Sicomatic - Tencere WMF - Ücretsiz kullanım kılavuzu

★ ★ ★ ★ ★ 5.0/10 📄 673 sayfa TR 💬 Yapay zeka sorusu ⚙️ Özellikler

KULLANIM KILAVUZU Sicomatic WMF

2.1 Tencere, amacına uygun olarak kullanılmalı ve emniyetli bir şekilde saklanmalıdır 6

2.2 Sicomatic® t-plus ile güvenli yemek pişirme 8

3 | İlk kullanımdan önce 9 4 | Sicomatic® t-plus ile ilgili ayrıntılar 10 5 | Sicomatic® t-plus tencerenizle 5 kat güvenlik 11 - 12 6 | Her pişirmeden önce 12 - 14 7 | Sicomatic® t-plus ile yemek pişirme 15 - 22

7.1 Tencereyi doldurma 15

7.2 Tencereyi kapatma 17

7.3 Sabit olarak ayarlanabilen üç pişirme seviyesinin kullanımı 17

7.4 Sıcak tencereyle güvenli bir şekilde çalışma 18

7.5 Pişirme seviyesinin ayarlanması, havalandırma ve pişirme 19

7.7 Buhar atma / soğuma 20

7.8 Sicomatic® t-plus'ı açma 21

8 | Sicomatic® t-plus aksesuarlarıyla yemek pişirme 23

8.1 Pişirme talimatlarına uyun 23

8.4 Tencere tabanında pişirme (et) 23

29 | Sicomatic® t-plus ile sterilizasyon, konserveleme, suyunu çıkarma 24 - 27

9.1 Pişirme talimatlarına uyun 24

9.4 Suyunu çıkarma 26

10 | Bakım ve temizlik 27 - 28

10.1 Tencere temizliği 27

10.2 Kapağın ve kapaktaki kulpun temizliği 27

11 | Bakım 29 12 | Arızaları nasıl kolayca giderebilirsiniz 30 - 35 13 | Öneriler: Sicomatic® t-plus ile yemek pişirme / pişirme süresi tabloları 36 - 45

13.1 Çorbalar ve türlüler 36

13.5 Garnitürler, meyveler ve tatlılar 43

13.6 Üst üste pişirme / menü hazırlama 44

13.7 Derin dondurulmuş gıdalar ve işlenmemiş gıdalar 45

14 | Sicomatic® t-plus aksesuarları 46 15 | Sicomatic® t-plus yedek parçaları 47 16 | Garanti 48 17 | Sicomatic® uygunluk beyanları 49

17.1 AT uygunluk beyanı 49

17.2 Gıda maddeleriyle temas halinde olan tüketici ürünleri için uygunluk beyanı 49

1 | Bir bakışta yeni Sicomatic® t-plus'ın avantajları

1. Devrim niteliğinde kolay kullanım

Bütün teknoloji, ergonomik sapta: kapatmaktan pişirme seviyesinin ayarlanmasına ve buhar atmaya varıncaya kadar. Bütün fonksiyonlara tek elle kumanda edilebilir - başparmakla hafifçe basmak yeterlidir.

2. Rakipsiz güvenlik

Birden fazla bağımsız emniyet tertibatı sayesinde müm- kün olan maksimum güvenliği sağlar. Basınç altındayken yanlışlıkla açmak mümkün değildir. Tencere kulpları üzerinde aleve dayanıklı kenarlar ve ısıyı yalıtan plastik kulplar mevcuttur.

3. Benzersiz, bakım gerektirmeyen ve 3 kat emniyetli

valf sistemi En modern valf teknolojisi, emniyetli ve sağlıklı pişirmeyi garanti eder. Buhar hafifçe ve düzenli bir biçimde çıkar.

4. Hava geçirmez sistem

Saydam çalışma valfı, contalı basınç gösterge sistemiyle birlikte hava geçirmez sistemi meydana getirir. Hava ge- çirmez sistem gereksiz buhar çıkışını önler. Böylece daha az pişirme suyuna ihtiyacınız olur. Bu sayede Sicoma- tic® daha hızlıdır ve pişirmeye başlayıp devam ederken enerjiden tasarruf sağlar. Sızdırmayan, tamamen kapalı pişirme yöntemi lezzet kaybını önler ve önemli vitamin ve minerallerin korunmasını sağlar.5

5. Otomatik sıcaklık kontrollü, sabit olarak

ayarlanabilen üç pişirme seviyesi

• Seviye 0 - basınçsız pişirme Tamamen basınçsız şekilde, normal pişirmedir. Geleneksel pişirmeye kıyasla su ve enerji tasarrufu sağlar.

Seviye I – Nazik pişirme seviyesi Balık ve sebzeler gibi pişirme süresi kısa olan gıda maddelerinin ben- mari usulünde (buharda) pişirilmesi ve buğulama yapmak içindir. Sıcaklık otomatik olarak yaklaşık 109°C (0,4 bar = 40 kPa) ile sınırlandırılır.

Seviye II – Hızlı pişirme seviyesi Et ve yahniler gibi pişirme süresi daha uzun olan gıda maddelerinin pişirilmesinde ve buğulamalarda kullanılır. Sıcaklık otomatik olarak yaklaşık 119°C (0,9 bar = 90 kPa) ile sınırlandırılır.

Bakım gerektirmeyen saydam çalışma valfı, çıkartmaya veya parçalarına ayırmaya gerek kalmaksızın kolayca temizlenir. Musluğun altında yıkayıp durulamanız yeterlidir.

7. Kolay görünebilen, büyük basınç göstergesi

8. Her ihtiyaca uygun, hoş tasarımı, optimum ergo

nomisi ve malzeme çeşitliliğiyle geleceğe dönüktür

• Silargan®: Gözeneksiz sızdırmaz yüzey. Nikel içer- mez. Almanya'da üretilmiştir.

• Paslanmaz çeliktir: İndüksiyonlu ocaklarda da kul- lanılabilir.

9. Her bütçeye uygun boyut ve modeller

Pratik özel hazneler Sicomatic® t-plus ürünümüze uygun olarak size en iyi pişirme sonuçları elde edebilmeniz için çeşitli hazneler sunuyoruz; örneğin balık veya sebzeler için delikli hazne, derin dondurulmuş gıdaları çözmek, suyunu çıkarmak veya konservelemek için deliksiz hazne ve diğer aksesuarlar.

10. TÜV güvenlik testi kalite mührü

11. 10 yıl yedek parça sağlama garantisi

12. Almanya'da üretilmiştir

YEAR YEAR6 2 | Önemli emniyet talimatları Kullanmadan önce bu talimatları dikkatle okuyun. Si- comatic® t-plus ürününü sadece daha önce kullanma talimatını okumuş kişilerin kullanmasına izin verin. Kullanma talimatını, daha sonra tekrar okumak için saklayın. Sembollerin açıklamaları Bu sembol ciddi yaralanmalara sebep olabilecek doğrudan tehlikelere karşı (örneğin buhar veya sıcak yüzeyler) uyarır. Bu sembol, ciddi yaralanmalara sebep olabile- cek olası risklere karşı uyarır. Talimatlara uyulmaması, Sicomatic® t-plus ürününüzü kullanırken arızalar oluşmasına yol açabilir. Bu kullanma talimatındaki çapraz referanslar bu sembol veya İtalik yazı ile belirtilmiştir. İpucu size Sicomatic® t-plus ürününüzü sorunsuz biçimde kullanabilmeniz için değerli bilgiler sunar.

2.1 Tencere, amacına uygun olarak kullanılmalı ve

emniyetli şekilde saklanmalıdır Amaca uygun kullanım

• Sicomatic® t-plus ürününüzü, sadece gıda maddeleri- nin amaca uygun olarak pişirilmesi için kullanın.

• Sicomatic® t-plus ürününü asla sıcak bir fırında kul- lanmayın.

• Gıda maddelerini asla basınç altında, sıvı yağda kı- zartmayın.

• Sicomatic® t-plus ürününü sterilizasyon için sadece evinizde kullanın. Sicomatic® t-plus tıbbi alanda asla sterilizatör olarak kullanılmamalıdır. Sicomatic® t-plus tıbbi alanda ihtiyaç duyulan sterili- zasyon sıcaklıkları için tasarlanmamıştır.

• Sicomatic® t-plus ürününü, sadece kullanma talima- tındaki ısıtma türleriyle uyumlu ocaklarda kullanın. Paslanmaz çeliktir

Tehlike Uyari Tehlike7

• Ürünü asla boşken ısıtmayın veya etrafta biri olma- dığında yüksek seviyede çalıştırmayın. Üreticinin kullanma talimatına uyun. Böylece özellikle de indüksiyonlu ocaklardaki aşırı ısın- ma yüzünden tencere zarar görmeyecektir. Emniyet tertibatları tehlike oluşturabilecek durumları önler.

• Tencere ve emniyet tertibatlarında üzerinde değişik- lik yapmayın veya müdahalede bulunmayın.

• Sicomatic® t-plus kapağını sadece uygun Sicomatic® econtrol tencere altlığıyla birlikte kullanın.

• Sicomatic® t-plus tencerenizin parçalarını asla diğer marka ve modellerle kullanmayın. Emniyetin korunması

• Her kullanımdan önce valflarda tıkanma olup olma- dığını kontrol edin.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi kullanmadan önce ge- rekiyorsa valfları temizleyin.

• Temizlik ve bakım talimatlarımıza uyun.

• Sicomatic® t-plus ürününüz veya ürünün parçaları za- rar görmüş veya deforme olmuş ya da fonksiyonları kullanma talimatında tanımlandığı şekilde çalışmıyor ise, Sicomatic® t-plus tencerenizi kesinlikle kullan- mayın.

• Böyle bir durumda onarım için yetkili servisle iletişi- me geçin.

• Tencerenin kulpları gevşemişse, bir tornavidayla sıkın.

• Kulplarda çatlak varsa veya kulplar yerine düzgün oturmuyorsa kulpları değiştirin.

• Sadece orijinal Sicomatic® t-plus yedek parçalarını kullanın.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi en az 10 yılda bir yetkili bir servise kontrol ettirin.

2.2 Sicomatic® t-plus ile güvenli yemek pişirme

Pişirme sırasında tencerede yüksek basınç oluşur.

• Tencerenin sıkıca kapandığından emin olun. Tencerenin dış yüzeyi 130°C'ye kadar ısınır.

• Uygun eldiven kullanın.

• Kullanım sırasında asla tencerenin sıcak dış yüzeyleri- ne dokunmayın.

