KM084 - κουζινομηχανή KENWOOD - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

MODE D'EMPLOI KM084 KENWOOD

γνωρίστε την κουζινοµηχανή Cooking Chef της Kenwood

σηµαντική σηµείωση – ηλεκτρονικά ιατρικά εµφυτεύµατα

πως όλα τα προϊόντα επαγωγικής θέρµανσης, έτσι και αυτή η συσκευή δηµιουργεί µαγνητικά πεδία µικρής

µβέλειας. Αν κάποιος χρήστης ή κάποιο άλλο άτοµο κοντά στη συσκευή έχει βηµατοδότη ή άλλα ενεργά

εµφυτεύµατα, θα πρέπει, πριν από τη χρήση, να συµβουλευτεί ιατρό σχετικά µε το ενδεχόµενο ασυµβατότητας

προκειµένου να µην υπάρξει κίνδυνος για την υγεία του.

πενεργοποιήστε τη συσκευή και βγάλτε την από την πρίζα πριν να τοποθετήσετε ή να αφαιρέσετε εξαρτήµατα,

µετά τη χρήση και πριν να τα καθαρίσετε.

∆ιατηρείτε τα µέλη του σώµατος, τα κοσµήµατα και τις πτυχές των ρούχων σας µακριά από τα κινούµενα µέρη

και τα αποσπώµενα εξαρτήµατα.

ην τοποθετείτε τα δάχτυλά σας κ.λπ. στα σηµεία σύνδεσης.

ην αποµακρύνεστε από τη συσκευή ενώ βρίσκεται σε λειτουργία.

Μην χρησιµοποιείτε τη συσκευή εάν είναι χαλασµένη. Πηγαίνετε τη συσκευή για έλεγχο ή επισκευή: ανατρέξτε

στην ενότητα «σέρβις και εξυπηρέτηση πελατών», σελίδα 160.

Μην χρησιµοποιείτε µη εξουσιοδοτηµένο εξάρτηµα ή περισσότερα από ένα εξαρτήµατα ταυτόχρονα.

Μην υπερβαίνετε τις µέγιστες τιµές που αναφέρονται στη σελίδα 156 και µην υπερβαίνετε την ανώτατη ένδειξη

χωρητικότητας 3 λίτρων που υπάρχει στο εσωτερικό του µπολ όταν χρησιµοποιείτε την επαγωγική θέρµανση.

Όταν χρησιµοποιείτε ένα εξάρτηµα, να διαβάζετε τις οδηγίες ασφάλειας και χρήσης που το συνοδεύουν.

Να σηκώνετε τη συσκευή µε προσοχή γιατί είναι βαριά. Πριν να την σηκώσετε, βεβαιωθείτε ότι η κεφαλή είναι

ασφαλισµένη και ότι το µπολ, τα εξαρτήµατα, τα καλύµµατα των υποδοχών και το καλώδιο είναι σε ασφαλή

Μην αφήνετε το καλώδιο να κρέµεται σε χώρο κοντά σε παιδιά.

Μην αφήνετε να βραχεί η µονάδα τροφοδοσίας, το καλώδιο ή το βύσµα.

Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε ή όταν ακουµπάτε οποιοδήποτε τµήµα της συσκευής όταν χρησιµοποιείται

σε λειτουργία µαγειρέµατος ή µετά το µαγείρεµα, ΕΙ∆ΙΚΑ ΤΟ ΜΠΟΛ, ΤΟ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΟ

ΠΙΤΣΙΛΙΣΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ διότι εξακολουθούν να είναι ΖΕΣΤΑ ακόµα και αφού απενεργοποιήσετε τη

συσκευή. Χρησιµοποιήστε τα χερούλια για να αφαιρέσετε και να µεταφέρετε το µπολ. Χρησιµοποιήστε γάντια

κουζίνας για να πιάσετε το ζεστό µπολ και τους ζεστούς αναδευτήρες.

Το κάτω µέρος του µπολ παραµένει ζεστό αρκετή ώρα αφού έχει σταµατήσει η θέρµανση. Να είστε προσεκτικοί

στον χειρισµό και να χρησιµοποιείτε το προστατευτικό σουπλά όταν τοποθετείτε το µπολ σε επιφάνειες που είναι

ευαίσθητες σε καυτά σκεύη.

Φροντίζετε πάντα να µην χυθεί µίγµα από το µπολ του µίξερ ειδικά όταν ανοίγετε το καπάκι του προστατευτικού

για το πιτσίλισµα ή όταν σηκώνετε την κεφαλή του µίξερ.

Αν µεταφέρετε ζεστό φαγητό από το µίξερ στο µπλέντερ, να αφήνετε τα συστατικά να κρυώσουν σε

θερµοκρασία δωµατίου πριν να τα τοποθετήσετε στο µπλέντερ.

Χρησιµοποιείτε µόνο το µπολ και τα εξαρτήµατα που συνοδεύουν τη συσκευή. Μην χρησιµοποιείτε το µπολ µε

άλλη πηγή θερµότητας.

Μην χρησιµοποιείτε τη συσκευή στη λειτουργία µαγειρικής όταν το µπολ είναι άδειο.

Μην τοποθετείτε αντικείµενα στα ανοίγµατα αερισµού.

Όταν χρησιµοποιείτε τη συσκευή, φροντίζετε να είναι τοποθετηµένη σε επίπεδη επιφάνεια και στο κέντρο του

πάγκου εργασίας. Βεβαιωθείτε ότι απέχει τουλάχιστον 10 εκ. από τους τοίχους και ότι δεν υπάρχει εµπόδιο

µπροστά στα ανοίγµατα αερισµού. Μην την τοποθετείτε κάτω από κρεµαστά ντουλάπια κουζίνας.

Για τη σωστή και ασφαλή λειτουργία της επαγωγικής κουζινοµηχανής βεβαιωθείτε ότι η βάση του µπολ και οι

αισθητήρες θερµοκρασίας είναι καθαροί και στεγνοί πριν το µαγείρεµα.

Όπως ισχύει και για όλες τις επαγωγικές συσκευές µαγειρικής δεν πρέπει να τοποθετείτε πιστωτικές κάρτες,

µαγνητικά µέσα ή ευαίσθητο ηλεκτρονικό εξοπλισµό κοντά στη συσκευή όταν βρίσκεται σε λειτουργία.

Μην χρησιµοποιείτε τη συσκευή σαν φριτέζα για τηγάνισµα.

Φροντίζετε πάντα το φαγητό να έχει µαγειρευτεί καλά πριν να το καταναλώσετε.

Το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται αµέσως µετά το µαγείρεµα ή να κρυώνει γρήγορα και, στη συνέχεια, να

καταψύχεται το συντοµότερο δυνατόν.

Ekkgmijπριν συνδέσετε τη συσκευή στην πρίζα

Βεβαιωθείτε ότι η παροχή ρεύµατος αντιστοιχεί στις ενδείξεις που βρίσκονται στο κάτω µέρος της συσκευής.

πριν να χρησιµοποιήσετε τη συσκευή για πρώτη φορά

λύνετε τα εξαρτήµατα: ανατρέξτε στην ενότητα «φροντίδα και καθαριότητα», σελίδα 160.

Σας ευχαριστούµε που αγοράσατε την κουζινοµηχανή Cooking Chef της Kenwood και ευχόµαστε να

απολαύσετε τη χρήση της για πολλά χρόνια.

Η Kenwood έχει σχεδόν 60 χρόνια εµπειρίας και βαθιάς γνώσης στον σχεδιασµό κουζινοµηχανών και µεγάλης

ποικιλίας εξαρτηµάτων. Οι κουζινοµηχανές Chef της Kenwood είναι φηµισµένες επειδή δεν αποτελούν ένα απλό

τον σχεδιασµό της συσκευής Cooking Chef αξιοποιήσαµε ακόµα περισσότερο τη γνωστή ευελιξία της

κουζινοµηχανής Chef ενσωµατώνοντας τη δυνατότητα επαγωγικής µαγειρικής κάτω ακριβώς από το µπολ

ανάµιξης Μπορείτε πλέον να απολαµβάνετε όλα τα πλεονεκτήµατα ενός απλού «κρύου µπολ» µε πλανητική

ανάδευση ενώ φτιάχνετε τα αγαπηµένα σας κέικ, γλυκά και ζύµες συν το επιπλέον πλεονέκτηµα θέρµανσης και

µαγειρέµατος απευθείας µέσα στο µπολ σε συνδυασµό µε πλανητική ανάδευση. Οι δυνατότητες είναι

Η κουζινοµηχανή Cooking Chef της Kenwood µε µια ποικιλία από προαιρετικά εξαρτήµατα είναι πραγµατικά ένα

πλήρες σύστηµα παρασκευής φαγητού.

Ισχυρό, αξιόπιστο, ευέλικτο, Kenwood.

Τι είναι η επαγωγική µαγειρική και πώς λειτουργεί;

Η επαγωγική µαγειρική είναι ένας προηγµένος τρόπος µαγειρέµατος που χρησιµοποιεί τις αρχές της

ηλεκτροµαγνητικής επαγωγής. Όταν το ηλεκτρικό ρεύµα διέρχεται µέσα από ένα χάλκινο πηνίο στην περιοχή

επαγωγικής µαγειρικής δηµιουργεί ένα ηλεκτροµαγνητικό πεδίο. Όταν το µπολ της κουζινοµηχανής Cooking

Chef είναι ασφαλισµένο στη θέση του, το κύκλωµα ολοκληρώνεται από µια ειδική στρώση από ανοξείδωτο

ατσάλι στη βάση του µπολ. Έτσι δηµιουργείται στη συνέχεια µια τεράστια ποσότητα θερµικής ενέργειας που

διέρχεται µέσα από το περιεχόµενο του µπολ και ζεσταίνει το φαγητό.

