KM084 - Küchenmaschine KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KM084 KENWOOD

Bedienungsanleitungen

55Vor Gebrauch Ihres Kenwood-Gerätes

esen Sie diese Anleitung sorgfältig durch und bewahren Sie diese zur späteren Benutzung

Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber.

Ihre Cooking Chef Küchenmaschine von Kenwood

Wichtiger Hinweis zu elektronischen medizinischen Implantaten

Wie alle Induktionsheizprodukte erzeugt dieses Gerät Magnetfelder in seiner unmittelbaren Umgebung. Benutzer

oder Personen mit Herzschrittmachern oder anderen aktiven Implantaten sollten ärztlichen Rat einholen, bevor sie

n Berührung mit dem Gerät kommen, um etwaige Gesundheitsrisiken aufgrund von Unverträglichkeit zu

Das Gerät vor dem Anbringen von Rührelementen/Zubehör, nach Gebrauch und vor dem Reinigen ausschalten

nd den Netzstecker ziehen.

örperteile, Schmuck und lockere Kleidung von beweglichen Teilen und angebrachtem Zubehör fernhalten.

Niemals Ihre Finger o.ä. in den Klappmechanismus stecken.

Das Gerät niemals unbeaufsichtigt lassen.

Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen. Überprüfen oder reparieren lassen. Siehe „Wartungs- und

undendienst“ auf Seite 70.

Niemals unzulässiges Zubehör oder mehr als ein Zubehörteil gleichzeitig benutzen.

Niemals die auf Seite 66 angegebenen Höchstmengen überschreiten und bei Verwendung des Induktionsheizers

die Schüssel immer nur bis zu ihrer innen angezeigten 3-Liter-Markierung füllen.

Beim Verwenden eines Zubehörteils die entsprechenden Sicherheits- und Gebrauchsanweisungen lesen.

Vorsicht beim Anheben dieses Geräts, es ist schwer. Vor dem Anheben sicherstellen, dass der Maschinenkopf

verriegelt ist und Schüssel, Rührelemente, Anschlussdeckel und Kabel fest sitzen bzw. gut verstaut sind.

Niemals das Kabel so herabhängen lassen, dass ein Kind danach greifen könnte.

Antriebseinheit, Netzkabel und Netzstecker niemals nass werden lassen.

Vorsicht bei der Berührung irgendwelcher Teile der Maschine im Kochmodus oder nach dem Kochen. Dies gilt

INSBESONDERE FÜR DIE SCHÜSSEL, DEN SPRITZSCHUTZ UND DIE RÜHRELEMENTE, da diese noch lange

nach Ausschalten des Geräts HEISS bleiben. Schüssel zum Abnehmen und Tragen an ihren Griffen anfassen.

Zum Handhaben der heißen Schüssel und Rührelemente Topflappen verwenden.

Die Unterseite der Schüssel bleibt noch lange nach dem Erhitzen heiß. Seien Sie daher vorsichtig im Umgang

damit und verwenden Sie die Schutzmatte, wenn Sie die Schüssel auf hitzeempfindlichen Oberflächen absetzen.

Vorsicht mit heißem Dampf, der aus der Schüssel austreten kann, insbesondere beim Öffnen des Spritzschutzes

oder Aufklappen des Maschinenkopfes.

Heißes Mischgut beim Umfüllen vom Rührsystem in den Blender immer erst auf Raumtemperatur abkühlen

Nur die Schüssel und das Zubehör benutzen, die zum Lieferumfang dieses Geräts gehören. Die Schüssel niemals

mit einer anderen Hitzequelle verwenden.

Das Gerät niemals im Kochmodus bei leerer Schüssel betreiben.

Niemals irgendwelche Gegenstände in die Entlüftungsschlitze einführen.

Bei Gebrauch dieses Geräts sicherstellen, dass es auf einer ebenen Oberfläche und nicht zu nah an der Kante

steht. Darauf achten, dass ein Abstand von mindestens 10 cm zu den Wänden besteht und die

Entlüftungsschlitze nicht blockiert sind. Nicht unter Hängeschränken aufstellen.

Zum ordnungsgemäßen und sicheren Betrieb des Induktionskochers vor dem Kochen sicherstellen, dass

Schüsselboden und Temperaturfühler sauber und trocken sind.

Wie bei allen Induktionskochern während des Gebrauchs keine Kreditkarten, magnetischen Medien oder

empfindlichen elektronischen Geräte in der Nähe platzieren.

Das Gerät nicht zum Frittieren benutzen.

Vor dem Verzehr immer sicherstellen, dass die Speisen gar sind.

Speisen sollten kurz nach dem Kochen verzehrt oder schnell abgekühlt und so bald wie möglich in den

Kühlschrank gestellt werden.

Dieses Gerät darf weder von physisch noch von geistig behinderten oder in ihrer Bewegung eingeschränkten

Personen (einschließlich Kinder) benutzt werden. Auch dürfen Personen die weder Erfahrung noch Kenntnis im

Umgang mit dem Gerät haben, dieses erst nach Anweisungen durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person in

Kinder müssen überwacht werden, damit sie mit dem Gerät nicht spielen.

Verwenden Sie das Gerät nur für seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei unsachgemäßer Benutzung oder

Nichteinhaltung dieser Anweisungen übernimmt Kenwood keinerlei Haftung.

DeutschVor dem Netzanschluss

icherstellen, dass die Netzspannung mit den Angaben auf der Unterseite Ihrer Küchenmaschine übereinstimmt.

Das Gerät entspricht der EG-Richtlinie 2004/108/EG und der EG-Verordnung Nr. 1935/2004 vom 27/10/2004

über Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.

Vor erstmaligem Gebrauch

Die Teile waschen: Siehe „Pflege und Reinigung“ auf Seite 70.

Vielen Dank, dass Sie sich zum Kauf der Küchenmaschine Cooking Chef von Kenwood entschieden haben. Wir

offen, dass sie Ihnen viele Jahre lang Freude bereiten wird.

Kenwood besitzt fast 60 Jahre Erfahrung und Fachkenntnisse in der Entwicklung von Küchenmaschinen und

einer Riesenauswahl von Zubehör. Die Kenwood Chef Küchenmaschinen sind für ihre vielseitigen

Einsatzmöglichkeiten bekannt.

Bei der Entwicklung von Cooking Chef sind wir noch einen Schritt weiter gegangen als sonst und haben einen

Induktionskocher direkt unter der Rührschüssel integriert. Sie können nun alle Vorteile eines planetarischen

„Kaltschüssel“-Rührsystems für die Zubereitung Ihrer Lieblingskuchen, Rühr- und Knetteige genießen und

außerdem Ihre Schüssel zum Erwärmen und Kochen von Speisen verwenden. Die Möglichkeiten sind

Mit seinem Sortiment von optionalem Zubehör bietet der Kenwood Cooking Chef wirklich ein komplettes System

zur Zubereitung von Speisen.

Leistungsstark, zuverlässig, vielseitig, Kenwood.

Was ist Induktionskochen und wie funktioniert es?

Induktionskochen ist eine fortgeschrittene Kochmethode unter Anwendung elektromagnetischer Induktion.

