KM084 - Robot de cozinha KENWOOD - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR KM084 KENWOOD

Leia atentamente estas instruções e guarde-as para consulta futura.

Retire todas as embalagens e eventuais etiquetas.

conhecer a sua Máquina de Cozinha

al como todos os produtos de aquecimento por indução, este aparelho gera campos magnéticos de curto

alcance. Se algum utilizador ou pessoa que esteja próximo tem um pacemaker ou outros implantes activos, deve

consultar um médico antes de utilizar este aparelho, para se informar de alguma possível incompatibilidade e

poder prevenir qualquer risco para a saúde.

Desligue o aparelho e retire-o da tomada antes de o levantar ou retirar qualquer acessórios, depois de utilizar e

Mantenha os dedos, cabelo, jóias, roupa larga, etc. e utensílios afastados das partes móveis e dos acessórios

unca meta os seus dedos, etc., na dobradiça.

Nunca deixe o aparelho a funcionar sem vigilância.

Nunca utilize um acessório ou o aparelho danificado. Mande-o examinar ou reparar: ver “serviço e cuidados ao

cliente”, página 106.

Nunca utilize um acessório não autorizado ou mais do que um acessório ao mesmo tempo.

Nunca exceda as capacidades máximas da página 102 e quando utilizar o aquecimento por indução nunca

exceda o nível máximo de enchimento de 3 litros, marcado no interior da taça.

Quando utilizar um acessório, leia as instruções de utilização e de segurança, que acompanham o aparelho.

Este aparelho é pesado, tenha cuidado quando o levantar. Confirme que a cabeça do aparelho está presa e que

a taça, acessórios, tampa das entrada e cabo estão também seguros antes de levantar o aparelho.

Nunca deixe o cabo eléctrico pendurado de forma a que uma criança o possa puxar.

Nunca deixe a unidade motriz, o cabo eléctrico ou a ficha eléctrica apanharem humidade.

Tenha cuidado quando manusear ou tocar em qualquer parte do aparelho, quando estes estão a ser usados no

modo de cozinhar ou após cozinhar, EM PARTICULAR A TAÇA, O RESGUARDO CONTRA SALPICOS E OS ACESSÓRIOS, uma vez que eles continuam QUENTES muito depois do aparelho ter sido desligado. Utilize as

pegas para remover e transportar a taça. Utilize luvas para forno quando manusear a taça quente ou acessórios

de mistura que estejam quentes.

A parte de baixo da taça continua quente muito depois do aquecimento ter sido parado. Tenha cuidado quando

manusear e utilizar o tapete de protecção da superfície de trabalho quando colocar a taça em superfícies

Tenha cuidado com o vapor que sai da taça em especial quando abre a tampa no resguardo contra salpicos ou

quando levanta a cabeça da misturadora.

Se transferir alimentos quentes da misturadora para o liquidificador, deixe sempre que os alimentos arrefeçam

até à temperatura ambiente, antes de os colocar no liquidificador.

Utilize apenas a taça e os acessórios fornecidos com o aparelho. Nunca utilize a taça noutra fonte de

Nunca opere o aparelho no modo de cozinhar, com a taça vazia.

Nunca insira nada através dos respiradores.

Quando utilizar este aparelho assegure-se que este se encontra numa superfície lisa e afastado de qualquer

extremidade. Assegure-se que está pelo menos a mais de 10 cm afastado das paredes e que os respiradores

não estão bloqueados. Não posicione o aparelho por baixo dos armários superiores da cozinha.

Para utilizar de forma correcta e segura o aparelho de cozinhar por indução, assegure-se que a base da taça e

os sensores de temperatura estão limpos e secos, antes de começar a cozinhar.

Assim como com todos os aparelhos de cozinhar por indução, não coloque cartões de crédito, aparelhos

magnéticos, computadores, discos de armazenamento, etc., ou equipamento electrónico sensível, perto do

aparelho quando está a ser utilizado.

Não utilize este aparelho para fritura de alimentos por emersão.

Assegure-se sempre que os alimentos estão completamente cozinhados antes de os consumir.

Os alimentos devem ser consumidos pouco tempo depois da cozedura ou então devem ser cozinhados de

forma rápida e depois congelados o mais depressa possível.

Este electrodoméstico não deverá ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades mentais,

sensoriais ou físicas reduzidas ou com falta de experiência e conhecimento, a não ser que sejam

supervisionadas ou instruídas sobre o uso do electrodoméstico por uma pessoa responsável pela sua

As crianças devem ser vigiadas para garantir que não brincam com o electrodoméstico.

Use o aparelho apenas para o fim doméstico a que se destina. A Kenwood não se responsabiliza caso o

aparelho seja utilizado de forma inadequada, ou caso estas instruções não sejam respeitadas.

ertifique-se que a sua corrente eléctrica tem a mesma potência que a mostrada na parte de baixo da sua

Este aparelho está em conformidade com a directiva 2004/108/EC da CEE sobre Compatibilidade

Electromagnética e o regulamento da CEE nº. 1935/2004 de 27/10/2004 sobre materiais concebidos para

estarem em contacto com alimentos.

antes de utilizar pela primeira vez:

Lave todos os componentes: ver “cuidados e limpeza” página 106.

brigado por ter adquirido esta Máquina de Cozinha Kenwood Cooking Chef e esperamos que tenha o prazer

de a utilizar por muitos anos.

A Kenwood tem quase 60 anos de experiência e especialização no desenvolvimento das nossas Máquinas de

ozinha e a sua grande variedade de acessórios. As Máquinas de Cozinha Kenwood Chef Kitchen são famosas

por serem muito mais do que uma simples misturadora de alimentos.

No desenvolvimento da Cooking Chef pegámos na muito conhecida versatilidade da Chef avançou um passo

mais ao integrar uma Cozedura por Indução, directamente por baixo da taça de mistura. Pode agora desfrutar

de todos os benefícios de uma mistura planetária quotidiana em “taça fria”, quando preparar os seus bolos,

confeitaria e massa para pão, favoritos, mais a vantagem suplementar de aquecer e cozinhar directamente na

taça, combinada com um misturador planetário. As possibilidades são infinitas.

