Red Line 220 - Kráječ Berkel - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE Red Line 220 Berkel

1. Spouštěcí tlačítko (bílé)

2. Vypínací tlačítko (červené)

3. Identikační štítek, Technické

5. Rukojeť na regulaci tloušťky

6. Deska tloušťkoměru (plachta)

7. Bezpečnostní kryt

9. Rukojeť přítlačného prvku

11. Bezpečnostní kroužek

13. Rukojeť krytu nože

18. Krycí kotouč nože

Obr. 131 POPIS Kráječ s kruhovou čepelí vhodný pouze pro krájení potravinář- ských produktů v rámci rozmě- rových limitů uvedených v této příručce. Hlavní části, z nichž se stroj skládá, jsou znázorněny na obrázku 1. Elektrické schéma je znázorněno na obrázku 2.

Přístroj popsaný v této příruč- ce je v souladu se směrnice- mi 2006/42/CE - 2006/95/CE - 2004/108/ CE a evropskými normami EN 1974:1998 +A1 s ohledem na bezpečnost proti mechanickým rizikům: Kráječ – Specikace hygieny a bezpeč- nosti. BEZPEČNOST Věnujte pozornost následujícím základním bezpečnostním opat- řením: - před použitím si přečtěte všechny pokyny; - tento produkt není určen k po- užívání dětmi; - s přístrojem pracujte pouze za předpokladu důkladného pro- školení a v perfektní psychické i fyzické kondici; - nepoužívejte kráječ jiným způ- sobem, než je uvedeno v tomto návodu; - používejte kráječ pouze v plně strukturální, mechanické a sys- témové efektivitě; - zařízení instalujte v souladu s pokyny uvedenými v kapitole "Instalace"; - zařízení instalujte na místě mimo dosah nepovolaných osob, zejména mimo dosah dětí a mladistvých; - během používání zůstaňte vy- soce koncentrovaní a vyvarujte se rozptylování; - nenechte kráječ používat dal- ší osoby, které si nenastudovali obsah této příručky; - během krájení nenoste volné oblečení nebo oblečení s volný- mi rukávy; - nedovolte nikomu dalšímu, kromě obsluhy, přiblížit se k pří- stroji během procesu krájení; - neodstraňujte, nezakrývejte ani neupravujte značky umístě- né na těle přístroje a v případě jejich poškození je neprodleně vyměňte; - neodstraňujte, neupravujte ani neobcházejte žádná mechanic- ká ochranná zařízení; - krájejte pouze povolené pro- dukty, nepokoušejte pořezaní na zakázaných typech produktů; - kráječ, okolní pracovní plochu i podlahu udržujte vždy v čistotě a suchu; - kráječ nepoužívejte jako od- kládací plochu a nepokládej- te na něj žádné jiné objekty než potraviny, které je potřeba nakrájet; - nepoužívejte kráječ, přesahu- je-li v důsledku běžného opotře- bení vzdálenost mezi okrajem čepele a ochranným kroužkem čepele 6mm. V tomto případě kontaktujte výrobce nebo jed- noho z autorizovaných servis- ních center pro výměnu čepele; - přístroj nepoužívejte s dočas- nými nebo neizolovanými ka- bely, prodlužovacími šňůrami nebo rozdvojkami; - pravidelně kontrolujte stav na- pájecího kabelu na těle přístro- je. V případě potřeby požádeje kvalikovaný personál o jeho výměnu; - v případě poškození, abnor- málního provozu, podezření na poruchu, nesprávného pohybu nebo neobvyklých zvuků, oka- mžitě zastavte stroj; - před čištěním nebo údržbou vypojte přístroj z elektrické sítě; - během číštění a údržby použí- vejte ochranné rukavice; - potraviny, které je třeba nakrá- jet, pokládejte a odebírejte z posuvné desky pouze za před- pokladu, že je vozík zcela stažen a s knoíkem pro regulaci síly plátku v bezpečné pozici (pozice

