MMR12 - кухонний комбайн MPM - Безкоштовний посібник користувача

ПОСІБНИК КОРИСТУВАЧА MMR12 MPM

Бажаємо задоволення від ко- ристування нашим виробом і за- прошуємо скористатися широкою комерційною пропозицією компанії

Перед початком використання уважно прочитайтети інструк- цію з експлуатації. - Будьте особливо обережними, коли поблизу пристрою зна

ходяться діти! - Не використовуйте пристрій не за його призначенням.

Використання аксесуарів, не рекомендованих виробником, може призвести до пошкодження пристрою або нещасного

Не занурюйте пристрій, кабель та вилку у воду чи інші рідини. - Не залишайте пристрій без нагляду, доки він працює.

Завжди вимикайте вилку з розетки, коли не використовуєте прилад або перед початком очищення.

Не використовуйте пошкоджений пристрій, зокрема, коли кабель живлення або штепсель пошкоджені – у цьому ви

падку зверніться до сертифікованого сервісного центру для ремонту пристрою. - Не використовуйте пристрій на відкритому повітрі.

Не вішайте кабель живлення на гострі краї та не допускайте контакту з гарячими поверхнями. - Не торкайтесь пристрою мокрими руками. - Пристрій призначений виключно для домашнього користу

Під час роботи пристрою не торкайтеся руками рухомих частин (мішалки та гака)!

Перед очищенням мішалок і гака їх необхідно зняти з при-

Не розміщуйте пристрій поблизу інших електроприладів, конфорок, плит, духовок тощо.

Перед початком роботи завжди перевіряйте, чи всі компо- ненти пристрою правильно встановлені. - Ніколи не ставте пристрій на гарячі поверхні.

Пристроєм можуть користуватися люди зі зниженими фізич- ними, сенсорними або розумовими здібностями, а також ті, хто не має знань або досвіду використання цього типу пристрою, за умови, що вони перебувають під наглядом або пройшли105

інструктаж щодо безпечного користування пристроями та поінформовані про потенційні загрози. - Слід звертати увагу, щоб діти не гралися пристроєм. - Вимкніть пристрій перед зміною обладнання або перед на

ближенням до рухомих частин під час використання. - Не вставляйте вилку в розетку мокрими руками. - Не витягайте вилку з розетки, тягнучи за кабель. - Використовуйте пристрій на рівній і стійкій поверхні.

Задля безпеки дітей не залишати частини упаковки у вільному доступі (поліетиленові пакети, картонні коробки, полістирол

- Пристрій не повинен використовуватися дітьми. Зберігайте пристрій з мережевим кабелем у недоступному для дітей

Від’єднайте пристрій від джерела живлення, якщо залишаєте його без нагляду, а також перед збиранням, розбиранням або

Не розбирайте аксесуари комбайна під час роботи пристрою.

Перед першим використанням ретельно вимийте всі аксесу- ари комбайна, які контактують з їжею

ПОПЕРЕДЖЕННЯ! Не дозволяти дітям гратися плівкою. НЕБЕЗПЕКА УДУШЕННЯ! ОПИС ПРИСТРОЮ

1. Поворотна головка з двигуном

2. Регулятор швидкості

3. Приводний вал зі штифтом (місце

кріплення навісного обладнання)

4. Чаша з нержавіючої сталі об’ємом

4,2 л 4a. Пластикова чаша об’ємом 4,2 л

5. Блокування голови.

6. Основа з місцем для кріплення

7. Кришка з годівницею

8. Мішалка для перемішування

багатокомпонентних мас

9. Мішалка для збивання легких мас

ПІДГОТОВКА ДО ВИКОРИСТАННЯ ЗБІРКА/РОЗБІРКА ЧАШІ

1. Переконайтеся, що регулятор швидкості (2) вимкнений (положення „0“).

2. Від‘єднайте міксер від мережі або вимкніть блок живлення.

3. Розблокуйте головку (1) за допомогою кнопки (5) і нахиліть її назад.

4. Помістіть чашу (4) або (4a) в основу (6) і поверніть її за годинниковою стрілкою.

