Secure 5 P25042 - Caçarola TEFAL - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Panela de pressão
Marca	Tefal
Modelo	Secure 5 P25042
Capacidade	4 litros
Diâmetro do recipiente	22 cm
Diâmetro do fundo	19 cm
Material do recipiente	Inox (aço inoxidável)
Pressão de funcionamento	80 kPa
Pressão máxima de segurança	170 kPa
Fontes de calor compatíveis	Gás, placa elétrica, vitrocerâmica, indução
Acessórios incluídos	Cesto vapor, suporte do cesto
Segurança no fechamento	Impede o aumento de pressão se mal fechado
Segurança na abertura	Botão de abertura bloqueado sob pressão
Segurança de sobrepressão	Válvula de segurança (vapor horizontal) e junta (vapor vertical)
Indicador de pressão	Visual, sobe quando a pressão está presente
Manutenção do recipiente e do cesto	Lavagem na máquina de lavar louça possível
Manutenção da tampa	Lavagem à mão apenas, não na máquina de lavar louça
Substituição da junta	Todos os anos, referência X2010003
Garantia do recipiente	10 anos contra defeitos de estrutura metálica
Garantia das outras peças	1 ano peça e mão de obra
Revisão recomendada	A cada 10 anos em um centro autorizado Tefal

Perguntas frequentes - Secure 5 P25042 TEFAL

Como abrir a panela de pressão Secure 5 P25042?

Puxe o botão de abertura (E) para trás, depois gire a alça longa da tampa (F) no sentido anti-horário até o batente. Levante a tampa.

Como fechar corretamente a panela de pressão?

Coloque a tampa sobre o recipiente alinhando os triângulos, gire a tampa para a esquerda até o batente, depois empurre o botão de abertura (E) para a posição frontal.

Qual a quantidade mínima de água necessária?

Sempre pelo menos 25 cl (2 copos) de líquido. Para cozimento a vapor, pelo menos 75 cl (6 copos).

Como liberar o vapor após o cozimento?

Dois métodos: descompressão lenta girando a válvula de funcionamento (A) para a posição vapor, ou descompressão rápida colocando a panela sob um jato de água fria. Aguarde o indicador de pressão (D) descer antes de abrir.

Como limpar a válvula de funcionamento?

Remova a válvula (A) após resfriamento, lave-a em água corrente. Verifique o duto (B) com um palito de dente. Nunca use objetos cortantes.

O que fazer se o vapor escapar ao redor da tampa?

Verifique o fechamento, o estado e o posicionamento da junta (I), a limpeza da tampa, da junta e das válvulas. Substitua a junta se necessário.

Como limpar o interior do recipiente de inox?

Use uma esponja abrasiva com detergente. Para reflexos iridescentes, limpe com vinagre. Não use água sanitária ou produtos clorados.

Quais são os sistemas de segurança em caso de sobrepressão?

Dois dispositivos: a válvula de segurança (C) libera o vapor horizontalmente, e a junta (I) permite o escape vertical. Se um deles disparar, pare a fonte de calor e deixe esfriar completamente.

Qual é a referência da junta de reposição?

Referência X2010003. Substitua-a todos os anos ou antes se estiver danificada. Use apenas peças originais Tefal.

Pode-se usar a panela em uma placa de indução?

Sim, o modelo Secure 5 P25042 é compatível com todos os tipos de fogões, incluindo indução. Certifique-se de que o diâmetro da placa é adequado ao fundo da panela.

MANUAL DE UTILIZADOR Secure 5 P25042 TEFAL

Precauções importantes

Para a sua segurança, este aparelho está em conformidade com as normas e regular aplicáveis:

- Directiva dos Equipamentos sob Pressão

- Materiais em contacto com os alimentos

- Este aparelho foi concebido apenas para uso doméstico.

- Leia atentamente o manual de instruções antes da primeira utilização e guarde-o puros - turas utilizações.

