RCIN-700-02 - Friteuse Royal Catering - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit
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| Caractéristiques techniques | Friteuse électrique, capacité de 7 litres, puissance de 3000 W, température réglable jusqu'à 190°C. |
|---|---|
| Utilisation | Idéale pour la cuisson de frites, beignets et autres aliments frits, adaptée à un usage professionnel. |
| Maintenance et réparation | Nettoyage régulier du réservoir et des filtres, vérification des éléments chauffants, remplacement des pièces usées. |
| Sécurité | Équipée d'un thermostat de sécurité, protection contre la surchauffe, poignées isolantes pour éviter les brûlures. |
| Informations générales | Dimensions compactes, design en acier inoxydable, garantie de 2 ans, conforme aux normes de sécurité européennes. |
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MODE D'EMPLOI RCIN-700-02 Royal Catering
Manuel d'utilisation
Ce manuel d'utilisation a été traduit à l'aide d'une traduction automatique pour votre confort. Des efforts raisonnables ont été faits pour vous fournir une traduction précise ; cependant, aucune traduction automatique n'est parfaite et ne pourra jamais remplacer les traducteurs humains. La version anglaise est la version officielle de nos manuels d'utilisation. Toute divergence ou différence créée par la traduction n'est pas contraignante et n'a aucun effet juridique à des fins de conformité ou d'application. En cas de questions relatives à l'exactitude des informations contenues dans le manuel d'utilisation, veuillez-vous référer à la version anglaise de ces contenus en tant que version officielle.
Caractéristiques techniques
| Description du paramètre | Valeur du paramètre | |
| Nom de produit | Friteuse à induction | |
| Modèle | RCIN-700-01 | RCIN-700-02 |
| Tension d'alimentation [V~] / fréquence [Hz] | 400/50 | |
| Puissance nominale [W] | 20000 | 10000 |
| Plage des températures [°C] | 60 – 190 | |
| Capacité totale [l] | 2x30 | 30 |
| Dimensions Largeur x Profondeur x Hauteur ; mm] | 900 x 800 x 980 | 900x400x1000 |
| Poids [kg] | 105,8 | 60 |
1. Description générale
Le manuel est destiné à aider à une utilisation sûre et fiable. Le produit est conçu et fabriqué dans un respect strict des spécifications techniques, avec les technologies et les composants les plus récents et conformément aux normes de qualité les plus élevées.
VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT LE PRÉSENT MODE D'EMPLOI AVANT DE COMMENCER À UTILISER LE PRODUIT.
Pour garantir le fonctionnement long et fiable de l'appareil, assurez-vous de l'utiliser et de l'entretenir correctement en suivant les directives de ce manuel d'instructions. Les données techniques et les spécifications de ce manuel sont à jour. Le fabricant se réserve le droit d'apporter des modifications pour améliorer la qualité. Compte tenu du progrès technique et de la possibilité de réduire le bruit, l'unité est conçue et construite de telle manière que les risques résultant des émissions sonores soient réduits au niveau le plus bas possible.
Explication des symboles
Le produit répond aux exigences des normes de sécurité applicables.
Veuillez lire attentivement le mode d'emploi ci-dessous avant d'utiliser le produit.
Produit recyclable.
PRUDENCE! ou AVERTISSEMENT ! ou SOUVENEZ-VOUS ! Un signe d'avertissement général qui décrit une situation donnée.
ATTENTION ! Risque d'électrisation !
Attention ! La surface chaude peut provoquer des brûlures !
Uniquement pour une utilisation à l'intérieur.
ATTENTION ! Rayonnement électromagnétique non ionisant.
ATTENTION ! Les illustrations de ce manuel sont fournies à titre indicatif uniquement et peuvent différer dans certains détails du produit réel.
2. Sécurité de l'exploitation
ATTENTION ! Lire tous les avertissements et instructions de sécurité. Le non-respect des avertissements et des instructions peut entraîner un choc électrique, un incendie et/ou des blessures graves, voire la mort.
