Silver Fresh 151942 - Broodbakmachine PRINCESS - Gratis gebruiksaanwijzing en handleiding

Veelgestelde vragen - Silver Fresh 151942 PRINCESS

GEBRUIKSAANWIJZING Silver Fresh 151942 PRINCESS

• Gebruiksaanwijzing · User's instructions · Mode d'emploi

Bedienungsanleitung Instruccione de uso Istruzioni per l'uso
- Bruksanvising - Brugsanvising - Bruksanvising - Kayttoohje
- Instruções de uso - Oonyieç xprjns

Nederlands 1
English 9
Français 17
Deutsch 26
Espanol 35
Italiano 44
Svenska 53
Dansk 60
Norsk 67
Suomi 74
Portugues 81
EAAnvikα 89
98

Princess 2006

2

Algemeen

Snel en eenvoudig een lekker brood bakken. Dat kan met de Princess Silver Fresh Breadmaker (art. nr. 151942) of de Royal Fresh Breadmaker (art. nr. 151943). Deze volautomatische broodbakmachine mengt en kneedt het deeg, bakt het brood en schakeltervolgens over op de warmhoudfunctie om het brood knapperig vers te honden. Zo heeft u.altijd vers brood maar eigenaan smaak.

U zult merken dat broodbakken met deze broodbakmachine nicht alleen gemakkelijk en voordelig is, maar ook leuk. Aan de hand van once recepten bakt u uw eerste broodjes, maar gaandeweg zult u het plezier gaan ervaren van het experimenteren met meelseorten en andere ingredienten.

Het apparatus is geleverd inclusief een bakvorm met anti-aanbaklaag, een maatbeker en maatschepjes.

De Breadmaker is uitgerust met drie programma's voor verschillende broodsoorten: Basic, French en Whole Wheat. U kunt de timer instellen op het moment waarop u het versgebakken brood maar wilt hebben. Heerlijk 's ochtends bij het opstaan!

Werking en bediening

Zie figuur 1.

Het apparatus bevat de volgende onderdelen:

1 deksel
2 kijkvenster
3 verwarmingselement
4 kneedarm
5 bakvorm

6 netsnoer met stekker
7 display
8 bedieningsknoppen
9 maatschepje (met de maat voor een thee- of eetlepel aan de uiteinden).
10 maatbeker

Zie figuur 2.

Het bedieningspaneel bevat een display en een aantal knoppen:

Voor het eerste gebruik

1 Verwijder de verpakking.
2 Was de bakvorm en de kneedarm zorgvuldig in warm water met wat afwasmiddel, spoel na en droog zo goed af.

Programma instellen

Om een brood te bakken heeft u keuze UIT drie programma's: Basic, French en Whole Wheat. De programma's zich alsijd opgebouwduit de volgende fasen:

• kneden
• rijzen
• bakken
  warmhoudfase (duurt altijd 60 minutes)

De tijdsduur van de verschillende fasen is afhankelijk van het gekozen programma.

U zult na verloop van vrij merken dat u een favoriet programma heeft waarop u eigien recepten afstemt. In de praktijk is gebleken dat de kans op inzakken van het brood bij een kort programma (Basic) het kleinst is.

Basic:

Voor het bereiden van wit en gemengd brood. Ditrogramma wordt het meest gebruikt:

Totale tijdsduur: 130 minutes.

French:

Ook geschikt voor het bereiden van wit en gemengd brood. De bak en rijstijd van het programme is iets longer dan bij Basic. Totale tijsduur: 150 minutes.

Whole Wheat:

Voor het bereiden van volkorenbrood en brood van zwaardere meelsoorten.

Totale tijdsduur: 180 minutes.

Het hangt van allerlei factoren af welkprogramma het meest geschikt is. Het kan dusijken dat u uw.beste volkorenbroodje gewoon met het Basic-programma bakt.