- Tal como sucede com qualquer aparelho de cozedura, utilize a panela de pressão se vigilância, especialmente na proximidade de crianças.

- Não coloque a panela de pressão num forno aquecido.

- Desloque a panela de pressão, quando sob pressão, com um cuidado extremo. Não nas superfícies quentes. Utilize as pegas e botões. Utilize luvas de cozinha, se necess

- Não utilize a panela de pressão para qualquer outro objectivo senão aquele para o destina.

- A sua panela de pressão coze sob pressão. Uma utilização inadequada pode causar mentos por queimaduras. Certifique-se que a panela de pressão está convenientem fechada antes de a colocar a funcionar. Ver parágrafo “Fecho”.

- Certifique-se que a válvula está na posição de descompressão antes de abrir a pane pressão.

- Nunca force a abertura da panela de pressão. Certifique-se que a pressão interna b Ver parágrafo “Segurança”.

- Nunca utilize a panela de pressão sem líquido no interior por forma a evitar danos Certifique-se que há sempre líquido suficiente durante a cozedura.

- Utilize a(s) fonte(s) de calor compatível(eis), em conformidade com as instruções de zação.

- Não encha a panela de pressão acima dos 2/3 (marca máxima de enchimento).

- Para os alimentos que se dilatam durante a cozedura, como arroz, legumes desidrat compotas, etc., não encha a panela de pressão acima de metade da sua capacidade

- Após a cozedura de carnes com pele superficial (por ex., língua de vaca), que pode sob o efeito da pressão, não pique a carne enquanto a pele apresentar um aspecto por forma a evitar queimaduras. Aconselhamo-lo a picar a carne antes da cozedura.

- No caso de alimentos pastosos (ervilhas, ruibarbo, etc.), a panela de pressão deve s ramente abanada antes da abertura para que estes alimentos não colem no exterior

- Verifique se as válvulas não estão obstruídas antes de cada utilização. Ver parágrafo da cozedura".

- Não utilize a panela de pressão para fritar sob pressão com óleo.

- Não intervenha nos sistemas de segurança além das instruções de limpeza e de mo ção.

- Utilize apenas peças de origem TEFAL que correspondam ao seu modelo. Mais espe mente, utilize uma cuba e uma temo - 5

- Os vapores de álcool são inflamáveis.

Deixe ferver durante cerca de 2 minutos antes de colocar a tampa. Vigie o aparelho de receitas à base de álcool.

- Não utilize a panela de pressão para guardar alimentos ácidos ou salgados antes o da cozedura, por forma a não danificar a cuba.

Guarde estas instruções para futuras utilização

Esquema descritivo

A - Válvula de funcionamento

B - Conduta da válvula de funcionamento

D - Indicador de presença de pressão

E - Botão de abertura

F - Pega longa da tampa

G - Marca de posicionamento da tampa

L - Pega longa da cuba

M- Cuba

N - Pega curta da cuba

Diâmetro do fundo da panela de pressão – referências

Capacidade	∅ Cuba	∅ Fundo	Modelo inox
4 L	22 cm	19 cm	P25042
6 L	22 cm	19 cm	P25007
7 L	22 cm	19 cm	P25008

Informações normativas:

Pressão superior de funcionamento: 80 kPa.

Pressão máxima de segurança: 170 kPa.

Fontes de calor compatíveis

GÁS

PLACA

ELÉCTRICA

VITROCERÂMICA

HALOGÉNIO

RADIANTE

INDUCÃO

(1) 2013

[Non-Text]

ÉLECTRICIDADE

ESPIRAL

• A panela de pressão SECURE ^5 é compatível com todas as fontes de calor, incluindo indução.
• Com placa eléctrica e indução, utilize uma placa de diâmetro igual ou inferior ao do fundo da panela de pressão.
• Com mesa de vitrocerâmica, certifique-se que o fundo da cuba está limpo e sem sujidade.
• Com gás, a chama não deve ultrapassar o diâmetro da cuba.