- pro pohyb posuvné desky bě- hem krájení používejte pouze rukojeť umístěnou na rameni přístroje nebo úchyt produktu; - během krájení nikdy nepoklá- dejte ruce na potraviny. Vždy držte ruce za ochranným zaříze- ním a co nejdále od čepele; - je zakázáno používat doplňky ke krájení, které nejsou poskyto- vány výrobcem. Výrobce odmítá jakoukoliv od- povědnost vyplývající z nevhod- ného používání, úprav a/nebo oprav prováděné uživatelem nebo neautorizovanou osobou, použití náhradních dílů, které nejsou originální nebo konkrét- ní pro daný model přístroje. Stroj nesmí být používán v ote- vřených prostorách a/nebo v prostoru, který je vystaven po- větrnostním vlivům a v prostře- dí par, kouře nebo korozivních a/nebo abrazivních prachů, při riziku vzniku požáru nebo výbu- chu a v každém jiném případě, kde je vyžadováno využívání ne- výbušných složek. Podmínky používání: - Teplota od -5°C do +40°C - Maximální vlhkost 95% NEKRÁJEJTE: - zmrzlé potravinářské produkty; - potravinářské produkty s kostí; - jakýkoliv jiný výrobek, který není určen pro použití v potra- vinách.32 ZBYLÁ RIZIKA Ačkoliv je bezpečnostní kroužek vyroben v souladu s evropskými normami EN 1974:1998 +A1but, aby bylo možné další broušení čepele, nemusí ochrana v oblas- ti ostření zcela eliminovat riziko pořezání. POZOR! Během čištění a broušení čepele věnuj- te zvýšenou pozornost, aby se Vaše ruce držely co nejdále od nechráněné oblasti. Doporuču- jeme použít ochranné rukavice.

Přístroj instalujte na rovný, hlad- ký a suchý povrch vhodný pro udržení hmotnosti přístroje vč.váhy krájených produktů. POZOR: Ověřte si, že při pohybu s posuvnou des- kou a při nakládání produktu neexistují žádné překážky. Přístroj musí být instalován v bezprostřední blízkosti stan- dardní zásuvky připojené k sys- tému elektrického napájení, kte- rý je v souladu s předpisy: - magneto-termická ochrana; - automatický diferenciální spí- nač; - systém uzemnění. Před provedením elektrického připojení ověřte, že vlastnos- ti elektrického napájení jsou v souladu s požadavky uvedený- mi na informačním štítku stroje. POUŽITÍ POZOR! Ostrý nůž, nebez- pečí pořezání! Zkontro- lujte, zda je knoík pro regulaci síly plátku (5) v bezpečné pozici (pozice 0) (Obr. A).

1. Zcela stáhněte posuvnou des-

ku (8) směrem k obsluze do po- zice nakládání (Obr. L);

2. nadzvedněte úchyt produktu

(17) do pohotovostní pozice;

3. produkt, který potřebujete

nakrájet, umístěte na posuvnou desku, blízko ke straně obsluhy. Upevněte uchýtem produktu lehkým zatlačením;

4. upravte sílu plátku. Aktivujte

čepel (10) stisknutím tlačítka start. Uchopte rukojeť úchytu produktu (9) a začněte se zá- stupným krájícím pohybem;

5. po dokončení krájení vraťte

knoík pro regulaci síly plátku do bezpečné pozice a zatáhněte posuvnou desku zpět. Pohyb če- pele zastavte stisknutím tlačítka stop (2).

Před použitím. Přístroj čistěte alespoň jednou denně nebo i častěji – pokud je nezbytné – a vždy před použitím po dlouhé době nečinnosti. POZOR! Před čištěním vy- pojte zástrčku ze zásuvky a knoík pro regulaci síly plátku umístěte do bezpečnostní polohy. POZOR! Ostrý nůž, nebez- pečí pořezání! Zkontro- lujte, zda je knoík pro regulaci síly plátku (5) v bezpečné pozici (pozice 0) (Obr. A). Čistící produkty: používejte pouze vodu a biolo- gicky odbouratelný jemný čistící prostředek, měkký hadřík nebo houbu a polotuhý nylonový kartáč na ostré plochy desky a držáky produktu. Nemyjte stroj proudy vody nebo párou nebo podobnými metodami. Demontáž: - pohyblivá deska (pouze pro stroje vybavené odnímatelným mechanismem pohyblivé desky):

1) s knoíkem pro regulaci

síly plátku v bezpečné poloze, zcela stáhněte vozík směrem k obsluze; 2) uvolněte páčku posuvné desky k udržení sta- žené polohy za účelem uvol- nění posuvné desky z pod- stavce; Pro správné provedení operace může být nutné sou- časně lehce otáčet knoíkem pro regulaci síly plátku s ohle- dem na bezpečnostní polohu;

3) vytáhněte držák produktu

vysunutím posuvné desky z podstavce (Obr. B); - kryt čepele:

1) otočte krytem čepele o 90°

proti směru hodinových ruči- ček pomocí speciálního kno- íku; 2) pružina usnadňuje vytažení krytu čepele (Obr. C); - deektor krájení: odstraňte deektor krájení následováním značení na ob- rázku (Obr. D); - brousek: odstraňte brousek do jednot- ky směrem nahoru (Obr. E). POZOR! Ostrý nůž, nebez- pečí pořezání! Při čištění ostrých ploch desky, držáku pro- duktu a čepele, doporučujeme používat ochranné rukavice. Čištění: - čepel: stiskněte vlhký hadřík na povrchu čepele a pomalu otřete ze středu směrem ven ke straně krytu ostří a na opačnou stra- nu (Obr. F). Stejným způsobem osušte suchým hadříkem. NIKDY přístroj během čištění čepele nezapínejte; - bezpečností kroužek: použijte jemný kartáč k očištění prosto- ru mezi čepelí a bezpečnostním kroužkem. Buďte opatrní a NE- PŘIBLIŽUJTE ruce k čepeli; - tělo stroje: použijte vlhký

!33 hadřík nebo houbu, často opla- chujte teplou vodou. Pečlivě osušte. Smontování: - brousek: vložte brousek do jednotky, jak je znázorněno na obrázku (Obr. G), dokud se nezastaví ve správné poloze; - deektor krájení: usaďte deektor krájení (Obr. H); - krytka čepele: namontujte kryt na nože a otáčejte o 90° ve směru hodi- nových ručiček, dokud neza- padne do své původní polohy (Obr. I); - posuvná deska (pouze pro stro- je vybavené odnímatelným me- chanismem posuvné desky): vložte posuvnou desku na vo- zík, zkontrolujte, zda se jistící páka vrátila do původní po- lohy, ověřte, zda vozík volně klouže a zkontrolujte správ- nou funkci knoíku k regulaci síly plátku. ÚDRŽBA Broušení čepele Frekvence a trvání broušení zá- visí na používání zařízení. Pro broušení následujte pokyny:

1. knoík pro regulaci síly plátku

umístěte do bezpečnostní polo- hy (Obr. A);

2. zcela stáhněte posuvnou des-

3. nadzvedněte brousek (Obr. M)

a otočte ho do požadované po- lohy pro ostření (Obr. N);

4. uvolněte brousek;

5. aktivujte čepel stisknutím tla-

6. ostření čepele vykonávejte

stisknutím tlačítka pružiny po dobu 10-15 sekund (Obr. O - 1);

7. uvolněte výše uvedená tlačítka;

8. zatáhněte a podržte tlačítko

pružiny po dobu 2-3 sekund a uvolněte tlačítko (Obr. O - 2);

9. zastavte pohyb čepele stisk-

nutím tlačítka stop;

10. nadzvedněte brousek a oto-

čte jej do jeho původní polohy;

11. uvolněte jej až na doraz;

12. pokračujte v čištění kráječe.

Mazání Po pravidelném používání, může být nezbytné promazat vozík. Doporučujeme opakovat tento postup každých 3 měsíců. Pro mazání používejte pouze oleje bez kyselin (doporučujeme mazání vazelína). Nepoužívejte rostlinný olej. SERVIS Uvnitř přístroje se nenachází žádné uživatelsky opravitelné součásti. Svěřte kvalikovaným osobám. Veškeré opravy a ná- hrady (jako výměna čepele, vý- měna motorového řemene, vý- měna komponentů elektrických systémů, opravy konstrukčních dílů, oprava a/nebo náhrada komponentů základové desky) musí být provedeny výhradně výrobcem pověřenou osobou. V případě, že je potřeba provést servis, můžete kráječ vrátit vý- robci nebo předat centru autori- zovaného servisu. Pro informace o servisních střediscích nás kon- taktujte na: [e-mail]. POZOR! Výměna čepele je povinná v případě, že vzdálenost mezi okrajem čepe- le a vnitřního okraje krytu pře- sahuje 6 mm.