A Kenwood Cooking Chef com o seu leque de acessórios opcionais é um verdadeiro sistema completo de

preparação de alimentos.

Forte, Confiável, Versátil, Kenwood.

O que é a Cozedura por Indução e como funciona?

A cozedura por indução é um método avançado de cozedura que emprega os princípios da indução

electromagnética. Quando uma corrente eléctrica é passada através de uma resistência em cobre na zona de

cozedura por indução, cria-se um campo electromagnético. Quando a taça da Cooking Chef é colocada, o

circuito é completado através de uma camada de aço inoxidável que se encontra na base da taça. Isto cria

assim uma grande quantidade de energia térmica que passa através dos componentes da taça, aquecendo

desta forma os alimentos.

A cozedura por indução tem uma elevada eficácia energética porque apenas produz calor na base da taça.

Outros métodos de aquecimento tal como os fogões a gás, desperdiçam quase 50% da energia calorífica à

volta dos lados da panela. De facto, a área de cozedura por indução da sua Cooking Chef apenas tem calor

durante e imediatamente após a cozedura porque o calor é reabsorvido dos componentes da taça. Tudo isto

significa que a cozedura por indução é muito eficiente, muito segura e muito limpa.

A funcionalidade de cozedura da sua Kenwood Cooking Chef é similar à utilização de uma caçarola no seu

fogão. A vantagem adicional é que a Chef mexe automaticamente os seus alimentos e regula a temperatura de

cozedura de acordo com as suas exigências específicas, deixando-a livre para, com toda a confiança, poder

desempenhar descansada outras tarefas na sua cozinha.

A Cooking Chef utiliza tecnologia de aquecimento por indução que é extremamente eficiente. Quando

comparada com cozinhar num fogão a gás ou eléctrico, pode comprovar que os tempos de cozedura são

reduzidos ou que precisa de cozinhar a uma temperatura mais baixa. Este facto deve ser levado em

consideração quando utiliza o seu aparelho pela primeira vez ou quando experimenta uma nova receita.

Certifique-se que, quando começa a cozinhar a uma temperatura elevada, vigia e reduz o aquecimento sempre

que necessário para impedir que os alimentos se queimem e/ou se peguem à taça, tal como faria com uma

caçarola. Geralmente a Cooking Chef aquecerá automaticamente os alimentos à temperatura que você desejar e

no mais curto espaço de tempo. Não é portanto necessário estabelecer uma temperatura mais elevada do que a

necessária para reduzir o tempo de cozedura. Nesta altura deve também ter atenção à frequência da regulação

para mexer os alimentos. Quando cozinhar a altas temperaturas pode precisar de mexer constantemente

utilizando o mecanismo de mexer os alimentos . A regulação para mexer e são úteis para manter a

consistência dos alimentos durante longos períodos de cozedura em lume brando.

93A selecção do acessório correcto para a taça é também importante nesta altura. Mais à frente neste livro

sugerimos as utilizações mais apropriadas para cada acessório e com experiência vai aprender rapidamente qual

é a melhor para cada tarefa. Quando cozinhar vai ver que a varinha flexível para alta temperatura é a melhor para

bter uma consistência macia para molhos e cremes, enquanto que a varinha para mexer é melhor quando

ozinha alimentos que precisam de manter uma consistência mais sólida, tais como os gizados, estufados, etc.

O nosso livro de receitas recomenda as melhores ferramentas para cada receita, e pode também descobrir que

mudar o acessório para os diferentes processos durante a preparação das suas refeições lhe dará melhores

Durante a cozedura e imediatamente após, a taça, o resguardo contra salpicos e o acessório dentro da taça,

ficarão quentes – tal como a sua caçarola ou panela ficariam. Tenha por favor cuidado quando tocar em

qualquer destes objectos. É também importante lembrar que o processo de cozedura vai gerar vapor e

condensação, devendo portanto ter cuidado quando olhar para o interior da taça, quando levantar a tampa de

limentação ou a cabeça da Cooking Chef para ver ou aceder à taça. Deve também avisar outras pessoas que

estejam por perto, para que tenham também cuidado, quando a sua máquina está a trabalhar ou está quente.

Quando tocar ou remover partes da máquina, é aconselhável utilizar luvas apropriadas para forno e transportar a

taça sempre pelas pegas. Vai também notar que o tapete de protecção de superfícies é muito útil para proteger

uperfícies sensíveis ao calor.

Quando aquecer líquidos ou alimentos com grande quantidade de água, a exactidão da leitura da temperatura

encontra-se normalmente entre +/- 5°C. A exactidão do ecrã e controlo de temperatura vai variar dependendo

da consistência e do volume do conteúdo da taça, da frequência do mexer e do acessório da taça que está a

sar. Mais uma vez, isto é idêntico a cozinhar num fogão, por exemplo, quando uma grande quantidade de

alimentos são aquecidos numa panela grande mas não são mexidos de forma sistemática. Os alimentos estarão

quentes na base da panela ou mesmo a queimar, enquanto que os alimentos mais à superfície estarão mais

Adicionalmente ao ecrã da temperatura, a máquina possui um pequeno LED azul. Este pisca até a máquina

atingir a temperatura seleccionada. Uma vez a temperatura requerida ser atingida, a luz pára de piscar. Deve,

contudo, tomar atenção a que se adicionar mais tarde alimentos à taça, o LED azul volta a piscar, uma vez que

a temperatura no interior da taça será reduzida pelos ingredientes frios. Vai também notar que a luz estática

começa a piscar se a frequência do mexer aumentar.

Vai também descobrir depressa que a sua Kenwood Cooking Chef é simples de utilizar e que vai ajudá-la a

preparar de forma fácil as suas refeições do dia-a-dia.

