300104 - Pojemnik na żywność BARTSCHER - Bezpłatna instrukcja obsługi

INSTRUKCJA OBSŁUGI 300104 BARTSCHER

Termoizolacyjny pojemnik transportowy

Návod k obsłuże

- Pojemnik termoizolacyjny transportowy 12 x 1/1 GN

Nr art.:

• 300104

Material:

• Tworzywo sztuczne LLDPE

Zakres temperaturowy:

- 20 do + 120°C

Pojemność:

• 87 litrów

Wymiary:

- szer. 450 x gł. 645 x wys. 620 mm

Cieżar:

• 15,3 kg

Właściwości

• Nieogrzewany pojemnik otwierany z przodu jest przeznaczony do transportowania zimnych i ciepłych potraw;
• idealny dla dużych kuchni, cateringu, restauracji, itd.;
• wytrzymały, dwuścienny pojemnik z tworzywa sztucznego z 12 półkami może pomieścić do 12 x x1/1 GN o różnej głębokości;
• możliwość umieszczania jednego na drugim;
• wyjmowana uszczelka dla ułatwienia czyszczenia;
• wkomponowane uchwyty ułatwiają przenoszenie.

Stosowanie zgodnie z przeznaczeniem

Pojemnik termoizolacyjny transportowy jest przeznaczony wyłącznie do przechowywania i transportu odpowiednich zimnych, ciepłych i mrożonych artykułów spożywczych.

Przegląd podzespołów

8 7 1 2 3 2 6 5 4 Surtzaher

1 Obudowa
2 Zamknięcie drzwi (2)
3 Prowadnice dla pojemników GN
4 Uszczelka do drzwi
5 Drzwi
6 Okienko na kartkę z opisem
7 Wkomponowane uchwyty
8 Kapturek odpowietrzający

Przygotowanie pojemnika termoizolacyjnego

- Rozpakować pojemnik termoizolacyjny i całkowicie usunąć materiał opakowaniowy.

- Sprawdzić kompletność dostawy:

• transportowy pojemnik termoizolacyjny z drzwiami
• uszczelka do drzwi

- Umyć pojemnik termoizolacyjny do transportu żywności i uszczelkę drzwi za pomocą środka myjącego dopuszczonego do kontaktu z żywnością.

- Według poniższych wskazówek zamocować uszczelkę w drzwiach.

- Naciągnąć uszczelkę wokół jej łoża.

- Upewnić się, że uszczelka jest poprawnie ułożona, aby uniknąć zmniejszenia termoizolacyjności.

WSKAZÓWKA!

Pojemnik termoizolacyjny do transportu żywności nie zamyka się hermetycznie!

• Zamknąć kapturek odpowietrzający w drzwiach przekręcając zawór wewnątrz.
• Jeśli wymagana jest aklimatyzacja pojemnika termoizolacyjnego, należy go napełnić ciepłą wodą w celu rozgrzania lub z otwartymi drzwiami umieścić pojemnik w lodówce w celu schłodzenia.

Temperatura artykułów spożywczych

W celu transportowania w czasie do 3 godzin, wg normy EN 12571:1998 zaleca się następujące temperatury:

Artykuły spożywcze	Temperatura wyjściowa
ciepłe	ponad +75 °C (dla temp. końcowej ponad +65 °C)
zimne	poniżej +3 °C (dla temp. końcowej poniżej +7 °C)
zamrożone	poniżej -22 °C (dla temp. końcowej poniżej -18 °C)

WSKAZÓWKA!

Aby w pojemniku termoizolacyjnym dłużej utrzymać niską temperaturę dla zimnych lub zamrożonych artykułów spożywczych, można w nim umieścić akumulatory chłodzące.

Niewłaściwe artykuły spożywcze

- Poniższe artykuły spożywcze nie nadają się do przechowywania i transportowania w pojemniku termoizolacyjnym:

➢ ciepłe artykuły spożywcze na bazie mleka;
napoje zawierające kwas węglowy, które nie są zamknięte w butelkach

Napełnianie pojemnika termoizolacyjnego

- Przygotować artykuły spożywcze (potrawy), umieścić je w odpowiednich pojemnikach GN i te umieścić w pojemniku termoizolacyjnym do transportu.

