Benutzung des Geräts oder Nichteinhaltung dieser Anleitungen. Vor dem Einschalten

Überprüfen Sie, ob die Spannung Ihres Stromnetzes mit der auf dem Typenschild (auf der Unterseite der Maschine) angegebenen Spannung übereinstimmt.

Das Gerät entspricht der europäischen EMV-Richtlinie 2004/108/EG und der EG-Verordnung Nr. 1935/2004 vom 27.10.2004 über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Vor dem ersten Gebrauch 1 Entfernen Sie alles Verpackungsmaterial. 2 Waschen Sie alle Teile ab - siehe, 'Reinigung und Pflege'. 3 Drücken Sie überschüssiges Kabel in das Kabelfach auf der Rückseite der Maschine. Ihre Küchenmaschine von Kenwood

DDeeuuttsscchhGerätebeschreibung Anschlüsse Hochgeschwindigkeits-Anschluss Mittelgeschwindigkeitsanschluss Niedriggeschwindigkeitsanschluss Steckplatz für Rührelemente Die Maschine Steckplatz für Rührelemente Verschusshebel Rührschüssel Schüsseluntersetzer Entriegelungshebel für Mixerkopf Ein/Ausschalter und Geschwindigkeitsregler Motoreinheit K-Rührer Schneebesen Knethaken Teigschaber Schraubenschlüssel Spritzschutz Ihre Küchenmaschine von Kenwood

Die Maschine Die Rührelemente und ihr Gebrauch K-Rührer

Zur Zubereitung von Kuchen, Plätzchen, Gebäck, Zuckerguss, Füllungen, Brandteig und Kartoffelpüree. Schneebesen

Für Eier, Sahne, Rührteil, Biskuitteig ohne Fett, Baisers, Käsekuchen, Cremes und Soufflés Nicht verwenden für schwere Mischungen - der Schneebesen kann dabei zerbrechen. Knethaken

für Hefeteig, Brotteig Gebrauch der Maschine 1 Den Entriegelungshebel im Uhrzeigersinn drehen und den Mixerkopf nach oben klappen, bis er einrastet. Sicherstellen, dass der Schüsseluntersetzer richtig eingelegt ist: Das Symbol muss nach oben zeigen. Rührelement einsetzen 2 Bis zum Einrasten einschieben dann drehen. 3 Die Rührschüssel auf den Fuß aufsetzen - nach unten drücken und im Uhrzeigersinn drehen 4 Den Mixerkopf leicht nach oben klappen, den Entriegelungshebel im Uhrzeigersinn drehen und den Mixerkopf nach unten klappen, bis er einrastet. 5 Zum Einschalten Geschwindigkeitsschalter auf die gewünschte Einstellung drehen.

Zum Intervall-Rühren den Regler auf Impulsbetrieb stellen. 6 Gerät nach Gebrauch ausschalten und vom Netzstrom abtrennen. Rührelement entfernen 7 Drehen und entfernen. Tipps

Falls nötig, die Maschine ausschalten und mit dem Teigschaber die Masse vom Schüsselrand lösen.

Eier lassen sich am leichtesten aufschlagen, wenn sie Zimmertemperatur haben.

Vor dem Schlagen von Eiweiß darauf achten, dass kein Fett oder Eigelb am Schneebesen oder an der Schüssel haftet.

Beim Zubereiten von Teig kalte Zutaten verwenden (wenn nicht im Rezept anders angegeben). Brotteig Wichtig

Die unten angegebenen Höchstfüllmengen nicht überschreiten, damit die Maschine nicht überlastet wird.

Wenn die Maschine schwer läuft: Maschine abschalten, die Hälfte der Teigmenge herausnehmen und jede Hälfte gesondert kneten.

Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann bei laufender Maschine Flüssigkeiten zufügen. Höchstfüllmengen CHEF MAJOR Mürbeteig

Gesamtgewicht: 2,18 kg Gesamtgewicht: 2,4 kg Weicher Hefeteig

Gesamtgewicht: 2,5 kg Gesamtgewicht: 5 kg Früchtekuchen-Mischung

Gesamtgewicht: 2,72 kg Gesamtgewicht: 4,55 kg Eiweiß

Geschwindigkeiten K-Rührer

Verrühren von Fett und Zucker Mit 'min' beginnen, nach und nach bis auf ‘max’ erhöhen.