94conhecer a sua Kenwood Cooking Chef

ntradas para acessórios

ntrada de alta velocidade

 entrada de média velocidade

 entrada de baixa velocidade

 encaixe para acessório

tampa da misturadora  das entradas de velocidade alta/média

abeça da misturadora

 tampa da entrada de baixa velocidade

 alavanca da entrada de baixa velocidade

 taça da cooking chef

lavanca para levantar a cabeça

ontrolo de velocidade

 base para a taça/área de indução

 ranhura para drenagem

ensores de temperatura

arinha em K em aço inoxidável

 varinha flexível para alta temperatura

 batedora de varetas

arinha para mexer os alimentos

espátula para altas temperaturas

protecção contra o aquecimento

resguardo contra salpicos

tampa de alimentação

tapete de protecção da superfície

emporizador/ecrã de temperatura

 botão temporizador de diminuição de tempo

 botão temporizador de aumento de tempo

 controlo de temperatura

 botão de impulso/alta velocidade, batedora de varetas para alta temperatura

ontrolo de velocidade

 temporizador/botão selector de temperatura

 luz indicadora de temperatura

 botão de envolver ingredientes

uz indicadora de controlo de velocidade

96ajustar a altura dos acessórios

onsulte por favor a pág. 98 sobre como montar a misturadora

batedora de varetas, varinha em K em aço inoxidável, varinha

para mexer alimentos

Para um melhor desempenho a batedora de varetas, a varinha em K e a

varinha de mexer devem quase tocar o fundo da taça . Se necessário

juste a altura do acessório utilizando a chave de bocas.

1 Desligue o aparelho da corrente.

2 Levante a cabeça da misturadora e insira a batedora de varetas, a varinha

u a varinha de mexer.

3 Baixe a cabeça da misturadora. Se a folga precisar de ser reajustada,

levante a cabeça da misturadora e remova o acessório.

4 Utilizando a chave de bocas fornecida, liberte um pouco a porca

poder reajustar o eixo . Para baixar o acessório mais para o fundo da

aça, gire o eixo na direcção contrária à dos ponteiros do relógio. Para

levantar o acessório de forma a que este não toque no fundo da taça, gire

o eixo na direcção dos ponteiros do relógio.

5 Volte a apertar a porca.

Coloque o acessório na misturadora e baixe a cabeça desta. (Confirme a

osição, ver ponto abaixo).

7 Repita, se necessário, os passos anteriores até que o acessório esteja na

posição correcta. Uma vez conseguida a posição correcta do acessório,

aperte a porca de forma segura.

varinha flexível para alta temperatura – este acessório deverá

estar quase a tocar o fundo da taça.

batedor de gancho – este acessório é fixo de fábrica e não precisa de

para inserir e utilizar o seu resguardo

contra salpicos montagem

A montagem do resguardo contra salpicos é constituído por duas peças: a

protecção contra o aquecimento e o resguardo contra salpicos.

A protecção contra o aquecimento deve ser colocado durante

a operação de preparação da refeição, caso contrário a

misturadora não funcionará e será mostrado o código de erro

E:03. A protecção contra o aquecimento serve para proteger a cabeça da

misturadora contra o vapor produzido durante o processo de cozedura.

Se necessário, tanto a protecção contra o aquecimento como o resguardo

contra salpicos podem ser inseridos para reter os ingredientes na taça, ex.

quando misturar ingredientes leves como a farinha e açúcar em pó, ou

quando cozinha alimentos cuja humidade precisa de ser retida na taça. O

resguardo contra salpicos não deve ser colocado na taça a não ser

quando utilizado conjuntamente com a protecção contra o aquecimento.

1 Levante a cabeça da misturadora até prender.

2 Empurre a protecção contra o aquecimento para cima na direcção da

parte de baixo da cabeça da misturadora

 até fixar completamente.

Nunca deve usar a protecção contra o aquecimento sem o selo em

borracha estar correctamente colocado.

3 Coloque a taça na base.

4 Baixe a cabeça da misturadora.

5 Coloque o resguardo contra salpicos no rebordo da taça e deslize-o para a

frente até fixar completamente

Enquanto o seu aparelho mistura, podem ser adicionados ingredientes

directamente à taça através da tampa de alimentação.

6 Para remover o resguardo deslize-o simplesmente no sentido contrário ao

7 Para remover a protecção contra o aquecimento, levante a cabeça da

misturadora até prender. Remova o acessório, depois puxe a protecção

contra o aquecimento para baixo na direcção contrária à parte de baixo da

cabeça da misturadora.

Nota: Coloque ou remova o resguardo apenas quando a cabeça da

misturadora estiver na posição presa.

os acessórios de bater ou misturar e algumas das suas

Para fazer bolos, biscoitos, massa, glacê, recheios, éclairs e puré de batata.

ara ovos, natas, massa para crepes, pão-de-ló sem gordura, suspiros,

cheesecakes, mousses, soufflés. Não utilize a batedora de varetas para

misturas pesadas (ex. bater natas gordas e açúcar) – pode danificá-la.

Apenas para misturas com fermento.

arinha flexível para

propriada para muitas operações de cozedura, em particular o creme de

lta temperatura ovos ou leite creme, ovos mexidos e molhos. Ideal para rapar misturas, quer

quentes quer frias, dos lados da taça durante a mistura. É também

apropriada para vegetais salteados.

Apropriada para usar durante a cozedura para manter a consistência dos

limentos, ex. galinha, peixe, vegetais e frutos.

como usar a sua misturadora:

Antes de utilizar a sua misturadora assegure-se que os controlos de

emperatura e de velocidade estão nas posições “O” de desligado.

Gire a alavanca para levantar a cabeça no sentido dos ponteiros do relógio

 e levante a cabeça da misturadora até prender.

para inserir um acessório 2 Meta o acessório no encaixe, colocando o eixo na ranhura e depois gire

para prender na posição .

varinha de mexer – para colocar a varinha de mexer, insira o eixo no

encaixe, alinhando ao mesmo tempo a ranhura com o pino saliente do lado

e por baixo da cabeça da misturadora. Segure a vara e gire para que o pino

se posicione por baixo da ranhura, depois empurre e gire para prender na

3 Coloque a taça na base – carregue para baixo e gire na direcção dos

ponteiros do relógio .

4 Para baixar a cabeça da misturadora, levante-a ligeiramente, depois gire a

alavanca de levantar a cabeça, no sentido dos ponteiros do relógio.

