RCIN-700-02 - Friggitrice Royal Catering - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE RCIN-700-02 Royal Catering

Istruzioni per l'uso

Questo manuale di istruzioni è stato tradotto con la traduzione automatica. Ci sforziamo costantemente di fornire una traduzione accurata. Tuttavia, nessuna traduzione automatica è perfetta, né intende sostituire la traduzione umana. Il manuale di istruzioni ufficiale è nella versione inglese. Eventuali discrepanze o differenze create dalla traduzione non sono vincolanti e non hanno alcun effetto legale ai fini della conformità o dell'esecuzione. In caso di domande relative all'accuratezza delle informazioni contenute nel manuale di istruzioni, consultare la versione inglese dei contenuti, in quanto questa è la versione ufficiale.

Dati tecnici

Descrizione del parametro	Valore del parametro
Nome del prodotto	Friggitrice a induzione
Modello	RCIN-700-01	RCIN-700-02
Tensione di alimentazione [V~] / frequenza [Hz]	400/50
Potenza nominale [W]	20000	10000
Intervallo di temperatura [°C]	60 – 190
Capacità totale [l]	2x30	30
Dimensioni [Larghezza x Profondità x Altezza; mm]	900×800×980	900×400×1000
Peso [kg]	105,8	60

1. Descrizione generale

Il manuale ha lo scopo di assistere nell'uso sicuro e affidabile. Il prodotto è progettato e fabbricato rigorosamente secondo le specifiche tecniche utilizzando la tecnologia e i componenti più recenti e mantenendo i più alti standard di qualità.

LEGGERE ATTENTAMENTE E COMPRENDERE QUESTO MANUALE PRIMA DI INIZIARE IL LAVORO.

Per garantire il funzionamento lungo e affidabile del dispositivo, assicurarsi di utilizzarlo e mantenerlo correttamente seguendo le linee guida contenute in questo manuale di istruzioni. I dati tecnici e le specifiche di questo manuale sono aggiornati. Il produttore si riserva il diritto di apportare modifiche per migliorare la qualità. Tenendo conto del progresso tecnico e della possibilità di ridurre il rumore, l'unità è progettata e costruita in modo tale che i rischi derivanti dalle emissioni acustiche siano ridotti al livello più basso possibile.

Spiegazione dei simboli

Il prodotto soddisfa i requisiti degli standard di sicurezza pertinenti.

Prima dell'uso bisogna prendere visione del manuale.

Prodotto riciclabile.

ATTENZIONE! o ATTENZIONE! oppure RICORDA! Un segnale di avvertimento generale che descrive una determinata situazione.

ATTENZIONE! Avvertenza contro la folgorazione!

Attenzione! La superficie calda può causare ustioni!

Da utilizzare esclusivamente all'interno dei locali.

ATTENZIONE! Radiazioni elettromagnetiche non ionizzanti.

ATTENZIONE! Le illustrazioni in questo manuale hanno il carattere illustrativo e possono differire in alcuni dettagli dall'aspetto reale del prodotto.

2. Sicurezza d'uso

ATTENZIONE! Leggere tutte le avvertenze e le istruzioni di sicurezza. La mancata osservanza delle avvertenze e delle istruzioni può provocare scosse elettriche, incendi e/o lesioni gravi o mortali.

Il termine "dispositivo" o "prodotto" si riferisce nelle avvertenze e nella descrizione delle istruzioni Friggitrice a induzione