Η επαγωγική µαγειρική εξοικονοµεί πολλή ενέργεια επειδή παράγει θερµότητα µόνο στη βάση του µπολ. Οι

άλλοι τρόποι θέρµανσης όπως οι εστίες αερίου καταναλώνουν περίπου 50% της θερµικής ενέργειας γύρω από

τις πλευρές του σκεύους. Στην πραγµατικότητα, η περιοχή επαγωγικής µαγειρικής στη συσκευή Cooking Chef

παραµένει ζεστή µόνο κατά τη διάρκεια του µαγειρέµατος και λίγο µετά επειδή µεταφέρεται ξανά θερµότητα

από το περιεχόµενο του µπολ. Όλα αυτά καθιστούν την επαγωγική µαγειρική πολύ αποδοτική, ασφαλή και

Οι λειτουργίες µαγειρέµατος της συσκευής Cooking Chef της Kenwood είναι παρόµοιες µε τον τρόπο

µαγειρέµατος µε µια κατσαρόλα στην εστία της κουζίνας σας. Το επιπλέον πλεονέκτηµα είναι ότι η συσκευή

Chef θα ανακατέψει αυτόµατα το φαγητό σας και θα ρυθµίσει τη θερµοκρασία µαγειρέµατος ακριβώς όπως

θέλετε, δίνοντάς σας την ελευθερία να κάνετε άνετα άλλες δουλειές στην κουζίνα.

Η συσκευή Cooking Chef χρησιµοποιεί την τεχνολογία επαγωγικής θέρµανσης, η οποία είναι πάρα πολύ

αποδοτική. Αν την συγκρίνετε µε το µαγείρεµα σε εστία αερίου ή σε ηλεκτρική εστία, θα ανακαλύψετε ότι ο

χρόνος µαγειρέµατος είναι λιγότερος ή ότι η θερµοκρασία που πρέπει να χρησιµοποιήσετε για το µαγείρεµα

είναι χαµηλότερη. Αυτό είναι κάτι που πρέπει να έχετε υπόψη σας όταν χρησιµοποιείτε τη συσκευή για πρώτη

φορά ή όταν δοκιµάζετε µια νέα συνταγή. Αν ξεκινήσετε να µαγειρεύετε σε υψηλή θερµοκρασία, πρέπει να

προσέχετε και να µειώνετε την ένταση όταν χρειάζεται για να µην καεί το φαγητό και κολλήσει στο µπολ, όπως

κάνετε και στην κατσαρόλα σας. Γενικά, η συσκευή Cooking Chef θερµαίνει το φαγητό αυτόµατα στη

θερµοκρασία που θέλετε στο συντοµότερο δυνατό διάστηµα. Έτσι δεν είναι απαραίτητο να ρυθµίζετε τη

θερµοκρασία παραπάνω από όσο χρειάζεται προκειµένου να µειώσετε τον χρόνο µαγειρέµατος. Σε αυτήν τη

φάση πρέπει επίσης να προσέξετε τη συχνότητα της ρύθµισης ανάδευσης. Όταν µαγειρεύετε σε υψηλές

θερµοκρασίες ίσως χρειάζεται να αναδεύετε συνεχώς χρησιµοποιώντας τη ρύθµιση ανάδευσης . Η ρύθµιση

ανάδευσης είναι χρήσιµη καθώς διατηρεί την οµοιογένεια του φαγητού σας για µεγάλο διάστηµα ενώ

µαγειρεύετε σε σιγανή φωτιά.

147Η επιλογή του σωστού εξαρτήµατος για το µπολ είναι επίσης σηµαντική σε αυτό το στάδιο. Στη συνέχεια, θα

εξηγήσουµε τη χρήση για την οποία είναι κατάλληλο κάθε εξάρτηµα και µε την εµπειρία θα µπορείτε κι εσείς να

επιλέγετε το σωστό για κάθε περίπτωση. Μαγειρεύοντας θα δείτε ότι ο εύκαµπτος αναδευτήρας υψηλής

ερµοκρασίας είναι κατάλληλος για να πετύχετε απαλή υφή σε σάλτσες και κρέµες, ενώ ο γάντζος ανάδευσης

νάδευσης είναι κατάλληλος όταν µαγειρεύετε φαγητά που πρέπει να έχουν πιο συµπαγή υφή, όπως ραγού,

κατσαρόλας κ.λπ. Το βιβλίο συνταγών µας προτείνει τα καλύτερα εξαρτήµατα στα διάφορα στάδια της

παρασκευής του φαγητού θα έχετε καλύτερα αποτελέσµατα.

ατά το µαγείρεµα και αµέσως µετά, το µπολ, το προστατευτικό για το πιτσίλισµα και το εξάρτηµα του µπολ θα

είναι πολύ ζεστά, όπως θα ήταν και η κατσαρόλα σας. Να προσέχετε όταν τα αγγίζετε. Επίσης σηµαντικό είναι

να θυµάστε ότι κατά τη διαδικασία του µαγειρέµατος δηµιουργούνται υδρατµοί και πρέπει να είστε προσεκτικοί

όταν κοιτάζετε µέσα στο µπολ, όταν ανασηκώνετε το καπάκι για να προσθέσετε υλικά ή την κεφαλή της

κουζινοµηχανής Cooking Chef για να δείτε το µπολ ή για να έχετε πρόσβαση σε αυτό. Πρέπει να

ροειδοποιήσετε όσους βρίσκονται κοντά στη συσκευή, ώστε να είναι προσεκτικοί όταν η κουζινοµηχανή

µαγειρεύει ή όταν είναι ζεστή. Όταν πιάνετε ή όταν αφαιρείτε ζεστά εξαρτήµατα συνιστάται να φοράτε γάντια

κουζίνας και να µεταφέρετε το µπολ κρατώντας το µόνο από τα χερούλια του. Καλό είναι επίσης να

χρησιµοποιήσετε το προστατευτικό σουπλά σε επιφάνειες που είναι ευαίσθητες σε καυτά σκεύη.

Όταν θερµαίνετε υγρά ή φαγητά µε υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, η ακρίβεια της ένδειξης της θερµοκρασίας

είναι συνήθως +/- 5°C. Η ακρίβεια της ένδειξης οθόνης και του χειριστηρίου θερµοκρασίας ποικίλει ανάλογα µε

την υφή του περιεχοµένου του µπολ, τον όγκο του περιεχοµένου, τη συχνότητα ανάδευσης και το εξάρτηµα που

χρησιµοποιείται. Και σε αυτήν την περίπτωση ισχύει το ίδιο µε το µαγείρεµα σε εστία, όταν, για παράδειγµα,

ερµαίνεται µεγάλη ποσότητα φαγητού σε µεγάλη κατσαρόλα αλλά δεν ανακατεύεται καλά. Το φαγητό θα

ζεσταθεί στη βάση της κατσαρόλας ή µπορεί ακόµα και να καεί, ενώ το φαγητό που είναι πάνω-πάνω θα είναι

Εκτός από την οθόνη θερµοκρασίας, η συσκευή έχει και µια µικρή µπλε λυχνία. Η λυχνία αναβοσβήνει µέχρι η

συσκευή να φτάσει στην επιλεγµένη θερµοκρασία. Μόλις φτάσει στην απαραίτητη θερµοκρασία, η λυχνία

σταµατάει να αναβοσβήνει. Ωστόσο, πρέπει να έχετε υπόψη ότι όταν προσθέτετε επιπλέον συστατικά στο µπολ,

η µπλε λυχνία ξεκινάει ξανά να αναβοσβήνει καθώς η θερµοκρασία του µπολ µειώνεται από τα κρύα υλικά.

Μπορεί επίσης να παρατηρήσετε ότι αναβοσβήνει αν αυξηθεί η συχνότητα ανάδευσης.

Πολύ γρήγορα θα ανακαλύψετε ότι η κουζινοµηχανή Cooking Chef της Kenwood είναι εύκολη στη χρήση και

θα σας διευκολύνει στην καθηµερινή παρασκευή του φαγητού σας.

148γνωρίστε την κουζινοµηχανή Cooking Chef της Kenwood

ποδοχή υψηλής ταχύτητας

 υποδοχή µέσης ταχύτητας

 υποδοχή χαµηλής ταχύτητας

 υποδοχή εξαρτήµατος

άλυµµα υποδοχής µέσης/υψηλής ταχύτητας

 κάλυµµα υποδοχής χαµηλής ταχύτητας

 µοχλός υποδοχής χαµηλής ταχύτητας

οχλός ανύψωσης κεφαλής

 χειριστήριο ταχύτητας

 ανοίγµατα αερισµού

 βάση του µπολ/περιοχή επαγωγής

ισθητήρες θερµοκρασίας

 αναδευτήρας σχήµατος K από ανοξείδωτο ατσάλι

 εύκαµπτος αναδευτήρας υψηλής θερµοκρασίας

 συρµάτινος αναδευτήρας

σπάτουλα υψηλής θερµοκρασίας

προστατευτικό θερµότητας

προστατευτικό για το πιτσίλισµα

καπάκι ανοίγµατος προσθήκης υλικών

προστατευτικό σουπλά

θόνη χρονοµέτρου/θερµοκρασίας

 κουµπί µείωσης χρονοµέτρου

 κουµπί αύξησης χρονοµέτρου

 χειριστήριο θερµοκρασίας

ουµπί παλµικής λειτουργίας/κουµπί ανάδευσης µε συρµάτινο αναδευτήρα υψηλής

ταχύτητας, υψηλής θερµοκρασίας

 χειριστήριο ταχύτητας

 κουµπί επιλογής χρονοµέτρου/θερµοκρασίας

νδεικτική λυχνία θερµοκρασίας

ουµπί σύντοµης λειτουργίας

 ενδεικτική λυχνία χειριστηρίου ταχύτητας

150ρύθµιση του ύψους των εξαρτηµάτων

νατρέξτε στη σελίδα 152 για τη συναρµολόγηση του µίξερ.

