KM084 - Keukenmachine KENWOOD - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING KM084 KENWOOD

19voordat u uw Kenwood-apparaat gebruikt:

ees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor toekomstig gebruik.

Verwijder alle verpakking en labels.

Net als andere inductieverwarmingsproducten genereert dit apparaat magnetische velden met beperkt bereik.

Gebruikers of andere personen met een pacemaker of ander actief implantaat dienen voor gebruik een arts te

raadplegen over eventuele incompatibiliteit, zodat eventueel gevaar voor de gezondheid kan worden voorkomen.

Schakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat u hulpstukken installeert of verwijdert, na

het gebruik en voordat u het apparaat reinigt.

Houd lichaamsdelen, sieraden en loszittende kleding uit de buurt van bewegende delen en geïnstalleerde

teek uw vingers, enz. nooit in het scharniermechanisme.

Laat het apparaat nooit onbeheerd aanstaan.

Gebruik nooit een beschadigd apparaat. Laat het nakijken of repareren: zie 'onderhoud en klantenservice' op

ebruik nooit een ongeautoriseerd hulpstuk of meer dan één hulpstuk tegelijkertijd.

Overschrijdt de maximum capaciteit (zie pagina 30) niet en vul het apparaat bij gebruik van de

inductieverwarming nooit meer dan het maximum vulniveau van 3 liter dat aan de binnenkant van de kom wordt

Lees bij het gebruik van een hulpstuk de veiligheids- en gebruiksinformatie die erbij wordt geleverd.

Wees voorzichtig wanneer u dit apparaat optilt, omdat het zwaar is. Zorg dat de kop vergrendeld is en dat de

kom, hulpstukken, afdekking van de aansluitpunten en het snoer vastzitten voordat u het apparaat optilt.

Laat het snoer nooit naar beneden hangen waar een kind erbij kan.

Laat de motor, het snoer of de stekker nooit nat worden.

Wees voorzichtig als u enig deel van het apparaat vastpakt of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt

gebruikt en na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN

omdat deze nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom

te verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken.

De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u

de kom vastpakt en gebruik de beschermmat voor het werkoppervlak als u de kom op een warmtegevoelige

Pas op voor stoom die uit de mengkom kan komen, met name als u het deksel van het spatdeksel verwijdert of

de mixerkop omhoog zet.

Als heet voedsel van de mixer wordt overgebracht naar de blender, laat u de ingrediënten tot kamertemperatuur

afkoelen voor u ze in de blender plaatst.

Gebruik alleen de kom en hulpstukken die bij dit apparaat worden geleverd. Gebruik de kom met geen enkele

Laat het apparaat nooit werken in de kookmodus als de kom leeg is.

Steek nooit iets in de ventilatiegaten.

Zorg dat dit apparaat tijdens het gebruik niet te dicht bij de rand en op een vlakke ondergrond staat. Zorg dat het

ten minste 10 cm verwijderd is van de muur en dat de ventilatiegaten niet worden geblokkeerd. Plaats het

apparaat niet onder overhangende keukenkastjes.

Voor een juiste en veilige werking van de inductiekoker dient u ervoor te zorgen dat de kombasis en

temperatuursensors schoon en droog zijn voordat u gaat koken.

Net als voor andere inductieverwarmende apparaten geldt dat u geen creditcards, magnetische media of

gevoelige elektronische apparatuur in de buurt van het apparaat mag plaatsen wanneer dit in gebruik is.

Gebruik het apparaat niet om te frituren.

Zorg dat het voedsel voldoende gekookt is voordat u gaat eten.

Voedsel dient kort na bereiding te worden gegeten of moet snel worden afgekoeld en zo snel mogelijk in de

koelkast worden bewaard.

Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (inclusief kinderen) met verminderde lichamelijke,

zintuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze toezicht of instructies over het

gebruik van het apparaat hebben gekregen van de persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.

Op kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te zijn dat ze niet met het apparaat spelen.

Gebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet

aansprakelijk worden gesteld in het geval dat het apparaat niet correct is gebruikt, of waar deze instructies niet

Nederlandsvóór u de stekker in het stopcontact steekt

org dat de elektriciteitsvoorziening dezelfde spanning heeft als op de onderkant van het apparaat wordt

Dit apparaat voldoet aan de EC-richtlijn 2004/108/EC betreffende de elektromagnetische compatibiliteit en EC-

bepaling 1935/2004 van 27/10/2004 betreffende materialen die bestemd zijn voor contact met voedsel.

vóór het eerste gebruik

Was de onderdelen: zie 'onderhoud en reiniging' op pagina 34.

artelijk dank voor uw aankoop van deze Kenwood Cooking Chef keukenmachine. We hopen dat u er vele jaren

Kenwood heeft bijna 60 jaar ervaring en expertise met de ontwikkeling van onze keukenmachines en het grote

aantal verschillende hulpstukken. Kenwood Chef keukenmachines staan erom bekend meer te zijn dan een mixer.

Bij de ontwikkeling van de Cooking Chef hebben we de veelzijdigheid van de Chef verder uitgebreid door een

geïntegreerde inductieverwarming direct onder de mengkom te installeren. U kunt bij de bereiding van uw

favoriete cakes, gebak en deeg nu genieten van alle voordelen van de planetaire mengbeweging en u hebt het

extra voordeel dat u de ingrediënten in de kom direct met de planetaire mengbeweging kunt verwarmen en

koken. De mogelijkheden zijn eindeloos.

De Kenwood Cooking Chef kan met zijn scala aan optionele hulpstukken een volledig voedselbereidingssysteem

Sterk, betrouwbaar, veelzijdig, Kenwood.

Wat is inductiekoken en hoe werkt het?