Gebruik

• Gebruik het apparaat alsijd met gesloten deksel.
• Gebruik ovenwanten als u het apparaatijdens/na gebruik aanraakt. Het apparaat en de bakvorm worden heet.
• Stel het apparaat Niet in werkig zonder bakvorm.

1 Plaats de bakvorm in de machine en let erop dat hij goed vastzit.
2 Bevestig de kneedarm op de pin in de bakvorm.
3 Doe de ingredienten volgens onderstaande volgorde in de bakvorm:

• bloem / meel;
• olie /boter in een hoek;
• suiker en zout in een andere hoek;
• gist bovenop in een kuiltje in het(Meel;
  -water /melt langsdarden gieten.

4 Sluit het deksel en steek de stekker in het stopcontact.
5 Kies het gewenste programma (Basic, French of Whole Wheat). Het display toont het gekozen programmanummer en de resterendeijd tot het brood klaar is.
6 Druk op de START/STOP-knop om het gekozen programma op de starten. In het display worden een driehoekje

getoond als teken dat het bakprogramma is gestart.

7 Als het programme is voltooid, klinkt er vrij maal een piepsignaal. Daarna gaat automatisch de warmhoudfase in. Het brood wordt dan nog 60 minuten warm gehonden. Als de warmhoudfase is afgelopen, klinkt er twaalf maal een piepsignaal.
8 De warmhoudfase kan worden stoppezet. Druk daartoe de START/STOP-knop in en houd hem twee seconden ingedrukt. Het signal gaat eenmaal af en het display toont waar het gekozen programma en de benodigdeijd.
9 Open het deksel en til de bakvorm uit de machine. Draag hierbij algijd ovenwanten. Keer het blink om en schud voorzichtig tot het brood uit de vorm glijdt.

Als de kneedarm in het brood is achtergebleven, steek dan een nielmetalen voorwerp in het gat van de kneedarm en 'wrik' de kneedarm behoedzaam uit het brood. Dit gaat het gemakkelijkst als het brood nog nicht is afgekoeld.

10 Laat het brood afkoelen op een rooster.
11 Haal de stekker uit het stopcontact.
12 Laat het apparaat voldoende afkoelen voordat u het opnieuw gebruikt.

Timer (tijdsprogrammering)

Hiermee sunt u instellen wanner het apparaat maar要去en met het geselecteerde programma.

Voorbeeld

1 Doe alle ingredienten in de bakvorm. De gist mag Niet in aanraking komen met vloeistof, zout of boter, om het gistings-proces Niet gelijk in gang te zetten.
2 Selecteer het juiste programma.
3 Stel dat het 10:00 pau 's avonds is, en u het versgebakken brood om 7:30 pau 's ochtends wilt hebben. Het tijsdsverschil is 9 pau en 30 Minutes.

Stel dan met de TIMER-knuppen de tijd in op 9:30. Gebruik de TIMER+ knop om de tijd 10 minuten op te hogen en de TIMER- knop om de tijd 10 minuten terug te stellen.

De ingesteldeijd is inclusief de benodigdeijd voor het gekozen bakprogramma. In dit voorbeeld is de broodbakmachine over 9 eer en 30 minutes maar met het bakken van het brood.

4 Druk op de START/STOP-knop om de timer te starten. Aan de knipperende punt:tussen de uren en de Minutes kunt u zich dat de timer aftelt. Het display toont de resterendeijd tot einde programma.

Onderhouden reinigen

Dompel het apparaat nooit onder in water of een andere vloeistof. Mocht dit wel gebeuren, gebruik het apparaat dan Niet meer en gooi het weg.
- Gebruik geen schurende of agressieve middelen.

Reinig het apparaat en de bijbehorende onderdelen na ieder gebruik. Zo voorkomt u dat voedselresten aan het apparaat vastkoeken.

