21.2927.3790 - Tencere WMF - Ücretsiz kullanım kılavuzu

KULLANIM KILAVUZU 21.2927.3790 WMF

1 | Bir bakışta yeni Sicomatic® econtrol'un avantajları 4 - 5
2 | Önemli emniyet talimatları 6 - 8

2.1 Tencere, amacına uygun olarak kullanılmalı ve emniyetli şekilde saklanmalıdır 6

2.2 Sicomatic® econtrol ile güvenli yemek pişirme 8
3 | ilk kullanımdan önce 9
4 | Sicomatic® econtrol ile ilgili ayrıntılar 10
5 | Sicomatic® econtrol tencerenizle 5 kat güvenlik 11 - 12
6 | Her pişirmeden önce 12 - 14
7 | Sicomatic® econtrol ile yemek pişirme 15 - 22

7.1 Tencereyi doldurma 15

7.2 Tencereyi kapatma 17

7.3 Sabit olarak ayarlanabilen üç pişirme seviyesinin kullanımı 17
7.4 Sıcak tencereyle güvenli bir şekilde çalışma 18
7.5 Pişirme seviyesinin ayarlanması, havalandırma ve pişirme 19
7.6 Pişirme 19

7.7 Buhar atma / soğuma 20

7.8 Sicomatic® econtrol'u açma 21

8 | Sicomatic® econtrol aksesuarlarıyla yemek pişirme 23

8.1 Pişirme talimatlarına uyun 23

8.2 Delikli haznede pişirme (aksesuar) 23
8.3 Deliksiz haznede pişirme (aksesuar) 23
8.4 Tencere tabanında pişirme (et) 23

9 | Sicomatic® econtrol ile sterilizasyon, konserveleme, suyunu çıkarma 24 - 27

9.1 Pişirme talimatlarına uyun 24
9.2 Sterilizasyon 24
9.3 Konserveleme 25

9.4 Suyunu çıkarma 26

10 | Bakım ve temizlik 27 - 29

10.1 Tencere temizliği 27
10.2 Kapağın ve kapaktaki kulpun temizliği 28
10.3 Saklama 29
11 | Bakım 30 - 31
12 | Arızaları nasıl kolayca giderebilirsiniz 32 – 37
13 | Sicomatic® econtrol ile yemek pişirmek için ipuçları / pişirme süresi tabloları 38 - 47

13.1 Çorbalar ve türlüler 38
13.2 Sebze 39
13.3 Et 41
13.4 Balık 44

13.5 Garnitürler, meyveler ve tatlılar 45
13.6 Üst üste pişirme / menü hazırlama 46
13.7 Derin dondurulmuş gıdalar ve işlenmemiş gıdalar 47

14 | Sicomatic® econtrol aksesuarları 48
15 | Sicomatic® econtrol yedek parçaları 49
16 | Garanti 50
17 | Sicomatic® econtrol uygunluk beyanları 51

17.1 AT uygunluk beyanı 51

17.2 Gıda maddeleriyle temas halinde olan tüketici ürünleri için 51 uygunluk beyanı

1 | Bir bakışta yeni Sicomatic® econtrol'un avantajları

1. Devrim niteliğinde kolay kullanım

Kapatma, pişirme seviyesini ve buhar atmayı ayarlama; hepsi kolay çıkarılabilir ergonomik kulp üzerinden kontrol edilebilir.

2. Rakipsiz güvenlik

Birden fazla bağımsız emniyet tertibatı sayesinde mümkün olan maksimum güvenliği sağlar. Basınç altındayken yanlışlıkla açmak mümkün değildir. Tencere kulpları üzerinde aleve dayanıklı kenarlar ve ısıyı yalıtan plastik kulplar mevcuttur.

3. Benzersiz, bakım gerektirmeyen ve 3 kat emniyetli valf sistemi

En modern valf teknolojisi, emniyetli ve sağlıklı pişirmeyi garanti eder. Buhar hafifçe ve düzenli bir biçimde çıkar.

4. Hava geçirmez sistem

Çalışma valfı, contalı basınç gösterge sistemiyle birlikte hava geçirmez sistemi meydana getirir. Hava geçirmez sistem gereksiz buhar çıkışını önler. Böylece daha az pişirme suyuna ihtiyacınız olur. Bu sayede Sicomatic® daha hızlıdır ve pişirmeye başlayıp devam ederken enerjiden tasarruf sağlar. Sızdırmayan, tamamen kapalı pişirme yöntemi lezzet kaybını önler ve önemli vitamin ve minerallerin korunmasını sağlar.

5. Otomatik sıcaklık kontrollü, sabit olarak ayarlanabilen üç pişirme seviyesi

→ Seviye - basınçsız pişirme Tamamen basınçsız şekilde, normal pişirmedir. Geleneksel pişirmeye kıyasla su ve enerji tasarrufu sağlar.

Seviye I – Nazik pişirme seviyesi Balık ve sebzeler gibi pişirme süresi kısa olan gıda maddelerinin benmari usulünde (buharda) pişirilmesi ve buğulama yapmak içindir. Sıcaklık otomatik olarak yaklaşık 109°C (0,4 bar = 40 kPa) ile sınırlandırılır.

Seviye II – Hızlı pişirme seviyesi Et ve yahniler gibi pişirme süresi daha uzun olan gıda maddelerinin pişirilmesinde ve buğulamalarda kullanılır. Sıcaklık otomatik olarak yaklaşık 119°C (0,9 bar = 90 kPa) ile sınırlandırılır.

6. Kolay temizlik

Kapaktaki kulpu çıkartın ve akan suyun altında yıkayın. Kapaktaki kauçuk contayı sökün ve elde yıkayın. Tencere, kapak (kulp hariç) ve iç parçalar bulaşık makinesinde yıkanabilir.

7. Kolay görünebilen, büyük basınç göstergesi

8. Her ihtiyaca uygun, hoş tasarımı, optimum ergonomisi ve malzeme çeşitliliğiyle geleceğe dönüktür

→ Silargan®: Gözeneksiz sızdırmaz yüzey. Nikel içermez. Almanya'da üretilmiştir.
→ Paslanmaz çeliktir: İndüksiyonlu ocaklarda da kullanılabilir.

9. Her bütçeye uygun boyut ve modeller

Sicomatic® econtrol ürünümüze uygun olarak size en iyi pişirme sonuçları elde edebilmeniz için çeşitli hazneler sunuyoruz; örneğin balık veya sebzeler için delikli hazne, derin dondurulmuş gıdaları çözmek, suyunu çıkarmak veya konservelemek için deliksiz hazne ve diğer aksesuarlar.

10. TÜV güvenlik testi kalite mührü

11. 10 yıl yedek parça sağlama garantisi

12. Almanya'da üretilmiştir

2 | Önemli emniyet talimatları

Kullanmadan önce bu talimatları dikkatle okuyun. Sicomatic® econtrol ürününü sadece daha önce kullanma talimatını okumuş kişilerin kullanmasına izin verin.

Kullanma talimatını, daha sonra tekrar okumak için saklayın.

Sembollerin açıklamaları

Bu sembol ciddi yaralanmalara sebep olabilecek doğrudan tehlikelere karşı (örneğin buhar veya sıcak yüzeyler) uyarır.

Bu sembol ciddi yaralanmalara sebep olabilecek olası risklere karşı uyarır.

Talimatlara uyulmaması, Sicomatic® econtrol ürününüzü kullanırken arızalar oluşmasına yol açabilir.

Bu kullanma talimatındaki çapraz referanslar bu sembol veya italik yazı ile belirtilmiştir.

İpucu size Sicomatic® econtrol ürününüzü sorunsuz biçimde kullanabilmeniz için değerli bilgiler sunar.

2.1 Tencere, amacına uygun olarak kullanılmalı ve emniyetli şekilde saklanmalıdır

Amaca uygun kullanım

→ Sicomatic® econtrol ürününüzü, sadece gıda maddelerinin amaca uygun olarak pişirilmesi için kullanın.
→ Sicomatic® econtrol ürününü asla sıcak bir fırında kullanmayın.
→ Gıda maddelerini asla basınç altında, sıvı yağda kızartmayın.
→ Sicomatic® econtrol ürününü sterilizasyon için sadece evinizde kullanın.

Sicomatic® econtrol tıbbi alanda asla sterilizatör olarak kullanılmamalıdır.

Sicomatic® econtrol tıbbi alanda ihtiyaç duyulan sterilizasyon sıcaklıkları için tasarlanmamıştır.

→ Sicomatic® econtrol ürününü, sadece kullanma talimatındaki ısıtma türleriyle uyumlu ocaklarda kullanın.

Paslanmaz çeliktir

Glas- keramik

Elektro

Cas

Induktion

Silargan®

Glas- keramik

Elektro

Gas

Induktion

→ Ürünü asla boşken ısıtmayın veya etrafta biri olmadığında yüksek seviyede çalıştırmayın. Üreticinin kullanma talimatına uyun.

Böylece özellikle de indüksiyonlu ocaklardaki aşırı ısınma yüzünden tencere zarar görmeyecektir.

Emniyet tertibatları tehlike oluşturabilecek durumları önler.

→ Tencerede ve emniyet tertibatlarında değişiklik yap- mayın veya müdahalede bulunmayın.
→ Sicomatic® econtrol kapağını sadece uygun Sicomatic® econtrol tencere altlığıyla birlikte kullanın.
→ Sicomatic® econtrol tencerenizin parçalarını asla diğer marka ve modellerle kullanmayın.

Emniyetin korunması

→ Her kullanımdan önce valflarda tıkanma olup olmadığıni kontrol edin.
→ Sicomatic® econtrol tencerenizi kullanmadan önce gerekiyorsa valfları temizleyin.
→ Temizlik ve bakım talimatlarımız a uyun.
→Sicomatic® econtrol ürününüz veya ürünün parçaları zarar görmüş veya deforme olmuş ya da fonksiyonları kullanma talimatında tanımlandığı şekilde çalışmıyor ise, Sicomatic® econtrol tencerenizi kesinlikle kullanmayın.
→ Böyle bir durumda onarım için yetkili servisle iletişime geçin.
→ Tencerenin kulpları gevşemişse, bir tornavidayla sıkın.