• Sıcak tencereyi sadece kulplarından güvenli bir biçim- de tutarak çekin veya taşıyın.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi basınç altındayken dik- katli bir şekilde hareket ettirin.

• Sıcak tencereyi başka bir kişiye değdirmeyin.

• Sıcak Sicomatic® t-plus tencerenizi sadece ısıya daya- nıklı (plastik vb. olmayan) altlıklar üzerine yerleştirin.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi sadece saplarından açıp kapatın.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi kullanım sırasında asla gözetimsiz bırakmayın.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi kullanırken çocukları uzak tutun. Kapaktan sıcak buhar çıkışı olur.

• Asla buhara elinizi tutmayın.

• Ellerinizi, kafanızı ve vücudunuzu, kapağın orta kısmı- nın üzerindeki ve kapağın kenarındaki emniyet oluğu- nun önündeki tehlikeli bölgelerden daima uzak tutun.

Tencereyi asla fazla doldurmayın. Tencere fazla doldurulduğunda sıcak yemek çalışma valfından dışarı çıkabilir.

• Bu yüzden, tencereyi en fazla nominal içeriğinin 2/3'üne kadar doldurun.

• Çorbalar, baklagiller, sulu yemekler, et suları, saka- tatlar ve hamur işleri gibi şişen veya çok köpüren ye- mekler pişirirken tencereyi en fazla nominal içeriğinin yarısına kadar doldurun. Tencereyi asla zorla açmayın. Tencere, sadece basınçsız durumdayken kolaylıkla açılabilir.

• Emniyet tertibatlarında değişiklik yapmayın. Sıcak malzeme köpürebilir ve önceden buharı alınmış olsa bile tencere açıldığında patlayarak dışarı fışkırabilir.

• Bu yüzden, tencereyi açmadan önce her defasında hafifçe sallayın. Böylece tencereden dışarı fışkıran sıcak yemek yüzünden yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz. Derisiyle birlikte pişirdiğiniz sıcak ete (örne- ğin sığır dili) bir şey batırmayın.

• Önce eti soğumaya bırakın. Böylece basınç nedeniyle şişen deri iner ve dışarı fışkıran sıcak sıvı yüzünden oluşabilecek yanıklardan korunmuş olursunuz. Tehlike Tehlike Tehlike Tehlike Tehlike Tehlike Tehlike9 3 | İlk kullanımdan önce

• Tüm çıkartmaları ve etiketleri çıkarın.

• Tencerenin 2/3'ünü suyla doldurun ve 2 - 3 yemek kaşığı ev sirkesi ekleyin.

• Tencerenin kapağını kapatmadan, yaklaşık 5 - 10 da- kika boyunca tencerede sirkeli su kaynatın.

• Daha sonra tüm parçaları elde iyice yıkayın.

• Ardından tencereyi iyice kurulayın. İndüksiyonlu ocaklar ses çıkartabilir. Bu ses, teknik nedenlerden dolayı çıkar ve bu durum ocağınızda veya Sicomatic® t-plus tencereniz- de arıza olduğunu göstermez. TR10 4 | Sicomatic® t-plus ile ilgili ayrıntılar

1. Basınç Göstergesi

Kolay görünür ve büyüktür; üzerinde entegre bir kalan basınç kilidi mevcuttur.

2. Ayar sürgüsü / tek elle pişirme ayarı

İstenen pişirme seviyesinin rahatça ayarlanabilmesi ve tencerenin kolayca açılabilmesi için çok büyük ve kullanışlıdır.

(ayar sürgülü ve basınç göstergeli)

Aleve dayanıklı kenarları olan pratik emniyet kulpu kolayca kavranarak tencerenin kazayla kaymasını önler.

Kapağın doğru oturması içindir.

Kapağın doğru oturması içindir.

7. Tencere yan kulpu

Aleve karşı koruyucusu ve tutma açıklığı sayesinde güvenli kullanım sağlar.

8. Yaylı emniyet pimi

Kırmızı emniyet pimi, alt ve üst sap tam olarak üst üste gelmediğinde tencerede basınç oluşmasını önler.

9. Aroma koruyucu kapak

Basınç göstergesi içindir, aroma koruyucudur.

10. Saydam çalışma valfı

Pişirme seviyesi ayarına göre basıncı ayarlar.

11. Aşırı basınç koruması

Entegre otomatik havalandırma ve vakum önleme sistemi vardır.

Kapağın kenarındaki "acil çıkış" ekstra emniyet tertibatı olarak görev yapar.

Tencerenin ve kapağın sızdırmamasını sağlar.11 5 | Sicomatic® t-plus tencerenizle 5 kat güvenlik Satın aldığınız Sicomatic® t-plus, teknolojik açıdan modern bir cihazdır. Düdüklü tencere üretimi ve geliş- tirilmesi konusunda uzun yıllara dayanan deneyimle üretilmiştir.

1. Saydam çalışma valfı

Seçilen pişirme seviyesi için öngörülen basınç aşılır- sa, saydam çalışma valfı açılır ve fazla buhar kapak kulpunun ön açıklığından dışarıya verilir. Çok yüksek basınç otomatik olarak düşürülür. Fonksiyon ve emniyet açısından, sadece Sicomatic® H09F saydam çalışma valfı kullanmaya dikkat edin.

2. Entegre otomatik havalandırmalı aşırı basınç

koruması a) Otomatik havalandırma olarak işlevi Valf, basınç altında olmadığında hareket ettirilebilir. Bu nedenle, kapalı Sicomatic® t-plus ile pişirmeye başlandıktan sonra pişirilecek malzeme için zararlı olan fazla oksijen otomatik olarak dışarı verilir (otomatik hava- landırma).

b) Aşırı basınç koruması olarak işlevi Aşırı basınç koruması normal çalışma sırasında devreye girmez. Sadece saydam çalışma valfı devre dışı kalıp basınç yükselmeye devam ettiği takdirde devreye girer. Bu durumda kapak sapının tahliye deliğinden yoğun buhar çıkışı olur.

Sadece saydam çalışma valfı ve aşırı basınç koruması devre dışı kalırsa, kapağın kenarındaki "acil çıkış", ek gü- venlik tertibatı olarak görev yapar. Aşırı fazla bir basınç oluştuğu anda lastik conta, buharın arasından sızarak çıkabileceği şekilde emniyet oluğuna doğru dışarı yöne kuvvetli bir biçimde bastırılır.

4. Kalan basınç kilidi

Basınç göstergesine entegre edilen kalan basınç kilidi, düşük basınçta bile yukarı çıkar: Basınç göstergesi gö- rünür hale gelir. Basınç göstergesi tekrar kapak sapının içine tamamen girdiğinde, tencerenin kilidi ve tencere açılabilir. Böylece basınç altındayken yanlışlıkla açılma- sı önlenmiş olur.

Alt ve üst sap tam olarak üst üste gelmediğinde kapak ki- litlenmez. Bu durumda basınç oluşmaz. Ek olarak kapak sapındaki kırmızı emniyet pimi, kapak düzgün olarak kapanmadığında basınç oluşmasını önler ve buhar dışarı kaçar. TR12 Sicomatic® t-plus 97/23/AT sayılı AT direktifinin talimatla- rına uygundur. Emniyet tertibatları hakkında yasal olarak öngörülen standartların kısmen büyük ölçüde üzerine çıkılmıştır. 6 | Her pişirmeden önce Sicomatic® t-plus tencerenizi kullanmadan önce emniyet tertibatlarını kontrol edin. Böylece kullanım sırasında oluşabilecek tehlikeli durumları önlemiş olursunuz. Aroma koruyucu kapağın kontrol edilmesi Aroma koruyucu kapakta oluşan bir hasar veya kapağın tam olarak oturmaması sıcak veya ani buhar çıkışına ne- den olabilir. Bu durumda kapak sapı zarar görebilir.

• Aroma koruyucu kapağın tam olarak oturup oturmadı- ğını kontrol edin (bkz. Resim).

• Aroma koruyucu kapağı hasarlara karşı kontrol edin (yırtılma, delik, şekil bozukluğu, renginin kahverengi- ye dönmüş olması).

• Aroma koruyucu kapak hasarlı ise, tencereyi kullan- mamalısınız.

• Sadece orijinal Sicomatic® t-plus yedek parçalarını kullanın. Uyari13 Basınç göstergesinin kontrol edilmesi

• Aroma koruyucu kapağa parmağınızla bastırarak basınç göstergesinin hareketini test edin.

• Bunun için aynı zamanda ayar sürgüsünü "AÇ" konu- muna geri çekin Aşırı basınç korumasının kontrol edilmesi Kirlenmiş veya yapışkan bir aşırı basınç koruması, emni- yet oluğundan ani buhar çıkışına sebep olabilir. Gazlı ocak kullanıldığında çıkan buhar, alevin sönme- sine ve ocaktan kontrolsüz bir gaz yayılmasına sebep olabilir.

• Aşırı basınç korumasının (1) serbestçe hareket edip etmediğini kontrol edin.

• Hafif bir basınç uygulayarak, örneğin bir kürdanla, bilyenin hareket edip etmediğini kontrol edin (2). Böylece istenmeyen buhar çıkışını önlemiş olursunuz. Çalışma valfının kontrol edilmesi Aşırı basınç koruması, kirlenmiş veya yapışkan çalışma valfında işlevini yapamayabilir.

• Çalışma valfının kirli olup olmadığını ve doğru konumda olup olmadığını kontrol edin. Çalışma valfının kenarları kapağın alt ve üst tarafında çepeçevre eşit bir şekilde oturmuş olmalıdır (bkz. resim).

• Gerekiyorsa çalışma valfını temizleyin. Böylece kapak sapının tahliye deliğinden beklenmeyen yoğun buhar çıkışını önlemiş olursunuz. TR14 Emniyet piminin kontrol edilmesi Saplar gerektiği gibi tam üst üste gelmezse kırmızı emni- yet pimi, tencerede buhar oluşmasını önler.

• Yaylı emniyet piminin rahat bir şekilde hareket edip etmediğini kontrol edin.

• Bunun için, emniyet pimine hafifçe bastırın. Lastik contanın kontrol edilmesi

• Lastik contada hasar olup olmadığını kontrol edin. Lastik contadaki bir çatlak yüzünden ani buhar çıkışı olabilir ve dışarıya sıcak buhar atılabilir.

• Lastik conta sertse (rengi kahverengiye dönmüşse), kırılgansa veya zarar görmüşse yenisiyle değiştirin.

