KM084 - кухонный комбайн KENWOOD - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ KM084 KENWOOD

cumplimentada o la Factura de compraПеред использованием электроприбора Kenwood

Внимательно прочтите и сохраните эту инструкцию.

аспакуйте изделие и снимите все упаковочные ярлыки.

Знакомство с кухонным комбайном

Kenwood Cooking Chef

Важное сообщение для пользователей с электронными медицинскими имплантатами

Как и остальные устройства, работающие на принципе магнитной индукции, это устройство генерирует

агнитные поля короткого диапазона. Если лицо, работающее с кухонным комбайном или

находящееся в непосредственной близости от него, имеет в своем теле кардиостимулятор или любой

другой активный имплантат, следует проконсультироваться с врачом перед использованием, на

предмет совместимости, во избежание возникновения рисков для здоровья.

Перед поднятием или снятием инструментов/насадок, а также после использования и перед очисткой

обязательно выключите кухонную машину и отсоедините сетевой шнур от розетки.

Не касайтесь частями тела, ювелирными изделиями и элементами одежды вращающихся частей

комбайна и установленных насадок.

е дотрагивайтесь руками до внутренних частей шарнирного механизма.

Не оставляйте включенный прибор без присмотра.

Не пользуйтесь неисправным прибором. Проверьте и отремонтируйте его: См. раздел 'Уход и забота о

клиентах' на стр.142.

Используйте только предназначенные для этого комбайна насадки. Запрещается одновременное

использование нескольких насадок.

Не допускайте превышения максимальных норм загрузки комбайна, указанных на странице 138; при

использовании индукционного подогрева, не превышайте максимальную отметку в три литра,

отмеченную на внутренней поверхности емкости.

При использовании насадки ознакомьтесь с указаниями по мерам безопасности, поставляемыми в

комплекте с насадками комбайна.

Поднимая этот прибор, будьте осторожны, поскольку он тяжелый. Перед подъемом убедитесь в том,

что головная часть электроприбора зафиксирована, а емкость, насадки, крышки и сетевой шнур

Не допускайте, чтобы электрический шнур свисал вниз там, где его могут схватить дети.

Следите за тем, чтобы вода не попала на блок привода, электрический шнур или штепсельный разъем.

Соблюдайте осторожность, дотрагиваясь до любой из частей прибора во время работы в режиме

приготовления или сразу после него. Особенно это касается ЕМКОСТИ, ЗАЩИТНОГО

ПРИСПОСОБЛЕНИЯ И ИНСТРУМЕНТОВ, т.к. они остаются ГОРЯЧИМИ длительное время после

выключения прибора. Для снятия и переноски емкости используйте ручки. Дотрагиваясь до горячей

емкости или насадок, надевайте кухонные рукавички.

Дно емкости остается горячим длительное время после прекращения нагрева. Соблюдайте осторожность

и используйте защитные коврики, устанавливая емкость на нетермостойкую рабочую поверхность.

Будьте осторожны - горячий пар может вырваться из чаши миксера, особенно во время открывания

крышки защитного приспособления или головки миксера.

Прежде, чем перекладывать продукты из миксера в соковыжималку, дайте им остыть до комнатной

Используйте только те инструменты и чашу, которые поставлялись в комплекте с данным прибором.

Запрещается использовать чашу с другими нагревательными приборами.

Запрещается включать прибор с пустой чашей в режиме приготовления.

Запрещается помещать посторонние предметы в отверстия для вентиляции.

При работе с прибором устанавливайте его на ровную поверхность, как можно дальше от края.

Убедитесь, что расстояние от прибора до стен составляет не менее 10 см, а вентиляционные

отверстия ничем не заблокированы. Не устанавливайте прибор под навесными шкафчиками.

Для правильной и безопасной работы индукционного нагрева убедитесь, что основа чаши и датчики

температуры - чистые и сухие.

При использовании прибора, так же, как и при использовании любого другого прибора с индукционным

нагревом, не кладите кредитные карты, магнитные носители или чувствительное электронное

оборудование возле работающего прибора.

Не используйте прибор для жарки продуктов во фритюре.

Перед употреблением пищи, убедитесь, что она полностью готова.

Продукты следует употреблять сразу после приготовления, либо быстро охлаждать и как можно скорее

помещать в холодильник.

Людям (включая детей) с ограниченными физическими, сенсорными или психическими способностями, а

также при недостатке опыта и знаний разрешается пользоваться данным бытовым прибором только под

наблюдением лица, ответственного за их безопасность, и после инструктажа по использованию прибора.

Дети должны быть под присмотром и не играть с прибором.

Этот бытовой электроприбор разрешается использовать только по его прямому назначению. Компания

Kenwood не несет ответственности, если прибор используется не по назначению или не в соответствии

с данной инструкцией.

Русскийперед включением комбайна

Убедитесь, что параметры электрической сети совпадают с данными, указанными в табличке на

нижней поверхности машины.

анное устройство соответствует директиве ЕС 2004/108/EC по электромагнитной совместимости, а

акже норме ЕС 1935/2004 от 27/10/2004 по материалам, предназначенным для контакта с пищевыми

еред первым использованием

Вымойте все части: См. раздел 'чистка и уход' на стр. 142.

Благодарим вас за приобретение кухонной машины Kenwood Cooking Chef. Мы надеемся, что вы

удете с радостью пользоваться прибором долгие годы.

Компания Kenwood обладает почти 60-летним опытом разработки кухонных машин и различных

насадок для них. Общепризнано, что кухонные машины Kenwood Chef – это намного больше, чем

просто прибор для смешивания продуктов.

Создавая модель Cooking Chef, мы взяли широко-известную своей универсальностью машину Chef и

добавили к ней встроенный индукционный нагрев прямо под чашей для смешивания. Теперь вы

можете не только насладиться всеми преимуществами повседневного смешивания продуктов, готовя

свои любимые пирожные, печенье и тесто, но и нагревать и готовить блюда прямо в чаше. Ваши

возможности ничем не ограничены.

