300104 - ételtároló BARTSCHER - Ingyenes használati útmutató

HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ 300104 BARTSCHER

Használati útmutató Hőszigetelt ételszállító láda

79 – 84. oldal EΛΛΗΝΙΚΑ

Hőszigetelt ételszállító láda 12 x 1/1 GN Cikkszám:

LLDPE műanyag Hőmérséklet tartomány:

- 20 és + 120°C között Kapacitás:

szél. 450 x mély. 645 x mag. 620 mm Súly:

• Elölről nyíló fűtetlen láda meleg és hideg ételek szállításához;

• Tökéletes nagy konyhákhoz, cateringhez, éttermekhez, stb.;

• Masszív kétfalú műanyag láda 12 polccal, kapacitás: 12 x x1/1 GN különböző mélységű edény;

• A levehető ajtószigetelés a tisztítás megkönnyítéséhez;

• Szállítást könnyítő beépített fogantyúk.

Rendeltetésszerű használat A hőszigetelt ételszállító láda kizárólag megfelelő hideg, meleg és fagyasztott ételek tárolására és szállítására szolgál. H- 80 - Leírás

A hőszigetelt láda előkészítése

• Csomagolja ki a hőszigetelt ládát és távolítsa el teljesen a csomagolást.

• Ellenőrizze, hogy a készlet tartalma teljes-e: - Hőszigetelt szállító láda ajtóval - Ajtószigetelés

• Mossa meg a hőszigetelt ételszállító ládát és a szigetelést olyan mosogatószerrel, mely alkalmas élelmiszerrel érintkező felület tisztítására.

• Szerelje fel az ajtószigetelést az alábbi útmutatók szerint. - Húzza fel a szigetelést az ajtó belsején lévő peremre. - Bizonyosodjon meg arról, hogy a szigetelés megfelelően van felhelyezve, nehogy csökkenjen a láda hőszigetelése. JÓ TANÁCS! A hőszigetelt ételszállító láda nem zár hermetikusan!

• Zárja le az ajtóban lévő légmentesítő nyílást, úgy hogy belülről elfordítja a szelepet.

• Amennyiben akklimatizálni kell a hőszigetelő ládát, a felmelegítéséhez töltse fel meleg vízzel, vagy tegye a hűtőbe nyitott ajtóval a lehűtéséhez.

Az élelmiszerek hőmérséklete Az EN 12571:1998 szabvány szerint a 3 órán belüli szállításhoz a következő hőmérsékletek ajánlottak: Élelmiszer Eredeti hőmérséklet meleg +75 °C felett (+65 °C feletti végs ő hőm.-hez) hideg +3 °C alatt (+7 °C alatti végs ő hőm.-hez) mélyhűtött -22 °C alatt (-18 °C alatti végs ő hőm.-hez) JÓ TANÁCS! A hideg vagy mélyfagyasztott ételek tárolásához szükséges hideg hőmérsékletet tovább fenntarthatja a ládában, ha jégakkukat helyez el benne.- 82 - Nem megfelelő élelmiszerek

• Az alábbi élelmiszereket nem szabad se tárolni se szállítani a hőszigetelt ládában: Tej tartalmú meleg ételek; Olyan szénsavas üdítőket, melyek nincsenek üvegbe zárva.

A hőszigetelt láda feltöltése

• Készítse elő az élelmiszereket (ételeket) és helyezze őket a megfelelő GN edényekbe, majd azokat helyezze a hőszigetelt szállító ládába. FIGYELMEZTETÉS!! Ne helyezzen a hőszigetelt ládába közvetlenül a sütőből kihúzott edényeket és tepsiket. A forró edények felsérthetik a láda felületét. A kész ételeket előbb legalább 120 °C-ig le kell h űteni.

• Az optimális hőmérséklet megtartásához töltse fel teljesen a hőszigetelt ételszállító ládát.

• A hőszigetelt szállító láda akkor tartja meg az előírt ideig a hőmérsékletet ha legalább 50%-ig meg van töltve.

• A hőszigetelt szállító láda légmentesítő szelepét kizárólag nyomás kiegyenlítés céljából szabad kinyitni.

• Feltöltés után csukja be a hőszigetelt szállító láda ajtaját.

• A hőmérséklet elvesztésének megelőzése céljából a hőszigetelt szállító láda ajtaja ne legyen a szükségesnél hosszabb ideig nyitva.

A hőszigetelt szállító láda tartalmának megállapítása

• A hőszigetelt ételszállító láda ajtajának elején található kártyatartó segít az ételek azonosításában. A leírásokat tartalmazó kártyákat könnyű cserélni.- 83 - Szállítás

• A hőszigetelt ételszállító láda szállítása előtt zárja el a légmentesítő szelepet.

• Emelje fel óvatosan a hőszigetelt ételszállító ládát ügyelve, hogy a benne lévő étel ne szóródjon/ömöljön ki.

• Ha egyszerre több tartályt használ, szállítás közben egymásra teheti őket.

• Bizonyosodjon meg róla, hogy a hőszigetelt láda vízszintesen áll szállítás közben.

• Biztosítsa ki a hőszigetelt ládát szállítás közben, nehogy elmozduljon vagy felboruljon.

Tisztítás és karbantartás

• A hőszigetelt ételszállító ládát minden egyes használat után ki kell tisztítani.

• Vegye le az ajtó belső részén található szigetelést. Mossa meg meleg vízben olyan mosogatószer hozzáadásával, mely alkalmas élelmiszerrel érintkező felület tisztítására, majd öblítse le tiszta vízzel. Hagyja a szigetelést megszáradni vagy szárítsa meg egy puha törlőkendő segítségével.

• Törölje át az ajtó belső oldalát puha, meleg vízbe és élelmiszerrel érintkező felület tisztítására alkalmas mosogatószerbe áztatott nedves törlőkendővel, majd szárítsa meg. Helyezze vissza a szigetelést az ajtó belső részén található peremre.

• Ne merítse a hőszigetelt ételszállító ládát vízbe

• A hőszigetelt ételszállító láda belsejét és külsejét meleg vízzel és puha kefével vagy szivaccsal tisztítsa. Öblítse ki tiszta vízzel és szárítsa meg puha törlőkendővel.

• Soha ne használjon agresszív tisztító vagy súroló szereket a hőszigetelt ételszállító láda tisztításához, mert megkarcolhatják a tisztított felületét.

• A hőszigetelt ételszállító láda kimosása után hagyja nyitva, amíg teljesen meg nem szárad.

• Az ajtószigetelést legkésőbb két év után ki kell cserélni.- 84 - Kiegészítők (nem képezik az alapfelszerelés részét)

Szállító kocsi 12 x 1/1 GN hőszigetelő ládához 12 x 1/1 GN Cikkszám: 300105

• Amennyiben a hőszigetelt ételszállító láda hőszigetelése csökken, ellenőrizze le a következőket: Az ajtószigetelés megfelelően van felhelyezve; Az ajtók be vannak zárva; A hőszigetelt ételszállító láda nem sérült-e meg; A hőszigetelt ételszállító láda legalább 50%-ig meg van töltve.