• Lastik contayı, en geç 2 yılda bir olmak üzere, yaklaşık 400 pişirme işleminden sonra değiştirin.

• Sadece orijinal Sicomatic® t-plus yedek parçalarını kullanın. Lastik conta kesinlikle "Sicomatic®" baskılı olmalıdır.

• Lastik contanın kapağın iç tarafına yerleşip yerleşme- diğini kontrol edin. Böylece tencerenizin işlevini korumuş ve emniyetini sağlamış olursunuz.

Kulpların kontrol edilmesi

• Kulplarda hasar olup olmadığını kontrol edin.

• Kullanımdan önce, hasar görmüş kulpları değiştirin.

• Sadece orijinal Sicomatic® t-plus yedek parçalarını kullanın.

• Kulpların tencere üzerine tam olarak yerleşmiş olup olmadığını kontrol edin.

• Sabitleme vidalarını nazikçe sıkın. Böylece kulpun kırılmasını veya sökülmesini, tencerenin düşerek zarar görmesini ve deforme olmasını önlemiş olursunuz.15 7 | Sicomatic® t-plus aksesuarlarıyla yemek pişirme Tencere ve ocağın korunması

• Mutfak aletlerini (kaşık, kepçe vb.) tencerenin kena- rına vurmayın. Böylece tencerenin kenarının zarar görmemesini sağ- larsınız.

• Tuzu sadece kaynayan suya ekleyin ve karıştırın. Bu şekilde tencere tabanı tuzdan etkilenmez.

• Tencerenizi cam seramik alanlar üzerinde asla çek- meyin veya itmeyin. Bu şekilde tencere tabanı ve cam seramik alanlar arasın- da kalan kir kalıntılarının pişirme bölmesini çizmesini engellemiş olursunuz. Gaz ocağı üzerinde kullanıldığında:

• Gaz alevini asla tencere tabanının kenarını aşacak kadar çok açmayın. Böylece kulpların ve contanın zarar görmesini önlemiş olursunuz.

7.1 Tencereyi doldurma

Tencerenin maksimum dolum miktarlarına uyun, tencereyi asla fazla doldurmayın. Tencere fazla doldurulduğunda, çalışma valfından su, yemek veya sıcak gıda maddesi çıkabilir. Bu durum, gazlı ocaklarda alevin sönmesine ve ocaktan kontrolsüz bir gaz yayılmasına neden olabilir.

• Bu yüzden, tencereyi en fazla nominal içeriğinin 2/3'üne kadar doldurun.

• Çorbalar, baklagiller, sulu yemekler, et suları, saka- tatlar ve hamur işleri gibi şişen veya çok köpüren yemekler pişirirken tencereyi en fazla nominal içeri- ğinin yarısına kadar doldurun. Bu şekilde, yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz. Tencerenin doluluk miktarının az olmasın- dan dolayı oluşabilecek hasarları önleyin. Doluluk miktarının gereğinden az olması, tencerenin aşırı ısınmasına ve tencere ile ocağın zarar görmesine yol açabilir.

• Buhar oluşumu için tencereyi daima yeterli sıvıyla doldurun.

• Özellikle koyu kıvamlı yemeklerde yeterli miktarda sıvı eklemeye özen gösterin. Bu şekilde, yemeğin dibinin tutması, tencerenin "yan- ması" ve tencerede veya kaplamada meydana gelebile- cek zararlar önlenmiş olur.

TehlikeUyari16 Belirlenen doluluk miktarları:

• Tencerenin iç kısmında bulunan ölçeğe bakın

• Tencereye gereken miktarda sıvı ekleyin.

• Sıvı olarak su, sos, et suyu vb. kullanabilirsiniz.

• Yemekleri tencereye ister doğrudan ister hazne içeri- sinde koyabilirsiniz.

• Tencereye uygun bir pişirme bölmesi seçin. Tarife uygun olarak doldurulan yemekler tencerenin ka- pağı kapatılmadan önce ısıtılıp kaynatılabilir.

Pişirme başladığında köpüğün alınması / karıştırma

• Çok köpüren, şişen veya koyu kıvamlı gıda maddeleri- ni (örneğin baklagiller, haşlanmış et) önce tencerenin kapağını kapatmadan kaynatın.

• Kaynamaya başladığında varsa köpüğünü alın.

• Tenceredeki malzemeyi karıştırın. Böylece sıcak köpüğün çalışma valfından çıkmayacağın- dan emin olursunuz. Bu şekilde, yanmaktan ve haşlan- maktan korunmuş olursunuz. Bu işlemlerden sonra tencereyi kapatabilirsiniz. Sicomatic® boyutu (nominal içerik) Buhar oluşması için gerekli olan en az doluluk miktarı Maksimum doluluk miktarı (nominal içeriğin 2/3'ü*) Şişen ve fazla köpüren gıdalar için maksimum doluluk miktarı (nominal içeriğin 1/2'si*) 2,5 l 1/8 l Su 1,7 l 1,3 l 3,0 l 1/4 l Su 2,0 l 1,5 l 4,5 l 1/4 l Su 3,0 l 2,3 l 6,5 l 3/8 l Su 4,3 l 3,3 l Tehlike17

7.2 Tencereyi kapatma

• Kapatmadan önce tencerenin kenarını ve lastik contayı silin. Böylece herhangi bir parça, sızdırmazlık özelliğine engel olmaz.

• Kapağı, kapaktaki işaret (Resim 1 ) ile tencere sa- pındaki işaret (Resim 2 ) tam olarak üst üste gelecek şekilde kapatın.

• Kapak sapını, tencere sapıyla tam üst üste gelene kadar sola doğru çevirin (Resim 3 ).

• Tencerenin kilidi, tıklayarak yerine oturur.

7.3 Sabit olarak ayarlanabilen üç pişirme

seviyesinin kullanımı Pişirme seviyesi 0 (basınçsız pişirme) Sicomatic® t-plus düdüklü tencereniz normal bir tencere olarak da kullanılabilir. Basınç olmadan, su ve enerji tasarrufu sağlayarak yemek pişirir. Hafif bir buhar çıkışı olduğunda, ocağın altını kısın. Kuvvetli buhar çıkışı veya buhar göstergesinin hafifçe yukarıya çıkması, ocağın altının çok açık olduğunu gösterir. Pişirme seviyesi 1 (yaklaşık 109°C / 1. beyaz halka) Pişirme süresi kısa olan hassas gıda maddelerinin ben- mari usulünde (buharda) pişirilmesinde ve buğulama- larda kullanılır. Bunun için pişirilecek malzeme, örneğin sebze veya balık, hazneye yerleştirilir ve bu şekilde kaynama suyuyla temas ettirilmez. Basınç göstergesinin 1. beyaz halkası görünür durum- dadır. TR18

Hafif bir buhar çıkışı olduğunda, belirtilen pişirme süresi başlar. Buhar çıkışı olduğunda basınç gösterge- sinin konumu, ocağın ateşi kontrol edilerek hiç buhar çıkmayacak veya çok hafif buhar çıkışı olacak şekilde ayarlanmalıdır. Pişirme seviyesi 2 (yaklaşık 119°C / 2. beyaz halka) Örneğin et yemekleri, çorbalar ve türlülerin bu seviyede ve ağır ateşte pişirilmesinde, buğulamalarda, yiyecekle- rin suyunun çıkarılması ve sterilizasyonunda kullanılır. Basınç göstergesinin 2. beyaz halkası görünür durum- dadır. Hafif bir buhar çıkışı olduğunda, belirtilen pişirme süresi başlar. Buhar çıkışı olduğunda basınç gösterge- sinin konumu, ocağın ateşi kontrol edilerek hiç buhar çıkmayacak veya çok hafif buhar çıkışı olacak şekilde ayarlanmalıdır.

7.4 Sıcak tencereyle güvenli bir şekilde çalışma

Kapaktan sıcak buhar çıkışı olur.

• Asla buhara elinizi tutmayın.

• Ellerinizi, kafanızı ve vücudunuzu, kapağın orta kısmı- nın üzerindeki ve kapağın kenarındaki emniyet oluğu- nun önündeki tehlikeli bölgelerden daima uzak tutun. Tencerenin dış yüzeyi 130°C'ye kadar ısınır.

• Uygun eldiven kullanın.

• Kullanım sırasında asla tencerenin sıcak dış yüzeyleri- ne dokunmayın.

• Sıcak tencereyi sadece kulplarından güvenli bir biçim- de tutarak çekin veya taşıyın.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi dikkatli bir şekilde hare- ket ettirin.

• Sıcak tencereyi başka bir kişiye değdirmeyin.

• Sıcak Sicomatic® t-plus tencerenizi sadece ısıya daya- nıklı (plastik vb. olmayan) altlıklar üzerine yerleştirin.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi sadece saplarından açıp kapatın.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi kullanım sırasında asla gözetimsiz bırakmayın.

• Sicomatic® t-plus tencerenizi kullanırken çocukları uzak tutun. Tehlike Tehlike19

7.5 Pişirme seviyesinin ayarlanması, havalandırma

• Ayar sürgüsü yardımıyla pişirme seviyesini, pişirme seviyesi 0, pişirme seviyesi 1 veya pişirme seviyesi 2 olarak ayarlayın.

• Yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Havalandırma, entegre otomatik havalandırma fonk- siyonuyla çalışır, bu sayede pişirme sırasında manuel havalandırma yapmak gerekmez. Aşırı basınç koru- masıyla yeterli miktarda buhar verildiğinde, otomatik havalandırma kendiliğinden kapanır. Basınç göstergesi yükselmeye başlar.

Basınç göstergesi çok düşük basınçlarda bile yukarıya kalkar. Seçilen pişirme seviyesinde hafifçe buhar çıkma- ya başladığında, seviyenin çalışma basıncına veya çalış- ma sıcaklığına ulaşılmış olur ve pişirme süresi başlar.

• Pişirme süresinin sonuna kadar bu konumu koruyun.

• Ocağın ısısını uygun şekilde ayarlayarak bunu sağla- yabilirsiniz. Bu aşamadan itibaren Sicomatic® t-plus tencereye gere- ğinden fazla ısı girişi olursa, yavaşça güçlenen bir sesle kapak sapında bulunan tahliye deliğinden (kapağın ortasında yer alır) dışarı buhar atılır.

