KM631 - кухонный комбайн KENWOOD - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ KM631 KENWOOD

Mocny. Niezawodny. Uniwersalny. Kenwood.

странице 127 Указания по применению Мы рады, что вы приобрели кухонный комбайн нашей фирмы. Благодаря широкому

ассортименту имеющихся насадок этот прибор является не просто миксером - это

современный кухонный комбайн. Пользуясь им, вы получите истинное удовольствие.

Прочный. Надежный. Универсальный. Изготовитель - фирма KENWOOD.  135         Kenwood.     

           ,    

126Перед использованием электроприбора Kenwood

Внимательно прочтите и сохраните эту инструкцию.

Распакуйте изделие и снимите все упаковочные ярлыки.

Меры предосторожности

Перед поднятием или снятием инструментов/насадок, а также после использования и перед

очисткой обязательно выключите кухонную машину и отсоедините сетевой шнур от розетки.

Не касайтесь руками вращающихся частей комбайна и установленных насадок.

Не оставляйте работающий комбайн без присмотра и не позволяйте детям пользоваться им.

Не пользуйтесь неисправным комбайном. Проверьте и отремонтируйте его: смотрите раздел

‘Уход’ на странице 132.

Никогда не включайте миксер, если головка находится в поднятом положении.

Не допускайте, чтобы электрический шнур свисал вниз там, где его могут схватить дети.

Следите за тем, чтобы вода не попала на блок привода, электрический шнур или

Используйте только предназначенные для этого комбайна насадки. Запрещается одновременное

использование насадок различных типов.

Не допускайте превышения максимальных норм загрузки комбайна, указанных на странице 128.

При использовании насадки ознакомьтесь с указаниями по мерам безопасности,

поставляемыми в комплекте с насадками комбайна.

Будьте осторожны, поднимая этот тяжелый электроприбор. Перед подъемом убедитесь в том,

что головная часть электроприбора зафиксирована, а чаша, насадки, крышки на установочных

адаптерах и сетевой шнур надежно закреплены.

Людям (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или психическими

способностями, а также при недостатке опыта и знаний разрешается пользоваться данным

бытовым прибором только под наблюдением лица, ответственного за их безопасность, и

после инструктажа по использованию прибора.

Дети должны быть под присмотром и не играть с прибором.

Этот бытовой электроприбор разрешается использовать только по его прямому назначению.

Компания Kenwood не несет ответственности, если прибор используется не по назначению

или не в соответствии с данной инструкцией.

Перед включением комбайна

Убедитесь, что параметры электрической сети совпадают с данными, указанными в табличке

на нижней поверхности комбайна.

Наш кухонный комбайн разработан в соответствии с Директивой Европейского экономического

сообщества 89/336/ЕЕС. Перед первым использованием

Вымойте все части комбайна в соответствии с указаниями,

приведенными в разделе ‘Очистка и Уход’ на странице 132.

Ознакомьтесь с устройством вашего кухонного комбайна

Гнезда для крепления  высокоскоростной привод;

 низкоскоростной привод;

 гнездо для установки насадок;

 фиксатор для насадок;

 механизм поднятия головки миксера;

 включение/выключение комбайна и

переключение скорости;

 К-образная насадка;

 взбивающая насадка;

 Брызгозащитное устройство

(если входит в комплект)

ОЗНАКОМЬТЕСЬ С ВАШИМ КУХОННЫМ

Насадки для смешивания и их назначение

Предназначена для приготовления тортов, бисквитов, мучных

кондитерских изделий, сахарной глазури, начинок, эклеров и

Предназначена для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного

теста без добавления жиров, меренг, пирогов с сырной массой,

муссов и суфле. Не используйте эту насадку для приготовления

смесей плотной консистенции (например, для жирных кремов и

сахаросодержащей смеси ) - вы можете повредить насадку.

Предназначена для вымешивания дрожжевого теста.

Как пользоваться миксером

1 Поверните рычаг поднятия головки миксера  против часовой

стрелки и поднимите головку миксера до ее фиксации.

Как установить насадку

2 Подать его вверх до упора , затем повернуть.

3 Установите емкость на основание - нажмите и поверните по часовой

Поверните рычаг освобождения головки миксера против часовой

стрелки и опустите головку миксера до фиксации. 5 Включите, установив переключатель скорости в требуемое положение.