2.1. Sicurezza elettrica

a) La spina del dispositivo deve essere adattata alla presa. Non modificare la spina in alcun modo. Le spine originali e le prese corrispondenti riducono il rischio di scosse elettriche.
b) Evitare di toccare i componenti con messa a terra come tubi, radiatori, fornelli e frigoriferi. Esiste un rischio maggiore di scosse elettriche se il corpo è collegato a terra e tocca il dispositivo mentre è esposto alla pioggia diretta, a un pavimento bagnato o mentre lavora in un ambiente umido. La penetrazione dell'acqua nel dispositivo aumenta il rischio di danneggiamento o di folgorazione.
c) Non toccare il dispositivo con mani bagnate o umide.
d) Non usare il cavo dell'alimentazione in modo inadeguato. Non utilizzare mai il cavo per trasportare il dispositivo per tirare o estrarre la spina dal contatto. Tenere il cavo lontano da fonti di calore, olio, spigoli vivi o parti in movimento. I cavi danneggiati o aggrovigliati aumentano il rischio di scosse elettriche.
e) Se è inevitabile utilizzare il dispositivo in un ambiente umido, è necessario applicare l'interruttore differenziale (RCD). L'utilizzo di un RCD riduce il rischio di scosse elettriche.
f) È vietato utilizzare il dispositivo se il cavo di alimentazione è danneggiato o mostra segni visibili di usura. Un cavo di alimentazione danneggiato deve essere sostituito da un elettricista qualificato o dal servizio di assistenza del produttore.
g) Per evitare scosse elettriche, non immergere il cavo, la spina o il dispositivo stesso in acqua o altri liquidi. È vietato utilizzare il dispositivo su superfici bagnate.
h) ATTENZIONE - PERICOLO DI MORTE! Durante la pulizia o l'utilizzo del dispositivo, non immergerlo mai in acqua o altri liquidi.
i) Non utilizzare il dispositivo in ambienti con umidità molto elevata/nelle immediate vicinanze di serbatoi dell'acqua!
j) Non collegare l'apparecchio alle spine multipolari delle prese elettriche, prolunghe, ecc.
k) Il collegamento elettrico dell'apparecchio deve essere eseguito da un elettricista qualificato.

2.2. Sicurezza sul posto di lavoro

a) Mantenere l'area di lavoro ordinata e ben illuminata. Il disordine o la scarsa illuminazione possono provocare incidenti. Sii lungimirante, osserva ciò che stai facendo e usa il buon senso quando usi l'unità.
b) Non utilizzare il dispositivo in un'area esplosiva, per esempio in presenza di liquidi, gas o polveri infiammabili.
c) Se si riscontrano danni o irregolarità nel funzionamento del prodotto, spegnerlo immediatamente e segnalarlo a una persona autorizzata.
d) In caso di dubbi sul corretto funzionamento del prodotto o in caso di constatazione di un danno, si prega di contattare il servizio di assistenza del produttore.
e) Le riparazioni devono essere eseguite solo dall'assistenza tecnica del produttore. Riparare il dispositivo in autonomia è severamente vietato!
f) In caso di incendio o di accensione del fuoco, si devono usare solo estintori a polvere o a neve (CO2) per spegnere l'apparecchio sotto tensione.
g) Utilizzare l'apparecchio in luogo ben ventilato.
h) Controllare regolarmente lo stato degli adesivi con le informazioni di sicurezza. In caso di adesivi non leggibili, procedere alla sostituzione.
i) Conservare il manuale d'uso per utilizzo futuro. Se il dispositivo deve essere affidato ai terzi, insieme ad esso va consegnato loro anche il manuale d'istruzioni.

j) Tenere le gli elementi dell'imballaggio e i piccoli elementi di montaggio fuori dalla portata dei bambini.

k) Tenere il dispositivo lontano dalla portata dei bambini e degli animali.

I) Quando si utilizza questo dispositivo insieme ad altri dispositivi, è necessario seguire anche le altre istruzioni per l'uso.

Ricordati! Proteggere i bambini e gli estranei mentre il dispositivo è in funzione.

2.3. Sicurezza personale

a) Non utilizzare questo dispositivo se si è stanchi, malati o sotto l'influenza di alcol, droghe o farmaci che potrebbero compromettere la capacità di utilizzare il dispositivo.
b) Il dispositivo non è destinato all'uso da parte di persone (compresi i bambini) con funzioni mentali, sensoriali o intellettive ridotte o persone prive di esperienza e/o conoscenza a meno che non siano supervisionate o siano state istruite da una persona responsabile della loro sicurezza su come operare il dispositivo.
c) Usare cautela e buon senso quando si utilizza questo dispositivo. Un attimo di disattenzione può portare a gravi lesioni del corpo.
d) Per prevenire l'avvio accidentale, assicurarsi che l'interruttore sia in posizione off prima di connettersi alla fonte di alimentazione.
e) Non sopravvalutate le proprie capacità. Mantenere l'equilibrio del corpo e il bilanciamento in ogni momento durante il lavoro. Questo permette un migliore controllo dell'apparecchio in situazioni impreviste.
f) L'apparecchio non è un giocattolo. I bambini vanno sorvegliati affinché non giochi con il dispositivo.