• Neem de stekker uit het stopcontact en LAST het apparaat geheel afkoelen.
• Als de kneedarm na het bakken in de bakvorm blijft vastzitten, vul dan de bakvorm met warm water, maar het gedurende vrij minuten inwerken en verwijder dan de kneedarm.
• Reinig de bakvorm en de kneedarm met een vochtige doeK met wat reinigingsmiddel. Droog ze daarna grondig af.
• Reinig de binnen- en buitenzijde van de behuizing met een vochtige doek.

Veiligheid

Algemeen

• Lees de gebruiksaanwijzing goed door en bewaar deze zorgvuldig.
• Gebruik dit apparaat alleen zoals beschreiben in deze gebruiks-aanwijzing.
• Gebruik dit apparaat alleen voor huishoudelijkde doeleinden.
• Houd het apparaat buiten het bereik van kinderen of Personen die er nicht goed mee om+kunnen gaan.
• Laat reparationsuitvoeren door een gekwalificeerde monteur.Probeer nooitzfet het apparaat te repareren.

Warmte en elektriciteit

• Controller voordat u het apparaat gezruikt of de netspanning overeenkomt met de aangegeven netspanning op het typeplaatje van het apparaat.
• Gebruik een geaard stopcontact.
  Haal altijd de stekker uit het stopcontact wanner u het apparaat Niet gebruikt.
• Als u de stekker uit het stopcontact neemt, trek dan aan de stekker, zich aan het snoer.

• Gebruik het apparaat Niet als het apparaat of het snoer beschadigd is. Stuur het waar once servicedienst om risico's te vermijden. Bij dit type apparaat kan een beschadigd snoer alleen door once servicedienst worden verrangen met behulp van special gereedschap.
  Zorg ervoor dat het apparaat en het snoer Niet in aanraking komen met hittebronnen, zoals een hete kookplaat of open vuur.

• Zorg ervoor dat het apparaat, het snoer en de stekker Niet in aanraking komen met water.

• Wees voorzichtig met het vastpakken van onderdelen en het apparaat zich. Laat het apparaat eerst afkoelen. Het apparaat en de onderdelen worden namelijk heetijdens het gebruik. Ook de behuizing van het apparaat worden heet, omdat de behuizing de warmte goed geleidt.
• Het apparaat要去 warmte kwijt hunnen om brandgevaar te voorkomen. Zorg er dus voor dat het apparaat voldoende vrij is en nicht in contact kan komen met brandbaar materiaal. Het apparaat mag zich worden bedekt.
• Zorg ervoor dat de luchtopeningen vrij়ী.

Tijdens gebruik

• Gebruik het apparaat nooit buiten.
• Plaats het apparaat op een stabiele en vlakke ondergrond, op een plaat waar het Niet kan vallen.
• Laat het snoer Niet over de rand van een aanrecht, werkblad of tafel hangen.
• Zorg ervoor dat uw handen droog� als u het apparaat, het snoer of de stekker aanraakt.
• Gebruik het apparaat nooit in vochtiger ruimten.
• Schakel het apparaat uit en verwijder de stekker uit het stopcontact als u tijdens het gebruik storingen ondvindt, het apparaat gaat reinigen, een accessoire aanbrengt of verwijdert, of的那一 bent met het gebruik.

• Doe nooit meer dan de aangegeven hoeveelheid in de machine,,ondat het deeg anders over de bakvormBeen kan lopen.

• Gebruik het apparaat alsijd met gesloten deksel.

• Gebruik ovenwanten als u het apparaatijdens/na gebruik aanraakt. Het apparaat en de bakvorm worden heet.
• Gebruik geen voorwerpen als metalen spatels, messen en vorken in de bakvorm om beschadiging van de antiaanbaklaag te voorkomen.
• Zorg dat keine kinderen nicht bij het apparaat hunnen. Het apparaat en de onderdelen hunnenijdens het gebruik heet worden.
• Pak het apparaat Niet op wonneer het in het water is geallen. Neem direct de stekker uit het stopcontact. Gebruik het apparaat Nieteer.
  Maak het apparaat na gebruik grondig schoon (zie hoofdstuk 'Onderhoud en reinigen').

Milieu

Werp verpakkingsmaterial zoals plastic en dozens in de waarvoort bestemde containers.

Wilt u het apparaat weg doen terwijl het nog goed functioneert of eenvoudig gerepareerd kan worden, zorg dan voor hergebruik van het apparaat.

Aan het einde van de levensduur moet u het apparaat op een verantwoorde wijze latenten verwerken, zodat het apparaat of onderdelen waarvan+kennen worden hergebruikt. Zet het apparaat Niet bij het ongesorteerd afval, maar lever het in bij de winkelier of bij een erkend inzamelpunt. Neem contact op met uw gemeente voor informatatie over de beschikbare inleveringsen inzamelsystemen.

Enkele broodreception

Voor de hoeveelheden is uitgegaan van de bijgeleverde maatbeker en het maatschepje (met de maat voor een theeof eetlepel aan de uiteinden).

Witbrood:

Tarwebloem of -meel 450 g

Gist (droge) 4 theelepels

Olie 3 eetlepels

Milk 2 a 3 eetlepels

Zout 1 theelepel met een kop erop

Suiker 1 1/2 eetlepel

Water 250 ml

Volkorenbrood:

Vokorenmeel 450g

Gist (droge) 4 theelepels

Olie 3 eetlepels

Melk 2 eetlepels

Zout 1 theelepel met een kop erop

Suiker 1 1/2 eetlepel

Water 260 ml

Gemengd brood:

Tarwemeel 400g

Waldkornmeel

(of andere meelsoort) 50g

Gist 4 theelepels

Olie 3 eetlepels

Melk 2 eetlepels

Yoghurt 1 eetlepel

Zout 1 theelepel met een kop erop

Suiker 1 1/2 eetlepel

Water 250 ml

Ingredient

Natuurlijk sunt u meteen een broodje bakken met een van de recepten. Maar als u de smaak te pakken krijgt, is het leuk om wat met de verschillende ingredienten te experimenteren. Om dat te doein is het handig ieis meer van de verschillende broodbak-ingrediendenten af te weten.

Hieronder vindt u informatatie die u bij het bakken van pas kan komen.

Meel

Hoofdbestanddeel van brood is meel. Er bestaan veel verschillende soorten meeel en meelmixen. Het maakt veel uit welke graansoor t voor uw brood gebruikt.

Tarwebloem bevat bijvoorbeeld zo veel gluten dat het better rijst dan 'zwaarder' meel, en dus minder gist nodig heeft.

Gluten zijn eiwitcomplexen in graansoorten als tarwe, haver, rogge en gerst. Deze gluten vormen bij het rijzen van brood een network dat de koolzuurgasbelletjes tegenhoudt. Hierdoor zal het brood rijzen.

Patent- of huishoudbloem

De meest blanke bloem heet patentbloem of huishoudbloem. Ze bevat vrijwel geenzemelen of kiemdeeltjes, wel veel gluten. Dit meel worden meestal gebruikt om soepen en sauzen te binden, maar er valt best (wit)brood mee te bakken.

Tarwebloem en -meel

Tarwebloem is wit tarwemeel. Tarwemeel is wat grauwer van kleur en bevat eenkleine hoeveelheid zemelen enkiemdeeltjes. Tarwebloem en -meel bevatten ook veel gluten.

Volkoren (tarwe-)meel

Volkorenmeel worden gemalen van de volle, onbewerkte tarwekorrel. Alle zemelen en kiemdelen van de tarwe zitten er nog in. Volkorenmeel is net als tarwebloem glutenrijk, maar 'zwaarder' vanwege dezemelen en kiemdeeltjes. Daardoor zal het brood compacter worden als het van alleen maar volkorenmeel gebakken worden.

Daarom voegen de meeste thusbakkers wat tarwebloem toe.

Naast deze soorten bestaan er nog tal van andere meelsoorten waarmee u maar hartelust kut experimenteren, zoals:

haver-, gerste-, boekweit-, spelt-, mais- en roggemeel.

Meelsoorten mengen

De meeste meelsoorten lenen zich goed voor onderlinge vermenging. De combinatie boekweit-/havermeel/ tarwebloem bijvoorbeeld. Of gerstemeel/ tarwebloem. Ook� er diverse meelmixen in de handel, zoals bijvoorbeeld waldkorn-, zes-, negen- of tiengranenmeel. Deze mixen bevatten soms al bloem en/of broodverbeteraar.

All-in-mixen

Er zijn ook meelmixen in de handel waaraan alle andere ingredienten, behalte water, alijken toegevoegd. Deze zogenaamde all-in-mixenijken gemakkelijk en snel in gebruik, maar ook duurder.

Gist

Om brood te lately rijzen is gist nodig. Gist is er in verse vom ('blokjes'), maar ook gedroogd (korrettjes). De smaak van verse gist isiets uitgesprokener dan die van droge gist. Er zich verzischlende merken droge gist, die in hun werking enigszins kunnen verschillen. Welke gist het Beste bevalt, is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Grofweg kun je stellen dat je van droge gist (ook wel instantgist genoemd) in gewicht maar half zo veel nodig hebts als van verse. De werking van gist kan verstoord worden als de gist in contact komt met zout of vetstoffen. Zout 'doodt' de gist, vet sluit de gistcellen op'waardoor het deeg Nieteer kan rijzen. Daarom is het belangrijk ervoor te zorgen dat gist, zout en boter in de broodbakmachine nicht te dicht bij elkaar liggen.

Zout

Zout zorgt natuurlijk voor de smaak van brood, maar is ook belangrijk voor een krokante korst en voor het rijzen (terwijl zout het rijzen ook teniet kan doen als het in direct contact met de gist komt). Zout verstevigt de glutenconstructie die het brood vorm geeft. Tevens zorgt zout ervoor dat het brood Niet de pan uit rijst en inzakt voor het goed en wel gebakken is.

Het is goed möglich een zoutarm of zichs zoutloos brood te bakken, maar het is dan wel even variëren met de ingredienten.

Vloeistoffen

De meest gangbare vloeistof om brood mee te bakken is water, maar u kurz het ook eens met (karne-)melk proberen. Dat beinvloedt zowel de smaak als het rijzen en de broodstructuur.

Volle melk heeft door de vetten in de melk een positieve invloed op de versheid en de in melk aanwezige melksuiker (lactose) bevordert de rijskracht. Karnemelk geeft eenichter brood dat langer vers blijft.

Suiker

Suiker is maar ten dele belangrijk voor het rijsproces;meer nog bepaalt het de smaak van het brood. Inplaats van suiker kan ook honing, stroop of siroop worden gebruikt. Gebruik in de broodmachine geen grove greinsuiker (dit+zijn harde suikerparels) of kandij.Dit kan de antiaanbaklaag beschadigen.Gebruik bij het bakken geen kunstmatige zoetstoffen.Deze zich over het algemeen Niet goed bestand gegen verhitting.

Vetten

Vet is eigennen broodverbeteraar; je hebt het Niet per se nodig, maar het brood wordt er beter van als je het wel gebruikt.

Vet maakt het deeg soepeler en zorgt ervoor dat het gemakkelijk er kan rijzen. Vet sluit tevens het glutennetwork af zodat het gezormde koolzuurgas worden 'vastgehonden'. Hierdoor wordt het brood malser en blijft het longer vers.

