300104 - ételtároló BARTSCHER - Ingyenes használati útmutató

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ 300104 BARTSCHER

Hőszigetelt ételszállító láda

Οδηγίες χρήσης

Név:	Hőszigetelt ételszállító láda 12 x 1/1 GN
Cikkszám:	300104
Alapanyag:	LLDPE műanyag
Hőmérséklet tartomány:	- 20 és + 120°C között
Kapacitás:	87 liter
Méret:	szél. 450 x mély. 645 x mag. 620 mm
Súly:	15,3 kg

Tulajdonságok

• Elölröl nyíló fütetlen láda meleg és hideg ételek szállításához;
• Tökéletes nagy konyhákhoz, cateringhez, éttermekhez, stb.;
• Masszív kétfalú műanyag láda 12 polccal, kapacitás: 12 x x1/1 GN különböző mélységű edény;
• Egymásra rakható;
• A levehető ajtószigetelés a tisztítás megkönnyítéséhez;
• Szállítást könnyítő beépített fogantyúk.

Rendeltetésszerű használat

A hőszigetelt ételszállító láda kizárólag megfelelő hideg, meleg és fagyasztott ételek tárolására és szállítására szolgál.

Leírás

8 7 1 2 3 2 6 5 4 Surtzaher

1 Ház
2 Ajtó zsanérral (2)
3 GN edény sínek
4 Ajtószigetelés
5 Ajtó
6 Kártyatartó
7 Beépített fogantyú
8 Légmentesítő szelep

A höszigetelt láda előkészítése

- Csomagolja ki a höszigetelt ládát és távolítsa el teljesen a csomagolást.

- Ellenőrizze, hogy a készlet tartalma teljes-e:

• Hőszigetelt szállító láda ajtóval
• Ajtószigetelés

- Mossa meg a hőszigetelt ételszállító ládát és a szigetelést olyan mosogatószerrel, mely alkalmas élelmiszerrel érintkező felület tisztítására.

- Szerelje fel az ajtószigetelést az alábbi útmutatók szerint.

- Húzza fel a szigetelést az ajtó belsején lévő peremre.

- Bizonyosodjon meg arról, hogy a szigetelés megfelelően van felhelyezve, nehogy csökkenjen a láda hőszigetelése.

JÓ TANÁCS!

A hőszigetelt ételszállító láda nem zár hermetikusan!

• Zárja le az ajtóban lévő légmentesítő nyílást, úgy hogy belülről elfordítja a szelepet.
- Amennyiben akklimatizálni kell a hőszigetelő ládát, a felmelegítéséhez töltse fel meleg vízzel, vagy tegye a hűtőbe nyitott ajtóval a lehűtéséhez.

Az élelmiszerek hömérséklete

Az EN 12571:1998 szabvány szerint a 3 órán belüli szállításhoz a következő hőmérsékletek ajánlottak:

Élelmiszer Eredeti hőmérséklet
meleg	+75 °C felett (+65 °C feletti végső hőm.-hez)
hideg	+3 °C alatt (+7 °C alatti végső hőm.-hez)
mélyhűtött	-22 °C alatt (-18 °C alatti végső hőm.-hez)

JÓ TANÁCS!

A hideg vagy mélyfagyasztott ételek tárolásához szükséges hideg hőmérsékletet tovább fenntarthatja a ládában, ha jégakkukat helyez el benne.

Nem megfelelő élelmiszerek

- Az alábbi élelmiszereket nem szabad se tárolni se szállítani a hőszigetelt ládában:

Tej tartalmú meleg ételek;
Olyan szénsavas üdítőket, melyek nincsenek üvegbe zárva.

A hőszigetelt láda feltöltése

- Készítse elő az élelmiszereket (ételeket) és helyezze őket a megfelelő GN edényekbe, majd azokat helyezze a hőszigetelt szállító ládába.

FIGYELMEZTETÉS!!

Ne helyezzen a hőszigetelt ládába közvetlenül a sütőből kihúzott edényeket és tepsiket. A forró edények felsérthetik a láda felületét. A kész ételeket előbb legalább 120 °C-ig le kell h úteni.

• Az optimális hőmérséklet megtartásához töltse fel teljesen a hőszigetelt ételszállító ládát.
• A hőszigetelt szállító láda akkor tartja meg az előírt ideig a hőmérsékletet ha legalább 50%-ig meg van töltve.
• A hőszigetelt szállító láda légmentesítő szelepét kizárólag nyomás kiegyenlítés céljából szabad kinyitni.
• Feltöltés után csukja be a hőszigetelt szállító láda ajtaját.
• A hőmérséklet elvesztésének megelőzése céljából a hőszigetelt szállító láda ajtaja ne legyen a szükségesnél hosszabb ideig nyitva.

A hőszigetelt szállító láda tartalmának megállapítása

- A hőszigetelt ételszállító láda ajtajának elején található kártyatartó segít az ételek azonosításában. A leírásokat tartalmazó kártyákat könnyű cserélni.

Bartscher MENU

Szállítás

• A höszigetelt ételszállító láda szállítása előtt zárja el a légmentesítő szelepet.
• Emelje fel óvatosan a hőszigetelt ételszállító ládát ügyelve, hogy a benne lévő étel ne szóródjon/ömöljön ki.
• Ha egyszerre több tartályt használ, szállítás közben egymásra teheti őket.
• Bizonyosodjon meg róla, hogy a hőszigetelt láda vízszintesen áll szállítás közben.
• Biztosítsa ki a hőszigetelt ládát szállítás közben, nehogy elmozduljon vagy felboruljon.

Tisztítás és karbantartás

• A hőszigetelt ételszállító ládát minden egyes használat után ki kell tisztítani.
- Vegye le az ajtó belső részén található szigetelést. Mossa meg meleg vízben olyan mosogatószer hozzáadásával, mely alkalmas élelmiszerrel érintkező felület tisztítására, majd öblítse le tiszta vízzel. Hagyja a szigetelést megszáradni vagy szárítsa meg egy puha törlőkendő segítségével.
- Törölje át az ajtó belső oldalát puha, meleg vízbe és élelmiszerrel érintkező felület tisztítására alkalmas mosogatószerbe áztatott nedves törlőkendővel, majd szárítsa meg. Helyezze vissza a szigetelést az ajtó belső részén található peremre.
- Ne merítse a hőszigetelt ételszállító ládát vízbe
- A hőszigetelt ételszállító láda belsejét és külsejét meleg vízzel és puha kefével vagy szivaccsal tisztítsa. Öblítse ki tiszta vízzel és szárítsa meg puha törlőkendővel.
- Soha ne használjon agresszív tisztító vagy súroló szereket a hőszigetelt ételszállító láda tisztításához, mert megkarcolhatják a tisztított felületét.
- A hőszigetelt ételszállító láda kimosása után hagyja nyitva, amíg teljesen meg nem szárad.
- Az ajtószigetelést legkésőbb két év után ki kell cserélni.

Kiegészítők (nem képezik az alapfelszerelés részét)

Szállító kocsi 12 x 1/1 GN

hőszigetelő ládához 12 x 1/1 GN

Cikkszám: 300105

- Amennyiben a hőszigetelt ételszállító láda hőszigetelése csökken, ellenőrizze le a következőket:

Az ajtószigetelés megfelelően van felhelyezve;
Az ajtók be vannak zárva;
A hőszigetelt ételszállító láda nem sérült-e meg;
A hőszigetelt ételszállító láda legalább 50%-ig meg van töltve.

Bartscher GmbH

Németország Fax: [phone]