Hierbei wird elektrischer Strom durch eine Kupferspule im Induktionskochbereich geleitet und ein

elektromagnetisches Feld erzeugt. Bei Einrasten der Cooking Chef Schüssel wird der Stromkreis durch eine

besondere Schicht aus Edelstahl im Boden der Schüssel geschlossen. Dies setzt eine große Menge

Wärmeenergie frei, die durch den Inhalt der Schüssel passiert und so die Zutaten erhitzt.

Induktionskochen ist extrem energiesparend, da es lediglich Wärme im Schüsselboden erzeugt. Bei anderen

Erhitzungsmethoden wie etwa Gasherden gehen fast 50% der Wärmeenergie an den Seiten des Topfes verloren.

Bei Ihrem Cooking Chef fühlt sich der Induktionskochbereich nur während des Kochvorgangs und direkt danach

heiß an, da die Hitze vom Inhalt der Schüssel zurückgeleitet wird. Das Induktionskochen ist also sehr effizient,

sehr sicher und sehr sauber.

Die Kochfunktion Ihres Kenwood Cooking Chef ist ähnlich wie die eines Topfes auf Ihrem Herd. Der zusätzliche

Vorteil besteht jedoch darin, dass der Cooking Chef ihr Kochgut automatisch umrührt und die Kochtemperatur

genau nach Ihren Wünschen reguliert, so dass Sie sich anderen Aufgaben in Ihrer Küche widmen können.

Der Cooking Chef bedient sich einer höchst effizienten Induktionstechnologie. Sie werden feststellen, dass die

Kochzeiten im Vergleich zu Gas- oder Elektroherden kürzer sind oder Sie bei niedrigeren Temperaturen kochen

können. Daran sollten Sie denken, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal benutzen oder ein neues Rezept

ausprobieren. Wenn Sie mit einer hohen Kochtemperatur starten, müssen Sie den Kochvorgang beobachten und

genau wie beim herkömmlichen Kochen gegebenenfalls die Wärmezufuhr reduzieren, um zu verhindern, dass Ihre

Speisen verbrennen oder an der Schüssel kleben bleiben. Im Allgemeinen erhitzt der Cooking Chef das Kochgut

automatisch in der schnellstmöglichen Zeit auf die gewünschte Temperatur. Es ist daher nicht notwendig, eine

höhere Temperatur als erforderlich zu wählen, um die Kochzeiten zu verkürzen. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie

auch die Häufigkeit der Rührintervalle einstellen. Bei höheren Kochtemperaturen müssen Sie u.U. die Einstellung

für kontinuierliches Rühren wählen. Rühreinstellungen und sorgen dafür, dass die Konsistenz Ihres

Kochguts auch bei längeren Garzeiten mit niedrigen Temperaturen gewahrt bleibt.

57Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Auswahl des richtigen Rührelements. In einem späteren Abschnitt dieses

Handbuchs finden Sie Empfehlungen zu den Einsatzmöglichkeiten der verschiedenen Rührelemente, und Sie

werden schnell lernen, welches Rührelement Sie für welche Aufgabe wählen sollten. So eignet sich beispielsweise

er Hochtemperatur-Flexirührer besonders gut für sehr geschmeidige Saucen und Cremes, während Sie zum

ochen von dickeren Speisen wie Eintöpfen, Ragouts usw. eher das Rührpaddel verwenden sollten. Unser

Rezeptbuch empfiehlt das beste Zubehör für das jeweilige Rezept. Manchmal erzielen Sie auch bessere

Ergebnisse, wenn Sie die Rührelemente je nach Zubereitungsaufgabe auswechseln.

ährend des Kochens und direkt danach sind Schüssel, Spritzschutz und Rührelemente heiß (genau wie bei

einem Topf). Seien Sie also vorsichtig beim Berühren dieser Teile. Denken Sie auch daran, dass der Kochvorgang

Dämpfe und Kondensation erzeugt. Seien Sie daher vorsichtig, wenn Sie in die Schüssel schauen, den Deckel

des Füllschachts abnehmen oder den Cooking Chef/Maschinenkopf anheben, um Zugang zur Schüssel zu

erhalten. Warnen Sie auch andere Personen davor, dass die Küchenmaschine kocht oder heiß ist. Verwenden Sie

um Anfassen oder Abnehmen heißer Teile Topflappen und tragen Sie die Schüssel nur an ihren Griffen. Benutzen

Sie auch die Arbeitsflächen-Schutzmatte, um hitzeempfindliche Oberflächen zu schützen.

Beim Erhitzen von Flüssigkeit oder Speisen mit hohem Wassergehalt schwankt die Genauigkeit der

emperaturangabe gewöhnlich zwischen +/- 5°C. Ihre Genauigkeit hängt von der Konsistenz und dem Volumen

hres Schüsselinhalts, der Häufigkeit der Rührintervalle und dem gewählten Rührelement ab. Dies ist wieder mit

dem Kochen auf einem konventionellen Herd vergleichbar, wenn z.B. eine große Menge Kochgut in einem großen

Topf erhitzt, aber nicht gut durchgerührt wird. Das Kochgut ist am Boden des Topfes sehr heiß oder sogar

verbrannt, nach oben hin jedoch weitaus kälter.

Neben der Temperaturanzeige verfügt die Maschine über eine kleine blaue LED. Diese blinkt so lange, bis die

ausgewählte Temperatur erreicht wurde. Wurde diese erreicht, hört die LED auf zu blinken. Beachten Sie jedoch,

dass beim Hinzugeben weiterer Zutaten in die Schüssel die LED wieder zu blinken beginnt, da die Temperatur

des Kochguts durch das Hinzugeben kalter Zutaten sinkt. Möglicherweise blinkt die LED auch wieder bei

Sie werden schnell herausfinden, dass Ihr Kenwood Cooking Chef einfach zu benutzen ist und Ihnen die tägliche

Essenszubereitung erheblich erleichtert.

58Komponenten Ihres Kenwood Cooking Chef

ochgeschwindigkeits-Anschluss

 Mittelgeschwindigkeits-Anschluss

 Niedriggeschwindigkeits-Anschluss

 Steckplatz für Rührelemente

Küchenmaschine  Deckel für Mittel-/Hochgeschwindigkeits-Anschlüsse

 Deckel für Niedriggeschwindigkeits-Anschluss

 Hebel für Niedriggeschwindigkeits-Anschluss

 Cooking Chef Schüssel

aschinenkopf - Lifthebel

eschwindigkeitsregler

 Entlüftungsschlitze

 Schüsselsockel/Induktionsbereich

-Haken aus Edelstahl

 Hochtemperatur-Flexirührer

Arbeitsflächen-Schutzmatte

eitschaltuhr-/Temperaturanzeige

 Zeitschaltuhr – Plus-Taste

 Zeitschaltuhr – Minus-Taste

 Puls-/Hochgeschwindigkeitstaste, Hochtemperatur-Rührtaste

eschwindigkeitsregler

 Zeitschaltuhr-/Temperaturwahlschalter

eschwindigkeitsregler-LED

60Höheneinstellung von Rührelementen

um Zusammenbau der Küchenmaschine siehe Seite 62.