Inductiekoken is een geavanceerde kookmethode die gebruik maakt van de beginselen van elektromagnetische

inductie. Als elektrische stroom door een koperen spoel gaat, ontstaat een elektromagnetisch veld in het

inductiegebied. Als de kom van de Cooking Chef op zijn plaats is vergrendeld, wordt het circuit gesloten door

een speciale roestvrij stalen laag in de bodem van de kom. Hierdoor wordt een grote hoeveelheid thermische

energie gecreëerd die door de inhoud van de kom wordt geleid en het voedsel verhit.

Inductiekoken bespaart enorm veel energie omdat het alleen warmte produceert in de kombodem. Bij andere

verwarmingsmethoden zoals gaspitten wordt bijna 50% van de warmte-energie verspild aan de zijkanten van de

pan. Het inductiegebied van uw Cooking Chef voelt inderdaad alleen heet aan tijdens en onmiddellijk na het

koken omdat de warmte overgebracht wordt naar de inhoud van de kom. Dit alles betekent dat inductiekoken

erg efficiënt, erg veilig en erg schoon is.

De kookfunctie op uw Kenwood Cooking Chef lijkt sterk op het gebruik van een steelpan op uw kookplaat. Het

bijkomende voordeel is dat de Chef uw voedsel automatisch roert en de kooktemperatuur regelt naar uw

precieze eisen, waardoor u zonder zorgen andere taken in uw keuken kunt uitvoeren.

De Cooking Chef maakt gebruik van uiterst efficiënte inductieverwarmingstechnologie. U zult zien dat de

kooktijden vergeleken met koken op gas of elektrisch korter zijn en dat u bij een lagere temperatuur kunt koken.

Houd dit in gedachten als u uw apparaat voor de eerste keer gebruikt of als u experimenteert met een nieuw

recept. Zorg dat als u bij een hoge temperatuur begint te koken, u blijft kijken en de hitte zo nodig verlaagt om te

voorkomen dat het voedsel aanbrandt of aankoekt, net als u zou doen met uw steelpan. De Cooking Chef

verwarmt het voedsel in het algemeen zo snel mogelijk tot de gewenste temperatuur. U hoeft de temperatuur

daarom niet hoger in te stellen om de kooktijd te verkorten. In deze fase moet u ook aandacht schenken aan de

instelling voor de roerfrequentie. Als u bij een hogere temperatuur kookt, kan het nodig zijn voortdurend te blijven

roeren met behulp van de roerfunctie . De roerinstellingen en zijn een goed hulpmiddel om de textuur

van uw voedsel in stand te houden als u het voedsel gedurende langere tijd laag laat pruttelen.

21In deze fase is de keuze van het juiste hulpstuk ook belangrijk. Het meest geschikte gebruik van ieder hulpstuk

wordt later in dit boek behandeld en de ervaring leert welk hulpstuk het best voor iedere taak kan worden

gebruikt. U zult zien dat de flexibele klopper voor hoge temperaturen het best kan worden gebruikt om gladde

auzen en crèmes te maken, terwijl het roerhulpstuk beter kan worden gebruikt bij de bereiding van voedsel dat

en vastere structuur moet houden, zoals stoofschotels, eenpansgerechten, ragout, enz. Ons receptenboek geeft

aan welk hulpstuk het best voor ieder recept kan worden gebruikt en u zult zien dat het gebruik van verschillende

hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt.

ijdens en onmiddellijk na het koken zijn de kom, het spatdeksel en het hulpstuk heet, net als uw steelpan zou

zijn. Pas op als u een van deze onderdelen aanraakt. Vergeet niet dat het kookproces stoom en condensatie

genereert; pas op als u in de kom kijkt, het deksel van de vulopening optilt of de kop van de Cooking Chef-

machine omhoog zet om in de kom te kijken of toegang wilt hebben tot de kom. Waarschuw anderen als de

machine werkt of heet is zodat zij zich niet branden. We raden u aan ovenhandschoenen te gebruiken als u hete

nderdelen aanraakt of verwijdert en de handgrepen te gebruiken om de kom te dragen. De beschermingsmat

voor het werkoppervlak kan warmtegevoelige oppervlakken beschermen.

Als vloeistoffen of voedsel met een hoog watergehalte worden verhit, is de temperatuuraflezing gewoonlijk

auwkeurig binnen +/- 5 °C. De nauwkeurigheid van de temperatuurweergave en –regeling is afhankelijk van de

extuur van de kominhoud, de volume van de kominhoud, de frequentie waarmee wordt geroerd en het gebruikte

hulpstuk. Dit lijkt opnieuw op het koken op een kookplaat wanneer een grote hoeveelheid voedsel in een grote

steelpan wordt verhit, maar niet goed wordt geroerd. Het voedsel onderin de steelpan is heet, of zelfs

aangebrand, terwijl het voedsel bovenin de pan aanzienlijk kouder is.

Naast de temperatuurweergave heeft de machine een kleine blauwe LED. Deze LED knippert tot de machine de

geselecteerde temperatuur heeft bereikt. Als de gewenste temperatuur is bereikt, houdt het lampje op met

knipperen. Merk op dat als u meer ingrediënten aan de kom toevoegt, de blauwe LED opnieuw begint te

knipperen omdat de temperatuur van de kominhoud door de koude ingrediënten wordt afgekoeld. U ziet

misschien ook dat het continu brandende lampje begint te knipperen als de mengfrequentie wordt verhoogd.

U zult snel merken dat uw Kenwood Cooking Chef gemakkelijk in het gebruik is en uw dagelijkse

voedselbereiding vergemakkelijkt.

22ken uw Kenwood Cooking Chef

ansluitpunten voor hulpstukken

oge snelheidaansluitpunt

 medium snelheidaansluitpunt

 lage snelheidaansluitpunt

 fitting voor hulpstukken

de mixer  afdekking medium/hoog snelheidaansluitpunt

 afdekking lage snelheidaansluitpunt

 hendel lage snelheidaansluitpunt

 kom van cooking chef

 kombasis/inductiegebied

 flexibele klopper voor hoge temperatuur

spatel voor hoge temperatuur

imer/temperatuurdisplay

 temperatuurregeling

 pulseerknop/hoge snelheid, hoge temperatuur gardetoets

 timer/temperatuurselectietoets

ndicatielampje snelheidsknop

24de hoogte van de hulpstukken

ie pagina 26 voor informatie over de montage van de mixer.

garde, roestvrij stalen K-klopper, roerhulpstuk

oor de beste prestaties moeten de garde, K-klopper en het roerhulpstuk

de bodem van de kom bijna aanraken

. U kunt de hoogte zo nodig met

de meegeleverde moersleutel bijstellen.

