Silver Fresh 151942 - Brødbagemaskine PRINCESS - Gratis brugsanvisning og manual

Ofte stillede spørgsmål - Silver Fresh 151942 PRINCESS

BRUGSANVISNING Silver Fresh 151942 PRINCESS

Hurtigt og let bage lreek brød. Dat gør man med Princess Silver Fresh Breadmaker (art. nr. 151942) eller Royal Fresh Breadmaker (art. nr. 151943).

Denne fuldautomatiske brødbager blander og øelter dejen, bager brødet og slår derefter over på varmefunktionen for at holde brødet spreødt og friskt. Sādan har De altid friskt brød after Deres egen smag. De vil opleve, at brødbagning med这几个 brødbager ikke kun er nemit og billigt, det er øgsø morsomt. De bager Deres forste brød after vores opskrifter, men afterhanden vil De opdage, hvor sjovt det er at ekexperimentere med melsorder og andere ingredienser.

Apparatet bliver leveret med en bageform med anti-stickbelægning, et mælebæger og mæleskeer.

Brödbageren har tre bageprogrammer til forskellige sorter brød: Basic, French og Whole Wheat. De kan indstille timeren til det tidspunkt, hvor De fremne vil have det friskbagte brød færdigt. Herligt at stå op til om morgenen!

Funktion og betjening

Se afbild. 1.

Apparatet er forsynet med følgende:

1 lag
2 rude
3 varmeelement
4 aeltekrog
5 bageform
6 ledning med stik
7 display
8 betjeningsknapper

9 maleske (med malet for en te- og spiseskefuld i enderne).

10 malbeeger

Se afbild. 2.

Betjeningspanelet har et display og et antal knapper:

1 Fjern indpakningen.
2 Vask bageformen og aktekrogen omhyggeligt i varmt vand med opvaskemiddel, skyl dem af og tør dem grundigt af.

Indstille program

Til brödbagninger kan De vælge mellemtre programme: Basic, French og WholeWheat. Programmerne er altid opbygget i de følgende faser:

·aelt e
·haev e
·bage
- varmefase (varer altid 60 minutter)

Varigheden af de forskellige faser er afhengig af det valgte program.

De vil afterhanden finde ud af, at De foretrækker et af programmerne, som De tilpasser Deres egne after. I praksis har det vist sig, at risikoen for at brdet synkerSAMmen, er mindst i det korte program (Basic).

Basic

Til bagning af hvidt og blandet brød. Dette program bliver brugt oftest:

Totale varighed: 130 minutter.

French:

Ogsa velegnet til bagning af hvidt og blandet brod. Bage- og hævetiden i dette program er længere end i Basic.

Totale varighed: 150 minutter.

Whole Wheat:

Til bagning af fuldkornsbrod og brod af tungere melsorter.

Totale varighed: 180 minutter.

Hvilket program, der egner sig bedst, afhaenger af mange forskellige faktorer.

Det kan derfor vise sig, at De bager Deres bedste fuldkornsbrød på Basicprogrammet.

Brugen

• Brug altid apparatet med lukket låg.
• Brug ovnanter hvis De rorer apparatet under/after brugen.

Apparatet og bageformen bliver meget varme.
- Sæt ikke apparatet i gang.uden bageformen.

1 Sæt bageformen i maskinen og vær opmaerksom på at den sidder rigtigt fast.
2 Fastgor aeltekrogen pa staven i bageformen.
3 Fyld ingredienserne i bageformen i den ffolgende orden:

• m e l ,
• olie / smɔr i et hjørne,
• sukker og salt i et andet hjørne,
• gær overst i en fordybning i melet,
  -haeld vand /maelk i langs med randen.

4 Luk laget og saet stikket i en stikkontakt.
5 Vælg det ønskede program (Basic, French eller Whole Wheat). Displayet viser det valgte program og den resterende tid til brdet er færapt.
6 Tryk på START/STOP-knappen for at starte det valgte program. I displayet vises der en trekant som tegn på, at bageprogrammet er startet.

7 När programmet er færdigt, lyder der et bip-signal fem gange. Derefter begynder varmefasen automatisk.

Brødet bliver holdt varmt i endnu 60 minutter. Når varmefasen er udlobet lyder der et bip-signal tolv gange.