Schneebesen, K-Haken aus Edelstahl, Rührpaddel

Die beste Leistung des Schneebesens, K-Hakens und Rührpaddels erzielen

Sie, wenn diese den Boden der Schüssel fast berühren . Verändern Sie

bei Bedarf die Höhe mit dem Schraubenschlüssel (im Lieferumfang).

ehen Sie dazu wie folgt vor:

1 Ziehen Sie den Netzstecker.

2 Klappen Sie den Maschinenkopf hoch und führen Sie den Schneebesen,

den K-Haken oder das Rührpaddel ein.

Klappen Sie den Kopf nach unten. Wenn Sie den Abstand ändern müssen,

lappen Sie den Maschinenkopf wieder hoch und nehmen Sie das

4 Lösen Sie die Mutter

 mit dem beiliegenden Schraubenschlüssel

genügend, um die Höhe des Schafts  zu verstellen. Zum Senken des

ührelements drehen Sie den Schaft gegen den Uhrzeigersinn. Zum

Anheben des Rührelements drehen Sie den Schaft im Uhrzeigersinn.

5 Ziehen Sie die Mutter wieder fest.

6 Bringen Sie das Rührelement erneut am Maschinenkopf an und klappen

Sie ihn nach unten. (Prüfen Sie seine Position – siehe obige Punkte.)

7 Wiederholen Sie die oben genannten Schritte nach Bedarf, bis das

Rührelement richtig sitzt. Ziehen Sie daraufhin die Mutter wieder fest an.

Hochtemperatur-Flexirührer: Dieses Rührelement sollte den

Schüsselboden gerade berühren.

Knethaken – dieses Rührelement wird im Werk eingestellt und sollte

keine Anpassung benötigen.

Anbringen und Verwendung des

Die Spritzschutzeinheit besteht aus zwei Teilen: dem Hitzeschild und dem

Das Hitzeschild muss für Kochvorgänge angebracht werden.

Ansonsten funktioniert das Rührsystem nicht und es wird der

Fehlercode E:03 angezeigt. Das Hitzeschild schützt den

Maschinenkopf vor dem Dampf, der sich beim Kochvorgang entwickelt.

Bei Bedarf können sowohl das Hitzeschild als auch der Spritzschutz

angebracht werden, damit kein Füllgut aus der Schüssel tritt –z.B. beim

Mischen von leichten Zutaten wie Mehl und Puderzucker oder beim

Kochen von Zutaten mit viel Flüssigkeit. Der Spritzschutz sollte nur in

Kombination mit dem Hitzeschild angebracht werden.

1 Klappen Sie den Maschinenkopf nach oben, bis er einrastet.

2 Schieben Sie das Hitzeschild nach oben auf die Unterseite des

, bis es fest einrastet. Das Hitzeschild niemals ohne

ordnungsgemäß angebrachte Gummidichtung verwenden.

3 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel.

4 Klappen Sie den Kopf nach unten.

5 Setzen Sie den Spritzschutz auf den Schüsselrand und schieben Sie ihn

nach vorne, bis er komplett einrastet

Während des Rührvorgangs können Zutaten direkt über den Füllschacht

hinzugegeben werden.

6 Zum Entfernen des Spritzschutzes schieben Sie diesen einfach vom Gerät

7 Zum Abnehmen des Hitzeschilds klappen Sie den Maschinenkopf hoch, bis

er einrastet. Entfernen Sie das Rührelement und ziehen Sie dann das

Hitzeschild von der Unterseite des Maschinenkopfes nach unten.

Hinweis: Den Spritzschutz nur anbringen oder abnehmen, wenn der der

Maschinenkopf eingerastet ist.

Die Rührelemente und einige ihrer Einsatzmöglichkeiten

Zur Zubereitung von Kuchen, Plätzchen, Gebäck, Zuckerguss, Füllungen,

randteig und Kartoffelpüree.

Für Eier, Sahne, Rührteig, Biskuitteig ohne Fett, Baisers, Käsekuchen,

Schaumspeisen und Soufflés. Den Schneebesen nicht für schwere

Mischungen (z.B. zum Schaumigschlagen von Fett und Zucker) verwenden –

r könnte dadurch beschädigt werden.

Hochtemperatur-Flexirührer

Für viele Kochvorgänge geeignet, insbesondere für die Zubereitung von

Eiercremes, Rühreiern und Saucen. Ideal zum Abkratzen heißer und kalter

Mischungen von den Schüsselwänden beim Verrühren. Auch zum Anbraten

eeignet zur Beibehaltung der Konsistenz von Kochgut wie Hähnchen,

Fisch, Gemüse und Obst.

Verwendung Ihres Rührsystems

tellen Sie vor Gebrauch der Rührsystems sicher, dass Temperatur- und

Geschwindigkeitsregler auf die Position „O“ (Aus) geschaltet sind.

1 Drehen Sie den Hebel zum Anheben des Maschinenkopfes im Uhrzeigersinn

 und klappen Sie den Maschinenkopf hoch, bis er einrastet.

Rührelemente anbringen 2 Führen Sie das Rührelement in den Steckplatz ein, so dass der Schaftstift in

der Kerbe sitzt, und drehen Sie das Element dann, bis es einrastet .

Rührpaddel: Führen Sie zum Anbringen des Rührpaddels den Schaft in

den Steckplatz ein und richten Sie dann den Schlitz am Schaft so aus, dass

er sich unter dem Metallstift auf der Unterseite des Maschinenkopfes

befindet. Halten Sie das Paddel fest und drehen Sie es, so dass sich der

Schaftstift unter der Kerbe befindet, und schieben Sie den Schaft dann nach

oben, bis er einrastet

3 Setzen Sie die Schüssel auf den Sockel, drücken Sie sie nach unten und

drehen Sie sie im Uhrzeigersinn .

4 Klappen Sie den Maschinenkopf herunter, indem Sie ihn zunächst leicht

anheben und dann den Lifthebel im Uhrzeigersinn drehen.

Klappen Sie den Kopf herunter, damit er einrastet.

Rührelemente entfernen

Kehren Sie den oben beschriebenen Schritt 2 um. (Zum Entfernen von

Rührelementen nach dem Kochen grundsätzlich TopfIappen verwenden.)

5 Schließen Sie das Gerät an den Netzstrom an. Die Geschwindigkeits- und

Temperatur-LEDs leuchten kurz auf. Auf der Anzeige erscheint und

verschwindet dann wieder, so dass nur noch die Betriebsanzeige

6 Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler zur gewünschten Einstellung (siehe

Empfehlungen auf Seite 63). Das Rührsystem wird in Betrieb genommen und

die LED-Anzeige des Geschwindigkeitsreglers blinkt. Die Zeitschaltuhr zählt

in 1-Sekunden-Schritten aufwärts. Die Geschwindigkeit lässt sich bei

laufender Maschine jederzeit ändern.

7 Zum Stoppen des Rührsystems drehen Sie den Geschwindigkeitsregler

zurück auf „O“ (Aus).

Wichtig – Wird der Maschinenkopf während des Betriebs hochgeklappt,

stoppt das Rührsystem automatisch und es ertönt ein Piepsignal. Es startet

erst wieder, wenn der Kopf heruntergeklappt wird. Zum erneuten Betrieb des

Rührsystems stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus) und

wählen Sie dann eine neue Geschwindigkeit aus.

