VARDAGEN 706.048.41 - Steelpan IKEA - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

GEBRUIKSAANWIJZING VARDAGEN 706.048.41 IKEA

• Vóór het eerste gebruik kunnen er sporen van olie op het product verschijnen. Dit komt omdat IKEA pannen van koolstofstaal zijn voorbehandeld met olie van levensmiddelenkwaliteit om corrosie tijdens het transport te voorkomen.

• In sommige gevallen zie je mogelijk ook kleine roestplekken op je pan. Die worden mogelijk veroorzaakt door de blootstelling aan vocht tijdens het transport. Dit is normaal voor nieuwe pannen van koolstofstaal.

• De zichtbare oliesporen en eventuele roestplekken zijn onschadelijk en hebben geen invloed op de werking van de koekenpan. Ze verdwijnen na het inbranden van de pan, wat gedaan moet worden voordat je het product voor de eerste keer gebruikt. Volg de onderstaande instructies om de pan in te branden.12 Voor het eerste gebruik

• Was dit product voor het eerste gebruik met de hand af en droog het goed af. Restjes voorbehandelde olie van levensmiddelenkwaliteit zullen helpen bij het inbranden.

• Om ervoor te zorgen dat het product bestand is tegen corrosie en om te voorkomen dat voedsel blijft plakken, moet deze pan ingebrand worden. Door het inbranden worden de poriën van de pan gevuld met olie die een beschermend laagje vormt. Je kan een pan van koolstofstaal op elke kookplaat inbranden. Volg de onderstaande instructies of bekijk een uitleglmpje op www.ikea.nl Inbranden: tips en aanbevelingen

• Gebruik plantaardige olie met een hoog rookpunt en een neutrale smaak, zoals druivenpitolie of zonnebloemolie.

• Voor het inbranden hoeven alleen het kookvlak en de binnenkant van de koekenpan te worden ingewreven met olie. De buitenkant hoeft slechts af en toe te worden ingewreven met een dun laagje olie om ervoor te zorgen dat de pan roestvrij wordt. Het handvat is gelakt en hoeft niet te worden ingesmeerd met olie.

• Voor de beste resultaten bij het inbranden van de koekenpan op een kookzone moet de kookzone net zo groot zijn als de pan. Op deze manier wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en is ook de inbrandlaag gelijkmatig, zodat eten niet blijft plakken.

• Kijk uit dat je je handen niet verbrandt. De pan wordt bij het inbranden namelijk erg heet. We raden je een keukentang te gebruiken om de keukenrol vast te houden wanneer je de hete pan insmeert met olie.

• Wanneer de pan is ingebrand volgens de instructies, voeg je een klein beetje nieuwe olie toe om de pan goed te laten glanzen. De pan is nu klaar voor gebruik. De pan wordt tijdens het gebruik geleidelijk aan donkerder en uiteindelijk helemaal zwart. Dat betekent dat de pan goed is ingebrand en een antiaanbaklaag heeft. Ook in een koolstofstalen pan moet je bakvet blijven gebruiken. Je hebt echter veel minder nodig dan in bijvoorbeeld een roestvrijstalen pan. Een kookzone inbranden

1. Giet een ruimte hoeveelheid plantaardige olie in de

koekenpan en wrijf de olie uit over de hele binnenkant met een stuk keukenpapier. Als je klaar bent met wrijven, moet de olie die is geabsorbeerd door het keukenpapier van het papier af druppen. Bewaar het met olie doordrenkte papier voor later gebruik.

2. Zet de koekenpan op een kookzone die bij het formaat van

de pan past. Gebruik middelhoog vuur (6 van de 10) om de koekenpan langzaam op te warmen. Uiteindelijk geeft de pan een beetje rook af en wordt donkerder van kleur, wat een normaal onderdeel is van het proces.

3. Blijf zo'n 10 minuten doorgaan met het inbrandingsproces.

Om ervoor te zorgen dat alle delen van het oppervlak bedekt zijn met olie en een gelijkmatige laag wordt opgebouwd, moet je het oppervlak om de twee minuten inwrijven met olie. Gebruik een keukentang om jezelf niet te branden aan13 de hete pan en hou het met olie doordrenkte papier vast tijdens het wrijven. Probeer daarnaast om gelijkmatige verhitting te waarborgen om de pan zo nu en dan te draaien. Je zult zien dat de olie lichtjes verdikt en wordt geabsorbeerd door de pan.

4. Haal de pan van het vuur, veeg overtollige olie af met

een droog stuk keukenpapier en laat de pan afkoelen tot kamertemperatuur.

5. Herhaal het inbrandingsproces voor nog eens 10 minuten,

maar breng dit keer maar een dun laagje olie aan met een nieuw stuk keukenpapier. De pan kan iets droger zijn en het papier blijft mogelijk vastplakken. Voeg als dat gebeurt nog iets meer olie toe, zodat je de pan soepel om de 2 minuten kan inwrijven.

6. Neem de pan van het vuur, veeg de overtollige olie af met

een droog stuk keukenpapier en laat de pan afkoelen tot kamertemperatuur. Probeer de pan dit keer goed op te wrijven tot het oppervlak er droog uitziet.

7. Herhaal het inbrandingsproces nog een laatste keer met

alleen een dun laagje olie, maar kort de tijd in tot circa 6 minuten.

8. Neem de pan van het vuur, veeg de overtollige olie af met

een droog stuk keukenpapier en laat de pan afkoelen tot kamertemperatuur. Verzorging en reiniging

• Reinig de pan na gebruik door hem met de hand af te wassen met water en een borstel. De pan is makkelijker schoon te krijgen als hij nog warm is. Als je wilt, kan je een druppeltje afwasmiddel toevoegen. Gebruik niet teveel afwasmiddel, aangezien dit het materiaal uitdroogt en de noodzakelijke vetlaag verwijdert die nodig is voor carbonstalen oppervlakken.

• Vlekken van etensresten kunnen worden verwijderd door wat zout in de pan te strooien en de pan vervolgens schoon te vegen. Het zout absorbeert overtollig vet, maar laat precies genoeg vet achter om te voorkomen dat de pan uitdroogt.

• Wanneer er roest- of voedselvlekken ontstaan, of wanneer voedsel aanbrandt en blijft plakken, kan de pan worden schoongemaakt met staalwol of met een schuursponsje en opnieuw worden ingebrand.

• Onbehandeld carbonstaal kan roesten wanneer het niet op de juiste wijze behandeld wordt. Het is daarom belangrijk om de pan meteen na het afwassen af te drogen en deze regelmatig in te vetten met olie. Onderhoud van de houten onderdelen

• Laat houten onderdelen, zoals de handgreep of knop, niet gedurende langere tijd in contact komen met water of vocht. Hierdoor kan het hout splijten.

• Om het hout gemakkelijker tegen vet te beschermen en de natuurlijke weerstand tegen vocht te vergroten, moet het worden behandeld met olie die is goedgekeurd voor contact met voedsel, bijvoorbeeld plantaardige olie. Eén keer inoliën, overtollige olie wegvegen en de behandeling 24 uur later herhalen.14 Gebruiksvoorschrift

• De pannen zijn geschikt voor alle soorten kookplaten, waaronder inductie.

• Wanneer eten wordt gekookt in een carbonstalen pan, verzamelt het braadvet zich in de kleine poriën in het oppervlak. Het voedsel dat wordt gebakken of aangebraden ligt daardoor niet rechtstreeks op het carbonstaal, maar op een laagje vet, wat er voor zorgt dat het voedsel een mooi, bruin oppervlak krijgt. Het zorgt er ook voor dat het voedsel niet zo snel aanbrandt.

• Houd er rekening mee dat het materiaal van carbonstalen pannen reactief is en niet geschikt is om in contact te komen met sterk zure levensmiddelen (bijv. citroenen en tomaten), omdat de eten daardoor kunnen verkleuren of een lichte metaalsmaak kunnen krijgen. De pan zelf kan ook verkleuren door zoute en zure levensmiddelen.

• IJzer dat tijdens het koken van de pan afschilfert, is onschadelijk omdat het hetzelfde soort ijzer is dat normaal in het menselijk lichaam wordt aangetroen, en dat ook hoort te worden aangetroen.

• Door een pan op een kookzone te plaatsen met dezelfde of een kleinere diameter als de pan, bespaar je energie.

• Denk eraan dat de handgrepen warm kunnen worden tijdens het gebruik. Pak ze altijd vast met pannenlappen.

• Til de pan altijd op wanneer je hem op een keramische kookplaat verplaatst omdat er anders krassen kunnen ontstaan.

• Stel de pan niet bloot aan grote en snelle temperatuurveranderingen, bijvoorbeeld door koud water in/over een al opgewarmde pan te spoelen. Hierdoor kan de onderkant van de pan vervormd raken.

• Neem bij eventuele problemen met dit product contact op met het dichtstbijzijnde IKEA woonwarenhuis/klantenservice of ga naar IKEA.nl Dansk Vigtigt.