→ Kulplarda çatlak varsa veya yerine kulplar düzgün oturmuyorsa kulpları değiştirin.
→ Sadece orijinal Sicomatic® econtrol yedek parçalarını kullanın.
→ Sicomatic® econtrol tencerenizi en az 10 yılda bir yetkili bir servise kontrol ettirin.

2.2 Sicomatic® econtrol ile güvenli yemek pişirme

Tehlike

Pişirme sırasında tencerede yüksek basınç oluşur.

→ Tencerenin sıkıca kapandığından emin olun.

Tehlike

Tencerenin dış yüzeyi 130°C'ye kadar ısınır.

→ Uygun eldiven kullanın.
→ Kullanım sırasında asla tencerenin sıcak dış yüzeylerine dokunmayın.
→ Sıcak tencereyi sadece kulplarından güvenli bir biçimde tutarak çekin veya taşıyın.
→Sicomatic® econtrol tencerenizi basınç altındayken dikkatli bir şekilde hareket ettirin.
→ Sıcak tencereyi başka bir kişiye değildirmeyin.
→ Sıcak Sicomatic® econtrol tencerenizi sadece sıcaklık geçirmeyen altlıklar (plastik vb. olmayan) üzerine yerleştirin.
→ Sicomatic® econtrol tencerenizi sadece kulplarından açıp kapatın.
→ Sicomatic® econtrol tencerenizi kullanım sırasında asla gözetimsiz bırakmayın.
→ Sicomatic ^® econtrol tencerenizi kullanırken çocukları uzak tutun.

Tehlike

Kapaktan sıcak buhar çıkışı olur.

→ Asla buhara elinizi tutmayın.
→ Ellerinizi, kafanızı ve vücudunuzu, kapağın orta kısmının üzerindeki ve kapağın kenarındaki emniyet oluşunon önünde tehlikeli bölgelerden daima uzak tutun.

Tehlike

Tencereyi asla fazla doldurmayın.

Tencere fazla doldurulduğunda sıcak yemek çalışma valfından dışarı çıkabilir.

→ Bu yüzden, tencereyi en fazla nominal içeriğinin 2/3'üne kadar doldurun.
→ Çorbalar, baklagiller, sulu yemekler, et suları, sakatatlar ve hamur işleri gibi şişen veya çok köpüren yemekler pişirirken tencereyi en fazla nominal içeriğinin yarısına kadar doldurun.

Tehlike

Tencereyi asla zorla açmayın.

Tencere, sadece basınçsız durumdayken kolaylıkla açılabilir.

→ Emniyet tertibatlarında değişiklik yapmayın.

Tehlike

Sıcak malzeme köpürebilir ve önceden buharı alınmış olsa bile tencere açıldığında patlayarak dışarı fişkırabilir.

→ Bu yüzden, tencereyi açmadan önce her defasında hafifçe sallayın.

Böylece tencereden dışarı fiskıran sıcak yemek yüzünden yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz.

Tehlike

Derisiyle birlikte pişirdiğiniz sıcak ete (örneğin sığır dili) bir şey batırmayın.

→ Önce eti soğumaya bırakın.

Böylece basınç nedeniyle şişen deri iner ve dışarı fışkıran sıcak sıvı yüzünden oluşabilecek yanıklardan korunmuş olursunuz.

3 | ilk kullanımdan önce

→ Tüm çıkartmaları ve etiketleri çıkarın.
→ Tencerenin 2/3'ünü suyla doldurun ve 2 - 3 yemek kaşığı ev sirkesi ekleyin.
→ Tencerenin kapağını kapatmadan, yaklaşık 5 - 10 da-kika boyunca tencerede sirkeli su kaynatın.
→ Daha sonra tüm parçaları elde iyice yıkayın.
→ Temizleme işleminden sonra tencereyi iyice kuru-layın.

indüksiyonlu ocaklar ses çıkartabilir. Bu ses, teknik nedenlerden dolayı çıkar ve bu durum ocağınızda veya Sicomatic® econtrol tencere-nizde arıza olduğunu göstermez.

4 | Sicomatic® econtrol ile ilgili ayrıntılar

1. Basınç Göstergesi

Kolay görünür ve büyüktür; üzerinde entegre bir kalan basınç kilidi mevcuttur.

2. Kontrol Düğmesi

İstenen pişirme seviyesinin rahatça ayarlanabilmesi ve tencerenin kolayca açılabilmesi için çok büyük ve kullanışlıdır.

3. Kapak Üst Kulpu

Sökülebilir; üzerine kontrol düğmesi ve basınç göstergesi entegre edilmiştir.

1. Tencerenin alt sapı Aleve dayanıklı kenarları olan pratik emniyet kulpu kolayca kavranarak tencerenin kazayla kaymasını önler.

5. Kulptaki İşaret

Kapağın doğru oturması içindir.

6. Kapaktaki işaret

Kapağın doğru oturması içindir.

7. Tencere yan kulpu

Aleve karşı koruyucusu ve tutma açıklığı sayesinde güvenli kullanım sağlar.

8. Aşırı Basınç Koruması

Entegre otomatik havalandırma ve vakum önleme sistemi vardır.

9. Aroma Koruyucu Kapak

Basınç göstergesi içindir, aroma koruyucudur.

10. Çalışma valfı

Pişirme seviyesi ayarına göre basıncı ayarlar.

11. Kilit Açma Düğmesi

Kapaktaki kulpu çıkarmak içindir.

12. Emniyet oluğu

Kapağın kenarındaki "acil çıkış" ekstra emniyet tertibatı olarak görev yapar.

13. Lastik conta

Tencerenin ve kapağın sızdırmamasını sağlar.

5 | Sicomatic® econtrol tencerenizle 5 kat güvenlik

Satın aldığınız Sicomatic® econtrol, teknolojik açıdan modern bir cihazdır. Düdüklü tencere üretimi ve geliştirilmesi konusunda uzun yıllara dayanan deneyimle üretilmiştir.

Güvenlik yuvası Çalışma valfi Yüksek basınç emniyeti Entegre artık basınç bariyeri Kilitleme bariyeri

1. Çalışma valfı

Seçilen pişirme seviyesi için öngörülen basınç aşılırsa, çalışma valfı açılır ve fazla buhar kapak kulpunun ön açıklığından dışarıya verilir. Çok yüksek basınç otomatik olarak düşürülür.

2. Entegre otomatik havalandırmalı aşırı basınç koruması

a) Otomatik havalandırma olarak işlewalf, basınç altında olmadığında hareket ettirilebilir. Bu nedenle kapalı Sicomatic® econtrol ile pişirmeye başlandıktan sonra pişirilecek malzeme için zararlı olan fazla oksijen otomatik olarak dışarı verilir (otomatik havalandırma). Sonra valf kapanır ve basınç artar.

b) Aşırı basınç koruması olarak işlevi

Aşırı basınç koruması normal çalışma sırasında devreye girmez. Sadece çalışma valfı devre dışı kaldığında ve basıncın yükselmeye devam etmesi gerektiğiinde devreye girer. Bu durumda kapaktaki üst kulpun tahli-ye deliğinden yoğun buhar çıkışı olur.

3. Emniyet oluğu

Sadece çalışma varlı ve aşırı basınç koruması devre dışı kalırsa, kapağın kenarındaki "acil çıkış", ek güvenlik tertibatı olarak görev yapar. Aşırı fazla bir basınç oluşur oluşmaz, lastik conta, buharın arasından sızarak çıkabileceği şekilde emniyet oluğuna doğru dışarı yöne kuvvetli bir biçimde bastırılır.

4. Kalan basınç kilidi

Basınç göstergesine entegre edilen kalan basınç kilidi, düşük basınçta bile yukarı çıkar: Basınç göstergesi görünür hale gelir. Basınç göstergesi tekrar kapaktaki üst kulpun içine tamamen girdiğinde, tencerenin kilidi ve tencere açılabilir. Böylece basınç altındayken yanlışlıkla açılması önlenmiş olur.

5. Kilit

Alt ve üst kulp tam olarak üst üste gelmediğinde, kapak kontrol düğmesiyle kilitlenemez. Bu durumda basınç oluşmaz.

6 | Her pişirmeden önce

Sicomatic ^® econtrol 97/23/AT sayılı AT direktifinin talimatlarına uygundur. Yasal olarak öngörülen emniyet tertibatları bazı durumlarda önemli ölçüde aşılmaktadır.

TÜVRheinland® CERTIFIED GS geprüfte Sicherheit www.tuv.com ID 0000044918

Uyari

Sicomatic® econtrol tencerenizi kullanmadan önce emniyet tertibatlarını kontrol edin.

Böylece kullanım sırasında oluşabilecek tehlikeli durumları önlemiş olursunuz.

Aroma koruyucu kapağın kontrol edilmesi

Aroma kapağında oluşan bir hasar veya kapağın tam olarak oturmaması sıcak veya ani buhar çıkışlarına neden olabilir. Bu durumda kapaktaki üst kulp zarar görebilir.

→Aroma koruma kapağının tam olarak oturup oturmadığını kontrol edin (bkz. Resim).
→ Aroma koruma kapağını hasarlara karşı kontrol edin (yırtılma, delik, şekil bozukluğu, renginin kahverengiye dönmüş olması).
→Aroma koruma kapağı hasarlı ise, tencereyi kullanmamalisınız.
→ Sadece orijinal Sicomatic® econtrol yedek parçalarını kullanın.

Basınç göstergesinin kontrol edilmesi

→ Aroma koruma kapağına parmağınızla bastırarak basınç göstergesinin hareketini test edin. Bu sırada kontrol düğmesi konumunda olmalıdır.

Aşırı basınç korumasının kontrol edilmesi

Kirlenmiş veya yapışkan bir aşırı basınç koruması, emniyet olduğundan ani buhar çıkışına sebep olabilir.

Gazlı ocaklar kullanıldığında çıkan buhar, alevin sönmesine ve ocaktan kontrolsüz bir gaz yayılmasına sebep olabilir.

→ Aşırı basınç korumasının (1) serbestçe hareket edip etmediğini kontrol edin.

→ Hafif bir basınç uygulayarak, örneğin bir kürdanla, bilyenin hareket edip etmediğini kontrol edin (2).