• Böyle bir durumda ocağın altını kısın. Buhar çıkışı olduğunda basınç göstergesinin konumu, ocağın ateşi kontrol edilerek hiç buhar çıkmayacak veya çok hafif buhar çıkışı olacak şekilde ayarlanmalıdır. Böylece gereksiz enerji kaybını ve yemeğin dibinin tutması veya tencerenin "yanması" tehlikesini önlemiş olursunuz. TR20

7.7 Buhar atma / soğuma

Sicomatic® t-plus tencerenin kapağı açılmadan önce tencerenin basıncı düşürülmelidir.

• O yüzden ocağın altını kapatın.

• Tencereyi pişirme bölmesinden alın. Basınç, aşağıdaki üç seçenekle boşaltılabilir: a) Hızlı buhar atma Kapaktan sıcak buhar çıkışı olur.

• Asla buhara elinizi tutmayın.

• Ellerinizi, kafanızı ve vücudunuzu, kapağın orta kısmı- nın üzerindeki ve kapağın kenarındaki emniyet oluğu- nun önündeki tehlikeli bölgelerden daima uzak tutun.

• Özellikle ayar sürgüsü aracılığıyla hızlı buhar atma sırasında buna dikkat edin. Çorbaların, baklagillerin, türlülerin, et sula- rının, sakatatların ve makarnaların pişirilme- sinde tencerede köpük oluşumu nedeniyle doluluk hacmi yükselir.

• Köpüren veya püre halindeki yemekleri pişirirken ten- cerenin buharını hızlı bir şekilde salmayın. Bu durumda yemekler hızlı buhar atma sırasında çalışma valfından çıkabilir.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Bu şekilde, yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz.

• Ayar sürgüsünü, artık buhar çıkmaz oluncaya kadar yavaş yavaş geri çekin.

• Basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapının içine tamamen girinceye kadar bekleyin. Soğumasını bekleme

• Basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapının içine tamamen girinceye kadar bekleyin. Bu yöntem köpüren veya püre halindeki ye- mekler için uygundur. Yemek yavaş soğuma nedeniyle bir miktar daha pişeceği için pişirme süresini biraz daha kısa tutun. Suyla soğutma

• Tencereyi, basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapı- nın içine tamamen girinceye kadar, akan soğuk suyun altında tutun.

• Suyu direkt olarak kapak sapı üzerine akıtmayın. Böylece kapak sapından tencerenin içine soğuk su gir- mediğinden emin olabilirsiniz. Tehlike Tehlike21 Bu yöntem tencerede yoğuşma suyu oluşturur. Yoğuşma suyu yemek üzerine damlayarak ye- meğin rengini ve aromasını değiştirebilir. Dolayısıyla, bu yöntemi sadece istisnai durum- larda kullanın.

7.8 Sicomatic® t-plus'ı açma

Sıcak malzeme köpürebilir ve önceden buharı alınmış olsa bile tencere açıldığında patlayarak dışarı fışkırabilir.

• Bu yüzden, tencereyi açmadan önce her defasında hafifçe sallayın. Böylece tencereden dışarı fışkıran sıcak yemek yüzün- den yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz. Tencereyi asla zorla açmayın. Tencere, basınçsız durumdayken kolaylıkla açılabilir.

• Emniyet tertibatlarında değişiklik yapmayın. Derisiyle birlikte pişirdiğiniz sıcak ete (örne- ğin sığır dili) bir şey batırmayın.

• Önce eti soğumaya bırakın. Böylece basınç nedeniyle şişen deri iner ve dışarı fışkıran sıcak sıvı yüzünden oluşabilecek yanıklardan korunmuş olursunuz.

TehlikeTehlikeTehlike22

• Basınç göstergesinin kendiliğinden kapak sapının içine tamamen girdiğinden emin olun.

• Ayar sürgüsünü yavaşça, "AÇ" konumuna kadar geri çekin.

• Tencereyi hafifçe sallayın.

• Kapak sapını sağa doğru, kapaktaki işaretle tencere sa- pındaki işaret tam olarak üst üste gelene kadar çevirin.

• Kapağı, buhar vücudun aksi yönünde boşalacak şekilde açın. Tencerede hâlâ basınç varsa, ayar sürgüsü "AÇ" konumuna geri çekildiğinde, kalan basınç kilidi devreye girer. Bu işlem kapağın basınç altında açılmasını önler.

• Bu durumda ayar sürgüsünü bir anlığına tekrar basınç göstergesi tarafına itip geri çekin. Tencerede basınç yoksa, kalan basınç kilidi kendiliğin- den açılacaktır. Tencere anlatıldığı gibi açılabilir.23 8 | Sicomatic® t-plus aksesuarlarıyla yemek pişirme Sicomatic® t-plus özellikle bebek mamalarının hazırlanması için çok uygundur.

8.1 Pişirme talimatlarına uyun

Aksesuarlarla yemek pişirirken de 7. Bölüm'deki talimatlara göre çalışın.

2. Bölüm'deki ve 7. Bölüm'deki emniyet talimat-

larına mutlaka uyun. Buhar oluşumu için tencereyi daima yeterli sıvıyla doldurun. Böylece yemeğin dibinin tutmamasını ve tencerenin "yanmamasını" sağlamış olursunuz. Tencere ve pişirme bölmesindeki hasarları da önlemiş olursunuz.

• Belirtilen dolum miktarlarına uyun: bkz. 7.1 başlığı altındaki tablo

• Hassas gıda maddeleri Sebzelerin pişirilmesi:

• Sebzelerin pişirilmesi için öngörülen en az dolum miktarında sıvıyı tencereye doğrudan ekleyin. Böylece buharın oluşmasını, yemeğin dibinin tutmama- sını veya tencerenin "yanmamasını" sağlamış olursunuz.

• Aroma vermek için arzuya göre baharatlar, bitkiler vb. eklenebilir.

• Temizlenen sebzelerle birlikte delikli hazneyi tencere içine yerleştirin. Hazne sebzelerin suyla temas etmemesini, sadece bu- harda pişmesini sağlar.

• Tencereyi en fazla 2/3'üne kadar doldurun. Böylece kapak, basınç göstergesi ve valflar için yeterince alan sağlarsınız.

8.3 Deliksiz haznede pişirme (aksesuar)

• Derin dondurulmuş gıdalar

• Garnitürler, örneğin pilav

• Suyunu çıkarma (damlama kabı) Bkz. 8.2 Delikli haznede pişirme.

8.4 Tencere tabanında pişirme (et)

• Açık Sicomatic® t-plus tencerenizde katı veya sıvı yağı kızdırın.

• Etin her tarafını kavurun.

• (Tarife göre) su ekleyin. Büyük et parçalarını doğrayın. Böylece pişirme süresi azalır.

Uyari24 9 | Sicomatic® t-plus ile sterilizasyon, konserveleme, suyunu çıkarma

Pişirme talimatlarına uyun Sterilizasyon, konserveleme ve suyunu çıkarma işlemlerinde de tencerenizi 7. Bölüm'deki tali- matlara göre kullanın.

2. Bölüm'deki ve 7. Bölüm'deki emniyet talimat-

larına mutlaka uyun. Buhar oluşumu için tencereyi daima yeterli sıvıyla doldurun. Böylece yemeğin dibinin tutmamasını ve tencerenin "yanmamasını" sağlamış olursunuz. Tencere ve pişirme bölmesindeki hasarları da önlemiş olursunuz.

• Belirtilen dolum miktarlarına uyun: bkz. 7.1 başlığı altındaki tablo Tencerenin yavaşça soğumaya bırakılması

• Sterilizasyon, konserveleme veya suyunu çıkarma sonrasında Sicomatic® t-plus içindeki buharı asla hızlı çıkarmayın.

• Tencereyi asla suyla soğutmayın. Cam nesneler ani sıcaklık farkı sebebiyle patlayabilir.

• Ocağın altını kapatın.

• Tencereyi pişirme bölmesinden alın ve yavaşça soğu- maya bırakın.

• Tencereyi açmadan önce basınç göstergesi kendili- ğinden kapak sapının içine tamamen girinceye kadar bekleyin. Bu sayede, patlayan camlar sebebiyle oluşabilecek kesik- lerden korunmuş olursunuz.

Amaca uygun kullanım

• Sicomatic® t-plus ürününü sterilizasyon için sadece evinizde kullanın. Sicomatic® t-plus tıbbi alanda sterilizatör olarak kullanılmamalıdır. Sicomatic® t-plus tıbbi alanda ihtiyaç duyulan sterilizasyon sıcaklıkları için tasarlanmamıştır. Sterilize etmek istediğiniz parçaların, 120° C'ye kadar ısıya ve buhara dayanıklı olması

na dikkat edin. Sicomatic® t-plus sadece enerji masrafı getirdiği için düşük maliyetli ve ideal bir ev sterilizatörü olarak işlev görür. Kullanım seçenekleri:

• Biberonların, kauçuk biberon emziklerinin, plastik ka- pakların sterilizasyonu

• Vidalı kapaklı kavanozlardaki mamaların sterilizasyonu

• Konserve kavanozlarının sterilizasyonu (ayrıca bkz. 9.3 "Konserveleme")

• Biberonları, kauçuk biberon emziklerini ve plastik ka- pakları süt ve püre kalıntılarından temizleyin.

• Parçaları, delikli hazneye açıklık alt tarafa gelecek şekilde yerleştirin.

• Parçaları hazne içine, buharın mümkün olduğunca bütün parçalara ulaşabileceği şekilde yerleştirin. Uyari Uyari Tehlike25

• Tencere tabanına, buhar oluşması için gereken mini- mum miktarda suyu ekleyin.

• Delikli hazneyi tencere içine yerleştirin.

• Tencerenin kapağını kapatın ve ayar sürgüsüyle pişirme seviyesi 2'yi seçin.

• Yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Sterilizasyon, basınç göstergesinde 2. beyaz halka görü- nür görünmez başlar. Sterilizasyon yaklaşık 20 dakika sürer.

Doğru ve etkili sterilize etme

• Sterilizasyon işlemi boyunca 2. beyaz halkanın görü- nür olmasına dikkat edin.

• Mutlaka sterilizasyon süresini takip edin.

• Sterilizasyon süresi bittikten sonra tencereyi soğu- maya bırakın.

• Basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapının içine tamamen girinceye kadar bekleyin.

• Sonra tencereyi açın.

Konserve kavanozlarını hiçbir zaman aşırı doldurmayın Malzemeler, konserveleme sırasında genleşir. Kapalı konserve kavanozunda çok fazla malzeme varsa, patlayabilir.

• Konserve kavanozlarını en fazla kenara bir parmak kalacak şekilde doldurun. Bu sayede, patlayan camlar sebebiyle oluşabilecek ke- siklerden korunmuş olursunuz.