Благодаря множеству своих дополнительных насадок, Kenwood Cooking Chef является действительно

полноценной системой для приготовления пищи.

Сила. Надежность. Гибкость. Kenwood.

Что такое индукция и как это работает?

Индукция – это новое слово в приготовлении пищи. Преимуществом этого метода является то, что в

нем используется принцип электромагнитной индукции. Электрический ток, проходящий по медному

проводнику, расположенному в нагревательном отсеке, создает электромагнитное поле. Когда емкость

машины Cooking Chef блокируется в рабочем положении, цепь замыкается посредством контакта из

нержавеющей стали в основании емкости. В результате образуется большое количество тепловой

энергии, которая проходит через содержимое емкости и нагревает ее.

Индукционный способ приготовления пищи является очень экономным, поскольку тепло образуется

только в основании емкости. Другие методы подогрева, например, газовые плиты, расходуют почти

50% тепловой энергии на разогрев стенок сковороды или кастрюли. Естественно, область нагрева

устройства Cooking Chef будет горячей только во время и сразу после приготовления, поскольку на нее

передается тепло от нагретого содержимого емкости. Все это говорит об эффективности,

безопасности и чистоте этого метода приготовления пищи.

Приготовление пищи с помощью машины Cooking Chef подобно приготовлению с помощью кастрюли

на обычной варочной поверхности. Дополнительным преимуществом является то, что машина Chef

автоматически перемешивает пищу и регулирует температуру приготовления согласно заданной

программе, в то время как вы можете заниматься другими делами на кухне.

В машине Cooking Chef используется технология индукционного подогрева, которая крайне

эффективна. По сравнению с приготовлением пищи на газовой или электрической плите для

индукционного метода характерно меньшее время или меньшая температура приготовления. Об этом

следует помнить при первом использовании машины или при экспериментах с новыми рецептами.

Если вы начинаете готовить при высокой температуре, следите за продуктами, чтобы уменьшить

температуру, если пища начнет подгорать и приставать к емкости, также как и при приготовлении в

обычной кастрюле. Обычно машина Cooking Chef будет автоматически готовить блюда на заданной

температуре за оптимальное время. Поэтому, нет необходимости устанавливать более высокую

температуру, чтобы ускорить процесс приготовления. На этом этапе также следует обращать внимание

на частоту помешивания. Если вы установили высокую температуру приготовления, может

понадобиться установить постоянный режим помешивания . Параметры помешивания полезны

для придания продуктам нужной консистенции при

длительном приготовлении на малом огне.

129На этом этапе также важно правильно выбрать емкость. Дальше в этом руководстве вы найдете

рекомендации по выбору насадок. Со временем вы научитесь быстро выбирать правильные

инструменты для различных задач. При приготовлении вы заметите, что гибкая высокотемпературная

збивалка лучше подходит для получения равномерной консистенции при приготовлении соусов и

ремов, в то время как насадка для помешивания лучше подходит для приготовления пищи, когда

требуется меньшая консистенция, как для рагу, запеканок и т. п. В нашей книге рецептов вы найдете

рекомендации по выбору насадок не только для каждого блюда, но и для разных этапов

Во время приготовления и сразу после него, емкость, защитные приспособления и инструмент будут

горячими, как и обычная сковорода. Будьте осторожны при обращении с этими частями машины.

Важно также помнить, что в процессе приготовления образуется пар и конденсат. Будьте осторожны,

когда заглядываете в емкость, поднимаете крышку рукава или головку машины Cooking Chef, чтобы

олучить доступ к емкости. Предупредите других людей, находящихся на кухне о том, что они должны

быть осторожны. Если вам необходимо снять горячую деталь или дотронуться до нее, используйте

кухонные рукавицы и держите емкость только за ее ручки. Также для защиты нагреваемых рабочих

поверхностей можно использовать защитные коврики.

ри нагревании жидкостей или продуктов с высоким содержанием влаги, точность показаний

температуры когда в диапазоне +/- 5°C. Точность показаний температуры будет зависеть от

консистенции содержимого емкости, его объема, частоты помешивания и используемой насадки. Это

подобно приготовлению на обычной плите когда, например, большое количество продуктов в большой

астрюле нагревается, но не равномерно перемешивается. У дна кастрюли содержимое будет

горячим, или даже может пригореть, а содержимое, которое находится сверху, будет значительно

Помимо температурного экрана машина снабжена небольшим синим индикатором. Индикатор будет

мигать до тех пор, пока машина не разогреется до выбранной температуры. После того, как выбранная

температура будет достигнута, индикатор перестанет мигать. Однако вы заметите, что при добавлении

ингредиентов в емкость синий индикатор снова начнет мигать, поскольку холодные ингредиенты

понизят температуру содержимого емкости. Также вы заметите, что индикатор начнет мигать при

увеличении скорости помешивания.

Вы быстро обучитесь работе с машиной Kenwood Cooking Chef и она станет вашим незаменимым

помощником в приготовлении пищи.

130Ознакомьтесь с устройством вашего кухонного комбайна Kenwood Cooking Chef

Гнезда для крепления насадок  высокоскоростной привод

становочной адаптер со средней скоростью вращения

изкоскоростной привод

 гнездо для установки насадок

Миксер  крышка адаптера средней/высокой скорости вращения

рышка низкоскоростного привода

 рычаг управления низкоскоростным приводом

 рычаг подъема головки миксера

 регулятор скорости

ентиляционные отверстия

 подставка для чаши/нагревательный отсек

 выпускное отверстие

 датчики температуры

 К-образная насадка из нержавеющей стали

аростойкая гибкая взбивалка

 крюкообразная насадка для вымешивания теста

резиновое уплотнительное кольцо

крышка для защиты от брызг

крышка загрузочной воронки

 дисплей-индикатор таймера/температуры

нопка уменьшения количества времени по таймеру

нопка увеличения количества времени по таймеру

 регулятор температуры

 кнопка «Импульсный режим»/высокая скорость, кнопка включения жаростойкого венчика

 регулятор скорости

нопка переключения таймера/температуры

 индикатор температуры

 кнопка «Щадящее перемешивание»

 индикатор регулятора скорости

132Регулирование положения насадки

По вопросам сборки миксера, см. стр. 134.

