RCBM_GN1/2_4 - Appareil de cuisson alimentaire Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
Retrouvez gratuitement la notice de l'appareil RCBM_GN1/2_4 Royal Catering au format PDF.
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Type de produit | Chauffe-bain à immersion |
| Capacité | GN 1/2 |
| Puissance | 4 kW |
| Matériau | Acier inoxydable |
| Dimensions | Standard GN 1/2 |
| Utilisation | Idéal pour la cuisson sous vide et le maintien au chaud des aliments |
| Température maximale | Jusqu'à 90°C |
| Contrôle de la température | Thermostat réglable |
| Maintenance | Nettoyage régulier recommandé, vérification des connexions électriques |
| Sécurité | Protection contre la surchauffe, interrupteur de sécurité |
| Poids | Environ 10 kg |
| Garantie | 2 ans |
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MODE D'EMPLOI RCBM_GN1/2_4 Royal Catering
FR Consignes de sécurité et d'utilisation
ATTENTION ! Pour garantir un fonctionnement durable et sans défaillance des machines Royal Catering, assurez-vous que le bouton du thermostat est en position 0 avant de brancher l'appareil à une source d'alimentation.
Ce manuel d'utilisation a été traduit à l'aide d'une traduction automatique. Nous avons fait tout notre possible pour garantir l'exactitude de la traduction, mais veuillez noter que les traductions automatiques ne sont pas parfaites et ne sont pas destinées à remplacer les traducteurs humains. La version officielle du manuel d'utilisation est en anglais. Les éventuelles différences entre la version traduite et l'original anglais ne sont pas juridiquement contraignantes. Si vous avez des questions sur l'exactitude de la traduction, veuillez vous référer à la version anglaise, qui est la référence officielle. D'autres versions linguistiques sont disponibles sur demande via info@expondo.com.
Caractéristiques techniques
| Description du paramètre | Valeur du paramètre | ||
| Nom de produit | Bain-Marie 3*1/2 GN | Bain-Marie 4*1/2 GN | Bain-Marie 5*1/2 GN |
| Modèle | RCBM_GN1 / 2_2 | RCBM_GN1 / 2_3 | RCBM_GN1 / 2_4 |
| Tension d'alimentation [V~] / fréquence [Hz] | 230 / 50 | 230 / 50 | 230 / 50 |
| Puissance nominale [W] | 2000 | 2000 | 2000 |
| Réglage de la plage de température [°C] | 30-110°C | 30-110°C | 30-110°C |
| Dimensions Largeur x Profondeur x Hauteur ; mm] | 960 x 400 x 330 | 1220 x 410 x 330 | 1500 x 415 x 330 |
| Poids [kg] | 17 | 21,2 | 25,4 |
1. Description générale
Le manuel d'utilisation est conçu pour vous aider à utiliser l'appareil en toute sécurité et sans problème. Le produit est conçu et fabriqué conformément à des règles d'utilisation techniques strictes, en utilisant des technologies et des composants de pointe. De plus, il est produit dans le respect des normes de qualité les plus strictes.
N'UTILISEZ PAS L'APPAREIL À MOINS D'AVOIR LU ET COMPRIS ATTENTIVEMENT CE MANUEL D'UTILISATION.
Pour augmenter la durée de vie de l'appareil et garantir un fonctionnement sans problème, utilisez-le conformément à ce manuel d'utilisation et effectuez régulièrement les tâches de maintenance. Les caractéristiques techniques et spécifications contenues dans ce manuel d'utilisation sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications liées à l'amélioration de la qualité. L'appareil est conçu pour réduire au minimum les risques d'émission de bruit, en tenant compte des progrès technologiques et des possibilités de réduction du bruit.
Légende
Le produit répond aux exigences des normes de sécurité applicables.
Veuillez lire attentivement le mode d'emploi ci-dessous avant d'utiliser le produit.
Produit recyclable.
AVERTIR! ou ATTENTION ! ou SOUVENEZ-VOUS ! Un panneau d'avertissement général qui décrit une situation donnée.
ATTENTION ! Risque d'électrisation !
Attention ! La surface chaude peut provoquer des brûlures !
Uniquement pour une utilisation à l'intérieur.
N'OUBLIEZ PAS! Les dessins de ce manuel sont fournis à titre d'illustration uniquement et peuvent différer du produit réel dans certains détails.
2. Sécurité d'utilisation
ATTENTION!
Lire tous les avertissements de sécurité et toutes les instructions. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner un choc électrique, un incendie et/ou des blessures graves, voire la mort.