συρµάτινος αναδευτήρας, αναδευτήρας σχήµατος K από ανοξείδωτο

ατσάλι, γάντζος ανάδευσης

Για καλύτερη απόδοση, ο συρµάτινος αναδευτήρας, ο αναδευτήρας

σχήµατος K και ο γάντζος ανάδευσης πρέπει σχεδόν να ακουµπάνε στο

. Αν χρειάζεται, ρυθµίστε το ύψος

χρησιµοποιώντας το κλειδί της συσκευασίας.

Η διαδικασία είναι η εξής:

1 Αποσυνδέστε τη συσκευή από την πρίζα.

2 Ανασηκώστε την κεφαλή του µίξερ και τοποθετήστε τον συρµάτινο

αναδευτήρα, τον αναδευτήρα σχήµατος Κ ή τον γάντζο.

3 Κατεβάστε την κεφαλή του µίξερ. Αν χρειάζεται να ρυθµίσετε το ύψος,

νασηκώστε την κεφαλή του µίξερ και αφαιρέστε το εξάρτηµα.

Χρησιµοποιήστε το κλειδί της συσκευασίας για να ξεσφίξετε το παξιµάδι

 έτσι ώστε να µπορείτε να ρυθµίσετε τον άξονα . Για να χαµηλώσετε

το εξάρτηµα και να πλησιάσει το κάτω µέρος του µπολ, στρίψτε

αριστερόστροφα τον άξονα. Για να ανεβάσετε το εξάρτηµα και να

αποµακρυνθεί από το κάτω µέρος του µπολ, στρίψτε δεξιόστροφα τον άξονα.

5 Σφίξτε ξανά το παξιµάδι.

Τοποθετήστε το εξάρτηµα στο µίξερ και κατεβάστε την κεφαλή. (Ελέγξτε

η θέση ώστε να είναι στραµµένη προς τα πάνω).

7 Επαναλάβατε τα παραπάνω βήµατα κατά περίπτωση µέχρι να τοποθετηθεί

σωστά το εξάρτηµα. Όταν το εξάρτηµα τοποθετηθεί σωστά, σφίξτε καλά

εύκαµπτος αναδευτήρας υψηλής ταχύτητας – αυτό το εξάρτηµα πρέπει

να ακουµπάει στο κάτω µέρος του µπολ.

αναδευτήρας ζύµης – αυτό το εξάρτηµα έχει ρυθµιστεί στο εργοστάσιο

και δεν χρειάζεται ρύθµιση.

τοποθέτηση και χρήση του

προστατευτικού για το πιτσίλισµα

Για να συναρµολογήσετε το προστατευτικό για το πιτσίλισµα χρειάζεστε 2

εξαρτήµατα: το προστατευτικό θερµότητας και το προστατευτικό για το

Το προστατευτικό θερµότητας πρέπει να είναι τοποθετηµένο όταν

µαγειρεύετε, διαφορετικά το µίξερ δεν λειτουργεί και εµφανίζεται ο

κωδικός σφάλµατος E:03. Το προστατευτικό θερµότητας προστατεύει

την κεφαλή του µίξερ από τον ατµό που παράγεται κατά το µαγείρεµα.

Αν χρειάζεται µπορεί να τοποθετηθεί και το προστατευτικό θερµότητας και

το προστατευτικό για το πιτσίλισµα για να συγκρατούνται τα υλικά µέσα στο

µπολ, για παράδειγµα, όταν αναµιγνύετε ελαφριά συστατικά όπως το αλεύρι

και η ζάχαρη άχνη ή όταν µαγειρεύετε και δεν θέλετε να εξατµιστούν τα

υγρά. Το προστατευτικό για το πιτσίλισµα δεν πρέπει να τοποθετείται στο

µπολ αν δεν έχει τοποθετηθεί και το προστατευτικό θερµότητας.

1 Ανασηκώστε την κεφαλή του µίξερ µέχρι να ασφαλίσει.

2 Σπρώξτε το προστατευτικό θερµότητας προς τα πάνω κάτω από την

 µέχρι να τοποθετηθεί κανονικά. Το προστατευτικό

θερµότητας δεν πρέπει να χρησιµοποιείται ποτέ χωρίς να έχει εφαρµόσει

σωστά η ελαστική µόνωση.

3 Τοποθετήστε το µπολ πάνω στη βάση.

4 Κατεβάστε την κεφαλή του µίξερ.

5 Ακουµπήστε το προστατευτικό για το πιτσίλισµα πάνω στο χείλος του µπολ

και, στη συνέχεια, σπρώξτε προς τα εµπρός µέχρι να τοποθετηθεί

Κατά την ανάµιξη, µπορείτε να προσθέτετε συστατικά απευθείας στο µπολ

από το άνοιγµα προσθήκης υλικών.

6 Για να αφαιρέσετε το προστατευτικό για το πιτσίλισµα, σύρετέ το για να

βγει από τη συσκευή.

7 Για να αφαιρέσετε το προστατευτικό θερµότητας, ανασηκώστε την κεφαλή

του µίξερ µέχρι να ασφαλίσει. Αφαιρέστε το εξάρτηµα και τραβήξτε το

προστατευτικό θερµότητας προς τα κάτω, κάτω από την κεφαλή του µίξερ.

Σηµείωση: Τοποθετείτε ή αφαιρείτε το προστατευτικό για το πιτσίλισµα

όταν η κεφαλή του µίξερ είναι ασφαλισµένη.

οι αναδευτήρες και µερικές από τις χρήσεις τους

ια να φτιάχνετε κέικ, µπισκότα, γλυκά, γλάσο, γέµιση, εκλέρ και πουρέ

Για αυγά, κρέµα, κουρκούτι, παντεσπάνι χωρίς λιπαρά, µαρέγκα, τσίζκεϊκ,

µους, σουφλέ. Μην χρησιµοποιείτε τον συρµάτινο αναδευτήρα σε βαρύ

ίγµα (π.χ. κρέµα βουτύρου και ζάχαρη) – µπορεί να χαλάσει.

εύκαµπτος αναδευτήρας υψηλές

Κατάλληλος για πολλά είδη µαγειρικής και ειδικά για την παρασκευή

θερµοκρασίες κρέµας, για χτυπητά αυγά και σάλτσες. Ιδανικός για να αφαιρείτε µίγµα

ζεστό ή και κρύο από τα τοιχώµατα του µπολ ενώ αναµιγνύετε. Κατάλληλος

πίσης για λαχανικά σοτέ.

Κατάλληλος για χρήση κατά το µαγείρεµα ώστε να διατηρείται η υφή του

π.χ. σε κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά και φρούτα.

Πριν να χρησιµοποιήσετε το µίξερ, βεβαιωθείτε ότι τα χειριστήρια

θερµοκρασίας και ταχύτητας είναι απενεργοποιηµένα στις θέσεις «Ο».

1 Στρίψτε δεξιόστροφα τον µοχλό ανύψωσης κεφαλής  και ανασηκώστε

ην κεφαλή του µίξερ µέχρι να ασφαλίσει.

τοποθέτηση εξαρτήµατος 2 Τοποθετήστε το εξάρτηµα στην υποδοχή, µε τον πείρο του άξονα µέσα στην

εντοµή και ασφαλίστε το στη θέση του

γάντζος ανάδευσης – για να τοποθετήσετε τον γάντζο, εισαγάγετε τον

άξονα στην υποδοχή και ευθυγραµµίστε την εγκοπή στην επέκταση, ώστε

να βρίσκεται κάτω από τον µεταλλικό πείρο που είναι κάτω από την κεφαλή

του µίξερ. Κρατήστε τη λαβή και στρίψτε την ώστε ο πείρος του άξονα να

είναι κάτω από την εντοµή και ύστερα σπρώξτε προς τα πάνω και

ασφαλίστε το στη θέση του

3 Τοποθετήστε το µπολ πάνω στη βάση, πιέστε προς τα κάτω και στρίψτε

4 Για να κατεβάσετε την κεφαλή του µίξερ, ανασηκώστε την λίγο και ύστερα

στρίψτε τον µοχλό ανύψωσης της κεφαλής δεξιόστροφα.

Κατεβάστε την µέχρι να ασφαλίσει.

Για να αφαιρέσετε ένα εξάρτηµα

Ακολουθήστε αντίστροφα το βήµα 2 παραπάνω. (Όταν αφαιρείτε

εξαρτήµατα µετά το µαγείρεµα, χρησιµοποιείτε πάντα γάντια κουζίνας).

5 Συνδέστε το µίξερ στην πρίζα. Οι ενδεικτικές λυχνίες ταχύτητας και

θερµοκρασίας ανάβουν στιγµιαία. Η οθόνη δείχνει και ύστερα

µένει χωρίς ενδείξεις ενώ ανάβει η λυχνία λειτουργίας .

6 Στρίψτε το χειριστήριο ταχύτητας στη ρύθµιση που θέλετε (ανατρέξτε στη

σελίδα 153 για προτάσεις), το µίξερ θα ξεκινήσει και θα αναβοσβήσει η

ενδεικτική λυχνία του χειριστηρίου ταχύτητας. Το χρονόµετρο µετράει ανά 1

δευτερόλεπτα. Η ταχύτητα µπορεί να αλλάξει ανά πάσα στιγµή ενώ το µίξερ

7 Σταµατήστε τη λειτουργία του µίξερ γυρνώντας ξανά το χειριστήριο

ταχύτητας στη θέση απενεργοποίησης «Ο».