- Os acessórios da panela de pressão dispone níveis no mercado são:

Acessório	Referência
Junta	X2010003

- Para substituição de outras peças ou reparações, contacte os Serviços de Assistência Técnica Autorizados TEFAL.

- Utilize apenas peças de origem TEFAL que correspondam ao seu modelo.

Utilização

Abertura

- Com a ajuda do polegar, puxe o botão de abertura (E) e para a posição - Fig 1 Com a mão esquerda a segurar na pega longa da cuba (L), rode com a mão direita a pega longa da tampa (F) no sentido contrário ao dos ponteiros do relógio, até à abertura - Fig 2. Depois, levante a tampa.

Fecho

• Coloque a tampa direita sobre a cuba, alinhando os triângulos da tampa e da pega da cuba - Fig 3
• Rode a tampa para a esquerda até encaixar - Fig 3
• Empurre o botão de abertura (E) para a posição Fig 4

Enchimento mínimo

- Coloque sempre uma quantidade mínima de líquido, pelo menos igual a 25 cl (2 copos).

Para uma cozedura a vapor

• O enchimento deve ser pelo menos igual a 75 cl (6 copos).
• Coloque o cesto (J) no suporte (K) previsto para este efeito. - Fig 5

- Os alimentos colocados no cesto de vapor não devem tocar na tampa da panela de pressão.

Enchimento máximo

- Nunca encha a panela de pressão acima de 2/3 da altura cuba (marca máxima de enchimento) Fig 6

Para determinados alimentos

- Para os alimentos que se dilatam durante a cozedura, como arroz, legumes desidratados, compotas, etc., não encha a panela de pressão acima de metade da sua capacidade - Fig 6

Utilização da válvula de funcionamento (A)

Para cozer alimentos delicados e legumes

• Deixe arrefecer o aparelho antes de retirar a válvula (A).
• Carregue na válvula e rode-a para alinhar a posição com a marca (H) Fig 7
• Retire a válvula.

Para colocar de novo a válvula de funcionamento

• Coloque a válvula de funcionamento alinharolo com a marca (H).
• Carregue na válvula e rode até à posição pretendida.

Primeira utilização

• Encha 2/3 da cuba com água (marca máxima de enchimento).
• Coloque o suporte do cesto (K) no fundo da cuba e em se guida o cesto (J) por cima.
• Feche a panela de pressão.
• Coloque a válvula de funcionamento (A) 2m.

• Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor ajustada para a potência máxima.

• Assim que começar a sair vapor pela válvula, reduza a fonte de calor e conte 20 minutos.

• Decorridos os 20 minutos, desligue a fonte de calor.
• Rode a válvula de funcionamento (A) até à posição.
• Assim que o indicador de presença de pressão (D) voltar a descer: a panela de pressão já não está sob pressão.
• Abra a panela de pressão.
• Passe a panela de pressão por água e seque-a.
• Nota: o aparecimento de manchas no fundo interior da cuba não altera em nada a qualidade do metal. São depósitos de calcário. Para os eliminar, pode utilizar um esfregão palha-de-aço com um pouco de vinagre diluído.

Antes da cozedura.

- Antes de cada utilização, retire a válvula (A) (ver parágrafo “Utilização da válvula de funcionamento”) e verifique visualmente se a conduta da válvula de funcionamento (B) não está obstruída. Se necessário, limpe-a com um palito - Fig 8

- Verifique se a válvula de segurança (C) se move: ver parágrafo “Limpeza e manutenção”.

- Coloque a válvula de funcionamento (A) e seleccione a posição qu. 2

- Certifique-se que a panela de pressão está devidamente fechada antes de a colocar a funcionar.

- Coloque a panela de pressão sobre uma fonte de calor ajustada para a potência máxima.

Durante a cozedura

- Quando a válvula de funcionamento (A) deixa sair vapor de forma contínua, através da emissão de um som constante (PSCHHHT), inicia-se a cozedura. Reduza a fonte de calor.

