YG231E32 - Machine à pain MOULINEX - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Yaourtière
Marque	Moulinex
Modèle	YG231E32
Nombre de pots	8 pots en verre
Capacité par pot	Environ 150 ml (estimation)
Matériau des pots	Verre
Type de couvercle	Couvercle principal et secondaire, couvercles dateurs
Fonction principale	Fermentation de yaourts
Programmation	Minuterie jusqu'à 15 heures
Affichage	Écran électronique rétroéclairé
Fonction arrêt automatique	Oui, avec signal sonore
Alimentation	Secteur, 220-240 V (estimation)
Puissance	100 W (estimation)
Dimensions (L x l x h)	30 x 30 x 30 cm (estimation)
Poids	1,5 kg (estimation)
Nettoyage des pots	Lave-vaisselle
Nettoyage du corps	Chiffon humide, ne pas immerger
Sécurité	Ne pas ouvrir en fonctionnement, ne pas déplacer
Accessoires inclus	8 pots en verre, couvercles dateurs, couvercle principal et secondaire
Utilisation	Intérieur domestique uniquement
Entretien	Avant première utilisation : nettoyer pots et couvercles à l'eau chaude savonneuse
Pièces détachées	Contacter un centre service agréé Moulinex

FOIRE AUX QUESTIONS - YG231E32 MOULINEX

Quel type de lait utiliser pour des yaourts fermes ?

Pour des yaourts fermes, utilisez du lait entier UHT de préférence. Vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de lait en poudre pour plus de consistance.

Combien de temps dure la fermentation ?

Le temps de fermentation standard est d'environ 8 heures. Vous pouvez programmer jusqu'à 15 heures maximum à l'aide du bouton E1.

Pourquoi mes yaourts sont-ils trop liquides ?

Causes possibles : utilisation de lait demi-écrémé ou écrémé sans ajout de lait en poudre, déplacement de l'appareil pendant la fermentation, ferment inactif, ouverture prématurée de la yaourtière. Solutions : ajoutez du lait en poudre, ne bougez pas l'appareil, vérifiez la date du ferment, et n'ouvrez pas le couvercle pendant le cycle.

Comment nettoyer la yaourtière ?

Débranchez toujours l'appareil avant nettoyage. Les pots (C1) et couvercles (C2, A1, A2) passent au lave-vaisselle. Le corps (B) se nettoie avec un chiffon humide et de l'eau savonneuse. Ne jamais immerger le corps dans l'eau.

Puis-je réutiliser un yaourt de la fournée précédente comme ferment ?

Oui, vous pouvez conserver un yaourt pour ensemencer les 5 fournées suivantes. Au-delà, le ferment s'affaiblit, il est conseillé d'utiliser un nouveau ferment ou un yaourt du commerce.

Comment programmer la yaourtière ?

Branchez l'appareil. L'écran affiche '00'. Maintenez appuyé le bouton E1 pour régler le temps (jusqu'à 15h). Appuyez ensuite sur E2 (marche/arrêt) pour lancer. À la fin, un signal sonore retentit et '00' clignote.

Que faire si un liquide visqueux apparaît à la surface des yaourts ?

Ce liquide est du sérum. Il est dû à une fermentation excessive. Réduisez le temps de fermentation et/ou ajoutez du lait en poudre.

Comment conserver les yaourts après fabrication ?

Une fois la fermentation terminée, retirez les pots, vissez les couvercles dateurs (C2) et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Les yaourts nature se conservent 7 jours maximum au réfrigérateur.

Puis-je ajouter des fruits ou du sirop dans les yaourts ?

Oui, vous pouvez ajouter des sirops de fruits (5 cuillères à soupe) ou de la confiture (4 cuillères à soupe) au mélange lait/ferment avant la fermentation. Pour des fruits crus, faites-les cuire au préalable pour éviter l'acidité.

Que faire si la yaourtière ne s'allume pas ?

Vérifiez d'abord le branchement électrique. Si le problème persiste, contactez un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livret service).

MODE D'EMPLOI YG231E32 MOULINEX

Nous vous remercions d'avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex qui est exclusivement prévu pour la fabrication de yaourts.

