YG231E32 - Macchina per il pane MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Tipo di prodotto	Yogurtiera
Marca	Moulinex
Modello	YG231E32
Numero di vasetti	8 vasetti in vetro
Capacità per vasetto	Circa 150 ml (stima)
Materiale dei vasetti	Vetro
Tipo di coperchio	Coperchio principale e secondario, coperchi datari
Funzione principale	Fermentazione di yogurt
Programmazione	Timer fino a 15 ore
Display	Schermo elettronico retroilluminato
Funzione spegnimento automatico	Sì, con segnale acustico
Alimentazione	Rete, 220-240 V (stima)
Potenza	100 W (stima)
Dimensioni (L x l x h)	30 x 30 x 30 cm (stima)
Peso	1,5 kg (stima)
Pulizia dei vasetti	Lavastoviglie
Pulizia del corpo	Panno umido, non immergere
Sicurezza	Non aprire durante il funzionamento, non spostare
Accessori inclusi	8 vasetti in vetro, coperchi datari, coperchio principale e secondario
Utilizzo	Solo per uso domestico
Manutenzione	Prima del primo utilizzo: pulire vasetti e coperchi con acqua calda e sapone
Pezzi di ricambio	Contattare un centro assistenza autorizzato Moulinex

Domande frequenti - YG231E32 MOULINEX

Che tipo di latte usare per yogurt densi?

Per yogurt densi, utilizzate latte intero UHT preferibilmente. Potete aggiungere 2-3 cucchiai di latte in polvere per più consistenza.

Quanto dura la fermentazione?

Il tempo di fermentazione standard è di circa 8 ore. Potete programmare fino a 15 ore massime usando il pulsante E1.

Perché i miei yogurt sono troppo liquidi?

Possibili cause: utilizzo di latte parzialmente scremato o scremato senza aggiunta di latte in polvere, spostamento dell'apparecchio durante la fermentazione, fermento inattivo, apertura prematura della yogurtiera. Soluzioni: aggiungete latte in polvere, non spostate l'apparecchio, controllate la data del fermento e non aprite il coperchio durante il ciclo.

Come pulire la yogurtiera?

Scollegate sempre l'apparecchio prima della pulizia. I vasetti (C1) e i coperchi (C2, A1, A2) vanno in lavastoviglie. Il corpo (B) si pulisce con un panno umido e acqua saponata. Non immergere mai il corpo nell'acqua.

Posso riutilizzare uno yogurt della precedente infornata come fermento?

Sì, potete conservare uno yogurt per inoculare le successive 5 infornate. Oltre, il fermento si indebolisce, è consigliabile usare un nuovo fermento o uno yogurt del commercio.

Come programmare la yogurtiera?

Collegate l'apparecchio. Lo schermo mostra '00'. Tenete premuto il pulsante E1 per impostare il tempo (fino a 15h). Poi premete E2 (accensione/spegnimento) per avviare. Al termine, un segnale acustico suona e '00' lampeggia.

Cosa fare se appare un liquido viscoso sulla superficie degli yogurt?

Questo liquido è siero. È dovuto a una fermentazione eccessiva. Riducete il tempo di fermentazione e/o aggiungete latte in polvere.

Come conservare gli yogurt dopo la preparazione?

Una volta terminata la fermentazione, togliete i vasetti, avvitate i coperchi datari (C2) e metteteli in frigorifero per almeno 6 ore. Gli yogurt naturali si conservano massimo 7 giorni in frigorifero.

Posso aggiungere frutta o sciroppo negli yogurt?

Sì, potete aggiungere sciroppi di frutta (5 cucchiai) o marmellata (4 cucchiai) al composto latte/fermento prima della fermentazione. Per frutta cruda, cuocetela prima per evitare l'acidità.

Cosa fare se la yogurtiera non si accende?

Controllate prima il collegamento elettrico. Se il problema persiste, contattate un centro assistenza autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza).

MANUALE UTENTE YG231E32 MOULINEX

La ringraziamo per avere scelto un apparecchio della gamma Moulinex che è esclusivamente previsto per la preparazione di yogurt.

