Red Line 220 - Snijmachine Berkel - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING Red Line 220 Berkel

1. Startknop (wit)
2. Stopknop (rood)
3. Typeplaatje, technische gegevens, CE-markering
4. Poot
5. Dikteregelaar
6. Plaat diktemeter (dikteplaat)
7. Beveiliging
8. Vleestafel
9. Greep van vleesklem
10. Mes
11. Veiligheidsring (mesbescherming)
12. Slijpapparaat
13. Mesplaatknop
14. Kroon
15. Onderstel
16. Tafelsteun
17. Vleesklem
18. Schijf mesbescherming
19. Voedingskabel

BESCHRIJVING

Professionele snijmachines met rond mes, ontworpen voor het snijden van levensmiddelen van het soort en met de afmetingen beschreven in deze handleiding. Afbeelding 1 toont de hoofdonderdelen van de machine. Afbeelding 2 toont het schakelschema.

VERKLARING VAN OVEREENSTEMMING

De machines beschreven in deze handleiding stemmen overeen met de richtlijnen 2006/42/EG, 2006/95/EG, 2004/108/EG, 2003/108/EU, 2011/65/EG, het Europese reglement (EG) 1935/2004 en de desbetreffende normen EN 1974:1998 +A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64.

VEILIGHEID

Let voor uw veiligheid goed op de volgende aanwijzingen:

- lees aandachtig de aanwijzingen door voordat u de machine gebruikt;

- het product mag niet worden gebruikt door kinderen;

- gebruik de machine uitsluitend als u voldoende ingelicht bent en u in perfecte lichamelijke en geestelijke toestand verkeert;

- gebruik de machine op geen enkele andere wijze dan degene die in deze handleiding is beschreven;

- installeer de machine in overeenstemming met de aanwijzingen beschreven in de paragraaf 'Installatie';

- installeer de machine op een plaats buiten bereik van men-

sen en met name kinderen die niet in het gebruik betrokken zijn;

- wees geconcentreerd tijdens het gebruik van de machine, laat u niet afleiden;

- laat de machine niet gebruiken door personeel dat de inhoud van deze handleiding niet gelezen en begrepen heeft;

- geen loshangende kleding of kleding met wijde mouwen dragen;

- sta nooit toe dat iemand anders dan de gebruiker de machine tijdens het snijden van het product benadert;

- de plaatjes van de machine niet verwijderen, afdekken of wijzigen en ze onmiddellijk vervangen wanneer ze beschadigd raken;

- de transparante beveiligingen niet verwijderen of wijzigen en de elektrische en mechanische beveiligingen niet omzeilen;

- snij uitsluitend de toegestane producten, probeer geen verboden producten te snijden;

- houd het steunvlak van het gesneden product, het werkblad rondom de machine en de vloer waar de gebruiker op staat altijd schoon en droog;

- de machine niet gebruiken als een steunvlak en er geen voorwerpen op aanbrengen die niet tijdens de normale snijwerkzaamheden nodig zijn;

- de snijmachine niet gebruiken als de afstand tussen de snede van het mes en de mesbescherming door normale slijtage groter dan 6 mm is geworden. Neem in dit geval contact op met de fabrikant of een van de erkende servicecentra om het mes te laten vervangen;

- gebruik de machine niet met 'zwevende' elektrische aansluitingen met tijdelijke of niet-ge-

isoleerde kabels;

- controleer regelmatig de staat van de voedingskabel en de kabelwartel op het huis van de machine; vervang de kabel onmiddellijk wanneer dit nodig is. Wend u voor de ingreep tot gekwalificeerd personeel;

- leg de machine onmiddellijk stil in het geval van een defect, een vreemde werking, een vermeende breuk, verkeerde bewegingen of vreemde geluiden;

- haal de machine van de elektrische voeding los alvorens reinigingen of onderhoud te verrichten;

- gebruik beschermende hand- schoenen voor de reiniging en het onderhoud;

- breng het te snijden product op de snijtafel aan en verwijder het ervan wanneer de wagen helemaal naar achteren is bewogen en de knop van de dikteregelaar in de veilige stand is geplaatst (Afb. A);

- gebruik uitsluitend de greep op de arm of de handgreep van de vleesklem voor het verplaatsen van de vleestafel tijdens het snijden;

- het is niet toegestaan om snij-accessoires te gebruiken die de fabrikant niet samen met de machine heeft geleverd.

De fabrikant acht zich niet direct of indirect aansprakelijk voor een oneigenlijk gebruik, onbevoegde wijzigingen en/of reparaties aan de machine of het gebruik van niet-originele accessoires en onderdelen.