Baixe para prender na posição

para remover um acessório

Faça no sentido contrário o passo 2 descrito acima. (Utilize sempre luvas de

forno para remover os acessórios após cozedura).

5 Ligue a misturadora à corrente eléctrica. As luzes indicadoras de velocidade

e temperatura vão acende-se brevemente. O ecrã vai mostrar e

depois limpa-se deixando a luz indicadora acesa .

6 Gire o controlo de velocidade para o parâmetro desejado (ver pág. 99 para

recomendações), a misturadora começa a trabalhar e a luz indicadora do

controlo de velocidade vai piscar. O temporizador fará a contagem com

intervalos de 1 segundo. A velocidade pode ser mudada em qualquer altura

enquanto a misturadora está a funcionar.

7 Pare a misturadora girando o controlo de velocidade para a posição “O” de

Importante – Se em qualquer altura a cabeça da misturadora for

levantada enquanto trabalha, a misturadora parará automaticamente e

produz um bip, e não reiniciará quando a cabeça for baixada. Para reiniciar a

misturadora gire o controlo de velocidade para a posição “O” de desligado e

depois re-seleccione a velocidade.

O botão de impulso pode apenas ser usado quando o controlo de

velocidade está na posição “O” de desligado.

Para seleccionar o impulso, carregue no botão de impulso e a

misturadora trabalhará à velocidade máxima enquanto o botão for mantido

nesta posição. Se o conteúdo da taça estiver acima dos 60°C, a velocidade

vai aumentar gradualmente. Este processo vai ser acompanhado por um bip

e as luzes indicadoras de velocidade e temperatura vão piscar com rapidez.

botão de envolver ingredientes

Pressione e liberte o botão de envolver os ingredientes e a misturadora

vai trabalhar automaticamente na velocidade mínima durante 2 voltas e

depois pára. O botão pode ser pressionado para trabalhar mais tempo ou

pressionado repetidamente conforme o necessário para unir os ingredientes.

Nota: Se o botão de envolver ingredientes é pressionado enquanto o motor

está a funcionar, este vai realizar a função normal de envolvimento e depois

regressa à velocidade seleccionada.

98controlo de velocidade 

As seguintes velocidades são apenas indicativos e variarão de acordo com a

quantidade e a temperatura dos ingredientes que estão a ser misturados etc.

Gire o controlo de velocidade no sentido dos ponteiros do relógio para obter

elocidades do “Min.” até ao “Max.”.

bater gordura e açúcar inicie em “Min.”, aumentando gradualmente até à

ater ovos em misturas cremosas 4 – “Max.”.

tudo num só bolo inicie em velocidade “Min.”, aumente gradualmente até

envolver gordura em farinha “Min.” - 2.

lexível para alta temperatura

ater gordura e açúcar inicie em “Min.”, aumentando gradualmente até 3.

rapar misturas, quer quentes quer frias, dos lados da taça inicie em “Min.” Aumentando

Gradualmente aumente até ao “Max.”.

omece no “Min.”, aumente gradualmente até 1.

Utilize apenas com a regulação para mexer

regulação para mexer

Para seleccionar a regulação de mexer os alimentos rode o controlo de velocidade no sentido contrário

ao dos ponteiros do relógio. Estes são mais apropriados quando a misturadora é utilizada no modo de

cozinhar. Note por favor, que para utilizar as velocidades de mexer, todas as tampas das entradas

devem estar colocadas.

- Use esta regulação quando for preciso manter uma velocidade lenta constante, ex. mexer

- Quando o controlo de velocidade está regulado nesta posição, a misturadora vai funcionar

intermitentemente numa velocidade lenta a cada 5 segundos durante 2 voltas.

- Quando o controlo de velocidade está regulado nesta posição, a misturadora vai funcionar

intermitentemente numa velocidade lenta a cada 30 segundos, sendo esta regulação conveniente

para mexer estufados, etc..

Volte a pôr o controlo de velocidade na posição “O” de desligado para parar a operação.

Sempre que uma velocidade é seleccionada, a luz indicadora de velocidade, pisca.

Pode ser ouvido um som agudo quando o aparelho está a funcionar. Isto é normal.

para usar a misturadora para cozinhar alimentos

Assegure-se que a área de indução, os sensores de temperatura e a superfície exterior da base da

taça estão limpos e secos, antes de começar a cozinhar. Caso contrário, o sensor será afectado,

resultando num desempenho fraco do aparelho.

Confira que todas as tampas que cobrem as entradas, incluindo a protecção contra o aquecimento,

estão bem colocada. Caso contrário, a função de aquecimento não vai funcionar.

Utilize sempre luvas de forno para remover a taça e os acessórios após cozinhar.

1 Monte a misturadora seguindo as instruções da pág. 98.

2 Gire o controlo de temperatura para a temperatura exigida.

O aquecimento não começa a não ser que uma velocidade seja seleccionada.

3 Gire o controlo de velocidade para a velocidade desejada, o que vai ligar o motor e o aquecimento.

Ambos os indicadores de luz piscam.

4 Uma vez a temperatura requerida ser atingida, a luz indicadora de temperatura vai manter-se sempre

acesa. Contudo, enquanto cozinha a luz começa a piscar se a temperatura muda, indicando que a

misturadora está a tentar manter a temperatura estabelecida (leia por favor a introdução na pág. 93).

Se a temperatura da taça exceder 60°C, por razões de segurança a velocidade é automaticamente

limitada, mesmo se tiver sido seleccionada uma velocidade alta. A velocidade não aumentará

automaticamente quando a temperatura baixa dos 60°C. O controlo de velocidade deve ser desligado

primeiro e depois seleccionado novamente para a velocidade desejada.

Nota: Cada vez que o botão de seleccionar o temporizador/temperatura for pressionado, o ecrã alternará entre o

ecrã temporizador e o do temperatura do conteúdo da taça.

5 Para parar ou pausar a mistura ou o processo de aquecimento, gire o controlo de velocidade para a posição “O”

e desligado. Para retomar a operação seleccione uma velocidade.