Mehl, Obst etc. unterrühren ‘min’-1.

Backmischungen Mit 'min' beginnen, nach und nach bis auf ‘max’ erhöhen.

Verrühren von Fett und Mehl ‘min’-2. Schneebesen

Nach und nach bis auf 'max' erhöhen. Knethaken

Mit 'min' beginnen, nach und nach bis auf '1' erhöhen. Wichtig Stellen Sie bei Verwendung anderer Anschlüsse sicher, dass kein Zubehör in der Schüssel angebracht oder aufbewahrt ist.

Schneebesen oder K-Rührer schlagen gegen den Boden der Rührschüssel oder erreichen die Zutaten am Boden der Rührschüssel nicht. Lösung

Die Höheneinstellung mit dem Schraubenschlüssel (im Lieferumfang) folgendermaßen anpassen: 1 Ziehen Sie den Netzstecker der Maschine. 2 Heben Sie den Mixerkopf an und setzen Sie den Schneebesen oder K-Rührer ein. 3 Klappen Sie den Mixerkopf nach unten. Wenn der Abstand geändert werden muss, klappen Sie den Mixerkopf nach oben und nehmen Sie das Rührelement ab. Im Idealfall sollte der Schneebesen oder K-Rührer den Boden der Schüssel fast berühren . 4 Lösen Sie die Mutter mit dem beiliegenden Schraubenschlüssel genügend, um die Höhe des Schafts zu verstellen. Zum Senken des Rührelements drehen Sie den Schaft gegen den Uhrzeigersinn. Zum Anheben des Rührelements drehen Sie den Schaft im Uhrzeigersinn. 5 Ziehen Sie die Mutter wieder fest. 6 Bringen Sie das Rührelement erneut am Maschinenkopf an und klappen Sie ihn nach unten. (Prüfen Sie seine Position – siehe obige Punkte.) 7 Wiederholen Sie die oben genannten Schritte nach Bedarf, bis das Rührelement richtig sitzt. Ziehen Sie daraufhin die Mutter wieder fest an. Knethaken – dieses Rührelement wird im Werk eingestellt und sollte keine Anpassung benötigen. Problem

Die Küchenmaschine stoppt im Betrieb. Lösung

Ihre Maschine ist mit einem Überlastschutz ausgestattet und stoppt bei Überlastung, um die Maschine zu schützen. Wenn dies passiert, schalten Sie die Maschine ab und ziehen den Stecker aus der Steckdose. Entfernen Sie einen Teil der Zutaten, um die Belastung zu verringern und lassen Sie den Mixer einige Minuten ruhen. Stecken Sie den Stecker wieder in die Steckdose und wählen Sie erneut die gewünschte Geschwindigkeit. Wenn die Maschine nicht sofort wieder startet, lassen Sie sie noch eine Weile ruhen. Anbringen und Verwenden Ihres Spritzschutzes 1 Mixerkopf anheben, bis er einrastet. 2 Schüssel auf den Sockel aufsetzen. 3 Spritzschutz auf die Unterseite des Mixerkopfes drücken, bis er fest sitzt. Der Scharnierabschnitt sollte sich in der gezeigten Position befinden. 4 Das gewünschte Rührelement einsetzen. 5 Rührkopf absenken.

Während des Mixvorgangs können durch die Öffnung im Spritzschutz weitere Zutaten direkt zugegeben werden .

Zum Auswechseln der Rührelemente ist es nicht erforderlich, den Spritzschutz zu entfernen. 6 Zum Abnehmen des Spritzschutzes den Mixerkopf anheben und den Spritzschutz abziehen. Fehlersuche

Das erhältliche Zubehör Zum Kauf von Zubehör, das nicht zum Lieferumfang der Maschine gehört, wenden Sie sich bitte an den Wartungs- und Kundendienst.