De machine mag niet worden gebruikt in de openlucht en/of op plaatsen waar ze wordt blootgesteld aan weersinvloeden en in ruimtes waar vocht, bijtende en/of schurende dampen of stof aanwezig zijn, in ruimtes waar brand-o explo-

siegevaar bestaat en in elke ruimte waar het gebruik van explosieveilige componenten wordt voorgeschreven.

Gebruiksomstandigheden:

- Temperatuur -5°C tot +40°C

- Max. vochtigheid 95%

NIET SNIJDEN:

• bevroren levensmiddelen;
• diepgevroren levensmidde- len;
• levensmiddelen met bot (vlees en vis);
• elk ander product dat geen levensmiddel is.

OPGELET! De motor kan oververhit raken! Schakel de machine na 15 minuten continu gebruik uit en laat de motor afkoelen.

De veiligheidsring rondom het mes stemt overeen met de Europese norm EN 1974:1998 +A1. Desondanks verwijdert de bescherming van de slijpzone niet volledig het gevaar voor snijwonden.

OPGELET! Zorg ervoor dat u de handen zo ver mogelijk bij de onbeschermde zone verwijderd houdt tijdens het schoonmaken en slijpen van het mes. Het gebruik van beschermende handschoenen wordt aanbevolen.

INSTALLATIE

Installeer de machine op een droge, gladde en vlakke ondergrond die het gewicht van de machine en het te snijden product kan dragen.

WAARSCHUWING: Verifieer of de vleestafel ongehinderd kan bewegen en

of het te snijden product zonder problemen op de vleestafel kan worden geplaatst.

Installeer de machine in de buurt van een stopcontact die overeenstemt met de EEG-normen en die is aangesloten op een installatie die voldoet aan de toepasselijke normen inzake:

• magnetothermische beveiliging;
• automatische differentieelschakelaar (aardlekschakelaar);
• aarding.

Verifieer of de eigenschappen van het elektriciteitsnet met de gegevens op het typeplaatje van de machine overeenstemmen, alvorens de machine erop aan te sluiten.

GEBRUIK VAN DE SNIJMACHINE

OPGELET! Scherp mes, gevaar voor snijwonden!

Controleer of de knop van de dikteregelaar (5) in de veilige stand (stand 0) is geplaatst (Afb. A).

1. Beweeg de vleestafel (8) volledig achteruit naar de gebruiker, in de stand waarin het product kan worden aangebracht (Afb. L);
2. klap de vleesklem (17) omhoog en plaats hem in de ruststand;
3. breng het te snijden product aan tegen de rand op de vleestafel, aan de zijde van de gebruiker. Blokkeer het product met de vleesklem door deze iets in het product te drukken;
4. stel de dikte van de plak af. Schakel het mes (10) in met de startknop. Pak de greep van de vleesklem (9) vast en start de

snijbeweging;

1. plaats de knop van de dikteregelaar aan het einde van de snijwerkzaamheden in de veilige stand en trek de wagen naar achteren. Breng het mes tot stilstand met een druk op de stopknop (2).

REINIGING

Houd de machine goed schoon. Maak de machine wanneer ze gebruikt wordt minstens eenmaal per dag of zelfs vaker schoon. We adviseren om de machine ook vóór het gebruik schoon te maken als ze een tijd lang niet is gebruikt.

OPGELET! Elektrocutiegevaar! Haal de stekker uit het stopcontact en plaats de knop van de dikteregelaar in de veilige stand, alvorens de machine schoon te maken.

OPGELET! Scherp mes, gevaar voor snijwonden!

Controleer of de knop van de dikteregelaar (5) in de veilige stand (stand 0) is geplaatst (Afb. A).

Schoonmaakmiddelen: gebruik uitsluitend water en een biologisch afbreekbaar schuimend afwasmiddel, een zachte sponsdoek en een half-zachte nylon borstel voor de zones van de vleestafel en de puntige vleesklem. Maak de machine niet schoon met waterstralen of stoom of soortgelijke methoden.

