KMT076 - Küchenmaschine KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KMT076 KENWOOD

21 bedienungsanleitung

Wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Entscheidung für Kenwood. Sie haben nicht nur eine

Küchenmaschine zum Rühren und Kneten erworben, sondern können durch ein reichhaltiges

Zubehörprogramm Ihre neue Maschine zu einem universellen Küchensystem ausbauen. Wir

wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Backen mit Kenwood

Robust. Zuverlässig. Vielseitig. Kenwood.

20Wichtige Sicherheitshinweise

Vor dem Einsetzen oder Abnehmen von Rührgeräten oder Zubehörteilen, nach dem Gebrauch und

vor dem Reinigen immer ausschalten und Netzstecker ziehen.

Greifen Sie nicht in rotierende Teile und montierte Vor- und Aufsätze.

Lassen Sie die Maschine nie unbeaufsichtigt eingeschaltet. Halten Sie Kinder von der Maschine

Benutzen Sie eine beschädigte Maschine nicht weiter, sondern lassen Sie sie vor Benutzung

überprüfen und reparieren - siehe Seite 27, Abschnitt 'Kundendienst'.

Der Mixer darf nie betrieben werden, wenn sich der Kopf in der hochgestellten Position befindet.

Achten Sie darauf, dass kein Kabel in Reichweite eines Kindes ist.

Achten Sie darauf, dass Motorblock, Kabel und Stecker niemals nass werden.

Verwenden Sie nur das von Kenwood zugelassene Zubehör, und immer nur ein Zubehörteil auf

Überschreiten Sie die auf Seite 23 angegebenen Höchstmengen nicht.

Beachten Sie die mit jedem Zubehörteil mitgelieferten Sicherheitsanweisungen.

Heben Sie das Gerät vorsichtig an, denn es ist schwer. Vergewissern Sie sich vor dem Anheben,

dass der Kopf arretiert ist und dass die Schüssel, Werkzeuge, Abdeckungen und das Kabel fest

Gebrechliche Personen dürfen die Maschine nicht ohne Aufsicht benutzen.

Kinder dürfen das Gerät weder benutzen, noch damit spielen.

Verwenden Sie das Gerät nur für seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei unsachgemäßer

Benutzung oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen übernimmt Kenwood keinerlei Haftung.

Überprüfen Sie, ob die Spannung Ihres Stromnetzes mit der auf dem Typenschild (auf der

Unterseite der Maschine) angegebenen Spannung übereinstimmt.

Diese Maschine erfüllt die Richtlinie 89/336/EEC der Europäischen Union.

Entfernen Sie alles Verpackungsmaterial.

Waschen Sie alle Teile ab - siehe Seite 27, 'Reinigung und Pflege'.

3 Drücken Sie überflüssiges Kabel in das Kabelfach auf der Rückseite der Maschine.

Ihre Küchenmaschine von Kenwood

DeutschGerätebeschreibung

Anschlüsse  Hochgeschwindigkeitsantrieb

 Öffnung für mittlere Geschwindigkeit

 Entriegelungshebel für Rührarm

 Ein/Ausschalter und Geschwindigkeitsregler

Ihre Küchenmaschine von Kenwood

Die Rührwerkzeuge und ihr Gebrauch

für Kuchen-, Mürbe-, Torten-, Blätter- und Nudelteig

zum Aufschlagen von Eiern, Sahne, Waffel- und Brandteig,

Bisquitteig, Mousses, Soufflées usw. Nicht verwenden für schwere

Mischungen - der Schneebesen kann dabei zerbrechen.

für Hefeteig, Brotteig

Gebrauch der Maschine

1 Hebel zum Anheben des Kopfes im Uhrzeigersinn  drehen und den

Mixerkopf nach oben schieben, bis er einrastet.

Rührwerkzeug einsetzen

2 Bis zum Einrasten einschieben  dann drehen. 3 Die Rührschüssel auf den Fuß aufsetzen - nach unten drücken und im Uhrzeigersinn drehen

 4 Hebel zum Anheben des Kopfes im Uhrzeigersinn drehen und den Mixerkopf nach unten schieben, bis dieser einrastet. 5 Zum Einschalten Geschwindigkeitsschalter auf die gewünschte Einstellung drehen.

Zum Intervall-Rühren den Regler auf Impulsbetrieb stellen.

Rührwerkzeug entfernen 6 Drehen und entfernen. Tips

Falls nötig die Maschine ausschalten und mit dem Teigschaber

die Masse vom Schüsselrand lösen.

Eier lassen sich am leichtesten aufschlagen, wenn sie

Zimmertemperatur haben.