Böylece istenmeyen buhar çıkışını önlemiş olursunuz.

Çalışma valfının kontrol edilmesi

Aşırı basınç koruması, kirlenmiş veya yapışkan çalışma valfında işlevini yapamayabilir.

→ Çalışma valfının kirlilik açısından durumunu ve doğru konumda olup olmadığını kontrol edin.

→ Gerekli ise çalışma valfını temizleyin.

Böylece kapaktaki üst kulpun tahliye deliğinden beklen-meyen yoğun buhar çıkışıını önlemiş olursunuz.

Kilidin kontrol edilmesi

Kilit hasar gördüyse, Sicomatic® econtrol düzgün olarak açılıp kapanamaz. Kapağın üst kulpu çıkartılamaz.

→ Kilidin kolay hareket edip etmediğini ve ilk konumuna gelip gelmediğini kontrol edin.

→ Kilit hasarlı ise, tencereyi kullanmamalısınız.

→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

Lastik contanın kontrol edilmesi

→ Lastik contayı hasarlar açısından kontrol edin.

Lastik contadaki bir çatlak yüzünden ani buhar çıkışı olabilir ve sıcak buhar dışarıya atılabilir.

→ Lastik conta sertse (rengi kahverengiye dönmüşse), kırılgansa veya zarar görmüşse yenisiyle değiştirin.

→ Lastik contayı, en geç 2 yılda bir olmak üzere, yaklaşık 400 pişirme işleminden sonra değiştirin.

→ Sadece orijinal Sicomatic® econtrol yedek parçalarını kullanın.

Lastik conta kesinlikle "Sicomatic®" baskılı olmalıdır.

→ Lastik contanın kapağın iç tarafına yerleşip yerleşmediğini kontrol edin.

Böylece tencerenizin işlevini korumuş ve emniyetini sağlamış olursunuz.

Kulpların kontrol edilmesi

→ Kulplarda hasar olup olmadığını kontrol edin.

→ Kullanımdan önce, hasar görmüş kulpları değiştirin.

→ Sadece orijinal Sicomatic® econtrol yedek parçalarını kullanın.

→ Kulpların tencere üzerine tam olarak yerleşmiş olup olmadığını kontrol edin.

→ Sabitleme vidalarını nazikçe sıkın.

Böylece kulpun kırılmasını veya sökülmesini, tencerenin düşerek zarar görmesini ve deforme olmasını önlemiş olursunuz.

7 | Sicomatic® econtrol ile yemek pişirme

Tencere ve ocağın korunması

→ Mutfak aletlerini (kaşık, kepçe vb.) tencerenin kenarına vurmayın.

Böylece tencerenin kenarının zarar görmemesini sağlarsınız.

→ Tuzu sadece kaynayan suya ekleyin ve karıştırın.

Bu şekilde tencere tabanı tuzdan etkilenmez.

→ Tencerenizi cam seramik alanlar üzerinde asla çekmeyin veya itmeyin.

Bu şekilde tencere tabanı ve cam seramik alanlar arasında kalan kir kalıntılarının pişirme bölmesini çizmesini engellemiş olursunuz.

Gaz ocağı üzerinde kullanıldığında:

→ Gaz alevini asla tencere tabanının kenarını aşacak kadar çok açmayın.

Böylece kulpların ve contanın zarar görmesini önlemiş olursunuz.

7.1 Tencereyi doldurma

Tencerenin maksimum dolum miktarlarına uyun, tencereyi asla fazla doldurmayın.

Tencere fazla doldurulduğunda, çalışma valfından su, yemek veya sıcak gıda maddesi çıkabilir.

Bu durum, gazlı ocaklarda alevin sönmesine ve ocaktan kontrolsüz bir gaz yayılmasına neden olabilir.

→ Bu yüzden, tencereyi en fazla nominal içeriğinin 2/3'üne kadar doldurun.

→ Çorbalar, baklagiller, sulu yemekler, et suları, sakatatlar ve hamur işleri gibi şişen veya çok köpüren yemekler pişirirken tencereyi en fazla nominal içeriğinin yarısına kadar doldurun.

Bu şekilde yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz.

Tencerenin doluluk miktarının az olmasından dolayı oluşabilecek hasarları önleyin.

Doluluk miktarının gereğinden az olması, tencerenin aşırı ısınmasına ve tencere ile ocağın zarar görmesine yol açabilir.

→ Buhar oluşumu için tencereyi daima yeterli sıvıyla doldurun.

→Özellikle koyu kıvamlı yemeklerde yeterli derecede sıvı miktarı eklemeye özen gösterin.

Bu şekilde, yemeğin dibinin tutması, tencerenin "yanması" ve tencerede veya kaplamada meydana gelebilecek zararlar önlenmiş olur.

Belirlenen doluluk miktarları:

Sicomatic® boyutu (nominal içerik)	Buhar oluşması için gerekli olan en az doluluk miktarı	Maksimum doluluk miktarı (nominal içeriğin 2/3'ü*)	Şişen ve fazla köpüren gıdalar için maksimum doluluk miktarı (nominal içeriğin 1/2'si*)
2,5 | 1/8 | Su 1,7 | 1,3 |
3,0 | 1/4 | Su 2,0 | 1,5 |
4,5 | 1/4 | Su 3,0 | 2,3 |
6,5 | 3/8 | Su 4,3 | 3,3 |

* Tencerenin iç kısmında bulunan ölçeğe bakın

→ Tencereye gereken miktarda sıvı ekleyin.
→ Sivi olarak su, sos, et suyu vb. kullanabilirsiniz.
→ Yemekleri tencereye ister doğrudan ister hazne içeri- sinde koyabilirsiniz.
→ Tencereye uygun bir pişirme bölmesi seçin.

Tarife uygun olarak doldurulan yemekler tencerenin ka-pağı kapatılmadan önce ısıtılıp kaynatılabilir.

Pişirme başladığında köpüğün alınması / karıştırma

→ Çok köpüren, şişen veya koyu kıvamlı gıda maddelerini (örneğin baklagiller, haşlanmış et) önce tencerenin kapağını kapatmadan kaynatın.
→ Kaynamaya başladığında varsa köpüğünü alın.
→ Tenceredeki malzemeyi karıştırın.

Böylece sıcak köpüğün çalışma valfından çıkmayacağını emin olursunuz. Bu şekilde yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz.

Bu işlemlerden sonra tencereyi kapatabilirsiniz.

7.2 Tencereyi kapatma

→ Kapatmadan önce tencerenin kenarını ve lastik contayı silin.

Böylece herhangi bir parça, sızdırmazlık özelliğine engel olmaz.

→ Kapağı, kapaktaki işaret (Resim 1) ile tencere kul-pundaki işaret (Resim 2) tam olarak üst üste gelecek şekilde kapatın.

→ Kapaktaki üst kulpu, tenceredeki alt kulp ile üst üste gelene kadar sola doğru çevirin (Resim ③).

→ Kilitlemek için kontrol düğmesin konumuna getirin.

7.3 Sabit olarak ayarlanabilen üç pişirme seviyesinin kullanımı

Pişirme seviyesi 📄 (basınçsız pişirme)

Sicomatic® econtrol düdüklü tencereniz normal bir tencere olarak da kullanılabilir. Basınç olmadan, su ve enerji tasarrufu sağlayarak yemek pişirir. Hafif bir buhar çıkışı olduğunda, ocağın altını kısın. Yoğun miktarda buhar çıkışı veya buhar göstergesinin hafifçe yukarıya çıkması, ocağın altının çok açık olduğunu gösterir.

Pişirme seviyesi I (yaklaşık 109°C / yeşil alan I)

Pişirme süresi kısa olan hassas gıda maddelerinin benmari usulünde (buharda) pişirilmesinde ve buğulamalarda kullanılır. Bunun için pişirilecek malzeme, örneğin sebze veya balık, hazneye yerleştirilir ve bu şekilde kaynama suyuyla temas ettirilmez.

Basınç göstergesinin yeşil alanı l görünür durumdadır.

Hafif bir buhar çıkışı olduğunda, belirtilen pişirme süresi başlar. Buhar çıkışı olduğunda basınç göstergesinin konumu, ocağın ateşi kontrol edilerek hiç buhar çıkmayacak veya çok hafif buhar çıkışı olacak şekilde ayarlanmalıdır.

Pişirme seviyesi II (yaklaşık 119°C / yeşil alan II)

Örneğin et yemekleri, çorbalar ve türlülerin bu seviyede ve ağır ateşte pişirilmesinde, buğulamalarda, yiyecekle- rin suyunun çıkarılması ve sterilizasyonunda kullanılır. Basınç göstergesinin yeşil alanı II görünür hale gelir. Hafif bir buhar çıkışı olduğunda, belirtilen pişirme süresi baş- lar. Buhar çıkışı olduğunda basınç göstergesinin konumu, ocağın ateşi kontrol edilerek hiç buhar çıkmayacak veya çok hafif buhar çıkışı olacak şekilde ayarlanmalıdır.

7.4 Sıcak tencereyle güvenli bir şekilde çalışma

Tehlike

Kapaktan sıcak buhar çıkışı olur.

→ Asla buhara elinizi tutmayın.

→ Ellerinizi, kafanızı ve vücudunuzu, kapağın orta kısmının üzerindeki ve kapağın kenarındaki emniyet oluşun önündeki tehlikeli bölgelerden daima uzak tutun.

Tehlike

Tencerenin dış yüzeyi 130°C'ye kadar isınır.

→ Uygun eldiven kullanın.

→ Kullanım sırasında asla tencerenin sıcak dış yüzeylerine dokunmayın.

→ Sıcak tencereyi sadece kulplarından güvenli bir biçimde tutarak çekin veya taşıyın.

→ Sicomatic® econtrol tencerenizi dikkatli bir şekilde hareket ettirin.

→ Sıcak tencereyi başka bir kişiye değildirmeyin.

→ Sıcak Sicomatic ^® econtrol tencerenizi sadece sıcaklık geçirmeyen altlıklar (plastik vb. olmayan) üzerine yerleştirin.

→ Sicomatic® econtrol tencerenizi sadece kulplarından açıp kapatın.