Verwijder:

- vleestafel (uitsluitend voor machines met mechanisme voor de verwijdering van de vleestafel):

1) Plaats de knop van de

dikteregelaar in de veilige stand, verplaats de vleestafelsteun helemaal naar achteren in de richting van de gebruiker; 2) gebruik de hendel voor het deblokkeren van de vleestafel met de vleestafelsteun helemaal naar achteren verplaatst, om de vleestafel van de vleestafelsteun te verwijderen. Om de handeling correct te kunnen verrichten kan het nodig zijn dat u tegelijkertijd de knop van de dikteregelaar net iets uit de veilige stand moet draaien; 3) verwijder de vleestafel door deze van de steun te schuiven (Afb. B); - de mesplaat:

1) laat de mesplaat met de specifieke knop 90° linksom draaien; 2) een veer zorgt ervoor dat de mesbescherming eenvoudig kan worden verwijderd (Afb. C);

- kroon:

verwijder de kroon in de richting die in de afbeelding is aangegeven(Afb. D);

- slijpapparaat:

verwijder het slijpapparaat door het omhoog te trekken (Afb. E).

OPGELET! Scherp mes, ge- vaar voor snijwonden! We

adviseren om beschermende handschoenen te dragen voor de reiniging van de slijpzone, de vleestafel, de vleesklem en het mes.

Maak het volgende schoon:

- mes: druk een vochtige doek tegen het oppervlak van het mes en verplaats de doek aan de zijde van de mesplaat en aan de andere zijde langzaam vanuit het midden naar buiten, zie de afbeelding (Afb. F). Maak het mes op dezelfde wijze droog met een droge doek;

- veiligheidsring: maak de zone tussen het mes en de veiligheidsring schoon met een halfzacht nylon borsteltje;

- machinebehuizing: maak de machinebehuizing schoon met een vochtige doek of een spons en spoel met water af. Maak zorgvuldig droog.

Hermonteer vervolgens:

- slijpapparaat:

breng het slijpapparaat aan zoals is aangegeven in de afbeelding (Afb. G) tot het de juiste stand heeft bereikt;

- kroon:

Breng de kroon nauwgezet op diens plaats aan zoals is aangegeven in de afbeelding (Afb. H);

- de mesplaat:

1) hermonteer de mesplaat volgens de afbeelding; 2) laat de mesplaat 90 graden rechtsom draaien tot deze in de originele stand wordt geblokkeerd (Afb. I);

- vleestafel (uitsluitend voor machines met mechanisme voor de verwijdering van de vleestafel):

breng de vleestafel op de wagen aan. Verifieer of de bevestigingshendel in de originele stand terugkeert.

Controleer of de dikteregelaar correct werkt en of de wagen ongehinderd kan bewegen.

ONDERHOUD

Mes slijpen

De regelmaat en de duur van het slijpen hangen af van het gebruik van de apparatuur.

OPGELET! We adviseren om de aanwijzingen nauwgezet te volgens als de

machine is voorzien van een ingebouwd slijpapparaat. Neem contact op met de fabrikant of een van de erkende service-centra (zie SERVICE) als dit niet het geval is).

Volg de aanwijzingen voor het slijpen:

1. plaats de knop van de dikteregelaar in de veilige stand (Afb. A);

2. verplaats de vleestafel helemaal naar achteren (Afb. L);

3. haal het slijpapparaat omhoog (Afb. M), laat het draaien en plaats het in de slijpstand (Afb. N);

4. laat het slijpapparaat los;

5. start het mes met een druk op de startknop;

6. slijp het mes door de knop van de slijpsteen 10-15 secon- den lang ingedrukt te houden (Afb. O - 1);

7. laat de knop weer los;

8. trek 2-3 seconden lang aan de knop van de fijne slijpsteen (Afb. O - 2);

9. laat de knop weer los;

10. breng het mes tot stilstand met een druk op de stopknop;

11. haal het slijpapparaat omhoog en draai het in de origine-le stand;

12. laat het slijpapparaat los als het de juiste stand heeft bereikt;

13. maak de snijmachine schoon.

Smeren

Als de machine een bepaalde periode lang gebruikt is, kan het zijn dat u de geleiders van de wagen moet smeren. We adviseren om deze handeling elke 3 maanden te verrichten. Gebruik voor het smeren uitsluitend niet-zure olies (we adviseren vaseline-olie). Geen plantaardige olies gebruiken.

ASSISTENTIE

In de verpakking zijn geen vervangende onderdelen aangebracht. Reparaties en vervangingen (zoals het vervangen of repareren van het mes, de riem, de elektrische componenten, onderdelen van de structuur, enz.) mogen uitsluitend worden verricht door personeel dat door de fabrikant is aangewezen.

Stuur de machine naar de fabrikant of een erkend servicecentrum als een reparatie nodig is. Wend u tot

[e-mail] voor informatie over de ser- vicecentra.

OPGELET! Het mes moet worden vervangen wanneer de afstand tussen de sne- de van het mes en de binnenste rand van de bescherming groter dan 6 mm is.