Algumas receitas, em particular aquelas que têm um alto teor de água, não conseguirão atingir

uma temperatura acima dos 100°C (a temperatura do ponto de ebulição da água).

uando adicionar ingredientes à taça enquanto cozinha, ponha a velocidade mais lenta e adicione os

ingredientes de forma uniforme e lenta.

Para aquecer molhos rapidamente use continuamente a regulação para mexer .

Pode verificar que a mudança de acessório para os diferentes processos de preparação das suas refeições, lhe

dará melhores resultados, por ex.: use a varinha flexível para alta temperatura para fritar vegetais e o acessório

e mexer para cozinhar pedaços de carne ou aves.

Se usar o resguardo contra salpicos enquanto cozinha, retire-o sempre antes de levantar a cabeça do aparelho.

Cuidado com a condensação que se forma no resguardo e na protecção.

Quando levantar a cabeça da misturadora, faça-o lentamente para permitir que o líquido que se encontra na

arte de baixo da protecção escorra para a taça.

stão disponíveis três funções de mexer, o que lhe permite seleccionar a quantidade apropriada de vezes que

quer mexer, em cada receita. Algumas receitas precisam de ser mexidas constantemente para impedir que os

ingredientes se colem ao fundo da taça, enquanto que outras receitas beneficiarão mais se forem mexidas

ocasionalmente para manterem a consistência dos alimentos.

ara um desempenho óptimo, ajuste a altura do acessório, ver pág. 97.

O tempo máximo de cozedura é de 3 horas, após o qual a misturadora se desliga automaticamente.

É possível aquecer comida sem que nenhum acessório esteja colocado. Contudo deve ser seleccionada uma

velocidade. Isto pode ser vantajoso quando derrete alimentos, como por exemplo manteiga ou chocolate.

Cada vez que o botão de seleccionar o temporizador/temperatura for pressionado, o ecrã alternará entre o ecrã

temporizador e o do temperatura atingida nesse momento.

Alta velocidade, controlo da alta temperatura da batedora de varetas

Para bater a uma velocidade e temperatura acima dos 60°C, gire o controlo de velocidade para a velocidade

desejada e depois mantenha carregado o botão de impulso. Este processo vai ser acompanhado por um bip e

as luzes indicadoras de velocidade e temperatura vão piscar com rapidez. A velocidade de bater vão aumentar

lentamente até à velocidade seleccionada. Repita o procedimento para aumentar mais a velocidade. Pode

reduzir a velocidade de bater ou desligar normalmente a misturadora.

Esta função pode APENAS ser utilizada com a batedora de varetas. Não deve exceder a

capacidade máxima de 3 litros e deve assegurar-se que o resguardo está colocado. A máquina

não deve ser deixada sem vigilância.

Tenha cuidado quando manusear ou tocar em qualquer parte do aparelho, quando este está a ser usado no

modo de cozinhar ou após cozinhar, EM PARTICULAR A TAÇA, O RESGUARDO CONTRA SALPICOS E OS ACESSÓRIOS, uma vez que eles continuam QUENTES muito depois do aparelho ter sido desligado. Utilize as

pegas para remover e transportar a taça. Utilize luvas para forno quando manusear a taça quente ou acessórios

de mistura que estejam quentes.

A parte de baixo da taça continua quente muito depois do aquecimento ter sido parado. Tenha cuidado quando

manusear e utilizar o tapete de protecção da superfície de trabalho quando colocar a taça em superfícies

ara sua segurança a misturadora foi fabricada com 5 sensores independentes de segurança, que funcionam

quando a utiliza em modo de cozinhar. Se a misturadora é ligada e o sensor de segurança activado, o ecrã

temporizador/temperatura mostrará uma mensagem de erro, ex. ‘E:01’. Isto será acompanhado por um bip e a

misturadora não funcionará. Confirme as seguintes mensagens de erro: -

Se estes ou qualquer outro código de erro continua a aparecer no ecrã, contacte o Serviço Cuidados ao Cliente

para usar o temporizador em contagem regressiva

O temporizador pode ser usado tanto no modo de cozinhar como no modo de não cozinhar. Se não for

seleccionada uma contagem regressiva, o temporizador vai contar automaticamente para a frente em intervalos

de 1 segundo enquanto a misturadoras estiver a funcionar. O tempo máximo de funcionamento é de 3 horas.

1 Ligue a misturadora à corrente eléctrica. O ecrã vai mostrar brevemente e depois limpa-se deixando a

luz indicadora acesa .

2 Pressione o botão “+” ou “–” e aparecerá no ecrã “0:00”.

3 Pressione o botão “+” ou “–” até o tempo desejado aparecer no ecrã. O temporizador fará a contagem com

intervalos de 5 segundo. Se o botão for pressionado continuamente, os números mudam tanto mais

rapidamente quanto mais tempo estiver a pressionar. Pode ser programado um máximo de 3 horas.

Nota: Se o botão “+” é pressionado, quando o temporizador já está em “3:00”, o tempo mostrado no ecrã muda

para “0:00”. Se o botão “–” é pressionado, quando o temporizador já está em “0:00”, o tempo mostrado no ecrã

4 Gire o controlo de velocidade para a velocidade desejada, a misturadora vai iniciar e o temporizador conta para

trás em intervalos de 1 segundo.

Pode pausar a misturadora em qualquer altura, girando o controlo de velocidade para a posição “O” de

desligado. Isto também vai pausar o temporizador. O temporizador continua a contagem decrescente quando a

misturadora é reiniciada.

5 O processo de mistura pára automaticamente quando decorreu o tempo total e a máquina emite bips durante 3

segundos. O ecrã vai piscar durante 5 segundos e depois limpa-se mostrando o indicador .

Mensagem Descrição: Solução:

cabeça da máquina está levantada. Quando Baixe a cabeça da misturadora. Ponha o

a cabeça está levantada, o sensor de segurança controlo de velocidade na posição “O”

desliga o motor e o aquecimento. Se o controlo de desligado e depois seleccione a

de velocidade está configurado em qualquer velocidade desejada.

velocidade que não seja a posição ‘O’ de

esligado quando a cabeça está levantada,

sta mensagem é mostrada e o motor não liga.