→ Sicomatic® econtrol tencerenizi kullanım sırasında asla gözetimsiz bırakmayın.

→ Sicomatic® econtrol tencerenizi kullanırken çocukları uzak tutun.

7.5 Pişirme seviyesinin ayarlanması, havalandırma ve pişirme

→ Kontrol düğmesi aracılığıyla pişirme seviyesini "basınçsız pişirme", pişirme seviyesi I veya pişirme seviyesi II olarak ayarlayın.
→ Yüksek ateşte pişirmeye başlayın.

Havalandırma, entegre otomatik havalandırma fonksiyonuyla çalışır, bu sayede pişirme sırasında manuel havalandırma yapmak gerekmez. Aşırı basınç korumasıyla yeterli miktarda buhar verildiğinde, otomatik havalandırma kendiliğinden kapanır. Basınç göstergesi yükselmeye başlar.

7.6 Pişirme

Basınç göstergesi çok düşük basınçlarda bile yukarıya kalkar. Seçilen pişirme seviyesinde hafifçe buhar çıkma- ya başladığında, seviyenin çalışma basıncına veya çalışma sıcaklığına ulaşılmış olur ve pişirme süresi başlar.

→ Pişirme süresinin sonuna kadar bu konumu koruyun.
→ Ocağın ısısını uygun şekilde ayarlayarak bunu sağlayabilirsiniz.

Bu aşamadan itibaren Sicomatic® econtrol tencereye gereğinden fazla ısı girişi olursa, yavaşça güçlenen bir sesle kapaktaki kulpta bulunan çıkış açıklığından (kapağın ortasında yer alır) dışarı buhar atılır.

→ Böyle bir durumda ocağın altını kısın.

Buhar çıkışı olduğunda basınç göstergesinin konumu, ocağın ateşi kontrol edilerek hiç buhar çıkmayacak veya çok hafif buhar çıkışı olacak şekilde ayarlanmalıdır.

Böylece gereksiz enerji kaybını ve yemeğin dibinin tutması veya tencerenin "yanması" tehlikesini önlemiş olursunuz.

7.7 Buhar atma / soğuma

Sicomatic® econtrol tencerenin kapağı açılmadan önce tencerenin basıncı düşürülmelidir.

→ O yüzden ocağın altını kapatın.

→ Tencereyi pişirme bölmesinden alın.

Basınç, aşağıdaki üç seçenekle boşaltılabilir:

a) Hızlı buhar atma

Tehlike

Kapaktan sıcak buhar çıkışı olur.

→ Asla buhara elinizi tutmayın.

→ Ellerinizi, kafanızı ve vücudunuzu, kapağın orta kısmının üzerindeki ve kapağın kenarındaki emniyet oluşun önündeki tehlikeli bölgelerden daima uzak tutun.

→Özellikle kontrol düğmesi aracılığıyla hızlı buhar atma sırasında buna dikkat edin.

Tehlike

Çorbaların, baklagillerin, türlülerin, et sularının, sakatatların ve makarnaların pişirilmesinde tencerede köpük oluşumu nedeniyle doluluk hacmi yükselir.

→ Köpüren veya püre halindeki yemekleri pişirirken tencerenin buharını hızlı bir şekilde salmayın.

Bu durumda yemekler hızlı buhar atma sırasında çalışma valfından çıkabilir.

→ Tencereyi soğumaya bırakın.

Bu şekilde yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz.

→ Kontrol düğmesini yavaşça konumuna gelene ve buhar çıkışı bitene kadar geriye doğru çevirin.

→ Basınç göstergesi kendiliğinden kapaktaki kulpun içine tamamen girinceye kadar bekleyin.

Soğumasını bekleme

→ Basınç göstergesi kendiliğinden kapaktaki kulpun içine tamamen girinceye kadar bekleyin.

Bu yöntem köpüren veya püre halindeki yemekler için uygundur. Yemek yavaş soğuma nedeniyle bir miktar daha pişeceği için pişirme süresini biraz daha kısa tutun.

Suyla soğutma

→ Tencereyi, basınç göstergesi kendiliğinden kapaktaki kulpun içine tamamen girinceye kadar, akan soğuk suyun altında tutun.

→ Suyu direkt olarak kapaktaki kulp üzerine akıtmayın. Böylece kapaktaki kulptan tencerenin içine soğuk su girmediğinden emin olabilirsiniz.

Bu yöntem tencerede yoğuşma suyu oluşturur. Yoğuşma suyu yemek üzerine damlayarak yemeğin rengini ve aromasını değiştirebilir.

Dolayısıyla, bu yöntemi sadece istisnai durumlarda kullanın.

7.8 Sicomatic® econtrol'u açma

Tehlike

Sıcak malzeme köpürebilir ve önceden buharı alınmış olsa bile tencere açıldığında patlayarak dışarı fişkırabilir.

→ Bu yüzden, tencereyi açmadan önce her defasında hafifçe sallayın.

Böylece tencereden dışarı fiskıran sıcak yemek yüzünden yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz.

Tehlike

Tencereyi asla zorla açmayın.

Tencere, basınçsız durumdayken kolaylıkla açılabilir.

→ Emniyet tertibatlarında değişiklik yapmayın.

Tehlike

Derisiyle birlikte pişirdiğiniz sıcak ete (örneğin sığır dili) bir şey batırmayın.

→ Önce eti soğumaya bırakın.

Böylece basınç nedeniyle şişen deri iner ve dışarı fışkıran sıcak sıvı yüzünden oluşabilecek yanıklardan korunmuş olursunuz.

→ Basınç göstergesinin kendiliğinden kapaktaki kulpun içine tamamen girdiğinden emin olun.

→Kontrol düğmesini saat yönünün tersine, konumuna gelene kadar yavaşça geri çevirin 1.
→ Tencereyi hafifçe sallayın.
→ Kapaktaki kulpu sağa doğru, kapakta bulunan kulptaki işaret ile tencerede bulunan kulptaki işaret tam olarak üst üste gelene kadar çevirin 2.
→ Kapağı, buhar vücudun aksi yönünde boşalacak şekilde açın.

Tencerede hala basınç varsa, kontrol düğmesi konumuna geri döndürüldüğünde kalan basınç kilidi devreye girer. Bu işlem kapağın basınç altında açılmasını önler.

→ Bu durumda kontrol düğmesini tekrar saat yönünde çevirin.

Tencerede basınç yoksa, kalan basınç kilidi kendiliğinden açılacaktır. Tencere anlatıldığı gibi açılabilir.

8 | Sicomatic® econtrol aksesuarlarıyla yemek pişirme

Sicomatic® econtrol özellikle bebek mamalarının hazırlanması için çok uygundur.

8.1 Pişirme talimatlarına uyun

Aksesuarlarla yemek pişirirken de 7. Bölüm'deki talimatlara göre çalışın.

1. Bölüm'deki ve 7. Bölüm'deki emniyet talimat- larına mutlaka uyun.

Buhar oluşumu için tencereyi daima yeterli sıvıyla doldurun.

Böylece yemeğin dibinin tutmamasını ve tencerenin "yanmamasını" sağlamış olursunuz. Tencere ve pişirme bölmesindeki hasarları da önlemiş olursunuz.

→ Belirtilen dolum miktarlarına uyun:

bkz. 7.1 başlığı altındaki tablo

8.2 Delikli haznede pişirme (aksesuar)

- Sebze

• Balık

- Konserveleme

- Suyunu çıkarma

• Hassas gida maddeleri

Sebzelerin pişirilmesi:

→ Sebzelerin pişirilmesi için öngörülen en az dolum

miktarında olan sıvıyı tencereye doğrudan ekleyin.

Böylece buharın oluşmasını, yemeğin dibinin tutmamasını veya tencerenin "yanmamasını" sağlamış olursunuz.

→ Aroma vermek için arzuya göre baharatlar, bitkiler vb. eklenebilir.

→ Temizlenen sebzelerle birlikte delikli hazneyi tencere içine yerleştirin.

Hazne sebzelerin suyla temas etmemesini, sadece buharda pişmesini sağlar.

→ Tencereyi en fazla 2/3'üne kadar doldurun.

Böylece kapak, basınç göstergesi ve valflar için yeterince alan sağlarsınız.

- Derin dondurulmuş gıdalar

• Garnitürler, örneğin pilav

- Suyunu çıkarma (damlama kabı)

Bkz. 8.2 "Delikli haznede pişirme".

8.4 Tencere tabanında pişirme (et)

→ Açık Sicomatic® econtrol tencerenizde katı veya sıvı yağı ısitın.

→ Etin her tarafını kızartın.

→ (Tarife göre) su ekleyin.

Büyük et parçalarını dilimleyin.

Böylece pişirme süresi azalır.

9 | Sicomatic® econtrol ile sterilizasyon, konserveleme, suyunu çıkarma

9.1 Pişirme talimatlarına uyun

Sterilizasyon, konserveleme ve suyunu çıkarma işlemlerinde de tencerenizi 7. Bölüm'deki talimatlara göre kullanın.

1. Bölüm'deki ve 7. Bölüm'deki emniyet talimatlarına mutlaka uyun.

Buhar oluşumu için tencereyi daima yeterli sıvıyla doldurun.

Böylece yemeğin dibinin tutmamasını ve tencerenin "yanmamasını" sağlamış olursunuz. Tencere ve pişirme bölmesindeki hasarları da önlemiş olursunuz.

→ Belirtilen dolum miktarlarına uyun:

bkz. 7.1 başlığı altındaki tablo

Tencerenin yavaşça soğumaya bırakılması

→ Sterilizasyon, konserveleme veya suyunu çıkarma sonrasında Sicomatic® econtrol içindeki buharı asla hızlıca çıkarmayın.

→ Tencereyi asla suyla soğutmayın.

Cam nesneler ani sıcaklık farkı sebebiyle patlayabilir.

→ Ocağın altını kapatın.

→ Tencereyi pişirme bölmesinden alın ve yavaşça soğumaya bırakın.

→ Tencereyi açmadan önce basınç göstergesi kendiliğinden kapaktaki kulpun içine tamamen girinceye kadar bekleyin.

Bu sayede, patlayan camlar sebebiyle oluşabilecek kesiklerden korunmuş olursunuz.