5. Щоб демонтувати чашу (4) або (4a), виконайте ті ж дії, що і в пунктах 1-3, а потім поверніть

чашу проти годинникової стрілки. УВАГА! Відключіть міксер від мережі перед тим, як контактувати з міксерами! ПРИЄДНАННЯ / ЗНЯТТЯ МІШАЛКИ АБО ГАКА

1. Переконайтеся, що регулятор швидкості (2) вимкнений (положення „0“).

2. Від‘єднайте міксер від мережі або вимкніть блок живлення.

3. Розблокуйте головку (1) за допомогою кнопки (5) і нахиліть її назад.

4. Надягніть один з кінців (8, 9, 10) на приводний вал (3) і проштовхніть вгору якомога силь

5. Поверніть вставлений наконечник проти годинникової стрілки, зачепивши його за штифт

6. Щоб зняти встановлений наконечник, виконайте ті самі дії, що й у пунктах 1-3, а потім яко

мога сильніше натисніть на нього вгору і поверніть за годинниковою стрілкою.

7. Тепер наконечник можна зняти з приводного вала (3).

БЛОКУВАННЯ/РОЗБЛОКУВАННЯ ГОЛОВКИ В РОБОЧОМУ ПОЛОЖЕННІ

1. Переконайтеся, що головка (1) повністю опущена. Після цього слід зафіксувати фіксатор

2. Щоб розблокувати головку (1), натисніть кнопку блокування головки (5), після чого меха

нізм блокування розблокується і головку (1) можна буде вільно підняти. УВАГА! Коли міксер працює, головка завжди повинна бути заблокована! МОНТАЖ / ДЕМОНТАЖ КРИШКИ ЖИВИЛЬНИКА

1. Переконайтеся, що регулятор швидкості (2) вимкнений (положення „0“).

2. Від‘єднайте міксер від мережі або вимкніть блок живлення.

3. Встановіть мішалку (8), гак (10) або мішалку (9) і чашу (4) або (4a). Бачиш: „Підготовка мік

4. Насуньте кришку (7) спереду на чашу (4) або (4a) так, щоб вона вирівнялася по центру. Його

внутрішній обідок повинен щільно прилягати до краю чаші.

5. Щоб зняти кришку (7) з чаші (4) або (4a), виконайте кроки 1 і 2, потім злегка підніміть криш

ку з подавачем (7) вгору і посуньте її вперед.

6. Вийняти міксер і чашу.107

ВИКОРИСТАННЯ ПРИСТРОЮ ВИКОРИСТАННЯ ОКРЕМИХ НАСАДОК мішалка (8) Для змішування легких і важких мас, таких як тісто, пісочне тісто, м'ясний і рибний фарш, масляний і пудинговий креми, сирні маси, пюре з картоплі та інших овочів, основи для тортів, сипучі інгредієнти тіста. мішалка (9) Для збивання мас, які потребують хорошої аерації, таких як: яйця, яєчні білки, бісквіт, збиті вершки, безе, креми, майонез. Гачок (10) Для замішування тіста, особливо дріжджового, а також тіста для: хліба, булочок, кексів, пирогів, піци, тіста, приготованого на пару, макаронних виробів, квасолі. УВАГА! Не залишайте ножі, металеві ложки, виделки та інші подібні предмети в чаші під час роботи приладу. УВАГА! Максимальний час роботи пристрою - 10 хвилин, мінімальний час відпочинку між двома циклами змішування - 20 хвилин. При замішуванні дріжджового тіста найкраще поставити регулятор на низьку швидкість і лише через деякий час збільшувати швидкість. ПЛАНЕТАРНИЙ РУХ НАСАДОК Під час роботи планетарного міксера його робоча насадка обертається складним рухом: навколо своєї осі і одночасно по колу чаші. Це гарантує, що за один повний оберт мішалка ретельно обробляє всю внутрішню поверхню чаші, що призводить до скорочення робочого часу і підвищення ефективності. З цієї причини час пере- мішування, вказаний у більшості рецептів, слід скоротити. ВКАЗІВКИ ЩОДО ЕКСПЛУАТАЦІЇ ЗМІШУВАЧА Форма чаші та насадок розроблена таким чином, щоб під час роботи міксера не потрібно було постійно зішкрібати і проштовхувати інгредієнти, які знаходяться на стінках чаші. Достатньо очистити стінки чаші один-два рази за цикл змішування. Перед цим відключіть міксер від мережі! Під час роботи міксер може нагріватися. При великому навантаженні і тривало- му циклі змішування верхня частина головки міксера може сильно нагріватися. Це