Для работы в ‘импульсном’ режиме установите переключатель в

Для удаления насадки 6 Поверните и снимайте. Полезные советы

Периодически выключайте миксер и снимайте шпателем остатки

продуктов со стенок емкости.

Для взбивания лучше всего использовать яйца, нагретые до

комнатной температуры.

Перед взбиванием яичных белков убедитесь, что на взбивающей

насадке и в резервуаре нет следов жира или желтка.

Для приготовления сдобного теста используйте холодные

ингредиенты, если в рецептах не приведены иные указания

относительно их температуры.

Указания по выпечке хлеба

Никогда не превышайте максимальных норм загрузки, указанных

ниже - вы перегрузите комбайн.

Если вы слышите, что комбайн работает с перегрузкой, остановите

его, удалите половину теста и приготовьте каждую часть отдельно.

Ингредиенты смешиваются лучше, если сначала налить жидкость.

Максимальные нормы загрузки комбайна:

кондитерские изделия из

Масса муки: 680 г Масса муки: 910 г

густое дрожжевое тесто

Масса муки: 1,36 кг Масса муки: 1,5 кг

Общая масса: 2,18 кг Общая масса: 2,4 кг

жидкое дрожжевое тесто

Масса муки: 1,3 кг Масса муки: 2,6 кг

Общая масса: 2,5 кг Общая масса: 5 кг

смесь для фруктового торта

Общая масса: 2,72 кг Общая масса: 4,55 кг - 10 фунтов

взбивание жиров с сахаром - начинается на минимальной скорости

("min") с постепенным увеличением до "max".

сбивание яиц во взбитую смесь: 4 - максимальная ("max").

замешивание теста, перемешивание фруктов и т. п. - "min" - 1.

смесь для приготовления кексов - начинается на минимальной

скорости ("min") с постепенным увеличением до "max".

Постепенно увеличивайте скорость до отметки ‘max’.

Начинайте на минимальной отметке ‘min’ и постепенно

увеличивайте скорость до знач ения 1.

очистке см. на странице 132

Взбивающая насадка или К-образная насадка задевают за дно

емкости или не промешивают ингредиенты, находящиеся на дне

Устранение неисправности

Отрегулируйте высоту. Ниже описано, как это нужно делать. 1 Отключите комбайн от сети.2 Поднимите головку миксера и вставьте венчик или взбивалку. 3 Захватите насадку рукой, а затем ослабьте гайку . 4 Опустите головку миксера.5 Отрегулируйте высоту с помощью вращения вала, в идеальном случае венчик/ К-образная взбивалка должна почти касаться дна

. 6 Поднимите головку, захватите венчик/К-образную взбивалку и затяните гайку.

Миксер во время работы останавливается.

устранение неисправности

Приобретенный вами миксер комплектуетс„‘ устройством защиты от

перегрузок. В случае перегрузки миксер остановится во избежание

повреждения кухонного комбайна. Если подобное случится,

выключите миксер и отсоедините вилку шнура от сети. Удалите из

него часть ингредиентов для уменьшения нагрузки. Через

несколько минут вновь вставьте вилку сетевого шнура в розетку и

снова выберите скорость вращения. Если миксер сразу не

включится, подождите еще некоторое время.

Для установки и применения

брызгозащитного устройства

(если таковое имеется) 1 Поднимите головку миксера до ее фиксации.2 Установите чашу на основание.3 Надвиньте брызгозащитный щиток на нижнюю часть головки миксера

, добившись его полной посадки. Шарнирная секция

должна быть расположена, как показано на рисунке. 4 Вставьте нужную насадку. 5

Опустите головку миксера.

Во время перемешивания ингредиенты могут добавляться в чашу

через подвешенную на петлях секцию антиразбрызгивателя

Для выполнения смены насадок ограничитель разбрызгивания

снимать не требуется. 6 Снимите ограничитель разбрызгивания. Для этого нужно поднять головку миксера и сдвинуть ее вниз.

ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Насадки для кухонного комбайна

Для приобретения насадки, не входящей в комплект вашего кухонного комбайна, обратитесь в

насадка для приготовления

дополнительные приспособления AT971A tagliatelle

для приготовлениямакаронного AT972A tagliolini теста (не показано) AT973A trenette используется совместно с АT970A AT974A spaghetti насадка для приготовления

 AT910 поставляется с приспособлением для изготовления

Могут быть установлены 12 дополнительных форм и

приспособление для изготовления печенья.

ротационный измельчитель

 AT948A поставляется в комплекте с 4 режущими барабанами

насадка для рубки продуктов

 AT950A поставляется с

a большой цевкой колбасного шприца

b малой цевкой колбасного шприца

c устройством для приготовления кебаба

профессиональная насадка

для нарезки ломтиками/терка

 AT998A в комплекте с 3 приспособлениями для нарезки

дополнительные приспособления

AT998A a приспособление для нарезки очень крупными ломтиками, номер по каталогу 639021 b приспособление-терка, номер по каталогу 639150

c стандартное приспособления для нарезки тонкими ломтиками, номер по каталогу 639083 чаша-растворитель  1,5 л полиакрилат AT337, 1,5 л стекло AT338,

1,5 л из нержавеющей стали AT339 универсальная мельница  AT320 в комплекте с 4 стеклянными чашами и 4 крышками для

хранения продуктов в этих чашах

непрерывного действия

сбивалка для приготовления

дуршлаг и сито  CHEF AT992A, MAJOR AT930A

Пластмассовые чаши  CHEF 265026, MAJOR 412095

чаши из нержавеющей стали  матовые: CHEF 343270, MAJOR 343268

полированные: CHEF 638821, MAJOR 642779

крышка для защиты от брызг  CHEF & MAJOR 693766

крышка  CHEF, 533722, MAJOR 606397

Всегда отключайте комбайн от сети перед его очисткой.

На установочном адаптере . при первом использовании

электроприбора может появиться немного густой смазки. Это

нормальное явление – просто удалите смазку.

силовой блок, крышки на

установочных адаптерах

Протереть влажной салфеткой и просушить.

Никогда не используйте абразивные моющие средства и не

погружайте его в воду.

После ручной мойки хорошо просушите или мойте в

посудомоечной машине.

При мытье в посудомоечной машине всегда следите за тем, чтобы

пластмассовые чаши во избежание деформации не были зажаты

Если же у вас чаши из нержавеющей стали, не пользуйтесь

металлическими щетками, проволочными мочалками, а также

хлоркой при их очистке. Удаляйте осадок с помощью уксуса.

Держите кухонный комбайн в стороне от источников тепла (верхней

панели электроплиты, электропечей, микроволновых печей).

Вымыть вручную и затем тщательно высушить, или вымыть в

посудомоечной машине.

крышка для защиты от брызг

Мойте только руками и тщательно просушивайте.

Если поврежден шнур питания, то в целях безопасности его

необходимо заменить, обратившись на фирму

местный официальный сервисный центр.

Если вам требуется помощь

при использовании комбайна

при обслуживании или ремонте,

обратитесь в торговую организацию, где вы приобрели комбайн.

Необходимые рекомендации по выпечке хлеба см. на странице 128.

белый хлеб жидкое дрожжевое тесто

100г свежих дрожжей или 50г сухих дрожжей

способ приготовления

1 Растопите маргарин в молоке и доведите смесь до температуры 43˚С.

2 Сухие дрожжи: (тип дрожжей, для которого необходимо

восстановление влагосодержания) добавьте дрожжи и сахар в

молоко и оставьте на 10 минут до появления пены.

Свежие дрожжи: покрошите в муку и добавьте сахар.

Другие типы дрожжей: следуйте указаниям изготовителя.

3 Вылейте молоко в емкость . Добавьте разбитые яйца и 2кг муки.

4 Перемешивайте на минимальной скорости в течение 1 минуты, а

затем на скорости 1 в течение еще 1 минуты. Соскоблите.

Добавьте соль и оставшееся количество муки и перемешайте на

минимальной скорости в течение 1 минуты, затем на скорости 1 еще

2 - 3 минуты до получения однородной смеси.

6 Заполните тестом жестяные формы для выпечки на 450г, смазанные

жиром, наполовину или сформуйте булочки. Затем накройте

кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте, пока тесто не

увеличится в объеме вдвое.