9.2 Sterilizasyon

Tehlike

Amaca uygun kullanım

→ Sicomatic® econtrol ürününü sterilizasyon için sadece evinizde kullanın.

Sicomatic® econtrol tıbbi alanda asla sterilizatör olarak kullanılmamalıdır.

Sicomatic® econtrol tıbbi alanda ihtiyaç duyulan sterilizasyon sıcaklıkları için tasarlanmamıştır.

Sterilize etmek istediğiniz parçaların, 120° C'ye kadar ısıya ve buhara dayanıklı olmasına dikkat edin.

Sicomatic® econtrol sadece enerji masrafı getirdiği için düşük maliyetli ve ideal bir ev sterilizatörü olarak işlev görür.

Kullanım seçenekleri:

• Biberonların, kauçuk biberon emziklerinin, plastik kapakların sterilizasyonu
• Vidalı kapaklı kavanozlardaki mamaların sterilizasyonu
• Konserve kavanozlarının sterilizasyonu (ayrica bkz. 9.3)
  "Konserveleme")

→ Biberonları, kauçuk biberon emziklerini ve plastik kapakları süt ve püre kalıntılarından temizleyin.
→ Parçaları, delikli hazneye açıklık alt tarafa gelecek şekilde yerleştirin.
→ Parçaları hazne içine, buharın mümkün olduğunca bütün parçalara ulaşabileceği şekilde yerleştirin.

→ Tencere tabanına, buhar oluşması için gerekli olan en az su miktarını ekleyin.
→ Delikli hazneyi tencere içine yerleştirin.
→ Tencerenin kapağını kapatın ve kontrol düğmesiyle pişirme seviyesi Il'yi seçin.
→ Yüksek ateşte pişirmeye başlayın.

Sterilizasyon, basınç göstergesinde yeşil alan II görünür görünmez başlar.

Sterilizasyon yaklaşık 20 dakika sürer.

Doğru ve etkili sterilize etme

→ Sterilizasyon işlemi boyunca yeşil alan Il'nin görünür olmasına dikkat edin.
→ Mutlaka sterilizasyon süresini takip edin.

→Sterilizasyon süresi bittikten sonra tencereyi soğumaya bırakın.
→ Basınç göstergesi kendiliğinden kapaktaki kulpun içine tamamen girinceye kadar bekleyin.
→ Sonra tencereyi açın.

9.3 Konserveleme

Konserve kavanozlarını hiçbir zaman aşırı doldurmayın

Malzemeler, konserveleme sırasında genişir.

Kapalı konserve kavanozunda çok fazla malzeme varsa, patlayabilir.

→ Konserve kavanozlarını en fazla kenara bir parmak kalacak şekilde doldurun.

Bu sayede, patlayan camlar sebebiyle oluşabilecek kesiklerden korunmuş olursunuz.

→ Konserveleme işleminden önce konserve kavanozlarını 9. 2'de anlatıldığı şekilde sterilize edin.
→ Konserve kavanozlarını doldurun.
→ Üreticinin talimatına göre kavanozları kapatın.
→ Tencere tabanına, buhar oluşması için gerekli olan en az su miktarını ekleyin.
→ Kavanozları, taban süzgecinin üzerine veya delikli hazneye yerleştirin.
→ Tencerenin kapağını kapatın ve kontrol düğmesiyle istenen pişirme seviyesini seçin.
→ Yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
→ Pişirme seviyesi seçimi ve konserveleme süresi için aşağıdaki tabloya uyun.

Konserveleme süreleri (yalnızca referans değerler):

Konserve Pişirme	seviyesi	Pişirme süresi (dakika)
Taneli meyveler I 5 – 8
Marmelatlar ve reçeller I 1 – 2
Yumuşak çekirdekli meyveler I 10
Sert çekirdekli meyveler I 8 – 10
Sebze tursuları I 7 – 10
Sebzeler II 20 – 25
Et II 25

→ Konserveleme süresinin bitmesinin ardından tencereyi yavaşça soğumaya bırakın.

→ Basınç göstergesi kendiliğinden kapaktaki kulpun içine tamamen girinceye kadar bekleyin.

→ Sonra tencereyi açın.

9.4 suyunu çıkarma

Doğru tencere boyutunu seçin ve tencereyi asla aşırı doldurmayın

Suyunu çıkarma işlemi için tencereye iki hazne yerleştirilir.

Bu nedenle Sicomatic® ancak 4,5 litrelik hacimden itibaren suyunu çıkarma amaçlı olarak kullanılabilir.

Tencere aşırı doldurulduğunda, sıcak yemek çalışma valfından çıkabilir.

→ Üstteki delikli hazneyi en fazla üst kenarına kadar doldurun.

Bu şekilde yanmaktan ve haşlanmaktan korunmuş olursunuz.

→ Tencere tabanına, buhar oluşması için gerekli olan en az su miktarını ekleyin.
→ Hazırlanmış meyveleri (gerektiğinde tatlandırılmış, kesilmiş veya ezilmiş olarak) delikli hazneye doldurun.
→ ilk önce deliksiz hazneyi tencerenin içine yerleştirin ve üzerine meyve dolu delikli hazneyi yerleştirin.
→ Tencerenin kapağını kapatın ve kontrol düğmesiyle pişirme seviyesi Il'yi seçin.
→ Yüksek ateşte pişirmeye başlayın.
→ Pişirme seviyesi seçimi ve konserveleme süresi için aşağıdaki tabloya uyun.

10 | Bakım ve temizlik

Suyunu çıkarma süreleri (sadece referans değerler):

Suyunu çıkarma Pişirme	seviyesi	Suyunu çıkarma süresi (dakika)
Taneli meyveler II 12
Sert çekirdekli meyveler ve ravent	II 18
Yumuşak çekirdekli meyveler II 25
Üzüm II 25
Domates ve salatalık II 18
Havuç II 25
Pancar II 25-35

→ Tencereyi yavaşça soğumaya bırakın.

→ Basınç göstergesi kendiliğinden kapaktaki kulpun içine tamamen girinceye kadar bekleyin.

→ Sonra tencereyi açın.

→ Sıcak hazneleri dikkatle çıkarın.

→ Sıcak suyu, iyi temizlenmiş ve ısıtılmış şişelere doldurun.

→ Şişeleri temiz kapaklarla kapatın.

10.1 Tencere temizliği

→ Temizlik için sıcak su ve piyasada bulunan deterjanlardan kullanın.

→ Yapışan yemek artıklarını yumuşatın.

→ Kumlu temizlik maddelerini, çelik telli fırçaları veya süngerlerin sert taraflarını kullanmayın.

→ Çok kurumuş yemek artıkları için tencereyi biraz su ve Silit'in toz bakım malzemesiyle kaynatın.

→ inatçı lekeleri Silit'in sıvı bakım malzemesiyle çıkarın.

→ Tencerenin alt kısmını ve hazneleri bulaşık makinesinde de yıkayabilirsiniz.

Ancak, bulaşık makinesi plastik kulplarda veya Silargan® yüzeylerde renk değişikliklerine neden olabilir. Yine de işlevleri olumsuz etkilenmeyecektir. O yüzden elde yıkamanızı öneririz.

→ Temizleme işleminden sonra tencereyi iyice kuru-layın.

10.2 Kapağın ve kapaktaki kulpun temizliği

Kapaktaki kulpun çıkarılması

→ Kapağı çevirin.
→ Kapaktan kulpu çıkarın.
→ Kulpu çıkarmak için parmağınızla kapağın kenarına bastırın.
→ Sonra kırmızı sürgüyü (bkz. resim) kolun alt tarafındani ok yönünde kulpun sonuna kadar çekin.
→ Kulpu katlayın ve çekin.
→ Lastik contayı çıkarın.
→ Lastik contayı akan ilik suyun altında veya bulaşık suyunda yıkayın.
→ Kapağı akan suyun altında veya bulaşık makinesinde yıkayın.
→ Kapaktaki kulpu sadece akan ilik suyun altında yıkayın.
Böylece contanın zarar görmediğinden emin olursunuz.

Çok kirlenmesi durumunda çalışma valfının temizlenmesi

Yemeğin çalışma valfından çıkması durumunda, çalışma valfında yemek artıkları kalır. Bu da çalışma valfının kirlenmesine ve yapış yapış olmasına neden olur. Bu durumda çalışma valfı iyice temizlenmelidir.

Çalışma valfı iki parçadan oluşur, bir parçası kapaktaki kulpta, diğer parçasıysa tencere kapağında bulunur. Bu yüzden çalışma valfının

temizlenmesi için kapaktaki kulpun çıkarılması gerekir.

→ Temizlemek için yumuşak bir malzeme, örneğin nemli pamuklu çubuk kullanın.
→ Asla keskin veya sivri malzemeler kullanmayın.
→ Çalışma valfında veya contada bir hasar tespit etmeniz veya contanın düz durmaması durumunda, tencere kapağını ve kapaktaki kulpu tamir için yetkili Silit servisine götürün.

Tencere kapağındaki çalışma valfı:

→ Kapağın üst tarafından valf açıklığına yapılan kirleri temizleyin.

Kapakta bulunan kulptaki çalışma valfı:

→ Çalışma valfına yapışan kirleri temizleyin.
→ Contanın yerine tam olarak oturmasına dikkat edin. Conta her yerde düz olarak yerleşmelidir.

Kapaktaki kulpun yerleştirilmesi

→ Kulpu kapaktaki kaynaşa yerleştirin.
→ Doğru yönde yerleşmesine dikkat edin, bkz. resim (büyütülmüş kesit).
→ Kulpu kapağın kenarındaki girintiye, ses çıkaracak şekilde yerleştirin.
→ Kulpu çıkarmak için parmağınızla kapağın kenarına bastırın.

10.3 Saklama

→ Temizlenmiş ve kurutulmuş Sicomatic® econtrol tencerenizi temiz, kuru ve güvenli bir yerde saklayın.
→ Kapağı tencereye ters olarak yerleştirin veya
→ çıkarılmış kapaktaki kulpu tencerenin ya da kapağın içine yerleştirin.

11 | Bakım

Tehlike

Sadece orijinal Sicomatic® econtrol yedek parçalarını kullanın.