Vor dem Schlagen von Eiweiß darauf achten, daß kein Fett oder Eigelb

am Schneebesen oder an der Schüssel haftet.

Bleibt Teig am Schüsselboden unbearbeitet, die Einstellung der

Rührwerkzeuge überprüfen.

Die unten angegebenen Höchstmengen nicht überschreiten, damit

die Maschine nicht überlastet wird.

Wenn die Maschine schwer läuft: Maschine abschalten, die Hälfte der

Teigmenge herausnehmen und jede Hälfte gesondert kneten.

Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann bei laufender Maschine

Flüssigkeiten zufügen.

Höchstfüllmengen CHEF MAJOR Mürbeteig

Gesamtgewicht: 2.18kg Gesamtgewicht: 2.4kg

Gesamtgewicht: 2.5kg Gesamtgewicht: 5kg

Früchtekuchen-Mischung

Gesamtgewicht: 2.72kg Gesamtgewicht: 4.55kg

Verrühren von Fett und Zucker Mit minimaler

Geschwindigkeitsstufe beginnen, nach und nach bis auf ‘Max’ erhöhen.

Eier cremig schlagen 4-'Max'.

Mehl, Obst etc. unterrühren Min-1.

Backmischungen Mit minimaler Geschwindigkeitsstufe beginnen,

nach und nach bis auf Max erhöhen.

Verrühren von Fett und Mehl Min-2.

Allmählich bis ‘max’ steigern.

mit ‘min’ beginnend, allmählich bis ‘1’ steigern.

einigung siehe Seite 27

Schneebesen oder K-Rührer schlagen gegen den Boden der

Rührschüssel oder erreichen die Zutaten am Boden der Rührschüssel

Höheneinstellung folgendermaßen anpassen:

1 Den Netzstecker der Maschine ziehen.

2 Mixerkopf anheben und Schneebesen oder Teigrührer einsetzen.

3 Festhalten, dann Schraubenmutter  lösen.

5 Höhe durch Drehen des Schafts einstellen. Im Idealfall sollte der

Schneebesen/K-Teigrührer beinahe den Schüsselboden

6 Kopf anheben, Schneebesen/K-Teigrührer festhalten und

Schraubenmutter anziehen.

Der Mixer stoppt im Betrieb.

Ihr Mixer ist mit einem Überlastschutz ausgestattet und stoppt bei

Überlastung, um die Maschine zu schützen. Wenn dies passiert,

schalten Sie den Mixer ab und ziehen den Stecker aus der Steckdose.

Entfernen Sie einen Teil der Zutaten, um die Belastung zu verringern

und lassen Sie den Mixer einige Minuten ruhen. Stecken Sie den

Stecker wieder in die Steckdose und wählen Sie erneut die

gewünschte Geschwindigkeit. Wenn der Mixer nicht sofort wieder

startet, lassen Sie ihn noch eine Weile ruhen.

Anbringen und Verwenden Ihres

1 Mixerkopf anheben, bis er einrastet.

2 Schüssel auf den Sockel aufsetzen.

3 Spritzschutz auf die Unterseite des Mixerkopfes  drücken, bis er fest

sitzt. Der Scharnierabschnitt sollte sich in der gezeigten Position

4 Das gewünschte Rührwerkzeug einsetzen.

5 Rührkopf absenken.

Während des Mixvorgangs können durch die Öffnung im Spritzschutz

weitere Zutaten direkt zugegeben werden

Zum Auswechseln der Rührwerkzeuge ist es nicht erforderlich, den

Spritzschutz zu entfernen.

6 Zum Abnehmen des Spritzschutzes den Rührarm anheben und den

Spritzschutz abziehen.

Das erhältliche Zubehör

Zubehörteile, die nicht mit der Maschine mitgeliefert wurden, erhalten Sie bei

Ihrem Kenwood-Händler.

vorsatz vorsatz-code

flacher Nudelvorsatz

weitere Nudelvorsätze AT971A Tagliatelle

Verwendung mit AT970A AT973A Trenette

 AT910 wird mit Maccheroni rigati-Vorsatz geliefert.