• Konserveleme işleminden önce konserve kavanozla- rını 9.2. bölümde tarif edildiği gibi sterilize edin.

• Konserve kavanozlarını doldurun.

• Üreticinin talimatına göre kavanozları kapatın.

• Tencere tabanına, buhar oluşması için gereken mini- mum miktarda suyu ekleyin.

• Kavanozları, taban süzgecinin üzerine veya delikli hazneye yerleştirin.

• Tencerenin kapağını kapatın ve ayar sürgüsüyle iste- nen pişirme seviyesini seçin.

• Yüksek ateşte pişirmeye başlayın.

• Pişirme seviyesi seçimi ve konserveleme süresi için aşağıdaki tabloya uyun.

Uyari26 Konserveleme süreleri (yalnızca referans değerler):

• Konserveleme süresinin bitmesinin ardından tencere- yi yavaşça soğumaya bırakın.

• Basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapının içine tamamen girinceye kadar bekleyin.

• Sonra tencereyi açın.

Doğru tencere boyutunu seçin ve tencereyi asla aşırı doldurmayın Suyunu çıkarma işlemi için tencereye iki hazne yerleş- tirilir. Bu nedenle Sicomatic® t-plus ancak 4,5 litrelik hacimden itibaren suyunu çıkarma amacıyla kullanılabilir. Tencere aşırı doldurulduğunda, sıcak yemek çalışma valfından çıkabilir.

• Üstteki delikli hazneyi en fazla üst kenarına kadar doldurun. Bu şekilde, yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz.

• Tencere tabanına, buhar oluşması için gereken mini- mum miktarda suyu ekleyin.

• Hazırlanmış meyveleri (gerektiğinde tatlandırılmış, kesilmiş veya ezilmiş olarak) delikli hazneye doldurun.

• İlk önce deliksiz hazneyi tencerenin içine yerleştirin ve üzerine meyve dolu delikli hazneyi yerleştirin.

• Tencerenin kapağını kapatın ve ayar sürgüsüyle pişir- me seviyesi 2'yi seçin.

• Yüksek ateşte pişirmeye başlayın.

• Pişirme seviyesi seçimi ve konserveleme süresi için aşağıdaki tabloya uyun. Uyari Konserve Pişirme seviyesi Pişirme süresi (dakika) Bakkalar (çilek, böğürtlen, ahududu vb.) 1 5 – 8 Marmelatlar ve reçeller 1 1 – 2 Yumuşak çekirdekli meyveler 1 10 Sert çekirdekli meyveler 1 8 – 10 Sebze turşuları 1 7 – 10 Sebzeler 2 20 – 25 Et 2 2527 Suyunu çıkarma süreleri (sadece referans değerler):

• Tencereyi yavaşça soğumaya bırakın.

• Basınç göstergesi kendiliğinden kapak sapının içine tamamen girinceye kadar bekleyin.

• Sonra tencereyi açın.

• Sıcak hazneleri dikkatle çıkarın.

• Sıcak suyu, iyi temizlenmiş ve ısıtılmış şişelere dol- durun.

• Şişeleri temiz kapaklarla kapatın. 10 | Bakım ve temizlik

• Temizlik için sıcak su ve piyasada bulunan deterjan- lardan kullanın.

• Yapışan yemek artıklarını yumuşatın.

• Kumlu temizlik maddelerini, çelik telli fırçaları veya süngerlerin sert taraflarını kullanmayın.

• Çok kurumuş yemek artıkları için tencereyi biraz su ve Silit'in toz bakım malzemesiyle kaynatın.

• İnatçı lekeleri Silit'in sıvı bakım malzemesiyle çıkarın.

• Tencerenin alt kısmını ve hazneleri bulaşık makine- sinde de yıkayabilirsiniz. Ancak, bulaşık makinesi plastik kulplarda veya Silargan® yüzeylerde renk değişikliklerine neden olabilir. Yine de işlevleri olumsuz yönde etkilenmeyecektir. O yüzden elde yıkamanızı öneririz.

• Temizleme işleminden sonra tencereyi iyice kurulayın.

10.2 Kapağın ve çalışma valfının temizliği

Temizlemek için kapaktaki sapı asla sök

meyin Ciddi bir temizlik yaparken bile olsa, kapaktaki sapı asla kendiniz çıkartmayın.

• Kapaktaki sapın montajını ve demontajını Silit yetkili satıcınıza yaptırın.

Suyunu çıkarma Pişirme seviyesi Suyunu çıkarma süresi (dakika) Bakkalar (çilek, böğürtlen, ahududu vb.)

Sert çekirdekli meyveler ve ravent

Yumuşak çekirdekli meyveler

Üzüm 2 25 Domates ve salatalık 2 18 Havuç 2 25 Pancar 2 25 – 35 Tehlike28

Kapağı sadece elde yıkayın Bulaşık makinesindeki yüksek ısı ve kullanılan kimyasal- lar yüzünden valflar ve contalar zarar görür.

• Bu nedenle kapağı daima elde yıkayın.

• Lastik contayı çıkarın.

• Lastik contayı akan ılık suyun altında veya bulaşık suyunda yıkayın.

• Kapağı elde yıkayın.

• Valf ve buhar çıkış deliklerini akan sıcak su altında yıkayın.

• Böylece contanın zarar görmediğinden emin olursu- nuz. Çok kirlenmesi durumunda çalışma valfının temiz- lenmesi Yemeğin çalışma valfından çıkması durumunda, çalışma valfında yemek artıkları kalır. Bu da çalışma valfının kirlenmesine ve yapış yapış olmasına neden olur. Bu durumda çalışma valfı iyice temizlenmelidir. Bunun için, çalışma valfını çıkartmanız gerekir. Çalışma valfının çıkartılması

• Çalışma valfına yandan bastırıp yerinden çıkartın.

• Çıkarttığınız valfı sıcak suyla iyice yıkayın.

Çalışma valfının yerine geri takılması

• Valf deliğinin kenarına biraz bulaşık deterjanı veya sabun sürün. Böylece valfı yerine daha kolay takarsınız.

• Çalışma valfını biraz eğik şekilde yerine yerleştirin.

• Çalışma valfını aynı anda hem döndürüp hem bastıra- rak valf deliğine oturtun. Ardından çalışma valfını döndürerek yerine düzgün oturup oturmadığını kontrol edin. Çalışma valfının kenarları kapağın alt ve üst tarafında çe- peçevre eşit bir şekilde oturmuş olmalıdır (bkz. resimler).

• Temizlenmiş ve kurutulmuş Sicomatic® t-plus tencere- nizi temiz, kuru ve güvenli bir yerde saklayın.

• Saklarken tencerenin kapağını normal şekilde kapat- mak yerine ters çevirip tencerenin üzerine koyun.29 11 | Bakım Sadece orijinal Sicomatic® t-plus yedek parçalarını kullanın.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Böylece tencerenizin işlevini korumuş ve emniyetini sağlamış olursunuz. Emniyet tertibatları tehlike oluşturabilecek durumları önler.

• Emniyet tertibatlarında değişiklik yapmayın.

• Temizlik ve bakım talimatlarımıza uyun. Emniyetin korunması

• Düzenli olarak emniyet tertibatlarını işlevsel açıdan kontrol edin.

• Ayrıca bkz. 6. Bölüm "Her pişirmeden önce" Lastik conta

• Lastik conta sertse (rengi kahverengiye dönmüşse), kırılgansa veya zarar görmüşse yenisiyle değiştirin.

• Lastik contayı, en geç 2 yılda bir olmak üzere, yaklaşık 400 pişirme işleminden sonra değiştirin.

• Lastik conta kesinlikle "Sicomatic®" baskılı olmalıdır. Böylece lastik contanın emniyet işlevini korumuş olur- sunuz. Aroma koruyucu kapağın değiştirilmesi

• Aroma koruyucu kapak bozulursa, derhal yenisiyle değiştirin.

• Aroma koruyucu kapağı, en geç 2 yılda bir olmak üze- re, yaklaşık 400 pişirme işleminden sonra değiştirin.

• Bunun için bozuk aroma koruyucu kapağı sökün.

• İlk önce basınç göstergesini temizleyin.

• Sonra yeni aroma koruyucu kapağını yerleştirin.

• Aroma koruyucu kapağın kenarını tam olarak deliğin üzerine geçirin.

• Aroma koruyucu kapağın kenarını kontrol edin. Ka- pak, çepeçevre deliğe oturmuş olmalıdır. Çalışma valfının yenisiyle değiştirilmesi

• Çalışma valfı bozulduğunda yenisiyle değiştirin.

• Çalışma valfını, en geç 2 yılda bir olmak üzere, yakla- şık 400 pişirme işleminden sonra değiştirin.

• Bunun için, 10.2 Kapağın ve çalışma valfının temizliği başlığı altında anlatıldığı gibi, bozuk çalışma valfını çıkartın ve yeni çalışma valfını takın.

TehlikeTehlikeTehlike30 12 | Arızaları nasıl kolayca giderebilirsiniz Sorun Muhtemel nedeni Çözümü Kapak çok zor kapanıyor. → Lastik conta işlevini tam yerine getirmiyordur. → Tencerenin üst kenarına, ince bir tabaka halinde yemeklik sıvı yağ sürün. Ayar sürgüsü kapandıktan sonra istenen 0, 1 veya 2 pişir- me seviyesine ayarlanamıyor.

• Kapaktaki ve tenceredeki saplar tam üst üste hizalanmamıştır.

• Basınç göstergesi yükselmiş ve kulpun kenarın- dan dışarı çıkmış durumdadır.

• Kulp zarar görmüştür.

• Kapaktaki ve tenceredeki sapı tam olarak üst üste getirin.

• Basınç göstergesine elle bastırın.

• Kapağı tekrar açıp aroma koruyucu kapağı ve basınç göstergesini kontrol edin.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Pişirme süresi aşırı uzun. → Ocağın altı aşırı kısıktır. → Ocağı daha yüksek bir güç seviyesine ayarlayın. Tüm pişirme boyunca kapak kenarından buhar ve su damlacıkları çıkıyor (kısa süreli sızıntı arıza değildir, önemsizdir).

• Lastik contada, tencere kenarında veya iç kapak kenarında yabancı bir madde vardır.

• Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüştür.

• Kapaktaki sapın contası hasar görmüştür.

• Tencereyi açın ve lastik conta, tencere kenarı veya iç kapak kenarını silin.

