RCBM_GN1/2_4 - Aparelho de cozinha Royal Catering - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR RCBM_GN1/2_4 Royal Catering

PT Instruções de segurança e de funcionamento

ATENÇÃO! Para garantir uma operação longa e sem falhas das máquinas da Royal Catering, certifique-se de que o botão do termostato está na posição 0 antes de ligar o dispositivo a uma fonte de energia.

Este Manual do Usuário foi traduzido usando tradução automática. Fizemos todos os esforços para garantir que a tradução seja precisa, mas observe que as traduções automatizadas não são perfeitas e não têm como objetivo substituir tradutores humanos. A versão oficial do Manual do Usuário está em inglês. Quaisquer diferenças entre a versão traduzida e o original em inglês não são juridicamente vinculativas. Caso tenha alguma dúvida sobre a precisão da tradução, consulte a versão em inglês, que é a referência oficial. Versões em outros idiomas estão disponíveis mediante solicitação através de [e-mail].

Dados técnicos

Descrição do parâmetro	Valor do parâmetro
Nome do produto	Bain-Marie 3*1/2 GN	Bain-Marie 4*1/2 GN	Bain-Marie 5*1/2 GN
Modelo	RCBM_GN1 / 2_2	RCBM_GN1 / 2_3	RCBM_GN1 / 2_4
Tensão de alimentação [V~] / frequência [Hz]	230 / 50	230 / 50	230 / 50
Potência nominal [W]	2000	2000	2000
Ajuste da faixa de temperatura [°C]	30-110°C	30-110°C	30-110°C
Dimensões (largura x profundidade x altura) [mm]	960 x400 x 330	1220 x 410 x 330	1500 x 415 x 330
Peso [kg]	17	21,2	25,4

1. Descrição geral

O manual do utilizador foi concebido para ajudar na utilização segura e sem problemas do dispositivo. O produto é concebido e fabricado de acordo com diretrizes técnicas rigorosas, utilizando tecnologias e componentes de última geração. Além disso, é produzido em conformidade com as mais rigorosas normas de qualidade.

NÃO UTILIZE O DISPOSITIVO SEM TER LIDO E COMPREENDIDO ESTE MANUAL DO UTILIZADOR.

Para aumentar a vida útil do aparelho e garantir um funcionamento sem problemas, utilize-o de acordo com este manual de instruções e efetue regularmente tarefas de manutenção. Os dados técnicos e as especificações contidas neste manual do utilizador estão atualizados. O fabricante reserva-se o direito de efetuar alterações associadas à melhoria da qualidade. O dispositivo foi concebido para reduzir ao mínimo os riscos de emissão de ruído, tendo em conta o progresso tecnológico e as oportunidades de redução do ruído.

Legenda

Este produto cumpre os requisitos das normas de segurança adequadas.

Leia as instruções antes de utilizar.

Produto reciclável.

CUIDADO! ou AVISO! ou LEMBRE-SE! Um sinal de alerta geral que descreve uma determinada situação.

ATENÇÃO! Aviso contra choque elétrico!

Atenção! A superfície quente pode provocar queimaduras.

Para usar apenas no interior de uma divisão.

POR FAVOR, OBSERVE! Os desenhos deste manual servem apenas para fins ilustrativos e, em alguns pormenores, podem diferir do produto real.

2. Segurança de utilização

ATENÇÃO!

Ler todas as precauções de segurança e todas as instruções. O não cumprimento dos avisos e instruções pode resultar em choque elétrico, incêndio e/ou ferimentos graves ou mesmo morte.

Os termos "dispositivo" ou "produto" são utilizados nos avisos e instruções para fazer referência a: Banho-maria

2.1. Segurança elétrica

a) A ficha do dispositivo tem de combinar com a tomada. Não alterar a ficha de nenhum modo. A ficha original e uma tomada que combine reduzem o risco de choque elétrico.

b) Evitar tocar em elementos com ligação à terra, como tubos, aquecedores, fornos e frigorífico. Existe o risco aumentado de choque elétrico quando o corpo está ligado à terra e toca no dispositivo exposto à ação direta de chuva, superfície molhada e funcionamento num ambiente húmido. A entrada de água no dispositivo aumenta o risco de danos e choque elétrico.

c) Não tocar no aparelho com as mãos molhadas ou húmidas.