Σηµαντικό – Αν οποιαδήποτε στιγµή ανασηκωθεί η κεφαλή του µίξερ κατά

τη διάρκεια της λειτουργίας, το µίξερ θα σταµατήσει αυτόµατα και θα

ακουστεί ένα ηχητικό σήµα. ∆εν θα ξεκινήσει ξανά αν προηγουµένως δεν

κατεβάσετε την κεφαλή. Για να ξεκινήσει ξανά το µίξερ, στρίψτε το

χειριστήριο ταχύτητας στη θέση απενεργοποίησης «Ο» και επιλέξτε νέα

κουµπί παλµικής λειτουργίας

Το κουµπί παλµικής λειτουργίας µπορεί να χρησιµοποιηθεί µόνο όταν το

χειριστήριο ταχύτητας βρίσκεται στη θέση απενεργοποίησης «Ο».

Για να επιλέξετε την παλµική λειτουργία, πιέστε το κουµπί παλµικής

λειτουργίας και το µίξερ θα λειτουργήσει στη µέγιστη ταχύτητα για όσο

διάστηµα κρατήσετε πατηµένο το κουµπί. Αν το περιεχόµενο του µπολ είναι

σε θερµοκρασία πάνω από 60°C, η ταχύτητα θα αυξηθεί σταδιακά. Θα

ακουστεί ένα ηχητικό σήµα και θα αναβοσβήσουν γρήγορα οι ενδεικτικές

λυχνίες ταχύτητας και θερµοκρασίας.

152κουµπί σύντοµης λειτουργίας

Πιέστε και αφήστε το κουµπί σύντοµης λειτουργίας και το µίξερ θα λειτουργήσει αυτόµατα µε

ελάχιστη ταχύτητα για 2 στροφές και ύστερα θα σταµατήσει. Το κουµπί µπορεί να πατηθεί και για

ειτουργία µεγαλύτερης διάρκειας ή να πατηθεί επανειληµµένα κατά περίπτωση για να συνδυάσετε

Σηµείωση: Αν το κουµπί σύντοµης λειτουργίας πατηθεί ενώ λειτουργεί το µοτέρ, θα εκτελέσει την

κανονική σύντοµη λειτουργία και ύστερα θα επανέλθει η επιλεγµένη ταχύτητα.

χειριστήριο ταχύτητας 

Οι παρακάτω ταχύτητες είναι ενδεικτικές και ποικίλουν ανάλογα µε την

ποσότητα και τη θερµοκρασία των συστατικών που αναµιγνύονται κ.λπ.

Στρίψτε το χειριστήριο ταχύτητας δεξιόστροφα για να ορίσετε ταχύτητα από

το «min» (ελάχιστο) έως το «max» (µέγιστο).

κρέµα βουτύρου και ζάχαρη ξεκινήστε από το min και σταδιακά αυξήστε

χτύπηµα αυγών για κρεµώδη µίγµατα 4 - max.

ταδιακή προσθήκη αλευριού, φρούτων κ.λπ. min - 1

γρήγορα κέικ ξεκινήστε την ταχύτητα από το min και σταδιακά αυξήστε στο

προσθήκη βουτύρου στο αλεύρι min - 2.

εύκαµπτος αναδευτήρας

κρέµα βουτύρου και ζάχαρη ξεκινήστε από το min και σταδιακά αυξήστε στο 3.

ια να αφαιρείτε µίγµα ζεστό ή και κρύο από τα τοιχώµατα του µπολ ξεκινήστε από το min και

σταδιακά αυξήστε στο 3.

για λαχανικά σοτέ, για να ανακατέψετε ριζότο και πολέντα κ.λπ., χρησιµοποιήστε το .

Σταδιακά αυξήστε στο max.

Ξεκινήστε από το min και σταδιακά αυξήστε στο 1.

Χρησιµοποιήστε τον µόνο µε τις ρυθµίσεις ανάδευσης ,,.

Για να επιλέξετε ρυθµίσεις ανάδευσης, στρίψτε το χειριστήριο ταχύτητας αριστερόστροφα. Αυτές οι

ρυθµίσεις είναι κατάλληλες όταν το µίξερ χρησιµοποιείται σε λειτουργία µαγειρικής. Έχετε υπόψη ότι

για να χρησιµοποιήσετε τις ταχύτητες ανάδευσης, πρέπει να έχουν τοποθετηθεί όλα τα καλύµµατα

– Χρησιµοποιήστε αυτήν τη ρύθµιση όταν απαιτείται συνεχής και χαµηλή ταχύτητα π.χ. όταν

ανακατεύετε σάλτσες.

– Όταν το χειριστήριο ταχύτητας είναι σε αυτήν τη θέση, το µίξερ θα λειτουργεί µε παύσεις σε

χαµηλή ταχύτητα κάθε 5 δευτερόλεπτα για περίπου 2 στροφές.

– Όταν το χειριστήριο ταχύτητας είναι σε αυτήν τη θέση, το µίξερ θα λειτουργεί µε παύσεις σε

χαµηλή ταχύτητα κάθε 30 δευτερόλεπτα. Η ρύθµιση είναι κατάλληλη για να ανακατεύετε φαγητά

Στρίψτε ξανά το χειριστήριο ταχύτητας στη θέση «Ο» για να σταµατήσετε τη λειτουργία.

Όταν έχει επιλεγεί ταχύτητα, αναβοσβήνει η ενδεικτική λυχνία ταχύτητας.

Ίσως ακούσετε έναν θόρυβο από τη συσκευή όταν είναι σε χρήση. Είναι φυσιολογικό.

χρήση του µίξερ για µαγειρική

Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει την περιοχή επαγωγής, τους αισθητήρες θερµοκρασίας και την

εξωτερική επιφάνεια της βάσης του µπολ. Σε αντίθετη περίπτωση θα επηρεαστεί ο αισθητήρας

θερµότητας και δεν θα εκτελεστεί σωστά το µαγείρεµα.

Βεβαιωθείτε ότι έχουν τοποθετηθεί όλα τα καλύµµατα υποδοχών καθώς και το προστατευτικό

θερµότητας. Αν δεν έχουν τοποθετηθεί σωστά, δεν ξεκινάει η λειτουργία θέρµανσης.

Χρησιµοποιείτε πάντα γάντια κουζίνας όταν αφαιρείτε το µπολ και τα εξαρτήµατα µετά το µαγείρεµα.

1 Συναρµολογήστε το µίξερ ακολουθώντας τις οδηγίες στη σελίδα 152.

2 Στρίψτε το χειριστήριο θερµότητας στην απαραίτητη θερµοκρασία.

Η θέρµανση δεν ξεκινάει αν δεν έχει επιλεγεί ταχύτητα.

1533 Στρίψτε το χειριστήριο ταχύτητας στην ταχύτητα που θέλετε για να ενεργοποιηθεί το µοτέρ και να ξεκινήσει η

θέρµανση. Αναβοσβήνουν και οι δύο ενδεικτικές λυχνίες.

4 Μόλις η συσκευή φτάσει στην καθορισµένη θερµοκρασία, η ενδεικτική λυχνία θερµοκρασίας παραµένει

στόσο, κατά το µαγείρεµα η λυχνία θα αρχίσει να αναβοσβήνει αν η θερµοκρασία αλλάξει, δηλώνοντας έτσι

ότι το µίξερ προσπαθεί να διατηρήσει την καθορισµένη θερµοκρασία (ανατρέξτε στην εισαγωγή στη

Αν η θερµοκρασία στο µπολ υπερβεί τους 60°C, η ταχύτητα περιορίζεται αυτόµατα για λόγους ασφάλειας

κόµα και αν έχετε επιλέξει υψηλότερη ρύθµιση. Η ταχύτητα δεν θα αυξηθεί αυτόµατα όταν η θερµοκρασία

µειωθεί κάτω από 60°C. Πρέπει πρώτα να κλείσετε το χειριστήριο ταχύτητας και ύστερα να επιλέξετε ταχύτητα

Σηµείωση: Κάθε φορά που πιέζετε το κουµπί επιλογής χρονοµέτρου/θερµοκρασίας, η οθόνη εµφανίζει εναλλάξ

τις ενδείξεις του χρονοµέτρου και τις ενδείξεις θερµοκρασίας του περιεχοµένου του µπολ.

Για να σταµατήστε ή να διακόψετε προσωρινά τη λειτουργία ανάµιξης ή θέρµανσης, στρίψτε το χειριστήριο

ταχύτητας στη θέση απενεργοποίησης «Ο». Για να συνεχίσετε τη λειτουργία, επιλέξτε ταχύτητα.

ερικές συνταγές, ειδικά όσες χρειάζονται µεγάλη περιεκτικότητα σε νερό, δεν θα φτάσουν σε θερµοκρασία

µαγειρέµατος πάνω από 100°C (το σηµείο βρασµού του νερού).

Όταν προσθέτετε συστατικά στο µπολ στη διάρκεια του µαγειρέµατος, µειώστε την ταχύτητα και προσθέστε τα

συστατικά αργά και οµοιόµορφα.

Για να ζεστάνετε σάλτσες γρήγορα, χρησιµοποιήστε µια ρύθµιση συνεχούς ανάδευσης .

