RCBM_GN1/2_4 - Apparecchio da cucina Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCBM_GN1/2_4 Royal Catering

IT Istruzioni per la sicurezza e l'uso

ATTENZIONE! Per garantire un funzionamento lungo e senza guasti delle macchine Royal Catering, assicurarsi che la manopola del termostato sia in posizione 0 prima di collegare il dispositivo a una fonte di alimentazione.

Questo manuale utente è stato tradotto utilizzando la traduzione automatica. Abbiamo fatto ogni sforzo per garantire l'accuratezza della traduzione, ma tienen presente che le traduzioni automatiche non sono perfette e non intendono sostituire i traduttori umani. La versione ufficiale del Manuale d'uso è in inglese. Eventuali differenze tra la versione tradotta e quella originale in inglese non sono giuridicamente vincolanti. In caso di dubbi sull'accuratezza della traduzione, fare riferimento alla versione inglese, che è il riferimento ufficiale. Versioni in altre lingue sono disponibili su richiesta scrivendo a [e-mail].

Dati tecnici

Descrizione del parametro	Valore del parametro
Nome del prodotto	Bain-Marie 3*1/2 GN	Bain-Marie 4*1/2 GN	Bain-Marie 5*1/2 GN
Modello	Codice RCBM_GN1/2_2	Codice RCBM_GN1/2_3	Modello RCBM_GN1/2_4
Tensione di alimentazione [V~] / frequenza [Hz]	230 / 50	230 / 50	230 / 50
Potenza nominale [W]	2000	2000	2000
Regolazione della temperatura [°C]	Temperatura: da 30 a 110°C	Temperatura: 30-110°C	Temperatura: 30-110°C
Dimensioni [Larghezza x Profondità x Altezza; mm]	960x400x330	Dimensioni: 1220 x 410 x 330	Dimensioni: 1500x415x330
Peso [kg]	17	21,2	25,4

1. Descrizione generale

Il manuale utente è concepito per aiutare a utilizzare il dispositivo in modo sicuro e senza problemi. Il prodotto è progettato e realizzato secondo rigidi principi di utilizzo tecnici, utilizzando tecnologie e componenti all'avanguardia. Inoltre, viene prodotto nel rispetto dei più rigorosi standard qualitativi.

NON UTILIZZARE IL DISPOSITIVO SE NON SI È LETTO E COMPRESO ATTENTAMENTE IL PRESENTE MANUALE D'USO.

Per aumentare la durata di vita del dispositivo e garantirne un funzionamento senza problemi, utilizzarlo secondo le istruzioni contenute nel presente manuale d'uso ed eseguire regolarmente interventi di manutenzione. I dati tecnici e le specifiche riportati nel presente manuale utente sono aggiornati. Il produttore si riserva il diritto di apportare modifiche volte al miglioramento della qualità. Il dispositivo è progettato per ridurre al minimo i rischi di emissione di rumore, tenendo conto del progresso tecnologico e delle opportunità di riduzione del rumore.

Leggenda

Il prodotto soddisfa i requisiti degli standard di sicurezza pertinenti.

Prima dell'uso bisogna prendere visione del manuale.

Prodotto riciclabile.

ATTENZIONE! o ATTENZIONE! o RICORDA! Segnale di avvertimento generale che descrive una determinata situazione.

ATTENZIONE! Avvertenza contro la folgorazione!

Attenzione! La superficie calda può causare ustioni!

Da utilizzare esclusivamente all'interno dei locali.

ATTENZIONE! I disegni presenti nel presente manuale hanno solo scopo illustrativo e potrebbero differire in alcuni dettagli dal prodotto reale.

2. Sicurezza d'uso

ATTENZIONE!

Leggere tutte le avvertenze relative alla sicurezza e tutte le istruzioni. La mancata osservanza delle avvertenze e delle istruzioni può causare scosse elettriche, incendi e/o lesioni gravi o addirittura la morte.

I termini "dispositivo" o "prodotto" vengono utilizzati nelle avvertenze e nelle istruzioni per fare riferimento a: lavoro con l'apparecchio Bagnomaria

2.1. Sicurezza elettrica

a) La spina del dispositivo deve essere adattata alla presa. Non modificare la spina in alcun modo. Le spine originali e le prese corrispondenti riducono il rischio di scosse elettriche.

b) Evitare di toccare i componenti con messa a terra come tubi, radiatori, fornelli e frigoriferi. Il rischio di scosse elettriche aumenta se il corpo è collegato a terra e tocca il dispositivo mentre è esposto alla pioggia diretta, al pavimento bagnato o mentre si lavora in un ambiente umido. La penetrazione dell'acqua nel dispositivo aumenta il rischio di danneggiamento o di folgorazione.

c) Non toccare il dispositivo con mani bagnate o umide.