Zubehör Zubehör-Code Pastaroller für flache Nudeln AT970A zusätzliche Nudelaufsätze AT971A Tagliatelle (nicht abgebildet) zur AT972A Tagliolini Verwendung mit AT973A Trenette Teil Nr. AT970A AT974A Spaghetti Pastamaschine AT910 komplett mit Aufsatz für Maccheroni Rigati (lässt sich mit 12 optionalen Aufsätzen sowie Spritzgebäckvorsatz verwenden) Trommelraffel AT643 komplett mit 5 Trommeln Fruchtpresse AT644 Fleischwolf AT950A omplett mit feiner, mittlerer und grober Lochscheibe, kleinem und großem Wurstfüller und Kebbe-Vorsatz Fleischwolf AT955 omplett mit feiner, mittlerer und grober Lochscheibe, kleinem und großem Wurstfüller und Kebbe-Vorsatz Getreidemühle AT941A Food-Prozessor-Aufsatz AT647 komplett mit 6 Arbeitsscheiben und Schlagmesser Gemüseschnellschneider AT340 komplett mit 7 Arbeitsscheiben Zitruspresse AT312 Mixer 1,5 l Acryl AT337, 1,6 l ThermoResist-Glas AT358, 1,5 l Edelstahl AT339 Mini-zerkleinerer/ AT320A komplett mit 4 Glasgefäßen und Deckeln zur Mahlaufsatz Aufbewahrung Unterbrechungsfreier Entsafter AT641 Eisbereiter-Aufsatz CHEF AT956A, MAJOR AT957A Kartoffelschäler CHEF AT444, MAJOR AT445 Passieraufsatz CHEF AT992A, MAJOR AT930A Waage AT850B Edelstahlschüsseln CHEF 36385A, MAJOR 36386A mit Griffen Spritzschutz CHEF & MAJOR 34445A Flexirührer CHEF AT501, MAJOR AT502 Abdeckung CHEF 533722, MAJOR 606397

Reinigung und Pflege

Vor dem Reinigen die Maschine immer ausschalten und den Netzstecker ziehen.

An der Öffnung kann beim erstmaligen Gebrauch etwas Fett erscheinen. Das ist normal – wischen Sie es einfach ab. Antriebseinheit, Abdeckungen

Die Teile mit einem feuchten Tuch abwischen und abtrocknen.

Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser tauchen. Schüssel

Von Hand waschen, dann gründlich abtrocknen, oder in der Geschirrspülmaschine reinigen.

Zum Reinigen Ihrer Edelstahlschüssel darf niemals eine Drahtbürste, Stahlwolle oder Bleiche verwendet werden. Zum Entfernen von Kalkflecken Essig verwenden.

Von Hitze fern halten (Herdscheiben, Öfen, Mikrowellen). Rührelemente

Von Hand spülen und gründlich abtrocknen oder in die Spülmaschine geben. Spritzschutz

Von Hand waschen und gründlich abtrocknen. Kundendienst und Service

Ein beschädigtes Netzkabel muss aus Sicherheitsgründen von KENWOOD oder einer autorisierten KENWOOD-Kundendienststelle ausgetauscht werden. Für Hilfe hinsichtlich:

Verwendung Ihres Kenwood Gerätes

Wartung oder Reparatur

setzen Sie sich bitte mit Ihrem Händler in Verbindung, bei dem Sie das Gerät gekauft haben.

Gestaltet und entwickelt von Kenwood GB.

Hergestellt in China. WICHTIGER HINWEIS FÜR DIE KORREKTE ENTSORGUNG DES PRODUKTS IN ÜBEREINSTIMMUNG MIT DER EG- RICHTLINIE 2002/96/EG Am Ende seiner Nutzungszeit darf das Produkt NICHT mit dem Hausmüll entsorgt werden. Es muss zu einer örtlichen Sammelstelle für Sondermüll oder zu einem Fachhändler gebracht werden, der einen Rücknahmeservice anbietet. Die getrennte Entsorgung eines Haushaltsgeräts vermeidet mögliche negative Auswirkungen auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit, die durch eine nicht vorschriftsmäßige Entsorgung bedingt sind. Zudem ermöglicht dies die Wiederverwertung der Materialien, aus denen das Gerät hergestellt wurde, was erhebliche Einsparungen an Energie und Rohstoffen mit sich bringt. Zur Erinnerung an die korrekte getrennte Entsorgung von Haushaltsgeräten ist das Gerät mit dem Symbol einer durchgestrichenen Mülltonne gekennzeichnet. Reinigung und Kundendienst

