Silver Fresh 151942 - Macchina per il pane PRINCESS - Manuale utente e istruzioni gratuiti

Domande frequenti - Silver Fresh 151942 PRINCESS

MANUALE UTENTE Silver Fresh 151942 PRINCESS

Caratteristiche generali

Preparare in modo rapido e semplice un ottimo pane? Con le macchine per pane Princess Silver Fresh Breadmaker (cod. art. 151942) o Royal Fresh Breadmaker (cod. art. 151943) è possibile! Questa macchina per pane completeness automatica mescola ed impasta gli ingredienti, cuoce il pane e passa quando alla funzione di tenuta in caldo per mantenere il pane fresco e croccante. In quello modo sare sempre possibile avere il pane fresco che si preferisce. Grazie a esta macchina, preparare il pane non risulterà solo facile e conveniente, maanche divertente. É possible preparare il primo pane sulla base delle nostre ricette per scopire quindi, poco a molto, il piacere di sperimentare con vari tipi di farina e altri ingredienti.

La dotazione dell'apparecchio comprende uno stamo con strato antiaderente, un misurino e un cucchiaio dosatore.

La macchina per pane dispone di tre programmi per la preparazione di diversi tipi di pane: "Basic" (impasto base), "French" (impasto pane francese) e "Whole Wheat" (impasto pane integrale). Impostando il timer sare possibile programmare il momento in cui si desidera che sia pronto il pane fresco. In tal modo, si potra avere sempre il piacere del pane fresco agli mattina.

Funzionamento e utilizzo del prodotto

Vedere la figura 1.

L'apparecchio è composto dai seguenti elementi:

1 coperchio

2 o b l o

3 resistenza

4 lama impastatrice

5 st a m p o

6 cavo di alimentazione e spina

7 displ ay

8 pulsanti di lavoro

9 cucchiaio dosatore (con la capacité di un cucchiaino o di un cucchiaio alle estremità).

10 misurino

Vedere la figura 2.

Il pannello comandi dispone di un display e di una serie di tasti:

1 displ ay

2 Tasto "TIMER+

3 Tasto "TIMER-"

4 Tasto "START/STOP"

5 Tasto "BASIC" (impasto base)

6 Tasto "FRENCH" (impasto pane francese)

7 Tasto "WHOLE WHEAT" (impasto pane integrale)

Operazioni preliminari al primo utilizzato

1 Rimuovere l'imballaggio.
2 Lavare accuramente lo stamo e la lama impastatrice in acqua calda e detergente, quindi risciac quarli e asciugarli a fondo.

Impostazione del programma

Per cuocere una forma è possible selezionare tre programmi: "Basic"

(impasto base), "French" (impasto pane francese) e "Whole Wheat" (impasto pane integrale). I programmi prevedono sempre le seguenti fasi:

• im p a s t o
• lievitazione
  cottura
• mantenimento in caldo (60 minuti)

La durata delle diverse fasi dipende dal programma selezionato.

Con un po' di esperienza sera possibile trovare il proprio programma preferito su cui basare e sviluppare le proprie ricette. In linea di massima, il rischio che il pane si afflosci è minore se si utilizes un programma breve (Basic).

Basic (impasto base):

indicato per la preparazione di pane bianco e misto. E il programma più utilizzato. Durata totale: 130 minuti.

French (impasto pane francese):

indicatoancheperla preparazione di pane bianco e misto.I tempi di cottura e lievitazione delprogramma sono leggermente più lunghi rispetto al programma Basic. Durata totale:150 minuti.

Whole Wheat (impasto pane integrale):

indicato per la preparazione di pane
integrale e di pane con farine di tipo più
pesante.
Durata totale: 180 minuti.

La scelta del programma più adatto varia a seconda di molteplici fattori. Di seguenza, è possible preparare un ottimo pane integrale utilizzato semplicamenteanche il programma Basic.

Utilizzo del prodotto

• Assicurarsi di utilizzato la macchina sempre con il coperchio chiuso.

Utilizzare sempre dei quanti da forno per maneggiare la macchina durante e dello funzionamento. La macchina e lo stamo si surriscaldano durante l'uso.
Non mettere in funzione la macchina se lo stampo non è inserito.