венчик, К-образная насадка из нержавеющей стали, мешалка

Для лучшего перемешивания, венчик, К-образная насадка и

ешалка должны почти касаться дна чаши

ы можете отрегулировать высоту с помощью гаечного ключа,

который входит в комплект прибора.

Отключите прибор от сети.

2 Поднимите головку миксера и вставьте венчик, взбивалку или мешалку.

3 Опустите головку миксера. Если необходимо отрегулировать зазор,

поднимите головку миксера и снимите насадку.

С помощью гаечного ключа открутите гайку

регулировать положение вала

. Чтобы опустить насадку ближе к

дну чаши, поверните вал против часовой стрелки. Чтобы приподнять

насадку, поверните вал по часовой стрелке.

Установите насадку на место и опустите головку миксера.

(Проверьте положение насадки, см. выше перечисленные пункты).

7 Повторяйте выше описанную процедуру до тех пор, пока насадка не

будет установлена правильно. Как только насадка займет

необходимое положение, тщательно закрутите гайку.

Жаростойкая гибкая взбивалка – данная насадка должна едва

Крюкообразная насадка для вымешивания теста – положение

данной насадки устанавливается производителем и не требует

дальнейших переустановок.

Как установить и пользоваться

устройством для защиты от брызг

Устройство для защиты от брызг состоит из двух частей:

теплозащитного фильтра и крышки для защиты от брызг.

Теплозащитный фильтр должен быть установлен до начала

работы миксера, в противном случае прибор работать не будет,

а на экране появится код ошибки E:03. Теплозащитный фильтр

защищает головку миксера от пара, который образовывается в

При необходимости теплозащитный фильтр и крышку для защиты от

брызг устанавливают на миксер, чтобы ингредиенты оставались

внутри чаши, например, при перемешивании легковесных продуктов

таких, как мука и сахарная пудра; также их используют для

сохранения влаги внутри чаши при вымешивании определенных

ингредиентов. Крышка для защиты от брызг устанавливается на

миксер только в комплекте с теплозащитным фильтром.

1 Поднимайте головку миксера, пока не услышите щелчок.

2 Плотно наденьте теплозащитный фильтр на нижнюю часть головки

 и надавите для фиксации. Перед использованием

теплозащитного фильтра, убедитесь, что резиновое уплотнительное

кольцо было установлено правильно.

3 Установите чашу на подставку.

4 Опустите головку миксера.

5 Положите крышку для защиты от брызг на край чаши и затем

переместите вперед до упора

В процессе перемешивания ингредиенты добавляются

непосредственно в чашу через загрузочную воронку.

6 Чтобы снять крышку для защиты от брызг, потяните ее на себя.

7 Чтобы снять теплозащитный фильтр, поднимите головку миксера до

упора. Извлеките насадку, затем потяните фильтр вниз.

Внимание! Разрешается устанавливать или снимать крышку для

защиты от брызг только при зафиксированном положении головки

Насадки и их назначение

редназначена для приготовления тортов, печенья, кондитерских

изделий, сахарной пудры, начинок, эклеров и картофельного пюре.

Предназначен для взбивания яиц, кремов, жидкого теста, опарного

теста без добавления жиров, теста для безе, творожных пирогов,

уссов и суфле. Не используйте венчик для перемешивания густых

смесей (например, для приготовления жирного крема или

измельчения сахара). Вы можете повредить насадку.

Крюкообразная насадка для

Предназначена исключительно для вымешивания дрожжевого теста.

аростойкая гибкая взбивалка

спользуется для выполнения большего числа операций, в том числе

для приготовления заварного крема, взбивания яиц и соусов. В

процессе вымешивания счищает как горячие, так и холодные смеси

со стенок чаши. Также подходит для перемешивания тушенных

одходит для поддержания равномерной консистенции например, при

перемешивании мяса курицы, рыбы, овощей и фруктов.

Как пользоваться миксером

еред тем, как начать пользоваться миксером убедитесь в том, что

переключатели температуры и скорости установлены в положение ‘O’.

1 Поверните рычаг подъема головки по часовой стрелке

поднимите головку миксера до упора.

Как установить насадку 2 Установите насадку в соответствующее гнездо, вставьте вал в паз и

поверните для фиксации .

мешалка – чтобы установить мешалку, вставьте вал в гнездо так,

чтобы зазор на выступающей части находился под металлическим

штифтом, расположенным с внутренней стороны головки миксера.

Удерживая лопасть, поверните насадку так, чтобы штифт вала

оказался ниже паза, а затем вставьте в паз и поверните для фиксации

3 Установите чашу на подставку, нажмите и поверните по часовой

4 Чтобы опустить головку миксера, немного приподнимите ее, а затем

поверните рычаг подъема головки по часовой стрелке.

Опустите в зафиксированное положение.

Повторите действия, описанные в шаге 2 в обратном порядке. (Для

снятия насадок всегда используйте кухонные рукавички).

5 Подключите миксер к источнику питания. Загорятся и погаснут

индикаторы скорости и температуры. На экране появятся цифры

,а затем погаснут, останется только индикатор источника

6 Переведите регулятор скорости в необходимое положение (см.

рекомендации на стр. 135), миксер начнет работу, во время которой

будет мигать и индикатор скорости. При нажатии кнопок время будет

изменяться с шагом в 1 сек. Положение регулятора скорости можно

менять в любое время в процессе работы миксера.