OSTROŻNIE!

Naczyń i blach do pieczenia nie umieszczać w pojemniku termoizolacyjnym bezpośrednio po wyjęciu ich z piekarnika. Gorące naczynia mogą uszkodzić powierzchnie.

Przygotowane potrawy należy najpierw ostudzić przynajmniej do 120 °C.

• W celu optymalnego zachowania temperatury należy całkowicie napełnić pojemnik transportowy.
• Aby czas utrzymywania temperatury nie został skrócony, transportowy pojemnik termoizolacyjny należy napełnić co najmniej w 50%.
• Kapturek odpowietrzający transportowego pojemnika termoizolacyjnego otwierać wyłącznie w celu wyrównania ciśnienia wewnętrznego.
• Po napełnieniu zamknąć drzwi transportowego pojemnika termoizolacyjnego.
• W celu uniknięcia spadku temperatury, transportowy pojemnik termoizolacyjny nie powinien pozostawać otwarty dłużej niż jest to konieczne.

Określenie zawartości transportowego pojemnika termoizolacyjnego

- Na przedniej stronie drzwi termoizolacyjnego pojemnika do transportu żywności znajduje się okienko na kartę z opisem. Karty z opisem można łatwo zamieniać.

Bartscher MENU

Transport

- Przed transportem pojemnika termoizolacyjnego zamkr kapturek odpowietrzający.

- Transportowy pojemnik termoizolacyjny należy ostrożnie unieść w poziomie tak, aby uniknąć rozlania/rozsypania artykułów spożywczych.

- W przypadku wykorzystywania kilku pojemników termoizolacyjnych do transportu żywności, można je układać jeden na drugim.

- Upewnić się, że pojemnik termoizolacyjny stoi podczas transportu poziomo.

- Zabezpieczyć pojemnik termoizolacyjny przed przesuwaniem sie i przewróceniem.

Czyszczenie i konserwacja

- Transportowy pojemnik termoizolacyjny należy oczyścić po każdym zastosowaniu.

- Zdjąć uszczelkę drzwi z jej łoża znajdującego się po wewnętrznej stronie drzwi. Umyć uszczelkę ciepłą wodą z dodatkiem środka myającego dopuszczonego do kontaktu z żywnością, następnie opłukać ją czystą wodą. Uszczelkę pozostawić do wyschnięcia lub osuszyć ją za pomocą miękkiej ściereczki.

- Wewnętrzną stronę drzwi przetrzeć miękką, wilgotną ściereczką nasączoną ciepła wodą z dodatkiem łagodnego środka myjącego, a następnie dokładnie osuszyć powierzchnię. Zamocować uszczelkę drzwi na łożu znajdującym się po wewnętrznej stronie drzwi.

- Nie zanurzać transportowego pojemnika termoizolacyjnego w wodzie.

- Wnętrze i zewnętrze transportowego pojemnika termoizolacyjnego oczyszczać stosując ciepła wodę oraz miękką szczoteczkę lub gąbkę. Następnie opłukać powierzchnie czystą wodą i za pomocą miękkiej ściereczki osuszyć transportowy pojemnik termoizolacyjny.

- Nigdy nie należy stosować agresywnych lub szorstkich środków czyszczących, które mogłyby porysować oczyszczane powierzchnie.

- Po umyciu transportowy pojemnik termoizolacyjny należy pozostawić otwarty do całkowitego wyschnięcia.

- Uszczelkę drzwi należy wymienić najdalej po 2 latach.

Wyposażenie (nie należy do zakresu dostawy)

Wózek do transportu 12 x 1/1 GN

pojemników termoizolacyjnych 12 x 1/1 GN Bartscher

Nr art.: 300105

Możliwe zakłócenia działania

- W razie spadku wydajności termicznej transportowego pojemnika termoizolacyjnego sprawdzić:

czy uszczelka drzwi jest poprawnie zamocowana;
▶ czy drzwi są dobrze zamknięte;
czy nie nastąpiło uszkodzenie transportowego pojemnika termoizolacyjnego;
czy pojemnik termoizolacyjny jest napełniony co najmniej w 50%.

Technické údaje