Le terme « appareil » ou « produit » dans les avertissements et la description des instructions fait référence à Friteuse à induction
2.1. Sécurité électrique
a) La fiche de l'appareil doit être compatible avec la prise de courant. Ne pas modifier la fiche de quelque manière que ce soit. Les fiches d'origine et les prises correspondantes réduisent le risque d'électrocution.
b) Évitez tout contact avec des pièces mises à la terre telles que des tuyaux, des radiateurs, des cuisinières et des réfrigérateurs. Il existe un risque accru de choc électrique si votre corps est mis à la terre et touche l'appareil alors qu'il est exposé à la pluie directe, à une chaussée mouillée ou si vous travaillez dans un environnement humide. La pénétration d'eau dans l'appareil augmente le risque d'endommagement et d'électrocution.
c) Ne pas toucher à l'appareil avec des mains mouillées ou humides.
d) Ne pas utiliser le câble de manière non conforme. Ne jamais l'utiliser pour déplacer l'appareil ou pour retirer la fiche de la prise. Gardez le cordon éloigné des sources de chaleur, de l'huile, des bords tranchants ou des pièces mobiles. Les fils endommagés ou emmêlés augmentent le risque d'électrisation.
e) S'il est impossible d'éviter l'utilisation de l'appareil dans un environnement humide, il est nécessaire d'utiliser un dispositif de courant résiduel (RCD). L'utilisation d'un dispositif de courant résiduel RCD réduit le risque d'électrocution.
f) Il est interdit d'utiliser l'appareil si le câble d'alimentation est endommagé ou présente des signes évidents d'usure. Seul un électricien qualifié ou le service après-vente du fabricant peuvent replacer le câble d'alimentation endommagé.
g) Afin d'éviter tout risque d'électrocution, ne pas immerger le câble, la fiche ou le dispositif lui-même dans l'eau ou tout autre liquide. Ne pas utiliser l'appareil sur des surfaces humides. Ne pas utiliser l'appareil sur des surfaces humides.
h) ATTENTION - DANGER DE MORT ! Lors du nettoyage ou de l'utilisation de l'appareil, ne jamais l'immerger dans l'eau ou dans d'autres liquides.
i) Ne pas utiliser l'appareil dans les locaux à une très forte humidité / à proximité immédiate de réservoirs d'eau !
j) Ne connectez pas l'appareil a des répartiteurs de prises électriques, des rallonges etc.
k) Le raccordement électrique de l'appareil doit être fait par un électricien qualifié.
2.2. Sécurité au travail
a) Gardez la zone de travail bien rangée et bien éclairée. Tout désordre ou mauvais éclairage risquent d'entraîner des accidents. Soyez prévoyant, surveillez ce que vous faites et faites preuve de bon sens lorsque vous utilisez l'appareil.
b) N'utilisez pas l'appareil dans une zone à risque d'explosion, par exemple en présence de liquides, de gaz ou de poussières inflammables.
c) Si vous constatez des dommages ou des irrégularités dans le fonctionnement du produit, éteignez-le immédiatement et signalez-le à une personne autorisée.
d) En cas de doute quant au bon fonctionnement du produit ou si vous constatez qu'il est endommagé, contactez le service après-vente du fabricant.
e) Le produit ne peut être réparé que par le service après-vente du fabricant. Ne pas réparer l'appareil par ses propres soins !
f) En cas d'incendie ou de départ de feu, n'utilisez que les extincteurs à poudre ou à neige (CO2) pour éteindre l'appareil sous tension.
g) Utilisez le produit dans un endroit bien ventilé.
h) Vérifiez régulièrement l'état des autocollants portant les informations sur la sécurité. Remplacez les autocollants s'ils sont illisibles.
i) Conservez ce mode d'emploi pour tout usage ultérieur. Si l'appareil est confié à des tiers, le mode d'emploi doit également être remis avec celui-ci.
j) Tenir hors de portée des enfants les éléments d'emballage et les petits éléments d'assemblage.
k) Stocker le produit hors de la portée des enfants et des animaux.
I) Lorsque le produit est utilisé avec d'autres dispositifs, il est impératif de respecter les manuels d'utilisations des appareils concernés.
Important Protéger les enfants et les autres personnes présentes lors de l'utilisation ! de l'appareil.