7 Остановите миксер, переведя регулятор скорости в положение

Важно – если вдруг во время перемешивания головка миксера

поднимется, миксер автоматически остановится и не начнет работать

до тех пор, пока головка не опустится снова. Чтобы перезапустить

миксер, поверните регулятор скорости в положение ‘O’ и повтороно

Импульсный режим можно использовать только в том случае, если

регулятор скорости переведен в положение ‘O’.

Чтобы выбрать импульсный режим, нажмите кнопку импульсного

режима и миксер будет работать на максимальной скорости, пока

вы удерживаете кнопку нажатой. Если температура содержимого

емкости превышает 60°C, скорость будет увеличиваться постепенно.

Во время увеличения скорости вы будете слышать звуковой сигнал.

Индикаторы температуры и скорости будут часто мигать.

134Кнопка «Щадящее перемешивание»

Нажмите и отпустите кнопку «Щадящее перемешивание» , миксер автоматически

переключится на режим работы на минимальной скорости в два оборота, и остановится.

ожно использовать данную кнопку для более длительной операции или нажимать несколько

аз для перемешивания определенных ингредиентов.

Внимание! Если вы нажмете кнопку «Щадящее перемешивание» во время работы двигателя,

миксер выполнит стандартное щадящее перемешивание, а затем вернется к выбранному

ранее скоростному режиму.

регулятор скорости 

Ниже приведены примерные показатели скоростных режимов, но

выбор того или иного режима будет зависеть от количества и

емпературы перемешиваемых ингредиентов.

Поворачивайте регулятор скорости по часовой стрелке, переключая

режимы от ‘min’ («минимальная скорость») до ‘max’ («максимальная

К-образная взбивалка

Жирный крем и сахарная пудра - начинайте с min

(«минимальной скорости») постепенно увеличивая до ‘max’

збивание яиц до кремообразной смеси 4 - ‘max’ («максимальная

Перемешивание муки, фруктов и т.д. min («минимальная скорость») - 1

Универсальное тесто для торта начинайте с min («минимальная скорость») и постепенно

увеличивайте до max («максимальная скорость»).

Втирание жира в муку min («минимальная скорость») - 2.

Жирный крем и сахарная пудра - начинайте с min («минимальной скорости») постепенно

Снятие горячих и холодных смесей со стенок чаши начинайте с min («минимальная

скорость») и постепенно увеличивайте до 3.

Тушеные овощи, перемешивание ингредиентов для ризотто и каши из кукурузной

крупы, т.д., используйте .

Постепенно увеличивайте до ‘max’ («максимальная скорость»).

Крюкообразная насадка

для вымешивания теста

Начинайте с ‘min’(«минимальная скорость») и постепенно увеличивайте до 1.

Использовать только в соответствии с настройками для вымешивания ,, .

Настройки для вымешивания

Для того, чтобы выбрать необходимые настройки для вымешивания, поверните регулятор

скорости против часовой стрелки. Наиболее часто эти режимы используются, если миксер

работает в режиме приготовления пищи. Важно! Прежде, чем перейти к скорости

вымешивания, установите все крышки на место.

– Используйте данный режим, если необходима постоянная медленная скорость,

например для вымешивания соусов.

– Если регулятор скорости переведен в данное положение, миксер будет работать с

остановками примерно каждые 5 секунд на медленной скорости в два оборота.

– Если регулятор скорости переведен в данное положение, миксер будет работать с

остановками примерно каждые 30 секунд на медленной скорости, используется для

приготовления смеси для запеканки и т.д.

Чтобы отключить данный режим, переведите регулятор скорости в положение «выкл.» ‘O’.

При выборе того или иного режима скорости, будет мигать индикатор скорости.

В процессе работы прибор издает характерный высокий звук. Это - нормальное явление.

135использование миксера для приготовления пищи

бедитесь в чистоте нагревательного отсека, датчиков температуры и внешней поверхности основания

емкости. В противном случае грязь может повлиять на показания датчика температуры и ухудшить

качество работы машины.

Убедитесь в том, что все крышки, включая теплозащитный фильтр, установлены. В противном случае,

ункция нагрева не будет работать.

Для того чтобы снять емкость и инструменты после приготовления пищи надевайте кухонные

1 Соберите миксер по инструкции на стр.134.

Установите регулятор температуры в нужное вам положение.

Нагрев не начнется до тех пор, пока вы не выберете скорость.

3 Установите регулятор скорости в нужное вам положение; включится двигатель и нагревательный

элемент. Оба индикатора начнут мигать.

4 Когда установленная температура будет достигнута, индикатор температуры станет гореть

епрерывно. Однако, если во время приготовления температура изменится, индикатор снова начнет

мигать, тем самым указывая на то, что миксер пытается поддерживать установленную температуру

(см. введение на стр. 129).

Если температура емкости превышает 60°C, скорость ограничивается автоматически в целях

езопасности, даже если задано более высокое значение. Скорость не будет повышаться

автоматически даже когда температура опустится ниже 60°C. В этом случае следует выключить

регулятор скорости, а затем заново выбрать желаемую скорость.

Внимание! С каждым нажатием кнопки выбора таймера/температуры, на экране будет попеременно

отображаться таймер и температура емкости.

5 Для того, чтобы приостановить или прервать процесс смешивания и нагревания, снова выключите

регулятор скорости, установив его в положение ‘O’. Чтобы продолжить операцию, выберите скорость.

При приготовлении некоторых блюд, в особенности содержащих много воды, вы не сможете

добиться температуры приготовления выше 100°C (так как эта температура является точкой

Добавляя в емкость ингредиенты во время приготовления, снижайте скорость смешивания и

добавляйте ингредиенты медленно и равномерно.

Для быстрого нагрева соусов, используйте установку с постоянным помешиванием .