α διαπιστώσετε ότι αν αλλάζετε εξάρτηµα σε διαφορετικά στάδια της παρασκευής του φαγητού, θα έχετε

καλύτερα αποτελέσµατα, π.χ. χρησιµοποιήστε τον εύκαµπτο αναδευτήρα για υψηλές θερµοκρασίες για να

τηγανίσετε λαχανικά και ύστερα τον γάντζο για να µαγειρέψετε κοµµάτια από κρέας ή πουλερικά.

Αν χρησιµοποιείτε το προστατευτικό για το πιτσίλισµα ενώ µαγειρεύετε, να το αφαιρείτε πριν να ανασηκώσετε

τη κεφαλή του µίξερ. Προσέχετε τους υδρατµούς που σχηµατίζονται στο προστατευτικό για το πιτσίλισµα και

στο προστατευτικό θερµότητας.

Όταν ανασηκώνετε την κεφαλή του µίξερ, να το κάνετε αργά, ώστε αν υπάρχουν υγρά στο κάτω µέρος του

προστατευτικού θερµότητας να πέσουν µέσα στο µπολ.

Υπάρχουν τρεις λειτουργίες ανάδευσης για να επιλέξετε την κατάλληλη ένταση ανάδευσης για κάθε συνταγή.

Σε µερικές συνταγές απαιτείται συνεχής ανάδευση για να µην κολλήσουν τα συστατικά στο κάτω µέρος του

µπολ, ενώ σε κάποιες άλλες χρειάζεται ανάδευση κατά διαστήµατα για να διατηρείται η υφή του φαγητού.

Για καλύτερη απόδοση ρυθµίστε το ύψος των εξαρτηµάτων, ανατρέξτε στη σελίδα 151.

Ο µέγιστος χρόνος µαγειρέµατος είναι 3 ώρες, µετά το µίξερ απενεργοποιείται αυτόµατα.

Μπορείτε να ζεστάνετε φαγητό χωρίς να τοποθετήσετε εξάρτηµα, αλλά πρέπει να επιλέξετε ταχύτητα. Αυτό

µπορεί να φανεί χρήσιµο όταν λιώνετε υλικά, π.χ. βούτυρο ή σοκολάτα.

Κάθε φορά που πιέζετε το κουµπί επιλογής χρονοµέτρου/θερµοκρασίας, η οθόνη εµφανίζει εναλλάξ τον χρόνο

µαγειρέµατος και την τρέχουσα θερµοκρασία.

Ρύθµιση συρµάτινου αναδευτήρα υψηλής ταχύτητας, υψηλής θερµοκρασίας

Για ανάδευση µε συρµάτινο αναδευτήρα σε υψηλή ταχύτητα σε θερµοκρασία πάνω από 60°C, στρίψτε το

χειριστήριο ταχύτητας στη θέση που θέλετε και κρατήστε πατηµένο το κουµπί παλµικής λειτουργίας. Θα

ακουστεί ένα ηχητικό σήµα και θα αναβοσβήσουν γρήγορα οι ενδεικτικές λυχνίες ταχύτητας και θερµοκρασίας.

Η ταχύτητα ανάδευσης µε συρµάτινο αναδευτήρα θα αυξηθεί σιγά-σιγά µέχρι να φτάσει την επιλεγµένη

ταχύτητα. Επαναλάβατε τη διαδικασία για να αυξήσετε ακόµα περισσότερο την ταχύτητα. Μπορείτε να µειώσετε

την ταχύτητα ανάδευσης µε συρµάτινο αναδευτήρα ή να απενεργοποιήσετε κανονικά το µίξερ,

Αυτή η λειτουργία ΠΡΕΠΕΙ να χρησιµοποιείται µόνο µε τον συρµάτινο αναδευτήρα. ∆εν πρέπει να

υπερβαίνετε τη µέγιστη χωρητικότητα των 3 λίτρων στο µαγείρεµα και πρέπει να βεβαιώνεστε ότι έχει

τοποθετηθεί το προστατευτικό για το πιτσίλισµα. Μην αποµακρύνεστε από τη συσκευή ενώ βρίσκεται σε

Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε ή όταν ακουµπάτε οποιοδήποτε τµήµα του µίξερ όταν χρησιµοποιείται σε

λειτουργία µαγειρέµατος ή µετά το µαγείρεµα, ΕΙ∆ΙΚΑ ΤΟ ΜΠΟΛ, ΤΟ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΟ ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΤΣΙΛΙΣΜΑ

ΚΑΙ ΤΑ ΕΞΑΡΤΗΜΑΤΑ διότι εξακολουθούν να είναι ΖΕΣΤΑ ακόµα και αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή.

Χρησιµοποιήστε τα χερούλια για να αφαιρέσετε και να µεταφέρετε το µπολ. Χρησιµοποιήστε γάντια κουζίνας

για να πιάσετε το ζεστό µπολ και τους ζεστούς αναδευτήρες.

Το κάτω µέρος του µπολ παραµένει ζεστό αρκετή ώρα αφού έχει σταµατήσει η θέρµανση. Να είστε προσεκτικοί

στον χειρισµό και να χρησιµοποιείτε το προστατευτικό σουπλά της συσκευασίας σε επιφάνειες που είναι

ευαίσθητες σε καυτά σκεύη.

ια την ασφάλειά σας, το µίξερ διαθέτει 5 ξεχωριστούς αισθητήρες ασφαλείας που λειτουργούν όταν

χρησιµοποιείτε το µίξερ στη λειτουργία µαγειρέµατος. Αν το µίξερ απενεργοποιηθεί και ενεργοποιηθεί ένας

αισθητήρας ασφαλείας, στην οθόνη χρονοµέτρου/θερµοκρασίας θα εµφανιστεί ένας κωδικός σφάλµατος, π.χ.

«E:01». Θα ακουστεί ένα ηχητικό σήµα και θα σταµατήσει η λειτουργία του µίξερ. Ελέγξτε τα παρακάτω

Αν εξακολουθούν να εµφανίζονται στην οθόνη ή παραπάνω κωδικοί σφάλµατος ή αν εµφανιστούν άλλοι,

απευθυνθείτε στο τµήµα εξυπηρέτησης πελατών της Kenwood.

Μήνυµα σφάλµατος Περιγραφή Λύση

κεφαλή της συσκευής είναι ανασηκωµένη. Κλείστε την κεφαλή. Στρίψτε το

ταν η κεφαλή είναι ανασηκωµένη, ο χειριστήριο ταχύτητας στη θέση «Ο»

αισθητήρας ασφαλείας απενεργοποιεί το µοτέρ και, στη συνέχεια, επιλέξτε την ταχύτητα

και τη θέρµανση. Αν το χειριστήριο ταχύτητας που θέλετε.

είναι σε οποιαδήποτε ρύθµιση και όχι στη θέση

«Ο» όταν η κεφαλή είναι ανασηκωµένη,

µφανίζεται αυτό το µήνυµα και το µοτέρ δεν

∆εν έχει τοποθετηθεί το µπολ της Βεβαιωθείτε ότι χρησιµοποιείτε το µπολ

κουζινοµηχανής Cooking Chef. Η λειτουργία της κουζινοµηχανής Cooking Chef.

θέρµανσης λειτουργεί µόνο όταν χρησιµοποιείται Βεβαιωθείτε ότι το µπολ είναι σωστά

το µπολ µαγειρικής. Το µπολ πρέπει να τοποθετηµένο. Στρίψτε το χειριστήριο

E:02 τοποθετηθεί σωστά. Οι αισθητήρες ασφαλείας ταχύτητας στη θέση «Ο» και ύστερα

α εντοπίσουν αν δεν έχετε τοποθετήσει το επιλέξτε την ταχύτητα που θέλετε.

κατάλληλο µπολ ή αν το µπολ είναι κατάλληλο

αλλά δεν είναι καλά τοποθετηµένο.

∆εν έχει τοποθετηθεί το προστατευτικό Βεβαιωθείτε ότι το προστατευτικό

θερµότητας. Η λειτουργία θέρµανσης θερµότητας είναι σωστά τοποθετηµένο.

E:03 απενεργοποιείται αν δεν έχει τοποθετηθεί σωστά Στρίψτε το χειριστήριο ταχύτητας στη

το προστατευτικό θερµότητας. θέση «Ο» και ύστερα επιλέξτε την

ταχύτητα που θέλετε.

∆εν έχουν τοποθετηθεί τα καλύµµατα υποδοχών Βεβαιωθείτε ότι όλα τα καλύµµατα είναι

χαµηλής ταχύτητας και υψηλής/µέσης ταχύτητας. σωστά τοποθετηµένα. Στρίψτε το

Τα καλύµµατα διαθέτουν αισθητήρες ασφαλείας. χειριστήριο ταχύτητας στη θέση «Ο»

Αν δεν τοποθετηθούν σωστά τα καλύµµατα, και ύστερα επιλέξτε την ταχύτητα που

E:04 απενεργοποιείται η θέρµανση και αν έχουν θέλετε.

επιλεγεί λειτουργίες ανάδευσης, το µοτέρ θα

λειτουργεί συνεχώς. Οι ταχύτητες ανάµιξης από

την τιµή min έως την τιµή max θα λειτουργούν

Πρόβληµα στον αισθητήρα θερµοκρασίας. Αν Στρίψτε το χειριστήριο ταχύτητας στη

η ρύθµιση θέρµανσης εντοπίσει θερµοκρασία θέση «Ο», αποσυνδέστε τη συσκευή

στο µπολ πάνω από το αναµενόµενο σε κανονική από την πρίζα και αφήστε την να

E:09 χρήση, απενεργοποιείται αυτόµατα το µοτέρ και κρυώσει Βεβαιωθείτε ότι έχετε

η θέρµανση. καθαρίσει τη βάση του µπολ και τους

αισθητήρες θερµοκρασίας. Συνδέστε τη

συσκευή ξανά στην πρίζα και

Πρόβληµα στην ταχύτητα του µοτέρ ή πρόβληµα Στρίψτε το χειριστήριο ταχύτητας στη

υπερθέρµανσης. Αν το µοτέρ σταµατήσει θέση «Ο» και αποσυνδέστε τη συσκευή

ή υπερθερµανθεί, το σύστηµα ελέγχου από την πρίζα. Αποµακρύνετε τα

απενεργοποιεί αυτόµατα το µοτέρ και τη εµπόδια που µπορεί να σταµατούν το

θέρµανση. µοτέρ. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν

εµπόδια στα ανοίγµατα αερισµού.