8 Varmefasen kan stoppes. Tryk herfor pa

START/STOP-knappen og hold den trykke ind i to sekunder. Signalet lyder en gang, og displayet viser igen det valgte program og den ndvendige tid.

9 Abn laget og loft bageformen ud af brodbageren. Brug altid ovvnanter til dette. Vend bageformen om og ryst den forsigtigt indtil brdet glider ud af formen.

Hvis aeltekrogen er blevet siddende i brdet, stik da en ikke-metal genstand ind i hullet ved aeltekrogen og vrik forsigtigt aeltekrogen ud af brdet. Dette sker lettest nar brdet endnu ikke er helt afkølet.

10 Lad brdet kole af pa en rist.
11 Trak stikket ud at stikkontakten.
12 Lad apparatet kole tilstrækkeligt af, for De bruger det igen.

Timer (tidsprogramming)

Hermed kan De indstille, hvornar apparatet skal vare ferdig med det valgte program.

Eksempel

1 Fyld alle ingredienserne i bageformen. Garen ma ikke komme i berøring med væske, salt eller smør, for at gæringsprocessen ikke skal begynde med det samme.
2 Vaelg det rette program.
3 Lad os sige at klokken er 22.00, og De vil fremn have det friskbagte brdd klokken 7.30 neste morgen.

Tidsforskellen er 9 timer og 30 minutter. Indstil med TIMER-knapperne tiden til 9:30. Brug TIMER+ knappen til at oggetiden med 10 minutter og TIMERknappen til at bringe tiden tilbage med 10 minutter.

Den indstillede tid er inklusiv den tid,

som det valgte bageprogram skal bruge. I dette tilfælde er brodbageren færdig med at bage brodet om 9 timer og 30 minutter.

4 Tryk på START/STOP-knappen for at starte timeren. på det blinkende punktum mellem timer og minutter kan De se, at timeren tæller ned. Displayet viser den resterende tid, til programmet er færdigt.

• Sænk aldrig apparatet ned i vand ellernogen,anden væske. Skulle detalligevel ske,brug da ikke apparatetmere,men kasser det.
• Brug ingen skurende eller aggressive rengøringsmidler.

Rengør apparatet og de tilhorende dele after hver gang de har varet i brug. Saledes forebygger De, at madrester brender fast pa apparatet.

• Træk stikket ud af stikkontakten og lad apparatet kole helt af.
  Hvis aeltekrogen bliver siddende fast i bageformen after bagningen, fyld da bageformen med vand, og lad det blode op i fem minutter og fjern derefter aeltekrogen.
• Rengør bageformen og øeltekrogen med en fugtg klud med noget rengøringsmiddel. Tør dem derefter grundigt af.
• Rengør apparatets inder- og yderside side med en fugtig klud.

Sikkerhed

Generelt

• Læs brugsanvisingen grundigt igennem og opbevar den omhyggeligt.
• Brug apparatet kun således, som det er beskrevet i brugsanvisingen.
• Brug kun apparatet til husholdningsmaessige formål.
• Hold apparatet.udenfor rækkevidde af børn og andre personer, der ikke kan omgås den på en godmxde.
  Lad reparationer udfore af en kvalificeret montor. Prov aldrig selv at reparere apparatet.

• Kontroller, für De bruger apparatet, om strømstyrken i lysnettet stemmer overens med den strømstyrke, der er opgivet på apparatets typeskilt.
• Brug en stikkontakt med jord forbindelse.
• Træk altid stikket ud af stikkontakten\ nær De ikke bruger apparatet.
  Nar De trækker stikket ud af stikkontakten, træk da i selve stikket og ikke i ledningen.
• Brug ikke apparatet, hvis apparatet eller ledningen er beskadiget. Send det til vores serviceafdeling for at undgå nogen risiko. På这部分 type apparater kan en beskadiget ledning kun udskiftes af vores serviceafdeling ved hjælp af specialværktøj.

• Sørg for at apparatet og ledningen ikkekommen ikontakt med varmekilder, som fx en varm kogeplade eller øben ild.

• Sorg for at apparatet, ledningen og stikket ikkekommen i berøring med vand.
  Vær forsigtig nár De tager på de lõse dele og apparatet selv. Lad apparatet køle af først. Apparatet og de lõse dele bliver nemlig varme under brugen. Også apparatets overflade bliver varm, fordi overfladen er en god varmeleder.

