Red Line 220 - Snijmachine Berkel - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Red Line 220 Berkel

3. Typeplaatje, technische

9. Greep van vleesklem

18. Schijf mesbescherming

Afb. 156 BESCHRIJVING Professionele snijmachines met rond mes, ontworpen voor het snijden van levens- middelen van het soort en met de afmetingen beschreven in deze handleiding. Afbeelding 1 toont de hoofdonderdelen van de machine. Afbeelding 2 toont het schakelschema. VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING De machines beschreven in deze handleiding stemmen overeen met de richtlijnen 2006/42/EG, 2006/95/EG, 2004/108/EG, 2003/108/EU, 2011/65/EG, het Europese reglement (EG) 1935/2004 en de desbetreffende normen EN 1974:1998 +A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64. VEILIGHEID Let voor uw veiligheid goed op de volgende aanwijzingen: - lees aandachtig de aanwijzin- gen door voordat u de machine gebruikt; - het product mag niet worden gebruikt door kinderen; - gebruik de machine uitslui- tend als u voldoende ingelicht bent en u in perfecte lichame- lijke en geestelijke toestand verkeert; - gebruik de machine op geen enkele andere wijze dan dege- ne die in deze handleiding is beschreven; - installeer de machine in over- eenstemming met de aanwij- zingen beschreven in de para- graaf ‘Installatie’; - installeer de machine op een plaats buiten bereik van men- sen en met name kinderen die niet in het gebruik betrokken zijn; - wees geconcentreerd tijdens het gebruik van de machine, laat u niet aeiden; - laat de machine niet gebrui- ken door personeel dat de in- houd van deze handleiding niet gelezen en begrepen heeft; - geen loshangende kleding of kleding met wijde mouwen dragen; - sta nooit toe dat iemand an- ders dan de gebruiker de ma- chine tijdens het snijden van het product benadert; - de plaatjes van de machine niet verwijderen, afdekken of wijzigen en ze onmiddellijk vervangen wanneer ze bescha- digd raken; - de transparante beveiligin- gen niet verwijderen of wijzi- gen en de elektrische en me- chanische beveiligingen niet omzeilen; - snij uitsluitend de toegestane producten, probeer geen ver- boden producten te snijden; - houd het steunvlak van het gesneden product, het werk- blad rondom de machine en de vloer waar de gebruiker op staat altijd schoon en droog; - de machine niet gebruiken als een steunvlak en er geen voor- werpen op aanbrengen die niet tijdens de normale snijwerk- zaamheden nodig zijn; - de snijmachine niet gebrui- ken als de afstand tussen de snede van het mes en de mes- bescherming door normale slij- tage groter dan 6 mm is gewor- den. Neem in dit geval contact op met de fabrikant of een van de erkende servicecentra om het mes te laten vervangen; - gebruik de machine niet met ‘zwevende’ elektrische aanslui- tingen met tijdelijke of niet-ge- isoleerde kabels; - controleer regelmatig de staat van de voedingskabel en de kabelwartel op het huis van de machine; vervang de kabel onmiddellijk wanneer dit nodig is. Wend u voor de ingreep tot gekwaliceerd personeel; - leg de machine onmiddellijk stil in het geval van een defect, een vreemde werking, een vermeende breuk, verkeerde bewegingen of vreemde gelui- den; - haal de machine van de elek- trische voeding los alvorens reinigingen of onderhoud te verrichten; - gebruik beschermende hand- schoenen voor de reiniging en het onderhoud; - breng het te snijden product op de snijtafel aan en verwijder het ervan wanneer de wagen helemaal naar achteren is be- wogen en de knop van de dik- teregelaar in de veilige stand is geplaatst (Afb. A); - gebruik uitsluitend de greep op de arm of de handgreep van de vleesklem voor het ver- plaatsen van de vleestafel tij- dens het snijden; - het is niet toegestaan om snij- accessoires te gebruiken die de fabrikant niet samen met de machine heeft geleverd. De fabrikant acht zich niet di- rect of indirect aansprakelijk voor een oneigenlijk gebruik, onbevoegde wijzigingen en/of reparaties aan de machine of het gebruik van niet-originele accessoires en onderdelen. De machine mag niet worden gebruikt in de openlucht en/ of op plaatsen waar ze wordt blootgesteld aan weersinvloe- den en in ruimtes waar vocht, bijtende en/of schurende dam- pen of stof aanwezig zijn, in ruimtes waar brand- o explo-57 siegevaar bestaat en in elke ruimte waar het gebruik van explosieveilige componenten wordt voorgeschreven. Gebruiksomstandigheden: - Temperatuur -5°C tot +40°C - Max. vochtigheid 95% NIET SNIJDEN: - bevroren levensmiddelen; - diepgevroren levensmidde- len; - levensmiddelen met bot (vlees en vis); - elk ander product dat geen le- vensmiddel is. OPGELET! De motor kan oververhit raken! Scha- kel de machine na 15 minuten continu gebruik uit en laat de motor afkoelen. De veiligheidsring rondom het mes stemt overeen met de Eu- ropese norm EN 1974:1998 +A1. Desondanks verwijdert de bescherming van de slijp- zone niet volledig het gevaar voor snijwonden. OPGELET! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt tijdens het schoonmaken en slijpen van het mes. Het gebruik van beschermende handschoenen wordt aanbevolen. INSTALLATIE Installeer de machine op een droge, gladde en vlakke onder- grond die het gewicht van de machine en het te snijden pro- duct kan dragen. WAARSCHUWING: Ve- rieer of de vleestafel ongehinderd kan bewegen en of het te snijden product zon- der problemen op de vleestafel kan worden geplaatst. Installeer de machine in de buurt van een stopcontact die overeenstemt met de EEG-normen en die is aange- sloten op een installatie die voldoet aan de toepasselijke normen inzake: - magnetothermische beveili- ging; - automatische differentieel- schakelaar (aardlekschake- laar); - aarding. Verieer of de eigenschappen van het elektriciteitsnet met de gegevens op het typeplaatje van de machine overeenstem- men, alvorens de machine erop aan te sluiten. GEBRUIK VAN DE SNIJMACHINE OPGELET! Scherp mes, gevaar voor snijwonden! Controleer of de knop van de dikteregelaar (5) in de veilige stand (stand 0) is geplaatst (Afb. A).