Description

Couvercle composé de 2 parties :

• Couvercle A1 : Couvercle principal
• Couvercle A2 : Couvercle secondaire

B Corps

C Pots de yaourt composés de 2 parties

• Pot en verre C1
• Couvercle dateur C2

Écran électronique avec rétroéclairage E Boutons de commande :

• Bouton de programmation du réglage du temps E1
• Bouton marche/arrêt E2

Conseils de sécurité

• Lisez attentivement le mode d'emploi avant la première utilisation de votre appareil et conservez-le pour les utilisations futures : une utilisation non conforme au mode d'emploi dégagerait Moulinex de toute responsabilité.
• Cet appareil n'est pas prévu pour être utilisé par des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des personnes dénuées d'expérience ou de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par l'intermédiaire d'une personne responsable de leur sécurité, de surveillance ou d'instructions préalables concernant l'utilisation de l'appareil.
• Il convient de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
• Vérifiez que la tension d'alimentation de votre appareil correspond bien à celle de votre installation électrique.
• Toute erreur de branchement annule la garantie.
• Voiture machine a été conçue pour un usage domestique et à l'intérieur de la maison seulement. Elle n'a pas été conçue pour être utilisée dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :
• Dans des coins de cuisines réservés au personnel, dans des magasins, bureaux et autres environnements professionnels,
• Dans des fermes,
• Par les clients des hôtels, moteliers et autres environnementaux à caractère résidentiel,
• Dans des environnements de type chambres d'hôtes.
• Débranchez votre appareil dès que vous cessez de l'utiliser et lorsque vous le nettoyez.
• N'utilisez pas votre appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il a été endommagé. Dans ce cas, adressez-vous à un centre service/agréé Moulinex (voir liste dans le livre service).
• Toute intervention autre que le nettoyage et l'entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre service agréé Moulinex.
• Ne mettez pas l'appareil, le câble d'alimentation ou la fiche dans l'eau ou tout autre liquide.
• Ne laisse pas pendre le cable d'alimentation à portée de mains des enfants. Le cable d'alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de votre appareil, près d'une source de chaleur ou sur un angle vif.
• Si le cable d'alimentation ou la fiche sont endommagés, n'utilisez pas l'appareil. Afin d'éviter tout danger, faites-les obligatoirement remplacer par un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livre service).
• Pour votre sécurité, n'utilisez que des accessoires et des pièces détachées

Moulinex adaptés à votre appareil.

• Tous les appareils sont soumis à un contrôle qualité sévère. Des essais d'utilisation pratiques sont faits avec

des appareils pris au hasard, ce qui explique d'éventuelles traces d'utilisation.

Recommandations

• Avant la première utilisation : Nettoyez les pots (C1) et les couvercles (C2, A1 et A2) à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Pour nettoyer l'intérieur de la cuve (B), un simple coup d'éponge suffit. Ne trempez jamais le corps de l'appareil dans l'eau.
• En cours d'utilisation:
• Ne déplacez pas la yaourtière pendant son fonctionnement, n'ouvre sur tout pas le couvercle (A1).

Ne placez pas la yaourtière dans des endroits soumis à des vibrations (par exemple au-dessus d'un réfrigérateur), ou exposés à des courants d'air. Le respect de ces recommandations permet la réussite de vos yaourts.

Pour préparer les yaourts, vous aurez besoin d'un litre de lait et d'un ferment.

1) Choix du LAIT

• Pour des raisons pratiques, CHOISSEZ un lait de préférance entier ne nécessitant pas d'ébullition (lait UHT de longue conservation ou lait en poudre). Les laits crus (frais) ou pasteurisés doivent être portés à ébullition puis refroidis et passés au tamis pour éliminer les peaux.

Remarques :

• Le lait entier donne plus de fermeté et plus d'arôme.
• Les laits frais ou pasteurisés contiennent plus de vitamines et d'oligo-éléments.
• Pour obtenir des yaourts plus consistants, vous pouvez ajouter au litre de lait 2 ou 3 cuillères à soupe de lait en poudre en mélangeant soigneusement.
• Utiliser le lait à température ambiante ou légèrement tiède (chauffer à 37°C ou 40°C). Ne pas utiliser de lait directement du réfrigérateur.