- Conte o tempo de cozedura indicado na receita.

- Decorrido o tempo de cozedura, desligue a fonte de calor.

- Quando a válvula de funcionamento (A) deixa sair vapor de forma contínua, através da emissão de um som constante (PSCHHHT), inicia-se a cozedura. Reduza a fonte de calor. - Conte o tempo de cozedura indicado na receita. - Decorrido o tempo de cozedura, desligue a fonte de calor.

Fim da cozedura

Para libertar vapor

• Uma vez a fonte de calor desligada, tem duas possibilidades:
• Descompressão lenta: rode a válvula de funcionamento

(A) até à posição. Assim que o indicador de presença de pressão (D) voltar a baixar: a panela de pressão de estar sob pressão.

- Descompressão rápida: coloque a panela de pressão sob uma torneira de água fria. Assim que o indicador

presença de pressão (D) voltar a baixar: a panela de pressão deixa de estar sob pressão. Rode a válvula de funcionamento (A) até à posição.

- Pode abri-la.

Se observar salpicos fora

do comum no decorrer da descompressão: volte

a colocar o selector na

posição 1 e descom- eixa prima de novo lenta-

mente, certificando-se

da inexistência de salpi-

COS.

Limpeza e manutenção

Limpeza da panela de pressão

O escurecimento e os riscos que podem aparecer na sequência de uma utilização prolongada não têm qualquer inconveniente.

Pode lavar a cuba e o cesto na máquina de lavar loiça.

Não lave a tampa na máquina de lavar loiça.

Para conservar durante mais tempo as qualidades da sua panela de pressão: não aqueça excessivamente a cuba quando estiver vazia.

• Para o funcionamento adequado do aparelho, respeite estas recomendações de limpeza e de manutenção após cada utilização.
• Lave a panela de pressão após cada utilização com água morna e detergente para a loiça. Proceda da mesma forma com o cesto.
• Não utilize lixívia nem produtos com cloro.
• Não aqueça excessivamente a cuba quando estiver vazia.

Para limpar o interior da cuba

• Lave com esfregão palha-de-aço e detergente para a loiça.
• Se o interior da cuba em inox apresentar reflexos irisados, limpe-a com vinagre.

Para limpar o exterior da cuba

- Lave com uma esponja e detergente para a loiça.

Para limpar a tampa

- Lave a tampa sob um fio de água morna com uma esponja e detergente para a loiça.

Para limpar a junta da tampa

- Após cada cozedura, limpe a junta (I) e o respectivo compartimento.

- Para voltar a colocar a junta, consulte os desenhos 9 - 10

- Limpe a válvula de funcionamento (A) debaixo da torneira - Fig 11

Para limpar a conduta da válvula de funcionamento situada no interior da tampa

• Retire a válvula (A).
• Verifique visualmente e regularmente se a conduta de libertação do vapor está desobstruída e não deformada. Se necessário, limpe-a com um palitFig 8

Nunca utilize objectos cortantes ou pontiagudos para efectuar esta operação.

Para limpar a válvula de segurança (C)

• Limpe a parte da válvula de segurança situada no interior da tampa e passe-a por água.
• Verifique o seu funcionamento adequado carregando ao de leve na válvula, que deverá ir para baixo sem dificuldade - Fig 12

Para substituir a junta da panela de pressão

A sua panela de pressão tem de ser inspeccionada obrigatoriamente por um Serviço de Assistência Técnica Autorizado TEFAL após 10 anos de utilização.

• Substitua a junta da panela de pressão todos os anos.
• Substitua a junta da panela de pressão se esta apresentar um corte.
• Utilize sempre uma junta de origem TEFAL correspondente ao seu modelo.

Para arrumar a panela de pressão

- Volte a colcar a tampa na cuba.

Segurança

A sua panela de pressão encontra-se equipada com vários dispositivos de segurança:

- Segurança no fecho:

- Se a panela não for correctamente fechada, o indicador de presença de pressão não poderá subir e, consequentemente, a panela de pressão não entrará sob pressão.