(12 wahlweise Vorsätze plus Gebäckwerkzeug können eingesetzt

 A948A wird mit 4 Trommeln geliefert

cKebbe-Vorsatz geliefert

 AT941A Zitruspresse  AT312

Küchenmaschinenvorsatz

 AT640 enthält 3 Schneidscheiben als Standard

 AT998A enthält 3 Schneidscheiben als Standard

Optionale Scheiben für AT998A a Zusätzliche Grobreibe

b Raspelscheibe Teilnummer 639150

c Standard-Schnitzelwerk Teilnummer 639083

Pürierer  1,5 l Acryl AT337, 1,5 l Glas AT338

Multimühle  A938A mit 4 Glasgefäßen und 4 Deckeln zum Aufbewahren

Nonstop-Zentrifugalentsafter

 AT935A Eismaschine  CHEF AT956, MAJOR AT957

Kartoffel-Aufsatz  CHEF AT934A, MAJOR AT952A Kolander und Sieb n  CHEF AT992A, MAJOR AT930A Edelstahlschüsseln  gebürstet:

PReinigung und Pflege

Vor dem Reinigen die Maschine immer ausschalten und den

An der Öffnung  kann beim erstmaligen Gebrauch etwas Fett

erscheinen. Das ist normal – wischen Sie es einfach ab.

Stromaggregat, Abdeckungen

Wischen Sie die Teile mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie

Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser tauchen.

Von Hand waschen, dann gründlich abtrocknen, oder in der

Geschirrspülmaschine reinigen.

Zum Reinigen Ihrer Edelstahlschüssel darf niemals eine

Drahtbürste, Stahlwolle oder Bleiche verwendet werden. Zum

Entfernen von Kalkflecken Essig verwenden.

Von Hitze fern halten (Herdscheiben, Öfen, Mikrowellen).

Edelstahlwerkzeuge können von Hand oder in der

Geschirrspülmaschine gewaschen werden.

Werkzeuge, die nicht aus Edelstahl bestehen (mit Beschichtung) sollten

nur von Hand gewaschen und dann gründlich abgetrocknet werden.

Von Hand waschen und gründlich abtrocknen.

Kundendienst und Service

Ein beschädigtes Netzkabel darf aus Sicherheitsgründen nicht selbst

repariert werden, sondern muß von KENWOOD oder einer autorisierten

KENWOOD-Kundendienststelle ausgetauscht werden.

Verwendung Ihres Kenwood Gerätes

Wartung oder Reparatur

Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung, bei dem Sie das

Gerät gekauft haben.

Reinigung und Kundendienst

Siehe auch die wichtigen Hinweise für Brotteig auf Seite 23.

100g Frischhefe oder 50g Trockenhefe

1 Die Margarine in der Milch schmelzen und die Mischung auf 43˚C

2 Trockenhefe: Hefe und Zucker in die Milch geben und etwa 10

Minuten stehen lassen, bis die Hefe geht.

Frischhefe: in das Mehl krümeln und den Zucker zugeben.

sonstige Hefe: Herstellerangaben befolgen.

3 Die Milch in die Rührschüssel gießen, die geschlagenen Eier und 2kg

4 1 Minute bei minimaler Geschwindigkeit mixen, dann eine weitere Minute

Reste vom Rand abkratzen.

5 Das Salz und das restliche Mehl zugeben und bei geringster

Geschwindigkeit 1 Minute, dann bei Geschwindigkeit 1 weitere 2 - 3

Minuten kneten, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entstanden ist.

6 Gefettete 450g - Formen zur Hälfte mit dem Teig füllen, oder den Teig zu

Brötchen formen. Mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort

gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

7 Backen: Brotlaibe 20 - 25 Minuten, Brötchen 15 Minuten bei 200˚C (Gas

Das Brot ist gar, wenn es bei Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

450g Mehl, mit dem Salz durchgesiebt

225g Fett (Schmalz und Margarine, gemischt, Kühlschranktemperatur)

etwa 80ml (4 El) Wasser

1 Das Mehl in die Rührschüssel geben. Das Fett in Flocken zum Mehl

2 Bei Geschwindigkeitsstufe 1 nur so lange mixen, bis Masse aussieht wie

Paniermehl. Nicht schmierig werden lassen.

3 Das Wasser zugeben und bei minimaler Geschwindigkeit rühren. Sobald

das Wasser aufgenommen ist, das Rührwerk abschalten.

4 Backen: bei etwa 200˚C (Gas Stufe 6), Dauer je nach Belag.

frisches Obst, z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Trauben, Kiwi

1 Eiweiß mit hoher Geschwindigkeit steif schlagen.

2 Schneebesen auf Stufe 5 laufen lassen und Zucker esslöffelweise

hinzufügen. Nach jedem Esslöffel rühren.

3 Backblech mit Backpapier auslegen und Meringue-Masse mit dem Löffel

auf das Papier geben, so dass ein Nest mit einem Durchmesser von ca.

4 Backblech in den auf 150°C/300°F/Gas Stufe 2 vorgeheizten Ofen

schieben und Temperatur sofort auf 140°C/275°F/Gas Stufe 1 reduzieren.