DESCRIZIONE

A Coperchio composto da 2 parti:

• Coperchio A1: coperchio principale
• Coperchio A2: coperchio secondario

B Corpo

C Vasetti di yogurt composti da 2 parti:

- Vasetto di vetro C1 - Coperchio datiario C2

D Schermo elettronico con retroilluminazione E Pulsanti di lavoro:

• Pulsante di programmazione dell'impostazione del tempo E1
• Pulsante on/off E2

CONSIGLI DI SICUREZZA

• Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima di usare l'apparecchio per la prima volta e conservarle per gli utilizzi futuri: un utilizzo non conforme alle istruzioni per l'uso solleverebbe Moulinex da ogni responsabilità.
• Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (compresi i bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o da persone prive di esperienza o di conoscenza, a meno che una persona responsabile della loro sicurezza li sorvegli o li abbia preventivamente informati sull'utilizzo dell'apparecchio.
• È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l'apparecchio.
• Verificare che la tensione di alimentazione dell'apparecchio corrisponda a quella del proprio impianto elettrico.
• Ogni errore di collegamento annulla la garanzia.
• Questa macchina è stata concepita esclusivamente per un uso domestico e all'interno della casa. Non è stata concepita per essere utilizzata nei seguenti casi che non sono coperti dalla garanzia:
• In angoli cucine riservati al personale, nei negozi, uffici e altri ambienti professionali,

In fattorie,

• Dai clienti di hotel, motel e altri ambienti a carattere residenziale,
• In ambienti di tipo bed and breakfast.
• Staccare l'apparecchio dalla corrente non appena si smette di utilizzarlo e quando lo si pulisce. Non utilizzare l'apparecchio se non funziona correttamente o se è stato danneggiato. In quel caso, rivolgersi a un centro assistenza autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza).
• Ogni intervento diverso dalla pulizia e dalla manutenzione ordinaria da parte del cliente deve essere effettuato da un centro assistenza autorizzato Moulinex. Non mettere l'apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina nell'acqua né in qualsiasi altro liquido.
• Non lasciare penzolare il cavo di alimentazione a portata di mano dei bambini. Il cavo di alimentazione non deve mai trovarsi nelle vicinanze o a contatto con le parti calde dell'apparecchio, vicino a una fonte di calore o su un angolo vivo. Non utilizzare l'apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati. Per evitare pericoli, farli obbligatoriamente sostituire da un centro assistenza

Autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza).

• Per la sicurezza dell'utilizzatore, è opportuno utilizzare solo accessori e pezzi di ricambio Moulinex adatti all'apparecchio.
• Tutti gli apparecchi sono sottoposti a un severo controllo qualità. Sono fatti dei test d'uso pratici con apparecchi presi a caso, e quello spiega eventuali tracce d'uso.

RACCOMANDAZIONI

• Prima del primo utilizzo: pulire i vasetti (C1) e i coperchi (C2, A1 e A2) con acqua e sapone calda o in lavastoviglie. Per pulire l'interno del recipiente (B), basta una passata di spugna. Non immergere mai il corpo dell'apparecchio nell'acqua.
• Durante l'utilizzo: non spostare la yogurtiera durante il suo funzionamento, soprattutto non aprire il coperchio (A1).

Non mettere la yogurtiera in posti soggetti a vibrazioni (per esempio sopra un frigorifero), o esposti a correnti d'aria. Il rispetto di queste raccomandazioni permette la riuscita degli yogurt.

Per preparare gli yogurt, c'è bisogno di un litro di latte e di un fermento.

CONSIGLI PRATICI PER LA SCELTA DEL LATTE E DEL FERMENTO

1) SCELTA DEL LATTE

• Per motivi di ordine pratico, scegliere preferibilmente latte intero che non richieda la bollitura (latte UHT a lunga conservazione oppure latte in polvere). Il latte crudo (fresco) o pastorizzato deve essere portato a ebollizione poi raffreddato e passato al setaccio per eliminare la pellicola.

Osservazioni:

• Il latte intero conferisce più compattezza e più aroma.
• Il latte fresco o pastorizzato contiene più vitamine e oligoelementi.
• Per ottenere degli yogurt più densi, si possono aggiungere al litro di latte 2 o 3 cucchiai di latte in polvere mescolando accuratamente.
• Utilizzare il latte a temperatura ambiente o leggermente tiepido (scaldare a 37°C o 40°C). Non usare latte appena tolto dal frigorifero.