Вероятно, вы заметите, что использование различных инструментов для соответствующих целей во

время приготовления пищи помогает добиться лучших результатов, например, использование

жаростойкой гибкой взбивалки для обжаривания овощей, а затем – мешалки для приготовления мяса

Если вы используете защитное приспособление, всегда снимайте его, прежде чем поднимать головку

миксера. Не забывайте о том, что на защитном приспособлении и теплозащитном фильтре

накапливается конденсат.

Поднимая головку миксера, делайте это медленно, чтобы жидкость, которая могла скопиться на

обратной стороне теплозащитного фильтра, могла стечь обратно в чашу.

На ваш выбор представлены три функции смешивания, что позволяет вам выбрать подходящий режим

смешивания для конкретного рецепта. Некоторые рецепты требуют постоянного помешивания, во

избежание прилипания ингредиентов ко дну емкости, в том время, как для других рецептов лучше

подходит периодическое помешивание для поддержания консистенции продуктов.

Для оптимальной производительности отрегулируйте высоту инструментов, см. стр. 133.

Максимальное время приготовления пищи –равняется 3 часам, после чего миксер выключится

Вы можете нагревать продукты, не устанавливая инструмент, однако вы должны выбрать нужную

скорость. Эта функция может пригодиться для растапливания продуктов, например, масла или

С каждым нажатием кнопки выбора таймера/температуры, на экране будет попеременно отображаться

время приготовления пищи и температура, достигнутая на данный момент.

Высокая скорость, высокая температура, управление венчиком

Для того чтобы взбивать венчиком при температуре выше 60°C, установите регулятор скорости в

нужное вам положение, а затем нажмите и удерживайте кнопку импульсного режима. Во время

увеличения скорости вы будете слышать звуковой сигнал. Индикаторы температуры и скорости будут

часто мигать. Скорость взбивания постепенно повысится до установленного вами значения.

Повторите процедуру, чтобы повысить скорость еще сильнее. Для того чтобы снизить скорость

взбивания венчиком или выключить миксер, выполните обычную процедуру.

Эту функцию можно использовать ТОЛЬКО при взбивании венчиком. Не превышайте

максимальный допустимый объем продукции – 3 литра и не забывайте устанавливать защитное

приспособление. Не оставляйте включенную машину без присмотра.

136после приготовления

Соблюдайте осторожность, дотрагиваясь до любой из частей миксера во время работы в режиме

риготовления или сразу после него. Особенно это касается ЕМКОСТИ, ЗАЩИТНОГО

РИСПОСОБЛЕНИЯ И ИНСТРУМЕНТОВ, т.к. они остаются ГОРЯЧИМИ длительное время после

выключения прибора. Для снятия и переноски емкости используйте ручки. Дотрагиваясь до горячей

емкости или насадок, надевайте кухонные рукавички.

Дно емкости остается горячим длительное время после прекращения нагрева. Соблюдайте

сторожность и используйте прилагающиеся к прибору коврики для защиты нетермостойких рабочих

В целях вашей безопасности миксер оборудован 5 отдельными датчиками безопасности, которые

ключаются тогда, когда миксер работает в режиме приготовления. Если при включении миксера

активируется датчик безопасности, на дисплее для отображения времени/температуры появится

сообщение об ошибке, например 'Е:01'. Это будет сопровождаться звуковым сигналом и миксер не

включится. Проверьте машину на наличие следующих ошибок:-

Если эти или другие коды ошибок продолжают появляться на экране, обратитесь в службу Kenwood.

Сообщение об Описание Решение

оловка машины находится в поднятом Закройте головку. Поверните

положении. Когда головка поднята, датчик регулятор скорости в положение ‘O’

безопасности отключает двигатель и а затем снова выберите нужную

нагреватель. Если регулятор скорости скорость.

установлен в любое положение, кроме ‘O’

при подъеме головки, отображается это

сообщение и двигатель не включается.

Емкость Cooking Chef не установлена. Проверьте, установили ли вы

Нагреватель будет работать только в том емкость из комплекта Cooking Chef.

случае, если емкость установлена. Емкость Проверьте правильность установки

также должна быть правильно установлена. емкости. Поверните регулятор

Датчик проверяет, правильная ли емкость скорости в положение ‘O’ а затем

установлена, и установлена ли она верно. снова выберите нужную скорость.

Теплозащитный фильтр не установлен. Правильно установите

Функция нагрева будет отключена, если теплозащитный фильтр. Поверните

теплозащитный фильтр установлен неверно. регулятор скорости в положение ‘O’ а

затем снова выберите нужную

Низкоскоростной привод и высокоскоростной Проверьте правильность установки

привод/адаптер со средней скоростью всех крышек. Поверните регулятор

вращения не накрыты крышкой. Крышки скорости в положение ‘O’ а затем

снабжены датчиками безопасности. Если снова выберите нужную скорость.

крышки установлены неверно, нагреватель

выключается, а при включении функции

помешивания двигатель будет вращаться

непрерывно. Скорость перемешивания

изменяться не будет.

Проблема с датчиком температуры. Если Поверните регулятор скорости в

датчик температуры обнаружит температуру положение ‘O’, выньте вилку шнура

выше, чем ожидается при нормальном питания машины из розетки и дайте

использовании, нагреватель и двигатель машине остынуть. Проверьте чистоту

будут автоматически выключены. основания емкости и датчика

температуры. Вставьте вилку в

розетку и включите машину.

Проблема с двигателем или перегрев. Если Поверните регулятор скорости в

двигатель останавливается или положение ‘O’, а затем выньте вилку

перегревается, система безопасности шнура питания из розетки. Устраните

автоматически выключает двигатель и препятствие, которое блокирует

нагреватель. двигатель. Проверьте, не забились

ли вентиляционные отверстия.

Вставьте вилку в розетку и включите

137Использование таймера обратного отсчета

Таймер можно использовать как в режиме приготовления пищи, так и вне этого режима. Если время не

становлено, то таймер будет отсчитывать его с интервалом в 1 секунду после включения миксера.