• Yeni orijinal Sicomatic® lastik contayı yerine takın. Basınç göstergesi yeterince yükselmiyor veya hiç yük- selmiyor.

• Ayar sürgüsü çıkış konumunda değildir.

• Ocağın altı aşırı kısıktır.

• Buhar oluşumu için yeterli sıvı yoktur.

• Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüştür.

• Ayar sürgüsünü istenen pişirme seviyesine getirin.

• Ocağı daha yüksek bir güç seviyesine ayarlayın.

• Tencereyi açın ve sıvı ekleyin.

• Yeni orijinal Sicomatic® lastik contayı yerine takın. Basınç göstergesinden daima buhar ve su damlacıkları çıkıyor.

• Aroma koruyucu kapak arızalıdır. → Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım")31 Sorun Muhtemel nedeni Çözümü Kapak çok zor kapanıyor. → Lastik conta işlevini tam yerine getirmiyordur. → Tencerenin üst kenarına, ince bir tabaka halinde yemeklik sıvı yağ sürün. Ayar sürgüsü kapandıktan sonra istenen 0, 1 veya 2 pişir- me seviyesine ayarlanamıyor.

• Kapaktaki ve tenceredeki saplar tam üst üste hizalanmamıştır.

• Basınç göstergesi yükselmiş ve kulpun kenarın- dan dışarı çıkmış durumdadır.

• Kulp zarar görmüştür.

• Kapaktaki ve tenceredeki sapı tam olarak üst üste getirin.

• Basınç göstergesine elle bastırın.

• Kapağı tekrar açıp aroma koruyucu kapağı ve basınç göstergesini kontrol edin.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Pişirme süresi aşırı uzun. → Ocağın altı aşırı kısıktır. → Ocağı daha yüksek bir güç seviyesine ayarlayın. Tüm pişirme boyunca kapak kenarından buhar ve su damlacıkları çıkıyor (kısa süreli sızıntı arıza değildir, önemsizdir).

• Lastik contada, tencere kenarında veya iç kapak kenarında yabancı bir madde vardır.

• Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüştür.

• Kapaktaki sapın contası hasar görmüştür.

• Tencereyi açın ve lastik conta, tencere kenarı veya iç kapak kenarını silin.

• Yeni orijinal Sicomatic® lastik contayı yerine takın. Basınç göstergesi yeterince yükselmiyor veya hiç yük- selmiyor.

• Ayar sürgüsü çıkış konumunda değildir.

• Ocağın altı aşırı kısıktır.

• Buhar oluşumu için yeterli sıvı yoktur.

• Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüştür.

• Ayar sürgüsünü istenen pişirme seviyesine getirin.

• Ocağı daha yüksek bir güç seviyesine ayarlayın.

• Tencereyi açın ve sıvı ekleyin.

• Yeni orijinal Sicomatic® lastik contayı yerine takın. Basınç göstergesinden daima buhar ve su damlacıkları çıkıyor.

• Aroma koruyucu kapak arızalıdır. → Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım") TR32 Sorun Muhtemel nedeni Çözümü Pişirme sırasında kapaktaki saptan daimi olarak isten- meyen buhar çıkışı oluyor.

• Ocağın altı çok açıktır.

• Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.

• Aşırı basınç koruması kirlenmiştir.

• Ocağın altını kısın.

• Çalışma valfını temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve çalışma valfının temizliği").

• Aşırı basınç koruması kısmını temizleyin. Temizlemeye rağmen buhar çıkışı devam ediyor.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Pişirme sırasında kapaktaki saptan ani, kuvvetli bir bu- har bulutu çıkıyor.

• Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.

• Aşırı basınç koruması devreye girmiştir.

• Çalışma valfını temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve çalışma valfının temizliği").

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Pişirme sırasında kapağın kenarından su veya buhar kaçıyor.

• Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüştür. → Ocağı daha yüksek bir güç seviyesine ayarlayın. Özellikle pişirme seviyesi 1 sırasında sızdırma. Ayar sürgüsü pişirme seviyesi 1'e getirildiğinde buhar çıkışı oluyor.

• Ocağın altı çok açıktır.

• Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.

• Çalışma valfı zarar görmüştür.

• Denemek için ayar sürgüsünü pişirme seviyesi 2'ye getirin. Buhar çıkışı sona ererse ateş, pişirme seviyesi 1 için aşırı yüksek demektir. Pişirme seviyesi 2'ye getirilmesine rağmen buhar çıkışı devam ediyorsa:

• Çalışma valfını temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve çalışma valfının temizliği").

• Yeni orijinal Sicomatic® t-plus çalışma valfı takın (bkz. 10.2 Kapağın ve çalışma valfının temizliği). Pişirme sırasında düdük sesi geliyor. → Aroma koruyucu kapak çatlak veya hasar görmüştür. → Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım") Kulp ve ayar sürgüsü ısınıyor. → Kapaktaki sapta bulunan conta hasar görmüş veya kırılmıştır.

• Aroma koruyucu kapak arızalıdır.

• Aroma koruyucu kapak doğru yerleştirilmemiştir.

• Yeni orijinal Sicomatic® t-plus kapak sapı taktırın.

• Silit yetkili satıcısına başvurun.

• Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım")

• Aroma koruyucu kapağı doğru oturtun.33 Sorun Muhtemel nedeni Çözümü Pişirme sırasında kapaktaki saptan daimi olarak isten- meyen buhar çıkışı oluyor.

• Ocağın altı çok açıktır.

• Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.

• Aşırı basınç koruması kirlenmiştir.

• Ocağın altını kısın.

• Çalışma valfını temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve çalışma valfının temizliği").

• Aşırı basınç koruması kısmını temizleyin. Temizlemeye rağmen buhar çıkışı devam ediyor.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Pişirme sırasında kapaktaki saptan ani, kuvvetli bir bu- har bulutu çıkıyor.

• Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.

• Aşırı basınç koruması devreye girmiştir.

• Çalışma valfını temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve çalışma valfının temizliği").

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Pişirme sırasında kapağın kenarından su veya buhar kaçıyor.

• Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüştür. → Ocağı daha yüksek bir güç seviyesine ayarlayın. Özellikle pişirme seviyesi 1 sırasında sızdırma. Ayar sürgüsü pişirme seviyesi 1'e getirildiğinde buhar çıkışı oluyor.

• Ocağın altı çok açıktır.

• Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.

• Çalışma valfı zarar görmüştür.

• Denemek için ayar sürgüsünü pişirme seviyesi 2'ye getirin. Buhar çıkışı sona ererse ateş, pişirme seviyesi 1 için aşırı yüksek demektir. Pişirme seviyesi 2'ye getirilmesine rağmen buhar çıkışı devam ediyorsa:

• Çalışma valfını temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve çalışma valfının temizliği").

• Yeni orijinal Sicomatic® t-plus çalışma valfı takın (bkz. 10.2 Kapağın ve çalışma valfının temizliği). Pişirme sırasında düdük sesi geliyor. → Aroma koruyucu kapak çatlak veya hasar görmüştür. → Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım") Kulp ve ayar sürgüsü ısınıyor. → Kapaktaki sapta bulunan conta hasar görmüş veya kırılmıştır.

• Aroma koruyucu kapak arızalıdır.

• Aroma koruyucu kapak doğru yerleştirilmemiştir.

• Yeni orijinal Sicomatic® t-plus kapak sapı taktırın.

• Silit yetkili satıcısına başvurun.

• Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım")

• Aroma koruyucu kapağı doğru oturtun. TRSorun Muhtemel nedeni Çözümü Kapak açılmıyor. → Tencerede basınç vardır.

• Kalan basınç kilidi (örneğin ayar sürgüsüyle) sıkışmıştır.

• Buharı boşaltın veya soğumaya bırakın. Asla zorla açmayın.

• Ayar sürgüsünü hafifçe ileri geri hareket ettirerek kilidi açın. Kapak açılmıyor (tencerede basınç yok). → Aroma koruyucu kapak dışa doğru eğiktir. Basınç göstergesi çıkış konumunda değildir.

• Aroma koruyucu kapak hasarlı veya deforme olmuştur.

• Tencerede soğuma sırasında düşük basınç oluşuyor. Aşırı basınç korumasıyla çalışma valfı yapışmış.

• Ayar sürgüsü "AÇ" konumuna getirilemiyor.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın.

• Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım")

• Silit yetkili satıcısına başvurun.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Buhar çıkışı olmamasına rağmen, basınç göstergesi üstte kalıyor.

• Aroma koruyucu kapak dışa doğru eğiktir.

• Aroma koruyucu kapak deforme olmuştur.

• Basınç göstergesi yapışmıştır.

• Basınç göstergesinin yayı kırılmıştır.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın.

• Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım")

• Ayar sürgüsünü zorlamadan hafifçe ileri geri hareket ettirin.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın. Silit yetkili satıcısına başvurun. Kapaktaki sap zarar görmüş. → Yanlış kullanım. → Yeni orijinal Sicomatic® t-plus kapak sapı taktırın.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Tenceredeki sap / tencere kenarındaki kulp gevşemiş. Tenceredeki sap / tencere kenarındaki kulp hasarlı.

• Eskime belirtisidir.

• Vidasını tornavidayla sıkın.

• Yeni orijinal Sicomatic® t-plus tencere kulpları takın.35 Sorun Muhtemel nedeni Çözümü Kapak açılmıyor. → Tencerede basınç vardır.

• Kalan basınç kilidi (örneğin ayar sürgüsüyle) sıkışmıştır.

• Buharı boşaltın veya soğumaya bırakın. Asla zorla açmayın.

• Ayar sürgüsünü hafifçe ileri geri hareket ettirerek kilidi açın. Kapak açılmıyor (tencerede basınç yok). → Aroma koruyucu kapak dışa doğru eğiktir. Basınç göstergesi çıkış konumunda değildir.

• Aroma koruyucu kapak hasarlı veya deforme olmuştur.

• Tencerede soğuma sırasında düşük basınç oluşuyor. Aşırı basınç korumasıyla çalışma valfı yapışmış.

• Ayar sürgüsü "AÇ" konumuna getirilemiyor.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın.

• Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım")

• Silit yetkili satıcısına başvurun.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Buhar çıkışı olmamasına rağmen, basınç göstergesi üstte kalıyor.

• Aroma koruyucu kapak dışa doğru eğiktir.

• Aroma koruyucu kapak deforme olmuştur.

• Basınç göstergesi yapışmıştır.

• Basınç göstergesinin yayı kırılmıştır.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın.

