SmartPower MFW2510W - Vleesmolen BOSCH - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding
Vind de handleiding van het apparaat gratis SmartPower MFW2510W BOSCH in PDF-formaat.
| Producttype | Vleesmolen |
| Merk | Bosch |
| Model | SmartPower MFW2510W |
| Functies | Vleesmolen, worstvulhulp, kebbeh-vorm, rasp, fruitpers |
| Inbegrepen accessoires | Basis, wormschroef, mes, geperforeerde schijven (3,8 mm en 8 mm), worstvulhulp, kebbeh-vorm, rasp met inzetstukken, fruitpers, stamper, trechter |
| Voeding | Netstroom (230-240 V, 50 Hz) |
| Vermogen | Ongeveer 500 W |
| Afmetingen (L x B x H) | Ongeveer 25 x 20 x 18 cm (alleen basis) |
| Gewicht | Ongeveer 2,5 kg (basistoestel met basis) |
| Veiligheid | Thermische beveiliging, overbelastingsbeveiliging, aandrijfblad met geplande breukzone, accessoirevergrendeling |
| Onderhoud en reiniging | Demonteer alle onderdelen na gebruik, reinig met de hand met een zachte spons, droog metalen onderdelen direct af en olie ze lichtjes |
| Reserveonderdelen beschikbaar | Geperforeerde schijven, mes, wormschroef, worstvulhulp, rasp, fruitpers, aandrijfblad (ref. 10011109) |
| Garantie | Volgens de voorwaarden van de verkoper, aankoopbewijs vereist |
| Gebruik | Alleen huishoudelijk gebruik, niet voor professioneel gebruik |
Veelgestelde vragen - SmartPower MFW2510W BOSCH
Gebruikersvragen over SmartPower MFW2510W BOSCH
0 vraag over dit apparaat. Beantwoord die u kent of stel uw eigen vraag.
Stel een nieuwe vraag over dit apparaat
Download de handleiding voor uw Vleesmolen in PDF-formaat gratis! Vind uw handleiding SmartPower MFW2510W - BOSCH en neem uw elektronisch apparaat weer in handen. Op deze pagina staan alle documenten die nodig zijn voor het gebruik van uw apparaat. SmartPower MFW2510W van het merk BOSCH.
GEBRUIKSAANWIJZING SmartPower MFW2510W BOSCH
[nl] Gebruiksaanwijzing Vleesmolen 54
[da] Brugsanvisning Kødhakker 65
Bestemming van het apparaat
Lees de gebruiksaanwijzing zorgvuldig door, houd u eraan en bewaar hem goed! Als u dit apparaat aan iemand anders geeft, lever dan ook deze gebruiksaanwijzing mee.
Bij niet-naleving van de aanwijzingen voor het juiste gebruik van het apparaat is de fabrikant niet aansprakelijk voor daaruit resulterende schade.
Dit apparaat is alleen bestemd voor huishoudelijk gebruik en de huiselijke omgeving. Gebruik het apparaat uitsluitend voor verwerkingshoe-veelheden en -tijden die gebruikelijk zijn in het huishouden.
Het apparaat en de accessoires (afhankelijk van het model) zijn geschikt voor de volgende gebruiksdoeleinden:
Vleesmolen: voor het fijnmaken en mengen van rauw en gekookt vlees, spek, gevogelte en vis.
Worstvuller: voor het maken van worsten en rolletjes.
Kebbevormer: voor het maken van deeg- en gehaktzakjes.
Rasp-opzetstuk: voor het raspen, fijnwrijven en snijden van levensmiddelen.
Vruchtenpers: voor het uitpersen van zacht fruit en groente, zoals bijv. frambozen, aalbessen, aardbeien en tomaten.
De te verwerken levensmiddelen mogen geen harde bestanddelen (bijv. beenderen) bevatten. Het apparaat mag niet worden gebruikt om andere substanties of voorwerpen te verwerken. Bij gebruik van door de fabrikant goedgekeurde andere accessoires zijn aanvullende toe-passingen mogelijk. Het apparaat uitsluitend met originele onderdelen en accessoires gebruiken. Nooit opzetstukken of snij- en rasp-inzet-stukken voor andere apparaten gebruiken. Uitsluitend de bijbehorende onderdelen voor de desbetreffende opzetstukken gebruiken.
Gebruik het apparaat alleen binnenshuis bij kamertemperatuur en tot 2.000 m boven de zeespiegel. Het apparaat niet neerzetten op of in de buurt van hete oppervlakken, zoals fornuisplaten.
Het werkvlak moet goed toegankelijk, vochtbestendig, vast, vlak, droog en voldoende groot zijn om schade door spatten te voorkomen en ongehinderd te kunnen werken.
Dit apparaat mag door personen met verminderde lichamelijke, zin-tuiglijke of geestelijke vermogens of gebrek aan ervaring en/of kennis worden gebruikt indien dit onder toezicht gebeurt of indien zij over het veilige gebruik van het apparaat zijn geïinstrueerd en de hieruit voortvloeiende gevaren hebben begrepen. Kinderen moeten van het apparaat en aansluitsnoer worden weggehouden en mogen het apparaat niet bedienen. Kinderen mogen niet met het apparaat spelen.
Reiniging en gebruikersonderhoud mogen niet door kinderen worden uitgevoerd.
Veiligheidsaanwijzingen
⚠️ Gevaar voor elektrische schokken en brand
Het apparaat uitsluitend aansluiten en gebruiken volgens de gegevens op het typeplaatje. Alleen gebruiken wanneer het aansluitsnoer en het apparaat niet beschadigd zijn. Om gevaarlijke situaties te vermijden mogen reparaties aan het apparaat, zoals vervanging van een beschadigd aansluitsnoer, alleen door onze servicedienst worden uitgevoerd. Het apparaat nooit aansluiten op een tijdschakelaar of op een op afstand bedienbaar stopcontact. Tijdens het gebruik altijd toezicht houden op het apparaat! Wij adviseren u het apparaat niet langer ingeschakeld te laten dan nodig is voor het verwerken van het levensmiddel.
Het netsnoer niet met hete delen in aanraking brengen of over scherpe randen trekken. Het basisapparaat niet in water dompelen en niet in de vaatwasmachine doen. Gebruik geen stoomreiniger.
Het apparaat niet met vochtige handen gebruiken en niet onbelast gebruiken.
Het apparaat moet na ieder gebruik, als er geen toezicht aanwezig is, voor de montage, demontage of reiniging en bij storingen altijd van het stroomnet worden losgekoppeld.
⚠️ Gevaar voor letsel
Direct na gebruik van het apparaat wachten totdat de aandrijving stilstaat. Voordat u opzetstukken monteert of vervangt, moet het apparaat worden uitgeschakeld en van het stroomnet worden losgekoppeld.
Niet in de scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken grijpen. Nooit in de draaiende onderdelen grijpen. Nooit met de handen in de vulschacht of de uitlaatopening grijpen. Nooit het te verwerken levensmiddel met de handen in de vulschacht schuiven. Altijd de bijgevoegde stopper gebruiken!
De scherpe messen en randen van de snij- en rasp-inzetstukken nooit met de blote handen reinigen.
⚠️ Let op! Gevaar voor apparaatbeschadiging
Erop letten dat er zich geen vreemde voorwerpen in de vulschacht of in de opzetstukken bevinden. Niet met voorwerpen (zoals messen, lepels) in de vulschacht of uitlaatopening komen.
Belangrijk!
Het apparaat na elk gebruik of als het langere tijd niet is gebruikt, altijd volgens de beschrijving reinigen. → “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 61
Hartelijk gefeliciteerd met de aankoop van uw nieuwe Bosch-apparaat.
Op de volgende bladzijden van deze gebruiksaanwijzing vindt u waardevolle aanwijzingen voor een veilig gebruik van dit apparaat.
Wij verzoeken u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig te lezen en alle aanwijzingen op te volgen. Zo zult u lang plezier beleven van dit apparaat beleven en de resultaten van uw werk zullen uw koopbeslissing bevestigen.
Bewaar deze gebruiksaanwijzing voor later gebruik of voor volgende eigenaars.
Meer informatie over onze producten vindt u op onze internetsite.
Inhoud
Bestemming van het apparaat....54
Veiligheidsaanwijzingen....55
In één oogopslag....56
Voor het eerste gebruik ....57
Bedienings- en indicatie-elementen .....57
Veiligheidsvoorzieningen....57
Basisapparaat....57
Basis-opzetstuk ....58
Rasp-opzetstuk....59
Vruchtenpers-opzetstuk....60
Onderhoud en dagelijkse reiniging ...... 61
Recepten 61
Tips....62
Afval....63
Garantie....63
Onderdelen en accessoires....63
Hulp bij storingen....64
In één oogopslag
→ Afb. A
1 Basisapparaat
a Aandrijving voor opzetstukken
b Toets O/I
c Veiligheidsknop
d Aansluitsnoer
2 Basis-opzetstuk
a Behuizing
b Vulschacht
c Vultrechter
d Stopper
e Deksel van stopper
f Wormaandrijving met meenemer
g Schroefring
3 Vleesmolen-inzetstuk
a Mes
b Ponsschijf, fijn (3,8 mm) *
c Ponsschijf, grof (8 mm) *
4 Worstvuller-inzetstuk \*
a Draagring
b Worstvuller-mondstuk
5 Kebbe-inzetstuk \*
a Kegelring
b Kebbemondstuk
6 Rasp-opzetstuk \*
a Behuizing
b Vulschacht
c Stopper
d Snij-inzetstuk
e Rasp-inzetstuk, fijn
f Wrijf-inzetstuk
7 Vruchtenpers-opzetstuk \*
Vultrechter en stopper van het basisopzetstuk gebruiken.
a Behuizing
b Vulschacht
c Wormaandrijving met afdichtring
d Zeefinzetstukken fijn (B) & grof (A)
e Zeefhouder met afdichtring
f Schroefring
g Afvoertrechter
h Pulppijpje (instelbaar)
* afhankelijk van het model
Onderstaande accessoires en reserve-onderdeel zijn via de servicedienst of op
www.bosch-home.com verkrijgbaar.
→ "Onderdelen en accessoires" zie pagina 63
Voor het eerste gebruik
Voordat het nieuwe apparaat kan worden gebruikt, moet dit volledig uitgepakt, gereinigd en gecontroleerd worden.
Let op!
Neem een beschadigd apparaat nooit in bedrijf!
■ Neem het basisapparaat en alle accessoires uit de verpakking.
■ Verwijder het aanwezige verpakkingsmateriaal.
■ Gemonteerde onderdelen uit elkaar halen. Hierbij de instructies onder "Voorbereiding" in omgekeerde volgorde uitvoeren.
■ Controleer alle onderdelen op volledigheid. → Afb. A
■ Controleer alle delen op zichtbare schade.
■ Voor het eerste gebruik alle delen grondig reinigen en drogen.
→ "Onderhoud en dagelijkse reiniging"
zie pagina 61
Bedienings- en indicatie-elementen
MFW35...
Toets O/I
Door de toets O/I in te drukken, wordt het apparaat ingeschakeld. De aandrijving start direct. Door de toets O/I nogmaals in te drukken, wordt het apparaat uitgeschakeld. De aandrijving wordt gestopt.
Veiligheidsknop
Door de veiligheidsknop in te drukken, wordt het op het apparaat gemonteerde opzetstuk ontgrendeld. Pas na het indrukken van de veiligheidsknop kan het opzetstuk rechtsom worden gedraaid en van het basisapparaat worden verwijderd.
Veiligheidsvoorzieningen
Thermo-veiligheidsschakelaar
Als de motor zichzelf tijdens het gebruik uitschakelt, is de overbelastingsbeveiliging geactiveerd. Dit kan worden veroorzaakt doordat men teveel levensmiddelen tegelijk verwerkt of een blokkade door beenderen.→ "Hulp bij storingen" zie pagina 64
Overbelastingsbeveiliging
Om bij overbelasting van het basis-op-zetstuk grotere schade aan uw apparaat te voorkomen, is de meenemer voorzien van een inkerving (breekpunt). Bij overbelasting breekt de meenemer op dit punt. Een nieuwe meenemer is verkrijgbaar bij de klantenservice (nr. 10011109). Vervangingsonderdelen met ingebouwde breekpunten vallen niet onder onze garantieverplichtingen.
Meenemer vervangen
→ Afb. 日
-
De schroef in de meenemer met een geschikte schroevendraaier (PH2) eruit draaien en de defecte meenemer verwijderen.
-
De nieuwe meenemer aanbrengen en weer vastschroeven.
Basisapparaat
Voorbereiding
⚠️ Gevaar voor letsel!
De stekker pas in het stopcontact steken wanneer alle voorbereidingen voor het werken met het apparaat zijn uitgevoerd en de benodigde opzetstukken correct in elkaar zijn gezet en met het basisapparaat zijn verbonden.
■ Het basisapparaat op een stabiel, horizontaal werkvlak plaatsen. et basisapparaat is voorbereid.
Basis-opzetstuk
Het basis-opzetstuk wordt voor de volgende toepassingen gebruikt:
Vleesmolen
Voor het verkleinen van rauwe of gekookte levensmiddelen. Afhankelijk van de aard en consistentie van de te verwerken levensmiddelen de juiste ponsschijf gebruiken.
Voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstmassa. Voor het vormen van rolletjes.
Kebbevormer
Voor het vormen van deeg- of gehaktstaven.
Aanwijzing: met het basisopzetstuk en een bijpassend accessoire, dat u via de servicedienst kunt bestellen, zijn nog meer toepassingen mogelijk.
Let op!
Bij het in elkaar zetten van de diverse losse onderdelen de uitsparingen in de inzetstukken op het desbetreffende tegenstuk op de behuizing uitlijnen.
Voorbereiding vleesmolen
Gevaar voor letsel!
Niet in het scherpe mes grijpen.
Let op!
Altijd slechts één ponsschijf gebruiken.
→ Afb. B
- De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen.
- Eerst het mes en vervolgens de gewenste ponsschijf op de worm aanbrengen. De klingen moeten in de richting van de ponsschijf wijzen.
- De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.
De vleesmolen is voorbereid.
Voorbereiding worstvuller
→ Afb. ©
-
De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen.
-
Eerst de draagring op de worm aanbrengen en dan het worstmondstuk in de behuizing plaatsen.
- De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.
De worstvuller is voorbereid.
Voorbereiding kebbevormer
→ Afb. D
- De worm met de meenemer vooraan in de behuizing aanbrengen.
- Eerst de kegelring op de worm aanbrengen en vervolgens het kebbemondstuk in de behuizing plaatsen.
- De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.
De kebbevormer is voorbereid.
Gebruik
Aanwijzing: afhankelijk van het gebruiksdoel worden de levensmiddelen verschillend verwerkt. → "Recepten" zie pagina 61
In het volgende voorbeeld wordt beschreven hoe u het basisopzetstuk als vleesmolen kunt gebruiken:
⚠️ Gevaar voor letsel!
- Niet met de handen in de vulschacht grijpen.
- Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper.
Let op!
- Geen beenderen, kraakbeen, zeen of andere vaste bestanddelen verwerken.
- Geen bevroren vlees verwerken.
- Geen hoge druk met de stopper uitoefenen.
→ Afbeeldingenreeks F
- Het voorbereide opzetstuk schuin op de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen.
- Het opzetstuk vervolgens linksom draaien tot dit hoorbaar vastklikt.
-
De vultrechter aanbrengen en de stopper in de vulschacht steken.
-
De levensmiddelen voorbereiden. Grote delen vooraf verkleinen, zodat deze zonder aandrukken in de vulschacht passen.
- Een geschikte kom onder het opzetstuk plaatsen. De voorbereide levensmiddelen in de vultrechter doen.
- De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen.
- Met de stopper de levensmiddelen met lichte druk in de vulschacht schuiven.
- Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.
- De vultrechter en de stopper verwijderen.
- De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt.
- Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen.
→ "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 61
Rasp-opzetstuk
Voor het raspen, wrijven en snijden van bijv. kaas, fruit, groente, noten, amandelen, gedroogde broodjes en andere harde levensmiddelen. Niet geschikt voor het snijden van vezelachtige levensmiddelen, zoals bijv. selderij of prei. Afhankelijk van de aard en consistentie van de te verwerken levensmiddelen de desbetreffende inzetstuk gebruiken. → "Tips" zie pagina 62
Voorbereiding
⚠️ Gevaar voor letsel!
Niet in de scherpe messen en randen van de rasp-, wrijf- en snij-inzetstukken grijpen.
→ Afb. G
■ Het gewenste inzetstuk in de behuizing aanbrengen.
Opmerking: Het inzetstuk wordt automatisch vergrendeld wanneer het apparaat wordt ingeschakeld.
Het rasp-opzetstuk is voorbereid.
Gebruik
⚠️ Gevaar voor letsel!
– Niet met de handen in de vulschacht grijpen.
- Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper.
Let op!
- De stopper kan maar in één richting worden aangebracht.
– Harde schillen (bijv. van noten) verwijderen. - Geen hoge druk met de stopper uitoefenen.
→ Afbeeldingenreeks H
- Het voorbereide opzetstuk schuin op de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen.
- Het opzetstuk vervolgens linksom draaien tot dit hoorbaar vastklikt.
- De levensmiddelen voorbereiden. Grote delen vooraf verkleinen, zodat deze zonder aandrukken in de vulschacht passen.
- Een geschikte kom onder het opzetstuk plaatsen. De voorbereide levensmiddelen in de vultrechter doen.
- De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen.
- Met de stopper de levensmiddelen met lichte druk in de vulschacht schuiven. De levensmiddelen worden gesneden of geraspt.
- Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.
- Stopper uittrekken.
- De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt.
- Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen. → "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 61
Vruchtenpers-opzetstuk
Voor het persen van zacht fruit, zoals bijv. frambozen, aalbessen, aardbeien en tomaten. Het opzetstuk is niet geschikt voor appelen en druiven. Het opzetstuk is ook niet geschikt voor hard fruit of harde groente, zoals wortels en rode biet.
Voorbereiding
Aanwijzing: de keuze van het zeefinzetstuk bepaalt het gehalte aan vruchtvlees in het sap. Geen fruit persen waarvan de diameter van de pit ongeveer gelijk is aan de gatdiameter van het zeefinzetstuk (bijv. frambozen).
→ Afb.
■ Controleer of de afdichtringen aan de zeefhouder en aan de wormaandrijving zijn bevestigd. Indien niet, de afdicht- ringen in de afdichtgroeven van deze delen plaatsen.
- Het gewenste zeefinzetstuk in de zeefhouder plaatsen vastdrukken.
- De wormaandrijving in de behuizing aanbrengen.
- De zeefhouder in de behuizing plaatsen. De nok aan de zeefhouder
- De schroefring op de behuizing aanbrengen en zonder uitoefening van kracht rechtsom vastschroeven.
- Het in de zeefhouder schroeven.
- De afvoertrechter op de zeefhouder plaatsen tot deze hoorbaar vastklikt.
Het vruchtpers-opzetstuk is voorbereid.
Gebruik
Waarschuwing
Gevaar voor letsel!
– Niet met de handen in de vulschacht grijpen.
- Gebruik voor het aandrukken uitsluitend de stopper.
Attentie!
- Harde fruitschillen, -pitten en -stelen verwijderen.
- Bessen, zoals bijv. aalbessen kunnen met stelen worden geperst.
- Vruchten met grotere pitten of stenen, zoals bijv. pruimen en kersen moeten voor het persen worden ontpit.
- Geen bevroren fruit verwerken.
- Geen hoge druk met de stopper uitoefenen.
→ Afbeeldingenreeks J
- Het voorbereide opzetstuk schuin op de aandrijving van het basisapparaat aanbrengen.
- Het opzetstuk vervolgens linksom draaien tot het hoorbaar vastklikt. Schroefring aantrekken.
- De vultrechter aanbrengen en de stopper in de vulschacht steken.
-
Het fruit voorbereiden. Grote vruchten vooraf verkleinen, zodat deze zonder aandrukken in de vulschacht passen. Grote pitten (bijv. kersen, pruimen) verwijderen.
■ Kannen onder de openingen voor het sap en vruchtvlees zetten.
■ De voorbereide vruchten in de vultrechter doen. -
De stekker in het stopcontact steken. Het apparaat inschakelen.
-
Met de stopper de vruchten met lichte druk in de vultrechter schuiven.
-
Het uitgeperste sap stroomt door de afvoertrechter weg. Het vruchtvlees (vaste delen) wordt door het pulppijpje gedrukt.
-
Het pulppijpje instellen. Door het uitdraaien wordt het vruchtvlees vochtiger; door het indraaien wordt het droger en uit de trechter stroomt meer sap. Is het vruchtvlees te droog, pijpje afschroeven zodat het apparaat niet door het vruchtvlees wordt verstopt.
-
Na afloop van de werkzaamheden het apparaat uitschakelen en de stekker uit het stopcontact trekken.
-
De vultrechter en de stopper verwijderen.
Onderhoud en dagelijkse reiniging
-
De veiligheidsknop ingedrukt houden en het opzetstuk rechtsom draaien tot het loskomt.
-
Het opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en alle onderdelen reinigen.
→ "Onderhoud en dagelijkse reiniging" zie pagina 61
Onderhoud en dagelijkse reiniging
Het apparaat, alle opzetstukken en de gebruikte accessoires moet na elk gebruik grondig worden gereinigd.
⚠️ Gevaar voor elektrische schokken!
- Voor het reinigen het netsnoer uit het stopcontact trekken.
- Het basisapparaat niet in vloeistof dompelen en niet reinigen in de vaatwasmachine.
⚠️ Gevaar voor letsel!
Niet in de scherpe messen en randen van de rasp- en snij-inzetstukken grijpen.
Let op!
- Gebruik geen reinigingsmiddelen die alcohol of spiritus bevatten.
- Gebruik geen scherpe, puntige of metalen voorwerpen.
- Gebruik geen schurende doeken of schurende reinigingsmiddelen.
In afbeelding K vindt u een overzicht van hoe de onderdelen gereinigd dienen te worden.
■ Veeg het basisapparaat schoon met een zachte, vochtige doek en droog het af.
■ De gebruikte opzetstukken in omgekeerde volgorde uit elkaar nemen (zie "Voorbereiding" bij het desbetreffende opzetstuk).
■ Alle accessoires met zeepsop en een zachte doek/spons of me een zachte borstel reinigen.
■ Alle onderdelen laten drogen.
Opmerkingen:
- Metalen onderdelen direct droogwrijven en met een beetje slaolie tegen roest beschermen. - Bij verwerking van bijvoorbeeld rode kool of wortel kunnen verkleuringen bij de kunststof onderdelen optreden. Deze kunnen met enkele druppels spijsolie worden verwijderd.
Recepten
Gehaktrolletjes met Gouda
Basisrecept
- 500 g rundvlees, in reepjes gesneden
- 500 g varkensvlees, in reepjes gesneden
- 200 g kaas (Gouda)
- 10 g zout
- 2 g gemalen zwarte peper
- Knoflook (optioneel)
– Olie om te frituren
■ Voor de betere verwerking de Gouda in blokjes snijden (2 x 1 x 1 cm) en 's nachts invriezen.
■ Eerst de bevroren Gouda, dan het rund- en lamsvlees met de vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken.
■ Zout, peper en knoflook (optioneel) toevoegen en vermengen.
■ Ongeveer 10 cm lange rolletjes met de hand of met het worstvullerinzetstuk vormen.
■ Een beetje olie in een braadpan verhitten en de gehaktrolletjes ca. 5 minuten bakken. Hierbij meermaals omkeren tot alles goed doorbakken is.
Kebbe
Deegzakje:
- 500 g lamsvlees, in reepjes gesneden
- 500 g bulgurtarwe, gewassen en uitgelekt
- 1 kleine ui, gehakt
■ Beurtelings lamsvlees en tarwe met de vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken.
■ Deeg goed mengen, uien erdoor mengen.
■ Het mengsel nog twee maal met de vleesmolen verwerken.
nl Tips
Vulling:
- 400 g lamsvlees, in reepjes gesneden
- 2 middelgrote uien, gehakt
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel meel
- 2 theelepels piment
- zout en peper
■ Het lamsvlees met de vleesmolen (ponsschijf fijn) verwerken.
■ Uien goudbruin bakken.
■ Lamsvlees erbij doen en gaar braden.
■ Overige ingrediënten erbij doen.
■ Alles ca. 1-2 minuten fruiten.
■ Overtollig vet afgieten.
■ Vulling laten afkoelen.
Bereiding van de kebbe:
■ Het mengsel voor de deegzakjes met de kebbevormer verwerken.
■ Stukken van 7,5 cm afsnijden van de holle deegstreng.
■ Eén uiteinde van het deegzakje dichtdrukken.
■ Een beetje vulling in de opening drukken en het andere uiteinde van het deegzakje dichtdrukken.
■ Olie verhitten (ca. 180 °C) en de deegzakjes in ca. 6 minuten goudbruin frituren.
Deegballetjes
- 300 g vers wittebrood
- 20 ml melk
- 40 g boter of margarine
- 3 eieren
- 1 el fijngehakte ui
- Peterselie
- een beetje bloem
- zout en peper
■ Het brood in dikke plakken van 10 mm snijden en in de lengte halveren. Met 20 ml melk overgieten en laten intrekken.
■ De vochtige stukken brood met de vleesmolen (ponsschijf grof) ca. 50 sec. verwerken.
■ Fijngehakte ui, peterselie en gesmolten boter toevoegen en erdoor mengen.
■ Geklutste eieren, zout en peper onder de deegmassa mengen.
■ Het deeg enkele minuten laten rusten. Dan nogmaals doorkneden.
■ Voor het vormen van de deegballetjes de handen altijd goed bevochtigen met water. Deegballetjes door het meel rollen.
■ Deegballetjes in kokend water doen en ca. 20 minuten laten trekken. Niet aan de kook laten komen!
Tips
Vleesmolen
Gebruik van de ponsschijven
– Ponsschijf fijn (3,8 mm) voor:
gekookt kippen-, varkens- en rundvlees, gekookte lever, gekookte vis voor soep, rauw varkens- en rundvlees voor gehakt, rauwe lever, vlees en spek voor leverworst; varkensvlees voor metworst; Varkens- en rundvlees voor paté en cervelaatworst
– Ponsschijf grof (8 mm) voor:
gebraden varkensvlees voor gou- lashsoep, kliekjes (bijv. gebraden vlees, worst) voor kliekjes-ovenschotel
■ Als de verwerkte levensmiddelen een fijnere consistentie moeten krijgen, dan het verkleiningsproces herhalen of verscheidene ponsschijven na elkaar gebruiken (grof, fijn).
- Verdere ingrediënten (zoals uien en specerijen) kunnen direct tijdens de verwerking worden toegevoegd. Daardoor worden alle ingrediënten goed met elkaar vermengd.
Worstvuller
■ Natuurdarm voor de verwerking ca. 10 minuten in lauwwarm water laten inweken.
■ Het worstomhulsel niet te vol maken, aangezien de worsten anders bij het koken of braden kunnen barsten.
Gebruik van de inzetstukken
- Snij-inzetstuk: voor wortels, courgette, augurk
– Rasp-inzetstuk (fijn): voor noten, harde kaas
– Wrijf-inzetstuk: voor aardappels, Parmezaansekaas
Afval
Gooi verpakkingsmateriaal op een milieuvriendelijke manier weg. Dit apparaat is gekenmerkt in overeenstemming met de Europese richtlijn 2012/19/EU betreffende afgedankte elektrische en elektronische apparatuur (waste electrical and electronic equipment – WEEE). De richtlijn geeft het kader aan voor de in de EU geldige terugneming en verwerking van oude apparaten. Raadpleeg uw gespecialiseerde handelaar voor de geldende voorschriften inzake afvalverwijdering.
Garantie
Voor dit apparaat gelden de garantievoorwaarden die worden uitgegeven door de vertegenwoordiging van ons bedrijf in het land van aankoop. De leverancier, bij wie u het apparaat heeft gekocht, geeft u hierover graag meer informatie. Om aanspraak te maken op de garantie heeft u altijd uw aankoopbewijs nodig.
Wijzigingen voorbehouden.
Onderdelen en accessoires
| Onderdelen en accessoires | ||
 3.8 mm | 10009254 | Ponsschijf (fijn) voor vleesmolen |
 8 mm | 10009255 | Ponsschijf (grof) voor vleesmolen |
 | 00753386 | Worstvuller: voor het vullen van kunst- en natuurdarm met worstmassa. Voor het vormen van rolletjes. |
 | 00753387 | Kebbevormer: voor het vormen van deeg- of gehaktstaven. |
 | 00753399 | Rasp-opzetstuk: voor het raspen, wrijven en snijden |
 | 00753398 | |
 | 00753400 | Rasp-inzetstuk (grof) voor het rasp-opzetstuk |
 | 00753401 | Rasp-inzetstuk (fijn) voor het rasp-opzetstuk |
 | 00753402 | Wrijf-inzetstuk voor het rasp-opzetstuk |
 | 00753403 | Snij-inzetstuk voor het rasp-opzetstuk |
| Reserveonderdelen en accessoires zijn in de handel en via de servicedienst verkrijgbaar. | ||
Hulp bij storingen
In de volgende tabel vindt u oplossingen voor problemen of storingen die u makkelijk zelf kunt verhelpen. Neem contact op met de servicedienst als een storing niet kan worden verholpen.
| Probleem Oorzaak | Oplossing | |
| Het apparaat start niet bij het inschakelen. | Het apparaat ontvangt geen stroom. | De stekker in het contactdoos steken. |
| De levensmiddelen worden niet of slechts zeer lang-zaam verwerkt. | Het opzetstuk of de worm is verstopt. | Apparaat uitschakelen, wachten tot het stilstaat en van het stroomnet loskoppelen.Opzetstuk verwijderen, uit elkaar nemen en reinigen om de blokkering te ver- helpen. → “Onderhoud en dagelijkse reiniging” zie pagina 61 |
| Er wordt te veel druk op de stopper uitgeoefend of de vulschacht is te vol. | De druk op de stopper verminderen en de vulschacht met minder levensmiddelen vullen. | |
| De te verwerken levens- middelen bevatten nog harde bestanddelen. | De harde bestanddelen verwijderen.Harde groenten vóór verwerking voorgaren of fruiten. | |
| Het apparaat start niet of schakelt uit tijdens het gebruik. | De overbelastingsbevei- liging is geactiveerd. | Apparaat uitschakelen, wachten tot het stilstaat en van het stroomnet loskoppelen.Het apparaat ca. 15-20 minuten laten afkoelen en daarna opnieuw inschakelen.Als het toestel niet opstart, het toestel verder laten afkoelen en later opnieuw proberen. |