2) SCELTA DEL FERMENTO

Si fa:

• a partire da uno yogurt naturale in commercio (preferibilmente a base di latte intero) con una data di scadenza più lontana possibile.
• a partire da un fermento secco liofilizzato (comprato nei grandi magazzini, nelle farmacie, in alcuni negozi di prodotti dietetici). In questo caso, rispettare il tempo di attivazione raccomandato sulle istruzioni del fermento.
• a partire da uno yogurt di propria fabbricazione.

Importante: quando è stata fatta una prima infornata, basta tenere uno degli yogurt realizzati per ripopolare le successive. Dopo 5/10 infornate, conviene rinnovare il fermento, che si impoverisce leggermente alla lunga e dà un risultato di consistenza meno solida.

REALIZZAZIONE DEGLI YOGURT

1) PREPARAZIONE DELLA MISCELA:

• Mescolare molto accuratamente un litro di latte con il fermento scelto (yogurt o fermento secco liofilizzato) in un recipiente munito di un beccuccio versatore. Evitare di far fare la schiuma alla preparazione.
• Per ottenere una buona miscela, sbattere lo yogurt con una forchetta per trasformarlo in una pasta ben liscia e aggiungere poi il latte, sempre continuando a mescolare. Se si utilizza un fermento liofilizzato, incorporare il fermento al latte e mescolare molto accuratamente.
• Suddividere la miscela nei vasetti (C1).
• Mettere i vasetti (C1), con il loro coperchio (C2), nella yogurtiera.
• Appoggiare il coperchio (A1) sulla yogurtiera.

Consiglio pratico: sistemare i coperchi dei vasetti (C2) sul coperchio A1, poi ricoprire con il coperchio A2 (vedere immagine).

2) MESSA IN FUNZIONE DELLA YOGURTIERA:

Collegare alla corrente la yogurtiera. Sullo schermo compare la cifra lampeggiante "00".

• Selezionare il tempo di preparazione con il pulsante E1. Tenere premuto finché non compare il tempo desiderato. Il tempo massimo di programmazione è di 15 ore. Per accelerare l'impostazione del tempo, tenere premuto continuamente per 2 secondi il pulsante E1.
• Premere poi il pulsante on/off (E2). Lo schermo si accende e indica l'avvio del programma.
• Quando il programma termina, "00" si illumina sul display e l'apparecchio emette un bip sonoro di avviso ripetuto 5 volte (il segnale acustico può essere interrotto prima premendo il pulsante on/off).
• Staccare l'apparecchio dalla corrente.

3) CONSERVAZIONE DEGLI YOGURT:

• Sollevare i coperchi (A1 e A2), cercando di evitare che la condensa sgoccioli nei vasetti (C1).
• Usando il datario manuale, situato su ogni coperchio (C2), indicare la data di scadenza degli yogurt, con la semplice rotazione della parte superiore del coperchio sulla cifra desiderata.
• Avvitare i coperchi (C2) sui vasetti di vetro (C1) e metterli in frigorifero per almeno 6 ore prima di degustarli. Se si aspettano 24 ore, saranno più compatti.

Osservazioni:

• La durata di conservazione degli yogurt naturali in frigorifero è di massimo 7 giorni. Gli altri tipi di yogurt devono essere consumati più rapidamente. Per uno yogurt naturale, la data di scadenza da indicare sul coperchio sarà quindi pari a G + 7, dove "G" indica il giorno di fabbricazione degli yogurt.
• Non mettere mai l'apparecchio in frigorifero.

PULIZIA

• Staccare sempre dalla corrente l'apparecchio prima di pulirlo.
• Non immergere mai il corpo dell'apparecchio nell'acqua. Pulirlo con uno straccio umido e acqua e

sapone calda. Risciacquare e asciugare.

• I vasetti di yogurt (C1) e i coperchi (C2, A1 e A2) possono essere lavati in lavastoviglie.