d) Não se pode usar o fio de forma incorreta. Nunca o utilize para transportar o aparelho ou para retirar a ficha de uma tomada. Manter o fio longe de fontes de calor, óleo, ponta afiadas ou peças móveis. Os fios danificados ou entrelaçados aumentam o risco de choque elétrico.

e) Se a utilização do aparelho num ambiente húmido não puder ser evitada, deve ser aplicado um dispositivo de corrente residual (RCD). A utilização de um DR reduz o risco de choque elétrico.

f) Não utilize o dispositivo se o cabo de alimentação estiver danificado ou apresentar sinais óbvios de desgaste. O cabo de alimentação danificado deve ser substituído por um eletricista qualificado ou pela assistência técnica do produto.

g) Para evitar choques elétricos, não mergulhe o cabo, a ficha ou o aparelho em água ou outros líquidos. Não utilizar o aparelho em superfícies molhadas.

h) ATENÇÃO – PERIGO DE VIDA! Durante a limpeza ou utilização do dispositivo não é permitido mergulhá-lo em água ou noutros líquidos.

i) Não se deve usar o dispositivo em divisões com muita humidade / nas imediações próximas de um depósito de água!

2.2. Segurança no local de trabalho

a) Manter o local de trabalho em ordem e bem iluminado. A desordem ou má iluminação podem provocar acidentes. É necessário prever, observar o que se faz e manter o bom senso durante a utilização do dispositivo.

b) Não usar o dispositivo numa zona com risco de explosão, por exemplo, na presença de líquidos inflamáveis, gazes ou pós.
c) No caso de haver um dano ou irregularidade no funcionamento do dispositivo, é necessário desligá-lo imediatamente e informar uma pessoa autorizada.
d) Em caso de dúvidas sobre se o produto funciona corretamente ou no caso de se detetar um dano, deve contactar-se a assistência técnica do produtor.
e) A reparação do produto apenas pode ser feita pela assistência técnica do produtor. Não tentar efetuar reparações por conta própria!
f) Em caso de incêndio, utilize um extintor de pó ou de dióxido de carbono (CO2) (um extintor destinado a ser utilizado em aparelhos elétricos sob tensão) para o apagar.
g) Guarde este manual para referência futura. No caso do dispositivo ser entregue a terceiros, é necessário entregar com este as instruções de utilização.
h) Guardar os elementos da embalagem e as pequenas peças de montagem num local não acessível às crianças.
i) Manter o aparelho afastado de crianças e animais.
j) Se este dispositivo for utilizado em conjunto com outro equipamento, as restantes instruções de utilização também devem ser seguidas.

Lembrete! Quando utilizar o aparelho, proteja as crianças e outras pessoas que se encontrem nas proximidades.

2.3. Segurança pessoal

a) Não opere este dispositivo se estiver cansado, doente ou sob influência de álcool, drogas ou medicamentos que possam prejudicar sua capacidade de operá-lo.
b) O dispositivo não se destina a ser usado por pessoas (incluindo crianças) com funções mentais, sensoriais ou intelectuais reduzidas ou pessoas sem experiência e/ou conhecimento, a menos que sejam supervisionadas ou tenham sido instruídas por uma pessoa responsável por sua segurança sobre como operar o dispositivo.
c) O aparelho não é um brinquedo. As crianças devem ser vigiadas para garantir que não brinquem com o aparelho.
d) Para evitar inicialização acidental, certifique-se de que o termostato esteja na posição "0" antes de conectá-lo à fonte de alimentação.
e) Não apoie nem coloque objetos sobre a unidade.

f) ATENÇÃO! Algumas partes da unidade ficam muito quentes durante a operação - há risco de queimaduras! Não toque nessas peças com as mãos desprotegidas! Retire os alimentos prontos com pinças ou outros utensílios de cozinha.

2.4. Utilização segura do dispositivo

a) Não utilize a unidade se o termostato não estiver funcionando corretamente. Os dispositivos que não podem ser controlados pelo interruptor são perigosos, não podem funcionar e têm de ser reparados.
b) Antes de efetuar a regulação, limpeza e manutenção do dispositivo é necessário desligá-lo da corrente. Este meio de precaução reduz o risco de acionamento acidental.
c) Quando não estiver a ser utilizado, guarde-o num local seguro, longe do alcance de crianças e de pessoas não familiarizadas com o dispositivo e que não tenham lido o manual do utilizador. O aparelho pode constituir um perigo nas mãos de utilizadores inexperientes.
d) Manter o produto em bom estado técnico. Antes de cada funcionamento, verificar se não há danos gerais ou nos elementos móveis (peças e elementos rachados ou todos os outros estados que possam influir no funcionamento seguro do dispositivo). Se estiver danificado, repare o dispositivo antes de usá-lo.