Ga als volgt te werk:

Haal de stekker uit het stopcontact.

2 Zet de mixerkop omhoog en bevestig de garde, de klopper of het

3 Laat de kop weer zakken. Als de tussenruimte moet worden aangepast,

laat u de kop van de mixer omhoog komen en verwijdert u het hulpstuk.

Gebruik de meegeleverde sleutel om de moer

oldoende los te draaien

en de steel bij te stellen

. Om het hulpstuk dichter bij de bodem van de

kom te krijgen, draait u de steel naar links. Om het hulpstuk verder van de

bodem van de kom te verwijderen, draait u de steel naar rechts.

Draai de moer weer vast.

Zet het hulpstuk in de mixer en laat de mixerkop zakken. (Controleer de

positie, zie bovenstaande punten).

7 Herhaal zo nodig de bovengenoemde stappen tot het hulpstuk zich in de

juiste positie bevindt. Vervolgens draait u de moer goed vast.

flexibele klopper voor hoge temperaturen – dit hulpstuk moet de

bodem van de kom net aanraken.

deeghaak – dit hulpstuk is in de fabriek ingesteld en hoeft verder niet te

het spatdeksel/hittescherm op het

apparaat bevestigen en gebruiken

Het spatdeksel bestaat uit 2 delen: het hittescherm en het spatdeksel.

Het hittescherm moet tijdens het koken worden bevestigd

omdat de mixer anders niet werkt en foutcode E:03 wordt

weergegeven. Het hittescherm dient om de mixerkop te beschermen

tegen de stoom die tijdens het kookproces wordt geproduceerd.

Het hittescherm en het spatdeksel kunnen zo nodig worden bevestigd om

de ingrediënten in de kom te houden, bijvoorbeeld als lichte ingrediënten

zoals bloem en poedersuiker worden verwerkt, of wanneer ingrediënten

worden gekookt waarbij de vloeistof in de kom moet blijven. Het spatdeksel

mag alleen in combinatie met het hittescherm op de kom worden

1 Til de mixerkop op tot hij is vergrendeld.

2 Duw het hittescherm op de onderkant van de mixerkop

vastzit. Het hittescherm mag nooit worden gebruikt zonder dat de rubber

afdichting goed is bevestigd.

3 Zet de kom op de basis.

4 Laat de kop weer zakken.

5 Zet het spatdeksel op de komrand en schuif hem vervolgens naar voren tot

hij volledig is geplaatst

Tijdens het mixen kunnen ingrediënten via de vulopening rechtstreeks aan

de kom worden toegevoegd.

6 Om het spatdeksel te verwijderen, schuift u hem van het apparaat af.

7 Om het hittescherm te verwijderen, tilt u de mixerkop op tot hij is

vergrendeld. Verwijder het hulpstuk en trek het hittescherm vervolgens van

de onderkant van de mixerkop naar onderen.

NB: Bevestig en verwijder het spatdeksel alleen als de mixerkop

de hulpstukken van de mixer en enkele gebruiksmogelijkheden

Voor het maken van cakes, biscuits, gebak, galzuur, vullingen, soezen en

oor eieren, room, beslag, vetvrij biscuitdeeg, schuimgebak, kwarktaart,

mousse en soufflé. Gebruik de garde niet voor zware mengsels (bv. voor het

kloppen van boter en suiker) – de garde kan hierdoor worden beschadigd.

Alleen voor gistmengsels.

lexibele klopper voor hoge

eschikt voor veel kookbewerkingen, met name voor de bereiding van

emperatuur pudding, roereieren en sauzen. Ideaal om warme en koude mengsels tijdens

het mixen van de zijkanten van de kom te schrapen. Ook geschikt om

Geschikt voor gebruik tijdens het koken om de textuur van het voedsel, zoals

ip, vis, groenten en fruit in stand te houden.

het gebruik van uw mixer

Zorg dat de temperatuur- en snelheidsknopen vóór gebruik in de uitstand

Draai de hefhendel voor de kop naar rechts

n til de kop van de mixer op

tot hij vergrendeld is.

een hulpstuk bevestigen 2 Steek het hulpstuk in de fitting, waarbij u de pin op de steel in de groef zet

en draai het hulpstuk om het in positie te vergrendelen

roerhulpstuk – om het roerhulpstuk te bevestigen, steekt u de steel in de

fitting en lijnt de opening op de verlenging zo uit dat het zich onder de

metalen pin aan de onderkant van de mixerkop bevindt. Houd het roerblad

vast en draai het zo dat de pin op de steel onder de groef zit; duw omhoog

en draai om het op zijn plaats te vergrendelen

3 Zet de kom op de basis – druk hem naar beneden en draai naar rechts .

4 Om de mixerkop te laten zakken, tilt u hem enigszins op en draait de

hefhendel vervolgens naar rechts

Laat hem in de vergrendelde positie zakken.

Een hulpstuk verwijderen

Voer stap 2 in omgekeerde volgorde uit. (Gebruik altijd ovenhandschoenen

om de hulpstukken na het koken te verwijderen).

5 Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De lampjes van de

snelheid- en temperatuurindicator gaan kort branden. De display geeft

weer en is daarna leeg; alleen het indicatielampje voor Aan/uit blijft

6 Draai de snelheidsknop naar de gewenste instelling (zie pagina 27 voor

aanbevelingen), de mixer begint te werken en het lampje van de

snelheidtoets gaat knipperen. De timer laat de tijd zien in intervallen van 1

seconde. De snelheid kan op ieder gewenst moment terwijl de mixer

aanstaat, worden gewijzigd.