1 Inserire lo stampo nella macchina e assicurarsi che sia perfettamente bloccato in sede.

2 Bloccare la lama impastatrice sul perno dello stamo.
3 Versare gli ingredienti nella stamponell'ordine seguente:

farina;
- olio/burro in un angolo;
- zuccheroe sale in un alto angolo;
- lievito in una cavity praticata al centro della farina;
- acqua/latte lungo i bordi.

4 Chiudere il coperchio e insere la spina nella presa.
5 Selezionare il programma desiderato ("Basic", "French" o "Whole Wheat"). Il display visualizza il numero del programma selezionato e il tempo residuo di cottura del pane.
6 Premere il tasto "START/STOP" per avviare il programma selezionato. Sul display verrà visualizzato un triangolo per segnalare che il programma di cottura è stato avviato.
7 Al terme del programma, la macchina émetterà per cinque volte un segnale acustico. Verra quando avviata automaticamente la fase di mantenimento in caldo. Il pane viene tenuto in caldo più orec per 60 minuti. Al terme della fase di mantenimento in caldo, la macchina émetterà per dodici volte un segnale acustico.
8 La fase di mantenimento in caldo cui èsere interrotta. A tale scopo, tenere premuto il tasto "START/STOP" per 2 secondi. Il segnale verrà quando èmesso una sola volta e il display visualizzera

nuovamente il programma selezionato e il tempo di cottura richiesto.

9 Apriere il coperchio ed estrarre le stampo alla macchina sollevandolo. A tale scopo, indossare sempre dei quanti da forno. Capovolgere lo stampo e agitarlo delicatamente fino a fare scivolare il pane fuori dallo stampo.

Se la lama impastatrice è rimasta all'interno del pane, insere un attrezzo non metallico nel foro della lama e fare leva con cautela per estrarre la lama dal pane. Tale operazione risulta agevolata se il pane non si è ancora raffreddato.

10 Lasciare raffreddare il pane su una griglia.
11 Disinserire la spina alla presa di corrente.
12 Assicurarsi di lasciare raffreddare completeness la macchina prima di riutilizzarla.

Timer (timer programmabile)

Questa funzione permette di impostare l'orario in cui la macchina deve terminare il programma selezionato.

Esembio

1 Inserire tutti gli ingredienti nella stamo. Assicurarsi di non fare entrare in contatto il lievito con liquidi, sale o burro per non dare immediato avvio al processo di lievitazione.
2 Selezionare il programma corretto.
3 Supponiamo che siano le 10.00 di sera e che si desideri avere il pane fresco per le 07.30 di mattina. La differenza di orario è para a 9 ore e 30 minuti. In tal caso, sare necessario impostare l'orario "9:30" agenda sui tasti "TIMER". Utilizzato il tasto "TIMER+ per far avanzare l'orario di 10 minuti e il tasto "TIMER-" per portarlo indietro di 10 minuti.

L'orario impostato includea il tempo richiesto dal programma di cottura selezionato. In quello esempio la

macchina per pane terminerà la cottura tra 9 ore e 30 minuti.
4 Premere il tasto "START/STOP" per avviare il timer. Il punto lampeggiante tra le ore e i minuti indica il conta alla rovescia del timer. Il display visualizza il tempo residuo alla fine del ciclo del programma di cottura.

Manutenzione e pulizia

Non immergere mai l'apparecchio in acqua o in altri liquidi. Qualora ciò accadesse, non riutilizzare più l'apparecchio e provvedere a smaltirlo.
Nonutilizzare per la pulizia prodotti aggressivi o abrasivi.

Assicurarsi di pulire l'apparecchio e i relativi accessori dopo agli utilizzato. In tal modo si eviterà che eventuali residui di cibo rimangano carbonizzati nell'apparecchio.

• Estrarre la spina alla presa e lasciar raffreddare completamente l'apparecchio.
• Se, a cottura ultimata, la lama impastatrice rimane all'interno dello stamo, riempire quest'ultimo con acqua calda, lasciare agire per cinque minuti e rimuovere quindi la lama impastatrice.
• Pulire lo stampo e la lama impastatrice con un panno umido e una leggera quantità di detergente. Quindi asciugare a fondo tali parti.
• Pulire l'interno e l'esterno del corpo della macchina con un panno umido.