ZÁRUKA A ODPOVĚDNOST

Výrobce dodává přístroj s ome- zenou zárukou 24 měsíců od data nákupu. Záruka se vztahuje pouze na závady vzniklé za pod- mínek určeného použití, během správné manipulace. Záruka se nevztahuje na vady vzniklé způ- sobem dopravy, nedbalostí ku- pujícího, nesprávnou instalací, neoprávněnými zásahy nebo v případě přirozeného opotřebení nebo při kolísání napětí vyšším než 10% jmenovité hodnoty. Kromě toho se záruka nevztahu- je na komponenty podléhající opotřebení, jako jsou například čepele a brousky s vyjímkou zjevné výrobní vady. Výrobce odmítá jakoukoli pří- mou i nepřímou odpovědnost pocházející z: - Nedodržení pokynů uvede- ných v tomto návodu k obsluze; - Použití, které není v souladu se zvláštními předpisy v zemi insta- lace; - Neoprávněné modikace a / nebo opravy prováděné na stroji; - Používání neoriginálních do- plňků a náhradních dílů; - Mimořádných událostí. Převod vlastnictví přístroje auto- maticky zbavuje výrobce odpo- vědnosti za příslušný přístroj. Identikační štítek zespodu des- ky označuje výrobce, přístroj a technické informace a CE.

Mechanika se skládá z: - hliník/litinová struktura; - klíny a součástky z nerezové oceli; - elektrické části a elektrické ka- bely; - elektrický motor; - plastový materiál, atd. V případě, že demontáž a likvi- daci svěřujete třetí straně, vyu- žívejte pouze autorizované spo- lečnosti s povolením likvidovat výše uvedený materiál. Přístroj je v souladu se směrnicí EU 2012/19/UE. Balící materiály !34 a zařízení obsahují recyklova- telné materiály. Váš spotřebič obsahuje hodnotné materiály, které mohou být získány zpět nebo je lze recyklovat. Dělení zbývajících odpadních materiá- lů usnadňuje recyklaci cenných surovin. Zařízení ponechte na sběrném místě. Informaci o likvi- daci můžete získat od lokálního úřadu. Řešení problémů PROBLÉM PRAVDĚPODOBNÁ PŘÍČINA ODSTRANĚNÍ PROBLÉMU Stroj se po stisknutí spouštěcího tlačítka nespustí Výpadek napájení nebo vadný kontrolní okruh Zkontrolujte, zda je správně vložena zástrčka; pokud problém přetrvává, kontaktujte servisní středisko Po stisknutí spouštěcího tlačítka se stroj spustí, ale nerozsvítí se světelná kontrolka signalizující uvedení do chodu Vadná kontrolka Nepoužívejte stroj, pokud světelná kontrolka nesvítí. Obraťte se na servisní středisko Výrobek při krájení vyvíjí příliš velký odpor Nůž není nabroušený Nabruste nůž Nůž se při krájení zpomaluje nebo se zastaví Může být uvolněný nebo poškozený řemen Pro úpravu nebo výměnu řemenu kontaktujte servisní středisko Stroj se po stisknutí vypínacího tlačítka nevypne Vadný řídicí okruh Okamžitě stroj vypněte a vytáhněte zástrčku ze sítě; okamžitě se obraťte na servisní středisko Příliš velký odpor při pohybu posuvných komponentů (přítlačného prvku, posuvného suportu) Mazání vodicích prvků není prováděno pravidelně Provádějte mazání pravidelně35 MODEL 220 250 300 A 168 mm 178 mm 230 mm B 185 mm 185 mm 245 mm C 160 mm 175 mm 225 mm D 395 mm 395 mm 480 mm E 320 mm 320 mm 380 mm F 505 mm 505 mm 475 mm G 390 mm 390 mm 430 mm H 435 mm 435 mm 485 mm I 490 mm 515 mm 635 mm L 580 mm 570 mm 630 mm SPECIFIKACE Výkon při kruhovém řezání 168 mm 178 mm 230 mm Výkon při obdélníkovém řezání 185x160 mm 187x175 mm 245x225 mm Maximální tloušťka plátku 14 mm 14 mm 12 mm Průměr nože 220 mm 250 mm 300 mm Hmotnost 22 Kg 22 Kg 27 kg Výkon motoru 0,19 kW 0,19 kW 0,31 kW předmětem možných variací.

2. Vypínacie tlačidlo (červené)

7. Bezpečnostný kryt

11. Bezpečnostný krúžok

4. upravte silu plátku. Aktivuj-

te čepeľ (10) stlačením tlačidla štart. Uchopte rukoväť úchytu produktu (9) a začnite s krájícím pohybom;

5. Po dokončení krájania vráťte

12. pokračujte v čistení krájača.