Die Pulstaste lässt sich nur bedienen, wenn der Geschwindigkeitsregler auf

„O“ (Aus) gestellt ist. Zur Auswahl der Pulsfunktion drücken Sie die Pulstaste

nach unten. Das Rührsystem läuft so lange auf Höchstgeschwindigkeit,

wie Sie Taste nach unten gedrückt halten. Wenn der Schüsselinhalt heißer

als 60°C ist, nimmt die Geschwindigkeit stufenweise zu. Es ertönt ein

Piepsignal und die Geschwindigkeitsregler-/Temperatur-LEDs beginnen

enn Sie die Unterheb-Taste kurz gedrückt halten, läuft die Maschine automatisch für 2 Drehungen

bei minimaler Geschwindigkeit und stoppt dann. Sie können die Taste zum Unterheben von Zutaten

auch je nach Bedarf für längere Zeit gedrückt halten oder mehrmals hintereinander drücken.

Hinweis: Wird die Unterheb-Taste bei laufendem Motor gedrückt, führt die Maschine die

standardmäßige Unterheb-Funktion aus und kehrt dann zur ausgewählten Geschwindigkeit zurück.

Geschwindigkeitsregler 

Die folgenden Geschwindigkeitsangaben dienen lediglich als Richtlinien, da sie

e nach Menge und Temperatur des Mischguts usw. unterschiedlich sein

Drehen Sie den Geschwindigkeitsregler im Uhrzeigersinn, um

Geschwindigkeiten von „min“ bis „max“ zu erzielen.

um Schaumigschlagen von Fett und Zucker: Mit „min“ starten

nd stufenweise auf „max“ erhöhen.

Zum Einrühren von Eiern in cremige Mischungen: „4“ – „max“.

Zum Unterheben von Mehl, Früchten usw.: „min“ – „1“

Für Kuchenteig (alle Zutaten gleichzeitig): Mit „min“ starten und

tufenweise auf „max“ erhöhen.

Verkneten von Fett und Mehl: „min“ – „2“.

Hochtemperatur-Flexirührer

Zum Schaumigschlagen von Fett und Zucker: Mit „min“ starten und stufenweise auf „3“

Zum Abschaben heißer und kalter Mischungen von den Schüsselwänden: Mit „min“

starten und stufenweise auf „3“ erhöhen.

Zum Anbraten von Gemüse, Rühren von Risotto und Polenta usw.: Einstellung

Stufenweise auf „max“ erhöhen.

Mit „min“ starten und stufenweise auf „1“ erhöhen.

Nur mit Rühreinstellungen verwenden –

Zur Auswahl der Rühreinstellungen drehen Sie den Geschwindigkeitsregler gegen den Uhrzeigersinn.

Diese Funktionen sind am geeignetsten, wenn Sie Ihr Rührsystem im Kochmodus verwenden. Beachten

Sie, das zum Benutzen der Rührgeschwindigkeiten alle Anschlussdeckel angebracht sein müssen.

– Verwenden Sie diese Einstellung, wenn eine konstante niedrige Geschwindigkeit erforderlich ist –

z.B. zum Rühren von Saucen.

– Bei Auswahl dieser Einstellung vollführt das Rührsystem einmal alle 5 Sekunden circa zwei

Drehungen bei langsamer Geschwindigkeit.

– Bei Auswahl dieser Einstellung wird der Rührvorgang bei langsamer Geschwindigkeit alle 30

Sekunden eingeschaltet. Sie eignet sich somit besonders zum Rühren von Eintöpfen usw.

Zum Stoppen der Funktion stellen Sie den Geschwindigkeitsregler zurück auf „O“ (Aus).

Bei Auswahl einer neuen Geschwindigkeit blinkt jeweils die Geschwindigkeits-LED.

Ferner ertönt u.U. ein hoher Signalton. Das ist völlig normal.

Verwendung des Rührsystems zum Kochen

Sicherstellen, dass Induktionsbereich, Temperaturfühler und Oberfläche des Schüsselsockels sauber

sind. Ansonsten könnte der Temperaturfühler beeinträchtigt werden, was zu mangelhaften

Kochergebnissen führt.

Überprüfen, dass alle Anschlussdeckel und das Hitzeschild angebracht sind. Wenn dies nicht der Fall

ist, funktioniert der Kochmodus nicht.

Zum Entfernen von Schüssel und Rührelementen nach dem Kochen grundsätzlich TopfIappen

1 Bauen Sie die Küchenmaschine gemäß den Anleitungen auf Seite 62 zusammen.

2 Stellen Sie den Temperaturregler auf die gewünschte Temperatur ein.

Die Kochfunktion startet nur, wenn eine Geschwindigkeit ausgewählt wurde.

3 Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf die gewünschte Geschwindigkeit. Dadurch werden Motor und

Heizelement eingeschaltet. Beide LED-Anzeigen blinken.

Nachdem die eingestellte Temperatur erreicht wurde, leuchtet die Temperatur-LED kontinuierlich.

ie beginnt jedoch während des Kochvorgangs wieder zu blinken, sobald sich die Temperatur ändert. Dies zeigt

an, dass die Maschine versucht, die eingestellte Temperatur zu bewahren (siehe Einführung Seite 57).

Übersteigt die Schüsseltemperatur 60°C, wird die Geschwindigkeit aus Sicherheitsgründen automatisch

eingeschränkt, selbst dann, wenn eine höhere Temperatur gewählt wurde. Fällt die Temperatur unter 60°C, wird

ie Geschwindigkeit nicht automatisch erhöht. Dazu muss zunächst der Geschwindigkeitsregler ausgeschaltet

und eine neue Geschwindigkeit ausgewählt werden.

Hinweis: Bei jeder Betätigung des Zeitschaltuhr-/Temperaturwahlschalters wechselt die Anzeige zwischen

Zeitschaltuhr und der aktuellen Temperatur des Schüsselinhalts.

5 Zum Stoppen oder Unterbrechen des Rühr- und Erhitzungsvorgangs stellen Sie den Geschwindigkeitsregler

urück auf „O“ (Aus). Zum erneuten Betrieb wählen Sie eine Geschwindigkeit.

Einige Rezepte, insbesondere solche mit hohem Flüssigkeitsgehalt, können keine

Kochtemperaturen von über 100°C erreichen, da dies der Siedepunkt für Wasser ist.

m Zutaten während des Kochens in die Schüssel zu geben, reduzieren Sie die Geschwindigkeit und fügen Sie

die Zutaten langsam und gleichmäßig hinzu.

Wählen Sie zum schnellen Erhitzen von Saucen eine kontinuierliche Rühreinstellung .

Sie können u.U. bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie die Rührelemente je nach Zubereitungsaufgabe

uswechseln. Verwenden Sie z.B. den Hochtemperatur-Flexirührer zum Braten von Gemüse und dann das

Rührpaddel beim Kochen von Fleisch- oder Geflügelteilen.

Wenn Sie den Spritzschutz beim Kochen verwenden, entfernen Sie diesen immer, bevor Sie den Maschinenkopf

anheben. Denken Sie daran, dass sich auf Spritzschutz und Hitzeschild Kondensation bilden kann.

Klappen Sie den Maschinenkopf grundsätzlich langsam nach oben, damit etwaige Flüssigkeit an der Unterseite

des Hitzeschilds in die Schüssel ablaufen kann.

Ihnen stehen drei Rühreinstellungen für verschiedene Rezepte zur Auswahl. Einige Rezepte erfordern ständiges

Rühren, damit die Zutaten nicht am Schüsselboden kleben bleiben, während bei anderen das Rühren

unterbrochen werden muss, um die Konsistenz des Kochguts zu wahren.