аксимальное время работы составляет 3 часа.

1 Подключите миксер к источнику питания. На экране на короткое время появится символ . Затем

этот символ исчезнет и на экране останется только символ питания .

2 Нажмите кнопку «+» или «–». На экране появится индикация «0:00».

Нажимайте кнопки «+» или «–» для выбора времени. При нажатие кнопок время будет изменяться с

шагом в 5 сек. Если вы нажмете и будете удерживать одну из этих кнопок, цифры будут меняться

быстрее (с ускорением). Максимальное время, которое можно установить, составляет 3 часа.

Внимание! При нажатии кнопки «+», когда таймер показывает время «3:00», таймер сбросится на 0.

При нажатии кнопки «–», когда таймер показывает время «0:00», на экране появится время «3:00».

Установите нужную скорость, миксер начнет работать, а таймер будет отсчитывать по 1 секунде.

Приостановить работу миксера можно в любой момент, переведя регулятор скорости в положение ‘O’.

Таймер также приостановится. После повторного запуска миксера таймер продолжит отсчет.

5 Процесс перемешивания автоматически остановится, когда истечет установленное время. В течение 3

секунд будет звучать сигнал. Экран будет мигать в течение 5 секунд. Затем на нем отобразится

1 Сбросить таймер можно путем одновременного нажатия кнопок «+» и «–» (регулятор скорости должен

аходиться в положении ‘O’).

сли машина находилась в режиме паузы в течение 10 минут, экран и подсветка перейдут в «режим

сна» и экран выключится. Чтобы вывести экран и индикаторы из режима сна, поверните какой-нибудь

Максимальная норма загрузки

Крутое дрожжевое тесто

Слабое дрожжевое тесто

Часто делайте перерывы в работе миксера и отскребайте тесто от дна емкости.

Для взбивания лучше всего использовать яйца комнатной температуры.

Прежде, чем взбивать белки, убедитесь, что на венчике и в емкости нет жира или скорлупы.

Для приготовления теста используйте холодные ингредиенты, если в рецепте не указано иное.

Советы по приготовлению хлеба

Никогда не превышайте указанные нормы загрузки.

Если вы слышите, что насадка с трудом справляется с перемешиванием, выключите машину,

извлеките половину теста, и вымешайте каждую половину в отдельности.

Ингредиенты лучше перемешиваются, если добавить жидкость первой.

Устранение неисправностей во время приготовления

Проблема Причина Решение

Миксер не работает в режиме нагрева, Отключен один из датчиков безопасности См. таблицу с сообщениями об ошибках на

отображается сообщение об ошибке и стр. 137.

звучит предупредительный сигнал. • Опустите и заблокируйте головку.

Правильно установите крышки приводов.

• Правильно установите теплозащитный

• Правильно установите емкость из

Температура выбрана, но содержимое Скорость не выбрана. Выберите скорость.

емкости не нагревается (индикатор

температуры не светится).

Миксер изменяет скорость помешивания Скорость автоматически ограничивается, Это является функцией безопасности.

в процесс приготовления. когда температура достигает значения

Пища пригорает к основанию емкости. 1 Выбрано слишком высокое значение 1 Уменьшите температуру с помощью

температуры. регулятора.

2 Используется неправильный инструмент. 2 Проверьте, используется ли подходящая

3 Слишком низкая скорость помешивания. 3 Увеличьте скорость помешивания, или

ереключитесь на непрерывное вращение.

Инструмент недостаточно опущен 4 Отрегулируйте насадку.

5Установлен слишком длительный 5 Уменьшите время приготовления (однако

период времени на таймере. пища должна пройти достаточную

6 Загрязнен датчик и/или основание 6 Почистите и высушите эти участки.

Консистенция не поддерживается. 1 Выбрана слишком высокая температура. 1 Уменьшите температуру.

2 Слишком высокая скорость 2 Уменьшите скорость помешивания.

3 Ингредиенты готовятся слишком долго. 3 Уменьшите время приготовления (однако

пища должна пройти достаточную

4 Используется неправильный инструмент. 4 Проверьте, используется ли подходящая

Неравномерная скорость перемешивания. 1 Слишком большие или жесткие куски. 1 Нарежьте продукты на мелкие кусочки,

выньте косточки из фруктов, слегка

растопите ингредиенты, не опуская насадку

в емкость (однако скорость должна быть

2 Добавьте ингредиент после опускания

3 Проверьте, используется ли подходящая

Холодные ингредиенты добавлены к Если содержимое емкости плохо 1 Дайте ингредиентам хорошо перемешаться.

горячей смеси, но температура на дисплее перемешивается, то ингредиенты будут 2 Увеличьте скорость вращения.

не изменяется достаточно быстро. иметь разную температуру.

Трудно опустить головку миксера в Твердые ингредиенты, например, Добавьте ингредиент после опускания

емкость с пищей. шоколад на дне емкости, не дают головки.

головке миксера заблокироваться.

Миксер вращается непрерывно в режиме Крышки приводов установлены неверно. Правильно установите крышки приводов.

Ограниченная скорость вращения мотора Установлена горячая емкость. Снимите емкость или охладите ее до

при использовании насадок. температуры ниже 60°C.Насадки, которые можно приобрести отдельно

Чтобы приобрести насадку, которая не входит в комплект поставки, см. информацию в разделе

"Обслуживание покупателей"

риспособления код приспособления

Плоская макаронница  A T970A

Дополнительные насадки A T971A

для макаронных изделий

(не показаны) используется

овместно с AT970A A T974A

оставляется с насадкой для производства ригатти

можно установить 12 дополнительных насадок и насадку для печенья)

оставляется с 5 лезвиями

соковыжималка для фруктов

поставляется с решетками для мелкой, средней

и крупной нарезки, с порционными насадками для колбасы

маленького и большого размера, а также насадкой для

приготовления "кебе"

поставляется с решетками для мелкой, средней

и крупной нарезки, с порционными насадками для колбасы

аленького и большого размера, а также насадкой для

кухонный комбайн  AT647 включает 6 режущих дисков и один нож

включает 7 режущих дисков

, 1,6 л, термостойкое стекло A T358

мини-измельчитель/  AT320A поставляется с 4 стеклянными сосудами и 4

мельница крышками для хранения

насадка-мороженица  AT957A

картофелечистка  AT445

дуршлаг с ситом  AT930A

чаша из нержавеющей стали  36386A

крышка для защиты от брызг  34445A

Очистка и обслуживание

Перед чисткой всегда выключайте машину и отключайте ее от сети

ри первом использовании на приводе

огут появиться следы

мазки. Это нормально – просто вытрите смазку.