Συνδέστε τη συσκευή στην πρίζα και

ενεργοποιήστε την.χρήση του χρονοµέτρου

πορείτε να χρησιµοποιήσετε το χρονόµετρο τόσο στο µαγείρεµα όσο και στις υπόλοιπες λειτουργίες. Εάν δεν

επιλέξετε χρόνο αντίστροφης µέτρησης, το χρονόµετρο θα µετράει ανά 1 δευτερόλεπτο ενώ το µίξερ βρίσκεται

σε λειτουργία. Ο µέγιστος χρόνος λειτουργίας είναι 3 ώρες.

1 Συνδέστε το µίξερ στην πρίζα. Η οθόνη εµφανίζει σύντοµα και ύστερα µένει χωρίς ενδείξεις ενώ

νάβει η λυχνία λειτουργίας .

2 Πιέστε το κουµπί + ή – και θα εµφανιστεί στην οθόνη η ένδειξη 0:00.

3 Πιέστε το κουµπί + ή – έως ότου εµφανιστεί στην οθόνη ο χρόνος που επιθυµείτε. Το χρονόµετρο µετράει ανά

5 δευτερόλεπτα. Εάν πατάτε το κουµπί συνεχόµενα, οι αριθµοί θα αλλάζουν πιο γρήγορα όσο περισσότερο το

ρατάτε πατηµένο. Μπορείτε να ορίσετε µέγιστο χρόνο 3 ωρών.

ηµείωση: Εάν πιέσετε το κουµπί + όταν η ένδειξη του χρονοµέτρου είναι 3:00, ο χρόνος που εµφανίζεται θα

αλλάξει σε 0:00. Εάν πιέσετε το κουµπί – όταν η ένδειξη του χρονοµέτρου είναι 0:00, ο χρόνος που εµφανίζεται

4 Στρίψτε το χειριστήριο ταχύτητας στην ταχύτητα που θέλετε. Το µίξερ θα ξεκινήσει και το χρονόµετρο θα

ρχίσει να µετρά αντίστροφα ανά 1 δευτερόλεπτο.

πορείτε να σταµατήσετε τη λειτουργία του µίξερ οποιαδήποτε στιγµή γυρνώντας ξανά το χειριστήριο

ταχύτητας στη θέση απενεργοποίησης «Ο». Με αυτό τον τρόπο διακόπτεται και η λειτουργία του χρονοµέτρου.

Το χρονόµετρο θα συνεχίσει να µετρά αντίστροφα όταν ξεκινήσετε ξανά το µίξερ.

5 Η διαδικασία ανάµιξης θα σταµατήσει αυτόµατα όταν παρέλθει ο χρόνος και ακουστεί ένα ηχητικό σήµα για 3

ευτερόλεπτα. Η οθόνη θα αναβοσβήσει για 5 δευτερόλεπτα και ύστερα θα µείνει χωρίς ενδείξεις ενώ ανάβει η

λυχνία λειτουργίας .

µηδενισµός του χρονοµέτρου

1 Μπορείτε να µηδενίσετε το χρονόµετρο πιέζοντας τα κουµπιά + και – ταυτόχρονα (το χειριστήριο ταχύτητας

πρέπει να βρίσκεται στη θέση απενεργοποίησης «Ο».

Εάν η συσκευή παραµείνει αδρανής για 10 λεπτά, η οθόνη LCD και ο οπίσθιος φωτισµός θα τεθούν σε

«λειτουργία αδράνειας» και όλες οι ενδείξεις θα σβήσουν. Εάν είναι ενεργοποιηµένο κάποιο κουµπί ή µοχλός

χειριστηρίου, θα επανέλθει η προηγούµενη ένδειξη.

Βάρος αλευριού: 910g

σφιχτή ζύµη µε µαγιά

Βάρος αλευριού: 1,5kg

Συνολικό βάρος: 2,4kg

µαλακή ζύµη µε µαγιά

Βάρος αλευριού: 2,6kg

µίγµα για κέικ φρούτου

Συνολικό βάρος: 4,55kg

λειτουργία µαγειρέµατος

∆ιακόπτετε συχνά την ανάµιξη και αφαιρείτε το µίγµα από τα τοιχώµατα του µπολ µε µια σπάτουλα.

Για το χτύπηµα αυγών προτιµάτε τα αυγά να βρίσκονται σε θερµοκρασία δωµατίου.

Πριν να χτυπήσετε τα ασπράδια, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει λίπος ή κρόκος αβγού στον αναδευτήρα ή στο

Για ζύµες τα υλικά σας θα πρέπει να είναι κρύα, εκτός εάν ορίζεται διαφορετικά στη συνταγή σας.

οδηγίες για την παρασκευή ψωµιού

Μην υπερβαίνετε ποτέ τις µέγιστες συνιστώµενες ποσότητες, γιατί υπάρχει κίνδυνος υπερφόρτωσης της

Εάν η συσκευή παράγει ήχους που δείχνουν ότι δεν λειτουργεί σωστά λόγω µεγάλης ποσότητας υλικών,

απενεργοποιήστε την, αφαιρέστε τη µισή ποσότητα της ζύµης και επεξεργαστείτε κάθε µέρος χωριστά.

Τα υλικά αναµιγνύονται καλύτερα εάν τοποθετήσετε πρώτα τα υγρά υλικά.

οδηγός επίλυσης προβληµάτων κατά το µαγείρεµα

Το µίξερ δεν λειτουργεί στη λειτουργία Έχει ενεργοποιηθεί ένας από τους αισθητήρες Ανατρέξτε στον πίνακα που αναφέρει τα

θέρµανσης, εµφανίζει ένα µήνυµα ασφαλείας. µηνύµατα σφάλµατος, στη σελίδα 155.

σφάλµατος και εκπέµπει ένα

Βεβαιωθείτε ότι έχετε κατεβάσει την κεφαλή και

ροειδοποιητικό ηχητικό σήµα. ότι έχει κλειδώσει στη θέση της.

εβαιωθείτε ότι όλα τα καλύµµατα των

υποδοχών είναι σωστά τοποθετηµένα.

Βεβαιωθείτε ότι το προστατευτικό θερµότητας

είναι σωστά τοποθετηµένο.

Βεβαιωθείτε ότι το µπολ cooking chef είναι

χετε επιλέξει µια θερµοκρασία αλλά το ∆εν έχετε επιλέξει ταχύτητα. Επιλέξτε µια ταχύτητα.

εριεχόµενο του µπολ δεν θερµαίνεται (η

ενδεικτική λυχνία θερµοκρασίας δεν ανάβει).

Η ταχύτητα του µίξερ αλλάζει κατά τη Η ταχύτητα περιορίζεται αυτόµατα όταν 60°C. Πρόκειται για µια λειτουργία ασφαλείας.

διάρκεια του µαγειρέµατος. η θερµοκρασία του περιεχοµένου του µπολ

ο φαγητό κολλάει στη βάση του µπολ. 1 Η ρύθµιση θερµοκρασίας που έχετε επιλέξει 1 Μειώστε τη θερµοκρασία ή µαγειρέψτε σε

νδεχοµένως να είναι υπερβολικά υψηλή. χαµηλότερη θερµοκρασία.

2 Το εργαλείο που χρησιµοποιείται δεν είναι 2 Βεβαιωθείτε ότι χρησιµοποιείτε το

το κατάλληλο. καταλληλότερο εργαλείο για την περίπτωση.

3 Η λειτουργία ανάδευσης είναι υπερβολικά 3 Αυξήστε τη συχνότητα της λειτουργίας

αργή. ανάδευσης ή αυξήστε την σε συνεχιζόµενη

4 Ενδεχοµένως το εργαλείο να µην είναι 4 Προσαρµόστε το εργαλείο.

αρκετά χαµηλά µέσα στο µπολ.

5 Η ρύθµιση του χρονοµέτρου είναι υπερβολικά 5 Μαγειρέψτε για λιγότερο χρόνο (βεβαιωθείτε

µεγάλη. ότι το φαγητό έχει µαγειρευτεί σωστά).

6 Ο αισθητήρας ή/και το κάτω µέρος του µπολ 6 Βεβαιωθείτε ότι αυτές οι περιοχές διατηρούνται

ενδεχοµένως να µην είναι καθαρά. καθαρές και στεγνές.

Το φαγητό δεν έχει οµοιογενή υφή. 1 Η επιλεγµένη θερµοκρασία είναι υπερβολικά 1 Μειώστε τη θερµοκρασία.

2 Η λειτουργία ανάδευσης είναι υπερβολικά 2 Μειώστε την ταχύτητα ανάδευσης.

3 Το µαγείρεµα των υλικών έχει διαρκέσει 3 Μειώστε το χρόνο µαγειρέµατος (βεβαιωθείτε

υπερβολικά πολύ. ότι το φαγητό έχει µαγειρευτεί σωστά).