1. Beweeg de vleestafel (8) vol-

ledig achteruit naar de gebrui- ker, in de stand waarin het pro- duct kan worden aangebracht (Afb. L);

2. klap de vleesklem (17) om-

hoog en plaats hem in de rust- stand;

3. breng het te snijden product

aan tegen de rand op de vleest- afel, aan de zijde van de gebrui- ker. Blokkeer het product met de vleesklem door deze iets in het product te drukken;

4. stel de dikte van de plak af.

Schakel het mes (10) in met de startknop. Pak de greep van de vleesklem (9) vast en start de snijbeweging;

5. plaats de knop van de dik-

teregelaar aan het einde van de snijwerkzaamheden in de veilige stand en trek de wagen naar achteren. Breng het mes tot stilstand met een druk op de stopknop (2). REINIGING Houd de machine goed schoon. Maak de machine wanneer ze gebruikt wordt minstens eenmaal per dag of zelfs vaker schoon. We adviseren om de machine ook vóór het gebruik schoon te maken als ze een tijd lang niet is gebruikt. OPGELET! Elektrocutie- gevaar! Haal de stekker uit het stopcontact en plaats de knop van de dikteregelaar in de veilige stand, alvorens de machine schoon te maken. OPGELET! Scherp mes, gevaar voor snijwonden! Controleer of de knop van de dikteregelaar (5) in de veilige stand (stand 0) is geplaatst (Afb. A). Schoonmaakmiddelen: gebruik uitsluitend water en een biologisch afbreekbaar schuimend afwasmiddel, een zachte sponsdoek en een half- zachte nylon borstel voor de zones van de vleestafel en de puntige vleesklem. Maak de machine niet schoon met wa- terstralen of stoom of soortge- lijke methoden. Verwijder: - vleestafel (uitsluitend voor machines met mechanisme voor de verwijdering van de vleestafel):

1) Plaats de knop van de

!58 dikteregelaar in de veilige stand, verplaats de vlees- tafelsteun helemaal naar achteren in de richting van de gebruiker; 2) gebruik de hendel voor het deblokke- ren van de vleestafel met de vleestafelsteun helemaal naar achteren verplaatst, om de vleestafel van de vlees- tafelsteun te verwijderen. Om de handeling correct te kunnen verrichten kan het nodig zijn dat u tegelijkertijd de knop van de dikteregelaar net iets uit de veilige stand moet draaien; 3) verwijder de vleestafel door deze van de steun te schuiven (Afb. B); - de mesplaat:

1) laat de mesplaat met de

specieke knop 90° linksom draaien; 2) een veer zorgt ervoor dat de mesbescher- ming eenvoudig kan worden verwijderd (Afb. C); - kroon: verwijder de kroon in de richting die in de afbeelding is aangegeven(Afb. D); - slijpapparaat: verwijder het slijpapparaat door het omhoog te trekken (Afb. E). OPGELET! Scherp mes, ge- vaar voor snijwonden! We adviseren om beschermende handschoenen te dragen voor de reiniging van de slijpzone, de vleestafel, de vleesklem en het mes. Maak het volgende schoon: - mes: druk een vochtige doek tegen het oppervlak van het mes en verplaats de doek aan de zijde van de mesplaat en aan de andere zijde langzaam vanuit het midden naar buiten, zie de afbeelding (Afb. F). Maak het mes op dezelfde wijze droog met een droge doek; - veiligheidsring: maak de zone tussen het mes en de veilig- heidsring schoon met een half- zacht nylon borsteltje; - machinebehuizing: maak de machinebehuizing schoon met een vochtige doek of een spons en spoel met water af. Maak zorgvuldig droog. Hermonteer vervolgens: - slijpapparaat: breng het slijpapparaat aan zoals is aangegeven in de af- beelding (Afb. G) tot het de juiste stand heeft bereikt; - kroon: Breng de kroon nauwgezet op diens plaats aan zoals is aangegeven in de afbeelding (Afb. H); - de mesplaat:

1) hermonteer de mesplaat

volgens de afbeelding; 2) laat de mesplaat 90 graden rechtsom draaien tot deze in de originele stand wordt ge- blokkeerd (Afb. I); - vleestafel (uitsluitend voor machines met mechanisme voor de verwijdering van de vleestafel): breng de vleestafel op de wagen aan. Verieer of de bevestigingshendel in de originele stand terugkeert. Controleer of de dikterege- laar correct werkt en of de wagen ongehinderd kan be- wegen. ONDERHOUD Mes slijpen De regelmaat en de duur van het slijpen hangen af van het gebruik van de apparatuur. OPGELET! We advise- ren om de aanwijzingen nauwgezet te volgens als de machine is voorzien van een in- gebouwd slijpapparaat. Neem contact op met de fabrikant of een van de erkende service- centra (zie SERVICE) als dit niet het geval is). Volg de aanwijzingen voor het slijpen:

1. plaats de knop van de dik-

teregelaar in de veilige stand (Afb. A);

2. verplaats de vleestafel hele-

maal naar achteren (Afb. L);

3. haal het slijpapparaat om-

hoog (Afb. M), laat het draaien en plaats het in de slijpstand (Afb. N);

4. laat het slijpapparaat los;

5. start het mes met een druk

6. slijp het mes door de knop

van de slijpsteen 10-15 secon- den lang ingedrukt te houden (Afb. O - 1);

7. laat de knop weer los;

8. trek 2-3 seconden lang aan

de knop van de jne slijpsteen (Afb. O - 2);

9. laat de knop weer los;

10. breng het mes tot stilstand

met een druk op de stopknop;

11. haal het slijpapparaat om-

hoog en draai het in de origine- le stand;

12. laat het slijpapparaat los

als het de juiste stand heeft bereikt;

13. maak de snijmachine

schoon. Smeren Als de machine een bepaalde periode lang gebruikt is, kan het zijn dat u de geleiders van de wagen moet smeren. We adviseren om deze handeling elke 3 maanden te verrichten. Gebruik voor het smeren uit- sluitend niet-zure olies (we adviseren vaseline-olie). Geen plantaardige olies gebruiken.