d) Non usare il cavo dell'alimentazione in modo inadeguato. Non utilizzare mai il cavo per trasportare il dispositivo per tirare o estrarre la spina dal contatto. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, olio, bordi taglienti o parti in movimento. I cavi danneggiati o aggrovigliati aumentano il rischio di scosse elettriche.

e) Se è inevitabile utilizzare il dispositivo in un ambiente umido, è necessario applicare l'interruttore differenziale (RCD). L'utilizzo di un RCD riduce il rischio di scosse elettriche.

f) È vietato utilizzare il dispositivo se il cavo di alimentazione è danneggiato o mostra segni visibili di usura. Un cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal servizio di assistenza del produttore.

g) Per evitare scosse elettriche, non immergere il cavo, la spina o il dispositivo stesso in acqua o altri liquidi. È vietato utilizzare il dispositivo su superfici bagnate.

h) ATTENZIONE - PERICOLO DI MORTE! Durante la pulizia o l'utilizzo del dispositivo, non immergerlo mai in acqua o altri liquidi.

i) Non utilizzare il dispositivo in ambienti con umidità molto elevata/nelle immediate vicinanze di serbatoi dell'acqua!

2.2. Sicurezza sul posto di lavoro

a) Mantieni l'area di lavoro ordinata e ben illuminata. Il disordine o la scarsa illuminazione possono provocare incidenti. Bisogna essere previdenti, fare attenzione a quello che si fa e usare il buon senso utilizzando l'apparecchio.
b) Non utilizzare il dispositivo in un'area esplosiva, per esempio in presenza di liquidi, gas o polveri infiammabili.
c) Se si riscontrano danni o irregolarità nel funzionamento del prodotto, spegnerlo immediatamente e segnalarlo a una persona autorizzata.
d) In caso di dubbi sul corretto funzionamento del prodotto o in caso di constatazione di un danno, si prega di contattare il servizio di assistenza del produttore.
e) Le riparazioni devono essere eseguite solo dall'assistenza tecnica del produttore. Riparare il dispositivo in autonomia è severamente vietato!
f) In caso di incendio o di accensione del fuoco, si devono usare solo estintori a polvere o a neve (CO2) per spegnere l'apparecchio sotto tensione.
g) Conservare il manuale d'istruzioni per il futuro utilizzo. Se il dispositivo deve essere affidato ai terzi, insieme ad esso va consegnato loro anche il manuale d'istruzioni.
h) Tenere le gli elementi dell'imballaggio e i piccoli elementi di montaggio fuori dalla portata dei bambini.
i) Tenere il dispositivo lontano dalla portata dei bambini e degli animali.
j) Quando si utilizza questo dispositivo insieme ad altri dispositivi, è necessario seguire anche le altre istruzioni per l'uso.

Ricordati! Durante l'uso del dispositivo, proteggere i bambini e le altre persone presenti.

2.3. Sicurezza personale

a) È vietato utilizzare il dispositivo quando si è stanchi, malati, sotto l'effetto di alcool, droga o medicinali che riducono in modo significativo le capacità relative alla gestione del dispositivo.
b) Il dispositivo non è destinato all'uso da parte di persone (compresi i bambini) con funzioni mentali, sensoriali o intellettive ridotte o persone prive di esperienza e/o conoscenza a meno che non siano supervisionate o siano state istruite da una persona responsabile della loro sicurezza su come operare il dispositivo.
c) Il dispositivo non è un giocattolo. I bambini vanno sorvegliati affinché non giochi con il dispositivo.
d) Per prevenire un avvio accidentale, assicurarsi che il termostato sia in posizione "0" prima di collegare il dispositivo alla fonte di alimentazione.
e) È vietato appoggiarsi all'apparecchio o appoggiare oggetti su di esso.
f) ATTENZIONE! Durante il funzionamento, alcune parti del dispositivo possono diventare molto calde - c'è il rischio di scottature! Non toccare questi componenti con mani nude! Il cibo pronto deve essere rimosso con pinze o altri utensili da cucina.

2.4. Utilizzo sicuro del dispositivo

a) Non utilizzare l'apparecchio se il termostato non funziona correttamente. L'apparecchio che non può essere controllato da un interruttore, non è sicuro, non può funzionare e deve essere riparato.
b) Prima di iniziare la regolazione, la pulizia e la manutenzione dell'apparecchio, occorre scollegarlo dall'alimentazione. Questa misura preventiva riduce il rischio di messa in moto accidentale.
c) Conservare gli apparecchi inattivi fuori dalla portata dei bambini e delle persone che non conoscono l'apparecchio o queste istruzioni d'uso. I dispositivi sono pericolosi se utilizzati da persone senza esperienza.
d) Mantenere il dispositivo in buono stato tecnico. Controllare prima di ogni operazione che non ci siano danni generali o relativi alle parti in movimento (crepe nelle parti e nei componenti o qualsiasi altra condizione che possa influenzare il funzionamento sicuro del dispositivo). In caso di guasto, far riparare il dispositivo prima dell'uso.
e) Conservare il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.
f) La riparazione e la manutenzione delle apparecchiature dovrebbero essere effettuate dal personale qualificato utilizzando esclusivamente parti di ricambio originali. Ciò garantirà un utilizzo sicuro.
g) Per assicurare l'integrità operativa progettata dell'apparecchio, non rimuovere le coperture installate in fabbrica o allentare le viti.

