KM631 - Küchenmaschine KENWOOD - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG KM631 KENWOOD

19 bedienungsanleitung

Wir beglückwünschen Sie zu Ihrer Entscheidung für Kenwood. Sie haben nicht nur eine

Küchenmaschine zum Rühren und Kneten erworben, sondern können durch ein reichhaltiges

Zubehörprogramm Ihre neue Maschine zu einem universellen Küchensystem ausbauen. Wir

wünschen Ihnen viel Freude beim Kochen und Backen mit Kenwood

Robust. Zuverlässig. Vielseitig. Kenwood.

18vor Gebrauch Ihres Kenwood-Gerätes

Lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch und bewahren Sie diese zur späteren Benutzung auf.

Entfernen Sie jegliches Verpackungsmaterial und alle Aufkleber.

Wichtige Sicherheitshinweise

Vor dem Einsetzen oder Abnehmen von Rührgeräten oder Zubehörteilen, nach dem Gebrauch und

vor dem Reinigen immer ausschalten und Netzstecker ziehen.

Greifen Sie nicht in rotierende Teile und montierte Vor- und Aufsätze.

Lassen Sie die Maschine nie unbeaufsichtigt eingeschaltet. Halten Sie Kinder von der Maschine fern.

Benutzen Sie eine beschädigte Maschine nicht weiter, sondern lassen Sie sie vor Benutzung

überprüfen und reparieren - siehe Seite 24, Abschnitt 'Kundendienst'.

Der Mixer darf nie betrieben werden, wenn sich der Kopf in der hochgestellten Position befindet.

Achten Sie darauf, dass kein Kabel in Reichweite eines Kindes ist.

Achten Sie darauf, dass Motorblock, Kabel und Stecker niemals nass werden.

Verwenden Sie nur das von Kenwood zugelassene Zubehör, und immer nur ein Zubehörteil auf

Überschreiten Sie die auf Seite 20 angegebenen Höchstmengen nicht.

Beachten Sie die mit jedem Zubehörteil mitgelieferten Sicherheitsanweisungen.

Heben Sie das Gerät vorsichtig an, denn es ist schwer. Vergewissern Sie sich vor dem Anheben, dass

der Kopf arretiert ist und dass die Schüssel, Werkzeuge, Abdeckungen und das Kabel fest sitzen.

Dieses Gerät darf weder von physisch noch von geistig behinderten oder in ihrer Bewegung

eingeschränkten Personen (einschließlich Kinder) benutzt werden. Auch dürfen Personen die weder

Erfahrung noch Kenntnis im Umgang mit dem Gerät haben, dieses erst nach Anweisungen durch eine

für ihre Sicherheit zuständige Person in Betrieb nehmen.

Kinder müssen überwacht werden, damit sie mit dem Gerät nicht spielen.

Verwenden Sie das Gerät nur für seinen vorgesehenen Zweck im Haushalt. Bei unsachgemäßer

Benutzung oder Nichteinhaltung dieser Anweisungen übernimmt Kenwood keinerlei Haftung.

Überprüfen Sie, ob die Spannung Ihres Stromnetzes mit der auf dem Typenschild (auf der

Unterseite der Maschine) angegebenen Spannung übereinstimmt.

Diese Maschine erfüllt die Richtlinie 89/336/EEC der Europäischen Union.

Waschen Sie alle Teile ab - siehe Seite 24, 'Reinigung und Pflege'.

Anschlüsse  Hochgeschwindigkeitsantrieb

 Auflagesitz für die Schüssel

 Entriegelungshebel für Rührarm

 Ein/Ausschalter und Geschwindigkeitsregler

 Spritzschutz (falls vorhanden)

Ihre Küchenmaschine von Kenwood

Die Rührwerkzeuge und ihr Gebrauch

für Kuchen-, Mürbe-, Torten-, Blätter- und Nudelteig

zum Aufschlagen von Eiern, Sahne, Waffel- und Brandteig,

Bisquitteig, Mousses, Soufflées usw. Nicht verwenden für schwere

Mischungen - der Schneebesen kann dabei zerbrechen.

für Hefeteig, Brotteig

Gebrauch der Maschine 1 Den Entriegelungshebel für den Rührarm gegen den Uhrzeigersinn drehen

 und den Rührarm hochschwenken, bis er einrastet.