Wählen Sie zum Erzielen optimaler Leistungen die richtige Höhe für das jeweilige Rührelement (siehe Seite 61).

Die maximale Kochzeit beiträgt 3 Stunden. Danach schaltet sich das Rührsystem automatisch ab.

Sie können Ihr Kochgut auch ohne Rührelemente erhitzen. Dazu müssen Sie jedoch eine Geschwindigkeit

auswählen. Dies kann sehr nützlich sein, wenn Sie etwa Zutaten wie Butter oder Schokolade schmelzen.

Bei jeder Betätigung des Zeitschaltuhr-/Temperaturwahlschalters wechselt die Anzeige zwischen Kochzeit und

der aktuellen Temperatur des Schüsselinhalts.

Verwendung des Schneebesens bei hoher Geschwindigkeit und Temperatur

Zum Verwenden des Schneebesens bei hoher Geschwindigkeit und Temperaturen über 60°C drehen Sie den

Geschwindigkeitsregler zur gewünschten Einstellung und halten Sie dann die Pulstaste gedrückt. Es ertönt ein

Piepsignal und die Geschwindigkeitsregler-/Temperatur-LEDs beginnen schnell zu blinken. Die

Rührgeschwindigkeit erhöht sich langsam auf die gewählte Einstellung.

Wiederholen Sie den Vorgang zur weiteren Geschwindigkeitserhöhung. Sie können die Rührgeschwindigkeit wie

gewohnt reduzieren oder ausschalten.

Diese Funktion darf NUR mit dem Schneebesen verwendet werden. Bitte die maximale

Füllmenge von 3 Litern nicht überschreiten und sicherstellen, dass der Spritzschutz angebracht

ist. Die Maschine nicht unbeaufsichtigt lassen.

Nach dem Kochvorgang

Vorsicht bei der Berührung irgendwelcher Teile der Maschine im Kochmodus oder nach dem Kochen. Dies gilt

INSBESONDERE FÜR DIE SCHÜSSEL, DEN SPRITZSCHUTZ UND DIE RÜHRELEMENTE, da diese noch lange

nach Ausschalten des Geräts HEISS bleiben. Schüssel zum Abnehmen und Tragen an ihren Griffen anfassen.

Zum Handhaben der heißen Schüssel und Rührelemente Topflappen verwenden.

Die Unterseite der Schüssel bleibt noch lange nach dem Erhitzen heiß. Seien Sie daher vorsichtig im Umgang

damit und verwenden Sie die Schutzmatte, wenn Sie die Schüssel auf hitzeempfindlichen Oberflächen absetzen.

u Ihrer Sicherheit ist die Küchenmaschine mit 5 getrennten Sicherheitsfühlern ausgestattet, die bei Verwendung

des Kochmodus aktiv sind. Wenn die Küchenmaschine eingeschaltet ist und ein Sicherheitsfühler aktiviert wird,

erscheint auf der Zeitschaltuhr-/Temperaturanzeige eine Fehlermeldung, beispielsweise „E:01“. Zugleich ertönt ein

Piepsignal und die Küchenmaschine kann nicht betrieben werden. Prüfen Sie die folgenden Fehlermeldungen:

Wenn diese oder andere Fehlercodes weiterhin auf der Anzeige erscheinen, wenden Sie sich bitte an den

Kenwood Kundendienst.

Fehlermeldung Beschreibung Lösung

Der Maschinenkopf befindet sich in Den Maschinenkopf herunterklappen.

hochgeklappter Position. Wird der Maschinenkopf Den Geschwindigkeitsregler auf „O“

hochgeklappt, deaktiviert ein Sicherheitsfühler stellen und dann die gewünschte

en Motor und das Heizelement. Wenn der Geschwindigkeit wählen.

eschwindigkeitsregler beim Anheben des

Maschinenkopfes auf einer anderen Position als

„O“ (Aus) steht, erscheint diese Meldung und der

Motor lässt sich nicht einschalten.

Die Cooking Chef Schüssel ist nicht aufgesetzt. Sicherstellen, dass die Cooking Chef

er Kochmodus funktioniert nur mit korrekt Schüssel aufgesetzt ist. Sicherstellen,

ufgesetzter Cooking Chef Schüssel. dass die Schüssel korrekt sitzt. Den

Sicherheitsfühler stellen eine falsche Schüssel Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus)

oder falsche Positionierung fest. stellen und dann die gewünschte

Geschwindigkeit wählen.

Das Hitzeschild ist nicht angebracht. Die Sicherstellen, dass das Hitzeschild

Kochfunktion ist deaktiviert, wenn das Hitzeschild korrekt angebracht ist. Den

icht korrekt angebracht ist. Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus)

stellen und dann die gewünschte

Geschwindigkeit wählen.

Die Deckel für den Niedriggeschwindigkeits- und Sicherstellen, dass alle Deckel korrekt

Hoch-/Mittelgeschwindigkeits-Anschluss sind angebracht sind. Den

nicht aufgesetzt. Diese Deckel sind mit Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus)

Sicherheitsfühlern versehen. Falls sie nicht korrekt stellen und dann die gewünschte

E:04 aufgesetzt sind, schaltet sich das Heizelement Geschwindigkeit wählen.

aus und bei der Auswahl von Rührfunktionen läuft

der Motor ununterbrochen. Die

Rührgeschwindigkeiten „min“ bis „max“ laufen

Problem mit dem Temperaturfühler. Misst der Den Geschwindigkeitsregler auf „O“ (Aus)

Heizregler eine höhere Schüsseltemperatur als bei stellen, Maschine vom Netz trennen und

normalem Betrieb zu erwarten, schalten sich abkühlen lassen. Sicherstellen, dass

E:09 Motor und Heizelement automatisch aus. Schüsselsockel und Temperaturfühler

sauber sind. Maschine wieder ans Netz

anschließen und wie gewohnt

Problem mit Motorgeschwindigkeit oder Den Geschwindigkeitsregler auf „O“

Überhitzung. Wenn der Motor zum Stillstand (Aus) stellen und Maschine vom Netz

kommt oder heißläuft, schaltet das Steuersystem trennen. Etwaige Blockierungen

den Motor und das Heizelement automatisch aus. beseitigen, die den Motor zum Stillstand

gebracht haben. Sicherstellen, dass alle

Entlüftungsschlitze frei liegen.

Maschine wieder ans Netz anschließen

und einschalten.Verwendung der Countdown-Uhr

ie Zeitschaltuhr lässt sich im Kochmodus wie auch in anderen Modi verwenden. Wird keine Countdown-Zeit

eingestellt, zählt die Zeitschaltuhr automatisch in 1-Sekunden-Schritten weiter, solange die Küchenmaschine in

Betrieb ist. Die maximale Laufzeit beträgt 3 Stunden.

1 Schließen Sie das Gerät an den Netzstrom an. Auf der Anzeige erscheint und verschwindet dann wieder,

so dass nur noch die Betriebsanzeige sichtbar ist.

Drücken Sie die Plus- oder Minus-Taste. Auf der Anzeige erscheint 0:00.