Diverse soorten vet zijn geschikt. Olie (zonnebloem- of olijf-), (room-)boter en margarine gezven een prima resultaat. Van olie worden de korst iets zachter. Margarine geeft een krokantere korst en komt tevens het rijsproces ten goede. Bij het bakken van een kruidenbrood kan hetlekker zich olie met een smaakje te gebruiken, zoals bijvoorbeeld walnoten-, knoflook- of basilicumolie.

Temperatuur

Het is het Beste als de ingredienten op kamertemperatuur zijn als ze in de bakvorm worden gedaan. Gebruik nooit te warme vloeistof. Dit kan de werkung van de gist teniet去做.

Hulpmiddelen en tips

Afkoelen op rooster

Laat het brood na het bakken afkoelen op een rooster. Zo kan de warmte aan alle kanten ontsnappen.

Snijden na afkoeling

Zelfgebakken brood LAST ZICH PAS NA afkoeling goed snijden. Is het brood nog warm, dan lukt snijden alleen goed met een elektrisch mes, bijvoorbeeld de Princess 2952 Silver Electric Knife.

Brood bewaren

Zelfgebakken brood kan het Beste - na volledige afkoeling - in een theedoek worden gewikkeld. Zo blijft de korst knapperig. Speciale papieren broodzakken zijn ook geschikt. In plastic zakken worden de broodkorst zacht, evenals in de koelkast.

Brood invriezen

Zelfgebakken brood kan goed worden ingevroren, vanzelfsprekend na volledige afkoeling. Het is handig om dit in dagelijkse porties te doein.

Ontdooien op kamertemperatuur is het Beste, want in de magnetron droegt brood snel UIT.

Hoewel invriezen dus möglichk is, gaat het brood algtd in kwaliteit anschteruit.

Donkerder brood

Om een brood donkerder te kleuren, kan 1 eetlepel cacaopoeder aan het meel worden toegevoegd. Dit is nauwelijks van invloed op de smaak.

Krokantere korst

Om een krokantere korst te krijgen, kurz u het brood na het bakken nog tien of vijftien

minutesijdens de warmhoudfase in demachine latenzitten.

Als het brood de pan uit rijst

Het rijsproces Aunt u volgen door het kijkvenstertje. Normaalgesproken is het af te raden het deksel tijdens het rijzen te openen, want dan kan het brood inzakken. Maar mocht het deeg de pan uit rijzen en tegen het kijkvenster aanplakken (dit kan ook nog tijdens het bakken gebeuren),licht dan even het deksel op. Het deeg za dan iets inzakken.

Een compact, Klein brood

Te veel vloeistof geeft een Klein, plat brood. Het deeg kan dan nicht goed rijzen omdat het te nat is. Ook kan de gist te oud zichn geweest.

Te droog brood

Te weinig vloeistof geeft een te droog brood. Probeer het met (iets)meer water of melk. Is het brood na het bakken wel goed, maar droogt het daarna sneluit, voeg dan wat meer olie of boter toe.

Inzakkend brood

Rijst uw brood goed, maar zakt hetijdens het bakken in, bak dan eens met het kortste programma (Basic). In het algemeen kun je stellen dat bij de langere programma's de kans groter is dat brodenijdens het bakken inzakken.

Tot slot

Na al deze informatatie heeft u in theorie
alles in handen om uw eigien
lievelingsrecept te ontwikkelen. Nu nog de
praktijk. En dat kan best een beetje
tegenvallen, want broodbakken is en blijft
een ambacht dat u Niet zo maar van de
ene dag op de ander in de vingers zult
hebben. De Zoektocht waar het 'perfecte'
brood, gaat vaak met vallen en opstaan
gepaard. Wees Niet teleurgesteld als het
niet meteen lukt. Vraag andere
thuisbakkersaar hun ervaringen. Verdiep
u in de materie, lees erover, kijk eens op

internet. En ga vooral door met experimenteren,want de möglichkheden zich eindhoven. En zelfgebakken brood is toch het lekkerst.

General information