Rührwerkzeug einsetzen

Bis zum Einrasten einschieben

 dann drehen. 3 Die Rührschüssel auf den Fuß aufsetzen - nach unten drücken und im Uhrzeigersinn drehen

 4 Den Entriegelungshebel gegen den Uhrzeigersinn drehen und den Rührarm bis zum Einrasten nach unten schwenken.. 5 Zum Einschalten Geschwindigkeitsschalter auf die gewünschte Einstellung drehen.

Zum Intervall-Rühren den Regler auf Impulsbetrieb stellen.

Rührwerkzeug entfernen 6 Drehen und entfernen. Tips

Falls nötig die Maschine ausschalten und mit dem Teigschaber

die Masse vom Schüsselrand lösen.

Eier lassen sich am leichtesten aufschlagen, wenn sie

Zimmertemperatur haben.

Vor dem Schlagen von Eiweiß darauf achten, daß kein Fett oder Eigelb

am Schneebesen oder an der Schüssel haftet.

Bleibt Teig am Schüsselboden unbearbeitet, die Einstellung der

Rührwerkzeuge überprüfen.

Die unten angegebenen Höchstmengen nicht überschreiten, damit

die Maschine nicht überlastet wird.

Wenn die Maschine schwer läuft: Maschine abschalten, die Hälfte der

Teigmenge herausnehmen und jede Hälfte gesondert kneten.

Zuerst die trockenen Zutaten mischen, dann bei laufender Maschine

Flüssigkeiten zufügen.

Höchstfüllmengen CHEF MAJOR Mürbeteig

Gesamtgewicht: 2.18kg Gesamtgewicht: 2.4kg

Gesamtgewicht: 2.5kg Gesamtgewicht: 5kg

Früchtekuchen-Mischung

Gesamtgewicht: 2.72kg Gesamtgewicht: 4.55kg

Verrühren von Fett und Zucker Mit minimaler

Geschwindigkeitsstufe beginnen, nach und nach bis auf Max erhöhen.

Eier cremig schlagen 4-'Max'.

Mehl, Obst etc. unterrühren Min-1.

Backmischungen Mit minimaler Geschwindigkeitsstufe beginnen,

nach und nach bis auf Max erhöhen.

Verrühren von Fett und Mehl Min-2.

Allmählich bis max steigern.

mit ‘min’ beginnend, allmählich bis ‘1’ steigern.

Reinigung siehe Seite 24

Schneebesen oder K-Rührer schlagen gegen den Boden der

Rührschüssel oder erreichen die Zutaten am Boden der Rührschüssel

Höheneinstellung folgendermaßen anpassen: 1 Den Netzstecker der Maschine ziehen.2 Mixerkopf anheben und Schneebesen oder Teigrührer einsetzen. 3 Festhalten, dann Schraubenmutter  lösen. 4 Mixerkopf senken.5 Höhe durch Drehen des Schafts einstellen. Im Idealfall sollte der Schneebesen/K-Teigrührer beinahe den Schüsselboden

 berühren. 6 Kopf anheben, Schneebesen/K-Teigrührer festhalten und Schraubenmutter anziehen.

Der Mixer stoppt im Betrieb.

Ihr Mixer ist mit einem Überlastschutz ausgestattet und stoppt bei

Überlastung, um die Maschine zu schützen. Wenn dies passiert,

schalten Sie den Mixer ab und ziehen den Stecker aus der Steckdose.

Entfernen Sie einen Teil der Zutaten, um die Belastung zu verringern

und lassen Sie den Mixer einige Minuten ruhen. Stecken Sie den

Stecker wieder in die Steckdose und wählen Sie erneut die

gewünschte Geschwindigkeit. Wenn der Mixer nicht sofort wieder

startet, lassen Sie ihn noch eine Weile ruhen.