→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün. Böylece tencerenizin işlevini korumuş ve emniyetini sağlamış olursunuz.

Tehlike

Emniyet tertibatları tehlike oluşturabilecek durumları önler.

→ Emniyet tertibatlarında değişiklik yapmayın.
→ Temizlik ve bakıma ilişkin talimatlarımız a uyun.

Tehlike

Emniyetin korunması

→ Düzenli olarak emniyet tertibatlarını işlevsel açıdan kontrol edin.
→ Ayrıca bkz. 6. Bölüm "Her pi□irmeden önce"

Lastik conta

→ Lastik conta sertse (rengi kahverengiye dönmüşse), kırılgansa veya zarar görmüşse yenisiyle değiştirin.
→ Lastik contayı, en geç 2 yılda bir olmak üzere, yaklaşık 400 pişirme işleminden sonra değiştirin.
→ Lastik conta kesinlikle "Sicomatic®" baskılı olmalıdır. Böylece lastik contanın emniyet işlevini korumuş olursunuz.

Aroma koruyucu kapağın değiştirilmesi

→ Aroma koruyucu kapak bozulursa, derhal yenisiyle değiştirin.
→ Aroma koruyucu kapağı, en geç 2 yılda bir olmak üzere, yaklaşık 400 pişirme işleminden sonra değiştirin.
→ Bunun için bozuk aroma koruyucu kapağı sökün.

→ ilk önce basınç göstergesini temizleyin.
→ Sonra yeni aroma koruyucu kapağını yerleştirin.
→Aroma koruyucu kapağın kenarını tam olarak çentiğin içine geçirin.

→ Aroma koruyucu kapağın yerine tam olarak oturup oturmadığını kontrol edin. Kapağın çevresi tam olarak yerine oturmalıdır.

Aşırı basınç korumasının değiştirilmesi

→ Kapaktaki kulpu çıkarın. → Parmağınızla kapağın alt tarafından, kapakla aşırı basınç korumasına bastırın.

1. 2.

→ Yeni aşırı basınç korumasını (1.) kapağın üst tarafından daki deliğe takın. → Sızdırmazlık halkasını (2.) yive oturana kadar, kapağın alt tarafından aşırı basınç korumasının üzerine itin.

12 | Arızaları nasıl kolayca giderebilirsiniz

Sorun	Muhtemel nedeni
Kapak çok zor kapanıyor.	→ Lastik conta işlevini tam yerine getirmiyor.
Kontrol düğmesi kapandıktan sonra konumundan istenen ya da I veya II pişirme seviyesine ayarlanamıyor.	→ Kapak ve tenceredeki kulp üst üste durmuyor.→ Kulp zarar görmüş durumda.
Pişirme süresi aşırı uzun.	→ Ocağın altı aşırı kısık ateşe ayarlı.
Tüm pişirme boyunca kapak kenarından buhar ve su damlacıkları çıkıyor (kısa süreli sızıntı arıza değildir, önemsizdir).	→ Lastik contada, tencere kenarında veya iç kapak kena-rında yabancı bir madde var.→ Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüş.→ Kapaktaki kulpun contası hasar görmüş.
Basınç göstergesi yeterince yükselmiyor veya hiç yük-selmiyor.	→ Kontrol düğmesi henüz çıkış konumunda değil.→ Ocağın altı aşırı kısık ateşe ayarlı.→ Buhar oluşumu için gerekli sıvı eksiktir.→ Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüş.
Basınç göstergesinden daima buhar ve su damlacıkları çıkıyor.	→ Aroma koruyucu kapak arızalıdır.

Çözümü

→ Evsel yemek yağının ince bir tabakasını tencerenin üst kenarına sürün.

→ Kapak ve tenceredeki kulpu tam olarak üst üste yerleştirin.

→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

→ Ocağı daha yüksek bir güç seviyesine ayarlayın.

→ Tencereyi açın ve lastik conta, tencere kenarı veya iç kapak kenarını silin.

→ Yeni orijinal Sicomatic ^® lastik contayı yerine takın.

→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

→ Kontrol düğmesini istenen pişirme seviyesine çevirin.

→ Ocağı daha yüksek bir güç seviyesine ayarlayın.

→ Tencereyi açın ve sıvı ekleyin.

→ Yeni orijinal Sicomatic ^® lastik contayı yerine takın.

→ Yeni orijinal Sicomatic® econtrol aroma koruyucu kapağı yerine takın (bkz. 11. Bölüm "Bakım").

Sorun	Muhtemel nedeni
Pişirme sırasında kapaktaki kulptan daimi olarak isten-meyen buhar çıkışı oluyor.	→ Ocağın altı aşırı yüksek ateşe ayarlı.→ Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.→ Aşırı basınç koruması kirlenmiş.
Pişirme sırasında kapaktaki kulptan ani, kuvvetli bir bu-har bulutu çıkıyor.	→ Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.→ Aşırı basınç koruması devreye girmiş.
Pişirme sırasında kapağın kenarından su veya buhar kaçıyor.	→ Lastik conta sert, kırılgan veya hasar görmüş.
Özellikle pişirme seviyesi I sırasında sızdırma: Kontrol düğmesi pişirme seviyesi l'e çevrilir ve buhar çıkışı olur.	→ Ocağın altı aşırı yüksek ateşe ayarlı.→ Çalışma valfı kirli veya yapışkandır.→ Çalışma valfı zarar görmüş.
Pişirme sırasında düdük sesi geliyor.	→ Aroma koruyucu kapak çatlak veya hasar görmüş.
Kulp ve kontrol düğmesi ısınıyor.	→ Kapaktaki kulpta bulunan conta hasar görmüş veya kırılmış.→ Aroma koruyucu kapak arızalı.→ Aroma koruyucu kapak doğru yerleştirilmemiş.
Kapak açılmıyor.	→ Tencerede basınç vardır.→ Kalan basınç kilidi (örneğin kontrol düğmesiyle) sıkışmıştır.

Çözümü

→ Ocağın altını kısın.
→ Kapağın üst kulpunu çıkarın ve valf bölümünü temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve kapaktaki kulpun temizliği").
→ Aşırı basınç koruması alanını temizleyin. Temizlemeye rağmen buhar çıkışı devam ediyor.
→ Yeni orijinal Sicomatic® econtrol aşırı basınç korumasını yerine takın (bkz. 11. Bölüm "Bakım").

→ Kapağın üst kulpunu çıkarın ve valf bölümünü temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve kapaktaki kulpun temizliği").

→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

→ Yeni orijinal Sicomatic® lastik contayı yerine takın.

→ Kontrol düğmesini geçici olarak pişirme seviyesi Il'ye çevirin. Buhar çıkışı sona ererse, pişirme seviyesi I için ateş aşırı yüksektir.
Pişirme seviyesi Il'ye ayarlanmasına rağmen buhar çıkışı devam ediyorsa:
→ Kapağın üst kulpunu çıkarın ve valf bölümünü temizleyin (bkz. 10.2 "Kapağın ve kapaktaki kulpun temizliği").
→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

→ Yeni orijinal Sicomatic® econtrol aroma koruyucu kapağı yerine takın (bkz. 11. Bölüm "Bakım").

→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

→ Yeni orijinal Sicomatic® econtrol aroma koruyucu kapağı yerine takın (bkz. 11. Bölüm "Bakım").

→ Aroma koruyucu kapağı doğru konumlandırın.

→ Buharı boşaltın veya soğumaya bırakın. Asla zorla açmayın.

→ Kontrol düğmesini hafifçe ileri geri hareket ettirerek kilidi açın.

Sorun
Muhtemel nedeni

Kapak açılmıyor (tencerede basınç yok).	→Aroma koruyucu kapak dışa doğru eğiktir. Basınç gös- tergesi çıkış konumunda değildir.→Aroma koruyucu kapak hasarlı veya deforme olmuştur.→Tencerede soğuma sırasında düşük basınç oluşuyor. Aşırı basınç korumasıyla çalışma valfı yapışmış.→Kontrol düğmesi konumuna dönmüyor.
Buhar çıkışı olmamasına rağmen, basınç göstergesi üstte kalıyor.	→Aroma koruyucu kapak dışa doğru eğiktir.→Aroma koruyucu kapak deforme olmuştur.→Basınç göstergesi yapışmıştır.→Basınç göstergesinin yayı kırılmıştır.
Kapaktaki kulp zarar görmüş.	→Yanlış kullanım.
Tenceredeki kulp / tencere kenarındaki kulp gevşemiş. Tenceredeki kulp / tencere kenarındaki kulp hasarlıdır.	→Eskime belirtisidir.→Yanlış kullanım.
Kulp kapak üzerine zor oturuyor.	→Kapak veya kulp zarar görmüştür.

Çözümü

→ Tencereyi soğumaya bırakın.
→ Basınç göstergesinin elle basılması.
→ Tencereyi soğumaya bırakın.
→ Basınç göstergesinin elle basılması.
→ Yeni orijinal Sicomatic® econtrol aroma koruyucu kapağı yerine takın (bkz. 11. Bölüm "Bakım").
→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.
→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

→ Tencereyi soğumaya bırakın.
→ Basınç göstergesinin elle basılması.
→ Tencereyi soğumaya bırakın.
→ Basınç göstergesinin elle basılması.
→ Yeni orijinal Sicomatic® econtrol aroma koruyucu kapağı yerine takın (bkz. 11. Bölüm "Bakım").
→ Kontrol düğmesini zorlamadan aşağı ve yukarı hareket ettirin.
→ Tencereyi soğumaya bırakın.
→ Basınç göstergesinin elle basılması.
→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

→ Yeni orijinal Sicomatic® econtrol kapak kulpuyla değiştirin.

→ Vidasını tornavidayla sıkın.

→ Yeni orijinal Sicomatic® econtrol tencere kulpu takın.

→ Bu durumda Silit yetkili servisiyle görüşün.

13 | Sicomatic® econtrol ile yemek pişirme - Pişirme süresi tabloları

Tencerenizi 7. Bölüm'deki talimatlara göre kullanın.

1. Bölüm'deki ve 7. Bölüm'deki emniyet talimatlarına mutlaka uyun.

Buhar oluşumu için tencereyi daima yeterli sıvıyla doldurun.

