Atlas 150 Multipast+ - Μηχανή ζυμαρικών MARCATO - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ Atlas 150 Multipast+ MARCATO

Προφυλάξεις και συμβουλές ασφαλείας

(για τα μοντέλα Atlasmotor και Ampiamotor)

Να βγάζετε πάντα το καλώδιο τροφοδοσίας πριν την εφαρμογή ή αφαίρεση του μοτέρ από τη μηχανή.

Να αποσυνδέετε πάντα τη συσκευή από την τροφοδοσία εάν παραμείνει χωρίς φύλαξη και πριν τη συναρμολόγησή/αποσυναρμολόγησή της ή πριν τον καθαρισμό της.

Η μηχανή να μην τοποθετείται κοντά σε εστίες θερμότητας (πχ σε μάτι κουζίνας) ή σε υγρές επιφάνειες (πχ σε νεροχύτη).

Να χρησιμοποιείται η συσκευή μοναχά για την αναφερόμενη χρήση σε αυτό το εγχειρίδιο, για μέγιστη διάρκεια των 15 λεπτών χωρίς διακοπή. Μην αφαιρείτε το καλώδιο τροφοδοσίας με χέρια υγρά ή βρεγμένα.

Να χρησιμοποιείτε μόνο το καλώδιο που σας προμηθεύεται και επεκτάσεις κατάλληλες στην τροφοδοσία που αναφέρονται στην πινακίδα της μηχανής.

'Εχει μελετηθεί η χρήση του προιόντος σε οικιακό περιβάλλον ή στο εσωτερικό χώρων εργασίας, όπως: Χώροι κουζίνας σε μαγαζιά, γραφεία και άλλοι χώροι εργασίας, ξενοδοχεία και άλλες τουριστικές δομές, κουζίνες εστιατορίων.

Κατά τη διάρκεια της εργασίας με τις μηχανές με το μοτέρ, αποφύγετε να φοράτε γραβάτα, κασκόλ ή μακριά κολιέ. Να θυμάστε επιπλέον να μαζεύετε τα μαλλιά.

Η καθαριότητα και η συντήρηση δε μπορούν να εφαρμοστούν από μικρά παιδιά, εκτός και εάν βρίσκονται κάτω από αυστηρή επιτήρηση από

κάποιον ενήλικα.

'Ολες οι επιδιορθώσεις που εμπλέκουν τα ηλεκτρικά εξαρτήματα πρέπει να χειρίζονται από εξουσιοδοτημένο προσωπικό. Απαγορεύεται η πρόσβαση στο εσωτερικό του μοτέρ σε μη εξουσιοδοτημένο προσωπικό.

Προσοχή!

Αυτή η συσκευή μπορεί να χρησιμοποιηθεί από μικρά παιδιά 8 ετών και άνω εάν εποπτεύονται ή εάν έχουν λάβει οδηγίες σχετικά με την ασφάλεια για τη χρήση της συσκευής και εάν έχουν καταλάβει τους ενεχόμενους κυνδύνους. Οι οδηγίες καθαριότητας και συντήρησης όπως πραγματοποιούνται από μεριάς του χρήση δεν πρέπει να επιτελούνται από τα μικρά παιδιά, εάν δεν είναι τουλάχιστον 8 ετών και λειτούργώντας κάτω από καθοδήγηση. Κρατήστε τη συσκευή και το καλώδιο εκτός εμβέλειας των μικρών παιδιών ηλικίας κάτω από 8 ετών. Οι συσκευές μπορούν να χρησιμοποιηθούν από άτομα μειομένης δυνατότητας φυσικής , αισθητικής ή νοητικής ή με έλλειψη εμπειρίας και γνώσης εάν εποπτεύονται ή εάν έχουν λάβει οδηγίες αναφορικά με την ασφάλεια για τη χρήση της συσκευής και εάν έχουν καταλάβει τους ενεχόμενους κυνδύνους. Τα παιδιά δεν πρέπει να χρησιμοποιούν τη συσκευή σαν παιχνίδι.

Η παρουσία κινητού κάδου με απαγορευτικό σηματοδοτεί πως εντός της Ε.Ε. το προιόν υπόκειται σε ειδική συλλογή στο τέλος του κύκλου ζωής του. Μην πετάτε τα προιόντα αυτά στους κάδους γενικής χρήσης.

Περιεχόμενο στο εσωτερικό της συσκευασίας

• Σώμα μηχανής
• Μανιβέλα
- Σφιχτήρας
- Οδηγίες χρήσης
- Ολισθητήρας (μονο στην Atlas slide)
- Μοτέρ Pastadrive και καλώδιο τροφοδοσίας (μόνο στις Atlasmotor και Ampiamotor)

Προετοιμάζοντας τη μηχανή για χρήση

Σταθεροποιήστε τη μηχανή στην επιφάνεια εργασίας με τη βοήθεια του σφιχτήρα στην κατάλληλη τρύπα (εικ. 1) τοποθετώντας τη μανιβέλα και περιστρέφοντάς τη δεξιόστροφα (εικ. 2).

Τοποθετώντας τον ολισθητήρα Ειδικά και μόνο για την Atlas Slide, τοποθετήστε τον ολισθητήρα στους κατάλληλους οδηγούς (εικ. 3).

Γαντζώνοντας το μοτέρ Εάν είστε κάτοχος της Atlasmotor ή της Ampiamotor γαντζώστε το μοτέρ στο πλάι της μηχανής όπως φαίνεται στην εικόνα 4.

Εάν χρησιμοποιείτε τη μηχανή για πρώτη φορά, καθαρίστε τους κυλίνδρους με ένα νωπό πανί και μετά αφήστε να περάσει μεταξύ τους λίγο ζήμη/μίγμα που εν συνεχεία αφαιρέστε την.