Avvertenze generali

• Leggere attendamente le istruzioni per l'uso e conservarle con cura.
• Utilizzare quello apparecchio unicamente secondo le modalità descritte nelle presenti istruzioni.
• Questo appearecchio è stato concepito esclusivamente per l'impiego domestico.
• Tenere l'apparecchio fuori della portata dei bambini o di persona che non sono in grado di maneggiarlo in modo corretto.
• Fare eseguire le riparazioni da personale qualificato. Non cercare mai di riparare da soli l'apparecchio.

Elettricità e calore

• Prima di utilizzare l'apparecchio, verificare che la tensione di rete corrisponda alla tensione di esercizio indicata sulla targhetta di identificazione dell'apparecchio.
• Collegare l'apparecchio esclusivamente a prese di rete provviste di messa a terra.
• Estrarre sempre la spina alla presa quando l'apparecchio non è in uso.
• Quando si disinserisce la spina alla presa, esercitare la trazione sulla spina stessa e non sul cavo.
  Non utilizzare l'apparecchio se è danneggiato o se il cavo risultata danneggiato, ma inviarlo al nostro Centro di Assistenza per evitare situazioni pericolose. Il cavo di alimentazione di quello tipo di apparecchio può essere sostituito unicamente dal loro centro di

assistenza mediante l'uso di attrezzi speciali

• Assicurarsi che l'apparecchio e il cavon non vengano in contatto con sorgenti di calore, quali per es. piani di cottura caldi o fiamme libere.
• Prestare attenzione a non far entrare in contatto con l'accua l'apparecchio, il cavo e la spina.
• Prestare sempre la massima cautela quando si maneggiano gli accessori e l'apparecchio. In tal caso, lasciare raffreddare prima l'apparecchio: l'apparecchio e gli accessori si surriscaldano durante l'utilizzo. Anche le pareti esterne dell'apparecchio si surriscaldano, in quanto esse fungono ottimamente da conduttori di calore.
• L'apparecchio deve potere liberarsi del proprio calore onde evitare rischi di incendio. Prestare dlunque attenzione che l'apparecchio sia sufficientemente libero e non possa venire in contatto con materiali incendiabili. L'apparecchio non deve essere mai coperto.
• Assicurarsi che i fori e le fissure per la ventilazione non risultino mai ostruiti.

Precauzioni da osservare durante l'utilizzo

Non utilizzato mai l'apparecchio in ambienti esterni.
- Posizione l'apparecchio su di una superficie piana e stabile, in un punto in cuiesso non possa cadere o ribaltarsi.
- Assicurarsi che il cavo non penda dal bordo del piano di lavoro, di mensole o di tavoli.
- Assicurarsi di avere le mani asciutte prima di toccare l'apparecchio, il cavo o la spina.

• Non utilizzato l'apparecchio in ambienti umidi.
• Spagnere l'apparecchio e disinserire la spina alla presa se durante l'uso si verificano malfunzionamenti e quando si pulisce l'apparecchio, si monta o smonta un accessorio o si è terminato di utilizzato l'apparecchio.
  Non immettere nella macchina ingredienti in quantità superiore a quella indicata nella ricetta per evitare che l'impasto trabocchi dallo stamo.
• Assicurarsi di utilizzato la macchina sempre con il coperchio chiuso.
  Utilizzare sempre dei quanti da forno per maneggiare la macchina durante e dopo il funzionamento. La macchina e lo stampo si surriscaldano durante l'uso.
• Non insere attrezzi qualipalette in metallo, coltelli e forchette all'interno dello stamo per evitare di danneggiare lo strato antiaderente.
• Assicurarsi di tener e'apparecchio al di fuori alla portata dei bambini piccoli. l'apparecchio e gli accessori sono infatti surriscaldarsi durante l'utilizzo.
  Non tentare di recuperare l'apparecchio qualora"This sa caduto in acqua. In tal caso, scollegare immediamente la spina alla presa elettrica e non utilizzato più l'apparecchio.
• Dopo l'uso, pulire sempre a fondo l'apparecchio (vedere la sezione "Manutenzione e pulizia").