e) Manter o aparelho fora do alcance das crianças.

f) A reparação e manutenção do produto deve ser efetuada por pessoas qualificadas, usando apenas peças sobresselentes originais. Isto garante uma utilização segura.

g) Para garantir a integridade funcional projetada do dispositivo, não se deve eliminar a cobertura instalada em fábrica, nem desaparafusar os parafusos.

h) Durante o transporte e transferência do dispositivo do local de armazenamento para o local de utilização é necessário ter em conta as normas de segurança e higiene no trabalho em trabalhos de transporte manual em vigor no país onde os dispositivos são usados.

i) Não mova, desloque ou gire a máquina enquanto ela estiver em operação.

j) É necessário limpar regularmente o dispositivo para que não haja depósitos permanentes de sujidade.

k) O dispositivo não é um brinquedo. A limpeza e manutenção não podem ser efetuadas por crianças sem a supervisão de uma pessoa adulta.

I) Não inicie uma unidade vazia.

m) É proibido mexer na construção do dispositivo para alterar os seus parâmetros ou construção.

n) Manter o dispositivo longe de fontes de fogo e calor.

o) Utilize utensílios de cozinha próprios para alimentos e que não arranhem. Não utilize objetos pontiagudos ou metálicos.

p) Não se pode usar o dispositivo sem água.

q) O nível da água deve estar acima dos elementos de aquecimento da unidade.

ATENÇÃO! Apesar da conceção segura do aparelho e das suas características de proteção, e apesar da utilização de elementos adicionais que protegem o operador, existe ainda um ligeiro risco de acidente ou lesão durante a utilização do aparelho. Mantenha-se alerta e use o bom senso quando utilizar o dispositivo.

3. Diretrizes de uso

O dispositivo foi projetado para aquecer e manter a temperatura ideal dos alimentos.

O aparelho não deve ser usado para preparar pratos do zero ou aquecer outros produtos alimentícios; aquecer ou cozinhar água, sopas, molhos ou para descongelar produtos congelados, aquecer líquidos que contenham açúcar: adoçantes, ácidos, álcalis ou álcool; reaquecer e aquecer substâncias inflamáveis, prejudiciais à saúde, facilmente voláteis ou líquidos e/ou materiais semelhantes.

O utilizador é responsável por quaisquer danos resultantes de uma utilização não intencional do dispositivo.

4. Descrição do dispositivo

A B C D E H G ROYAL 38°C HEAT SMAR F

A - Tampa de vidro
B - Pernas

C - Torneira de drenagem de água

D - Luz indicadora de aquecimento

F - Manípulo de regulação da temperatura

G - Mostrador da temperatura

H - Recipientes GN com tampas

5. Preparação para utilização LOCALIZAÇÃO DO APARELHO

A temperatura do ambiente não deve ser superior a 40°C e a humidade relativa deve ser inferior a 85%. Assegurar uma boa ventilação na sala onde o aparelho está a ser utilizado. Deve haver uma distância mínima de 10 cm entre cada lado do aparelho e a parede ou outros objetos. O aparelho deve ser sempre utilizado numa superfície plana, estável, limpa, à prova de fogo e seca, e deve estar fora do alcance de crianças e de pessoas com funções mentais e sensoriais limitadas. Posicione o aparelho de forma a ter sempre acesso à ficha de alimentação. O cabo de alimentação ligado ao aparelho deve estar corretamente ligado à terra e corresponder aos dados técnicos indicados na etiqueta do produto.

Desmontar o aparelho e todos os seus componentes e limpá-los antes da primeira utilização.

6. Montagem do aparelho

Antes do uso, a tampa de vidro deve ser instalada no dispositivo. Para fazer isso, siga os passos descritos abaixo:

1) Aparafuse o suporte [3] ao alojamento com dois parafusos.
2) Instale duas barras longitudinais para apoiar a parte superior da tampa de vidro. Desaperte as porcas e insira as extremidades roscadas das hastes [4] através dos furos do suporte.
3) Deslize a tampa de vidro traseira [2] no suporte lateral [3].
4) Fixe o segundo suporte lateral (3) ao conjunto com parafusos, alinhando-o com a tampa de vidro traseira (2) e as hastes de suporte longitudinais (4).
5) Deslize a parte superior da tampa de vidro (1) sobre os suportes laterais (3) e as barras de suporte (4).
6) Fixe as conexões das barras longitudinais com os apoios laterais apertando as porcas das barras. OBSERVAÇÃO: Não aperte demais as porcas, pois isso pode danificar o vidro.