SOLUZIONI DEI PROBLEMI PIÙ FREQUENTI

PROBLEMI	CAUSE	SOLUTIONI
Yogurt troppo liquidi.	Utilizzo di latte parzialmente scremato o scremato sono alla aggiunta di latte in polvere (il latte utilizzato da solo non è allora abbastanza ricco di proteine).	Aggiungere 1 vasetto da yogurt di latte in polvere (2 in caso di latte scremato) o utilizzare del latte intere e 1/2 vasetto di latte intero in polvere.
	Spostamenti, urti o vibrazioni della yogurtiera durante lafermentationazione.	Non muovere la yogurtiera durante il suo funzionamento (non appoggiarla su un frigorifero).
	Il fermento non è più attivo.	Cambiare fermento omarca di yogurt. Verificare la data di scadenza dei fermenti o dello yogurt.
	La yogurtiera è stata aperta durante il ciclo.	Non estrarre i vasetti né aprire la yogurtiera prima della fine del ciclo (circa 8 ore). Mantenere la yogurtiera al riparo dalle correnti d'aria durante il suo funzionamento.
	Tempo di fermentazione troppo breve.	Lanciare un secondo ciclo alla fine del primo.
	I vasetti non sono stati puliti/sciacquati correttamente.	Prima di versare il preparato nei vasetti, verificare che non vi sia alcuna traccia di detersivo per piatti, di detergente o di sporcizia sulla superficie interna dei vasetti.
	Frutta aggiunta allo yogurt.	Provedere alla cottura della frutta oppure utilizzato di preferenza composte o confetture (a temperature ambiente). La frutta cruda libera sostanze acide che impediscono allo yogurt di formarsi correttamente.
Yogurt troppo acidi.	Tempo di fermentazione troppo lungo.	Provedere a ridurre il tempo di fermentazione in occasione della prossima informata.
Un liquido viscoso (detto siero) si è formato sulla superficie dello yogurt al termine della fermentazione.	Fermentationeccessiva.	Ridurre i tempi di fermentazione e/o aggiungere latte in polvere.

COSA FARE SE L'APPARECCHIO NON FUNZIONA?

• Verificare innanzitutto il collegamento all'alimentazione.

Sono state seguite tutte queste istruzioni e l'apparecchio non

funziona più? Rivolgersi al rivenditore o a un centro assistenza autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza).

PRODOTTO ELETTRICO O ELETTRONICO A FINE CICLO DI VITA

Contribuiamo alla protezione dell'ambiente!

Questo apparecchio contiene numerosi materiali valorizzabili o riciclabili. Portarlo in un punto di raccolta o, in mancanza, in un centro di assistenza autorizzato perché sia effettuato il suo trattamento.

RICETTE

YOGURT AROMATIZZATI

YOGURT AGLI SCIROPPI

1 litro di latte, 1 yogurt naturale o 1 bustina di fermento.

• sciroppi di frutta (granatina, arancia, ribes nero, limone, mandarino, fragola, ribes, orzata, lampone, fragola di bosco, banana, mirtillo, ciliegia...): 5 cucchiai.
• sciroppi di fiori (rosa, viola, gelsomino, sandalo): 4 cucchiai.
• sciroppo di menta: 4 cucchiai.

Versare lo yogurt o il contenuto della bustina di fermento in un recipiente. Aggiungervi lo sciroppo e versarvi poco a poco il latte non smettendo di mescolare la preparazione con una forchetta. Versare la miscela nei vasetti e metterli nella yogurtiera (8 ore).

YOGURT ALLA FRUTTA COTTA

YOGURT ALLA MARMELLATA

1 litro di latte, 1 yogurt naturale o 1 bustina di fermento, 4 cucchiai di una marmellata non troppo densa e contenente piccole bacche o piccoli pezzetti di frutta: mirtilli rossi, mirtilli, rabarbaro, zenzero, fragole, marmellata di arance.

Sbattere la marmellata con un po' di latte. Aggiungere lo yogurt o il fermento. Mescolare bene, poi versare il resto del latte.

Versare la miscela nei vasetti e metterli nella yogurtiera (8 ore).

Variante: se si vuole fare uno yogurt a due strati, basta mettere sul fondo dei vasetti della marmellata. Versare poi accuratamente la miscela latte/yogurt o latte/fermento nei vasetti. Metterli poi nella yogurtiera (8 ore).

YOGURT ALLA VANIGLIA

70 cl di latte intero, 20 g di latte parzialmente scremato in polvere, 1 yogurt naturale o 1 bustina di fermento, 80 g di zucchero, 30 cl di panna liquida, 1 baccello di vaniglia.

Riscaldare la panna, poi aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Mescolare bene perché lo zucchero si sciolga e per distribuire bene i semi di vaniglia. Mettere da parte. Allungare lo yogurt (o il fermento) con il latte che va aggiunto molto a poco a poco. Versare la panna sulla miscela latte/yogurt o latte/fermento sempre mescolando, e incorporare il latte in polvere. Versare questa preparazione nei vasetti e metterli nella yogurtiera (8 ore).