Le terme "dispositif" ou "produit" dans les avertissements et dans la description du manuel fait référence à l'intitulé suivant: Bain-marie
2.1. Sécurité électrique
a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise de courant. Ne pas modifier la fiche de quelque manière que ce soit. Les fiches d'origine et les prises correspondantes réduisent le risque d'électrocution.
b) Évitez tout contact avec des pièces mises à la terre telles que des tuyaux, des radiateurs, des cuisinières et des réfrigérateurs. Il existe un risque accru de choc électrique si votre corps est relié à la terre et touche l'appareil alors qu'il est exposé à la pluie directe, à une chaussée mouillée ou lorsque vous travaillez dans un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil augmente le risque d'endommagement et d'électrocution.
c) Ne pas toucher à l'appareil avec des mains mouillées ou humides.
d) Ne pas utiliser le câble de manière non conforme. Ne jamais l'utiliser pour déplacer l'appareil ou pour retirer la fiche de la prise. Gardez le câble à l'écart des sources de chaleur, de l'huile, des arêtes tranchantes et des pièces mobiles. Les fils endommagés ou emmêlés augmentent le risque d'électrisation.
e) S'il est impossible d'éviter l'utilisation de l'appareil dans un environnement humide, il est nécessaire d'utiliser un dispositif de courant résiduel (RCD). L'utilisation d'un dispositif de courant résiduel RCD réduit le risque d'électrocution.
f) Il est interdit d'utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé ou présente des signes évidents d'usure. Seul un électricien qualifié ou le service après-vente du fabricant peuvent replacer le câble d'alimentation endommagé.
g) Afin d'éviter tout risque d'électrocution, ne pas immerger le câble, la fiche ou le dispositif lui-même dans l'eau ou tout autre liquide. Ne pas utiliser l'appareil sur des surfaces humides. Ne pas utiliser l'appareil sur des surfaces humides.
h) ATTENTION - DANGER DE MORT ! Lors du nettoyage ou de l'utilisation de l'appareil, ne jamais l'immerger dans l'eau ou dans d'autres liquides.
i) Ne pas utiliser l'appareil dans les locaux à une très forte humidité / à proximité immédiate de réservoirs d'eau !
2.2. Sécurité au travail
a) Veillez à ce que le lieu de travail soit bien rangé et bien éclairé. Tout désordre ou mauvais éclairage risquent d'entraîner des accidents. Soyez prévoyant et raisonnable, faites attention à ce que vous faites lors de l'utilisation de l'appareil.
b) N'utilisez pas l'appareil dans une zone à risque d'explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables.
c) Si vous constatez des dommages ou des irrégularités dans le fonctionnement du produit, éteignez-le immédiatement et signalez-le à une personne autorisée.
d) En cas de doute quant au bon fonctionnement du produit ou si vous constatez qu'il est endommagé, contactez le service après-vente du fabricant.
e) Le produit ne peut être réparé que par le service après-vente du fabricant. Ne pas réparer l'appareil par ses propres soins !
f) En cas d'incendie ou de départ de feu, n'utilisez que les extincteurs à poudre ou à neige (CO2) pour éteindre l'appareil sous tension.
g) Conserver le mode d'emploi pour référence future. Si l'appareil est confié à des tiers, le mode d'emploi doit également être remis avec celui-ci.
h) Tenir hors de portée des enfants les éléments d'emballage et les petits éléments d'assemblage.
i) Stocker le produit hors de la portée des enfants et des animaux.
j) Lorsque le produit est utilisé avec d'autres dispositifs, il est impératif de respecter les manuels d'utilisations des appareils concernés.
Important ! Lors de l'utilisation de l'appareil, protégez les enfants et les autres personnes à proximité.
2.3. Sécurité personnelle
a) N'utilisez pas cet appareil si vous êtes fatigué, malade ou sous l'influence de l'alcool, de drogues ou de médicaments qui pourraient altérer votre capacité à utiliser l'appareil.
b) L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant des fonctions mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites ou des personnes qui manquent d'expérience et/ou de connaissances, sauf si elles sont supervisées ou ont été instruites par une personne responsable de leur sécurité sur la façon de l'utiliser. le dispositif.
c) Cet appareil n'est pas un jouet. Surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
d) Pour éviter tout démarrage accidentel, assurez-vous que le thermostat est en position « 0 » avant de connecter l'appareil à la source d'alimentation.
e) Il est interdit de s'appuyer sur l'appareil ou d'y déposer des objets.
f) ATTENTION ! Pendant le fonctionnement, certaines parties de l'appareil peuvent devenir très chaudes en provoquant un risque de brûlure ! Ne les touchez pas à mains nues ! Pour retirer les aliments préparés, utilisez des pinces ou d'autres ustensiles de cuisine.