1 Stunde lang backen. Hitze ausschalten, aber Pavlova zum Abkühlen

5 Kurz vor dem Servieren Backpapier abziehen und Pavlova auf eine

Servierscheibe gleiten lassen. Sahne steif schlagen und Oberseite der

Pavlova damit bestreichen. Mit Früchten garnieren.

Diese Menge gilt für die

Major Modelle. Für Chef

Modelle muss die Menge

halbiert und das gesamte

Mehl auf einmal zugegeben

werden.Rezepte (Fortsetzung)

Üppige Schokoladentorte

5 ml (1TL) Instant-Kaffee, aufgelöst in 15 ml (1 EL) heißem Wasser

50 g ungesüßtes Kakaopulver

1 Butter und Zucker bei niedriger Geschwindigkeit cremig rühren.

Geschwindigkeit l angsam erhöhen, bis die Masse locker und

schaumig ist. Buttermischung von der Schüssel und dem Schneebesen

2 Eier in einem Gefäß verrühren. Während der Mixer auf hoher

Geschwindigkeit arbeitet, langsam Ei zufügen und einarbeiten.

Abschalten und abstreifen.

3 Gelösten Kaffee, Milch und Mandelessenz bei niedriger

Geschwindigkeit einarbeiten. Gemahlene Mandeln, gesiebtes Mehl,

Backpulver und Kakao zufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit

4 Masse auf zwei mit Backpapier ausgekleidete Kuchenformen (20 cm)

aufteilen. Oberfläche glatt streichen und im Ofen bei 180°C/350°F/Gas

Stufe 4 ca. 30 Minuten backen, bis der Kuchen auf Berührung

5 Aus der Backform lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Schokoladen-Mousseline-Füllung

275 g Zartbitterschokolade, in Stücke gebrochen

1 Schokolade in einer Schüssel über einem leicht siedenden Wasserbad

Sahne steif schlagen. Dabei bei niedriger Geschwindigkeit beginnen

und Geschwindigkeit allmählich erhöhen.

3 Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Schüssel aus dem

Wasserbad nehmen und Schokolade mit einem großen Löffel unter die

4 Schokoladenfüllung zwischen die abgekühlten Kuchen streichen.

Honig/Nussmischung mit dem Liquidiser

875g klarer Honig mit Raumtemperatur

1 Geben Sie die Zutaten in der o. a. Reihenfolge in den Liquidiser.

2 Mit der Impuls-Funktion für 5 Sekunden mischen.

3 Je nach Bedarf verwenden.

1. Für das an Sie gelieferte Gerät gemäss Rechnung gewährt der Hersteller ab

Kaufdatum eine 24-monatige Garantie. Zum Nachweis der Garantie gilt nur

2. Alle innerhalb der Garantiezeit auftretenden Funktionsfehler, die nachweisbar

trotz sachgemässem Gebrauch entstanden sind, beheben wir bis 24 Monate

nach Kaufdatum kostenlos.

Bei gewerblicher Nutzung reduziert sich die Garantieleistung auf 6 Monate.

3. Es bleibt unserer Wahl überlassen, ob wir die defekten Teile reparieren oder

austauschen. Ausgetauschte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. Durch die Erbringung von Garantieleistungen tritt keine Verlängerung der ab

Kaufdatum eingeräumten Garantiezeit ein. Die Garantiezeit für Teile, die im

Rahmen der Garantie ausgetauscht werden, läuft mit Ende der Garantiezeit

5. Die Garantie erlischt bei Eingriffen von anderen als autorisierten KENWOOD-

Kundendienststellen oder bei der Verwendung anderer als original

KENWOOD-Ersatzteile.

6. Unsere autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen werden die Instand-

setzung so schnell wie möglich durchführen.

7. Von der Garantie ausgenommen sind:

Glas- und Kunststoffbruch,

• Schäden, die auf Nichtbeachtung der Hinweise in der Betriebsanleitung

zurückzuführen sind.

• Schäden, die durch Anschluß an eine falsche Netzspannung oder sonstige

unsachgemäße Behandlung des Gerätes oder seiner Teile entstehen,

inbesondere Überlastung.

• Schäden, die auf normale Abnutzung zurückzuführen sind.

• Transportschäden jeglicher Art melden Sie bitte umgehend, jedoch spä-

testens 8 Tage nach Auslieferung bei Ihrem Händler, damit er diese regu-

8. Durch diese Herstellergarantie wird die gesetzliche Gewährleistungspflicht

nicht eingeschränkt.

Im Garantiefall oder bei Reparaturbedarf wenden Sie sich bitte an dem

Verkaeufer (oder an eine autorisierte Kundendienststelle).

Deutschland: Info Line: 0180-2000-422 (0,12€/min)

Hinweise für Garantieleistungenavvertenze