• For at undgå brandfare skal apparatet kunnekommentil at afgive sin varme. Sorg derfor for at apparatet stär tilstrækkeligt frit, og ikke kan komme i kontakt med brændbart materiale. Apparatematå ikke dækkes til.
  Sorg for at luftabningerne er fri.

Underbrugen

• Brug aldrig apparatet udendørs.
• Stil apparatet på en stabil og flad underground på et sted hvor det ikke kan falde om.
• LadCREASE ledningen hænge ud over kanten på bordet.
• Sørg for at Deres hænder er tørre, Near De rører ved apparatet, ledningen eller stikket.
• Brug aldrig apparatet i fugtige rum.
• Sluk apparatet og træk stikket ud af stikkontakten nár De rengør apparatet, anbringer eller fjerner tilbehør , er færdig med at bruge apparatet ullhvis De under brugen opdager, at der er Funktionsforsyrrelser.
• Fyld aldrig mere end den opgivnemængde i maskinen, fordi dejen ellers kan lobe ud over bageformen.
• Brug altid apparatet med lukket låg.
• Brug ovnanter hvis De rører apparatet under/efter brugen. Apparatet og bageformen bliver meget varme.
  For at undgå at beskadige anti-stick belægningen ma der ikke bruges

genstande som metalspatler, knife ell er gafler i bageformen.

• Sorg for at små born/DDke kan komme i nærheden af apparatet. Apparatet og de Iose dele kan blive varme under brugen.
• Saml/DDke apparatuset op, hvis det er faldet i vand. Træk omgaende stikket ud at stikkontakten. Brug aldrig apparatuset mere.
• Rengør apparatet grundigt after brugen (se kapitlet 'Vedligeholdelse og rengøring')

Miljo

Smid indpakningsmaterialet som fx plastik og øesker væk i de fertil bestemte containere.

Vil De kassere apparatet mens det stadig fungerer godt ell let kan repareres, sorg da for at apparatet bliver genbrugt.

Ved afslutningen af apparatets levetid skal De sorge for, at apparatet bliver behandlet pa forsvarlig MADE, saledes at dele af apparatet kan genbruges. Sæt aldrig apparatet ned sammen med restaffald, men indlever det hos forhandleren eller til et godkendt indsamlingssted. Tag kontakt med DeresCOMMUNE og fā informationer om de indleverings- indsamlingssteder, der er til rådighed.

Ved afmålingen af mængden er der gæt ud fra mælebægeret og mæleskeen (med malet for te-ller spiseske i enderne) som følger med.

Hvidt brød:

Hvedemel 450 g

Gae (tər) 4 teskeer

Olie 3 spiseskeer

Maelk 2 til 3 spiseskeer

Salt 1 teske med top

Sukker 1 12 spiseske

Vand 250 ml

Fuldkornsbrød:

Fuldkornsmel 450 g

Gae (tər) 4 teskeer

Olie 3 spiseskeer

Maelk 2 spiseskeer

Salt 1 teske med top

Sukker 1 12 spiseske

Vand 260 ml

Blandet brød:

Hvedemel 400 g

Naturligvis kan De med det samme bage et brød after en af opskrifterne. Men när De begynder at få smag for det, er det sjovt at ekexperimentere med de forskellige ingredienser. For at kinne gore det, er det

praktisk at vide lidtmere om de forskellige ingredienser.Herunder finder De oplysninger, som kan vare en hjaelp under bagningen.

Mel

Hovedingrediensen i brødet er mel. Der er mange forskellige sorter mel og

melblandinger. Det betyder meget, hvilken kornsort De bruger til Deres brod.

Hvedemel indeholder for eksempel sā meget gluten, at det hæver bedre end det 'tungere' mel, og det kræver derfor mindre gær. Gluten er æggehvidekomplekser i kornsorter som hvede, havre,rug og byg.

Denne gluten former et netvark, mens brodetshaver, som holder

kulsregasboblnerne fast. Derfor haver brdet.

Hvedemel

Det hvide mel er hvedemel. Det indeholder ingen kim- og skaldele, men meget gluten.

Grahamsmel er ogsa fremstillet af hvede.

Grahamsmel er grovere og mere grat og indeholder kim- og skaldele. Grahamsmel indeholder ogsa meget gluten.