Böylece yemeğin dibinin tutmamasını ve tencerenin "yanmamasını" sağlamış olursunuz. Tencere ve pişirme bölmesindeki hasarları da önlemiş olursunuz.

→ Belirtilen dolum miktarlarına uyun:

bkz. 7.1 başlığı altındaki tablo

13.1 Çorbalar ve türlüler

Çorbalarda ve kızarmış etli türlülerde ideal durum:

Etin ve sebzenin pişme süreleri çok farklı değilse, et bir miktar kızartılır ve sebze sıvıyla birlikte eklenir.

Pişme süreleri çok farklı ise, etin pişirilmesine biraz ara verilir, son dakikalarda sebze eklenir, böylece her şey birlikte pişmiş olur ve aynı zamanda hazır olur.

Çorbalarda ve türlülerde aşağıdaki kurallara uymalısınız:

→ Örneğin baklagiller ve haşlama et gibi köpüren yemeklerde lütfen önce tencerenin kapağını kapatmadan pişirmeye başlayın ve kapağı kapatmadan önce köpüğü alın.

→ Pişirme süresi tamamlandıktan sonra tencereyi soğumaya bırakın, bkz. 7.7

Pişirme süreleri - referans değerler

Tam pişme süreleri pişirilecek malzemenin büyüklüğüne, tazeliğine ve yapısına bağlıdır. Ayrıca enerji kaynağının indüksiyon, gaz veya cam seramik olması da pişirme süresini etkiler. Pişme süreleri genel olarak 500 g için geçerlidir. Normalde daha fazla sıvı miktarı gereklidir. Bu pişirme sürelerinde bir yumuşatma işlemine gerek yoktur.

	Pişirme seviyesi Türlü için pişirme süresi (dakika)	Açıklamalar
Kuru fasulye II 25 1,5 | Sulu yemek
Barbunya fasulyesi II 65 1,5 | Sulu yemek
Kurutulmuş bütün bezelye II 45 1,5 | Sulu yemek
Mercimek II 10 Türlü 2,5 litre,		püre 1,5 litre sulu yemek

13.2 Sebze

Verilen pişirme süreleri referans değerlerdir. Bunlar yardımıyla kendi kişisel sürelerinizi elde edebilirsiniz. Çünkü pişirme süreleri sadece pişirilecek malzemenin kalitesine bağlı değildir, aksine aşağıdaki noktalardan da etkilenir:

→ Sebzeler ne kadar küçük kesilirse, pişirme süresi o kadar kısalır.
→ Sebzeler ne kadar diri, yani "al dente" olacaksa, pişirme süresi o kadar kısalır. Bu nedenle, "Al dente" ve "iyi pişmiş" yiyecekler için pişirme sürelerini ayrıca belirttik.

→ Pişirilecek toplam malzeme miktarı ne kadar çoksa, pişirme süresi o kadar uzun olur. "Al dente" için miktar çok fazla olmamalıdır, aksi takdirde dışı "al dente" olur, fakat içi çiğ kalır. Çoğunlukla pişirme süresindeki küçük zaman değişikliklerinin pek etkisi olmaz. Fakat sebzelerde tek bir dakika bile "al denteyi" "iyi pişmişe" dönüştürebilir.

Pişirme süresi daima ilk hafif buhar çıkışıyla başlar. Aşağıdaki pişirme süreleri sebzelerin hazne içinde olduğu durumlar içindir. Sebzenin suyla teması yoktur ve

Emin olmadığınız durumlarda: Pişirme süresinin kısa olması uzun olmasından daha iyidir, çünkü çok pişmiş bir sebze tekrar "gevrek" hale gelemezken az pişmiş bir sebze pişmeye devam edebilir.

Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için verilmiştir.

Sebzeli balık Pişirme seviyesi Al dente pişirme süresi (dakika) İyi pişmiş				Açıklamalar
Enginar I 30 35 Bütün
Ispanak yaprakları	1	0,5	3,5	Yaprak halinde
Karnabahar	1 3 5	Brüksel lahanası
Karnabahar	1 7 10	Bütün
Taze fasulye	1 7 9	-
Brokoli	1 4	6 Brüksel lahanası
Mantar	1 1 3	-
Rezene	1 13	17	İkiye bölünmüş
Taze bezelye I 3	5	-

Sebzeli balık Pişirme seviyesi Al dente pişirmesüresi (dakika) İyi pişmiş			Açıklamalar
Havuç 146 Dilim halinde
Patates 189 Dörde bölünmüş
Yerlahanası 158 Çubuk halinde
Pırasa 124 Halka halka
Biber 124 Şeritler halinde
Brüksel lahanası 179 Bütün
Kara iskorçina 147 Çubuk halinde
Kereviz 124 Küp küp
Beyaz kuşkonmaz 125 Bütün
Yeşil kuşkonmaz	135 Bütün
Domates	124 Bütün
Beyaz lahana	110	13	Altıya bölünmüş
Kıvırcık lahana	169 Altıya bölünmüş
Kabak	11	2 Yarım ay şeklinde

Aşağıdaki sebze türlerinin iyi pişirilmesi ve pişirme seviyesinin II olması uygundur:

Taze sebze Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika)			Açıklamalar
Bavyera otu	II	4	-
Haşlanmış patates	II	14	60 - 80 g. patates
Kırmızı lahana	II	4	İnce şeritler halinde
Lahana tursusu	II	10	-

13.3

Et

→ Kızartma et Sicomatic® tencerede kızartılır. Gerekli sıvı miktarı kızartma tamamlandığında ilave edilir.
→ Parçalar aşırı büyükse doğranır, tek tek kızartılır ve son pişirme için üst üste konur.
→ Pişirme ve haşlama et 1-1,5 l sıvıyla tencere tabanında pişirilir.
→ Pişirme süresi, büyük ölçüde etin kalitesine, yaşına, yapısına ve büyüklüğüne bağlıdır.
→ Pişirme süresi, yeşil alan II basınç göstergesinde göründüğünde başlar ve 500 g'lık bir miktarı baz alır.

Önemli: Pişirilecek ve haşlanacak etin köpüğü tencerenin kapağı kapatılmadan alınmalıdır.

Tencerenin kapağı açılmadan önce soğumaya bırakılmalı veya buhar kademeli olarak yavaşça boşaltılmalıdır.

Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için verilmiştir.

Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar, kızarmış
Dana
Kavurma II 30 Bütün olarak
Fileto II 18 Bütün olarak
gulaş II 20 İri küp halinde
Et sarması II 17 Bütün olarak
Sirkeli sığır kavurması II 25 Bütün olarak
Haşlama et II 30 Bütün olarak
Dana
Kavurma II 25 Bütün olarak
Fileto II 14 Bütün olarak
Kuzu
Kavurma II 25 Bütün olarak
Sırt II 5 Bütün olarak
Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar, kızarmış
Domuz
Karın II 15 Bütün olarak
Kavurma II 25 Bütün olarak
Haşlanmış domuz paçası II 30 Bütün olarak
Tütsülenmiş domuz paçası II 45 Bütün olarak
Fileto II 17 Bütün olarak
Kıyma
Biber dolması II 15 Hazneyle
Köfte II 15
Lahana sarması II 15
Ekşili köfte II 5 ø 2 cm
Tavuk
Göğüs	II 8 Bütün olarak
But	II 10 Bütün olarak
Tavuk çorbası	II 20 Yaklaşık 1 kg'lık bütün olarak
Hindi
Göğüs	II 20 Bütün olarak
But	II 20 Yaklaşık 1 kg'lık bütün olarak
Kaz
Göğüs/but	II 30 Bütün olarak
Ördek
Göğüs/but	II 15 Bütün olarakPişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar, kızarmış
Tavşan
Kavurma II 20 Bütün olarak
But II 30 Bütün olarak
Sırt II 10 Bütün olarak
Geyik
Gulaş II 15 İri küpler halinde
Karaca
Kavurma II 20 Bütün olarak
But II 25 Bütün olarak
Sırt II 20 Bütün olarak
Yaban domuzu
Kavurma II 35 Bütün olarak
Gulaş II 20 İri küpler halinde
But II 25 Bütün olarak
Sırt II 35 Bütün olarak

13.4 Balik

Balık suyu çok yapışkandır. O yüzden lütfen buhar atma

işlemini çok yavaş bir şekilde gerçekleştirin. Basınç

göstergesi kapaktaki kulpun içine tamamen girer girmez,

tencerenin kapağı derhal açın.

Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri sadece delikli haznelerde 250 g için baz alınmıştır

Balık Pişirme seviyesi İyice pişirme süresi (dakika) Açıklamalar

Morina balığı I 4 Bütün fileto

Levrek I 4 Bütün fileto

Somon fileto I 11 Porsiyon olarak

Fener balığı I 5 Bütün fileto

Ton balığı I 10 Porsiyon olarak

Yabani somon I 11 Porsiyon olarak

Uzun levrek I 5 Bütün fileto

13.5

Garnitürler, meyveler ve tatlılar

Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için verilmiştir.

Garnitürler Pişirme seviyesi Pişirme süresi (da-kika)	Açıklamalar
İtalyan pilavi I 7 Buharını boşaltmadan, kapağı kapalı durumda 3	dakika demlendirin
Hamur köftesi I 7 Buharını boşaltmadan, kapağı kapalı durumda	12 dakika demlendirin
Hamur işi II 0 Basınç göstergesinin yeşil bölge II'si göründü-	ğünde Sicomatic® econtrol'u ocaktan alın. Buharını boşaltmayın, açmak için 6 dakika bekleyin.
Basmati pirinci I 2 1 ölçek pirinç, 2 ölçek su, buharını boşaltmayın,	piştikten sonra 12 dakika daha kapağı kapalı haldeyken demlendirin.
Uzun taneli sivri pirinç I 10 1 ölçek pirinç, 2 ölçek su

TR

Meyve, tatlı Pişirme seviyesi Pişirme süresi (da-kika)		Açıklamalar
Elma ezmesi I 5 Sekize bölünmüş
Elma kompostosu I 4 Altıya bölünmüş
Kayısı kompostosu I 2 Sekize bölünmüş
Armut kompostosu	I 3 Sekize bölünmüş
Kiraz kompostosu	I 2 –
Erik kompostosu	I 2 İkiye bölünmüş
İşkın kompostosu	I 3	Parçalar halinde
Frenküzümü kompos-tosu	I 3 –

13.6 Üst üste pişirme / menü hazırlama

Sicomatic® econtrol düdüklü tencerede haznelerle birlikte farklı yemeklerden oluşan tüm bir menüyü bir tencere içinde aynı zamanda pişirmek mümkündür.