Instale a torneira de drenagem antes de usar. ATENÇÃO! Antes de instalar a torneira de drenagem, ela deve ser selada enrolando um pouco de fita de Teflon ao redor da rosca da torneira.

7. Utilização do dispositivo

ATENÇÃO! Para garantir uma operação longa e sem falhas das máquinas da Royal Catering, certifique-se de que o botão do termostato esteja na posição "0" antes de conectar o dispositivo a uma fonte de energia.

ATENÇÃO! Um cheiro de queimado pode ser detectado durante o primeiro uso. Isso é normal e deve desaparecer após um curto período de tempo. Certifique-se de que o ambiente esteja bem ventilado.

1) Certifique-se de que o dispositivo esteja desconectado da fonte de alimentação. Remova os recipientes GN e encha o tanque do dispositivo com água para que os elementos de aquecimento fiquem submersos sob sua superfície.
2) Coloque o botão de controle de temperatura (termostato) na posição "0" e insira o plugue em uma tomada elétrica.
3) Ajuste a temperatura desejada usando o botão.

4) Após o dispositivo atingir a temperatura desejada, os recipientes GN podem ser enchidos com alimentos quentes. Feche os recipientes GN com tampas. As tampas são projetadas para manter os alimentos quentes e limpos.

OBSERVAÇÃO: É recomendável definir a temperatura mais baixa possível, aquela que mantém a comida pronta para ser servida imediatamente.

OBSERVAÇÃO: A unidade regulará automaticamente a temperatura da água no tanque. Se a temperatura cair abaixo do valor desejado, o aquecedor ligará novamente e desligará quando a temperatura definida da água for atingida.

5) Sempre após terminar de trabalhar com o aparelho, lembre-se de ajustar o termostato para "0" e desconectar o aparelho da fonte de alimentação.

6) Após esfriar até a temperatura ambiente, drene a água do dispositivo usando a torneira de drenagem. Coloque um recipiente adequado sob a torneira.

Limpe regularmente o reservatório de água e o aquecedor.

8. Limpeza e manutenção

a) Desligue a ficha de alimentação e deixe o aparelho arrefecer completamente antes de cada limpeza, ajuste ou substituição de acessórios, ou se o aparelho não estiver a ser utilizado.

b) Desligue sempre o aparelho da tomada antes de o limpar ou de o guardar.

c) Utilizar apenas produtos de limpeza não corrosivos para limpar a superfície.

d) Utilize apenas detergentes suaves e seguros para alimentos para lavar o aparelho.

e) Depois de limpar o aparelho, todas as peças devem ser completamente secas antes de o voltar a utilizar.

f) Guarde a unidade num local seco e fresco, sem humidade e sem exposição direta à luz solar.

g) Não pulverizar o aparelho com um jacto de água nem o submergir em água.

h) Não permita que a água entre no dispositivo através de aberturas na caixa do dispositivo.

i) Limpar as aberturas de ventilação com uma escova e ar comprimido.

j) O aparelho deve ser inspecionado regularmente para verificar a sua eficácia técnica e detetar eventuais danos.

I) Não utilizar objetos afiados e/ou metálicos para a limpeza (por exemplo, uma escova de arame ou uma espátula metálica), pois podem danificar a superfície do aparelho.

m) Não limpe o aparelho com substâncias ácidas, agentes para fins médicos, diluentes, combustível, óleos ou outras substâncias químicas, pois podem danificar o aparelho.

n) A água do tanque deve ser substituída regularmente. Após cada dia de uso, limpe os recipientes para evitar o crescimento de bactérias.

Não eliminar este aparelho nos sistemas de resíduos urbanos. Entregue-o a um ponto de reciclagem e recolha de aparelhos elétricos e eletrodomésticos. Verificar o símbolo no produto, no manual de instruções e na embalagem. Os plásticos utilizados para construir o dispositivo podem ser reciclados de acordo com as

suas marcações. Ao optar por reciclar, está a dar um contributo significativo para a proteção do nosso ambiente.

Contactar as autoridades locais para obter informações sobre as instalações de reciclagem locais.