!59 ASSISTENTIE In de verpakking zijn geen ver- vangende onderdelen aange- bracht. Reparaties en vervan- gingen (zoals het vervangen of repareren van het mes, de riem, de elektrische compo- nenten, onderdelen van de structuur, enz.) mogen uitslui- tend worden verricht door per- soneel dat door de fabrikant is aangewezen. Stuur de machine naar de fabri- kant of een erkend servicecen- trum als een reparatie nodig is. Wend u tot [e-mail] voor informatie over de ser- vicecentra. OPGELET! Het mes moet worden vervangen wan- neer de afstand tussen de sne- de van het mes en de binnenste rand van de bescherming groter dan 6 mm is. GARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID De machines van de fabrikant worden gedekt door een ga- rantie van 24 maanden met ingang van de aankoopdatum. De garantie dekt uitsluitend defecten die worden vastge- steld bij een correct gebruik in overeenstemming met de aanwijzingen van de handlei- ding. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door het transport, nalatigheid of on- bekwaamheid van de koper, een verkeerde installatie of plaatsing, slijtage of een span- ning die meer dan 10% hoger dan de nominale waarde is. De garantie dekt geen intrinsiek slijtagegevoelige onderdelen, zoals het mes en de slijpstenen van het slijpapparaat, tenzij er sprake is van een duidelijk de- fect in de productie. De fabrikant acht zich niet di- rect of indirect aansprakelijk voor: - de veronachtzaming van de aanwijzingen van deze hand- leiding; - gebruik zonder naleving van de toepasselijke wetgeving van het land van installatie; - onbevoegde reparaties en/of wijzigingen aan de machine; - gebruik van niet-originele ac- cessoires of onderdelen; - buitengewone gebeurtenis- sen. Bij een eigendomsoverdracht komt elke vorm van aanspra- kelijkheid van de fabrikant te vervallen, m.u.v. de naleving van de richtlijn 2006/42/EG (aansprakelijkheid voor elk defect in de productie van het product). Het typeplaatje op het on- derstel van de machine bevat de fabrikant, de machine, de technische informatie en de CE-markering. AFBRAAK EN VERWIJDERING De machine is gemaakt van: - aluminiumlegering; - diverse componenten en ele- menten van roestvrij staal; - elektrische onderdelen en ka- bels; - elektromotor; - kunststof, enz. Wend u uitsluitend tot erken- de bedrijven voor de eliminatie van de bovengenoemde mate- rialen als de verwijdering door derden wordt verricht. Het apparaat bevat materialen die teruggewonnen of gerecycled kunnen worden. Een correcte gescheiden inzameling ervan bevordert de recycling. Breng het apparaat aan het einde van de levensduur naar een inza- melpunt. Bij de lokale autori- teiten kunt u informatie inwin- nen over de verwijdering. !60 Problemen oplossen

PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING

De machine schakelt niet in wanneer op de startknop wordt gedrukt Geen voeding of controlecircuit defect Controleer of de stekker goed is aan-gebracht. Neem contact op met het servicecentrum als het probleem niet kan worden verholpen De machine schakelt in wanneer op de startknop wordt gedrukt, maar het lampje “machine aan” gaat niet branden Lampje defect De machine niet gebruiken als het lampje niet brandt. Contact opnemen met het servicecentrum Te grote weerstand bij het snijden van het product Het mes is bot Slijp het mes Bij belasting draait het mes langzamer of komt het tot stilstand De riem kan losgeraakt of beschadigd zijn Neem contact op met het servicecentrum om de riem te laten afstellen of vervangen De machine stopt niet wanneer op de stopknop wordt gedrukt Bedieningscircuit defect Schakel de machine onmiddellijk uit, haal de stekker uit het stopcontact en neem onmiddellijk contact op met het servicecentrum Te veel weerstand bij de verplaatsing van de bewegende componenten (vleesklem, wagen) Geleiders niet regelmatig gesmeerd De periodieke smering verrichten61 MODELLEN 220 250 300 A 168 mm 178 mm 230 mm B 185 mm 185 mm 245 mm C 160 mm 175 mm 225 mm D 395 mm 395 mm 480 mm E 320 mm 320 mm 380 mm F 505 mm 505 mm 475 mm G 390 mm 390 mm 430 mm H 435 mm 435 mm 485 mm I 490 mm 515 mm 635 mm L 580 mm 570 mm 630 mm SPECIFICATIES Snijcapaciteit (rond) 168 mm 178 mm 230 mm Snijcapaciteit (rechthoekig) 185x160 mm 187x175 mm 245x225 mm Maximale snijdikte 14 mm 14 mm 12 mm Mesdiameter 220 mm 250 mm 300 mm Gewicht 22 Kg 22 Kg 27 kg Vermogen motor 0,19 kW 0,19 kW 0,31 kW voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd. TECHNISCHE GEGEVENS