ОЧИЩЕННЯ І ОБСЛУГОВУВАННЯ

1. Переконайтеся, що регулятор швидкості (2) вимкнений (положення „0“).

2. Від‘єднайте міксер від мережі або вимкніть блок живлення.

3. Під час тривалої роботи можливе нагрівання головки двигуна (1). Дайте пристрою охоло

4. Очистіть корпус пристрою вологою ганчіркою.

5. Очистіть мішалки (8) і (9), гак (10) і лопать (11) під проточною водою з миючим засобом.

Рекомендується чистити аксесуари відразу після закінчення роботи з пристроєм. Це видалить будь-які застарілі відкладення, запобігає висиханню залишків, що ро- бить миття більш ефективним і легким, а також запобігає розмноженню бактерій. УВАГА! Не мийте мішалку (9) в посудомийній машині, оскільки існує ризик її пошкоджен- ня. Мішалку (8), гачок (10) і лопатку (11) можна мити в посудомийній машині.108

РОБОТА АГРЕГАТУ В РІЗНИХ ДІАПАЗОНАХ ШВИДКОСТІ Регулювання швидкості змішувача здійснюється безступінчато, збільшуючи швид- кість за допомогою регулятора, ми можемо врахувати: Попереднє змішування Повільне попереднє змішування, блендерування та розтирання всіх кондитерських та сухих інгредієнтів. У цьому діапазоні швидкостей додавайте борошно та сухі продукти до тіста, а рідкі інгредієнти - до сухих. Не змішуйте і не замішуйте дріжджове тісто на цій швидкості. Вільне змішування Для повільного перемішування, блендування. У цьому режимі замішують дріжджове тісто, пісочне тісто та тісто для вибійки. Також використовуйте на першій стадії приготування картоплі та інших овочів до стану пюре, а також при додаванні рідкого жиру або борошна в тісто. Змішуємо, збиваємо Використовується для замішування тіста середньої густини, наприклад, пісочного тіста. На цій швидкості додаємо цукор до білків для безе. Це середня швидкість для перемішування мас, наприклад, фаршу, паштетів і подрібнення

Для збивання на середній швидкості, на початковому етапі приготування майонезу, для з'єднання інгредієнтів пудингового крему. Використовується для обробки більш легких мас, що вимагають аерації. Швидке збивання Для збивання вершків збити яєчний білок в піну. Дуже швидке збивання Для збивання піни яєчного білка, цілих яєць, збитих вершків, використовується на завершальному етапі приготування картопляного пюре. ВИКОРИСТАННЯ МІКСЕРА ДЛЯ ВЛАСНИХ РЕЦЕПТІВ Ця інструкція містить деякі загальні практичні поради щодо особливостей роботи з міксером, які можуть стати в нагоді при приготуванні власних рецептів. Однак для досягнення ідеального результату і розробки відповідної процедури змішу- вання знадобляться ваші власні спостереження і досвід. Важливо контролювати процес перемішування і закінчувати його саме тоді, коли буде досягнута необхідна за рецептом консистенція (наприклад, «гладке та еластичне тісто»). Щоб визначи- ти правильну швидкість змішування, див. розділ: «Підготовка міксера до роботи». КУЛІНАРНІ ПОРАДИ

1. Інгредієнти, які зберігаються в холодильнику, такі як вершкове масло або яйця, повинні на-

грітися до кімнатної температури перед змішуванням. Тому важливо заздалегідь виймати такі продукти з холодильника.

2. Щоб уникнути потрапляння в міксер яєчної шкаралупи або зіпсованих яєць, найкраще роз

бити їх в окрему ємність перед додаванням решти продуктів.