Tutela dell'ambiente

Gettare i materiali d'imballaggio, come la plastica e le scatole, negli appositi contentitori.

Se volete smaltire l'apparecchio,anche se funzione ancora correttamente o cui essere riparato lavorente, assicurateviche venga riutilizzato.

Al termine del ciclo della sua vita economica, l'apparecchio deve essere smaltito in modo ecologicamente corretto, in maniera tale che l'apparecchio stesso o i loro componenti possano essere riutilizzati. Non smaltire l'apparecchio deponendolo assieme ai rifiuti comuni e non differenziati: consegnarlo"Inceve al negotiante o presso un punto di raccolta autorizzato. Contattare la propria amministrazione comunale per ulteriori informazioni sulle modalità disponibili di consegna e di raccolta.

Alcune ricette per il pane

Per le quantità indicate si è fatto riferimento al misurino e al cucchiaio dosatore (con la capacité di un cucchiaio e di un cucchiaio alle estremità) forniti in dotazione.

Pane bianco

Farina di frumento tipo "0" o tipo "1" 450 g

Lievito (secco) 4 cucchiagini

Olio 3 cucchiai

Latte 2-3 cucchiai

Sale 1 cucchiaino colmo

Zucchini 1 cucchiaio e mezzo

Acqua 250 ml

Pane integrale:

Farina integrale 450g

Lievito (secco) 4 cucchiagini

Olio 3 cucchiai

Latte 2 cucchiai

Sale 1 cucchiaino colmo

Zucchini 1 cucchiaio e mezzo

Acqua 260 ml

Pane misto:

Farina di frumento 400g

Farina ai cinque cereali

(o di altri tipo) 50 g

Lievito 4 cucchiagini

Olio 3 cucchiai

Latte 2 cucchiia

Yogurt 1 cucchiaio

Sale 1 cucchiaino colmo

Zucchini 1 cucchiaio e mezzo

Acqua 250 ml

Ingredient

Naturalmente, è possibile preparare il pane fin da subito con una delle ricette qui proposte. Tuttavia, una volta acquisita una certa esperienza, sareà divertente sperimentare con i diversi ingredienti. Per

questo è bene sapere qualcosa di più sui diversi ingredienti dell'impasto del pane.

Qi di seguito troverete alcune informazioni utili per la preparazione del pane.

Farina

L'ingrediente principale del pane è la farina. Esistono multi tipi diversi di farina e di miscele di farina. Il tipo di cereale impiegato è determinante per la qualità del vostro pane. La farina di frumento, ad esempio, contiene molto glutine e quindi lievita meglio di farine "più pesanti", richiedendo una minore quantità di lievito. Il glutine è un complesso proteico contentudo in cereali quali il frumento, l'avena, la segale e l'orzo. Durante la lievitazione del pane, il glutine forma una rete che trattiene le bollicine gassose di anidride carbonica, facendo lieviture il pane.

Fior di farina o farina tipo „ 00%

La farina più bianca è chiamata fier di farina o farina tipo "00". Si tratta di una farina pressoché priva di crusca e germe, ma ricca di glutine. Questo tipo di farina viene generalmente usato per legare minestre e salse, ma èanche particolarmente indicato per la preparazione del pane (bianco).

Farina di frumento tipo, 0 ‰ e tipo, 1 ‰ La farina di frumento tipo “0” è più bianca di quella tipo “1”. La farina di frumento tipo “1” ha un colore leggermente più scuro e contiene una quantità ridotta di crusca e germe. Anche quosti tipi di farina sono ricchi di glutine.

Farina (di frumento) integrale

La farina integrale deriva alla macinazione del chicco di grano intero non lavorato, contente ancorta tutte la crusca e tutte le fibre del germe. Come la farina di frumento,anche la farina integrale è ricca di glutine, ma è "piu pesante" per via della presenza della crusca e del germe di

grano. Pertanto il pane preparato solamente con farina integrale risultata più compatto del pane bianco. Per quello motivo, spesso, per il pane fatto in casa si aggiunge un po' di farina di frumento all'imposto.