Anbringen und Verwenden Ihres

(falls vorhanden) 1 Mixerkopf anheben, bis er einrastet.2 Schüssel auf den Sockel aufsetzen. 3 Spritzschutz auf die Unterseite des Mixerkopfes  drücken, bis er fest

sitzt. Der Scharnierabschnitt sollte sich in der gezeigten Position

befinden. 4 Das gewünschte Rührwerkzeug einsetzen.5 Rührkopf absenken. ●

Während des Mixvorgangs können durch die Öffnung im Spritzschutz

weitere Zutaten direkt zugegeben werden

Zum Auswechseln der Rührwerkzeuge ist es nicht erforderlich, den

Spritzschutz zu entfernen. 6 Zum Abnehmen des Spritzschutzes den Rührarm anheben und den Spritzschutz abziehen.

Das erhältliche Zubehör

Zubehörteile, die nicht mit der Maschine mitgeliefert wurden, erhalten Sie bei

Ihrem Kenwood-Händler.

Hinweis: nicht alle hier abgebildeten Zubehörteile sind lieferbar.

vorsatz vorsatz-code

flacher Nudelvorsatz

weitere Nudelvorsätze AT971A Tagliatelle

Verwendung mit AT970A AT973A Trenette

 AT910 wird mit einer Düse für Maccheroni rigati geliefert

12 Düsen plus Plätzchen-Aufsatz können wahlweise eingesetzt werden.

Rotierender Schneider

 A948A wird mit 4 Trommeln geliefert

c Kebbe-Vorsatz geliefert

 AT941A Zitruspresse  AT312

Pro Schneide/Raspel  AT998A enthält 3 Schneidscheiben als Standard

Optionale Scheiben für AT998A a Zusätzliche Grobreibe

b Raspelscheibe Teilnummer 639150

c Standard-Schnitzelwerk Teilnummer 639083

Pürierer  1,5 l Acryl AT337, 1,5 l Glas AT338,1,5 l Edelstahl AT339

Multimühle  A938A mit 4 Glasgefäßen und 4 Deckeln zum Aufbewahren

Nonstop-Zentrifugalentsafter

 AT935A Eismaschine  CHEF AT956, MAJOR AT957

Kartoffel-Aufsatz  CHEF AT934A, MAJOR AT952A Kolander und Sieb n  CHEF AT992A, MAJOR AT930A Kunststoffschüsseln  CHEF 265026. MAJOR 412095

Edelstahlschüsseln  gebürstet: CHEF 343270, MAJOR 343268

poliert: CHEF 638821, MAJOR 642779

Reinigung und Pflege

Vor dem Reinigen die Maschine immer ausschalten und den

An der Öffnung  kann beim erstmaligen Gebrauch etwas Fett

erscheinen. Das ist normal – wischen Sie es einfach ab.

Stromaggregat, Abdeckungen

Wischen Sie die Teile mit einem feuchten Tuch ab und trocknen Sie

Keine Scheuermittel verwenden, nicht in Wasser tauchen.

Mit der Hand waschen, dann gründlich trocknen, oder in der

Geschirrspülmaschine waschen.

Achten Sie immer darauf, dass die Kunststoffschüsseln in der

Geschirrspülmaschine lose stehen, um Deformationen zu vermeiden.

Wenn Sie eine Edelstahlschüssel haben, darf diese nie mit einer

Drahtbürste, Stahlwolle oder einem Bleichmittel gereinigt werden. Zum

Entfernen von Kesselstein sollte Essig verwendet werden.

Von Hitze fern halten (Herdscheiben, Öfen, Mikrowellen).

Von Hand waschen und gründlich abtrocknen oder in der

Geschirrspülmaschine reinigen.

Von Hand waschen und gründlich abtrocknen.