2.3. Sécurité personnelle
a) N'utilisez pas cet appareil si vous êtes fatigué, malade ou sous l'influence de l'alcool, de drogues ou de médicaments susceptibles de nuire à votre capacité à utiliser l'appareil.
b) L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) ayant des fonctions mentales, sensorielles ou intellectuelles réduites ou des personnes qui manquent d'expérience et/ou de connaissances, sauf si elles sont supervisées ou ont été instruites par une personne responsable de leur sécurité sur la façon de l'utiliser. le dispositif.
c) Faites preuve de prudence et de bon sens lorsque vous utilisez cet appareil. Tout moment d'inattention lors de son utilisation peut entraîner des dommages corporels graves.
d) Pour éviter tout démarrage accidentel, assurez-vous que l'interrupteur est en position arrêt avant toute connexion à la source d'alimentation.
e) Ne surestimez pas vos capacités. Maintenez l'équilibre du corps à tout moment du travail. Cela permet de mieux contrôler l'appareil dans des situations inattendues.
f) Cet appareil n'est pas un jouet. Surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.
2.4. Utilisation sûre de l'appareil
a) N'utilisez pas l'appareil si l'interrupteur marche/arrêt ne fonctionne pas correctement (ne s'allume pas et ne s'éteint pas). Tout appareil qui ne peut pas être contrôlé par un interrupteur est dangereux, ne doit pas être utilisé et doit être réparé.
b) Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique avant le réglage, le nettoyage ou l'entretien. Cela réduit le risque de démarrage accidentel.
c) Gardez le produit inutilisé hors de la portée des enfants et de toute personne non familière avec l'appareil ou ce manuel. Tout appareil est dangereux s'il est manipulé par un utilisateur inexpérimenté.
d) Maintenir l'appareil en bon état technique. Avant chaque intervention, vérifier qu'il n'y a pas de dommages généraux ou liés aux pièces mobiles (fissures des pièces et composants ou toute autre condition pouvant affecter le fonctionnement sur de l'appareil). S'il est endommagé, renvoyez l'appareil pour réparation avant utilisation.
e) Sécuriser l'appareil contre les enfants.
f) Les travaux de réparation ou d'entretien ne doivent être effectués que par un personnel qualifié avec des pièces de rechange originales. Cela garantira la sécurité d'utilisation.
g) Pour assurer l'intégrité opérationnelle de l'appareil, ne retirez pas les protections installées en usine ni ne desserrez les vis.
h) Lors du transport et du déplacement de l'appareil du lieu de stockage au lieu d'utilisation, respectez les règles de santé et de sécurité relatives à la manutention manuelle en vigueur dans le pays où l'appareil est utilisé.
i) Il est interdit de déplacer et de manipuler l'appareil lors de son fonctionnement.
j) Ne laissez pas l'appareil allumé sans surveillance.
k) Nettoyez régulièrement l'appareil afin d'éviter une accumulation permanente de saletés.
I) Cet appareil n'est pas un jouet. Il est interdit aux enfants sans supervision d'une personne adulte d'effectuer les travaux d'entretien et de maintenance.
m) Il est interdit d'apporter une quelconque modification à l'appareil afin de changer ses paramètres ou sa construction.
n) Tenez l'appareil à l'écart des sources de chaleur et de feu.
o) Ne pas obstruer les ouvertures de ventilation de l'appareil !
p) Il est interdit de faire réchauffer sur l'appareil des plats vides.
q) Il convient d'utiliser l'appareil sur une surface résistant à la chaleur. Ne placez pas l'appareil sur des tapis, des nappes, etc., ni sur des surfaces constituées de matériaux inflammables et fondants.
r) Ne posez pas l'appareil sur des surfaces métalliques.
s) ATTENTION ! La plaque de cuisson de l'appareil reste chaude un long moment après la mise hors tension de l'appareil. Vous risquez de vous bruler la peau si vous touchez une plaque chaude.
t) Ne placez pas d'ustensiles métalliques, de couverts, etc. à proximité de la plaque chauffante de l'appareil car ils peuvent devenir très chauds et provoquer des brûlures cutanées.
u) ATTENTION ! Les bagues, montres, chaînes et autres objets métalliques peuvent devenir chauds à proximité de l'appareil allumé.
v) Conservez les feuilles d'aluminium et les couverts et la vaisselle en plastique a l'écart de la plaque de cuisson de l'appareil.
w) N'utilisez pas l'appareil à proximité d'appareils sensibles aux rayonnements électromagnétiques, par exemple cartes de paiement, récepteurs TV, etc.
x) ATTENTION : Les parties métalliques du couvercle et du boîtier peuvent être chaudes et provoquer des brûlures de la peau.
y) Ne déplacez pas la friteuse contenant de l'huile chaude ! L'huile peut maintenir une température élevée pendant 6 à 7 heures.
z) Il est interdit d'allumer l'appareil si le bol n'est pas rempli d'huile.
aa) Il est interdit de mettre dans l'appareil des objets inflammables.