4 Το εργαλείο που χρησιµοποιείται δεν είναι 4 Βεβαιωθείτε ότι χρησιµοποιείτε το

το κατάλληλο. καταλληλότερο εργαλείο για την περίπτωση.

Η ταχύτητα ανάµιξης δεν είναι οµοιογενής. 1 Τα υλικά είναι πολύ µεγάλα, πολύ σκληρά 1 Κόψτε το φαγητό σε µικρότερα κοµµάτια,

ή πολύ συµπαγή. αφαιρέστε τα κουκούτσια των φρούτων, λιώστε

αργά τα υλικά χωρίς κάποιο εργαλείο (αλλά

βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει µια ταχύτητα).

2 Προσθέστε υλικά αφού κατεβάσετε την κεφαλή.

3 Βεβαιωθείτε ότι χρησιµοποιείτε το

καταλληλότερο εργαλείο.

Στο ζεστό µίγµα έχουν προστεθεί κρύα Εάν τα περιεχόµενα του µπολ δεν 1 Αφήστε λίγο χρόνο έως ότου αναµιχθούν καλά

υλικά αλλά η ένδειξη της θερµοκρασίας ανακατεύονται καλά, τότε η θερµοκρασία του όλα τα υλικά.

δεν αλλάζει αµέσως. φαγητού δεν θα είναι οµοιογενής σε όλο το 2 Αυξήστε την ταχύτητα ανάδευσης.

∆υσκολία κλεισίµατος της κεφαλής του Αυξήστε την ταχύτητα ανάδευσης. Προσθέστε υλικά αφού κατεβάσετε την κεφαλή

µίξερ όταν υπάρχει φαγητό µέσα στο µπολ. του µίξερ.

Το µίξερ λειτουργεί συνεχώς όταν είναι Τα καλύµµατα των υποδοχών δεν έχουν Βεβαιωθείτε ότι τα καλύµµατα των υποδοχών

επιλεγµένες οι λειτουργίες ανάδευσης τοποθετηθεί σωστά. είναι σωστά τοποθετηµένα.

Η ταχύτητα του µοτέρ περιορίζεται κατά τη Το µπολ που έχει τοποθετηθεί είναι ζεστό. Αφαιρέστε το µπολ ή αφήστε το να κρυώσει

χρήση εξαρτηµάτων έως κάτω από τους 60°C.διαθέσιµα προαιρετικά εξαρτήµατα

Για να αγοράσετε ένα εξάρτηµα που δεν περιλαµβάνεται στη συσκευασία σας, ανατρέξτε στην ενότητα «σέρβις

και εξυπηρέτηση πελατών».

<E4HK>C8 AO;@AQI <E8HK6C8KFI

άρτηµα για ίσια ζυµαρικά

πρόσθετα εξαρτήµατα για A T971A

(δεν εµφανίζεται) χρησιµοποιείται AT973A τρενέτε

παρασκευαστής ζυµαρικών

 AT910 συνοδεύεται από εξάρτηµα για maccheroni rigati

(µπορούν να τοποθετηθούν 12 προαιρετικά εξαρτήµατα και

εξάρτηµα παρασκευής µπισκότων)

υνοδεύεται από 5 τύµπανα

κρεατοµηχανή  A T950A

περιλαμβάνει λεπτό, μεσαίο και χοντρό τρίφτη,

ακροφύσια για λεπτά και χοντρά λουκάνικα και

εριλαμβάνει λεπτό, μεσαίο και χοντρό τρίφτη,

ακροφύσια για λεπτά και χοντρά λουκάνικα και

µύλος αλέσεως σιτηρών

πολυµίξερ  AT647 περιλαμβάνει 6 δίσκους κοπής και μία λεπίδα

κόφτης – τρίφτης pro  AT340 περιλαμβάνει 7 δίσκους κοπής

λεµονοστείφτης  AT312

µπλέντερ  1.5 l ακρυλικό AT337, 1.6 l θερµοάντοχο γυαλί AT358,

1.5 l ανοξείδωτο ατσάλι AT339

µίνι κόφτης/µύλος  AT320A συνοδεύεται από 4 γυάλινα βάζα και 4 καπάκια

λειτουργίας  A T641

ππααρραασσκκεευυαασσττήήςς ππααγγωωττοούύ

ααννοοξξεείίδδωωττοο μμππωωλλ

ππρροοσσττααττεευυττιικκόό κκάάλλυυμμμμαα

καθαριότητα και συντήρηση

φροντίδα και καθαριότητα

Πριν καθαρίσετε τη συσκευή, θα πρέπει πάντα να την απενεργοποιείτε και να την

αποσυνδέετε από την πρίζα.

Την πρώτη φορά που θα χρησιµοποιήσετε τη συσκευή, ενδέχεται να υπάρξει λίγο

ιπαντικό υλικό στην υποδοχή

Αυτό είναι φυσιολογικό. Απλώς σκουπίστε

Οι µεταλλικές επιφάνειες των αισθητήρων θερµοκρασίας ενδεχοµένως

να εµφανίσουν ενδείξεις φθοράς κατά τη χρήση. Αυτό δεν επηρεάζει

ην απόδοση του προϊόντος.

Μην αφήνετε τον εύκαμπτο αναδευτήρα για υψηλές θερμοκρασίες

στο μίξερ, όταν δεν τον χρησιμοποιείτε.

υσκευή, καλύµµατα υποδοχών

κουπίστε τα µε ένα νωπό πανί και έπειτα µε ένα στεγνό.

Μην χρησιµοποιείτε στιλβωτικά και µην βυθίζετε τη συσκευή στο νερό.

εύκαμπτος αναδευτήρας υψηλές

Αφαιρείτε πάντα τους εύκαμπτους καθαριστήρες μετά τη χρήση για να

θερμοκρασίες τους καθαρίσετε και να τους αποθηκεύσετε: Τραβήξτε και στρέψτε

ταθερά κάθε καθαριστήρα μέχρι να βγει από τον βραχίονα από ανοξείδωτο

ατσάλι του αναδευτήρα.

Για να καθαρίσετε το βραχίονα από ανοξείδωτο ατσάλι του αναδευτήρα,

πλώς αφαιρέστε τους εύκαμπτους καθαριστήρες και πλύντε τους με το χέρι

σε ζεστή σαπουνάδα και στεγνώστε σχολαστικά.

Ο εύκαμπτοι καθαριστήρες πρέπει να καθαρίζονται αμέσως μετά τη χρήση,

με το χέρι σε ζεστή σαπουνάδα. Χρησιμοποιήστε τη βούρτσα καθαρισμού που

παρέχεται, για να καθαρίσετε το

κάθε καθαριστήρα. Ξεπλύνετε

τους εύκαμπτους καθαριστήρες με ζεστό τρεχούμενο νερό βρύσης και στεγνώστε καλά.

Για να επανατοποθετήσετε τους εύκαμπτους καθαριστήρες, λιπάνετε τους βραχίονες από

ανοξείδωτο ατσάλι του αναδευτήρα με λίγο φρέσκο μαγειρικό λάδι. Περάστε τους εύκαμπτους

καθαριστήρες στο βραχίονα από ανοξείδωτο ατσάλι. Βεβαιωθείτε ότι κάθε καθαριστήρας

καλύπτει ολόκληρο το μήκος του βραχίονα και ξεπερνά την αιχμή στο τέλος. Επαναλάβετε τη

διαδικασία για το δεύτερο καθαριστήρα.

Σημείωση: το εργαλείο πρέπει να χρησιμοποιείται μόνον αφού τοποθετηθούν και οι δύο

µπολ, εργαλεία, προστατευτικό

Πλύνετε τα στο χέρι και, στη συνέχεια, σκουπίστε τα καλά ή πλύνετέ τα

για το πιτσίλισµα στο πλυντήριο πιάτων.

Μην χρησιµοποιείτε ποτέ συρµάτινη βούρτσα, σφουγγάρι από ατσάλι ή λευκαντικό για να

πλύνετε το µπολ από ανοξείδωτο ατσάλι. Χρησιµοποιήστε ξύδι ή ένα κατάλληλο καθαριστικό

κατά των αλάτων για να αφαιρέσετε τα άλατα.

Εάν κολλήσει φαγητό στο εσωτερικό του µπολ, αφαιρέστε όσο το δυνατό περισσότερη

ποσότητα χρησιµοποιώντας την σπάτουλα που σας παρέχεται. Γεµίστε το µπολ µε ζεστό

σαπουνόνερο και αφήστε το να µουλιάσει. Αφαιρέστε τα επίµονα υπολείµµατα χρησιµοποιώντας

µια πλαστική βούρτσα.

Η αλλοίωση του χρώµατος του µπολ δεν θα επηρεάσει την απόδοσή του.

Φροντίζετε ώστε να µην υπάρχουν υπολείµµατα τροφίµων σε αυτή την περιοχή. Εάν χρειάζεται,

για να καθαρίσετε την οπή, χρησιµοποιήστε ένα καθαριστικό σωλήνων ή µια µπατονέτα.

αισθητήρες θερµοκρασίας

Σκουπίστε τα µε ένα νωπό πανί και έπειτα µε ένα στεγνό. Μην χρησιµοποιείτε στιλβωτικά ή

αιχµηρά αντικείµενα για να καθαρίσετε τους αισθητήρες.

 a  a

∆είτε χρήσιµες συµβουλές για την παρασκευή ψωµιού στη σελίδα 156.