- Segurança na abertura:

- Se a panela de pressão estiver sob pressão, o botão de abertura não pode ser accionado. Nunca force a abertura da panela de pressão. Acima de tudo, não exerça força sobre o indicador de presença de pressão. Certifique-se que a pressão interna voltou a baixar.

- Duas seguranças para a sobrepressão:

• Primeiro dispositivo: a válvula de segurança (C) liberta a pressão e sai vapor na horizontal, pela parte de cima da tampa- Fig 13
• Segundo dispositivo: a junta (I) deixa sair vapor na vertical, pelo rebordo da tampFig 14

Se um dos sistemas de segurança para a sobrepressão for accionado:

• Desligue a fonte de calor.
• Deixe arrefecer a panela de pressão por completo.
• Abra-a.
• Inspeccione e limpe a válvula de funcionamento (A), a conduta de libertação do vapor (B), a válvula de segurança (C) e a junta (I).

Recomendações de utilização

1 - O vapor encontra-se extremamente quente quando sai da válvula de funcionamento.
2 - Logo que o indicador de presença de pressão sobe, deixa de poder abrir a panela de pressão.
3 - Como aconselhado com qualquer aparelho de cozedura, utilize a panela de pressão com máxima vigilância, especialmente na proximidade de crianças.
4 - Preste atenção ao jacto de vapor.
5 - Para deslocar a panela de pressão, sirva-se das duas pegs da cuba.
6 - Não deixe alimentos na panela de pressão.
7 - Nunca utilize lixívia nem produtos com cloro, que poderão alterar a qualidade do aço inoxidável.
8 - Não lave a tampa na máquina da louça. Não deixe a tampa mergulhada em água.
9 - Substitua a junta todos os anos.
10 - A limpeza da panela de pressão tem de ser obrigatoriamente efectuada a frio, com o aparelho vazio.
11 - A sua panela de pressão tem de ser obrigatoriamente inspeccionada por um Serviço de Assistência Técnica Autorizado TEFAL após 10 anos de utilização.

Garantia

• No âmbito da utilização recomendada pelas instruções de utilização, a cuba da sua nova panela de pressão TEFAL tem uma garantia de 10 anos contra:
• Qualquer defeito ligado à estrutura metálica da cuba,
• Qualquer degradação prematura do metal da base.
• Nas outras peças, a garantia da execução e mão-de-obra é de 2 anos (salvo legislação específica do seu país), contra qualquer defeito ou vício de fabrico.
• Esta garantia contratual será adquirida mediante apresentação do talão de compra ou factura com indicação da data de compra.
• Estas garantias excluem:
• Os danos na sequência da inobservância de precauções importantes ou usos negligentes, nomeadamente:
• Choques, quedas, utilização no forno, etc.
• Lavagem da tampa na máquina de lavar loiça.
• Apenas os Serviços de Assistência Técnica autorizados TEFAL têm competência para o fazer beneficiar desta garantia.
• Contacte o Clube Consumidor Tefal para obter qualquer informação sobre os Serviços de Assistência Técnica autorizados Tefal.

