YG231E32 - Macchina per il pane MOULINEX - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE YG231E32 MOULINEX

Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:58 Page27 La ringraziamo per avere scelto un apparecchio della gamma Moulinex che è esclusivamente previsto per la preparazione di yogurt.

Coperchio composto da 2 parti: - Coperchio A1: coperchio principale - Coperchio A2: coperchio secondario Corpo Vasetti di yogurt composti da 2 parti: - Vasetto di vetro C1 - Coperchio datario C2

Schermo elettronico con retroilluminazione Pulsanti di comando : - Pulsante di programmazione dell'impostazione del tempo E1 - Pulsante on/off E2

CONSIGLI DI SICUREZZA

• Leggere attentamente le istruzioni per l'uso prima usare l’apparecchio per la prima volta e conservarle per gli utilizzi futuri: un utilizzo non conforme alle istruzioni per l’uso solleverebbe Moulinex da ogni responsabilità.
• Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone (compresi bambini) con capacità fisiche, sensoriali o mentali ridotte o da persone prive di esperienza o di conoscenza, a meno che una persona responsabile della loro sicurezza li sorvegli o li abbia preventivamente informati sull’utilizzo dell’apparecchio.
• È opportuno sorvegliare i bambini per assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.
• Verificare che la tensione di alimentazione dell’apparecchio corrisponda a quella del proprio impianto elettrico.
• Ogni errore di collegamento annulla la garanzia.
• Questa macchina stata concepita esclusivamente per un uso domestico e all’interno della casa. Non è stata concepita per essere utilizzata nei seguenti casi che non sono coperti dalla garanzia: - In angoli cucine riservati al personale, nei negozi, uffici e altri ambienti professionali, - In fattorie, - Dai clienti di hotel, motel e altri ambienti a carattere residenziale, - In ambienti di tipo bed and breakfast.
• Staccare l’apparecchio dalla corrente non appena si smette di utilizzarlo e quando lo si pulisce.
• Non utilizzare l'apparecchio se non funziona correttamente o se è stato danneggiato. In questo caso, rivolgersi a un centro assistenza autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza).
• Ogni intervento diverso dalla pulizia e dalla manutenzione ordinaria da parte del cliente deve essere effettuata da un centro assistenza autorizzato Moulinex.
• Non mettere l’apparecchio, il cavo di alimentazione o la spina nell’acqua né in qualsiasi altro liquido.
• Non lasciare penzolare il cavo di alimentazione a portata di mano dei bambini.
• Il cavo di alimentazione non deve mai trovarsi nelle vicinanze o a contatto con le parti calde dell’apparecchio, vicino a una fonte di calore o su un angolo vivo.
• Non utilizzare l’apparecchio se il cavo di alimentazione o la spina sono danneggiati. Per evitare pericoli, farli obbligatoriamente sostituire da un centro assistenza

Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:58 Page28 autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza).

• Per la sicurezza dell’utilizzatore, è opportuno utilizzare solo accessori e pezzi di ricambio Moulinex adatti all’apparecchio.

• Tutti gli apparecchi sono sottoposti a un severo controllo qualità. Sono fatti dei test d’uso pratici con apparecchi presi a caso, e questo spiega eventuali tracce d’uso. RACCOMANDAZIONI Non mettere la yogurtiera in posti soggetti a vibrazioni (per esempio sopra un frigorifero), o esposti a correnti d’aria. Il rispetto di queste raccomandazioni permette la riuscita degli yogurt.

• Prima del primo utilizzo: pulire i vasetti (C1) e i coperchi (C2, A1 e A2) con acqua e sapone calda o in lavastoviglie. Per pulire l’interno del recipiente (B), basta una passata spugna. Non immergere mai corpo dell’apparecchio nell’acqua.
• Durante l’utilizzo: non spostare la yogurtiera durante il suo funzionamento, soprattutto non aprire il coperchio (A1). Per preparare gli yogurt, c’è bisogno di un litro di latte e di un fermento. CONSIGLI PRATICI PER LA SCELTA DEL LATTE E DEL FERMENTO