2.4. Utilisation sûre de l'appareil
a) Ne pas utiliser l'appareil si le thermostat ne fonctionne pas correctement. Tout appareil qui ne peut pas être contrôlé par un interrupteur est dangereux, ne doit pas être utilisé et doit être réparé.
b) Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique avant le réglage, le nettoyage ou l'entretien. Cela réduit le risque de démarrage accidentel.
c) Gardez le produit inutilisé hors de la portée des enfants et de toute personne non familière avec l'appareil ou ce manuel. Tout appareil est dangereux s'il est manipulé par un utilisateur inexpérimenté.
d) Maintenir l'appareil en bon état technique. Avant chaque intervention, vérifier qu'il n'y a pas de dommages généraux ou liés aux pièces mobiles (fissures des pièces et composants ou toute autre condition pouvant affecter le fonctionnement sur de l'appareil). En cas de dommage, faire réparer l'appareil avant utilisation.
e) Sécuriser l'appareil contre les enfants.
f) Les travaux de réparation ou d'entretien ne doivent être effectués que par un personnel qualifié avec des pièces de rechange originales. Cela garantira la sécurité d'utilisation.
g) Pour assurer l'intégrité opérationnelle de l'appareil, ne retirez pas les protections installées en usine ni ne desserrez les vis.
h) Lors du transport et du déplacement de l'appareil du lieu de stockage au lieu d'utilisation, respectez les règles de santé et de sécurité relatives à la manutention manuelle en vigueur dans le pays où l'appareil est utilisé.
i) Il est interdit de déplacer et de manipuler l'appareil lors de son fonctionnement.
j) Nettoyez régulièrement l'appareil afin d'éviter une accumulation permanente de saletés.
k) Cet appareil n'est pas un jouet. Il est interdit aux enfants sans supervision d'une personne adulte d'effectuer les travaux d'entretien et de maintenance.
I) Ne pas mettre en marche une machine vide.
m) Il est interdit d'apporter une quelconque modification à l'appareil afin de changer ses paramètres ou sa construction.
n) Tenez l'appareil à l'écart des sources de chaleur et de feu.
o) Utilisez des ustensiles destinés au contact avec les aliments et qui ne provoquent pas de rayures. L'utilisation d'objets pointus et métalliques est interdite.
p) Ne pas utiliser l'appareil sans eau.
q) Le niveau d'eau doit être au-dessus des éléments chauffants de l'appareil.
ATTENTION! Malgré la conception sûre de l'appareil et ses dispositifs de protection, et malgré l'utilisation d'éléments supplémentaires protégeant l'opérateur, il existe toujours un léger risque d'accident ou de blessure lors de l'utilisation de l'appareil. Restez vigilant et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.
3. Consignes d'utilisation
L'appareil est conçu pour chauffer et maintenir la température optimale des aliments.
L'appareil ne doit pas être utilisé pour préparer des plats à partir de zéro ou pour réchauffer d'autres produits alimentaires ; pour chauffer ou cuire de l'eau, des soupes, des sauces ou pour décongeler des produits surgelés, pour chauffer des liquides contenant du sucre : édulcorant, acides, alcalis ou alcool ; pour réchauffer et chauffer des substances inflammables, nocives pour la santé, des liquides et/ou des matériaux facilement volatils ou similaires.
L'utilisateur est responsable de tout dommage résultant d'une utilisation non conforme de l'appareil.
4. Description de l'appareil
text_image
A B C D E H G 38°C ROYAC HEAT WATER FA - Couvercle en verre
B - Pieds
C - Robinet de vidange d'eau
D - Témoin de chauffage
E - Indicateur de température élevée
F - Sélecteur de réglage de la température
G - Affichage de la température
H - Récipients GN avec couvercles
5. Préparation à l'utilisation
EMPLACEMENT DE L'APPAREIL
La température ambiante ne doit pas être supérieure à 40°C et l'humidité relative doit être inférieure à 85%. Assurez une bonne ventilation dans la pièce dans laquelle l'appareil est utilisé. Il doit y avoir une distance d'au moins 10 cm entre chaque côté de l'appareil et le mur ou d'autres objets. L'appareil doit toujours être utilisé lorsqu'il est placé sur une surface plane, stable, propre, ignifuge et sèche, et être hors de portée des enfants et des personnes ayant des fonctions mentales et sensorielles limitées. Positionnez l'appareil de manière à avoir toujours accès à la prise d'alimentation. Le cordon d'alimentation connecté à l'appareil doit être correctement mis à la terre et correspondre aux détails techniques figurant sur l'étiquette du produit.
Démontez l'appareil et tous ses composants et nettoyez-les avant la première utilisation.
6. Assemblage de l'appareil
Avant utilisation, le couvercle en verre doit être installé dans l'appareil. Pour ce faire, suivez les étapes décrites ci-dessous :
1) Vissez le support [3] au boîtier avec deux vis.
2) Installez deux barres longitudinales pour soutenir le haut du couvercle en verre. Dévissez les écrous et insérez les extrémités filetées des tiges [4] dans les trous du support.
3) Faites glisser le couvercle de la vitre arrière [2] dans le support latéral [3].