3. Занадто довге збивання може негативно вплинути на кінцевий продукт. Слідкуйте за ча

сом змішування, зазначеним у рецепті. Коли ви хочете змішати сухі інгредієнти, повільно додаючи їх шарами, робіть це лише до тих пір, поки суміш не стане однорідною, завжди використовуючи низьку швидкість перемішування.

4. Погодні умови. Сезонні зміни температури впливають на температуру і текстуру харчових

продуктів в різних регіонах, що впливає на необхідний час змішування продуктів і кінцевий результат змішування.

5. Завжди починайте збивати на низькій швидкості і поступово збільшуйте швидкість до тієї,

яка необхідна для рецепта.109

ПРОСТИЙ МЛИНЕЦЬ З ДВОХ ЯЄЦЬ) – 2 склянки просіяного борошна для

– 1 і 1/4 склянки столового цукру – ½ чайної ложки розпушувача – 3/4 чайної ложки солі – 1/2 склянки м’якого пекарського жиру – 3/4 склянки молока – 1 і 1/4 чайної ложки ванілі – 2 яйця ПРИГОТУВАННЯ:

1) Просіяти борошно, розпушувач,

цукор і сіль у велику миску. Додати пекарський жир, влити молоко і додати

2) Вимішуйте до 5 хвилин на найнижчій

швидкості, поки продукти повністю не змішаються.

3) Далі вимішувати на середній швидко-

4) Зупинити міксер, зішкребти залишки

суміші з боків і дна чаші

5) Додати яйця, вимішувати ще 1,5 хви-

лини на найвищій швидкості. КАРТОПЛЯНЕ ПЮРЕ – 1 г картоплі – 1/2 склянки гарячого молока – 2 чайні ложки маргарину – 1 чайна ложка солі ПРИГОТУВАННЯ:

1) Почистити та відварити картоплю в

підсоленій воді, намагаючись не розва- рити її до м’якості

2) Коли вони стануть борошнистими,

починаємо вимішувати їх у каструлі або перекладаємо в чашу міксера. Підго- товлену таким чином картоплю збива- ємо блендером на середній швидкості близько 1 хвилини.

3) Закінчивши, зішкребти картоплю, що

прилипла до стінок глечика або кастру-

4) Змішати гаряче молоко, масло та сіль.

Додайте до картоплі та вимішуйте на найвищій швидкості протягом 1 хвили-

ВІВСЯНЕ ПЕЧИВО – 2 склянки просіяного борошна – 1 чайна ложка соди – 1 чайна ложка солі – ½ чайної ложки кориці – 2 склянки вівсяних пластівців швидкого приготування – 1 склянка пекарського жиру або марга

– 1/2 склянки столового цукру – 3/4 склянки коричневого цукру – 2 яйця, цілі – 1-1/2 чайної ложки ванілі – 1/3 склянки молока – 1 склянка шоколадної крихти – 3/4 склянки подрібнених горіхів – 1 чайна ложка соди – 1 чайна ложка солі – ½ чайної ложки кориці ПРИГОТУВАННЯ:

1) Змішати борошно, соду, сіль і корицю,

додати пластівці і відставити в сторону

2) У глечику міксера змішати масло,

3) Збивати на найвищій швидкості

протягом 2 хвилин до кремоподібної консистенції, після закінчення зішкребти суміш, що прилипла до стінок глечика

4) Додати молоко і половину раніше

відкладеної суміші борошна та інших продуктів, все повільно перемішати, нашаровуючи суміш, потім вимішувати суміш на найвищій швидкості протя- гом 1 хвилини

5) Додати другу половину борошняної

суміші та інші продукти і повторити процедуру. Коли закінчите, зішкребіть суміш, яка прилипла до стінок глечика

6) Додати шоколадну стружку та горіхи,

вимішувати на найвищій швидко- сті 1 хвилину110

ЗБИВАННЯ БІЛКІВ – 2 яйця ПРИГОТУВАННЯ:

1) Покладіть яєчні білки в миску

2) Бити на максимальній швидкості

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ Технічні параметри наведено на заводській табличці виробу, KB MAX: 10 хв