A TEFAL responde às suas dúvidas

Problemas Recomendações
Se a panela de pressão aqueceu sob pressão sem líquido no interior:	Solicite a inspecção da sua panela de pressão por um Serviço de Assistência Técnica Autorizado TEFAL.
Se o indicador de presença de pressão não subiu e não sai nada pela válvula durante a cozedura:	Isto é normal durante os primeiros minutos.No caso de persistência do fenómeno, verifique se: - A fonte de calor é suficientemente forte, caso contrário aumente-a.- A quantidade de líquido na cuba é suficiente.- A válvula de funcionamento está posicionada em ou 2.- A panela de pressão está devidamente fechada.- A junta ou a borda da cuba não estão danificadas.
Se o indicador de presença de pressão subiu e não sai nada pela válvula durante a cozedura:	Isto é normal durante os primeiros minutos.No caso de persistência do fenómeno: Passe o aparelho por água fria. Depois abra-o.- Limpe a válvula de funcionamento e a conduta da válvula de funcionamento Fig. 8 e verifique se consegue empurrar a tampa da válvula de segurança sem dificuldade Fig. 12
Se ocorrer fuga de vapor à volta da tampa, verifique:	O fecho adequado da tampa.O posicionamento da junta da tampa.O bom estado da junta, se necessário, substitua-a.A limpeza da tampa, da junta e do respectivo alojamento na tampa, da válvula de segurança e da válvula de funcionamento.O bom estado do bordo da cuba.
Se os alimentos queimarem na panela de pressão:	Deixe a cuba mergulhada em água durante algum de tempo antes de a lavar.Nunca utilize lixívia nem produtos com cloro.
Se não conseguir abrir a tampa:	Verifique se o indicador de presença de pressão está na posição baixa.Caso contrário: descomprima a panela, se necessário, arrefeça-a sob um jacto de água fria.
Se os alimentos não ficaram cozidos ou queimados, verifique:	O tempo de cozedura.A potência da fonte de calor.O posicionamento adequado da válvula de funcionamento.A quantidade de líquido.

Marcações regulamentares

Marcação Localização
Identificação do fabricante ou marca comercial	Pega da tampa
Ano e lote de fabrico No interior da tampa
Referência do modeloPressão de funcionamento (PF)Pressão máxima de segurança (PS)Capacidade	No fundo externo da cuba.

Tabela dos tempos de cozedura Legumes

		Cozedura	FRESCOSPosição da válvula1	ULTRACONGELADOSPosição da válvula2
Abóbora (puré)		- imersão	8 min.
Aipo		- vapor	6 min.
		- imersão	10 min.
Alcachofras		- vapor*	18 min.
		- imersão**	15 min.
Alho-francês	Rodelas	- vapor	2 min. 30
Arroz (leg. secos)		- imersão	7 min.
Batatas em quartos		- vapor	12 min.
		- imersão	6 min.
Beterraba-vermelha		- vapor	20 - 30 min.
Brócolos		- vapor	3 min.	3 min.
Cenouras	rodelas	- vapor	7 min.	5 min.
Cogumelos	laminados	- vapor	1 min.	5 min.
	Inteiros	- imersão	1 min. 30
Couve-de-Bruxelas		- vapor	7 min.	5 min. - immersion
Couve-flor		- imersão	3 min.	4 min.
Couve-frisada	picada	- vapor	6 min.
	desfolhada	- vapor	7 min.
Curgetes		- vapor	6 min. 30	9 min
		- imersão	2 min.
Endívias		- vapor	12 min.
Ervilhas		- vapor	1 min. 30	4 min
Ervilhas secas (leg. secos)		- imersão	14 min.
Espargos		- imersão	5 min.
Espinafres		- vapor	5 min.	8 min.
		- imersão	3 min.
Feijão semi-seco		- imersão	20 min.
Feijão-verde		- vapor	8 min.	9 min.
Lentilhas verdes (leg. secos)		- imersão	10 min.
Nabos		- vapor	7 min.
		- imersão	6 min.
Trigo (leg. secos)		- imersão	15 min.

* Alimento no cesto de vapor
** Alimento em água

Carnes - Peixes

	FRESCOSPosição da válvula 2	ULTRACONGELADOSPosição da válvula 2
Atum (4 bifes 0,6 kg) 7 min		9 min.
Cabrito (perna 1,3 kg) 25 min		35 min
Frango (inteiro 1,2 kg) 20 min		45 min.
Porco (carne assada 1 kg) 25 min		45 min
Salmão (4 postas 0,6 kg) 6 min		8 min.
Tamboril (filetes 0,6 kg) 4 min		6 min.
Vaca (carne assada 1 kg)	10 min	28 min