2.4. Utilizzo sicuro del dispositivo

a) Non utilizzare il dispositivo se l'interruttore ON/OFF non funziona correttamente (non si accende e non si spegne). L'apparecchio che non può essere controllato da un interruttore, non è sicuro, non può funzionare e deve essere riparato.
b) Prima di iniziare la regolazione, la pulizia e la manutenzione dell'apparecchio, occorre scollegarlo dall'alimentazione. Questa misura preventiva riduce il rischio di messa in moto accidentale.
c) Conservare gli apparecchi inattivi fuori dalla portata dei bambini e delle persone che non conoscono l'apparecchio o queste istruzioni d'uso. I dispositivi sono pericolosi se utilizzati da persone senza esperienza.
d) Mantenere il dispositivo in buono stato tecnico. Controllare prima di ogni operazione che non ci siano danni generali o relativi alle parti in movimento (crepe nelle parti e nei componenti o qualsiasi altra condizione che possa influenzare il funzionamento sicuro del dispositivo). Se danneggiato, restituire il dispositivo per la riparazione prima dell'uso.
e) Conservare il dispositivo fuori dalla portata dei bambini.
f) La riparazione e la manutenzione delle apparecchiature dovrebbero essere effettuate dal personale qualificato utilizzando esclusivamente parti di ricambio originali. Ciò garantirà un utilizzo sicuro.
g) Per assicurare l'integrità operativa progettata dell'apparecchio, non rimuovere le coperture installate in fabbrica o allentare le viti.
h) Durante il trasporto e lo spostamento dell'apparecchio dal luogo di stoccaggio a quello di utilizzo, si deve tener conto delle norme di sicurezza e di salute per la movimentazione manuale in vigore nel paese in cui l'apparecchio viene utilizzato.
i) È vietato muovere, spostare o ruotare l'apparecchio durante il funzionamento.
j) Non lasciare l'apparecchio acceso senza sorveglianza.
k) Pulire regolarmente l'apparecchio per evitare un accumulo permanente di sporco.
I) L'apparecchio non è un giocattolo. Le operazioni di pulizia e di manutenzione non devono essere effettuate da bambini senza sorveglianza.
m) È vietato intervenire sul design del dispositivo per modificarne i parametri o la costruzione.
n) Tenere il dispositivo lontano da fonti di fuoco e di calore
o) È vietato coprire i fori di aerazione dell'apparecchio!
p) È vietato riscaldare i recipienti vuoti con l'apparecchio.
q) L'apparecchio deve essere utilizzato su una superficie resistente al calore. Non posizionare l'apparecchio su tappeti, tovaglie, ecc., quindi su superfici costituite da materiali infiammabili o fondenti.
r) Non posizionare l'apparecchio su superfici in metallo.

s) ATTENZIONE! La piastra dell'apparecchio rimane calda per molto tempo dallo spegnimento dell'apparecchio. Non toccare la piastra calda per evitare di ustionarsi.
t) Non posizionare utensili metallici, posate, ecc. nell'area della piastra riscaldante dell'apparecchio poiché possono diventare molto caldi e causare ustioni alla pelle.
u) ATTENZIONE! Anelli, orologi, catene e altri oggetti metallici possono surriscaldarsi se si trovano nelle immediate vicinanze dell'apparecchio acceso.
v) Tenere la carta di alluminio, le posate e recipienti in plastica lontano dalla piastra dell'apparecchio.
w) Non utilizzare l'apparecchio in prossimità di apparecchi sensibili alle radiazioni elettromagnetiche, ad esempio carte di pagamento, ricevitori TV, ecc.
x) ATTENZIONE: Le parti metalliche del coperchio e dell'involucro possono essere calde e causare ustioni alla pelle.
y) Non spostare la friggitrice con olio caldo al suo interno! L'olio può mantenere una temperatura elevata fino a 6-7 ore.
z) È vietato accendere l'apparecchio se la vasca non è piena di olio.
aa) Non inserire oggetti infiammabili nel dispositivo.

ATTENZIONE! Anche se l'apparecchio è stato progettato per essere sicuro, sia dotato di adeguate protezioni, e nonostante l'uso di ulteriori elementi di sicurezza per l'utente, c'è ancora un piccolo rischio di incidente o lesione durante l'utilizzo dell'apparecchiatura. Si consiglia procedere con cautela e mantenere il buon senso durante l'utilizzo.