3 Drücken Sie die Plus- oder Minus-Taste, bis die gewünschte Zeit angezeigt wird. Die Zeitschaltuhr zählt in 5-

Sekunden-Schritten hoch. Je länger Sie die Taste gedrückt halten, desto schneller läuft die Zeitanzeige weiter. Sie

können maximal 3 Stunden einstellen.

inweis: Wenn die Anzeige auf 3:00 steht und Sie die Plus-Taste drücken, wechselt die Anzeige zu 0:00. Steht

ie Anzeige auf 0:00 und Sie drücken die Minus-Taste, wechselt die Anzeige zu 3:00.

4 Stellen Sie den Geschwindigkeitsregler auf die gewünschte Geschwindigkeit ein. Die Küchenmaschine startet und

die Zeitschaltuhr zählt in 1-Sekunden-Schritten nach unten.

Der Betrieb der Küchenmaschine lässt sich jederzeit unterbrechen, indem Sie den Geschwindigkeitsregler auf „O“

Aus) stellen. Dadurch wird auch die Zeitschaltuhr angehalten. Sie läuft weiter, sobald die Küchenmaschine ihren

etrieb wieder aufnimmt.

5 Der Rührvorgang stoppt automatisch, wenn die eingestellte Zeit abgelaufen ist. Dabei ertönt 3 Sekunden lang ein

Piepsignal. Die Anzeige blinkt 5 Sekunden lang und ist dann leer, so dass nur noch die Betriebsanzeige

Zurücksetzen der Zeitschaltuhr

1 Um die Zeitschaltuhr auf Null zu setzen, drücken Sie gleichzeitig die Plus- und die Minus-Taste (der

Geschwindigkeitsregler muss auf „O“ (Aus) gestellt sein).

Wenn die Maschine 10 Minuten lang nicht in Betrieb ist, gehen LCD-Anzeige und Hintergrundbeleuchtung in den

„Schlafmodus“ über und alle Anzeigen erlöschen. Bei Betätigung einer Taste oder eines Reglers kehrt die Anzeige

zum ursprünglichen Format zurück.

Gesamtgewicht: 2,4 kg

Gesamtgewicht: 4,55 kg

Maschine regelmäßig stoppen und Mischgut mit dem Spatel von den Schüsselwänden nach unten schaben.

Eier sollten zum Schlagen am besten Raumtemperatur haben.

Vor dem Zubereiten von Eischnee sicherstellen, dass sich keine Spuren von Fett oder Eigelb an Schneebesen

oder Schüssel befinden.

Beim Zubereiten von Teig kalte Zutaten verwenden (wenn nicht im Rezept anders angegeben).

Hinweise zu Brotteigen

Niemals die angegebenen Höchstmengen überschreiten – Sie würden die Maschine überlasten.

Wenn Sie hören, dass die Maschine überlastet ist: Gerät ausschalten, die Hälfte des Teiges entnehmen und die

halben Mengen separat verarbeiten.

Die Zutaten vermengen sich am besten, wenn Sie zuerst die Flüssigkeit eingeben.

Fehlerbehebung beim Kochen

Problem Ursache Lösung

ie Küchenmaschine arbeitet nicht im Einer der Sicherheitsfühler wurde aktiviert. Siehe Tabelle der Fehlermeldungen auf Seite 65.

ochmodus. Sie zeigt eine Fehlermeldung

icherstellen, dass Maschinenkopf

an und gibt einen Warnton aus. heruntergeklappt und eingerastet ist.

Sicherstellen, dass alle Anschlussdeckel korrekt

Sicherstellen, dass das Hitzeschild korrekt

icherstellen, dass die Cooking Chef Schüssel

orrekt aufgesetzt ist.

Es wurde eine Temperatur ausgewählt, aber Es wurde keine Geschwindigkeit eingestellt. Eine Geschwindigkeit einstellen.

der Schüsselinhalt wird nicht warm

(Temperaturanzeige leuchtet nicht auf).

Die Küchenmaschine ändert beim Kochen Die Geschwindigkeit wird automatisch begrenzt, Dies ist eine Sicherheitsfunktion.

hre Geschwindigkeit. wenn der Schüsselinhalt 60°C erreicht.

as Mischgut brennt auf dem 1 Die ausgewählte Temperatur könnte zu hoch 1 Die Temperatur am Regler reduzieren oder mit

Schüsselboden an. sein. einer niedrigeren Temperatur kochen.

2 Es wird ein falsches Rührelement verwendet. 2 Überprüfen, dass das richtige Rührelement

3 Die Rührfunktion ist zu langsam. 3 Häufigere Rührintervalle einstellen oder

Dauerbetrieb wählen.

Das Rührelement sitzt vielleicht nicht tief 4 Position des Rührelements korrigieren.

genug in der Schüssel.

5 Die Zeitschaltuhr wurde auf eine zu lange Zeit 5 Kochdauer verkürzen (sicherstellen, dass

eingestellt. Speisen gar werden).

6 Der Fühler und/oder die Unterseite der 6 Diese Bereiche sauber und trocken halten.

Schüssel sind eventuell nicht sauber.

Die Konsistenz des Mischguts bleibt nicht 1 Die ausgewählte Temperatur ist zu hoch. 1 Temperatur reduzieren.

erhalten. 2 Die Rührfunktion ist zu schnell. 2 Rührgeschwindigkeit reduzieren.

3 Zutaten werden zu lange gekocht. 3 Kochdauer reduzieren (sicherstellen, dass

Speisen gar werden).

4 Es wird ein falsches Rührelement verwendet. 4 Überprüfen, dass das richtige Rührelement

Ungleichmäßige Rührgeschwindigkeit. 1 Zutaten sind zu groß, zu hart oder zu fest. 1 Zutaten in kleinere Stücke schneiden, Obststeine

entfernen, Zutaten langsam ohne Rührelement

(aber mit eingestellter Geschwindigkeit)

2 Zutaten nach dem Herunterklappen des

Maschinenkopfes in die Schüssel geben.

3 Überprüfen, dass das richtige Rührelement

Dem heißen Mischgut wurden kalte Zutaten Falls der Schüsselinhalt nicht ausreichend 1 Warten, bis die Zutaten gründlich vermischt sind.

zugegeben, aber die Temperaturanzeige verrührt wird, ist das Mischgut unterschiedlich 2 Rührgeschwindigkeit erhöhen.

reagiert nicht schnell darauf. warm.

Probleme beim Herunterklappen des Feste Zutaten wie Schokolade auf dem Zutaten nach dem Herunterklappen des

Maschinenkopfes, wenn sich Mischgut in Schüsselboden hindern den Maschinenkopf Maschinenkopfes in die Schüssel geben.

der Schüssel befindet. daran, in heruntergeklappter Position

Küchenmaschine läuft ununterbrochen, Anschlussdeckel sind nicht korrekt aufgesetzt. Sicherstellen, dass die Anschlussdeckel korrekt

wenn Rühreinstellung oder aufgesetzt sind.

Motorgeschwindigkeit ist bei Verwendung Es ist eine heiße Schüssel aufgesetzt. Schüssel entfernen oder auf unter 60°C

von Aufsätzen begrenzt. abkühlen.Erhältliches optionales Zubehör

Zum Kauf von Zubehör, das nicht zum Lieferumfang der Maschine gehört, wenden Sie sich bitte an den

artungs- und Kundendienst.