- Per motivi di ordine pratico, scegliere preferibilmente latte intero che non richieda la bollitura (latte UHT a lunga conservazione oppure latte in polvere). Il latte crudo (fresco) o pastorizzato deve essere portato a ebollizione poi raffreddato e passato al setaccio per eliminare la pellicola. Si fa: - a partire da uno yogurt naturale in commercio (preferibilmente a base di latte intero) con una data di scadenza più lontana possibile. - a partire da un fermento secco liofilizzato (comprato nei grandi magazzini, nelle farmacie, in alcuni negozi di prodotti dietetici). In questo caso, rispettare il tempo di attivazione raccomandato sulle istruzioni del fermento. - a partire da uno yogurt di propria fabbricazione. Osservazioni: - Il latte intero conferisce più compattezza e più aroma. - Il latte fresco o pastorizzato contiene più vitamine e oligoelementi. - Per ottenere degli yogurt più densi, si possono aggiungere al litro di latte 2 o 3 cucchiai di latte in polvere mescolando accuratamente. - Utilizzare il latte a temperatura ambiente o leggermente tiepido (scaldare a 37°C o 40°C). Non usare latte appena tolto dal frigorifero. Importante: quando è stata fatta una prima infornata, basta tenere uno degli yogurt così realizzati per ripopolare le successive. Dopo 5/10 infornate, conviene rinnovare il fermento, che impoverisce leggermente alla lunga e dà allora un risultato di consistenza meno solida.

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REALIZZAZIONE DEGLI YOGURT

1) PREPARAZIONE DELLA MISCELA:

- Premere poi il pulsante on/off (E2). Lo schermo si accende e indica l’avvio del programma. - Quando il programma termina, "00" illumina sul display l’apparecchio emette un bip sonoro di avviso ripetuto 5 volte (il segnale acustico può essere interrotto prima premendo il pulsante on/off). - Staccate l’apparecchio dalla corrente. - Mescolare molto accuratamente un litro di latte con il fermento scelto (yogurt o fermento secco liofilizzato) in un recipiente munito di un beccuccio versatore. Evitare di far fare la schiuma alla preparazione. - Per ottenere una buona miscela, sbattere lo yogurt con una forchetta per trasformarlo in una pasta ben liscia e aggiungere poi il latte, sempre continuando a mescolare. Se si utilizza un fermento liofilizzato, incorporare il fermento al latte e mescolare molto accuratamente. - Suddividere la miscela nei vasetti (C1). - Mettere i vasetti (C1), senza il loro coperchio (C2), nella yogurtiera. - Appoggiare il coperchio (A1) sulla yogurtiera. Consiglio pratico: sistemare i coperchi dei vasetti (C2) sul coperchio A1 poi ricoprire con il coperchio A2 (vedere immagine).

2) MESSA IN FUNZIONE

3) CONSERVAZIONE DEGLI YOGURT:

- Sollevare i coperchi (A1 e A2), cercando di evitare che la condensa sgoccioli nei vasetti (C1). - Usando il datario manuale, situato su ogni coperchio (C2), indicare la data di scadenza degli yogurt, con la semplice rotazione della parte superiore del coperchio sulla cifra desiderata. - Avvitare i coperchi (C2) sui vasetti di vetro (C1) e metterli in frigorifero per almeno 6 ore prima di degustarli. Se si aspettano 24 ore, saranno più compatti. Osservazioni: - La durata di conservazione degli yogurt naturali in frigorifero è di massimo 7 giorni. Gli altri tipi di yogurt devono essere consumati più rapidamente.Per uno yogurt naturale, la data di scadenza da indicare sul coperchio sarà quindi pari a G+7, dove “G” indica il giorno di fabbricazione degli yogurt. - Non mettere mai l’apparecchio in frigorifero. DELLA Collegare alla corrente la yogurtiera. Sullo schermo compare la cifra lampeggiante “00”. - Selezionare tempo preparazione con il pulsante E1. Tenere premuto finché non compare il tempo desiderato. Il tempo massimo programmazione è di 15 ore. Per accelerare l’impostazione del tempo, tenere premuto continuamente per 2 secondi il pulsante E1. PULIZIA - Staccare sempre dalla corrente l’apparecchio prima di pulirlo. - Non immergere mai il corpo dell’apparecchio nell’acqua. Pulirlo con uno straccio umido e acqua e sapone calda. Risciacquare e asciugare. - I vasetti di yogurt (C1) e i coperchi (C2, A1 e A2) possono essere lavati in lavastoviglie.