3. Istruzioni per l'uso

Questa friggitrice a induzione è progettata esclusivamente per la frittura profonda.

Non utilizzare mai la friggitrice per:

• Preriscaldare i prodotti.
  • Riscaldare liquidi contenenti zucchero, dolcificanti, acidi, alcali o alcol.
  • Riscaldare o riscaldare liquidi o altre sostanze infiammabili, nocive, volatili o simili.

L'utente è responsabile di qualsiasi danno derivante da un uso improprio.

3.1. Panoramica del Prodotto

1 - porta
2 - Pannello di controllo
3 - Cestino
4 - Staffa cestello
5 - Base del supporto del cestello

Pannello di controllo:

1 - Visualizzazione temperatura/ora. Sul display viene visualizzata la temperatura impostata dall'utente (prima quella impostata e poi la temperatura effettiva). Se è stato impostato il TIMER il display visualizzerà alternativamente la temperatura e il tempo rimanente.

2 - Pulsante/indicatore di riempimento dell'olio

3/4 - Pulsanti per diminuire/aumentare la temperatura/tempo

5 - Tasto TIMER

6 - Interruttore ON/OFF

7 - Spia "KEEP WARM" - mantenimento del calore

8 - Spia "RISCALDAMENTO" - riscaldamento

3.2. Preparazione al lavoro

La temperatura ambiente non deve superare i 40°C e l'umidità relativa non deve superare l'85%. L'apparecchio deve essere posizionato in modo da garantire una buona circolazione dell'aria. Bisogna mantenere una distanza minima di 10 cm da ogni parete dell'apparecchio. Tenere l'apparecchio lontano da qualsiasi superficie calda. Utilizzare sempre l'unità su una superficie piana, stabile, pulita, ignifuga e asciutta e fuori dalla portata dei bambini e delle persone con funzioni mentali, sensoriali e intellettuali ridotte. Posizionare l'unità in modo tale che la spina principale sia raggiungibile in qualsiasi momento. Assicurarsi che l'alimentazione elettrica dell'apparecchio corrisponda ai dati riportati sulla targhetta! Prima del primo utilizzo, smontare tutti i componenti e lavarli, così come lavare l'intero apparecchio.

3.3. Montaggio dell'apparecchio

Fissare la base del supporto del cestello (5):

Fissare il supporto del cestello (4):

Fissare il coperchio posteriore della base di supporto del cestello:

Il tubo di scarico dell'olio si trova nell'armadietto sotto l'unità. Dovrebbe essere installato quando si deve scaricare l'olio usato.

Installare l'elemento di accoppiamento (opzionale) per consentire l'installazione di una seconda friggitrice:

3.4. Utilizzo del dispositivo.

1) Collegare l'apparecchio alla rete elettrica - ATTENZIONE! L'apparecchio viene consegnato senza spina, è necessario procurarsi tale spina e farla installare da un elettricista qualificato.
2) Assicurarsi che lo scarico dell'olio situato all'interno dell'armadio sia chiuso.
3) Accendere il dispositivo premendo il pulsante ON/OFF (6). L'unità entrerà in modalità standby e l'indicatore di riempimento dell'olio (2) si accenderà. Riempire il serbatoio con olio destinato all'uso gastronomico finché il livello dell'olio non si trova tra i segni massimo e minimo, quindi premere il pulsante di riempimento olio (2). Il dispositivo è pronto per il funzionamento.

ATTENZIONE! Il dispositivo esegue un autotest ad ogni avvio. Se non c'è olio nel serbatoio o non è sufficiente, la protezione dal surriscaldamento impedirà ulteriori operazioni. La protezione dal surriscaldamento attiverà il cicalino, illuminerà l'indicatore di riempimento dell'olio e visualizzerà le informazioni sulla mancanza di olio come "— —" sul display.

IMPORTANTE: Il calore necessario per rilevare un surriscaldamento è di per sé sufficiente a causare scolorimento o deformazione delle pareti del serbatoio se il serbatoio non viene riempito. Assicurarsi sempre che ci sia abbastanza olio nel serbatoio.

4) Utilizzare i pulsanti (3) e (4) per impostare la temperatura di funzionamento desiderata. L'intervallo di temperatura impostato è compreso tra 60°C e 190°C. Quando la temperatura effettiva dell'olio non raggiunge la temperatura impostata, l'indicatore di riscaldamento "HEATING" (8) si accende. Quando la temperatura effettiva raggiunge la temperatura impostata, la spia "KEEP WARM" (7) si accenderà.