Zubehör Zubehör-Code

zusätzliche Nudelaufsätze A T971A Tagliatelle

(nicht abgebildet) zur A T972A Tagliolini

Verwendung mit A T973A Trenette

omplett mit Aufsatz für Maccheroni Rigati

(lässt sich mit 12 optionalen Aufsätzen sowie Spritzgebäckvorsatz verwenden)

 AT643 komplett mit 5 Trommeln

mplett mit feiner, mittlerer und grober Lochscheibe,

leinem und großem Wurstfüller und Kebbe-Vorsatz

omplett mit feiner, mittlerer und grober Lochscheibe,

kleinem und großem Wurstfüller und Kebbe-Vorsatz

Getreidemühle  A T941A Food-Prozessor-Aufsatz  A T647

komplett mit 6 Arbeitsscheiben und Schlagmesser

Gemüseschnellschneider  AT340 komplett mit 7 Arbeitsscheiben

Zitruspresse  AT312

Mini-zerkleinerer/  A T320A

komplett mit 4 Glasgefäßen und Deckeln zur

Mahlaufsatz Aufbewahrung

Unterbrechungsfreier

Eisbereiter-Aufsatz  AT957A Kartoffelschäler  AT445

Passieraufsatz  AT930A Waage  AT850B Edelstahlschüssel  36386A Spritzschutz  34445A Abdeckung  606397

Reinigung und Wartung

Pflege und Reinigung

Das Gerät vor dem Reinigen immer ausschalten und den Netzstecker ziehen.

Beim ersten Gebrauch erscheint u.U. ein wenig Schmierfett an Anschluss .

ies ist normal – einfach abwischen.

Die Metalloberflächen der Temperaturfühler können im Verlauf des normalen

Gebrauchs Verschleißerscheinungen aufweisen. Dies beeinträchtigt die

Leistung des Produkts in keiner Weise.

en Hochtemperatur-Flexirührer abnehmen, wenn die Maschine

Gerät, Anschlussdeckel

Mit einem feuchten Tuch abwischen und trocknen lassen.

iemals Scheuermittel benutzen oder in Wasser eintauchen.

ochtemperatur-Flexirührer

ie Flexischaber grundsätzlich nach Gebrauch zum Reinigen oder

Verstauen abnehmen: Fest an den Schabern ziehen und dabei drehen, bis

sie sich von den Flügeln des Edelstahl-Rührerarms lösen.

Zum Reinigen des Edelstahl-Rührerarms einfach die Flexischaber abnehmen

nd den Arm von Hand mit heißem Seifenwasser abwaschen und gründlich

Die Flexischaber sollten sofort nach Gebrauch von Hand in heißem Seifenwasser

abgewaschen werden. Die mitgelieferte Reinigungsbürste verwenden, um das

INNERE der beiden Flexischaber zu säubern. Die Flexischaber unter heißem,

fließendem Wasser abspülen und gründlich abtrocknen.

Vor dem erneuten Anbringen der Flexischaber die Flügel des Edelstahl-Rührerarms mit etwas

Speiseöl einschmieren. Flexischaber auf den Flügel des Rührerarms schieben. Jeder Schaber

muss so auf seinem Flügel sitzen, dass nur noch die Flügelspitze hervorschaut. Das

Verfahren für den zweiten Schaber wiederholen.

Hinweis: Das Rührelement nur mit zwei angebrachten Schabern verwenden.

Schüssel, Rührelemente,

Von Hand spülen und gründlich abtrocknen oder in die Spülmaschine geben.

Die Schüssel aus Edelstahl niemals mit einer Drahtbürste, Stahlwolle oder Bleichmittel

reinigen. Zum Entfernen von Kalk Essig oder einen geeigneten Entkalker verwenden.

Wenn Zutaten am Innern der Schüssel kleben oder einbrennen, diese so bald wie möglich

mit dem Spatel (im Lieferumfang) abschaben. Die Schüssel mit warmem Seifenwasser füllen

und einweichen. Alle hartnäckigen Reste mit einer Nylonbürste entfernen.

Eine Verfärbung der Schüssel führt nicht zu einer Beeinträchtigung ihrer Leistung.

Sicherstellen, dass der Bereich frei von Mischgutresten ist. Wenn erforderlich, mit einem

Pfeifenreiniger oder Wattestäbchen reinigen.

Mit einem feuchten Tuch abwischen und gründlich trocknen lassen. Niemals Scheuermittel oder

scharfe Gegenstände zum Reinigen der Fühler verwenden.

Kundendienst und Service

Ein beschädigtes Netzkabel darf aus Sicherheitsgründen nicht selbst repariert werden,

sondern muss von KENWOOD oder einer autorisierten KENWOOD-Kundendienststelle

ausgetauscht werden.

Verwendung Ihres Kenwood Gerätes

Wartung oder Reparatur

Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung, bei dem Sie das Gerät gekauft haben.

Gestaltet und entwickelt von Kenwood GB.

Hergestellt in China.

WICHTIGER HINWEIS FÜR DIE KORREKTE ENTSORGUNG DES PRODUKTS IN

ÜBEREINSTIMMUNG MIT DER EG-RICHTLINIE 2002/96/EG.

Am Ende seiner Nutzungszeit darf das Produkt NICHT mit dem Hausmüll entsorgt werden.

Es muss zu einer örtlichen Sammelstelle für Sondermüll oder zu einem Fachhändler gebracht

werden, der einen Rücknahmeservice anbietet.

Die getrennte Entsorgung eines Haushaltsgerätes vermeidet mögliche negative Auswirkungen

auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit, die durch eine nicht vorschriftsmäßige

Entsorgung bedingt sind. Zudem ermöglicht dies die Wiederverwertung der Materialien, aus

denen das Gerät hergestellt wurde, was erhebliche Einsparungen an Energie und Rohstoffen

Siehe „Hinweise zu Brotteigen“ auf Seite 66.

Weißbrot – fester Hefeteig

1,36 kg Mehl zum Brotbacken

15 g frische Hefe oder 15 g Trockenhefe + 5 g (1 Teel.) Zucker

50 ml warmes Wasser 43°C. Ein Thermometer benutzen oder 250 ml kochendes

asser mit 500 ml kaltem Wasser mischen

Zubereitung 1 Trockenhefe (muss aufbereitet werden): Warmes Wasser in die Schüssel geben. Hefe und

den Zucker hinzugeben und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

rische Hefe: Zerbröckeln und zum Mehl geben.

Andere Hefearten: Den Anleitungen des Herstellers folgen.

2 Flüssigkeit in die Schüssel gießen. Dann das Mehl (gegebenenfalls mit frischer Hefe), Salz

und Schmalz dazugeben.

3 45 - 60 Sekunden lang bei minimaler Geschwindigkeit durchkneten. Dann auf

eschwindigkeitsstufe 1 erhöhen und nach Bedarf mehr Mehl dazu geben, bis sich ein

4 3 - 4 Minuten (oder länger) auf Geschwindigkeitsstufe 1 durchkneten, bis der Teig glatt

und geschmeidig ist und sich von den Schüsselwänden löst.

Teig in eine eingefettete Plastiktüte packen oder in eine Schüssel geben und mit einem

eschirrtuch zudecken. An einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Teigmasse

6 Erneut 2 Minuten lang auf Geschwindigkeitsstufe 1 durchkneten.

7 4 eingefettete 450g-Formen zur Hälfte mit Teig füllen oder diesen zu Brötchen formen.