h) Durante il trasporto e lo spostamento dell'apparecchio dal luogo di stoccaggio a quello di utilizzo, si deve tener conto delle norme di sicurezza e di salute per la movimentazione manuale in vigore nel paese in cui l'apparecchio viene utilizzato.

i) È vietato muovere, spostare o ruotare l'apparecchio durante il funzionamento.

i) Pulire regolarmente l'apparecchio per evitare un accumulo permanente di sporco.

k) L'apparecchio non è un giocattolo. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate da bambini senza sorveglianza.

I) Non avviare l'apparecchio vuota.

m) È vietato intervenire sul design del dispositivo per modificarne i parametri o la costruzione.

n) Tenere il dispositivo lontano da fonti di fuoco e di calore

o) Usare utensili da cucina sicuri per il cibo e che non graffiano. È vietato l'uso di oggetti affilati o metallici

p) Non utilizzare il dispositivo senza acqua.

g) Il livello dell'acqua deve essere al di sopra degli elementi riscaldanti dell'unità.

ATTENZIONE! Nonostante la progettazione sicura del dispositivo e le sue caratteristiche di protezione, e nonostante l'impiego di elementi aggiuntivi per la protezione dell'operatore, sussiste comunque un leggero rischio di incidenti o lesioni durante l'utilizzo del dispositivo. Siate vigili e usate il buon senso quando utilizzate il dispositivo.

3. Linee guida per l'utilizzo

Il dispositivo è progettato per riscaldare e mantenere la temperatura ottimale degli alimenti.

L'apparecchio non deve essere utilizzato per preparare pietanze da zero o per riscaldare altri prodotti alimentari; per riscaldare o cuocere acqua, zuppe, salse o per scongelare prodotti congelati, per riscaldare liquidi contenenti zucchero: dolcificanti, acidi, alcali o alcol; per riscaldare nuovamente sostanze infiammabili, dannose per la salute, facilmente volatili o liquidi e/o materiali simili.

L'utente è responsabile di eventuali danni derivanti da un uso improprio del dispositivo.

4. Descrizione del dispositivo

A B C D E H G ROYAE 38°C HEAT MARE F

A - Copertura in vetro
B - Piedini

C - Rubinetto di scarico dell'acqua

D - Spia di riscaldamento

E - Indicatore di alta temperatura

F - Manopola di controllo della temperatura

G - Display della temperatura

H - Contenitori GN con coperchio

5. Preparazione all'uso

POSIZIONE DELL'APPARECCHIO

La temperatura ambiente non deve essere superiore a 40°C e l'umidità relativa deve essere inferiore all'85%. Assicurare una buona ventilazione nella stanza in cui viene utilizzato il dispositivo. Dovrebbe esserci almeno 10 cm di distanza tra ciascun lato del dispositivo e la parete o altri oggetti. Il dispositivo deve essere sempre utilizzato su una superficie piana, stabile, pulita, ignifuga e asciutta e deve essere tenuto fuori dalla portata dei bambini e delle persone con capacità mentali e sensoriali ridotte. Posizionare il dispositivo in modo da avere sempre accesso alla spina di alimentazione. Il cavo di alimentazione collegato all'apparecchio deve essere correttamente collegato a terra e corrispondere ai dati tecnici riportati sull'etichetta del prodotto.

Smontare l'apparecchio e tutti i suoi componenti e pulirli prima del primo utilizzo.

6. Assemblaggio del dispositivo

Prima dell'uso, è necessario installare la copertura in vetro sul dispositivo. Per fare ciò, segui i passaggi descritti di seguito:

1) Avvitare il supporto [3] all'alloggiamento con due viti.
2) Installare due barre longitudinali per sostenere la parte superiore della copertura in vetro. Svitare i dadi ed inserire le estremità filettate delle aste [4] attraverso i fori del supporto.
3) Far scorrere il coperchio posteriore in vetro [2] nel supporto laterale [3].
4) Fissare il secondo supporto laterale (3) all'unità con viti, allineandolo con il coperchio posteriore in vetro (2) e le aste di supporto longitudinali (4).
5) Far scorrere la parte superiore della copertura in vetro (1) sui supporti laterali (3) e sulle barre di supporto (4).
6) Fissare i collegamenti delle barre longitudinali con i supporti laterali serrando i dadi delle barre. NOTA: non serrare eccessivamente i dadi poiché ciò potrebbe danneggiare il vetro.