7 Stop de mixer door de snelheidsknop tot de uitstand 'O' te draaien.

Belangrijk – Als de mixerkop op enig moment opgetild wordt terwijl hij in

bedrijf is, stopt de mixer automatisch en geeft een pieptoon; hij gaat niet

opnieuw werken wanneer de kop weer omlaag wordt gebracht. Om de mixer

opnieuw op te starten, draait u de knop naar de uitstand ('O') en selecteert

de snelheid opnieuw.

De pulseerknop kan alleen worden gebruikt als de snelheidsknop uit staat

Om pulseren te selecteren, drukt u op de pulseerknop en de mixer draait

op maximum snelheid zo lang de knop in deze stand wordt gehouden. Als

de inhoud van de kom warmer is dan 60 °C, neemt de snelheid geleidelijk

toe. Er klinkt er een pieptoon en de snelheids- en

temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen.

Druk de vouwtoets in en laat hem los en de mixer werkt gedurende 2-3

omwentelingen automatisch op de minimumsnelheid, waarna hij stopt. De

toets kan langer worden ingedrukt voor een langere werking of kan

herhaaldelijk worden ingedrukt om ingrediënten te combineren.

NB: Als de vouwtoets wordt ingedrukt terwijl de motor draait, wordt de

standaard vouwfunctie uitgevoerd en keert het apparaat terug naar de

geselecteerde snelheid.

De volgende snelheden zijn slechts richtlijnen; de snelheid is afhankelijk van

de hoeveelheid voedsel in de kom en de ingrediënten die worden gemengd,

raai de snelheidsknop naar rechts om de snelheid van 'min' tot 'max' te

vet en suiker kloppen begin op min en schakel geleidelijk over

ieren tot een roomachtig mengsel kloppen 4 - max.

bloem, fruit enz invouwen min - 1

kant-en-klaar cakes begin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot

vet in bloem wrijven min - 2.

lexibele klopper voor hoge

et en suiker kloppen begin op min en snelheid geleidelijk verhogen tot 3.

hete en koude mengsels van de zijkant van de kom schrapen begin op min en snelheid

geleidelijk verhogen tot 3.

groenten bakken, risotto en polenta roeren, enz. gebruik .

Snelheid geleidelijk verhogen tot max.

egin op min en verhoog de snelheid geleidelijk tot 1.

Alleen met roerinstellingen

Om de roerinstellingen te selecteren, draait u de snelheidsknop naar links. De roerinstellingen kunnen

het best worden gebruikt als de mixer in kookmodus wordt gebruikt. Om de roerinstellingen te

gebruiken, moeten alle afdekkingen van de aansluitpunten zijn aangebracht.

– gebruik deze instelling als een constante lage snelheid nodig is, bijv om een saus te roeren.

– Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 5

seconden gedurende 2 omwentelingen op een lage snelheid.

– Als de snelheidsknop in deze positie wordt ingesteld, werkt de mixer afwisselend iedere 30

seconden op een lage snelheid voor het omroeren van stoofschotels, enz.

Draai de snelheidsknop naar de uitstand ('O') om de mixer te stoppen.

Wanneer een snelheid wordt geselecteerd, knippert het indicatorlampje.

Als het apparaat in gebruik is, kunt u een hoge toon horen. Dit is normaal.

de mixer gebruiken om voedsel te koken

Zorg dat het inductiegebied, de temperatuursensors en het externe oppervlak van de kombodem

schoon zijn. Als dit niet gebeurt, wordt de temperatuursensor beïnvloed en krijgt u een slecht

Controleer of alle afdekkingen van de aansluitpunten, met inbegrip van het hittescherm, zijn

aangebracht. Als ze niet juist zijn aangebracht, werkt de verwarmingsfunctie niet.

Gebruik altijd ovenhandschoenen om de kom en hulpstukken na het koken te verwijderen.

1 Zet de mixer volgens de instructies op pagina 26 in elkaar.

2 Draai de temperatuurknop tot de gewenste temperatuur.

Het apparaat verwarmt pas als een snelheid is geselecteerd.

3 Draai de snelheidsknop tot de gewenste snelheid; hierdoor worden de motor en de verwarming

ingeschakeld. Beide lampjes gaan knipperen.

4 Zodra de ingestelde temperatuur is bereikt, blijft het indicatielampje voor de temperatuur branden.

Tijdens het koken begint het lampje te knipperen als de temperatuur verandert; hiermee wordt

aangegeven dat de mixer probeert de ingestelde temperatuur te handhaven (lees de inleiding op

Als de komtemperatuur hoger is dan 60 °C wordt de snelheid om veiligheidsredenen automatisch

beperkt, zelfs als een hogere snelheid geselecteerd is. De snelheid neemt niet automatisch toe als de

temperatuur onder 60 °C zakt. Eerst moet de snelheidsknop worden uitgeschakeld en moet de

gewenste snelheid worden geselecteerd.

NB: Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de timer en de

temperatuur van de kominhoud weergegeven.

5 Om het mengen en verwarmen te stoppen, zet u de snelheidsknop in de uitstand ('O'). Om de werking te

ervatten, selecteert u een snelheid.

In sommige recepten, met name recepten met een hoog watergehalte, kan de kooktemperatuur

niet boven 100 °C uitstijgen (dit is het kookpunt van water).

ls u tijdens het koken ingrediënten wilt toevoegen, draait u de snelheid omlaag en voegt de ingrediënten

langzaam en gelijkmatig toe.

Om sauzen snel te verwarmen, gebruikt een u continue roerinstelling .

U zult zien dat het gebruik van verschillende hulpstukken voor verschillende bereidingsprocessen tijdens uw

maaltijdbereiding tot betere resultaten leidt. Gebruik de flexibele klopper voor hoge temperatuur om groenten te

raden en vervolgens het roerhulpstuk om stukken vlees of gevogelte te bereiden.