Oltre a queste varietà, esistono moltissimi altri tipi di farina con cui sperimentare a volontà, quali: la farina d'avena, d'orzo, di grano saraceno, di farro, di mai e di segale.

Miscelazione di farine diverse

La maggior parte delle farine si presta a essere miscelata con altri tipi di farina. Si pensi ad esempio alla combinazione farina di grano saraceno/farina d'avena/farina di frumento, o a quella di farina d'orzo/farina di frumento. In commercio sono disponibilianche diverse miscele di farine, come le farine ai cinque, sei, nove, dieci cereali. A volte QUESTe miscele contengono più fier di farina e/o agenti correttivi del pane.

Miscele complete

In commercio esistonoanche miscele di farine complete, contententi giagutti gli ingredienti, eccetto l'acqua. Le miscele complete sono facili e veloci da usare, ma sono anche più costose.

Lievito

Per lievitare, il pane ha bisogno del lievito. Il lievito esiste via fresco (a cubetti) sua in foma secca (in polvere). Il sapore del lievito fresco è leggermente più forte di quello del lievito in polvere. Esistono diverse marche di lievito in polvere, la cui azione potò differire leggermente. La scelta del lievito è una {? questione di preferenza personale. In linea di massima si potò dire che una dose di lievito secco (dettoanche lievito istantaneo) equivale a due dosi di lievito fresco. L'azione del lievito potò essere inibita dal suo contatto con sale o grassi. Il sale "uccide" il lievito, nelle i grassi "imprigionano" le cellule di lievito impedendo la livitazione dell'imposto.

Ecco perché è importante assicurarsi che il lievito, il sale e il burro non vengano mai a fatto diretto nella macchina per il pane.

Sale

Il sale da oviamente sapore al pane, ma è anche importante per ottener una crosta croccante e per la lievitazione (mente cui sono又能 inibire la lievitazione se viene a fatto diretto con il livito). Il sale rafforza la struttura del glutine che da forma al pane. Inoltre, il sale impedisce che l'impasto liviti fuori dallo stampo e si afflosci prima che sia ben cotto.

Ovviamente è possibile preparare un pane povero o addirittura privo di sale ma, in quello caso, bisogna variare un po' gli ingredienti.

Liquidi

Il liquido maggiormente usato per la panificazione è l'acqua, ma si può provare a usare ancè il latte (o il latticello). Cio influisce sua sul gusto che sulla lievitazione e la consistenza del pane.

Il latte intero, per via dei grassi inesso contentuti, mantiene il pane fresco più a lungo, cioè lo zucchero di cui è ricco (il lattosio) aumento il potere lievitante. Il latticello da un pane più leggero, che rimane fresco più a lungo.

Zucchini

Lo zucchero non incide tanto sulla lievitazione, quanto piuttosto sul gusto del pane. Alippo dello zucchero possono essere usati ancche miele, zucchero caramellato o sciroppo di zucchero. Si sconsiglia di introdurre zucchero a grani grossi (granella di zucchero grossa) o zucchero candidito nella macchina per il pane onde evitare di danneggiare lo strato antiaderente. Non usare dolcificanti artificiali durante la cottura. In generquequeste sostanze non hanno una buona resistenza al calore.

Grassi

I grassi in realtà sono degli agenti correttori: non sono necessari di per se, ma la loro presenza migliorara la qualità del pane. Il grasso rende la pasta più morbida facilitandone la lievitazione. Il grasso, infatti, imprigiosa la rete di glutine, "trattenendo" l'anidride carbonica gassosa e rendendoosi il pane più soffice e mantenendolo fresco più a lungo. Si possono usare diversi tipi di grassi. L'olio (di semi di girasole o d'oliva), il burro (di panna) e la margarina danno ottimi risultati. L'olio rende la crosta un po' più morbida. La margarina da una crosta più croccante favorendo inoltre il processo di lievitazione. Nella preparazione del pane alle erbe, una idea più gustosa cui ènessere quella di usare un olio aromatizzato, ad esempio alle noci, all'aglio o al basilico.