Fuldkorns (hvede-)mel

Fuldkornsmel bliver malet af det hele ubearbejdede hvedekorn. Al kliddet og alle kimdelene fra hveden er med her.

Fuldkornsmel er ligesom hvedemel rig pa gluten, med det er 'tungere', pa ground af kliddet og kimen. Derfor vil brodet blive mere kompakt, end hvis det var bagt af hvedemel alene. Derfor tilfojer de feste hjemmebagere noget hvedemel til fuldkornsmel.

Ved widen af disse sorter er der mange andre melsorder, som De af hjertens lyst kan ekspimentere med, som fx: havre-, boghvede-, spelt-, majs- og rugmel.

Blandemelsorter

De fleste melsorter kan fint blandes med hinanden. Kombinationen af boghvede/ havremel/hvedemel for eksempel. Eller bygmel/hvedemel. Der er ogsa forskeigemeblandinger i handelen, som fx sek-, ni-, og tikornsmel. Disse melblandinger indeholder nogen gange alleredehvedemel og/eller brdforbedringsmidler.

All-in-mixen

Der er och sa melblandinger i handelen, som allerede indeholder alle ingredienserne bortset fra vand. Disse sakaldte all-in-mixe er lette at bruge, men de er och sa dyrere.

Gae

For at fã brød til at hæve, skal der bruges gær. Gær kan fãs frisk (i pakker), men och tort (kornet, i poser). Smagen af friskt gær er mere udpræget end smagen af torgær. Der er forskellige mærker af torgær, og deres virkning kan være lidt forskellig. Hvilken gær, der er bedst, er et personligt spørgsmål. En tommelfingerregel er, at man skal bruge den halve vægt af torgær (også kaldet hurtiggær) i forhold til den friske gær. Virkningen af gæren kan ødelægges hvis gærenkommen i kontakt med salt eller fertstoffer. Salt slår gæren 'ihjel', fert 'lukker gærcellerne inde', hvorved gæren ikke længere kan hæve. Derfor er det vignigt at sørge for, at gær, salt og smør化进程 is a bigger the larger the smaller.

Salt

Salt giver naturligvis brdet smag, men det er ogsa vigtigt for den spre de skorpe og for havningen (mens det ogsa kan odelagge gærens haeveevne, his det kommer i direkte kontakt med garen). Salt styrker glutenkonstruktionen, som giver brdet dets form. Samtidig sørger salt for, at brdet ikke hæver langt ud over formen og synkerammen, ffor det er rigtigt bagt. Det kan godt lade sig gore at bage saltfattigt og endda saltfrit brd, men det

kræver at man varierer noget med ingredienserne.

Væsker

Den mest almindelige væske i brod er vand, men De kan och prve med (kærne-)mælk. Det fär indflydelse på bade brodetsmag og struktur.

Sodmeln har pagnaund af fedtet imelken en positiv indflydelse pa friskheden, og den maelkesukker (laktose), som er imelken, fremmer havningen. Kernemaek giver et lettere brd, som holder sig friskt laengere.

Sukker

Sukker er kun i ringe grad vigtigt for hæveprocessen, det betyder mere for brodets smag. I stedet for sukker kan der ogsa bruges honning eller sirup. Brug ikke groft perlesukker eller kandis i brodbageren. Det kan beskadige anti-stick belægningen. Brug ingen kunstige södestoffer til bagningen. De kan som regel ikke tale opvarmningen.

Fedstoffer

Fedt er eigentlig et brødforbedringsmiddel. Det er ikke strengt nødvendigt, men brødet bliver bedre, hvis man bruger det. Fedt gør dejen blødere og sørger for at den lettere kan hæve. Samtidig lukker fedtet glutennetværket, säledes at den formede kulsyregas bliver 'fastholdt'. Herved bliver brødet blødere, og holder det sig længe friskt.

Forskellige sorter fedstof er velegnede. Olie (solsikke-ller oliven-), smor og margarine giver fine resultater. Olien gør brodets skorpie lidt blodere. Margarine giver en sprødere skorp og fremmer ogsa hæveprocessen. Nár man bager krydderbrod, kan det+vare lækkert at bruge olie med smag fx valnodde-, hvidløgs-eller basilikumolie.

Temperatur

Det bedste er, hvis alle ingredienserne har stuetemperatur, nár de bliver fyldt i

bageformen. Brug aldrig vaeske, der er for varm. Den kan odelagge garens virkning.