Kundendienst und Service

Ein beschädigtes Netzkabel darf aus Sicherheitsgründen nicht selbst

repariert werden, sondern muß von KENWOOD oder einer autorisierten

KENWOOD-Kundendienststelle ausgetauscht werden.

Verwendung Ihres Kenwood Gerätes

Wartung oder Reparatur

Bitte setzen Sie sich mit Ihrem Händler in Verbindung, bei dem Sie das

Gerät gekauft haben.

Reinigung und Kundendienst

Siehe auch die wichtigen Hinweise für Brotteig auf Seite 20.

Weißbrot weicher Hefeteig

100g Frischhefe oder 50g Trockenhefe

1 Die Margarine in der Milch schmelzen und die Mischung auf 43˚C

2 Trockenhefe: Hefe und Zucker in die Milch geben und etwa 10

Minuten stehen lassen, bis die Hefe geht.

Frischhefe: in das Mehl krümeln und den Zucker zugeben.

sonstige Hefe: Herstellerangaben befolgen.

3 Die Milch in die Rührschüssel gießen, die geschlagenen Eier und 2kg

4 1 Minute bei minimaler Geschwindigkeit mixen, dann eine weitere Minute

Reste vom Rand abkratzen.

5 Das Salz und das restliche Mehl zugeben und bei geringster

Geschwindigkeit 1 Minute, dann bei Geschwindigkeit 1 weitere 2 - 3

Minuten kneten, bis ein glatter und gleichmäßiger Teig entstanden ist.

6 Gefettete 450g - Formen zur Hälfte mit dem Teig füllen, oder den Teig zu

Brötchen formen. Mit einem Tuch abgedeckt an einem warmen Ort

gehen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

7 Backen: Brotlaibe 20 - 25 Minuten, Brötchen 15 Minuten bei 200˚C (Gas

Das Brot ist gar, wenn es bei Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

Füllung und Dekoration

Zucker nach Geschmack

1 Aprikosen halbieren und entsteinen. In etwas Wasser mit Zucker nach

Geschmack weich kochen.

2 Erdbeeren waschen und halbieren.

3 Für den Teig Eier und Zucker mit dem Schneebesen auf höchster

Geschwindigkeitsstufe zu einem weißlichen Schaum aufschlagen.

4 Schüssel und Schneebesen vom Gerät nehmen. Mehl von Hand mit

einem großen Metalllöffel untermischen – vorsichtig untermischen, damit

der Biskuitboden leicht bleibt.

5 Zwei flache Formen fetten und auslegen und mit der Mischung füllen.

6 Backen: 20 Minuten lang bei 180˚C (Gas Stufe 4), bis der Teig bei

sanftem Druck zurückfedert.

7 Den Teig auf ein Drahtgitter stürzen.

8 Bei maximaler Geschwindigkeit die Sahne steif schlagen. Zucker nach

9 Die Aprikosen und ein Drittel der Erdbeeren grob hacken und unter die

10 Die Sahne-Fruchtmischung auf dem einem Teigboden verteilen, den

anderen Boden darauflegen.

11 Die restliche Sahne auf dem oberen Boden verteilen und mit den

restlichen Erdbeeren verzieren.

Diese Menge gilt für die

Modelle der Serie KM630. Für

Modelle der Serie KM330

müssen die Mengen halbiert

und das gesamte Mehl auf

einmal zugefügt werden.Rezepte (Fortsetzung)

250g gesiebter Puderzucker

1 Backblech mit Backpapier auslegen.

2 Eiweiß mit Zucker bei maximaler Geschwindigkeit in etwa 10 Minuten

3 Mit einem Löffel (oder einem Spritzbeutel mit 2,5cm Sterntülle) die

Mischung auf das Backblech geben.

4 Bei 110˚C (Gas Stufe

) 4 - 5 Stunden lang backen, bis die Baiser fest

und knusprig sind. Wenn sie braun werden, die Backofentür etwas

Die Baiser luftdicht verschlossen aufbewahren.