При нормальном использовании металлические поверхности

датчика температуры могут изнашиваться. Это не влияет на

нормальную работу машины.

Не оставляйте жаростойкую гибкую взбивалку в миксере,

если вы им не пользуетесь.

Прибор, крышки приводов

Протереть влажной тряпкой, высушить.

Не использовать абразивы и не погружать в воду.

жаростойкая гибкая взбивалка

Всегда снимайте гибкие скребки после использования перед

проведением чистки и для дальнейшего хранения: Тяните и

поворачивайте скребки в разных направлениях, пока они не съедут

лопасти взбивалки из н/ж стали.

тобы почистить лопасть взбивалки из н/ж стали, снимите гибкие

скребки и помойте лопасть руками в горячей мыльной воде, а затем

тщательно просушите.

Гибкие скребки следует мыть вручную в горячей мыльной воде

сразу после завершения работы с насадкой. Используйте

специальную щетку для чистки, которая входит в комплект прибора,

чтобы почистить ВНУТРЕННЮЮ ПОВЕРХНОСТЬ каждого скребка.

Сполосните гибкие скребки горячей водой из-под крана и

тщательно просушите.

Чтобы установить назад гибкие скребки, смажьте лопасть

взбивалки из н/ж стали небольшим количеством свежего

растительного масла. Наденьте гибкие скребки на стальную

лопасть. Скребок должен надеваться на всю длину, таким образом,

чтобы кончик лопасти показался с другого конца скребка.

Повторите эту процедуру для второго скребка.

Внимание: Насадку можно использовать только с установленными

Емкость, насадки, защитные

Помыть руками, тщательно высушить или вымыть в

приспособления посудомоечной машине.

Не используйте проволочную щетку, металлическую мочалку или

отбеливатель для чистки емкости из нержавеющей стали. Для

удаления известкового налета используйте уксус или

соответствующее чистящее средство.

Если к внутренней части емкости прилипла пища, удалите как

можно больше пригара с помощью лопатки, входящей в комплект

поставки. Заполните емкость теплой мыльной водой и дайте

постоять. С помощью нейлоновой щетки очистите пригар.

Обесцвечивание поверхности емкости не повлияет на

Следите, чтобы в отверстии не скапливалась пища. При

необходимости почистите отверстие трубоочистителем или ватным

Температурный датчик

Протереть влажной тряпкой, высушить. Не используйте абразивные

или острые инструменты для чистки датчиков.

Обслуживание и забота о покупателях

При повреждении шнура в целях безопасности он должен быть

заменен в представительстве компании или в специализированной

мастерской по ремонту агрегатов Kenwood.

Если вам нужна помощь в:

пользовании прибором или

техобслуживании или ремонте

Обратитесь в магазин, в котором вы приобрели прибор.

Спроектировано и разработано компанией Kenwood, Соединенное

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПО ПРАВИЛЬНОЙ УТИЛИЗАЦИИ

ИЗДЕЛИЯ СОГЛАСНО ДИРЕКТИВЕ ЕС 2002/96/EC.

По истечении срока службы изделие нельзя выбрасывать как

ытовые (городские) отходы.

зделие следует передать в специальный коммунальный пункт

раздельного сбора отходов местное учреждение или в

предприятие, оказывающее подобные услуги. Отдельная

утилизация бытовых приборов позволяет предотвратить возможные

негативные последствия для окружающей среды и здоровья,

которыми чревата ненадлежащая утилизация, и позволяет

осстановить материалы, входящие в составе изделий,

беспечивая значительную экономию энергии и ресурсов. В

качестве напоминания о необходимости отдельной утилизации

бытовых приборов на изделие нанесен знак в виде перечеркнутого

мусорного бака на колесах.Рецепты

Необходимые рекомендации по выпечке хлеба находятся на стр. 138.

елый хлеб крутое дрожжевое тесто

,36 кг (3 фунта) обычной муки с сильной клейковиной

15 мл (3 чайных ложки) соли

25 г (1 унция) свежих дрожжей; или 15 г/20 мл (1 2 унции) сухих дрожжей + 5 мл

(1 чайная ложка) сахара

50 мл (11 4 пинты) теплой воды: 43°C (110°F). Используйте термометр или

обавьте 250 мл (9 жидких унций) кипятка в 500 мл (18 жидких унций) холодной

25 г (1унция) сала (жира)

Способ приготовления 1 сухие дрожжи (тип дрожжей, которые необходимо разбавить до нужной

онсистенции): налейте теплую воду в чашу. Затем добавьте дрожжи и сахар, и

отставьте примерно на 10 минут до появления пены.

Свежие дрожжи: покрошите в муку.

другие типы дрожжей: выполняйте инструкции производителя.

2 Налейте жидкость в чашу. Затем добавьте муку (перемешанную с дрожжами,

сли они применяются, соль и сало (жир).

3 Вымешивайте на минимальной скорости в течение 45 - 60 секунд. Затем

переведите регулятор скорости в положение 1, добавьте еще муки при

необходимости и перемешивайте до консистенции теста.

4 Перемешивайте в течение еще 3 - 4 минут на скорости 1, пока тесто не станет

однородным, эластичным и не будет прилипать к стенкам чаши.