PROBLEMI Yogurt troppo liquidi. CAUSE SOLUZIONI Utilizzo di latte parzialmente scremato o scremato senza aggiunta di latte in polvere (il latte utilizzato da solo non è allora abbastanza ricco di proteine). Spostamenti, urti o vibrazioni della yogurtiera durante la fermentazione. Aggiungere 1 vasetto da yogurt di latte in polvere (2 in caso di latte scremato) o utilizzare del latte intero e ½ vasetto di latte intero in polvere. Il fermento non è più attivo. La yogurtiera è stata aperta durante il ciclo. Cambiare fermento o marca di yogurt. Verificare la data di scadenza dei fermenti o dello yogurt. Non estrarre i vasetti né aprire la yogurtiera prima della fine del ciclo (circa 8 ore). Mantenere la yogurtiera al riparo dalle correnti d’aria durante il suo funzionamento. Tempo di fermentazione troppo breve. Lanciare un secondo ciclo alla fine del primo. I vasetti non sono stati puliti/sciacquati correttamente. Prima di versare il preparato nei vasetti, verificare che non vi sia alcuna traccia di detersivo per piatti, di detergente o di sporcizia sulla superficie interna dei vasetti. Frutta aggiunta allo yogurt. Provvedere alla cottura della frutta oppure utilizzare di preferenza composte o confetture (a temperatura ambiente). La frutta cruda libera sostanze acide che impediscono allo yogurt di formarsi correttamente. Yogurt troppo acidi. Tempo di fermentazione troppo lungo. Provvedere a ridurre il tempo di fermentazione in occasione della prossima infornata. Un liquido viscoso (detto siero) si è formato sulla superficie dello yogurt al termine della fermentazione. Fermentazione eccessiva. Ridurre i tempi di fermentazione e/o aggiungere latte in polvere.

Non muovere la yogurtiera durante il suo funzionamento (non appoggiarla su un frigorifero). Notice_YOGURTEO_2550769-03_Mise en page 1 13/04/11 09:58 Page31 COSA FARE SE L!APPARECCHIO NON FUNZIONA? funziona ancora? Rivolgersi al rivenditore o a un centro assistenza autorizzato Moulinex (vedere elenco nel libretto di assistenza). - Verificare innanzitutto il collegamento all’alimentazione. Sono state seguite tutte queste istruzioni e l’apparecchio non PRODOTTO ELETTRICO O ELETTRONICO A FINE CICLO DI VITA Contribuiamo alla protezione dell’ambiente!

Questo apparecchio contiene numerosi materiali valorizzabili o riciclabili. Portarlo in un punto di raccolta o, in mancanza, in un centro di assistenza autorizzato perché sia effettuato il suo trattamento. RICETTE YOGURT AROMATIZZATI

YOGURT ALLA FRUTTA COTTA

YOGURT AGLI SCIROPPI

YOGURT ALLA MARMELLATA

1 litro di latte, 1 yogurt naturale o 1 bustina di fermento. 1 litro di latte, 1 yogurt naturale o 1 bustina di fermento, 4 cucchiai di una marmellata non troppo densa e contenente piccole bacche o piccoli pezzetti di frutta: mirtilli rossi, mirtilli, rabarbaro, zenzero, fragole, marmellata di arance.

• sciroppi di frutta (granatina, arancia, ribes nero, limone, mandarino, fragola, ribes, orzata, lampone, fragola di bosco, banana, mirtillo, ciliegia...): 5 cucchiai.
• sciroppi di fiori (rosa, viola, gelsomino, sandalo): 4 cucchiai.
• sciroppo di menta: 4 cucchiai. Sbattere la marmellata con un po’ di latte. Aggiungere lo yogurt o il fermento. Mescolare bene, poi versare il resto del latte. Versare la miscela nei vasetti e metterli nella yogurtiera (8 ore). Versare lo yogurt o il contenuto della bustina di fermento in un recipiente. Aggiungervi lo sciroppo e versarvi poco a poco il latte non smettendo di mescolare la preparazione con una forchetta. Versare la miscela nei vasetti e metterli nella yogurtiera (8 ore). Variante: se si vuole fare uno yogurt a due strati, basta mettere sul fondo dei vasetti della marmellata. Versare poi accuratamente la miscela latte/yogurt o latte/fermento nei vasetti. Metterli poi nella yogurtiera (8 ore).

70 cl di latte intero, 20 g di latte parzialmente scremato in polvere, 1 yogurt naturale o 1 bustina di fermento, 80 g di zucchero, 30 cl di panna liquida, 1 baccello di vaniglia. Riscaldare la panna poi aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Mescolare bene perché lo zucchero si sciolga e per distribuire bene i semi di vaniglia. Mettere da parte. Allungare lo yogurt (o il fermento) con il latte che va aggiunto poco a poco. Versare la panna sulla miscela latte/yogurt latte/fermento sempre mescolando, e incorporare il latte in polvere. Versare questa preparazione nei vasetti e metterli nella yogurtiera (8 ore).