άσπρο ψωµί σφιχτή ζύµη µε µαγιά

,36kg (3lb) δυνατό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

15ml (3 κουταλάκια του γλυκού) αλάτι

25g (1oz) φρέσκια µαγιά, ή 15g/20ml (1⁄2oz) ξερή µαγιά + 5ml (1 κουταλάκι του

50ml (11⁄4pts) ζεστό νερό: 43°C (110°F). Χρησιµοποιήστε θερµόµετρο ή προσθέστε

50ml (9fl oz) βραστό νερό σε 500ml (18fl oz) κρύο νερό

εκτέλεση 1 ξερή µαγιά: ρίξτε το ζεστό νερό µέσα στο µπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε τη µαγιά και

τη ζάχαρη και αφήστε την να σταθεί για περίπου 10 λεπτά έως ότου αφρίσει.

ρέσκια µαγιά: θρυµµατίστε την µέσα στο αλεύρι.

λλοι τύποι µαγιάς: ακολουθήστε τις οδηγίες που υπάρχουν στη συσκευασία.

2 Ρίξτε το υγρό µέσα στο µπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι (µε τη φρέσκια

µαγιά), αλάτι και λάδι.

3 Ζυµώστε στη µικρότερη ταχύτητα για 45 - 60 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, αυξήστε την

αχύτητα στο 1, προσθέτοντας περισσότερο αλεύρι, εάν χρειάζεται, έως ότου γίνει ζύµη.

4 Ζυµώστε για 3 - 4 λεπτά ακόµη στην ταχύτητα 1, έως ότου η ζύµη είναι µαλακή,

ελαστική και αφήνει τα τοιχώµατα του µπολ καθαρά.

5 Τοποθετήστε τη ζύµη σε µια λαδωµένη σακούλα για τρόφιµα ή σε ένα µπολ καλυµµένο

µε µια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύµη σε ένα ζεστό µέρος έως ότου

διπλασιαστεί σε όγκο.

6 Ζυµώστε ξανά για 2 λεπτά στην ταχύτητα 1.

7 Τοποθετήστε ζύµη µέχρι τη µέση σε τέσσερα λαδωµένα ταψάκια των 450g (1lb) ή

Στη συνέχεια, καλύψτε µε µια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα σε ένα ζεστό µέρος έως

ότου διπλασιαστούν σε όγκο.

8 Ψήστε στους 230°C/450°F/Με αέριο στο 8 για 30 - 35 λεπτά για καρβέλια ή 10 - 15

Όταν είναι έτοιµο, το ψωµί θα ακούγεται σαν να είναι κούφιο όταν το χτυπάτε από κάτω.

άσπρο ψωµί µαλακή ζύµη µε µαγιά

2,6kg (5lb 12oz) απλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1,3 λίτρο (21⁄4pts) γάλα

450g (1lb) µαργαρίνη

100g (4oz) φρέσκια µαγιά, ή 50g (2oz) ξερή µαγιά

εκτέλεση 1 Λιώστε τη µαργαρίνη στο γάλα και ζεστάνετε έως ότου το µίγµα φτάσει τους 43°C

2 ξερή µαγιά: Προσθέστε τη µαγιά και τη ζάχαρη στο γάλα και αφήστε την να σταθεί για

περίπου 10 λεπτά έως ότου αφρίσει.

φρέσκια µαγιά: θρυµµατίστε την µέσα στο αλεύρι και προσθέστε τη ζάχαρη.

άλλοι τύποι µαγιάς: ακολουθήστε τις οδηγίες που υπάρχουν στη συσκευασία.

3 Ρίξτε το γάλα µέσα στο µπολ. Προσθέστε τα χτυπηµένα αβγά και 2kg (4lb 6oz) αλεύρι.

4 Ανακατέψτε στη µικρότερη ταχύτητα για 1 λεπτό και, στη συνέχεια, στην ταχύτητα 1 για

Αφαιρείτε τη ζύµη από τα τοιχώµατα µε µια σπάτουλα.

5 Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε στη µικρότερη ταχύτητα για 1 λεπτό. Στη

συνέχεια, ανακατέψτε στην ταχύτητα 1 για ακόµη 2-3 λεπτά έως ότου το µίγµα είναι

απαλό και οµοιογενές.

6 Τοποθετήστε ζύµη µέχρι τη µέση σε µερικά λαδωµένα ταψάκια των 450g (1lb) ή πλάστε

Στη συνέχεια, καλύψτε µε µια πετσέτα κουζίνας και αφήστε τα σε ένα ζεστό µέρος έως

ότου διπλασιαστούν σε όγκο.

7 Ψήστε στους 200°C/400°F/Με αέριο στο 6 για 20 - 25 λεπτά για καρβέλια ή 15 – 15

λεπτά για τα ψωµάκια

8 Όταν είναι έτοιµο, το ψωµί θα ακούγεται σαν να είναι κούφιο όταν το χτυπάτε από κάτω.

Μπορείτε να κάνετε περίπου 10 καρβέλια.

161συνταγές συνέχεια

γλυκό µε φράουλες και βερίκοκα

75g (3oz) ζάχαρη άχνη

γέµιση και διακόσµηση

150ml (1⁄4pt) κρέµα γάλακτος

άχαρη ανάλογα την προτίµηση

εκτέλεση 1 Κόψτε τα βερίκοκα στη µέση και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Μαγειρέψτε απαλά

χρησιµοποιώντας πολύ λίγο νερό, προσθέτοντας όση ζάχαρη προτιµάτε, έως ότου

2 Πλύνετε και κόψτε στη µέση τις φράουλες.

3 Για το παντεσπάνι, χτυπήστε τα αβγά και τη ζάχαρη στη µέγιστη ταχύτητα έως ότου το

µίγµα γίνει πολύ σφιχτό.

4 Αφαιρέστε το µπολ και τον αναδευτήρα. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι µε το χέρι

ρησιµοποιώντας ένα µεγάλο µεταλλικό κουτάλι. Κάντε το προσεχτικά για να

διατηρήσετε το παντεσπάνι ελαφρύ.

5 Τοποθετήστε το µίγµα σε δύο λαδωµένα ταψιά 18cm (7”).

6 Ψήστε στους 180°C/350°F/Με αέριο στο 4 για 20 λεπτά περίπου. Όταν το παντεσπάνι

θα είναι έτοιµο θα πρέπει να είναι αφράτο και να επανέρχεται όταν το πιέζετε.

7 Αναποδογυρίστε το πάνω σε µια µεταλλική σχάρα.

8 Χτυπήστε την κρέµα στη µέγιστη ταχύτητα έως ότου γίνει σφιχτή. Προσθέστε ζάχαρη

ανάλογα µε την προτίµησή σας.

9 Κόψτε τα βερίκοκα και ένα τρίτο από τις φράουλες σε µικρά κοµµάτια. Προσθέστε τα

σταδιακά στη µισή κρέµα.

10 Απλώστε το µίγµα πάνω από τα παντεσπάνια, στη συνέχεια, τοποθετήστε το άλλο

παντεσπάνι από πάνω.

11 Απλώστε την υπόλοιπη κρέµα επάνω και διακοσµήστε µε τις υπόλοιπες φράουλες.

250g (9oz) κρυσταλλική ζάχαρη, κοσκινισµένη

Απλώστε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί.

εκτέλεση 1 Χτυπήστε τα ασπράδια και τη ζάχαρη στη µέγιστη ταχύτητα για περίπου 10 λεπτά έως

2 Με ένα κουτάλι τοποθετήστε το µίγµα στο ταψί (ή χρησιµοποιήστε µια σακούλα

ζαχαροπλαστικής µε ακροφύσιο σε σχήµα αστεριού διαµέτρου 2,5cm (1”)).

3 Ψήστε στους 110°C/225°F/Με αέριο στο 4 για 4 - 5 ώρες έως ότου γίνουν σκληρές και

τραγανές. Εάν αρχίσουν να µαυρίζουν, αφήστε την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή.

Αποθηκεύστε τις µαρέγκες σε ένα αεροστεγές δοχείο.

450g (1lb) αλεύρι, κοσκινισµένο µε αλάτι

5ml (1 κουταλάκι του γλυκού) αλάτι

225g (8oz) λίπος (ανακατέψτε λάδι και µαργαρίνη κατευθείαν από το ψυγείο)

Περίπου 80ml (4tbsp) νερό

Μην ανακατέψετε το µίγµα υπερβολικά πολύ

εκτέλεση 1 Βάλτε το αλεύρι στο µπολ. Κόψτε το βούτυρο σε κοµµάτια και προσθέστε το στο

2 Χρησιµοποιώντας τον αναδευτήρα σχήµατος K ανακατέψτε στην ταχύτητα 1 έως ότου

η ζύµη να γίνει σαν ψίχουλα.

Σταµατήστε το ανακάτεµα πριν αρχίσει να φαίνεται πολύ λιπαρή.

3 Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε στην ελάχιστη ταχύτητα. Σταµατήστε µόλις το νερό

ενσωµατωθεί στο µίγµα.

4 Ψήστε τη ζύµη στους 200°C/400°F/Με αέριο στο 6, ανάλογα µε τη γέµιση.

μμααρριιννάάδδαα μμεε ττσσίίλλιι

200g (7oz) κρύο διαυγές μέλι (να έχει μείνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα)

1 πράσινη πιπερίτσα τσίλι (ολόκληρη)

5ml (1 κουταλάκι του γλυκού) φυστικοβούτυρο με κομματάκια φυστικιού

εκτέλεση 1 Τοποθετήστε όλα τα υλικά μέσα στον μίνι κόφτη/μύλο.

2 Τοποθετήστε το εξάρτημα στο μίξερ και αφήστε τα υλικά να «καθίσουν» γύρω από τη

3 Επιλέξτε τη λειτουργία παλμού για 10 δευτερόλεπτα.

4 Συνοδεύστε με ό,τι θέλετε.