5 Положите тесто в смазанный жиром полиэтиленовый пакет или в чашу, накрытую

полотенцем. Затем поставьте в теплое место, чтобы тесто увеличилось в

размерах в два раза.

6 Снова перемешайте в течение 2 минут на скорости 1.

7 Заполните смазанные жиром четыре 450 граммовых (1 фунт) формы для

выпечки наполовину тестом, или скатайте булочки.

Затем накройте кухонным полотенцем и положите в теплое место, чтобы объем

теста увеличился вдвое.

8 Выпекайте при 230°C/450°F/положение 8 регулятора духовки в течение 30 - 35

минут, чтобы испечь батоны или 10 – 15 минут - для булочек.

Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке «пустой» звук.

Белый хлеб слабое дрожжевое тесто

2,6 кг (5 фунтов 12 унций) обычной муки

1,3 литра (21 4 пинты) молока

100 г (4 унции) свежих дрожжей или 50 г (2 унции) сухих дрожжей

Способ приготовления 1 Растопите маргарин в молоке и доведите смесь до температуры 43°C (110°F).

2 сухие дрожжи (тип дрожжей, которые необходимо разбавить до нужной

консистенции): затем добавьте дрожжи и сахар, и отставьте примерно на 10

минут до появления пены.

Свежие дрожжи: покрошите в муку и добавьте сахар.

другие типы дрожжей: выполняйте инструкции производителя.

3 Налейте молоко в чашу. Добавьте взбитые яйца и 2 кг (4 фунтов 6 унций) муки.

4 Перемешивайте на минимальной скорости в течение 1 минуты, затем еще минуту

Снимите тесто со стенок чаши.

5 Добавьте оставшуюся часть муки и перемешивайте на минимальной скорости в

течение 1 минуты, затем еще в течение 2-3 минут на скорости 1, пока смесь не

6 Заполните смазанные жиром четыре 450 граммовых (1 фунт) формы для

выпечки наполовину тестом, или скатайте булочки.

Затем накройте кухонным полотенцем и положите в теплое место, чтобы объем

теста увеличился вдвое.

7 Выпекайте при 200°C/400°F/положение 6 регулятора духовки в течение 20 - 25

минут, чтобы испечь батоны или 10 – 15 минут - для булочек.

8 Готовый хлеб издает при постукивании по нижней корочке «пустой» звук.

Рецепт рассчитан на 10 батонов.

144Рецепты (продолжение)

Торт с клубникой и абрикосами

75 г (3 унции) сахарной пудры

75 г (3 унции) обычной муки

150 мл (1 4 пинты) двойных сливок

225 г (8 унций) ягод клубники

225 г (8 унций) абрикосов

Способ приготовления 1 Разделите абрикосы пополам и удалите косточки. Варите на слабом огне с

небольшим количеством воды, пока ягоды не станут мягкими. Добавьте сахар по

2 Помойте и разрежьте пополам ягоды клубники.

3 Для приготовления теста взбейте яйца и сахар на максимальной скорости до

получения густой светлой смести.

4 Извлеките чашу и венчик. Добавьте муку и тщательно перемешайте вручную с

омощью большой металлической ложки. Будьте осторожны – избыток муки

сделает опару слишком густой.

5 Положите тесто в две смазанные жиром 18 см формы для выпечки.

6 Выпекайте при 180°C/350°F/регулятор духовки в положении 4 в течение

римерно 20 минут, пока тесто не станет упругим при нажатии.

7 Выложите тесто на решетку.

8 Взбейте сливки на максимальной скорости до получения густой пены. Добавьте

9 Крупно порежьте абрикосы и треть клубники. Добавьте фрукты к половине

приготовленного крема.

10 Распределите смесь на первом корже, а затем положите сверху второй.

11 Распределите оставшийся крем на поверхности торта и украсьте ягодами

250 г (9 унций) сахарной пудры, просеять

Постелите на противень пищевой неприлипающий пергамент.

Способ приготовления 1 Взбивайте яичные белки и сахар на максимальной скорости в течение 10 минут

до получения стойкой пены.

2 Выложите ложкой смесь на противень (или используйте кулинарный мешочек

размером 2,5 см (1”) со звездообразным носиком).

3 Выпекайте при 110°C/225°F/регулятор духовки в положении 1 4 в течение 4-5

минут. Пирожные безе должны затвердеть и стать хрустящими. При появлении

коричневого оттенка, приоткройте дверцу духовки.

Храните пирожные в герметичной таре.

450 г (1 фунт) муки, просеять солью

5 мл (1 чайная ложка) соли

225 г (8 унций) жира (смешайте охлажденное сало и маргарин)

Примерно 80 мл (4 столовых ложки) воды

Не перемешивайте тесто слишком долго

советы 1 Насыпьте муку в чашу. Нарежьте жир крупными кубиками и добавьте в муку.

Способ приготовления 2 С помощью К-образной насадки перемешивайте на скорости 1 до получения

смеси, напоминающей хлебный мякиш.

Прекратите перемешивание, как только тесто приобретет «сальный» вид.

3 Добавьте воду и перемешайте на минимальной скорости. Остановите процесс,

как только тесто впитает воду.

4 Выпекайте при 200°C/400°F/регулятор духовки в положении 6, в зависимости от

Маринад из перцев чили

200 г (7 унций) охлажденного жидкого меда (поставить на ночь в холодильник)

1 зеленый перец чили (целый)

5 мл (1 чайная ложка) арахисового масла с кусочками арахиса

Способ приготовления 1 Положите все ингредиенты в мини-измельчитель/мельницу.

2 Установите насадку на миксер и распределите все ингредиенты вокруг ножа.

3 Включите импульсный режим на 10 секунд.

4 Продукт готов к употреблению.

145;qim vqgrilopoi,res1 sg rtrjet, Kenwood