Temperatura

La panificazione risulta migliorare se gli ingredienti si trovano a temperatura ambiente quando vengono introdotti nella stamo. Non usare mai liquidi troppo caldi. Questi possono inibire l'azione del lievito.

Accorgimenti e suggerimenti

Raffreddamento sulla griglia

Dopo la cottura, lasciare raffreddare il pane su una griglia. In quello modo, il calore più dispersersi da tutti i lati.

Taglio dopo il raffreddamento

É possibile tagliare fácilmente il pane fatto in casa solo dopo che si è raffreddato. Se il pane è ancora caldo, è possibile tagliarlo soltanto con un coltello elettrico come, ad esempio, il prodotto Princess 2952 Silver Electric Knife.

Conservazione del pane

Il pane fatto in casa si conserva al meglio se avvolto in un canovaccio, dopo il suo completo raffreddamento. In quello modo la crosta rimane croccante. A tale scopo, sono indicati ancè gli apposti sacchetti di carta per alimenti. Se conservato in un

sacchetto di plastica, o in frigorifero, il pane diventa più morbido.

Congelamento del pane

Il pane fatto in casa può essere tranquilmente congelato, oviamente dopo il suo completo raffreddamento. Può essere come do congelarlo più tagliato in porzioni quotidiane.

E consigliabile scongelare il pane a temperatura ambiente, in quanto il forno a microonde tende ad asciugarlo rapidamente.

Sebbene il pane possa essere congelato, ciò va comunque a scapito della sua qualità.

Pane piu scuro

Per rendersi più scuro il pane, è possibile aggungere 1 cucchiaio di cacao in polvere alla farina. Cio influisce minimamente sul suo sapore.

Crosta piu croccante

Per ottener una crosta più croccante, après la cottura potete lasciare il pane ancorta 10 / 15 minuti nella macchina durante la fase di tenuta in caldo.

Se il pane fuoriesce dallo stampo durante la lievitazione

E possibile seguire il processo di lievitazioneattraverso I'oblo per il controlo visivo. Normalmente si sconsiglia di aprire il coperchio durante la lievitazione: il pane potrebbe infatti afflosciarsi.Nel caso in cui l'imposto dovesse tuttavia fuoriuscire dallo stamo durante la lievitazione,

attaccandosi all'oblò per il controllo visivo, casa che può accadere ancche durante la cottura, sollevare un attimo il coperchio.

L'impasto tenera a scendere leggermente.

Pane piccolo e compatto

L'aggiunta di una quantità eccessiva di liquido genera un pane piccolo e piatto. L'imposto non riesce infatti a lievitare bene perché troppo bagnato. Il motivo cui l'aggiunti si sono inegnerò è il meccere della manutenza.

risiedereancheinunlievito troppo vecchio.

Pane troppo asciutto

L'aggiunta di una quantità insufficiente di liquido genera un pane troppo asciutto. Provare ad aggiungere una quantità (leggermente) maggiore d'acqua o latte. Se"Invece il pane a cottura ultimata è buono, ma successivamente si secca troppo rapidamente, aggiungere un po' più di olio o burro.

Pane che si affloscia

Se il pane lievita bene, ma si affloscia durante la cottura, provare a usare il programma più breve (Basic). In genere, si cui aftermare che il pane ha maggiori possibilità di afflosciarsi durante la cottura se si selezionano i programmi più lunghi.

Osservazioni conclusive

Dopo aver letto queste istruzioni disponete di tutte le informazioni teoriche necessarie per creare la vostra ricetta preferita. Ora manca solo la pratica. All'inizio potrete aver哪些 piccola delusione: la panificazione è e rimarra sempre un'arte che non si può acquisire dall'oggi al domani. Spesso la via verso il pane "perfetto" sare costellata di insuccessi, ma non perdetevi d'animo e non lasciatevi scoraggiare ai primi tentativi. Scambiate le vostre esperenze con哪些 di altre persona che fanno il pane in casa. Approfondite la materia, documentatevi e fate quale ricerca su Internet. Ma, soprattutto, continuate a sperimentare, perché le possibilità sono infinite. Del resto il pane fatto in caso è sempre il migliorie.

Allmänt