Installare il rubinetto di scarico prima dell'uso. ATTENZIONE! Prima di installare il rubinetto di scarico, è opportuno sigillarlo avvolgendo del nastro in Teflon attorno alla filettatura del rubinetto.

7. Utilizzo del dispositivo

ATTENZIONE! Per garantire un funzionamento duraturo e senza guasti delle macchine Royal Catering, assicurarsi che la manopola del termostato sia in posizione "0" prima di collegare l'apparecchio alla fonte di alimentazione.

ATTENZIONE! Durante il primo utilizzo è possibile che si percepisca un odore di bruciato. Ciò è normale e dovrebbe scomparire dopo poco tempo. Assicurarsi che la stanza sia ben ventilata.

1) Assicurarsi che il dispositivo sia scollegato dall'alimentazione elettrica. Togliere i contenitori GN e riempire d'acqua il serbatoio acqua dell'apparecchio in modo che gli elementi riscaldanti siano immersi sotto la sua superficie.
2) Impostare la manopola di controllo della temperatura (termostato) sulla posizione "0" e inserire la spina in una presa elettrica.
3) Impostare la temperatura desiderata utilizzando la manopola.
4) Una volta che l'apparecchio ha raggiunto la temperatura desiderata, i contenitori GN possono essere riempiti con alimenti caldi. Chiudere i contenitori GN con i coperchi. I coperchi sono progettati per mantenere il cibo caldo e pulito.
NOTA: si consiglia di impostare la temperatura più bassa possibile, quella che mantiene il cibo pronto per essere servito immediatamente.
NOTA: l'unità regolerà automaticamente la temperatura dell'acqua nel serbatoio. Se la temperatura scende al di sotto del valore desiderato, il riscaldatore si riaccende e si spegne quando viene raggiunta la temperatura dell'acqua impostata.
5) Dopo aver terminato di lavorare con l'apparecchio, ricordarsi sempre di impostare il termostato su "0" e di scollegare l'apparecchio dalla rete elettrica.
6) Dopo il raffreddamento a temperatura ambiente, scaricare l'acqua dall'apparecchio tramite il rubinetto di scarico. Posizionare un recipiente adatto sotto il rubinetto.

Pulire regolarmente il serbatoio dell'acqua e lo scaldabagno.

8. Pulizia e manutenzione

a) Prima di ogni pulizia, regolazione o sostituzione di accessori oppure quando l'apparecchio non viene utilizzato, staccare la spina dalla presa di corrente e lasciare raffreddare completamente l'apparecchio.
b) Scollegare sempre il dispositivo prima di pulirlo o riporlo.

c) Per pulire la superficie utilizzare solo detergenti non corrosivi.

d) Per lavare il dispositivo utilizzare solo detergenti delicati e adatti al contatto con gli alimenti.

e) Dopo aver pulito il dispositivo, tutte le parti devono essere asciugate completamente prima di utilizzarlo nuovamente.

f) Conservare l'unità in un luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità e dall'esposizione diretta alla luce solare.

g) Non spruzzare l'apparecchio con un getto d'acqua né immergerlo in acqua.

h) Non far penetrare acqua all'interno del dispositivo attraverso le aperture di ventilazione poste sul suo alloggiamento.

i) Pulire le prese d'aria con una spazzola e aria compressa.

j) L'apparecchio deve essere ispezionato regolarmente per verificarne l'efficienza tecnica e individuare eventuali danni.

k) Per pulire bisogna usare un panno morbido e umido.

I) Per la pulizia non utilizzare oggetti appuntiti e/o metallici (ad esempio una spazzola metallica o una spatola metallica) perché potrebbero danneggiare la superficie dell'apparecchio.

m) Non pulire il dispositivo con sostanze acide, agenti per uso medico, diluenti, carburante, oli o altre sostanze chimiche perché potrebbero danneggiarlo.

n) L'acqua nel serbatoio deve essere sostituita regolarmente. Dopo ogni giorno di utilizzo, pulire i contenitori per evitare la proliferazione di batteri.

9. Smaltimento dei dispositivi usati

Non smaltire questo dispositivo nei sistemi di smaltimento dei rifiuti urbani. Consegnarlo a un punto di raccolta e riciclaggio di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Controllare il simbolo sul prodotto, sul manuale di istruzioni e sulla confezione. Le materie plastiche utilizzate per realizzare il dispositivo possono essere riciclate conformemente alle relative indicazioni. Scegliendo di riciclare contribuisci in modo significativo alla tutela del nostro ambiente.

Per informazioni sull'impianto di riciclaggio più vicino, contattare le autorità locali.