ATTENTION ! Bien que l'appareil ait été conçu pour fonctionner en sécurité et muni de protections adéquates et d'éléments supplémentaires protégeant l'utilisateur, il existe toujours un petit risque d'accident ou de blessure lors de la manipulation de l'appareil. Il est recommandé de faire preuve de prudence et de bon sens lors de son utilisation.
3. Mode d'emploi
Cette friteuse à induction est conçue uniquement pour la friture profonde.
N'utilisez jamais la friteuse pour :
- Préchauffer les produits.
- Chauffer des liquides contenant du sucre, des édulcorants, des acides, des alcalis ou de l'alcool.
- Chauffer ou réchauffer des liquides ou d'autres substances inflammables, nocifs, volatils ou similaires.
L'utilisateur est responsable de tout dommage résultant d'une utilisation non conforme du produit.
3.1. Présentation du produit
Panneau de commande :
1 - Affichage température/heure. L'écran affiche la température réglée par l'utilisateur (d'abord celle réglée, puis la température réelle). Si le TIMER a été réglé, l'écran affichera alternativement la température et le temps restant.
2 - Bouton/indicateur de remplissage d'huile
3/4 - Boutons pour diminuer/augmenter la température/temps
5 - Bouton MINUTERIE
6 - Interrupteur marche/arrêt
7 - Voyant « KEEP WARM » - maintien au chaud
8 - Voyant "CHAUFFAGE" - chauffage
3.2. Préparation au fonctionnement
PLACEMENT DE L'APPAREIL :
La température ambiante ne doit pas dépasser 40 °C et l'humidité relative 85 %. Placez l'appareil de manière à assurer une bonne circulation d'air. Respectez une distance minimale de 10 cm de chaque paroi de l'appareil. Gardez l'appareil à l'écart de toute surface chaude. Utilisez toujours l'appareil sur une surface plane, stable, propre, ignifuge et sèche et hors de portée des enfants et des personnes ayant des fonctions mentales, sensorielles et intellectuelles altérées. Placez l'appareil de manière à ce que la prise principale soit accessible à tout moment. Assurez-vous que l'alimentation électrique de l'appareil correspond aux informations indiquées sur la plaque signalétique !
Avant la première utilisation, démontez tous les composants et lavez-les ainsi que l'ensemble de l'appareil.
3.3. Montage de l'appareil
Fixez la base du support du panier (5) :
Fixez le support du panier (4) :
Fixez le couvercle arrière de la base support du panier :
Le tube de vidange d'huile est situé dans l'armoire sous l'unité. Il doit être installé lorsque l'huile usagée doit être évacuée.
Installer l'élément de couplage (en option) pour permettre l'installation d'une deuxième friteuse :
3.4. Utilisation de l'appareil
1) Connectez l'appareil à l'alimentation électrique - ATTENTION ! L'appareil est livré sans fiche, vous devez vous procurer une telle fiche par vous-même et la faire installer par un électricien qualifié.
2) Assurez-vous que le drain d'huile situé à l'intérieur de l'armoire est fermé.
3) Allumez l'appareil en appuyant sur le bouton ON/OFF (6). L'appareil passera en mode veille et l'indicateur de remplissage d'huile (2) s'allumera. Remplissez le réservoir avec de l'huile destinée à un usage gastronomique jusqu'à ce que le niveau d'huile se situe entre les repères maximum et minimum, puis appuyez sur le bouton de remplissage d'huile (2). L'appareil est maintenant prêt à être utilisé.
ATTENTION ! L'appareil effectue un autotest à chaque démarrage. S'il n'y a pas d'huile dans le réservoir ou si ce n'est pas suffisant, la protection contre la surchauffe empêchera la poursuite du fonctionnement. La protection contre la surchauffe allumera le buzzer, allumera l'indicateur de remplissage d'huile et affichera les informations sur le manque d'huile sous la forme « - » sur l'écran.
IMPORTANT : La chaleur nécessaire à la détection d'une surchauffe est à elle seule suffisante pour provoquer une décoloration ou une déformation des parois du réservoir si le réservoir n'est pas rempli. Assurez-vous toujours qu'il y a suffisamment d'huile dans le réservoir.