Hjælpemidler og tips

Afkole pa rist

Lad brodet kole af pa en rist after bagningen. Saledes kan brodet afgive varme til alle sider.

Skare after afkoling

Hjemmebagt brød er ikke let at skære, for det er kølet af. Hvis brødet stadig er varmt, lykke det kun at skære det med en elektrisk kniv, for eksempel Princess 2952 Silver Electric Knife.

Opbevaring af brod

Det er bedst at vikle hjemmebagt brød - after fuldstændig afkøling - ind i et viskestykke. Således holder skorpen sig sprød. Specielle papirbrødposer er ogsvelegnede. I plastikposer bliver skorpen blød, hvilket ogssker i koleskabet.

Frysning af brød

Hjemmebagt brød er velegnet til nedfrysning, selvfolgelig after det er kølet helt af. Det er practisk at fryse det ned i daglige portioner.

Det er bedst at to brod op ved stuetemperatur, i mikrobolgeovnen bliver brdet hurtigt tort.

Selmov brod kan fryses ned, gár det altid ud over brodets kvalitet.

Mørkere brod

For at farve brdet morkere, kan der tilsættes 1 spiseske kakaopulver til melet. Det har æsten ingen indflydelse pa smagen.

Sprödere skorpe

For at fä en spre dre skorpe, kan De, när brodet er faerdigbagt, lade det blive i brodbageren i varmefasen i ti ellr femten minutter.

Hvis brødet hæver over formen

De kan følge hæveprocessen gennem ruden. Under normale omstændigheder frarådes det at abne laget under hævningen, for at brødet ikke skal synke sammen. Men skulle dejen hæve over formen og klustre mod ruden (dette kan også ske under bagningen), kan man løfte laget lidt op. Dejen vil da synke lidt sammen.

Et kompakt, lille brød

For meget væske giver et进展情况, fladt brod.
Dejen kan ikke hæve rigtigt, Near den er for fugtig. Gæren kan øgså have været for gammel.

For tort brod

For lidt væske giver et for tør brød. Provmed (lidt)mere vand eller mælk. Er brodetvellykkefter bagningen, men torrer detderefter hurtigt ud, tilfoj da noget mere olieeller smor.

Brodet synkerSAMEN

Hæver Deres brød rigtigt, men synker det sammen under bagningen, prøv da at bage det på det korteste program (Basic). Generelt kan man sige, at jo længereprogrammet er,deo større er risikoen for, at brdet synker under bagningen.

Til slut

After al donne information, har De teorien i hus til at skabe Deres egen ynglingsopskrift. Nu skal den udfores i virkeligheden. Det kan godt vare det ikke lykke lige med det samme, brodbagning er og bliver et handværk, som De ikke kan have i fingrene fra den ene dag til den anden. Man mA prove sig frem på vejen for at &,det 'perfekte' brd. Bliv ikke skuffet, hvis det ikke lykke med det samme. Sporg andre hjemmebagere om deres erfaringer. Fordyb Dem i emnet, Iæs om det og se på Internettet. Frem for alt fortset med at ekexperimentere, for mulighederne er ubegrænsede. Et hjemmebagt brod er jo det lækreste.

Generelt

1 Plasser stekeformen i maskinen og set til at den sitter godt fast.
2 Fest eltekrozen pa pinnen i stekeformen.
3 Ha ingrediensene i stekeformen i følgenderekkefolge:

-Mel;
- Olje / smɔr i et hjørne;
- Sukker og salt i et annet hjørne;
-Gjaer pa toppen i en liters grop i melet;
Vann / melk helles i langs kantene.

Ved widen avppeasse sortene fins det mange andere melsorter som du kan

Det er best hvis ingrediensene har romtemperatur när de has i stekeformen. Bruk aldri for varm væske. Det kan ødelegge gjæren.

Det er best a tine brodet ved romtemperatur, for brodet kan lettuce i mikrobolgeovnen.

Hvis brødet hever over stekeformen

Et kompakt, lite brød

For mye vaeske resulterer i et lite, flatt brd. Deigen har ingen mulighet til a heve godt fordi den er for vat. Det kan ogsa kommt av at gjaren er for gammel.

For tort brod

Brød som synkerSAMmen