Mit einem Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die

Teigmasse verdoppelt hat.

8 Bei 230°C/Gasstufe 8 rund 30 - 35 Minuten für Brot und 10 – 15 Minuten für Brötchen

Gebackenes Brot sollte beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.

Weißbrot – weicher Hefeteig

100 g frische Hefe oder 50 g Trockenhefe

Zubereitung 1 Margarine in der Milch schmelzen lassen und auf 43°C erhitzen.

2 Trockenhefe (muss aufbereitet werden): Die Hefe und den Zucker in die Milch geben

und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

Frische Hefe: In das Mehl bröckeln und Zucker dazugeben.

Andere Hefearten: Den Anleitungen des Herstellers folgen.

3 Die Milch in die Schüssel gießen. Die verquirlten Eier und 2 kg Mehl dazugeben.

4 Bei minimaler Geschwindigkeit eine Minute lang mischen und dann eine weitere Minute

bei Geschwindigkeitsstufe 1.

Nach unten abschaben.

5 Restliches Mehl dazugeben, bei minimaler Geschwindigkeit verrühren und dann 2 – 3

Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 1 kneten, bis der Teil glatt und gleichmäßig ist.

6 Eingefettete 450g-Formen zur Hälfte mit Teig füllen oder diesen zu Brötchen formen.

Mit einem Geschirrtuch zudecken und an einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die

Teigmasse verdoppelt hat.

7 Bei 200°C (Gas Stufe 6) 20 - 25 Minuten für Brot oder 15 Minuten für Brötchen backen.

8 Gebackenes Brot sollte beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingen.

Ergibt circa 10 Brotlaibe.

71Rezepte - Fortsetzung

Erdbeer- und Aprikosentorte

Zutaten: Biskuitteig

Füllung und Verzierung

Zucker nach Geschmack

ubereitung 1 Aprikosen halbieren und Steine entfernen. In sehr wenig Wasser sieden, bis sie weich

sind. Zucker nach Geschmack hinzugeben.

2 Erdbeeren waschen und halbieren.

3 Für den Biskuitteig Eier und Zucker bei maximaler Geschwindigkeit schlagen, bis die

ischung sehr hell und dick wird.

Schüssel und Schneebesen entfernen. Mehl von Hand mit einem großen Metalllöffel

sorgfältig unterheben, damit der Teig luftig bleibt.

5 Mischung in zwei eingefettete Kuchenformen von 18 cm Durchmesser füllen.

6 Bei 180°C/Gasstufe 4 circa 20 Minuten lang backen, bis die Oberfläche des Kuchens

ei leichter Berührung zurückspringt.

7 Auf ein Drahtrost stürzen.

8 Sahne bei maximaler Geschwindigkeit steif schlagen. Mit Zucker abschmecken.

9 Aprikosen und ein Drittel der Erdbeeren grob in Stücke schneiden. Unter die Hälfte der

10 Die Mischung auf einem Biskuitboden verteilen und den anderen Boden daraufsetzen.

11 Die restliche Sahne oben auf der Torte verteilen und mit den restlichen Erdbeeren

250 g Puderzucker (gesiebt)

Backblech mit Backpapier auskleiden.

Zubereitung 1 Eiweiß und Zucker bei maximaler Geschwindigkeit circa 10 Minuten schlagen, bis der

Eischnee Spitzen bildet.

2 Die Mischung mit einem Löffel oder Spritzbeutel (Sterndüse 2,5 cm) auf dem Backblech

3 Bei 110°C/Gasstufe 1⁄4 für circa 4 - 5 Stunden backen, bis die Masse fest und knusprig

ist. Falls die Baisers zu bräunen beginnen, die Ofentür leicht geöffnet lassen.

Baisers in einer luftdichten Dose lagern.

450 g Mehl (gesiebt, mit Salz)

225 g Fett (Mischung aus Margarine und Schmalz direkt aus dem Kühlschrank)

Nicht zu sehr verrühren

Zubereitung 1 Mehl in die Schüssel geben. Das Fett grob würfeln und zum Mehl geben.

2 Zutaten mit dem K-Haken aus Edelstahl bei maximaler Geschwindigkeit zu

„Brotkrümeln“ verarbeiten.

Den Teig nicht zu fettig werden lassen.

3 Wasser dazugeben und bei maximaler Geschwindigkeit verkneten. Stoppen, sobald das

Wasser eingearbeitet ist.

4 Bei circa 200°C/Gasstufe 6 backen (je nach Füllung).

200 g kalter klarer Honig (über Nacht gekühlt)

1 grüne Chili (ganz)

5 ml grobe Erdnussbutter

Gewürze nach Geschmack

Zubereitung 1 Alle Zutaten in die Multimühle geben.

2 Den Aufsatz an der Küchenmaschine anbringen und die Zutaten um die Klinge herum

3 Pulsfunktion 10 Sekunden lang einschalten.

4 Nach Bedarf verwenden.

721. Für das an Sie gelieferte Gerät gemäss Rechnung gewährt der Hersteller ab

aufdatum eine 24-monatige Garantie. Zum Nachweis der Garantie gilt nur

2. Alle innerhalb der Garantiezeit auftretenden Funktionsfehler, die nachweisbar

rotz sachgemässem Gebrauch entstanden sind, beheben wir bis 24 Monate

nach Kaufdatum kostenlos.

Bei gewerblicher Nutzung reduziert sich die Garantieleistung auf 6 Monate.

3. Es bleibt unserer Wahl überlassen, ob wir die defekten Teile reparieren oder

austauschen. Ausgetauschte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. Durch die Erbringung von Garantieleistungen tritt keine Verlängerung der ab

Kaufdatum eingeräumten Garantiezeit ein. Die Garantiezeit für Teile, die im

Rahmen der Garantie ausgetauscht werden, läuft mit Ende der Garantiezeit

5. Die Garantie erlischt bei Eingriffen von anderen als autorisierten KENWOOD-

Kundendienststellen oder bei der Verwendung anderer als original

KENWOOD-Ersatzteile.

6. Unsere autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen werden die Instand-

setzung so schnell wie möglich durchführen.

7. Von der Garantie ausgenommen sind:

• Glas- und Kunststoffbruch,

• Schäden, die auf Nichtbeachtung der Hinweise in der Betriebsanleitung

zurückzuführen sind.

• Schäden, die durch Anschluß an eine falsche Netzspannung oder sonstige

unsachgemäße Behandlung des Gerätes oder seiner Teile entstehen,

inbesondere Überlastung.

• Schäden, die auf normale Abnutzung zurückzuführen sind.

• Transportschäden jeglicher Art melden Sie bitte umgehend, jedoch spä-

testens 8 Tage nach Auslieferung bei Ihrem Händler, damit er diese regu-

8. Durch diese Herstellergarantie wird die gesetzliche Gewährleistungspflicht

nicht eingeschränkt.

Im Garantiefall oder bei Reparaturbedarf wenden Sie sich bitte an dem

Verkaeufer (oder an eine autorisierte Kundendienststelle).

Deutschland: Info Line: 0180-2000-422 (0,12€/min)

Hinweise für Garantieleistungen