Rezepte Siehe auch die wichtigen Hinweise für Brotteig. Frühstücksbrot Zutaten

100 g Frischhefe oder 50 g Trockenhefe

5 Prisen Salz Zubereitung 1 Die Margarine in der Milch schmelzen und die Mischung auf 43˚C erwärmen. 2 Trockenhefe: Hefe und Zucker in die Milch geben und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe geht. Frischhefe: in das Mehl krümeln und den Zucker zugeben. Sonstige Hefe: Herstellerangaben befolgen. 3 Die Milch in die Rührschüssel gießen, die geschlagenen Eier und 2 kg Mehl zugeben. 4 1 Minute bei minimaler Geschwindigkeit mixen, dann eine weitere Minute auf Stufe 1. Reste vom Rand abkratzen. 5 Das Salz und das restliche Mehl zugeben und bei geringster Geschwindigkeit 1 Minute, dann bei Geschwindigkeit 1 weitere 2 - 3 Minuten kneten, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entstanden ist. 6 Gefettete 450g - Formen zur Hälfte mit dem Teig füllen, oder den Teig zu Brötchen formen. Mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat. 7 Backen: Brotlaibe 20 - 25 Minuten, Brötchen 15 Minuten bei 200˚C (Gas Stufe 6). 8 Das Brot ist gar, wenn es bei Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Mürbeteig Zutaten

450 g Mehl, mit dem Salz durchgesiebt

225 g Fett (Schmalz und Margarine, gemischt, Kühlschranktemperatur)

etwa 80 ml (4 El) Wasser Tipp:

Nicht überrühren. Zubereitung 1 Das Mehl in die Rührschüssel geben. Das Fett in Flocken zum Mehl geben. 2 Bei Geschwindigkeitsstufe 1 nur so lange mixen, bis Masse aussieht wie Paniermehl. Nicht schmierig werden lassen. 3 Das Wasser zugeben und bei minimaler Geschwindigkeit rühren. Sobald das Wasser aufgenommen ist, das Rührwerk abschalten. 4 Backen: bei etwa 200˚C (Gas Stufe 6), Dauer je nach Belag. Pavlova Zutaten

frisches Obst, z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Trauben, Kiwi Zubereitung 1 Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit steif schlagen. 2 Schneebesen auf Stufe 5 laufen lassen und Zucker esslöffelweise hinzufügen. Nach jedem Esslöffel rühren. 3 Backblech mit Backpapier auslegen und Meringue-Masse mit dem Löffel auf das Papier geben, so dass ein Nest mit einem Durchmesser von ca. 20 cm entsteht. 4 Backblech in den auf 150°C (Gas Stufe 2) vorgeheizten Ofen schieben und Temperatur sofort auf 140°C (Gas Stufe 1) reduzieren. 1 Stunde lang backen. Hitze ausschalten, aber Pavlova zum Abkühlen im Ofen lassen. 5 Kurz vor dem Servieren Backpapier abziehen und Pavlova auf eine Servierscheibe gleiten lassen. Sahne steif schlagen und Oberseite der Pavlova damit bestreichen. Mit Früchten garnieren.