A taça da Cooking Chef não está colocada na Assegure-se que é a taça da Cooking

base. A função de aquecimento só funciona se Chef que está colocada na base.

a taça de cozinhar estiver a ser usada. Esta taça Verifique que a taça está correctamente

deve também estar bem colocada. Os sensores colocada. Ponha o controlo de

de segurança detectarão uma taça errada ou velocidade na posição “0” e depois

al colocada. seleccione a velocidade desejada.

A protecção contra o aquecimento não está Verifique que a protecção do

colocada. A função de aquecimento será aquecimento está correctamente

desligada se a protecção contra o aquecimento colocada. Ponha o controlo de

não estiver correctamente colocada. velocidade na posição “O” e depois

seleccione a velocidade desejada.

A entrada de baixa velocidade e a tampa da Verifique que todas as tampas estão

entrada de alta/média velocidades, não está correctamente colocadas. Ponha o

colocada. Estas tampas têm sensores de controlo de velocidade na posição “O” e

segurança. Se as tampas não estão bem depois seleccione a velocidade

E:04 colocadas, a função de aquecimento não vai desejada.

funcionar e se as funções de mexer forem

seleccionadas o motor vai trabalhar

continuamente, As velocidades de misturar

“Min.” até ao “Max.” trabalharão continuamente.

Problema com o sensor de temperatura Se o Ponha o controlo de velocidade na

controlo de aquecimento detecta que a posição “O”, desligue a máquina da

E:09 temperatura da taça é superior à desejada corrente eléctrica e deixe arrefecer.

durante uma utilização normal, o motor e o Verifique que os sensores da base da

aquecimento desligam-se automaticamente. taça e da temperatura estão limpos.

Ligue novamente à corrente eléctrica e

Problema com a velocidade do motor ou Ponha o controlo de velocidade na

sobreaquecimento. Se o motor perde velocidade posição “O” e desligue a máquina da

ou aquece, o sistema de controlo desliga corrente eléctrica. Remova qualquer

automaticamente o motor e o aquecimento. obstrução que leva o motor a perder

velocidade. Assegure-se que todos os

respiradores estão desobstruídos. Ligue

à corrente eléctrica e ligue.

101para reiniciar o temporizador

Ponha o temporizado a zeros, pressionando ao mesmo tempo os botões “+” e “–” (o controlo de velocidade

deve estar na posição “O” de desligado).

Se a máquina estiver inactiva durante 10 minutos, o ecrã LCD e a luz de fundo entram em ‘modo de hibernação’

e todas as mensagens do ecrã se desligam. Se qualquer botão ou botão de comando for activado, o ecrã

retoma o seu precedente formato.

capacidades máximas:

Pare de mexer e rape frequentemente a taça para dentro desta com a espátula.

Os ovos mexem-se melhor se estiverem à temperatura ambiente.

Antes de bater as claras de ovo, certifique-se que não existe gordura ou gema de ovo na batedora de varetas ou

Use ingredientes frios para a massa a não ser que a receita diga o contrário.

indicações para fazer pão

Nunca exceda as capacidades máximas mencionadas – vai sobrecarregar a máquina.

Se sentir que a batedeira está a funcionar com dificuldade, desligue e remova metade do preparado e bata cada

Os ingredientes misturam-se melhor se colocar em primeiro lugar o líquido.

guia para detectar problemas quando cozinha

Problema: Causa: Solução:

misturadora não funciona no modo de Um dos sensores de segurança foi activado. Ver o quadro referente a mensagens de erro na

quecimento, o ecrã mostra uma mensagem pág. 101.

de erro e produz um bip de aviso. • Certifique-se que a cabeça está baixada e

• Verifique que todas as tampas das entradas

estão correctamente colocadas.

• Verifique que a protecção do aquecimento está

A temperatura foi seleccionada mas os Não foi seleccionada uma velocidade. Seleccione uma velocidade.

conteúdos da taça não aquecem (a luz do

indicador de temperatura não está acesa)

misturadora muda de velocidade A velocidade é automaticamente limitada Isto é uma característica de segurança.

nquanto cozinha. quando o conteúdo da taça atinge os 60ºC.

Os alimentos estão a queimar-se no 1 A regulação de temperatura seleccionada 1 Reduza a temperatura no mostrador ou cozinhe

fundo da taça. pode ser muito alta. a uma temperatura mais baixa.

2 Está a ser usado o acessório errado. 2 Confirme que está a usar o acessório mais

3 A função de mexer é muito lenta. 3 Aumente a frequência da função de mexer ou

ude para operar continuamente.

4 O acessório pode não estar suficientemente 4 Ajuste o acessório.

5 O temporizador foi regulado para 5 Cozinhe num espaço de tempo mais curto

demasiado tempo. (certifique-se que os alimentos estão bem

6 O sensor e/ou a parte de baixo da taça 6 Verifique que estas áreas estão limpas e secas.

podem não estar limpos.

A consistência dos alimentos não é mantida. 1 A temperatura seleccionada é muito alta. 1 Reduza a temperatura.

2 A função de mexer é muito rápida. 2 Reduza a velocidade do mexer.

3 Os ingredientes foram cozinhados 3 Reduza o tempo de cozedura (certifique-se que

demasiado tempo. os alimentos estão bem cozinhados).

4 Está a ser usado o acessório errado. 4 Confirme que está a usar o acessório mais

A velocidade de mistura não é consistente. 1 Ingredientes demasiado grandes, duros 1 Corte os alimentos em pedaços pequenos, retire

ou sólidos. os caroços da fruta, derreta devagar os

ingredientes sem que nenhum acessório esteja

colocado (mas confirme que seleccionou uma

2 Adicione ingredientes depois de ter baixado a

3 Confirme que está a usar o acessório mais

Foram adicionados ingredientes frios à Se o conteúdo da taça não for mexido 1 Dê tempo para que os ingredientes sejam

mistura quente mas o ecrã de temperatura meticulosamente, então existirão cuidadosamente misturados.

não responde depressa. temperaturas diferentes nos vários 2 Aumente a velocidade do mexer.

alimentos que estão na taça.