Als u het spatdeksel gebruikt tijdens het koken, dient u dit altijd te verwijderen voordat u de mixerkop optilt.

Vergeet niet dat het spatdeksel en hittescherm condensatie bevatten.

Til de mixerkop langzaam op zodat eventuele vloeistof aan de onderkant van het hittescherm terug in de kom

r zijn drie roerfuncties waarmee u de juiste roerfrequentie voor de verschillende recepten kunt selecteren. Voor

sommige recepten moet constant worden geroerd om te voorkomen dat de ingrediënten aan de bodem van de

kom aankoeken, terwijl voor andere recepten zo nu en dan moet worden geroerd om de textuur van het voedsel

oor de beste prestaties dient u de hoogte van het hulpstuk aan te passen (zie pagina 25).

De maximale kooktijd is 3 uur; daarna schakelt de mixer automatisch uit.

U kunt voedsel zonder hulpstuk verwarmen, maar u moet wel altijd een snelheid selecteren. Dit kan handig zijn bij

het smelten van bijvoorbeeld boter of chocolade.

Telkens wanneer op de timer/temperatuurselectieknop wordt gedrukt, worden afwisselend de kooktijd en de op

dat moment bereikte temperatuur weergegeven.

Garde voor hoge snelheid en hoge temperatuur

Als u de garde wilt gebruiken bij hoge snelheid en een temperatuur boven 60 °C, draait u de snelheidsknop naar

de gewenste klopsnelheid en houdt de pulseerknop vervolgens ingedrukt. Er klinkt er een pieptoon en de

snelheids- en temperatuurindicatorlampjes gaan snel knipperen. De klopsnelheid neemt langzaam toe tot de

geselecteerde snelheid.

Herhaal de procedure om de snelheid verder te verhogen. U kunt de klopsnelheid normaal verlagen en de mixer

op de gebruikelijke wijze uitschakelen.

Deze functie mag ALLEEN worden gebruikt met de garde. U mag de maximale kookcapaciteit

van 3 liter niet overschrijden en moet ervoor zorgen dat het spatdeksel bevestigd is. De

machine mag niet alleen worden gelaten.

Wees voorzichtig als u enig deel van de mixer hanteert of aanraakt terwijl het in de kookmodus wordt gebruikt en

na het koken. DIT GELDT MET NAME VOOR DE KOM, HET SPATDEKSEL EN DE HULPSTUKKEN omdat deze

nog lange tijd nadat het apparaat is uitgeschakeld HEET blijven. Gebruik de handgrepen om de kom te

verwijderen en te dragen. Gebruik ovenhandschoenen om de hete kom en menghulpstukken aan te pakken.

De onderkant van de kom blijft nog lange tijd nadat de verwarming is uitgeschakeld heet. Wees voorzichtig als u

de kom vastpakt en gebruik de bijgeleverde beschermmat voor het werkoppervlak om een warmtegevoelige

ondergrond te beschermen.

oor uw veiligheid is de mixer uitgerust met 5 afzonderlijke veiligheidssensors die zijn ingeschakeld als u de mixer

in kookmodus gebruikt. Als de mixer wordt ingeschakeld en een veiligheidssensor wordt geactiveerd, geeft de

timer/temperatuurdisplay een foutmelding weer, bijv. E:01. De weergave van een foutmelding wordt vergezeld van

een pieptoon en de mixer werkt niet. Controleer de volgende foutmeldingen:

Als deze of andere foutmeldingen blijven verschijnen, dient u contact op te nemen met de klantenservice

Foutmelding Beschrijving Oplossing

De kop van de machine is omhoog gericht. Als Draai de kop naar beneden. Draai de

de kop wordt opgetild, schakelt een snelheidsknop naar de 'O'-stand en

veiligheidssensor de motor en de verwarming selecteer de gewenste snelheid.

it. Als de snelheidsknop in een andere stand

ordt geplaatst dan de uitstand ('O'), terwijl de

kop wordt opgetild, wordt dit bericht

weergegeven en kan de motor niet worden

De kom van de Cooking Chef zit niet op zijn Zorg dat de kom van de Cooking Chef

laats. De verwarmingsfunctie werkt alleen als wordt gebruikt. Controleer of de kom op

e kookkom wordt gebruikt. Deze kom moet de juiste manier is geplaatst. Draai de

E:02 ook op de juiste manier zijn geplaatst. De snelheidsknop naar 'O' en selecteer de

veiligheidssensors merken dat de verkeerde kom gewenste snelheid.

is gebruikt of dat de juiste kom op de verkeerde

manier is geplaatst.

Het hittescherm is niet bevestigd. De Zorg dat het hittescherm op de juiste

erwarmingsfunctie wordt uitgeschakeld als het manier is geplaatst. Draai de

hittescherm niet op de juiste manier is bevestigd. snelheidsknop naar 'O' en selecteer

vervolgens de gewenste snelheid.

De afdekkingen voor de lage snelheid- en Zorg dat alle afdekkingen juist zijn

hoge/medium snelheidaansluitpunten zijn niet aangebracht. Draai de snelheidsknop

aangebracht. Deze afdekkingen zijn voorzien van naar 'O' en selecteer vervolgens de

veiligheidssensors. Als de afdekkingen niet juist gewenste snelheid.

E:04 zijn aangebracht, wordt de verwarming

uitgeschakeld en als een roerfunctie is

geselecteerd, blijft de motor continu draaien. De

mengsnelheden min tot max blijven continu

Probleem met temperatuursensor. Als de Draai de snelheidsknop naar 'O', trek de

warmteregeling een hogere komtemperatuur stekker uit het stopcontact en laat de

detecteert dan tijdens normaal gebruik kan machine afkoelen. Controleer of de

worden verwacht, worden de motor en de kombasis en temperatuursensors

verwarming automatisch uitgeschakeld. schoon zijn. Steek de stekker weer in

het stopcontact en schakel de machine

zoals gewoonlijk in.