Choix du ferment

Il se fait soit :

• à partir d'un yaourt nature du commerce (à base de lait entier de préférence) avec une date limite de consommation la plus éloignée possible.
• à partir d'un ferment sec lyophilisé (acheté en grandes surfaces, dans les pharmacies, dans certains magasins de produits diététiques). Dans ce cas, respectez le temps d'activation préconisé sur la notice du ferment.

Important : quand on a fait une première fournée, il suffit de garder l'un des yaourts de celle-ci pour ensemencer les suivants. Au bout de 5 fournées, il convient de renouveler le ferment, qui s'appauvrit légèrement à la longue et donne alors un résultat de constance moins solide.

Réalisation des yaourts

• Mélangez très soigneusement un litre de lait avec le ferment de votre choix (yaourt ou ferment sec lyophilisé) dans un récipient muni d'un bec verseur. Evitez de faire mousser la préparation.
• Pour obtenir un bon mélange, battez le yaourt à l'aide d'une fourchette pour le transformer en une pâte bien lisse et ajoutez ensuite le lait, tout en continuant de mélanger. Si vous utilisez un ferment lyophilisé, incorporez le ferment au lait et mélangez très soigneusement.
• Répartissez le mélange dans les pots (C1).
• Placez les pots (C1), sans leur couvercle (C2), dans la yaourtière.
• Posez le couvercle (A1) sur la yaourtière.

Conseil pratique : rangez les couvercles des pots (C2) sur le couvercle A1 puis recouvrez avec le couvercle A2 (voir schéma).

2) Mise en MARCHE de la yaourtière :

Branchez alors la yaourtière. L'écran affiche "00" en clignotant.

• Sélectionnez le temps de préparation à l'aide du bouton E1. Maintenez appuyé jusqu'à ce que le temps souhaité s'affiche. Le temps maximal de programmation est de 15 heures. Pour accélérer le réglage du temps, appuyez 2 secondes en continu sur le bouton E1.
• Appuyez ensuite sur le bouton

marche/arrêt (E2). L'écran s'allume et indique le départ du programme.

• Lorsque le temps de votre programmation est terminé, l'écran lumineux s'éteint, affiche '00' avec clignotement et un signal sonore, répété 5 fois, vous prévient. Le signal sonore peut s'arrêter avant, en appuyant sur le bouton marche/arrêt.
• Débranche l'appareil.

3) Rangement des yaourts :

• Soulevez les couvercles (A1 et A2), en prenant soin d'éviter l'écoulement de la condensation dans les pots (C1).
• Indiquez à l'aide du dateur manuel, situé sur chaque couvercle (C2), la date limite de consommation des yaourts, par simple rotation de la partie supérieure du couvercle sur le chiffre souhaité.
• Vissez les couvercles (C2) sur les pots en verre (C1) et placez-les au réfrigérateur au moins 6 heures avant de les savourer. Si vous attendez 24 heures, ils seront plus fermes.

Remarques :

-La durée de conservation des yaourts nature au réfrigérateur est de 7 jours maximum. Les autres types de yaourts sont à consommer plus rapidement. La date limite de consommation à indiquer sur les couvercles sera par conséquent J+7 pour un yaourt nature, J étant le jour de fabrication des yaourts. - Ne mettez jamais l'appareil au réfrigérateur.

Nettoyage

• Débranchez toujours l'appareil avant de le nettoyer.
• Ne trempez jamais le corps de l'appareil dans l'eau. Nettoyez-le avec un chiffon humide et de l'eau.

chaude savonneuse. Vinez et séchez. - Les pots de yaourt (C1) et les couvercles (C2, A1 et A2) passent au lave-vaiselle.

QUELLES SOLUTIONS A VOS PROBLEMES FRÉQUENTS ?