Dificuldade em fechar a cabeça quando há Os ingredientes sólidos como o chocolate Adicione ingredientes depois de ter baixado a

alimentos na taça. no fundo da taça impedem que a cabeça da cabeça da máquina.

misturadora se prenda em baixo.

A misturadora trabalha continuamente As tampa das entradas não estão bem Verifique que todas as tampas das entradas

quando o modo de mexer ou estão colocadas. estão correctamente colocadas.

A velocidade do motor é limitada quando Colocada a taça quente. Remova a taça ou arrefeça-a abaixo dos 60ºC

se usam acessórios.acessórios opcionais disponíveis

ara comprar um acessório não incluído na sua embalagem, ver “serviço e cuidados ao cliente”.

acessório código do acessório

acessórios adicionais para AT971A tagliatelle

fazer diferentes massas AT972A tagliolini (espécie de esparguete)

(não mostrado) usado em AT973A trenette (espécie de esparguete achatado)

onjunto com outro acessório

máquina de fazer massa

 AT910 vem com disco para maçarão raiado

(12 discos opcionais mais possibilidade de instalar o disco

é fornecido com um disco fino, um médio e um

rosseiro, um bocal pequeno e um grande para fazer

enchidos e um aparelho para fazer kebbe

 AT955 é fornecido com um disco fino, um médio e um

grosseiro, um bocal pequeno e um grande para fazer

enchidos e um aparelho para fazer kebbe

moinho de grãos  AT941A

robot de cozinha  AT647 inclui 6 discos de corte e uma unidade de lâmina

fatiador/ralador profissional  A T340

inclui 7 discos de corte

espremedor de citrinos  A T312

, 1,6 L em vidro resistente a altas

, 1,5L aço inoxidável A T339

mini picadora/moinho  A T320A

vem com 4 jarros em vidro e 4 tampas para armazenamento.

espremedor contínuo  AT641

acessório de fazer gelados  AT957A

escorredor e peneira  AT930A

taça em aço inoxidável  36386A

limpeza e assistência técnica.

Desligue sempre e retire o cabo eléctrico da tomada antes de limpar.

Pode aparecer alguma gordura na entrada  quando a usar pela primeira vez.

sto é normal – limpe-a simplesmente.

As superfícies de metal dos sensores de temperatura podem mostrar sinais

de desgaste durante a sua utilização normal. Isto não afecta o desempenho

ão deixe a varinha flexível para alta temperatura colocada na

isturadora quando esta não estiver em utilização.

aparelho e tampas das entradas

Limpe com um pano húmido e seque em seguida.

unca submerja em água ou use abrasivos.

arinha flexível para alta

emova sempre os batedores flexíveis depois de utilizar para serem

temperatura lavados e guardados. Puxe firmemente e rode cada batedor até que

deslize para fora do braço de aço inoxidável da batedeira.

Para limpar o braço de aço inoxidável da batedeira remova simplesmente os

atedores flexíveis e lave à mão utilizando água quente com detergente,

ecando depois muito bem.

Os batedores flexíveis devem ser limpos imediatamente após a utilização e à

mão em água quente com detergente. Utilize a escova de limpeza fornecida,

para limpar DENTRO de cada batedor. Passe os batedores flexíveis por baixo

de água quente a correr directamente da torneira e seque cuidadosamente.

Para recolocar os batedores flexíveis, lubrifique os braços de aço inoxidável da batedeira com uma pequena

quantidade de óleo de cozinha novo. Deslize os batedores flexíveis para dentro do braço de aço inoxidável.

Assegure-se que cada batedor cobre totalmente o braço e ultrapassa a ponta no fim. Repita o procedimento

para o segundo batedor.

Nota: esta ferramenta deve ser usada com ambos os batedores inseridos.

taça, acessórios, resguardo

Lavam-se à mão ou na máquina da loiça, secando-se em seguida

contra salpicos cuidadosamente.

Nunca use uma escova metálica, esfregão de aço ou lixívia para

limpar a sua taça de aço inoxidável. Utilize vinagre ou um destartarizador apropriado para remover calcário.

Se os alimentos se queimaram ou pegaram ao fundo da taça, remova o máximo possível utilizando a espátula.

Encha a taça com água morna e detergente e deixe repousar. Remova qualquer depósito que não sai

facilmente, com uma escova de nylon.

Qualquer descoloração da taça não afectará o seu desempenho.

ranhura para drenagem

Assegure-se que esta área não tem comida. Se necessário use uma escova de limpar garrafas ou um cotonete

sensores de temperatura

Limpe com um pano húmido e seque em seguida. Nunca utilize abrasivos ou instrumentos afiados para limpar

assistência e cuidados do cliente

Caso o fio se encontre danificado, deverá, por motivos de segurança, ser substituído pela Kenwood ou por um

reparador Kenwood autorizado.

Caso necessite de assistência para:

utilizar o seu electrodoméstico ou

assistência ou reparações

Contacte o estabelecimento onde adquiriu o electrodoméstico.

Concebido e projectado no Reino Unido pela Kenwood.

No final da sua vida útil, o produto não deve ser eliminado conjuntamente com os resíduos urbanos.

Pode ser depositado nos centros especializados de recolha diferenciada das autoridades locais, ou junto dos

revendedores que prestem esse serviço. Eliminar separadamente um electrodomésticos permite evitar as

possíveis consequências negativas para o ambiente e para a saúde pública resultantes da sua eliminação

inadequada, além de permitir reciclar os materiais componentes, para, assim se obter uma importante economia

de energia e de recursos.

Para assinalar a obrigação de eliminar os electrodomésticos separadamente, o produto apresenta a marca de

um contentor de lixo com uma cruz por cima.

Ver indicações importantes para fazer pão, na pág. 102.

pão branco de massa levedada dura

750ml de água morna: 43°C Use um termómetro ou adicione 250ml de água a ferver a

reparação: 1 fermento de padeiro seco (o tipo que precisa de ser preparado): verse a água

morna na taça. Adicione o fermento e o açúcar e deixe repousar cerca de 10 minutos

fermento de padeiro fresco: esfarele-o para a farinha.

outros tipos de fermento de padeiro: siga as instruções do fabricante.