Öneriler

→ Menünün toplam pişirme süresini daima en uzun pişirme süresine sahip yemek belirler. En uzun süreli yemek ilk önce doldurulur. 25 dakika pişirme süreli kızartma, 9 dakika pişirme süreli kabuklu patates ve 5 dakika pişirme süreli sebzeyi bir tencerede hazırlayacaksanız, kızartmanın pişmesine 16 dakika sonra ara verin ve kızartma üzerine hazne taşıyıcısını yerleştirin, bunun üzerine de delikli hazneyle kabuklu patatesi yerleştirin.

Sonraki 4 dakikalık pişirme süresinden sonra Sicomatic® econtrol tencereyi açın ve sebze dolu delikli hazneyi üzerine yerleştirin. 5 dakika daha pişirin, böylece menü hazır olacak.

→ Et porsiyonluk dilimlere ayrılırsa, pişirme süresi kısaltılabilir. Bu şekilde et yaklaşık 10-15 dakikada, yani pilav, patates veya sebzelerle yaklaşık aynı sürede pişer ve pişme işlemine ara vermenize gerek kalmaz.

→Yemeklerin kokusu ve lezzeti birbirine karışmaz. Haznelerde karışık bir aroma oluşmaz.

Pişirme süreleri - referans değerler: Pişirme süreleri 500 g için baz alınmıştır. Pişirilecek malzemeye uygun pişirme seviyesini ayarlayın.

Öneri Pişirme	Tencere tabanı Hazne des-		Pişirme süresi (da-kika)	Hazne delikli Pişirme süresi (dakika)	Hazne de- liksiz
	süresi (dakika)	teği
Menü önerisi 1* 17 Dana sarması x 4 – 6 Havuç 10 Pilav
Menü önerisi 2* 25 Domuz rosto x 9 Tuzlu patates				5 Karnabahar
				haşlaması
Menü önerisi 3 11 250 gr'lık porsiyonlar-da deniz somonu		x 9 Tuzlu patates		haşlaması	–

*Menü önerisi 1 ve 2 için en az 6,5 litre Sicomatic® econtrol altlık kullanın

13.7 Derin dondurulmuş gıdalar ve işlenmemiş gıdalar

Derin dondurulmuş gıdalar

Derin dondurulmuş gıda maddeleri Sicomatic® econtrol tencerede hızlı bir şekilde, içerdiği vitamin, aroma ve mineraller korunmuş olarak eritilir.

Uzun erime ve çözülme süreleri dakikalara dönüşür, bu durum derin dondurulmuş gıda maddelerinin boyutuna da bağlıdır.

Öneriler

→ Derin dondurulmuş etin pişmeye başlama süresi biraz daha uzun, pişirme süresi ise taze ete göre daha kısıadır.
→ Şnitzel, pirzola gibi küçük, ince et parçaları ve küpler halinde derin dondurulmuş gulaş eritilmez, aksine derin dondurulmuş şekilde kızgın yağda kızartılıp çıkartılır ve normal şekilde pişirilir.
→ Büyük, kalın et parçaları kolayca eritilerek kızgın yağda kızartılır veya et suyu gibi kaynayan su içinde pişer.
→ Kümes hayvanları, önceden kesilmiş ve parçalanmışsa, taze gibi hazırlanır.
→ Derin dondurulmuş balık hem pişirme seviyesi l'de hazne içinde, hem de doğrudan tencere tabanındaki kızgın yağda biraz sotelenir ve son olarak kalan sıvı miktarıyla pişirme seviyesi l'de pişirilir.
→Sebze erimeden hazneye yerleştirilir. Buhar oluşumu için kalan su miktarı tencere tabanına eklenerek pişirilir.

işlenmemiş gıdalar

Sağlıklı beslenmenin temel prensibi, çok uzun süre pişirilmesi ve çoğunlukla saatler önceden yumuşatılması gerektiği bilinen çeşitli tahıl türlerini tüketmektir. Sicomatic® econtrol tencerede pişirme süresi 2/3'üne kadar kısaltılabilir. Çoğu zaman, önceden islatmak da gerekmez. Sicomatic® econtrol tencerede işlenmemiş gıdaların pişirilmesinin bir diğer bir avantajı da, pişirme seviyesi l'deyken pişirme sırasında tüm tahılların vitamin ve minerallerini çok iyi şekilde koruması ve ayrıca bir miktar enerji tasarrufu sağlamasıdır. Tahılların pişirilmesi için şu kurala uyulması gereklidir: Tahıl miktarının iki katı kadar sıvı kullanılmalıdır (100 g tahıl tanesi için 200 ml sıvı).

Pişirme süreleri - referans değerler:

Pişirme süreleri 200 g için verilmiştir.

tahil Pişirme sevi-yesi		Pişirme süresi(dakika)
Buğday I 30
Çavdar I 20
Soyulmuş arpa I 23
Yeşil buğday I 15
Kızıl buğday I 15
Kahverengi pirinç I 10
Soyulmuş yulaf I 5
Darı I 10
Esmer buğday I 2

Bazı tahıl türlerinde 6 ilâ 10 saatlik yumuşatma süreleri, 10 ilâ 30 dakikalık tekrar kaynatma süreleri ilave edilecektir.

14 | Sicomatic® econtrol aksesuarı

4,5 | 6,5 I için Sicomatic®

8031.7011.01

4,5 | 6,5 l için Sicomatic®

8032.7011.01

Paslanmaz çelik hazne sepeti

ø 19 cm

1529.6022.01

Delikli hazne, yüksek

∅ 22 cm

4,5 | 6,5 l için Sicomatic®

8033.7011.01

Kronometre SicoControl

0068.0035.01

Hazne desteği

∅ 22 cm

4,5 | 6,5 l için Sicomatic®

0066.6000.01

Temizleyici - sivi (1)

0051.8888.01

Alt sepet

∅ 22 cm

4,5 | 6,5 I için Sicomatic®

7022.6022.01

Temizleyici - toz (2)

0051.0010.01

15 | Sicomatic® econtrol yedek parçaları

Aşırı Basınç Koruması

9530.8801.01

16 | Garanti

Garanti kapsamı

(Tencerenin evde normal, amaca uygun kullanımı sırasında) seramik Silargan® yüzeyin dayanıklılığını satın alınan tarihten itibaren 30 yıl garantilidir. Kapak (parçaları dâhil), kulplar, lastik conta ve aroma koruyucu kapakla krom kenarlar, seramik Silargan® yüzeye sahip olmadıkları için, garanti kapsamında degillerdir.

Garanti kapsamında, garanti süresi içinde kusurlu olan Silargan® yüzeyli parçaları çıkartarak yeni parçalarla değiştiririz. Kusurlu bir Silargan® yüzeyinin, yalnızca kesik, çizik izleri vb. gibi tamamen görsel nitelikteki, kesme ve çizik gibi kullanım izlerini içermesi, garanti kapsamına dâhil değildir.

Aynı modelin teslimatına devam ediliyorsa, kusurlu parça aynı modelin parçasıyla değiştirilir. Model artık Silit'in teslimat programından çıkmışsa, kusurlu parça Silit'in teslimat programındaki benzer bir ürünle değiştirilir.

Garanti dışı durumlar

Aşağıdaki sebeplerden dolayı oluşan hasarlar garanti kapsamında değildir: Bu kullanım talimatında yer alan kullanım ve bakım önerilerine uyulmaması, aşırı ısıtma, uygunsuz ve amaca uygun olmayan kullanım, hatalı veya ihmalkar kullanım (örneğin kumlu maddelerle

temizleme), her türlü zorlama (örneğin yere düşme, çarpma), amaca uygun olmayan kullanımın dolaylı bir sonucu olarak yüzeye mekanik, kimyasal veya fiziksel etkiler, usulüne uygun olmayan tamirler, orijinal tasarıma uygun olmayan yedek parçaların takılması.

Garanti talebi

Garanti talebi sadece üzerinde tarih bulunan satış belgesinin gösterilmesi suretiyle yapılabilir. Garanti, satış tarihi itibariyle başlar.

Garantör

Tüketicinin yasal haklarının bildirimi

Risk transferiyle aynı zamanda satın alınan ürün hatasız olmaması durumunda (örneğin sonradan ifa, cayma, indirgeme, tazminat), tüketicinin satıcıya karşı sahip olduğu yasal haklar bu garanti ile kısıtlanamaz.

Üretim süresinin sonrasında yedek parçalar için 10 yıl boyunca teslimat garantisi veririz.

17 | Sicomatic® econtrol uygunluk beyanları

17.1 AT uygunluk beyanı

aşağıdaki düdüklü tencerelerin,

Sicomatic® econtrol

Sicomatic® t-plus

Sicomatic® classic

Biomatic® eco

Bio-Fadal®

aşağıdaki AT talimatları ve standartlarıyla uyumlu olduğunu onaylar:

AT Direktifi: 97/23/AT

Tasarım kontrolü: Modül B (AT tip onay testi)

Ürün kontrolü: Modül A (Dâhili tip onay testi)

Sertifikalandıran kurum: TÜV Rheinland LGA Products

GmbH

Tillystraße 2

D-90431 Nürnberg

ID 0000044918

Standart: DIN EN 12778 Buhar basınçlı tencereler

DIN EN 82079-1 Kullanma talimatının oluşturulması

Düzenlenme yeri ve tarihi

Riedlingen - 18.05.2015

Yetkilinin adı, görevi ve imzası

Dipl. Müh. (FH), Josef Paukner

Şirket Müdürü

Poulier

17.2 Gıda maddeleriyle temas halinde olan tüketici ürünleri için uygunluk beyanı

Bu uygunluk beyanlarına aşağıdaki linkten erişebilirsiniz: