SmartPower MFW2510W - Köttkvarn BOSCH - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING SmartPower MFW2510W BOSCH

Frugtpressepåsats....70

7 Frugtpressepåsats \*

Anvend basispåsatsens påfyldningsskål og stopper.

Påsatsen, som er monteret på apparatet, låses op, när der trykkes på sikringstasten. Påsatsen kan först drejes med uret og tages af motorenheden, när der trykkes på sikringstasten.

Sikkerhedsudstyr

Frugtpressepåsats....80

7 Frugtpressepåsats \*

Anvend basispåsatsens påfyldningsskål og stopper.

Henvisning: Fastlåsing av innsatsen skjer automatisk när apparatet blir slätt på.

Raspe-påsatsen er klargjort.

Bruk

⚠️ Fare for personskader!

Användning för avsett ändamål

Läs igenom bruksanvisningen noggrant, följ den och förvara den noga! Bifoga de här instruktionerna om du ger maskinen till någon annan.

Om du inte följer instruktionerna för rätt användning av apparaten påtar sig sig tillverkaren inte något ansvar för eventuella skador som detta kan orsaka.

Enheten är bara avsedd för normalt hemmabruk. Använd appara- ten endast för att bearbeta sådana mängder som är normala i ett hushåll. Detsamma gäller bearbetningstiderna.

Apparaten och dess tillbehör (beroende på modell) är avsedd för följande ändamål:

Köttkvarn: för att finfördela och blanda rätt och kokt kött, fläsk, fågel och fisk.

Körvstoppare: för att tillverka korvar och rullar.

Kubbeformare: för att tillverka deg- och köttknyten.

Rivtillsats: för att riva, strimla och skiva matvaror.

Fruktpresse: för pressning av saft ur mjuka frukter och grönsaker, t.ex. hallon, vinbär, jordgubbar och tomater.

Det livsmedel som ska bearbetas får inte innehålla hårda beståndsdelar (t.ex. ben). Apparaten får inte användas för att bearbeta andra föremål eller ämnen. I kombination med andra tillbehörsdelar som stöds av tillverkaren är fler användningsområden möjliga. Apparaten får bara användas med originaldelar och originaltilbehör. Använd aldrig tillsatser eller skär- och rivinsatser från andra apparater.

Använd enbart samhörande delar till de respektive tillsatserna.

Apparaten får endast användas inomhus vid rumstemperatur och ej över 2000 m över havsytan. Ställ inte apparaten på eller i närheten av heta ytor, t.ex. kokplattor.

Arbetsy tan ska vara lättillgänglig, fukt t å lig, stabil, j ä mn, torr och till- r ä ckligt stor för att t å la skv ä tt och spill och för att arbetet ska kunna ske obehindrat.

Denna apparat får användas av personer med reducerade fysiska, sensoriska eller mentala förmågor och brist på erfarenhet och/eller kunskap, om de står under överinseende eller om de instruerats i användningen av maskinen och informerats om riskerna. Låt inte barn komma i närheten av apparaten och nätkabeln och låt dem inte manövrera apparaten. Låt inte barn leka med apparaten. Rengöring och användarunderhåll får inte utföras av barn.

⚠️ Risk för elektrisk stöt och brand

Apparaten får bara anslutas och användas enligt uppgifterna på typskylten. Använd den bara om nätkabeln och apparaten är oskadade. Reparationer på maskinen, som t. ex. att byta ut en skadad kabel, får endast utföras av vår kundservice för att undvika faror.

Anslut aldrig produkten till timer eller eluttag som styrs med fjärrkontroll. Ha alltid apparaten under tillsyn när den är igång! Vi rekommenderar att inte låta apparaten vara påslagen under längre tid än vad som behövs för att bearbeta matvarorna.

Låt aldrig nätkabeln komma i kontakt med varma delar eller skarpa kanter. Motordelen får aldrig sänkas ned i vatten eller maskindiskas. Använd aldrig ånga vid rengöring. Använd inte apparaten med våta händer och låt den inte gå på tomgång.

Dra alltid ut nätkabeln ur uttaget efter varje användning, när du inte har apparaten under uppsikt, före hopsättning, isärtagning eller rengöring och om ett fel skulle uppstå.

⚠️ Risk för personskador

Omedelbart efter att du har använt apparaten måste du vänta tills motorn står stilla. Innan du sätter i eller byter tillsatser ska du först stänga av apparaten och dra ut nätkabeln ur uttaget.

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär- och rivinsatserna. Stoppa aldrig ned handen i roterarande delar. Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret eller i utloppsröret. Använd aldrig händerna för att trycka ner matvarorna i påfyllningsröret. Använd endast den påmatare som följer med apparaten!

Rengör aldrig de vassa klingorna och kanterna på skär- och rivinsatserna för hand.

⚠ Varning! Risk för skador på apparaten

Se till att det inte finns några oavsiktliga föremål i påfyllningsröret eller i tillsatserna. Använd inga föremål (som kniv eller sked) i påfyllningsröret eller utloppsröret.

⚠️ Viktigt!

Rengör ovillkorligen apparaten enligt beskrivningen efter varje användning och om den inte har använts under en längre tid.

→ "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 91

Vi gratulerar dig till ditt köp av en ny apparat från Bosch.

På de följande sidorna i bruksanvisningen hittar finns värdefulla tips för hur du kan använda apparaten.

Vi ber dig att läsa igenom bruksanvisningen noga och att följa alla instruktionerna.

Då kommer du att ha glädje av appara- ten under lång tid, och dina arbetsresultat kommer att visa att du valde rätt vid köpet.

Förvara bruksanvisningen för senare användning eller till nästa ägare.

Mer information om våra produkter finns på vår Internet-sida.

Innehåll

Användning för avsett ändamål....85

Säkerhetsanvisningar....86

Översikt 87

Före första användningen....87

Reglage och displayer....88

Säkerhetssystem....88

Motordel....88

Bastillsats 88

Rivtillsats 89

Fruktpresse-påsats....90

Skötsel och daglig rengöring 91

Recept....91

Tips....92

Avfallshantering....93

Konsumentbestämmelser....93

Reservdelar och tillbehör....93

Råd vid fel....94

Översikt

→ Figur A

1 Motordel

a Motor för tillsatser
b Knapp O/I
c Låsknapp
d Nätsladd

2 Bastillsats

a Hölje
b Påfyllningsrör
c Matarbord
d Påmatare
e Lock till påmataren
f Vals med medbringare
g Låsring

3 Köttkvarninsats

a Kniv
b Hålskiva fin (3,8 mm) *
c Hålskiva grov (8 mm) *

4 Korvstoppningsinsats \*

a Bärring
b Korvstoppningstratt

5 Kubbeinsats \*

a Konusring
b Kubbetratt

6 Rivtillsats \*

a Hölje
b Påfyllningsrör
c Påmatare
d Skärinsats
e Rivinsats, fin
f Rivinsats

7 Fruktpresse-påsats \*

* beroende på modell

Tillbehör och reservdelar går att beställa via kundtjänst eller på www.bosch-home.com.

→ "Reservdelar och tillbehör" se sidan 93

Före första användningen

Innan du använder den nya apparaten måste du packa upp den helt och rengöra och kontrollera den.

Varning!

Försök aldrig att starta apparaten om den är skadad!

■ Ta upp motordelen och alla tillbehör ur förpackningen.
■ Omhänderta förpackningsmaterialet.
■ Ta isär hopsatta delar. Utför sedan de steg som beskrivs under "Förberedelser" i omvänd ordningsföljd,
■ Kontrollera att alla delar är kompletta.

→ Bild A

■ Kontrollera att inga delar har några synliga skador.
■ Rengör och torka alla delarna noggrant före den första användningen.
→ "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 91

Reglage och displayer

Knapp O/I

Apparaten startas med knappen O/I. Motorn går igång genast. Tryck på knappen O/I igen för att stänga av apparaten. Motorn stannar.

Låsknapp

Genom att trycka på låsknappen blir den påmonterade tillsatsen upplåst. Först när låsknappen har tryckts kan tillsatsen vridas medurs och lossas från motordelen.

Säkerhetssystem

Thermoskyddsbrytare

Om motorn stängs av under användning innebär det att överbelastningsskyddet aktiverats. Möjliga orsaker kan vara att du försöker bearbeta för stora mängder livsmedel samtidigt eller att ben fastnat och blockerar.

→ "Råd vid fel" se sidan 94

Överlastskydd

För att förhindra större skador på din apparat vid en överbelastning av bastillsatsen är medbringaren försedd med en skåra (överlastskydd). Vid överlast bryts medbringaren av på detta ställe. En ny medbringare kan beställas från kundtjänsten (nr 10011109). Reservdelar med brottanvisning ingår inte i våra garantiåtaganden.

Byte av medbringare

→ Figur E

1. Lossa skruven i medbringaren med en lämplig skruvmejsel (PH2) och ta bort den defekta medbringaren.
2. Sätt in den nya medbringaren och skruva fast den.

Motordel

Förberedelser

⚠️ Risk för personskador!

Sätt i stickkontakten i vägguttaget först när alla förberedelser för att kunna arbeta med apparaten är klara och de nödvändiga tillsatserna är korrekt ihopsatta och monterade på motordelen.

■ Motordelen på ett stabilt och vågrätt underlag.

Nu är motordelen iordningsställd.

Bastillsats

Bastillsatsen används till följande tillämpningar:

Köttkvarn

För att finfördela råa eller tillagade matvaror. Använd en hålskiva som passar till sort och konsistens på de matvaror som ska bearbetas. → "Tips" se sidan 92

Korvstoppare

För att fylla konst- och naturtarm med korvmassa. För att forma rullar.

Kubbeformare

För att forma deg- eller köttrör.

Obs: Med bastillsatsen och passande tillbehör, vilka kan beställas via kundtjänst, går det att få ytterligare funktioner.

Varning!

Tänk på att markeringarna i tillsatsdelarna ska passas in på motsvarande ställe i höljet när apparaten sätts ihop.

Förberedelser för köttkvarnen

⚠️ Risk för personskador!

Ta aldrig direkt i knivbladet.

Varning!

Använd alltid bara en hålskiva.

→ Figur B

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på kniven, sedan önskad hålskiva, på valsen. Klingorna måste vara riktade mot hålskivan.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast i medurs riktning utan att ta i alltför hårt. Köttkvarnen är nu iordningställd.

Förberedelser för korvstopparen

→ Figur C

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på bärringen på valsen, sedan tratten på höljet.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast i medurs riktning utan att ta i alltför hårt. Korvstopparen är nu iordningsställd.

Förberedelser för kubbeformaren

→ Figur D

1. Sätt in valsen och medbringaren framtill på höljet.
2. Sätt först på konusringen på valsen, sedan kubbetratten på höljet.
3. Sätt låsringen på höljet och skruva fast i medurs riktning utan att ta i alltför hårt. Kubbeformaren är nu iordningsställd.

Användning

Obs: Beroende på önskad slutprodukt bear-betas matvarorna olika. → "Recept" se sidan 91

Följande exempel beskriver bastillsatsen när den används som köttkvarn:

⚠️ Risk för personskador!

– Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret.
– Använd uteslutande påmataren för att mata ner.

Varning!

– Bearbeta inte ben, brosk, senor eller andra hårdare delar.
– Bearbeta inte fruset kött.
– Lägg inte något större tryck på påmataren.

→ Bildserie F

1. Sätt på den förberedda tillsatsen snett på motordelen.
2. Vrid sedan tillsatsen moturs tills den snäpper fast med ett hörbart klick.
3. Sätt på matarbordet och sätt i påmataren i påfyllningsröret.

4. Förbered råvarorna. Dela stora stycken i mindre bitar så att de passar in i påfyllningsröret utan att man måste pressa.

5. Ställ en passande behållare under tillsatsen. Lägg den förberedda råvaran på matarbordet.

6. Sätt in stickkontakten. Slå på maskinen.
7. Använd påmataren för att med lätt tryck föra ner matvarorna i påfyllningsröret.
8. När arbetet är klart stänger du av apparaten och drar ut stickkontakten ur eluttaget.
9. Lossa matarbordet och påmataren.
10. Håll nere läsknappen och vrid tillsatsen medurs tills den har lossnat helt.
11. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör alla delar. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 91

Rivtillsats

För att riva, strimla och skära t.ex. ost, frukt, grönsaker, nötter, mandel, torrt bröd och andra hårda matvaror. Inte lämplig för skärning av fiberhaltiga matvaror, t.ex. selleri eller lökar. Använd en insats som passar till sort och konsistens på de matvaror som ska bearbetas. → "Tips" se sidan 92

Förberedelser

⚠️ Risk för personskador!

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär-, riv- och strimmelinsatserna.

→ Figur G

■ Sätt i önskad insats i höljet.

Obs! Insatsen läses automatiskt fast när apparaten startas.

Rivtillsatsen är nu iordningsställd.

Användning

⚠️ Risk för personskador!

• Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret.
  – Använd uteslutande påmataren för att mata ner.

Varning!

– Påmataren kan endast sättas in på ett sätt.
– Ta bort hårda skal (t.ex. från nötter).
– Lägg inte något större tryck på påmataren.

→ Bildserie H

1. Sätt på den förberedda tillsatsen snett på motordelen.
2. Vrid sedan tillsatsen moturs tills den snäpper fast med ett hörbart klick.
3. Förbered råvarorna. Dela stora stycken i mindre bitar så att de passar in i påfyllningsröret utan att man måste pressa.
4. Ställ en passande behållare under tillsatsen. Lägg den förberedda råvaran på matarbordet.
5. Anslut nätkontakten. Slå på maskinen.
6. Använd påmataren för att med lätt tryck föra ner matvarorna i påfyllningsröret. Matvarorna skärs eller rivs.
7. När arbetet är klart stänger du av apparaten och drar ut stickkontakten ur eluttaget.
8. Dra ut påmataren.
9. Håll nere låsknappen och vrid tillsatsen medurs tills den har lossnat helt.
10. Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör alla delar. → "Skötsel och daglig rengöring" se sidan 91

Fruktpresse-påsats

För pressning av saft ur mjuka frukter, t.ex. hallon, vinbär, jordgubbar och tomater. Tillsatsen är inte lämplig för äpplen eller druvor. Tillsatsen är inte heller lämplig för hårda frukter eller grönsaker, t.ex. potatis och rödbetor.

Forberedelse

Risk för personskador!

• Stoppa aldrig ner händerna i påfyllningsröret.
• Använd uteslutande påmataren för att mata ner.

Obs!

Skötsel och daglig rengöring

Rengör apparaten och alla dess tillbehör noggrant efter varje användning.

Risk för elektrisk stöt!

– Dra ut nätsladden ur eluttaget före rengöringen.
– Sänk aldrig ned motordelen i vätska och diska den inte i maskin.

Risk för personskador!

Ta inte i de vassa klingorna och kanterna på skär-, riv- och strimmelinsatserna.

Varning!

– Använd inga alkoholhaltiga rengöringsmedel.
– Använd inga skarpa eller spetsiga föremål och inga metallföremål.
- Använd inga slipande trasor eller rengöringsmedel.

På bild K finns en översikt över hur de enskilda delarna ska rengöras.

■ Torka av motordelen med en mjuk fuktig trasa och låt den torka.
■ Ta isär de tillsatser som har använts i omvänd ordning (se "Förberedelser" för respektive tillsats).
■ Rengör alla tillbehör i diskvatten och med en mjuk trasa eller svamp eller använd en mjuk borste.
■ Låt samtliga delar torka.

Observera:

– Torka delar av metall omedelbart så att de blir torra och skydda dem mot rost med lite matolja.
– När du bearbetar morötter t.ex. kan plastdelarna bli missfärgade. Det går att ta bort med några droppar matolja.

Recept

Köttfärsrullar med goudaost

Grundrecept

• 500 g nötkött skuret i strimlor
• 500 g fläskkött skuret i strimlor
• 200 g ost (Gouda)
• 10 g salt
• 2 g mald svartpeppar
  – Vitlök (frivilligt)
• Olja till fritering

■ Skär Goudaosten i tärningar (2 x 1 x 1 cm) för att underlätta bearbetningen och lägg den i frysen över natten.

• Bearbeta först den frysta goudaosten och därefter nöt- och fläskköttet i köttkvarnen (fin hålskiva).
  ■ Tillsätt salt, peppar och vitlök (frivilligt) och blanda.
  ■ Forma cirka 10 cm långa rullar för hand eller med korvstoppningsinsatsen.
  ■ Hetta upp litet olja i en stekpanna och stek köttfärsrullarna ungefär 5 minuter. Vänd dem flera gånger så att de blir ordentligt genomstekta.

Kubbe

Degknyte:

• 500 g lammkött, skuret i strimlor
• 500 g bulgurvete, skölj först och sila bort vattnet

- 1 liten gul lök, hackad

• Bearbeta omväxlande lammköttet och vetet med köttkvarnen (använd fin hålskiva).
  ■ Blanda degen väl, blanda ned den gula löken.
  ■ Bearbeta blandningen ytterligare två gånger med köttkvarnen.

Fyllning:

• 400 g lammkött, skuret i strimlor
• 2 medelstora gula lökar, hackade
• 1 matsked matolja
• 1 matsked mjöl
• 2 teskedar kryddpeppar
• Salt och peppar
  ■ Bearbeta lammköttet med köttkvarnen (använd fin hålskiva).
  ■ Stek löken gyllenbrun.
  ■ Tillsätt lammköttet och låt det bli helt genomstekt.
  ■ Tillsätt de övriga ingredienserna.
  ■ Fräs allt i ca 1-2 minuter.
  ■ Häll av överskottsfettet.
  ■ Låt fyllningen svalna.

■ Bearbeta blandningen för degknytena med kubbeformaren.
■ Skär av den ihåliga degsträngen i ca 7,5 cm långa bitar.
■ Tryck ihop ena änden av varje degknyte.
■ Tryck in lite fyllning i öppningen och tryck sedan till även den andra änden av degknytet.
■ Värm upp matoljan (ca 180 °C) och fritera degknytena i ca 6 minuter tills de är gyllenbruna.

Brödklimpar

• 300 g färskt vitt bröd
• 20 ml mjölk
• 40 g smör eller margarin
• 3 ägg
• 1 msk finhackad gul lök
• persilja
  – litet mjöl
  – salt och peppar

■ Skär brödet i 10 mm tjocka skivor och halvera det på längden. Häll över 20 ml mjölk och låt den sugas upp.
■ Bearbeta de fuktiga brödbitarna med köttkvarnen (hälskiva grov) i cirka 50 sekunder.
■ Tillsätt den finhackade löken, persiljan och det smälta smöret och blanda.
■ Blanda ned de hoprörda äggen, saltet och pepparen i brödmassan.

■ Låt smeten stå några minuter. Knåda sedan igenom den på nytt.
■ Fukta alltid händerna rejält med vatten när du formar klimparna. Rulla klimparna i mjöl.
■ Lägg klimparna i kokande vatten och låt dem dra cirka 20 minuter. Låt dem inte koka upp!

Tips

Köttkvarn

Användning av hålskivorna

- Fin hålskiva (3,8 mm) för:

kokt kyckling-, fläsk- och nötkött, kokt lever, kokt fisk till soppor; rätt fläsk- och nötkött till köttfärslimpa; rå lever, kött och späck till leverkorv; fläskkött till medvurst; Fläsk- och nötkött till pastejer och cervelatvurst

– Grov hålskiva (8 mm) för:

stekt fläskkött till gulaschssoppa; rester (stek, korv) till läda av resterna

• Önskas en finare konsistens på matvarorna upprepar du malningsproceduren eller använder olika hålskivor efter varandra (grov, fin).
  ■ Andra ingredienser (t.ex. lök, kryddor) kan tillsättas vid bearbetningen. På så vis blandas alla ingredienser ordentligt.

Korvstoppare

■ Blötlägg naturtarmen före bearbetningen ca 10 minuter i ljummet vatten.
- Packa inte korvskinnet alltför hårt efter-som det då kan spricka när korven kokas eller steks.

Rivtillsats

Användning av insatserna

• Skärinsats: till morötter, zucchini, gurka
  – Rivinsats (fin): till nötter, hårdost
  – Strimmelinsats: till potatis, parmesanost

Avfallshantering

Kassera förpackningen på ett miljövänligt sätt. Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2012/19/EU om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment – WEEE). Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter. Kontakta din fackhandel om du vill ha ytterligare information.

Konsumentbestämmelser

I Sverige gäller av EHL antagna konsumentbestämmelser. Den fullständiga texten finns hos din handlare. Spar kvittot.

Rätt till ändringar förbehålls.

Reservdelar och tillbehör

Reservdelar och tillbehör
3.8 mm	10009254	Hålskiva (fin) för köttkvarn
[YASD] 8 mm	10009255	Hålskiva (grov) för köttkvarn
	00753386	Korvstoppare: för att fylla konst- och natur-tarm med korvmassa. För att forma rullar.
	00753387	Kubbe-formare: för att forma deg- eller köttrör.
	00753399	Rivtillsats: för att riva, strimla och skiva
	00753398
	00753400	Rivinsats (grov) till rivtillsats
	00753401	Rivinsats (fin) till rivtillsats
	00753402	Rivinsats till rivtillsats
	00753403	Skärinsats till rivtillsats
Reservdelar och tillbehör kan köpas i handeln eller beställas från kundtjänst.

Råd vid fel

I tabellen nedan hittar du lösningar på problem eller fel som du själv enkelt kan avhjälpa. Om felet inte går att åtgärda på detta sätt måste du vända dig till kundtjänst.

Problem Orsak Åtgärd
Apparaten startar inte när man slår på den.	Apparaten har ingen ström.	Sätt in stickkontakten i eluttaget.
Matvarorna bearbetas inte eller bara väldigt långsamt.	Tillsatsen eller valsen är igenproppad.	Stäng av apparaten och vänta tills den står stilla, dra ut kontakten.Ta av tillsatsen, montera isär den och rengör den för att lossa blockeringen. → ”Skötsel och daglig rengöring” se sidan 91
	Det är för högt tryck på påmataren eller påfyllningsröret är fullt.	Lätta på trycket på påmataren och lägg inte i så mycket matvaror i påfyllningsröret.
	Det finns hårda delar kvar i de matvaror som ska bearbetas.	Ta bort de hårda delarna. Hårda grönsaker kan (ång-)kokas innan de bearbetas.
Apparaten startar inte eller stängs av under användningen.	Överlastskyddet har aktiverats.	Stäng av apparaten och vänta tills den står stilla, dra ut kontakten.Låt apparaten svalna cirka i 15–20 minuter och starta den sedan på nytt.Om apparaten inte startar måste du låta den svalna på nytt och försöka igen senare.