5) Dopo aver acceso il pulsante "TIMER" (5) è possibile impostare il tempo di funzionamento della friggitrice. Le regolazioni si effettuano tramite i pulsanti (3) e (4). Dopo aver impostato il regolatore, inizierà il conto alla rovescia, il display mostrerà il tempo rimanente. Allo scadere del tempo verrà emesso un segnale acustico e il dispositivo si spegnerà.

6) Una volta che l'olio si è riscaldato alla temperatura impostata, la spia RISCALDAMENTO (8) si spegne e la spia MANTENIMENTO CALDO (7) si accende.

7) Puoi iniziare a friggere.

8) Se il TIMER non è stato impostato, l'unità si spegnerà automaticamente dopo 4 ore di inattività.

9) Dopo aver terminato il lavoro, spegnere la macchina con l'interruttore principale e attendere che l'olio si sia raffreddato.

10) Dopo che l'apparecchio si è raffreddato, svuotarlo (scaricare l'olio usato dall'apparecchio in un recipiente separato utilizzando il rubinetto di scarico) e pulirlo. Questa operazione va eseguita dopo ogni utilizzo per mantenere l'apparecchio sempre in condizioni igienicamente perfette. Quando si pulisce ulteriormente l'unità, proteggere i componenti elettronici dall'umidità, in particolare dall'acqua, per evitare cortocircuiti e scosse elettriche. Per una pulizia approfondita del dispositivo, se effettuata regolarmente, è sufficiente un panno impregnato!

11) Se il dispositivo non viene utilizzato o viene immagazzinato per un lungo periodo, prestare attenzione alle condizioni di conservazione. Per evitare l'accumulo di polvere all'interno del dispositivo, l'aria nella stanza in cui è conservato il dispositivo deve essere secca e, se possibile, assicurarsi anche di coprire il dispositivo.

12) Si consiglia di scollegare il dispositivo dall'alimentazione quando non è in uso.

3.5. Pulizia e manutenzione

a) Prima di ogni pulizia, regolazione o sostituzione di accessori, e anche quando l'apparecchio non è in uso, bisogna rimuovere la spina di alimentazione e raffreddare completamente l'apparecchio.

b) Usare solo agenti non corrosivi per la pulizia della superficie.

c) Per la pulizia dell'apparecchio si possono usare solo detergenti delicati progettati per la pulizia delle superfici a contatto con gli alimenti.

d) Dopo ogni pulizia, tutte le parti devono essere asciugate accuratamente prima di riutilizzare il dispositivo.

e) Conservare l'apparecchio in un luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità e dalla luce solare diretta.

f) È vietato spruzzare l'apparecchio con un getto d'acqua o immergerlo in acqua.

g) Assicurarsi che l'acqua non penetri dalle aperture dell'alloggiamento.

h) Pulire le aperture di ventilazione con una spazzola e aria compressa.

i) Eseguire ispezioni regolari dell'apparecchio per assicurarsi che sia in buone condizioni di funzionamento e che non si siano verificati danni.

j) Per pulire bisogna usare un panno morbido e umido.

k) Non utilizzare oggetti appuntiti e/o metallici (ad esempio spazzole metalliche o spatole metalliche) poiché potrebbero danneggiare la superficie del materiale di cui è composto l'apparecchio.

I) Non pulire l'unità con sostanze acide, agenti medici, diluenti, carburante, oli o altri prodotti chimici. Potrebbe causare danni al dispositivo.

SMALTIMENTO DELLE APPARECCHIATURE USURATE.

Alla fine della sua vita utile, questo prodotto non deve essere smaltito con i normali rifiuti urbani ma va affidato a un centro di raccolta di apparecchiature elettriche ed elettroniche. Ciò è indicato dal simbolo sul prodotto, sulle istruzioni per l'uso o sulla confezione. Le materie plastiche utilizzate nel dispositivo sono adatte al riutilizzo secondo la loro etichettatura. Riutilizzando, riciclando o applicando altre forme di utilizzo delle macchine usate, fornite un contributo significativo alla protezione del nostro ambiente.

Per informazioni sull'impianto adatto per lo smaltimento dei dispositivi usurati, contattare gli organi della vostra amministrazione locale.