Probleem met de motorsnelheid of oververhitting. Draai de snelheidsknop naar 'O' en trek

Als de motor afslaat of te heet wordt, schakelt de stekker uit het stopcontact. Verwijder

het reguleringssysteem de motor en de alle obstructies die de motor doen

verwarming uit. afslaan. Zorg dat de ventilatiegaten vrij

zijn van obstructies. Steek de stekker in

het stopcontact en schakel de machine

in.gebruik van het aftelmechanisme

e timer kan worden gebruikt in de kook- en niet-kookmodi. Als geen afteltijd is geselecteerd, telt de timer

automatisch omhoog met 1 seconde terwijl de mixer in bedrijf is. De maximale bedrijfsduur is 3 uur.

1 Steek de stekker van de mixer in het stopcontact. De display geeft kort weer en is daarna leeg; alleen

het indicatielampje voor Aan/uit blijft branden.

2 Druk op de + of – toets en de display geeft 0:00 weer.

Druk op de + of – toets tot de gewenste tijd wordt weergegeven. De timer laat de tijd zien in intervallen van 5

seconden. Als de toetsen continu worden ingedrukt, veranderen de cijfers sneller naarmate de knoppen langer

worden ingedrukt. De maximale tijd die kan worden ingesteld is 3 uur.

NB: Als de + toets wordt ingedrukt als de timer op 3:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 0:00. Als de –

oets wordt ingedrukt als de timer op 0:00 staat, verandert de weergegeven tijd in 3:00.

Draai de snelheidsknop naar de gewenste snelheid; de mixer begint te werken en de timer telt met een interval

De werking van de mixer kan op ieder gewenst moment worden onderbroken door de snelheidsknop naar de

'O'-stand te draaien. De timer wordt hierdoor ook onderbroken. De timer gaat verder met aftellen als de werking

an de mixer wordt hervat.

Het mixproces stopt automatisch als de tijd geheel is verstreken en u hoort gedurende 3 seconden een pieptoon.

De display knippert gedurende 5 seconden en is daarna leeg; vervolgens wordt het Aan/uit-lampje

de timer opnieuw instellen

1 Stel de timer op nul door tegelijkertijd op de + en - toets te drukken (de snelheidsknop moet in de 'O'-stand

Als de machine 10 minuten inactief is, gaan de LCD-display en de achterverlichting in de slaapmodus en worden

alle displays uitgeschakeld. Als een toets of regelknop wordt geactiveerd, komt de display terug in het vorige

algemene aanwijzingen

Stop de mixer en schraap de kom regelmatig schoon met de spatel.

Eieren kunnen het best op kamertemperatuur worden geklopt.

Voordat u eiwitten begint te kloppen, dient u te zorgen dat er geen vet of eigeel aanwezig is op de garde of de

Voor deeg gebruikt u koude ingrediënten tenzij uw recept iets anders aangeeft.

aanwijzingen voor het maken van brood

U mag de aangegeven maximum capaciteit nooit overschrijden - de machine raakt dan overbelast.

Als u hoort dat de machine te hard moet werken, schakelt u hem uit, verwijdert de helft van het deeg en verwerkt

iedere helft afzonderlijk.

De ingrediënten worden het best vermengd als u de vloeistof eerst in de kom doet.

probleemoplossingsgids voor tijdens het koken

Probleem Oorzaak Oplossing

e mixer werkt niet in de verwarmingsmodus Een van de veiligheidssensors is geactiveerd. Zie de tabel met foutmeldingen op pagina 29.

n geeft een foutmelding en een

waarschuwingstoon weer. vergrendeld.

Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten

juist zijn aangebracht.

Zorg dat het hittescherm op de juiste manier is

Er is een temperatuur geselecteerd, maar de Er is geen snelheid geselecteerd. Selecteer een snelheid.

kominhoud wordt niet verwarmd (het

temperatuurlampje brandt niet).

De mixer verandert van snelheid tijdens De snelheid wordt automatisch beperkt als de Dit is een veiligheidskenmerk.

et koken. kominhoud 60 °C bereikt.

oedsel brandt aan op de bodem van de 1 De geselecteerde temperatuurinstelling kan te 1 Verlaag de temperatuur of kook bij een lagere

kom. hoog zijn. temperatuur.

2 Onjuist hulpstuk gebruikt. 2 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

3 De roerfunctie is te traag. 3 Verhoog de roerfrequentie of schakel over op

een continue roerfunctie.

Het hulpstuk is misschien niet laag genoeg 4 Stel de hoogte van het hulpstuk bij.

in de kom bevestigd.

5 De timer is voor een te lange tijdsduur 5 Kook het voedsel korter (maar zorg wel dat het

ingesteld. gaar is).

6 De sensor en/of de onderkant van de kom 6 Zorg dat deze gebieden schoon en droog blijven.

zijn misschien niet schoon.

Textuur van het voedsel niet bewaard 1 De temperatuur is te hoog ingesteld. 1 Verlaag de temperatuur.

gebleven. 2 De roerfunctie is te snel. 2 Gebruik een lagere roersnelheid.

3 De ingrediënten zijn te lang gekookt. 3 Verkort de kooktijd (maar zorg wel dat het

4 Onjuist hulpstuk gebruikt. 4 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

Onregelmatige mengsnelheid. 1 Ingredienten te groot, te hard of te stevig. 1 Snij het voedsel in kleinere stukken, verwijder de

pitten uit het fruit, smelt ingrediënten langzaam

zonder gebruik te maken van een hulpstuk (maar

zorg wel dat een snelheid is geselecteerd).

2 Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag

3 Controleer of het meest geschikte hulpstuk

Koude ingrediënten zijn aan een heet Als de kominhoud niet goed wordt geroerd, 1 Zorg dat er voldoende tijd is om de ingrediënten

mengsel toegevoegd, maar de bevat het voedsel in de kom verschillende goed te mengen.

temperatuurdisplay reageert niet snel temperaturen. 2 Verhoog de roersnelheid.