GARANTIE EN AANSPRAKELIJKHEID

De machines van de fabrikant worden gedekt door een garantie van 24 maanden met ingang van de aankoopdatum. De garantie dekt uitsluitend defecten die worden vastgesteld bij een correct gebruik in overeenstemming met de aanwijzingen van de handleiding. De garantie dekt geen schade veroorzaakt door het transport, nalatigheid of onbekwaamheid van de koper, een verkeerde installatie of plaatsing, slijtage of een spanning die meer dan 10% hoger dan de nominale waarde is. De garantie dekt geen intrinsiek slijtagegevoelige onderdelen, zoals het mes en de slijpstenen van het slijpapparaat, tenzij er sprake is van een duidelijk de- fect in de productie.

De fabrikant acht zich niet direct of indirect aansprakelijk voor:

- de veronachtzaming van de aanwijzingen van deze handleiding;

- gebruik zonder naleving van de toepasselijke wetgeving van het land van installatie;

- onbevoegde reparaties en/of wijzigingen aan de machine;

- gebruik van niet-originele accessoires of onderdelen;

- buitengewone gebeurtenissen.

Bij een eigendomsoverdracht komt elke vorm van aansprakelijkheid van de fabrikant te vervallen, m.u.v. de naleving van de richtlijn 2006/42/EG (aansprakelijkheid voor elk defect in de productie van het product).

Het typeplaatje op het onderstel van de machine bevat de fabrikant, de machine, de technische informatie en de CE-markering.

AFBRAAK EN VERWIJDERING

De machine is gemaakt van:

• aluminiumlegering;
• diverse componenten en elementen van roestvrij staal;
• elektrische onderdelen en ka- bels;
• elektromotor;
• kunststof, enz.

Wend u uitsluitend tot erken- de bedrijven voor de eliminatie van de bovengenoemde mate- rialen als de verwijdering door derden wordt verricht. Het apparaat bevat materialen die teruggewonnen of gerecycled kunnen worden. Een correcte gescheiden inzameling ervan bevordert de recycling. Breng het apparaat aan het einde van de levensduur naar een inzamelpunt. Bij de lokale autoriteiten kunt u informatie inwinnen over de verwijdering.

Problemen oplossen

PROBLEEM MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING
De machine schakelt niet in wanneer op de startknop wordt gedrukt	Geen voeding of controlecircuit defect	Controleer of de stekker goed is aan-gebracht. Neem contact op met het servicecentrum als het probleem niet kan worden verholpen
De machine schakelt in wanneer op de startknop wordt gedrukt, maar het lampje “machine aan” gaat niet branden	Lampje defect De machine niet gebruiken als het lampje niet brandt. Contact opnemen met het servicecentrum
Te grote weerstand bij het snijden van het product	Het mes is bot Slijp het mes
Bij belasting draait het mes langzamer of komt het tot stilstand	De riem kan losgeraakt of beschadigd zijn	Neem contact op met het servicecentrum om de riem te laten afstellen of vervangen
De machine stopt niet wanneer op de stopknop wordt gedrukt	Bedieningscircuit defect Schakel de machine onmiddellijk uit, haal de stekker uit het stopcontact en neem onmiddellijk contact op met het servicecentrum
Te veel weerstand bij de verplaatsing van de bewegende componenten (vleesklem, wagen)	Geleiders niet regelmatig gesmeerd	De periodieke smering verrichten

MODELLEN220250300
A 168 mm 178 mm 230 mm
B 185 mm 185 mm 245 mm
C 160 mm 175 mm 225 mm
D 395 mm 395 mm 480 mm
E 320 mm 320 mm 380 mm
F 505 mm 505 mm 475 mm
G 390 mm 390 mm 430 mm
H 435 mm 435 mm 485 mm
I 490 mm 515 mm 635 mm
L 580 mm 570 mm 630 mm
SPECIFICATIES
Snijcapaciteit (rond) 168 mm 17	8 mm 230 mm
Snijcapaciteit (rechthoekig) 185	x160 mm 187x175	mm 245x225 mm
Maximale snijdikte	14 mm	14 mm	12 mm
Mesdiameter	220 mm 250 mm 3	00 mm
Gewicht	22 Kg	22 Kg	27 kg
Vermogen motor	0,19 kW	0,19 kW	0,31 kW

Opmerking: Zoals we voortdurend verbeteren van onze producten, kunnen de specificaties zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

BRUKSANVISNING: Elektriske skjæremaskiner Red Line

MODELLER:

- protectie magneto-termică;