4) Utilisez les boutons (3) et (4) pour régler la température de fonctionnement souhaitée. La plage de température réglée est comprise entre 60°C et 190°C. Lorsque la température réelle de l'huile n'atteint pas la température réglée, l'indicateur de chauffage « CHAUFFAGE » (8) s'allume. Lorsque la température réelle atteint la température réglée, le voyant « KEEP WARM » (7) s'allume.
5) Après avoir allumé le bouton « TIMER » (5), vous pouvez régler la durée de fonctionnement de la friteuse. Les réglages s'effectuent à l'aide des boutons (3) et (4). Après avoir réglé le régulateur, le compte à rebours commencera, l'écran affichera le temps restant. Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit et l'appareil s'éteint.
6) Une fois que l'huile a atteint la température réglée, le voyant HEATING (8) s'éteint et le voyant KEEP WARM (7) s'allume.
7) Vous pouvez commencer à frire.
8) Si TIMER n'a pas été réglé, l'appareil s'éteindra automatiquement après 4 heures d'inactivité.
9) Une fois le travail terminé, éteignez la machine avec l'interrupteur principal et attendez que l'huile ait refroidi.
10) Une fois l'appareil refroidi, vidangez-le (vidangez l'huile usagée de l'appareil dans un récipient séparé à l'aide du robinet de vidange) et nettoyez-le. Cette opération doit être effectuée après chaque utilisation afin de maintenir à tout moment l'appareil dans un état hygiéniquement parfait. Lors du nettoyage ultérieur de l'appareil, protégez les composants électroniques de l'humidité, en particulier de l'eau, pour éviter les courts-circuits et les chocs électriques. Pour un nettoyage en profondeur de l'appareil, s'il est effectué régulièrement, un chiffon imprégné suffit !
11) Si l'appareil n'est pas utilisé ou est stocké pendant une longue période, faites attention aux conditions de stockage. Pour éviter l'accumulation de poussière à l'intérieur de l'appareil, l'air de la pièce où l'appareil est stocké doit être sec et, si possible, veiller également à couvrir l'appareil.
12) Il est recommandé de débrancher l'appareil de l'alimentation électrique lorsqu'il n'est pas utilisé.
3.5. Nettoyage et entretien
a) Débranchez la fiche de la prise et laissez refroidir complètement l'appareil avant chaque nettoyage, réglage, changement d'outillage ou lorsque l'appareil n'est pas utilisé.
b) Pour nettoyer la surface, n'utilisez que des produits libres de substances caustiques.
c) Seuls les produits de nettoyage doux conçus pour le nettoyage des surfaces en contact avec les aliments peuvent être utilisés pour nettoyer l'appareil.
d) Après chaque nettoyage, toutes les pièces doivent être soigneusement séchées avant de réutiliser l'appareil.
e) Conservez l'appareil dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et des rayons directs du soleil.
f) Il est interdit de tremper l'appareil avec un jet d'eau ou de l'immerger dans l'eau.
g) Veillez à ce que l'eau ne pénètre pas par les orifices du boîtier.
h) Nettoyez les orifices de ventilation avec un pinceau et de l'air comprimé.
i) Effectuez des inspections régulières de l'appareil pour vous assurer qu'il est en bon état de fonctionnement et qu'aucun dommage n'est survenu.
j) Nettoyez avec un chiffon doux et légèrement humide.
k) N'utilisez pas d'objets pointus et/ou métalliques (par exemple une brosse métallique ou une spatule métallique) car ils pourraient endommager la surface du matériau dans lequel l'appareil est fabriqué.
I) Ne nettoyez pas l'appareil avec des substances acides, des agents médicaux, des diluants, du carburant, des huiles ou d'autres produits chimiques. Ceci peut endommager le dispositif.
ÉLIMINATION DE L'APPAREIL USAGÉ
À la fin de sa vie utile, ce produit ne doit pas être jeté avec les déchets ménagers normaux, mais doit être apporté a un point de collecte pour le recyclage des appareils électriques et électroniques. Ceci est indiqué par le symbole sur le produit, le mode d'emploi ou l'emballage. Les matériaux utilisés dans l'appareil peuvent être réutilisés conformément à leur marquage. En réutilisant, en recyclant ou en appliquant d'autres formes d'utilisation des machines usagées, vous apportez une contribution significative à la protection de notre environnement.
L'administration locale vous fournira des informations sur le point approprié pour l'élimination des appareils usagés..