De mixerkop kan met moeite worden Als er stevige ingrediënten zoals chocola op Voeg de ingrediënten toe nadat de kop omlaag

gesloten als er voedsel in de kom zit. de bodem van de kom liggen, kan de is gebracht.

mixerkop niet worden vergrendeld.

De mixer werkt onafgebroken als De afdekkingen van aansluitpunten zijn onjuist Zorg dat alle afdekkingen van de aansluitpunten

roerinstelling of geselecteerd is. aangebracht. juist zijn aangebracht.

De motorsnelheid wordt beperkt als De kom is heet. Verwijder de kom of koel de kom af tot

hulpstukken worden gebruikt. onder 60 °C.optioneel verkrijgbare hulpstukken

ls u een hulpstuk wilt aanschaffen dat niet bij uw apparaat meegeleverd is, kunt u de sectie service en

onderhoud raadplegen.

hulpstuk hulpstukcode

extra pastahulpstukken AT971A tagliatelle

(niet afgebeeld) gebruikt in AT972A tagliolini

combinatie met AT973A trenette

ordt geleverd met een opzetstuk voor geribbelde macaroni

(het apparaat kan met 12 optionele opzetstukken plus een biscuitmaker

wordt geleverd met 5 trommels

multi voedselmolen  A T950A

wordt geleverd met een fijne, medium en grove schijf,

een klein en groot worstmondstuk en een kebbemaker

multi voedselmolen  A T955

wordt geleverd met een fijne, medium en grove schijf,

een klein en groot worstmondstuk en een kebbemaker

foodprocessor  AT647 heeft 6 snijschijven en een mes

pro snij-/raspschijven  AT340 heeft 7 snijschijven

blender  1,5 l acryl AT337, 1,6 L hittebestendig glas AT358,

1,5 l roestvrij staal AT339

mini-hakhulpstuk / molen  AT320A wordt geleverd met 4 glazen bekers en 4 deksels om

roestvrijstalen kom  36386A

reiniging en onderhoud

onderhoud en reiniging

Schakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit het stopcontact voor

u het gaat reinigen.

ij het eerste gebruik kan een beetje vet bij het aansluitpunt

Dit is normaal. U kunt het gewoon wegvegen.

De metalen oppervlakken van de temperatuursensors kunnen tijdens

normaal gebruik tekenen van slijtage vertonen. Dit heeft geen invloed

p de prestaties van het product.

aat de flexibele klopper voor hoge temperatuur niet op de mixer

zitten als het apparaat niet in gebruik is.

et een vochtige doek afvegen en vervolgens afdrogen.

Nooit in water onderdompelen of schuurmiddelen gebruiken.

flexibele klopper voor

Verwijder de flexibele vegers altijd na gebruik voordat u het apparaat

hoge temperatuur reinigt en opbergt: trek en draai iedere veger tot deze van de roestvrij

m de roestvrijstalen klopperarm te reinigen, verwijdert u de flexibele

vegers, waarna u hem in een heet sopje afwast en grondig afdroogt. De

flexibele vegers moeten onmiddellijk na gebruik worden gereinigd in een

heet sopje. Gebruik de meegeleverde reinigingsborstel om de

BINNENKANT van iedere veger te reinigen. Spoel de flexibele vegers

Om de flexibele vegers weer te installeren, bevochtigt u de roestvrij stalen

klopperarmen met een kleine hoeveelheid verse kookolie. Schuif de

flexibele vegers op de roestvrij stalen arm. Zorg dat iedere veger de

volledige lengte van de arm bedekt en tot voorbij het uiteinde uitsteekt.

Herhaal dit proces voor de tweede veger.

NB: Dit hulpstuk kan alleen worden gebruikt als beide vegers geïnstalleerd

kom, hulpstukken, spatdeksel

Met de hand afwassen en goed afdrogen, of in de afwasmachine wassen.

Gebruik nooit een staalborstel, staalwol of bleekmiddel om uw roestvrij

stalen kom te reinigen. Gebruik azijn of een geschikt ontkalkingsmiddel om

kalkaanslag te verwijderen.

Als voedsel aan de binnenkant van de kom aankoekt of aanbrandt,

verwijdert u zo veel mogelijk met de meegeleverde spatel. Vul de kom met

warm zeepsop en laat hem weken. Verwijder hardnekkige resten met een

Verkleuring van de kom heeft geen invloed op de prestaties ervan.

Zorg dat zich geen voedsel in de buurt van deze opening bevindt. gebruik

zo nodig een pijpenrager of wattenstaafje om de opening te reinigen.

Met een vochtige doek afvegen en vervolgens goed afdrogen. Gebruik

nooit schuurmiddelen of scherpe instrumenten om de sensors te reinigen.

onderhoud en klantenservice

Als het snoer beschadigd is, moet het om veiligheidsredenen door

Kenwood of een door Kenwood geautoriseerd reparatiebedrijf vervangen

Als u hulp nodig hebt met:

het gebruik van uw apparaat of

onderhoud en reparatie

kunt u contact opnemen met de winkel waar u het apparaat gekocht hebt.

Ontworpen en ontwikkeld door Kenwood in het VK.

Vervaardigd in China.

BELANGRIJKE INFORMATIE VOOR DE CORRECTE VERWERKING VAN HET PRODUCT IN OVEREENSTEMMING M ET DE EUROPESE RICHTLIJN 2002/96/EC Aan het einde van de levensduur van het product mag het niet samen met

het gewone huishoudelijke afval worden verwerkt. Het moet naar een

speciaal centrum voor gescheiden afvalinzameling van de gemeente

worden gebracht, of naar een verkooppunt dat deze service verschaft. Het

part verwerken van een huishoudelijk apparaat voorkomt mogelijke

gevolgen voor het milieu en de gezondheid die door een ongeschikte

verwerking ontstaan en zorgt ervoor dat de materialen waaruit het

apparaat bestaat, teruggewonnen kunnen worden om een aanmerkelijke

esparing van energie en grondstoffen te verkrijgen. Om op de verplichting

ot gescheiden verwerking van elektrische huishoudelijke apparatuur te

wijzen, is op het product het symbool van een doorgekruiste vuilnisbak

aangebracht.recepten

Zie belangrijke aanwijzingen voor het maken van brood op pagina 30.

witbrood stijf gistdeeg

50 ml warm water: 43 °C. Gebruik een thermometer of voeg 250 ml kokend water toe

aan 500 ml koud water

bereiding 1 gedroogde gist (het soort gist dat moet worden opgelost): giet het warme water in de

om. Voeg de gist en de suiker toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het

verse gist: in de bloem verkruimelen.

andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant.