PROBLEMES	CAUSES	SOLUTIONS
Yaourts trop liquides.	Utilisation de lait demi- écrémé ou écrémé sans ajout de poudre de lait (le lait utilisé seul n'est alors pas assez riche en protéines).	Ajouter 1 pot de yaourt de lait en poudre (2 avec du lait écrémé) ou utiliser du lait entier et 1/2 pot de lait entier en poudre.
	Déplacements, chocs ou vibrations de la yaourtière pendant la fermentation.	Ne pas bouger la yaourtière pendant son fonctionnement (ne pas la poser sur un réfrigérateur).
	Le ferment n'est plus actif.	Changer de ferment ou de marque de yaourt. Vérifier la date de péremption de votre ferment ou de votre yaourt.
	La yaourtière a été ouverte pendant le cycle.	Ne pas sortir les pots ni ouvrir la yaourtière avant la fin du cycle (environ 8 heures). Maintenir la yaourtière à l'abri des courants d'air pendant son fonctionnement.
	Temps de fermentation trop court.	Lancer un deuxième cycle à la fin du premier.
	Les pots n'ont pas été bien nettoyés/rincés.	Avant de verser votre préparation dans les pots, vérifier qu'il n'y a aucune trace de liquide vaisselle, de produit nettoyant ou de saletés sur la partie interieure des pots.
	Fruits ajoutés au yaourt.	Penser à faire cuire les fruits, ou préférer l'utilisation de comptes ou confitures (à température ambiente). Les fruits crus libéré des éléments acides qui empêchent le yaourt de bien se former.
Yaourts trop acides.	Temps de fermentation trop long.	Veiller à réduire le temps de fermentation lors de la prochaine fournée.
Un liquide visqueux (appelez serum) s'est formé à la surface du yaourt en fin de fermentation.	Fermentation trop importante.	Diminuer le temps de fermentation et/ou rajouter du lait en poudre.

Si votre appareil NE fonctionne PAS, que FAIRE ?

• Vérifiez tout d'abord le branchement.

Vous avez suivi toutes les instructions et votre appareil ne fonctionne toujours pas?

Adressez-vous à votre revendeur, ou à un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livre "Moulinex service").

Produit électrique ou électronique en fin de VIE

Participons à la protection de l'environnement !

Notre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.

Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre service/agréé pour que son traitement soit effectué.

Yaourts aux SIROS

1 litre de lait, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment.

• sirops de fruits (grenadine, orange, cassis, citron, mandarine, fraise, groseille, orgeat, framboise, fraise des bois, banane, myrtille, cerise...): 5 cuillérées à soupe.
• sirops de fleurs (rose, violette, jasmin, santal) : 4 cuillérées à soupe.
• sirop de menthe : 4 cuillérées à soupe.

Versez le yaourt ou le contenu du sachet de ferment dans un récipient. Ajoutez-y le sirop et versez-y peu à peu le lait en ne cessant de mélanger la préparation avec une fourchette. Versez le mélange dans les pots et placez-les dans la yaourtière (8 heures).

YAOURT à la confiture

1 litre de lait, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 4 cuillères à soupe d'une confiture pas trop épaisse et contenant des petites baies ou des petits morceaux de fruits: airelles, myrtilles, rhubarbe, gingembre, fraise, marmelade d'oranges.

Fouettez la confiture avec un peu de lait. Ajoutez le yaourt ou le ferment. Mélangez bien, puis versez le reste du lait.

Versez le mélange dans les pots et placez-les dans la yaourtière (8 heures).

Variante : si vous souhaitez faire un yaourt bicouche, il vous suffit de mettre dans le fond des pots de la confiture. Versez ensuite très soignement le mélange lait/yaourt ou lait/ferment dans les pots. Placez-les ensuite dans la yaourtière (8 heures).

Yaourts à la vanille

70 cl de lait entier, 20 g de lait en poudre demi-écrémé, 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment, 80 g de sucre, 30cl de crème liquide, 1 gousse de vanille.

Chauffez la crème puis ajoutez la vanille et le sucre. Mélangez bien pour que le sucre fonde et pour bien répartir les graines de vanille. Réservez. Détendez le yaourt (ou le ferment) avec le lait que vous ajouterez petit à petit. Versez la crème sur le mélange lait/yaourt ou lait/ferment tout en mélangeant, et incorporez la poudre de lait. Versez cette préparation dans les pots et placez-les dans la yaourtière (8 heures).