• Yeni bir orijinal Sicomatic® t-plus aroma koruyucu kapak takın (bkz. bölüm 11 "Bakım")

• Ayar sürgüsünü zorlamadan hafifçe ileri geri hareket ettirin.

• Tencereyi soğumaya bırakın. Basınç göstergesine elle bastırın. Silit yetkili satıcısına başvurun. Kapaktaki sap zarar görmüş. → Yanlış kullanım. → Yeni orijinal Sicomatic® t-plus kapak sapı taktırın.

• Silit yetkili satıcısına başvurun. Tenceredeki sap / tencere kenarındaki kulp gevşemiş. Tenceredeki sap / tencere kenarındaki kulp hasarlı.

• Eskime belirtisidir.

• Vidasını tornavidayla sıkın.

• Yeni orijinal Sicomatic® t-plus tencere kulpları takın. TR36 13 | Öneriler: Sicomatic® t-plus aksesuarlarıyla yemek pişirme / pişirme süresi tabloları Tencerenizi 7. Bölüm'deki talimatlara göre kullanın.

2. Bölüm'deki ve 7. Bölüm'deki emniyet talimat-

larına mutlaka uyun. Buhar oluşumu için tencereyi daima yeterli sıvıyla doldurun. Böylece yemeğin dibinin tutmamasını ve tencerenin "yanmamasını" sağlamış olursunuz. Tencere ve pişirme bölmesindeki hasarları da önlemiş olursunuz.

• Belirtilen dolum miktarlarına uyun: bkz. 7.1 başlığı altındaki tablo

13.1 Çorbalar ve türlüler

Çorbalarda ve kavrulmuş etli türlülerde ideal durum: Etin ve sebzenin pişme süreleri çok farklı değilse, et bir miktar kavrulur ve sebze sıvıyla birlikte eklenir. Pişme süreleri çok farklı ise, etin pişirilmesine biraz ara verilir, son dakikalarda sebze eklenir, böylece her şey birlikte pişmiş olur ve aynı zamanda hazır olur. Çorbalarda ve türlülerde aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• Örneğin baklagiller ve haşlama et gibi köpüren ye- meklerde lütfen önce tencerenin kapağını kapatma- dan pişirmeye başlayın ve kapağı kapatmadan önce köpüğü alın.

• Pişirme süresi tamamlandıktan sonra tencereyi soğumaya bırakın, bkz. 7.7 Pişirme süreleri - referans değerler Tam pişme süreleri pişirilecek malzemenin büyüklüğüne, tazeliğine ve yapısına bağlıdır. Ayrıca enerji kaynağının indüksiyon, gaz veya cam seramik olması da pişirme süresini etkiler. Pişirme süreleri genel olarak 500 g için geçerlidir. Normalde daha fazla miktarda sıvı gereklidir. Bu pişirme sürelerinde bir yumuşatma işlemine gerek yoktur. Uyari Pişirme seviyesi Türlü için pişirme süresi (dakika) Açıklamalar Kuru fasulye 2 25 1,5 l sIvIda pişirin Barbunya fasulyesi 2 65 1,5 l sIvIda pişirin Kurutulmuş bütün bezelye 2 45 1,5 l sIvIda pişirin Mercimek 2 10 Türlüyü 2,5 litre, püreyi 1,5 litre sIvIda pişirin37

Verilen pişirme süreleri referans değerlerdir. Bunlar yardımıyla kendi kişisel sürelerinizi elde edebilirsiniz. Çünkü pişirme süreleri sadece pişirilecek malzemenin kalitesine bağlı değildir, aksine aşağıdaki noktalardan da etkilenir:

• Sebzeler ne kadar küçük kesilirse, pişirme süresi o kadar kısalır.

• Sebzeler ne kadar diri, yani "al dente" olacaksa, pişirme süresi o kadar kısalır. "Al dente" ve "iyi pişmiş" besinler için pişirme sürelerini ayrıca belirttik.

• Pişirilecek toplam malzeme miktarı ne kadar çoksa, pişirme süresi o kadar uzun olur. "Al dente" için miktar çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde dışı "al dente" olur, fakat içi çiğ kalır. Çoğunlukla pişirme süresindeki küçük zaman değişikliklerinin pek etkisi olmaz. Fakat sebzelerde tek bir dakika bile "al denteyi" "iyi pişmişe" dönüştürebilir. Pişirme süresi daima ilk hafif buhar çıkışıyla başlar. Aşağıdaki pişirme süreleri sebzelerin hazne içinde olduğu durumlar içindir. Sebzenin suyla teması yoktur; dolayısıyla içindeki besin maddeleri korunur.

Emin olmadığınız durumlarda: Pişirme süresinin kısa olması uzun olmasından daha iyidir, çünkü çok pişmiş bir sebze tekrar "gevrek" hale gelemezken az pişmiş bir sebze pişmeye devam edebilir. Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için verilmiştir. Sebzeli balık Pişirme seviyesi Al dente pişirme süresi (dakika) İyi pişmiş Açıklamalar Enginar 1 30 35 Bütün Ispanak yaprakları 1 0,5 3,5 Yaprak halinde Karnabahar 1 3 5 Brüksel lahanası Karnabahar 1 7 10 Bütün Taze fasulye 1 7 9 – Brokoli 1 4 6 Brüksel lahanası Mantar 1 1 3 – Rezene 1 13 17 İkiye bölünmüş Taze bezelye 1 3 5 – TRAşağıdaki sebze türlerinin iyi pişirilmesi ve pişirme seviyesinin 2 olması uygundur: Sebzeli balık Pişirme seviyesi Al dente pişirme süresi (dakika) İyi pişmiş Açıklamalar Havuç 1 4 6 Dilim halinde Patates 1 8 9 Dörde bölünmüş Yerlahanası 1 5 8 Çubuk halinde Pırasa 1 2 4 Halka halka Biber 1 2 4 Şeritler halinde Brüksel lahanası 1 7 9 Bütün Kara iskorçina 1 4 7 Çubuk halinde Kereviz 1 2 4 Küp küp Beyaz kuşkonmaz 1 2 5 Bütün Yeşil kuşkonmaz 1 3 5 Bütün Domates 1 2 4 Bütün Beyaz lahana 1 10 13 Altıya bölünmüş Kıvırcık lahana 1 6 9 Altıya bölünmüş Kabak 1 1 2 Yarım ay şeklinde Taze sebze Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar Bavyera otu 2 4 – Haşlanmış patates 2 14 60 - 80 g. patates Kırmızı lahana 2 4 İnce şeritler halinde Lahana turşusu 2 10 – 3813.3 Et

• Et kavurması Sicomatic® t-plus tencerede kavrulur. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra gerekli mik- tarda sıvı ilave edilir.

• Parçalar aşırı büyükse doğranır, tek tek kavrulur ve son pişirme için üst üste konur.

• Pişirme ve haşlama et 1-1,5 l sıvıyla tencere tabanında pişirilir.

• Pişirme süresi, büyük ölçüde etin kalitesine, yaşına, yapısına ve büyüklüğüne bağlıdır.

• Pişirme süresi, basınç göstergesinde 2. beyaz halka göründüğünde başlar ve 500 g'lık bir miktar esas alınmıştır. Önemli: Pişirilecek ve haşlanacak etin köpüğü tence- renin kapağı kapatılmadan alınmalıdır. Tencerenin kapağı açılmadan önce soğumaya bırakılmalı veya buhar kademeli olarak yavaşça boşaltılmalıdır. Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için verilmiştir.

Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar, kızarmış Dana Kavurma 2 30 Bütün olarak Fileto 2 18 Bütün olarak Gulaş 2 20 İri küpler halinde Et sarması 2 17 Bütün olarak Sirkeli sığır kavurması 2 25 Bütün olarak Haşlama et 2 30 Bütün olarak Dana Kavurma 2 25 Bütün olarak Fileto 2 14 Bütün olarak Kuzu Kavurma 2 25 Bütün olarak Sırt 2 5 Bütün olarak

Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar, kızarmış Domuz Karın 2 15 Bütün olarak Kavurma 2 25 Bütün olarak Haşlanmış domuz paçası 2 30 Bütün olarak Tütsülenmiş domuz paçası 2 45 Bütün olarak Fileto 2 17 Bütün olarak Kıyma Biber dolması 2 15 Hazneyle Köfte 2 15 Lahana sarması 2 15 Ekşili köfte 2 5 ø 2 cm Tavuk Göğüs 2 8 Bütün olarak But 2 10 Bütün olarak Tavuk çorbası 2 20 Yaklaşık 1 kg'lık bütün olarak Hindi Göğüs 2 20 Bütün olarak But 2 20 Yaklaşık 1 kg'lık bütün olarak Kaz Göğüs/but 2 30 Bütün olarak Ördek Göğüs/but 2 15 Bütün olarak41

Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar, kızarmış Tavşan Kavurma 2 20 Bütün olarak But 2 30 Bütün olarak Sırt 2 10 Bütün olarak Geyik Gulaş 2 15 İri küpler halinde Karaca Kavurma 2 20 Bütün olarak But 2 25 Bütün olarak Sırt 2 20 Bütün olarak Yaban domuzu Kavurma 2 35 Bütün olarak Gulaş 2 20 İri küpler halinde But 2 25 Bütün olarak Sırt 2 35 Bütün olarak42

Balık suyu çok yapışkandır. O yüzden lütfen buhar atma işlemini çok yavaş bir şekilde gerçekleştirin. Basınç göstergesi kapak sapının içine tamamen girer girmez, tencerenin kapağı derhal açın. Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri sadece delikli haznelerde 250 g için baz alınmıştır Balık Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar Morina balığı 1 4 Bütün fileto Levrek 1 4 Bütün fileto Somon fileto 1 11 Porsiyon olarak Fener balığı 1 5 Bütün fileto Ton balığı 1 10 Porsiyon olarak Yabani somon 1 11 Porsiyon olarak Uzun levrek 1 5 Bütün fileto43

13.5 Garnitürler, meyveler ve tatlılar

Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için verilmiştir. Garnitürler Pişirme seviyesi Pişirme süresi (dakika) Açıklamalar İtalyan pilavı 1 7 Buharını boşaltmadan, kapağı kapalı durumda 3 dakika demlendirin Hamur köftesi 1 7 Buharını boşaltmadan, kapağı kapalı durumda 12 dakika demlendirin Hamur işi 2 0 Basınç göstergesinin 2. halkası göründüğünde Sicomatic® t-plus tencereyi ocaktan alın. Buha- rını boşaltmayın, açmak için 6 dakika bekleyin. Basmati pirinci 1 2 1 ölçek pirinç, 2 ölçek su Buharını boşaltmadan, kapağı kapalı durumda 12 dakika demlendirin. Uzun taneli sivri pirinç 1 10 1 ölçek pirinç, 2 ölçek su Meyve, tatlı Pişirme seviyesi Pişirme süresi (dakika) Açıklamalar Elma ezmesi 1 5 Sekize bölünmüş Elma kompostosu 1 4 Altıya bölünmüş Kayısı kompostosu 1 2 Sekize bölünmüş Armut kompostosu 1 3 Sekize bölünmüş Kiraz kompostosu 1 2 – Erik kompostosu 1 2 İkiye bölünmüş Işkın kompostosu 1 3 Parçalar halinde Frenküzümü kompostosu 1 3 –44

13.6 Üst üste pişirme / menü hazırlama

Sicomatic® t-plus düdüklü tencerede haznelerle, farklı yemeklerden oluşan tüm bir menüyü bir tencere içinde birlikte pişirmek mümkündür. Öneriler

• Menünün toplam pişirme süresini daima en uzun pişirme süresine sahip yemek belirler. En uzun süreli yemek ilk önce doldurulur. 25 dakika pişirme süreli kavurma, 9 dakika pişirme süreli kabuklu patates ve 5 dakika pişirme süreli sebzeyi bir tencerede hazırlaya- caksanız, kavurmanın pişmesine 16 dakika sonra ara verin ve kavurma üzerine hazne taşıyıcısını yerleştirin, bunun üzerine de delikli hazneyle kabuklu patatesi yerleştirin.

Sonraki 4 dakikalık pişirme süresinden sonra Sicoma- tic® t-plus tencereyi açın ve sebze dolu delikli hazneyi üzerine yerleştirin. 5 dakika daha pişirin, böylece menü hazır olacak.

• Et porsiyonluk dilimlere ayrılırsa, pişirme süresi kısal- tılabilir. Bu şekilde et yaklaşık 10-15 dakikada, yani pi- lav, patates veya sebzelerle yaklaşık aynı sürede pişer ve pişme işlemine ara vermenize gerek kalmaz.

• Yemeklerin kokusu ve lezzeti birbirine karışmaz. Haz- nelerde karışık bir aroma oluşmaz.

Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için baz alınmıştır. Pişirilecek malzemeye uygun pişirme seviyesini ayarlayın. Öneri Pişirme süresi (dakika) Tencere tabanı Hazne desteği Pişirme süresi (dakika) Hazne delikli Pişirme süresi (dakika) Hazne de- liksiz Menü önerisi 1* 17 Dana sarması x 4 – 6 Havuç 10 Pilav Menü önerisi 2* 25 Domuz rosto x 9 Tuzlu patates haşlaması 5 Karnabahar Menü önerisi 3 11 250 gr'lık porsi- yonlarda deniz somonu x 9 Tuzlu patates haşlaması

*Menü önerisi 1 ve 2 için en az 6,5 litre Sicomatic® t-plus altlık kullanın45

13.7 Derin dondurulmuş gıdalar ve işlenmemiş

gıdalar Derin dondurulmuş gıdalar Derin dondurulmuş gıda maddeleri Sicomatic® t-plus tencerede hızlı bir şekilde, içerdiği vitamin, aroma ve mineraller korunmuş olarak çözülür. Uzun erime ve çözülme süreleri dakikalara dönüşür, bu durum derin dondurulmuş gıda maddelerinin boyutuna da bağlıdır. Öneriler

• Derin dondurulmuş etin pişmeye başlama süresi biraz daha uzun, pişirme süresi ise taze ete göre daha kısadır.

• Şnitzel, pirzola gibi küçük, ince et parçaları ve küpler halinde derin dondurulmuş gulaş eritilmez, aksine derin dondurulmuş şekilde kızgın yağda kavrulup çıkartılır ve normal şekilde pişirilir.

• Büyük, kalın et parçaları kolayca eritilerek kızgın yağda kavrulur veya et suyu gibi kaynayan su içinde pişer.

• Kümes hayvanları, önceden kesilmiş ve parçalanmış- sa, taze gibi hazırlanır.

• Derin dondurulmuş balık hem pişirme seviyesi 1'de hazne içinde, hem de doğrudan tencere tabanındaki kızgın yağda biraz sotelenir ve son olarak kalan mik- tarda sıvıyla pişirme seviyesi 1'de pişirilir.

• Sebze erimeden hazneye yerleştirilir. Buhar oluşumu için kalan miktarda su tencere tabanına eklenerek pişirilir.

İşlenmemiş gıdalar Sağlıklı beslenmenin temel prensibi, çok uzun süre pişirilmesi ve çoğunlukla saatler önceden yumuşatıl- ması gerektiği bilinen çeşitli tahıl türlerini tüketmektir. Sicomatic® t-plus tencerede pişirme süresi 2/3'üne kadar kısaltılabilir. Çoğu zaman, önceden ıslatmak da gerek- mez. Sicomatic® t-plus tencerede işlenmemiş gıdaların pişirilmesinin bir diğer bir avantajı da, pişirme seviyesi 1'deyken pişirme sırasında tüm tahılların vitamin ve mi- nerallerini çok iyi şekilde koruması ve ayrıca bir miktar enerji tasarrufu sağlamasıdır. Tahılların pişirilmesi için şu kurala uyulması gereklidir: Tahıl miktarının iki katı ka- dar sıvı kullanılmalıdır (100 g tahıl tanesi için 200 ml sıvı). Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 200 g için verilmiştir. Bazı tahıl türlerinde 6 ilâ 10 saatlik yumuşatma süreleri, 10 ilâ 30 dakikalık tekrar kaynatma süreleri ilave edilecektir.

Tahıl Pişirme seviyesi Pişirme süresi (dakika) Buğday 1 30 Çavdar 1 20 Soyulmuş arpa 1 23 Yeşil buğday 1 15 Kızıl buğday 1 15 Kahverengi pirinç 1 10 Soyulmuş yulaf 1 5 Darı 1 10 Esmer buğday 1 246 14 | Sicomatic® t-plus aksesuarları Deliksiz hazne, alçak ø 22 cm 4,5 | 6,5 l için Sicomatic® t-plus

ø 22 cm 4,5 | 6,5 l için Sicomatic® t-plus

Delikli hazne, yüksek ø 22 cm 4,5 | 6,5 l için Sicomatic® t-plus

Hazne desteği ø 22 cm 4,5 | 6,5 l için Sicomatic® t-plus

Alt sepet ø 22 cm 4,5 | 6,5 l için Sicomatic® t-plus

Paslanmaz çelik hazne sepeti ø 19 cm

Temizleyici – sıvı (1)

Temizleyici – toz (2)

15 | Sicomatic® t-plus yedek parçaları Tencere sapı ø 18 cm, 2,5 l için

ø 22 cm, 4,5-6,5 l için

Aroma koruyucu kapaklar 3 adet

Aşınma parçaları TR48 16 | Garanti Garanti kapsamı (Tencerenin evde normal, amaca uygun kullanımı sırasın- da) seramik Silargan® yüzeyin dayanıklılığını satın alınan tarihten itibaren 10 yıl garantilidir. Kapak (parçaları dâhil), kulplar, lastik conta ve aroma koruyucu kapakla krom kenarlar, seramik Silargan® yüzeye sahip olmadıkları için, garanti kapsamında değillerdir. Garanti kapsamında, garanti süresi içinde kusurlu olan Silargan® yüzeyli parçaları çıkartarak yeni parçalarla değiştiririz. Kusurlu bir Silargan® yüzeyinin, yalnızca kesik, çizik izleri vb. gibi tamamen görsel nitelikteki, kesme ve çizik gibi kullanım izlerini içermesi, garanti kapsamına dâhil değildir. Aynı modelin teslimatına devam ediliyorsa, kusurlu parça aynı modelin parçasıyla değiştirilir. Model artık Silit'in teslimat programından çıkmışsa, kusurlu parça Silit'in teslimat programındaki benzer bir ürünle değiştirilir. Garanti dışı durumlar Aşağıdaki sebeplerden dolayı oluşan hasarlar garanti kapsamında değildir: Bu kullanım talimatında yer alan kullanım ve bakım önerilerine uyulmaması, aşırı ısıtma, uygunsuz ve amaca uygun olmayan kullanım, hatalı veya ihmalkar kullanım (örneğin kumlu maddelerle temizleme),

her türlü zorlama (örneğin yere düşme, çarpma), amaca uygun olmayan kullanımın dolaylı bir sonucu olarak yüzeye mekanik, kimyasal veya fiziksel etkiler, usulüne uygun olmayan tamirler, orijinal tasarıma uygun olmayan yedek parçaların takılması. Garanti talebi Garanti talebi sadece üzerinde tarih bulunan satış belgesinin gösterilmesi suretiyle yapılabilir. Garanti, satış tarihinden itibaren başlar. Garantör Silit-Werke GmbH & Co. KG Neufraer Str. 6 D-88499 Riedlingen Tüketicinin yasal haklarının bildirimi Risk transferiyle aynı zamanda satın alınan ürün hatasız olmaması durumunda (örneğin sonradan ifa, cayma, indirgeme, tazminat), tüketicinin satıcıya karşı sahip olduğu yasal haklar bu garanti ile kısıtlanamaz. Üretim süresinin sonrasında yedek parçalar için 10 yıl boyunca teslimat garantisi veririz.49 17 | Sicomatic® uygunluk beyanları

AT uygunluk beyanı Slt Werke GmbH & Co.KG Postfach D- Redlngen aşağıdaki düdüklü tencerelerin, Scomatc® econtrol Scomatc® t-plus Scomatc® classc Bomatc® eco Bo-Fadal® aşağıdaki AT direktifleri ve standartlarıyla uyumlu olduğunu onaylar: AT Drektf: //EG Tasarım kontrolü: Modül B (AT tp onay test) Ürün kontrolü: Modül A (dâhl tp onay test) Sertfkayı veren kurum: TÜV Rhenland LGA Products GmbH Tllystraße D- Nürnberg

Norm: DIN EN buhar basınçlı tencereler DIN EN - kullanma talmatlarının oluşturulması Düzenleme yeri ve tarihi Redlngen – .. Yetkilinin adı, görevi ve imzası Dpl.-Ing. (FH), Josef Paukner Şirket Müdürü

17.2 Besn maddelerne temas eden araç gereçler çn uygunluk beyanı