Τραβήξτε το ρυθμιστή προς τα έξω και κινήστε τον έως τη θέση 0 (εικ. 5).

Προετοιμάζοντας τη ζύμη, περάστε την πολλές φορές στη θέση n° 0,περιτυλίγοντας το φύλλο στη μέση και ρίχνοντας αλεύρι σε κάθε πέρασμα, έως ότου πετύχετε σχήμα κανονικό και συμπαγές (εικ. 6).

Εν συνεχεία περάστε τη ζύμη μία φορά ανά νούμερο, μέχρι να φθάσετε στο επιθυμητό πάχος. Μόλις η ζύμη έχει επιτευχθεί, κόφτε τη σε μακριά τεμάχια περίπου 25 εκ. και αλευρώστε τα ελαφριά

kai στις 2 μεριές. Μετακινήστε τη μανιβέλα στην τρύπα των κυλίνδρων και περάστε τη ζύμη για να δημιουργήσετε το σχήμα των μακαρονιών που επιθυμείτε.

Φροντίδα και Συντήρηση

Μην πλένετε το μηχάνημα και τα εξαρτήματα με νερό ή σε πλυντήριο πιάτων.

Για τον καθαρισμό χρησιμοποιήστε ένα πανί και μια βούρτσα (Σχ. 7).

Τα χτένια και οι ξύστρες κάτω από τους κυλίνδρους αφαιρούνται. Αυτό διευκολύνει τον καθαρισμό.

Πως να καθαρίσετε τα χτένια και τις ξύστρες:

• Πιέστε τη ράβδο προς τα κάτω και σπρώξτε την πλάγια για να την αφαιρέσετε (Σχ. 8-9).

- Αναποδογυρίστε το μηχάνημα, προσέχοντας να κρατάτε το εξάρτημα κάτω από τους κυλίνδρους με το χέρι σας: τα χτένια και/ή οι ξύστρες θα αποσπαστούν.

Για να διευκολύνετε την αφαίρεση των ξυστρών κάτω από τους κυλίνδρους φύλλου, συνιστούμε να γυρίσετε τον ρυθμιστή στη θέση 3.

- Καθαρίστε με βούρτσα ή πανί. Τα χτένια και οι έύστρες μπορούν να πλυθούν με κρύο νερό ή με ένα απολυμαντικό για επιφάνειες συμβατές με τρόφιμα (ενδεχομένως πιστοποιημένο κατά ΗΑССР). Στεγνώστε εντελώς τα εξαρτήματα πριν τα επανατοποθετήσετε. Μην χρησιμοποιείτε άλλα προϊόντα εκτός από αυτά που προτείνονται.

• Για την επανασυναρμολόγηση, επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία αντίστροφα.

Σε περίπτωση τριξιμάτων, τοποθετήστε στις άκρες των κυλίνδρων μερικές σταγόνες λαδιού βαζελίνης κατάλληλης για επαφή με τρόφιμα (εικ. 10).

Πίνακας με τα πάχυτα

Κατεβάστε αυτές τις πληροφορίες στο www.marcato.it

Βασική συνταγή για φρέσκα μακαρονια

Υλικά για 5 άτομα:

• 250g αλεύρι 00
• 250g επεξεργασμένο σκληρό σιτάρι σιμιγδάλι
• 5 auvá

Τοποθετήστε το αλεύρι σε μία επιφάνεια δημιουργώντας μία τρύπα στη μέση και σπάστε εκεί τα αυγά.

Ανακατέψτε τα με ένα πηρούνι έως ότου συγχωνευτούν εντελώς τα αυγά με το αλεύρι. Δουλέψτε με τα χέρια τη ζύμη, έτοι ώστε να γίνει ελαστική και ομογενοποιημένη.

Εάν η ζήμη είναι πολύ στεγνή προσθέστε νερό, εάν είναι πολύ εύπλαστη προσθέστε αλεύρι Μία εξαιρετική ζύμη δεν πρέπει να κολλάει στα δάκτυλα.

Εγγύηση

Η Marcato εγγυάται την τεχνική υποστήριξη για 2 χρόνια έναντι κατασκευαστικών ελαττωμάτων από την ημερομηνία αγοράς. Η εγγύηση δεν καλύπτει ζημιές που προκαλούνται από ακατάλληλη χρήση.

Για άλλες πληροφορίες ή συνταγές επισκεπτείτε την ιστοσελίδα www.marcato.it ή κάνετε εγγραφή στο [e-mail]

Εξαρτήματα Atlas 150

Η Atlas 150 είναι συμβατή με άλλα 12 εξαρτήματα κοπής ακόμη.

Εξάρτημα Πλάτος Κοπή			Θέση ρυθμιστή που προτείνεται
Vermicelli 150 mm	=∞	ø 1 mm n° 5
Spaghetti 150 mm ø 2 mm n° 4	∞∞
Bigoli 150 mm ø 3,5 mm n° 2	∞∞
Linguine 150 mm 3 mm n° 4	<∞∞
Capellini 150 mm 1 mm n° 8-9	∞∞
Spaghetti chitarra	150 mm	2 mm n° 4
Trenette 150 mm	∞∞	3,5 mm n° 6-7
Pappardelle 150 mm 10 mm	r ∞∞
Mafaldine*	150 mm		8 mm
Reginette*	150 mm		12 mm
Ravioli*	150 mm		45 mm
Lasagna	150 mm 150 mm	[TZ46]
Fettuccine	150 mm 6,5 mm n° 6
Tagliolini	150 mm 1,5 mm n° 8-9

MARCATO S.p.A.

Via Rossignolo 12, 35011

Campodarsego (Padova) Italy

Tel. [phone]

Fax [phone]