4) Fixez le deuxième support latéral (3) à l'unité avec des vis, en l'alignant avec le couvercle en verre arrière (2) et les tiges de support longitudinales (4).
5) Faites glisser le haut du couvercle en verre (1) sur les supports latéraux (3) et les barres de support (4).
6) Fixez les liaisons des barres longitudinales avec les supports latéraux en serrant les écrous des barres. REMARQUE : Ne serrez pas trop les écrous car cela pourrait endommager le verre.
Installer le robinet de vidange avant utilisation.
ATTENTION ! Avant d'installer le robinet de vidange, il convient de le sceller en enroulant du ruban Téflon autour du filetage du robinet.
7. Utilisation de l'appareil
ATTENTION! Pour assurer un fonctionnement long et sans panne des machines Royal Catering, assurez-vous que le bouton du thermostat est en position « 0 » avant de connecter l'appareil à une source d'alimentation.
ATTENTION! Une odeur de brûlé peut être détectée lors de la première utilisation. Ceci est normal et devrait disparaître après un court laps de temps. Assurez-vous que la pièce est bien ventilée.
1) Assurez-vous que l'appareil est débranché de l'alimentation électrique. Retirez les récipients GN et remplissez la cuve d'eau de l'appareil de manière à ce que les éléments chauffants soient immergés sous sa surface.
2) Réglez le bouton de contrôle de la température (thermostat) sur la position « 0 » et insérez la fiche dans une prise électrique.
3) Réglez la température souhaitée à l'aide du bouton rotatif.
4) Une fois que l'appareil a atteint la température souhaitée, les récipients GN peuvent être remplis d'aliments chauds. Fermez les récipients GN avec des couvercles. Les couvercles sont conçus pour garder les aliments chauds et propres.
REMARQUE : Il est recommandé de régler la température la plus basse possible, celle qui permet de garder les aliments prêts à être servis immédiatement.
REMARQUE : L'appareil régulera automatiquement la température de l'eau dans le réservoir. Si la température descend en dessous de la valeur souhaitée, le chauffage se rallume et s'éteint lorsque la température de l'eau réglée est atteinte.
5) Après avoir terminé de travailler avec l'appareil, n'oubliez pas de régler le thermostat sur « 0 » et de débrancher l'appareil de l'alimentation électrique.
6) Après refroidissement à température ambiante, vidangez l'eau de l'appareil à l'aide du robinet de vidange. Placez un récipient approprié sous le robinet.
Nettoyez régulièrement la cuve d'eau et le chauffe-eau.
8. Nettoyage et entretien
a) Débranchez la fiche secteur et laissez l'appareil refroidir complètement avant chaque nettoyage, réglage ou remplacement d'accessoires, ou si l'appareil n'est pas utilisé.
b) Débranchez toujours l'appareil avant de le nettoyer ou de le ranger.
c) Utilisez uniquement des nettoyants non corrosifs pour nettoyer la surface.
d) Utilisez uniquement des détergents doux et adaptés à un usage alimentaire pour laver l'appareil.
e) Après avoir nettoyé l'appareil, toutes les pièces doivent être complètement séchées avant de l'utiliser à nouveau.
f) Conservez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de l'exposition directe au soleil.
g) Ne pas pulvériser l'appareil avec un jet d'eau ni l'immerger dans l'eau.
h) Ne laissez pas l'eau pénétrer à l'intérieur de l'appareil par les orifices d'aération du boîtier de l'appareil.
i) Nettoyez les évents avec une brosse et de l'air comprimé.
j) L'appareil doit être inspecté régulièrement pour vérifier son efficacité technique et repérer d'éventuels dommages.
k) Nettoyez avec un chiffon doux et légèrement humide.
I) N'utilisez pas d'objets tranchants et/ou métalliques pour le nettoyage (par exemple une brosse métallique ou une spatule métallique) car ils pourraient endommager le matériau de surface de l'appareil.
m) Ne nettoyez pas l'appareil avec une substance acide, des agents à usage médical, des diluants, du carburant, des huiles ou d'autres substances chimiques car cela pourrait endommager l'appareil.
n) L'eau du réservoir doit être remplacée régulièrement. Après chaque journée d'utilisation, nettoyez les contenants pour éviter la prolifération des bactéries.
9. Élimination des appareils usagés
Ne jetez pas cet appareil dans les déchets municipaux. Remettez-le à un point de collecte et de recyclage des appareils électriques et électroniques. Vérifiez le symbole sur le produit, le manuel d'instructions et l'emballage. Les plastiques utilisés pour construire l'appareil peuvent être recyclés conformément à leurs marquages. En choisissant de recycler, vous contribuez significativement à la protection de notre environnement.
Contactez les autorités locales pour obtenir des informations sur votre centre de recyclage local.