Diese Menge gilt für die Major Modelle. Für Chef Modelle muss die Menge halbiert und das gesamte Mehl auf einmal zugegeben werden.Rezepte (Fortsetzung) Üppige Schokoladentorte Zutaten

5 ml (1TL) Instant-Kaffee, aufgelöst in 15 ml (1 EL) heißem Wasser

50 g ungesüßtes Kakaopulver Zubereitung 1 Butter und Zucker bei niedriger Geschwindigkeit cremig rühren. Geschwindigkeit langsam erhöhen, bis die Masse locker und schaumig ist. Buttermischung von der Schüssel und dem Schneebesen abstreifen. 2 Eier in einem Gefäß verrühren. Während die Maschine auf hoher Geschwindigkeit arbeitet, langsam Ei zufügen und einarbeiten. Abschalten und abstreifen. 3 Gelösten Kaffee, Milch und Mandelessenz bei niedriger Geschwindigkeit einarbeiten. Gemahlene Mandeln, gesiebtes Mehl, Backpulver und Kakao zufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit verrühren. 4 Masse auf zwei mit Backpapier ausgekleidete Kuchenformen (20 cm) aufteilen. Oberfläche glatt streichen und im Ofen bei 180°C (Gas Stufe 4) ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen auf Berührung nachgibt. 5 Aus der Backform lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Schokoladen-Mousseline-Füllung Zutaten

275 g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen

225 ml Doppelsahne Zubereitung 1 Schokolade in einer Schüssel über einem leicht siedenden Wasserbad schmelzen. 2 Sahne steif schlagen. Dabei bei niedriger Geschwindigkeit beginnen und Geschwindigkeit allmählich erhöhen. 3 Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und Schokolade mit einem großen Löffel unter die Sahne heben. 4 Schokoladenfüllung zwischen die abgekühlten Kuchen streichen. Chili-Marinade Zutaten

200 g kalter klarer Honig (über Nacht gekühlt)

1 grüne Chili (ganz)

Gewürze nach Geschmack Zubereitung 1 Alle Zutaten in den Minizerkleinerer/Mahlaufsatz geben. 2 Den Aufsatz an der Küchenmaschine anbringen und die Zutaten um die Klinge herum absinken lassen. 3 Pulsfunktion 10 Sekunden lang einschalten. 4 Nach Bedarf verwenden.

1. Für das an Sie gelieferte Gerät gemäss Rechnung gewährt der Hersteller ab

Kaufdatum eine 24-monatige Garantie. Zum Nachweis der Garantie gilt nur der Kaufbeleg.

2. Alle innerhalb der Garantiezeit auftretenden Funktionsfehler, die nachweisbar

trotz sachgemässem Gebrauch entstanden sind, beheben wir bis 24 Monate nach Kaufdatum kostenlos. Bei gewerblicher Nutzung reduziert sich die Garantieleistung auf 6 Monate.

3. Es bleibt unserer Wahl überlassen, ob wir die defekten Teile reparieren oder

austauschen. Ausgetauschte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. Durch die Erbringung von Garantieleistungen tritt keine Verlängerung der ab

Kaufdatum eingeräumten Garantiezeit ein. Die Garantiezeit für Teile, die im Rahmen der Garantie ausgetauscht werden, läuft mit Ende der Garantiezeit ab.

5. Die Garantie erlischt bei Eingriffen von anderen als autorisierten KENWOOD-

Kundendienststellen oder bei der Verwendung anderer als original KENWOOD-Ersatzteile.

6. Unsere autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen werden die Instand-

setzung so schnell wie möglich durchführen.

7. Von der Garantie ausgenommen sind:

• Glas- und Kunststoffbruch,

• Schäden, die auf Nichtbeachtung der Hinweise in der Betriebsanleitung zurückzuführen sind.

• Schäden, die durch Anschluß an eine falsche Netzspannung oder sonstige unsachgemäße Behandlung des Gerätes oder seiner Teile entstehen, inbesondere Überlastung.

• Schäden, die auf normale Abnutzung zurückzuführen sind.

• Transportschäden jeglicher Art melden Sie bitte umgehend, jedoch spä- testens 8 Tage nach Auslieferung bei Ihrem Händler, damit er diese regu- liert.

8. Durch diese Herstellergarantie wird die gesetzliche Gewährleistungspflicht

nicht eingeschränkt. Im Garantiefall oder bei Reparaturbedarf wenden Sie sich bitte an dem Verkaeufer (oder an eine autorisierte Kundendienststelle). Deutschland: Info Line: 0180-2000-422 (0,12€/min) Hinweise für Garantieleistungenprima di utilizzare la vostra apparecchiatura Kenwood