Verse o líquido na taça. Adicione depois a farinha (com o fermento fresco se utilizado), o

3 Amasse na velocidade mínima durante 45 a 60 segundos. Depois aumente para a

velocidade 1, adicionando mais farinha se necessário, até formar uma massa de pão.

Amasse durante mais 3 a 4 minutos à velocidade 1 até que massa esteja macia, elástica

deixe limpos os lados da taça.

5 Ponha a massa num saco plástico untado com gordura ou numa taça coberta com um

pano de cozinha. Deixe levedar num local morno até duplicar de tamanho.

6 Volte a amassar na velocidade 1 mais dois minutos.

7 Encha com a massa até ao meio 4 formas de 450g untadas com gordura, ou forme em

Cubra novamente com o pano de cozinha e deixe levedar num local morno até duplicar

8 Coza a 230°C (em forno a gás no termóstato 8), durante 30 a 35 minutos para o pão na

forma ou 10 a 15 minutos para os pãezinhos.

Quando está pronto, o pão deve ter o som de oco quando se bate na base deste.

preparação: 1 Derreta a margarina no leite e aqueça até aos 43ºC.

2 fermento de padeiro seco (o tipo que precisa de ser preparado): adicione o

fermento e açúcar ao leite e deixe repousar cerca de 10 minutos até espumar.

fermento de padeiro fresco: esfarele-o para a farinha e junte o açúcar.

outros tipos de fermento de padeiro: siga as instruções do fabricante.

3 Verse o leite na taça. Adicione os ovos batidos e 2kg de farinha.

4 Misture na velocidade mínima durante 1 minuto e depois mais 1 minuto na velocidade 1.

Rape a taça para baixo com a espátula.

5 Adicione o resto da farinha e misture na velocidade mínima durante 1 minuto e depois

mais 2 a 3 minutos na velocidade 1 até ficar macia e mais misturada.

6 Encha com a massa até ao meio, 4 formas de 450g untadas com gordura, ou forme em

Cubra novamente com o pano de cozinha e deixe levedar num local morno até duplicar

7 Coza a 200°C (em forno a gás no termóstato 6), durante 20 a 25 minutos para o pão na

forma ou 15 minutos para os pãezinhos.

8 Quando está pronto, o pão deve ter o som de oco quando se bate na base deste.

Faz cerca de 10 formas.

107receitas (continuação)

bolo de morangos e alperces

ngredientes: pão-de-ló

75g de farinha sem levedura para o bolo e decoração

reparação: 1 Corte os alperces a meio e retire os caroços. Coza em pouca água até ficarem moles,

dicionando açúcar a gosto.

2 Lave e corte os morangos a meio.

3 Para fazer o pão-de-ló, bata os ovos e o açúcar à velocidade máxima até a mistura fixar

uito clara e pegajosa.

4 Remova a taça e a batedora de varetas. Envolva a farinha usando uma colher grande de

metal – tenha cuidado em manter a massa ligeira.

5 Coloque a mistura em duas formas rectangulares de 18cm, untadas.

Coza a 180°C (em forno a gás no termóstato 4), durante 20 minutos até que o bolo

volte para baixo lhe tocar ligeiramente.

7 Desforme-o numa base de rede com pés.

8 Bata as natas à velocidade máxima até engrossar. Junte açúcar a gosto.

Corte rudemente os alperces e um terço dos morangos. Envolva-os em metade das

10 Espalhe este preparado por cima do pão-de-ló, e depois ponha o outro pão-de-ló por

11 Espalhe restantes as natas por cima e decore com os morangos restantes.

250g de açúcar em pó peneirado

Forre o seu tabuleiro de cozer com papel de cozinha anti-aderente.

preparação: 1 Bata as claras com o açúcar à velocidade máxima cerca de 10 minutos até ficarem em

2 Deite colheradas do preparado num tabuleiro de ir ao forno (ou use um saco de

pasteleiro com 2,5cm com bico em forma de estrela).

3 Coza a 110°C (em forno a gás a 1/4 no termóstato), durante 4 a 5 horas até ficarem

formes e crocantes. Se os suspiros começarem a ganhar cor, deixe a porta do forno

ligeiramente entreaberta.

Guarde os suspiros numa embalagem hermética.

Cerca de 80ml (4 c.s.) de água

Não amasse demasiado

preparação: 1 Coloque a farinha na taça. 1 Corte a gordura em pedaços e junte à farinha.

2 Usando a varinha em K de aço inoxidável, misture à velocidade 1 até parecer migalhas

Pare antes de parecer gorduroso.

3 Adicione a água e misture à velocidade mínima. Pare logo que a água esteja

4 Coza a cerca de 200°C, em forno a gás o termóstato no 6 dependendo do enchimento

tempero (especiarias, sal, etc.)

preparação: 1 Coloque todos os ingredientes na mini picadora/moinho.

2 Coloque o acessório ma misturadora e permita que os ingredientes se concentrem em

3 Ligue em impulso durante 10 segundos.

Condições de Garantia Pequenos Electrodomésticos em Portugal

1. Todas as verificações necessárias foram feitas em cada fase de fabrico

ara assegurar um elevado nivel de qualidade.

O aparelho é garantido contra todos os defeitos mecânicos ou

eléctricos de fabrico ou má qualidade do material, durante o periodo de

dois anos, a contar da data de compra.

2. Verificar a tensão de alimentação indicada no aparelho antes de ligar à

3. Se o Aparelho não funcionar correctamente será reparado ou

substituido, sem mais custos para o comprador, durante o periodo de

arantia, excepto se não forem seguidas as indicações do modo de

emprego, negligência ou má utilização. Qualquer alteração introduzida

no aparelho por terceiros também não está abrangida por esta

4. Esta Garantia só pode ser utilizada nos Agentes de Serviço Autorizados

Kenwood depois de devidamente preenchida, rubricada e

acompanhada do respectivo documento de compra.

ARIES LUSITANIA RUA DA BOTICA 252, 1° sala 1,2,3

batidor flexible para temperaturas elevadas – este utensilio

utensilio para remover – para acoplar el utensilio para remover, inserte

utensilio para remover