450g Mehl, mit dem Salz durchgesiebt

225g Fett (Schmalz und Margarine, gemischt, Kühlschranktemperatur)

etwa 80ml (4 El) Wasser

1 Das Mehl in die Rührschüssel geben. Das Fett in Flocken zum Mehl

2 Bei Geschwindigkeitsstufe 1 nur so lange mixen, bis Masse aussieht

wie Paniermehl. Nicht schmierig werden lassen.

3 Das Wasser zugeben und bei minimaler Geschwindigkeit rühren.

Sobald das Wasser aufgenommen ist, das Rührwerk abschalten.

4 Backen: bei etwa 200˚C (Gas Stufe 6), Dauer je nach Belag.

Möhren-Koriander-Suppe

1 zerdrückte Knoblauchzehe

480 g Möhren, in 1,5 cm große Würfel geschnitten, für ein Gefäß mit

einem Fassungsvermögen von 1,2 l

600 g Möhren, in 1,5 cm große Würfel geschnitten, für ein Gefäß mit

einem Fassungsvermögen von 1,5 l

1 Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel und Knoblauch zufügen

2 Möhren in den Mixer geben, Zwiebel und Knoblauch zufügen. So viel

Brühe zufügen, dass die Markierung für die Höchstmenge (1,2 bzw.

1,5) auf dem Gefäß erreicht wird. Deckel und Einfüllkappe aufsetzen.

3 5 Sekunden auf Höchstgeschwindigkeit mixen, wenn Sie eine grob

pürierte Suppe möchten oder länger für ein feineres Ergebnis.

4 Suppe in einen Topf schütten, Koriander und Gewürze zufügen und

Suppe 30 bis 35 Minuten lang köcheln lassen.

5 Bei Bedarf nachwürzen und mehr Flüssigkeit zufügen.

1. Für das an Sie gelieferte Gerät gemäss Rechnung gewährt der Hersteller ab

Kaufdatum eine 24-monatige Garantie. Zum Nachweis der Garantie gilt nur

2. Alle innerhalb der Garantiezeit auftretenden Funktionsfehler, die nachweisbar

trotz sachgemässem Gebrauch entstanden sind, beheben wir bis 24 Monate

nach Kaufdatum kostenlos.

Bei gewerblicher Nutzung reduziert sich die Garantieleistung auf 6 Monate.

3. Es bleibt unserer Wahl überlassen, ob wir die defekten Teile reparieren oder

austauschen. Ausgetauschte Teile gehen in unser Eigentum über.

4. Durch die Erbringung von Garantieleistungen tritt keine Verlängerung der ab

Kaufdatum eingeräumten Garantiezeit ein. Die Garantiezeit für Teile, die im

Rahmen der Garantie ausgetauscht werden, läuft mit Ende der Garantiezeit

5. Die Garantie erlischt bei Eingriffen von anderen als autorisierten KENWOOD-

Kundendienststellen oder bei der Verwendung anderer als original

KENWOOD-Ersatzteile.

6. Unsere autorisierten KENWOOD-Kundendienststellen werden die Instand-

setzung so schnell wie möglich durchführen.

7. Von der Garantie ausgenommen sind:

Glas- und Kunststoffbruch,

• Schäden, die auf Nichtbeachtung der Hinweise in der Betriebsanleitung

zurückzuführen sind.

• Schäden, die durch Anschluß an eine falsche Netzspannung oder sonstige

unsachgemäße Behandlung des Gerätes oder seiner Teile entstehen,

inbesondere Überlastung.

• Schäden, die auf normale Abnutzung zurückzuführen sind.

• Transportschäden jeglicher Art melden Sie bitte umgehend, jedoch spä-

testens 8 Tage nach Auslieferung bei Ihrem Händler, damit er diese regu-

8. Durch diese Herstellergarantie wird die gesetzliche Gewährleistungspflicht

nicht eingeschränkt.

Im Garantiefall oder bei Reparaturbedarf wenden Sie sich bitte an dem

Verkaeufer (oder an eine autorisierte Kundendienststelle).

Deutschland: Info Line: 0180-2000-422 (0,12€/min)

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