7 Выпекайте батоны при температуре 200˚С при положении ‘6’

регулятора духовки в течение 20 - 25 минут, а булочки - 15 минут.

8 Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке ‘пустой’

Рецепты рассчитаны приблизительно на 10 батонов.

Торт с клубникой и абрикосами

ингредиенты: Бисквитное тесто

150мл двойные сливки

способ приготовления

1 Разрежьте абрикосы на половинки и удалите косточки. Варите на

слабом огне с небольшим количеством воды до достижения

мягкости, добавив по вкусу сахар.

2 Вымойте и разрежьте на половинки ягоды клубники.

3 Для приготовления теста взбейте яйца и сахар на максимальной

скорости до получения густой светлой смеси.

4 Снимите чашу и венчик. Добавьте муку и тщательно перемешайте

вручную с помощью большой металлической ложки. Будьте

осторожны – избыток муки сделает опару слишком густой.

5 Поместите смесь в две смазанные жиром формы для выпечки

Выпекайте при 180˚С при положении ‘4’ регулятора духовки в

течение 20 минут, пока пирог не станет упругим при нажатии.

7 Выложите пирог на металлическую решетку.

8 Взбейте сливки на максимальной скорости до получения густой пены.

Добавьте сахар по вкусу.

Нарежьте абрикосы крупными кусочками и добавьте 1/3 часть

клубники. Добавьте фрукты к половине приготовленного крема.

10Распределите смесь на первом корже пирога, затем положите сверху

Распределите оставшийся крем на поверхности пирога и украсьте его

оставшейся клубникой.

Данное количество указано

для серии KM630. Для серии

количества наполовину и

добавляйте всю муку за

один приемРЕЦЕПТЫ (ПРОДОЛЖЕНИЕ)

250г сахарной пудры, просеять

способ приготовления

1 Выстелите противень пищевым неприлипающим пергаментом.

Взбейте белки и сахар на максимальной скорости в течение 10

минут до получения стойкой пены.

Выложите ложкой смесь на противень (или используйте кулинарный

мешочек со звездообразным носиком 2,5см).

4 Выпекайте при температуре 110˚С при положении ‘1/4‘ регулятора

духовки в течение 4 - 5 часов до затвердевания и появления хруста.

Если у меренг начнет проявляться коричневый оттенок, оставьте

дверцу духовки слегка приоткрытой.

храните меренги в герметичной таре.

450г муки, просеять вместе с солью

225г жира (смесь свиного жира и маргарина, охлажденная)

не перемешивайте тесто излишне долго.

способ приготовления

1 Поместите муку в емкость. Нарежьте жир крупными кубиками и

Замешивайте на скорости 1 до тех пор, пока тесто не станет

густым. Остановите замешивание до того, как тесто приобретет

3 Добавьте воду и перемешайте на минимальной скорости.

Остановите перемешивание, как только вода будет поглощена

Выпекайте при температуре 200˚С при положении ‘6’ регулятора

духовки. Время выпечки зависит от начинки.

морковный суп с кориандром

25 г сливочного масла

1 мелко нарезанная луковица

1 зубчик мелко измельченного чеснока

480 г моркови, порезанной кубиками размером 1,5 см, для колбы

600 г моркови, порезанной кубиками размером 1,5 см, для колбы

холодный куриный бульон

10-15 мл (2-3 чайных ложки) тертого кориандра

способ приготовления

1 Растопить масло на сковороде, всыпать в него лук и чеснок и

жарить до размягчения.

2 Поместите морковь в блендер, добавьте лук и чеснок. Добавьте в

количестве, достаточном для достижения максимальной отметки

1,2 или 1,5, указанной на колбе. Установите крышку и заглушку

отверстия для заполнения.

3 Перемешивать на максимальной скорости в течение 5 с для

получения супа с крупными кусочками или дольше, если вы хотите

получить суп, похожий на суп-пюре.

Переложить смес„Ћ в кастрюлю для приготовления соусов,

добавить кориандр и приправы, затем варить в течение 30-35

минут в режиме слабого кипения или до полной готовности.

5 При необходимости добавить приправы и долить жидкость по

´πOMW «∞ªLOd… «∞ªHOHW

Æ∂q «ß∑ªb«Â «∞πNU“ ∞KLd… «_Ë∞v