2 Giet de vloeistof in de kom. Voeg vervolgens de bloem (met verse gist indien gebruikt),

et zout en het vet toe.

3 45-60 seconden bij de minimum snelheid kneden. De snelheid vervolgens tot 1 verhogen,

zo nodig meer bloem toevoegen tot een deeg is gevormd.

4 3-4 minuten langer kneden op snelheid 1 tot het deeg soepel en elastisch is en de zijkant

an de kom schoon blijft.

Leg het deeg in een ingevette polytheen zak of een kom die met een theedoek is

afgedekt. Laat het deeg vervolgens op een warme plek rijzen tot het in volume is

6 Kneed het deeg vervolgens nogmaals 2 minuten op snelheid 1.

7 Vul vier ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van.

Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in

volume zijn verdubbeld.

8 Op 230 °C/gasstand 8 gedurende 30 – 35 minuten bakken voor broden of 10 – 15

minuten voor broodjes.

Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt.

witbrood zacht gistdeeg

2,6 kg gewone patentbloem

bereiding 1 Smelt de margarine in de melk en breng het geheel op een temperatuur van 43 °C.

2 gedroogde gist (het soort gist dat moet worden opgelost): voeg de gist en de suiker

aan de melk toe en laat het ongeveer 10 minuten staan tot het schuimt.

verse gist: in de bloem verkruimelen en suiker toevoegen

andere soorten gist: volg de aanwijzingen van de fabrikant.

3 Giet de melk in de kom. Voeg de geslagen eieren en 2 kg bloem toe.

4 Bij minimum snelheid gedurende 1 minuut mixen en vervolgens nog een minuut op

De binnenkant van de kom afschrapen.

5 Voeg de rest van de bloem toe en mix gedurende 1 minuut op de minimum snelheid en

vervolgens gedurende 2-3 minuten op snelheid 1 tot u een glad en gelijkmatig deeg hebt

6 Vul enkele ingevette blikken van 450 g voor de helft met deeg of vorm er broodjes van.

Dek deze af met een theedoek en laat ze vervolgens op een warme plek rijzen tot ze in

volume zijn verdubbeld.

7 Op 200°C/gasstand 6 gedurende 20–25 minuten bakken voor broden of 15 minuten voor

8 Als het gaar is, moet het brood hol klinken als u op de onderkant tikt.

Voor ongeveer 10 broden.

taart met aardbeien en abrikozen

ingrediënten: biscuitdeeg

bereiding 1 Halveer de abrikozen en verwijder de pitten. Kook ze voorzichtig in erg weinig water met

naar smaak een beetje suiker tot ze zacht zijn.

2 Was en halveer de aardbeien.

Voor het biscuitdeeg klopt u de eieren en suiker op maximum snelheid tot ze erg bleek

4 Verwijder de kom en garde. Vouw de bloem er met een grote metalen lepel met de hand

door; doe dit voorzichtig om het deeg licht te houden.

5 Doe het mengsel in twee ingevette en beklede blikken van 16 cm.

Bak ze bij 180 °C/gasstand 4 gedurende 20 minuten tot de taart terugveert als u hem

7 Keer de blikken om op een rooster.

8 Klop de room op maximum snelheid tot hij stijf is. Voeg suiker naar smaak toe.

9 Hak de abrikozen en een derde van de aardbeien grof in stukken. Vouw ze in de helft

10 Spreid dit uit over een van de taarten en leg vervolgens de andere taart er bovenop.

11 Smeer de resterende room over de bovenkant en versier dit met de resterende

250 g poedersuiker, gezeefd

Bekleed uw bakplaat met niet-klevend bakpapier.

bereiding 1 Klop de eiwitten en suiker op maximum snelheid gedurende ongeveer 10 minuten tot

zich pieken hebben gevormd.

2 Schep het mengsel met een lepel op de bakplaat (of gebruik een spuitzak met een

stervormige spuitmond van 2,5 cm).

3 Op 110 °C/gasstand 1⁄4 gedurende ongeveer 4-5 uur bakken tot de schuimpjes stevig

en knapperig zijn. Als ze bruin beginnen te worden, kunt u de deur van de oven

enigszins open laten staan.

Bewaar de schuimpjes in een luchtdichte container.

450 g bloem, gezeefd met het zout

225 g vet (meng reuzel en margarine uit de koelkast)

tip 1 Doe de bloem in de kom. Hak het vet grof en voeg het aan de bloem toe.

bereiding 2 Gebruik de K-klopper op snelheid 1 en mix tot het er als fijn broodkruim uitziet.

Stop voordat het mengsel er vettig begint uit te zien.

3 Voeg het water toe en mix op minimum snelheid. Stop zodra het water is opgenomen.

4 Afhankelijk van de vulling bij ongeveer 200 °C/gasstand 6 bakken.

200 g koude, heldere honing (gedurende de nacht gekoeld)

bereiding 1 Plaats alle ingrediënten in het mini-hakhulpstuk / de molen.

2 Bevestig het hulpstuk aan de mixer en laat de ingrediënten zich rondom het mes

3 Draai de knop gedurende 10 seconden naar pulseren.

4 Gebruik het mengsel naar wens.

37avant d’utiliser votre appareil Kenwood

uito clara e pegajosa.