RCIN-700-02 - Fritéza Royal Catering - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE RCIN-700-02 Royal Catering

Tento návod k použití byl přeložen strojově. Vždy se snažíme o poskytnutí přesného překladu. Žádný strojový překlad však není dokonalý. Rovněž neslouží k nahrazení překladu lidskou osobou. Oficiální návod k použití je dostupný v anglické verzi. Případné nesrovnalosti nebo rozdíly v překladu nejsou závazné a nemají žádný právní účinek pro účely dodržování předpisů nebo jejich vymáhání. V případě jakýchkoli otázek ohledně správnosti informací uvedených v návodu k použití se řídte anglickou verzí tohoto obsahu. Jedná se o oficiální verzi.

Technické údaje

Popis parametru	Hodnota parametru
Název výrobku	Indukční fritéza
Model	RCIN-700-01	RCIN-700-02
Napájecí napětí [V~] / frekvence [Hz]	400/50
Jmenovitý výkon [W]	20000	10000
Teplotní rozsah [°C]	60 – 190
Celková kapacita [l]	2x30	30
Rozměry [šířka x hloubka x výška] [mm]	900 x 800 x 980	900 x 400 x 1000
Hmotnost [kg]	105,8	60

1. Všeobecný popis

Účelem tohoto návodu je pomoci při bezpečném a spolehlivém používání. Výrobek je navržený a vyrobený přísně podle technických pokynů pomocí nejnovějších technologií a komponentů a při zachování nejvyšších standardů kvality.

NEŽ ZAČNETE PRACOVAT SE ZAŘÍZENÍM, PEČLIVĚ SI PROČTĚTE TENTO NÁVOD, ABYSTE POROZUMĚLI VŠEM JEHO POKYNŮM.

Abyste zajistili dlouhý a spolehlivý provoz zařízení, ujistěte se, že jej provozujete a udržujete správně podle pokynů v tomto návodu k použití. Technické údaje a specifikace uvedené v těchto pokynech k obsluze jsou aktuální. Výrobce si vyhrazuje právo na změny za účelem zlepšení kvality. S ohledem na technický pokrok a možnosti snížení hluku je jednotka navržena a postavena tak, aby rizika vyplývající z emisí hluku byla snížena na nejnižší možnou úroveň.

Vysvětlení symbolů

Výrobek splňuje požadavky příslušných bezpečnostních norem.

Před použitím se seznamte s pokyny.

Recyklovatelný výrobek.

POZOR! nebo VAROVÁNÍ! nebo PAMATUJ! Obecný varovný signál, který popisuje danou situaci.

UPOZORNĚNÍ! Varování před zásahem elektrickým proudem!

Upozornění! Horký povrch může způsobit popáleniny!

K použití pouze uvnitř místností.

UPOZORNĚNÍ! Neionizující elektromagnetické záření.

UPOZORNĚNÍ! Ilustrace použité v těchto pokynech k obsluze slouží pouze k náhledu a v některých detailech se mohou lišit od skutečného vzhledu výrobku.

2. Bezpečnost používání

UPOZORNĚNÍ!

Přečtěte si všechna bezpečnostní varování a pokyny. Nedodržení varování a pokynů může mít za následek úraz elektrickým proudem, požár a/nebo vážné zranění nebo smrt.

Termín „zařízení“ nebo „produkt“ ve varováních a v popisu návodu se vztahuje Indukční fritéza

2.1. Elektrická bezpečnost

a) Zástrčka zařízení musí odpovídat zásuvce. Zástrčku v žádném případě nijak neupravujte. Originální zástrčky a zásuvky snižují riziko zasažení elektrickým proudem.
b) Nedotýkejte se uzemněných částí, jako jsou trubky, ohřívače, kamna a chladničky. Pokud je vaše tělo uzemněno a dotýkáte se zařízení při přímém dešti, mokrém chodníku nebo při práci ve vlhkém prostředí, hrozí zvýšené riziko úrazu elektrickým proudem. Vniknutí vody do zařízení zvyšuje riziko jeho poškození a zasažení elektrickým proudem.
c) Nedotýkejte se zařízení mokrýma nebo vlhkýma rukama.
d) Kabel používejte podle pokynů. Nikdy ho nepoužívejte k prěnášení zařizení nebo k vytahování zástrčky ze zásuvky. Udržujte kabel mimo zdroje tepla, oleje, ostré hrany nebo pohyblivé části. Poškozené nebo spletené kabely zvyšují riziko zasažení elektrickým proudem.
e) Pokud se nelze vyhnout používání zařízení ve vlhkém prostředí, musí být použito jištění proudovým chráničem (RCD). Používání RCD snižuje riziko úrazu elektrickým proudem.
f) Je zakázáno používat zařízení, pokud je napájecí vodič poškozen nebo jeví známky opotřebení. Poškozený napájecí vodič musí být vyměněn kvalifikovaným elektrotechnikem nebo servisem výrobce.
g) Abyste se vyhnuli úrazu elektrickým proudem, neponořujte elektrický vodič, zástrčku ani samotné zařízení do vody nebo jiné tekutiny. Je zakázáno používat zařízení na mokrých površích.
h) POZOR – OHROŽENÍ ŽIVOTA! Během čištění nebo používání zařízení jej nikdy neponořujte do vody nebo jiných tekutin.
i) Nepoužívejte zařízení v místnostech s velmi vysokou vlhkostí / v bezprostřední blízkosti nádrží na vodu!
j) Nepřipojujte zařízení přes zásuvkovou rozbočku, prodlužovací kabel apod.
k) Elektrické připojení musí být provedeno kvalifikovaným elektrotechnikem.

2.2. Bezpečnost na pracovišti

a) Udržujte pracovní prostor uklizený a dobře osvětlený. Nepořádek nebo nedostatečné osvětlení může vést k nehodám a úrazům. Budťe předvídaví, sledujte, co děláte, a při používání jednotky používejte zdravý rozum.
b) Nepoužívejte zařízení v potenciálně výbušné atmosféře, například v přítomnosti hořlavých kapalin, plynů nebo prachu.
c) Zjistíte-li poškození nebo nesrovnalosti v provozu výrobku, ihned jej vypněte a nahlaste oprávněné osobě.
d) V případě pochybností, zda výrobek funguje správně, nebo pokud zjistíte, že je poškozený, kontaktujte servis výrobce.
e) Opravy zařízení může provádět pouze servis výrobce. Je zakázáno provádět opravy svépomocně!
f) Při vznícení nebo požáru používejte na hašení zařízení pod napětím výhradně práškové nebo sněhové hasicí přístroje (CO2).
g) Výrobek používejte v dobře větraném prostoru.
h) Pravidelně kontrolujte stav nálepek s informacemi týkajícími se bezpečnosti. Jsou-li nálepky nečitelné, vyměňte je.
i) Pokyny k používání si uložte pro pozdější použití. Pokud má být zařízení předáno třetím osobám, předejte současně s ním rovněž pokyny k používání.
j) Části balení a drobné montážní prvky ukládejte mimo dosah dětí.
k) Zařízení uložte mimo dosah dětí a zvířat.

I) Během používání tohoto zařízení společně s jinými zařízeními musí být při jejich používání zohledněny také jejich návody k použití.

Zapamatujte Během práce se zařízením chraňte děti a jiné, okolní osoby. si!

2.3. Osobní bezpečnost

a) Toto zařízení nepoužívejte, pokud jste unavení, nemocní nebo pod vlivem alkoholu, drog nebo léků, které by mohly zhoršit vaši schopnost ovládat zařízení.
b) Zařízení není určeno pro použití osobami (včetně dětí) se sníženými mentálními, smyslovými nebo intelektuálními funkcemi nebo osobami, které nemají zkušenosti a/nebo znalosti, pokud nejsou pod dohledem nebo nebyly poučeny osobou odpovědnou za jejich bezpečnost o tom, jak používat zařízení.
c) Při obsluze tohoto zařízení budťe opatrní a zdravý rozum. Chvíle nepozornosti při práci může vést k vážnému zranění.
d) Pro zabránění náhodnému uvedení zařízení do provozu zkontrolujte před připojením ke zdroji napájení, zda je přepínač v poloze „vypnuto“.
e) Nepřeceňujte své možnosti. Po celou dobu práce udržujte rovnováhu. Ta umožňuje lepší kontrolu nad zařízením v neočekávaných situacích.
f) Zařízení není hračka. Zabraňte dětem, aby si se zařízením hrály.

2.4. Bezpečné používání zařízení

a) Zařízení nepoužívejte, pokud vypínač ON/OFF nefunguje správně (nezapíná a nevypíná). Zařízení, která nemohou být kontrolována pomocí přepínače, jsou nebezpečná, nesmějí se používat a musejí být opravena.
b) Před nastavováním, čištěním nebo servisem odpojte zařízení od napájení. Takové preventivní opatření snižuje riziko náhodného uvedení do provozu.
c) Nepoužívaný výrobek uchovávejte mimo dosah dětí a kohokoli, kdo není obeznámen se zařízením nebo s tímto návodem. V rukou nezkušených uživatelů jsou tato zařízení nebezpečná.
d) Udržujte zařízení v dobrém technickém stavu. Před každou prací zkontrolujte, zda zařízení není poškozeno nebo nejsou poškozeny jeho pohyblivé části (praskliny částí nebo veškeré jiné podmínky, které mohou mít vliv na bezpečný chod zařízení). V případě poškození vraťte zařízení před použitím k opravě.
e) Zařízení chraňte před dětmi.
f) Opravu a údržbu zařízení musí provádět kvalifikovaní pracovníci pomocí výhradně originálních náhradních dílů. Bude tak zajištěno bezpečné používání.
g) Aby byla zajištěna provozní integrita jednotky tak, jak byla navržena, neodstraňujte kryty instalované výrobcem ani šrouby.
h) Při přepravě a přenášení zařízení z místa jeho uložení na místo použití dbejte zásad bezpečnosti a ochrany zdraví při ručních přepravních pracích platných v zemi, v níž jsou zařízení používána.
i) Je-li zařízení v provozu, je zakázáno ho přesouvat, otáčet a jakkoliv s ním manipulovat.
j) Zapnuté zařízení neponechávejte bez dozoru.
k) Zařízení pravidelně čistěte, aby nedošlo k trvalému usazování nečistot.
I) Zařízení není hračka. Čištění a údržbu nesmějí provádět děti bez dozoru dospělé osoby.
m) Je zakázáno zasahovat do konstrukce zařízení a provádět změny jeho parametrů nebo konstrukce.
n) Zařízení nepoužívejte ani neukládejte v blízkosti zdrojů ohně a tepla.
o) Je zakázáno zakrývat větrací otvory zařízení!
p) Ohřívání prázdných nádob na zařízení je zakázáno.
q) Zařízení musí být používáno na povrchu, který je odolný vůči působení tepla. Nepokládejte přístroj na koberce, ubrusy apod., tedy na povrchy z hořlavých, tajících se materiálů.
r) Nestavějte zařízení na kovových površích.
s) UPOZORNĚNÍ! Varná deska zařízení zůstává horká delší dobu po vypnutí napájení. Dotek rozehřáté desky hrozí nebezpečím popálení kůže.
t) Do oblasti topné desky spotřebiče nepokládejte kovové nádobí, příbory atd., protože se mohou velmi zahřát a způsobit popálení pokožky.
u) UPOZORNĚNÍ! Prsteny, hodinky, řetízky a jiné kovové předměty se mohou v těsné blízkosti zapnutého zařízení zahřát.

v) Hliníkovou fólii a platové nádobí a příbory udržujte mimo varnou desku zařízení.

w) Zařízení nepoužívejte v blízkosti zařízení citlivých na elektromagnetické záření, tj. platební karty, TV přijímače apod.

x) POZOR: Kovové části víka a pláště mohou být horké a způsobit popáleniny pokožky.

y) Nepřemistujte fritézu s horkým olejem! Olej dokáže udržet vysokou teplotu až 6-7 hodin.

z) Je zakázáno zapínat zařízení, pokud není mísa naplněna olejem.

aa) Je zakázáno vkládat do zařízení hořlavé předměty.

UPOZORNĚNÍ! Přestože zařízení bylo navrženo tak, aby bylo bezpečné a mělo dostatečné ochranné prostředky a navzdory použití dalších bezpečnostních prvků chránících uživatele, existuje i nadále malé riziko úrazu či zranění při práci se zařízením. Doporučujeme, abyste při používání s výrobkem nakládali opatrně a rozumně.

3. Návod k použití

Tato indukční fritéza je navržena pouze pro fritování.

Nikdy nepoužívejte fritézu k:

• Předehřejte produkty.
• Zahřívejte tekutiny obsahující cukr, sladidlo, kyseliny, zásady nebo alkohol.
• Zahřívejte nebo zahřívejte hořlavé, zdraví škodlivé, těkavé nebo podobné kapaliny nebo jiné látky.

Zodpovědnost za veškeré škody, které vzniknou jako důsledek používání zařízení způsobem, který není v souladu s jeho určením, je na straně uživatele.

3.1. Přehled produktů

1 - dveře
2 - Ovládací panel
3 - Koš
4 - Držák koše
5 - Základna podpěry koše

1 - Zobrazení teploty/času. Na displeji se zobrazí teplota nastavená uživatelem (nejprve nastavená a poté skutečná teplota). Pokud byl nastaven TIMER, bude displej střídavě zobrazovat teplotu a zbývající čas.
2 - Tlačítko/indikátor plnění oleje
3/4 - Tlačítka pro snížení/zvýšení teploty/času
5 - Tlačítko TIMER
6 - Vypínač ON/OFF
7 - světlo "KEEP WARM" - udržování tepla
8 - kontrolka "HEATING" - topení

3.2. Příprava k práci

UMÍSTĚNÍ ZAŘÍZENÍ

Teplota prostředí nesmí překračovat 40 °C a relativní vlhkost by neměla překračovat 85 %. Zařízení postavte tak, aby byla zajištěna dostatečná cirkulace vzduchu. Udržujte minimální vzdálenost 10 cm od každé stěny zařízení. Zařízení používejte v dostatečné vzdálenosti od horkých ploch. Vždy používejte jednotku na rovném, stabilním, čistém, ohnivzdorném a suchém povrchu a mimo dosah dětí a osob s narušenými mentálními, smyslovými a intelektuálními funkcemi. Umístěte jednotku tak, aby byla hlavní zástrčka kdykoli dostupná.

Nezapomeňte, že napájení zařízení musí odpovídat údajům uvedeným na typovém štítku!

Před prvním použitím odmontujte všechny součásti a umyjte je i celé zařízení.

3.3. Montáž zařízení

Připevněte základnu podpěry koše (5):

Připevněte podpěru koše (4):

Připevněte zadní kryt podpěry koše:

Vypouštěcí trubka oleje se nachází ve skříni pod jednotkou. Měl by být instalován, když má být vypuštěn použitý olej.

Nainstalujte spojovací prvek (volitelný), abyste umožnili instalaci druhé fritézy:

3.4. Práce se zařízením.

1) Připojte zařízení ke zdroji napájení - POZOR! Spotřebič je dodáván bez zástrčky, takovou zástrčku byste si měli pořídit sami a nechat ji nainstalovat kvalifikovaným elektrikářem.
2) Ujistěte se, že vypouštěcí otvor oleje umístěný uvnitř skříně je uzavřen.
3) Zapněte zařízení stisknutím tlačítka ON/OFF (6). Jednotka přejde do pohotovostního režimu a rozsvítí se indikátor plnění oleje (2). Naplňte nádrž olejem určeným pro gastronomické použití, dokud hladina oleje nebude mezi značkami maxima a minima, poté stiskněte tlačítko plnění oleje (2). Zařízení je připraveno k práci.

UPOZORNĚNÍ! Zařízení provede autotest při každém spuštění. Pokud v nádrži není olej nebo je ho málo, ochrana proti přehřátí zabráni dalšímu provozu. Ochrana proti přehřátí zapne bzučák, rozsvítí se indikátor plnění oleje a na displeji se zobrazí informace o nedostatku oleje jako „— —“.

DŮLEŽITÉ: Teplo potřebné k detekci přehřátí je samo o sobě dostatečné k tomu, aby způsobilo změnu barvy nebo deformaci stěn nádrže, pokud nádrž není naplněna. Vždy se ujistěte, že je v nádrži dostatek oleje.

4) Pomocí tlačítek (3) a (4) nastavte požadovanou provozní teplotu. Nastavený teplotní rozsah je mezi 60°C a 190°C. Když skutečná teplota oleje nedosáhne nastavené teploty, rozsvítí se kontrolka topení "HEATING" (8). Když skutečná teplota dosáhne nastavené teploty, rozsvítí se kontrolka „KEEP WARM" (7).

5) Po zapnutí tlačítka "TIMER" (5) můžete nastavit dobu provozu fritézy. Nastavení se provádí pomocí tlačítek (3) a (4). Po nastavení regulátoru se spustí odpočítávání, na displeji se zobrazí zbývající čas. Po uplynutí času zazní zvukový signál a zařízení se vypne.

6) Po zahřátí oleje na nastavenou teplotu kontrolka HEATING (8) zhasne a kontrolka KEEP WARM (7) se rozsvítí.

7) Můžete začít smažit.

8) Pokud nebyl nastaven TIMER, jednotka se automaticky vypne po 4 hodinách nečinnosti.

9) Po ukončení práce vypněte stroj hlavním vypínačem a počkejte, až olej vychladne.

10) Po vychladnutí zařízení vypustte (použitý olej vypustte ze zařízení do samostatné nádoby pomocí vypoustěcího kohoutu) a vyčistěte. Tato operace by měla být provedena po každém použití, aby byl přístroj neustále v hygienicky dokonalém stavu. Při dalším čištění jednotky chraňte elektronické součásti před vlhkostí, zejména před vodou, aby nedošlo ke zkratu a úrazu elektrickým proudem. Pro důkladné čištění zařízení, pokud se provádí pravidelně, vám postačí impregnovaný hadřík!

11) Pokud se zařízení nepoužívá nebo je delší dobu skladováno, věnujte pozornost podmínkám skladování. Aby se zabránilo usazování prachu uvnitř zařízení, měl by být vzduch v místnosti, kde je zařízení uloženo, suchý a pokud je to možné, také se ujistěte, že je zařízení zakryto.

12) Pokud zařízení nepoužíváte, doporučujeme jej odpojit od napájení.

3.5. ČISTĚNÍ A ÚDRŽBA

a) Před každým čištěním, seřízením, výměnou vybavení a rovněž není-li zařízení používáno, vytáhněte síťovou zástrčku a zařízení nechejte zcela vychladnout.

b) Na čistění ploch zařízení používejte výhradně přípravky neobsahující leptavé látky.

c) Na čistění zařízení používejte pouze jemné čisticí přípravky na čistění ploch určených pro styk s potravinami.

d) Po každém čištění by měly být všechny části před opětovným použitím zařízení důkladně vysušeny.

e) Zařízení uchovávejte na suchém a chladném místě chráněném před vlhkostí a přímým slunečním zářením.

f) Na zařízení nestříkejte vodu ani ho nevkládejte do vody.

g) Dejte pozor, aby skrze otvory, které se nacházejí na krytu, nepronikla voda.

h) Větrací otvory čistěte štětečkem a stlačeným vzduchem.

i) Zařízení pravidelně kontrolujte z hlediska jeho technické funkčnosti a na jakákoli poškození.

j) Na čistění používejte měkký a vlhký hadřík.

k) Nepoužívejte ostré a/nebo kovové předměty (např. drátěný kartáč nebo kovovou špachtli), protože by mohly poškodit povrch materiálu, ze kterého je spotřebič vyroben.

I) Nečistěte jednotku kyselými látkami, lékařskými prostředky, ředidly, palivem, oleji nebo jinými chemikáliemi. Mohlo by dojít k poškození zařízení.

LIKVIDACE OPOTŘEBOVANÝCH ZAŘÍZENÍ.

Po skončení životnosti toto zařízení nelikvidujte s normálním komunálním odpadem, ale odevzdejte ho do sběrného dvora za účelem recyklace elektrických a elektronických zařízení. To je označeno symbolem na

produktu, návodu k obsluze nebo obalu. Plasty použité v zařízení jsou vhodné pro opakované použití v souladu s jejich označením. Opětovným použitím, recyklací nebo aplikací jiných forem využití odpadních strojů významně přispíváte k ochraně našeho životního prostředí.

Informace o příslušném sběrném dvoře pro likvidaci vyřazených zařízení Vám poskytne orgán místní samosprávy.

Výrobok spíňa platné bezpečnostné normy.

Pred použitím si prečítajte návod.

2.1. Elektrická bezpečnost

2.2. Bezpečnost na pracovisku

2.3. Osobná bezpečnost

Fritézu nikdy nepoužívajte na:

3/4 - Tlačidlá na zníženie/zvýšenie teploty/času

5 - Tlačidlo TIMER

6 - vypínač ON/OFF

7 - svetlo "KEEP WARM" - udržiavanie tepla

8 - kontrolka "HEATING" - kúrenie

3.4. Práca so zariadením

7) Môžete začat' vyprážat'.

9) Po ukončení práce vypnite stroj hlavným vypínačom a počkajte, kým olej nevychladne.

3.5. Čistenie a údržba