Atlas 150 Multipast+ - Macchina per pasta MARCATO - Manuale utente e istruzioni gratuiti

MANUALE UTENTE Atlas 150 Multipast+ MARCATO

Precauzioni e suggerimenti per la vostra sicurezza

(per i modelli Atlasmotor e Ampiamotor)

Togliere sempre il cavo di alimentazione prima di applicare o rimuovere il motore dalla macchina.

Scollegare sempre l'apparecchio dall'alimentazione se lasciato incustodito e prima di montarlo, smontarlo o pulirlo.

Non posizionare la macchina in prossimità di fonti di calore (es. fornelli) o in in presenza di acqua (es. lavelli).

Usare questo apparecchio solo per l'uso descritto in questo manuale, per un tempo massimo di 15 minuti ininterrottamente.

Non rimuovere il cavo di alimentazione con mani umide o bagnate.

Usare solamente il cavo fornito in dotazione e prolunghe adeguate alla corrente indicata sulla targa del motore.

Questo prodotto è studiato per l'utilizzo in ambienti domestici o all'interno di aree di lavoro come: aree attrezzate a cucina all'interno di negozi, uffici ed altri luoghi di lavoro, hotel ed altre strutture turistiche, cucine di ristoranti.

Durante il lavoro con macchine dotate di motori, evitare di indossare cravatte, sciarpe o lunghe collane. Ricordare inoltre di raccogliere i capelli.

La pulizia e la manutenzione non possono essere effettuate da dei bambini, se non sotto stretta supervisione di un adulto.

Tutte le riparazioni che coinvolgono le componenti elettriche devono essere condotte da personale qualificato. È proibito accedere alle parti interne al motore al personale non autorizzato.

Attenzione!

Questo apparecchio può essere utilizzato dai bambini di età dagli 8 anni in su se sono sorvegliati oppure se hanno ricevuto istruzioni riguardo l'utilizzo dell'apparecchio in sicurezza e se ne hanno capito i pericoli implicati. Le operazioni di pulizia e manutenzione effettuate da parte dall'utilizzatore non devono essere eseguite dai bambini, a meno che non abbiano un'età superiore agli 8 anni e operino sotto sorveglianza. Tenere l'apparecchio ed il suo cavo fuori dalla portata dei bambini con età inferiore agli 8 anni. Gli apparecchi possono essere utilizzati da persone con ridotte capacità fisiche, sensoriali o mentali o con mancanza di esperienza e di conoscenza se sono sorvegliati oppure se hanno ricevuto istruzioni riguardo l'utilizzo in sicurezza dell'apparecchio e se ne hanno capito i pericoli implicati.

I bambini non devono utilizzare l'apparecchio come gioco.

La presenza di un contenitore mobile barrato segnala che all'interno dell'Unione Europea il prodotto è soggetto a raccolta speciale alla fine del ciclo di vita. Non smaltire questi prodotti nei rifiuti urbani indifferenziati.

Materiale all'interno della confezione

• Corpo macchina
• Manovella
• Morsetto
• Manuale d'istruzioni
  • Scivolo (solo Atlas slide)
• Motore Pastadrive e cavo di alimentazione (solo Atlasmotor e Ampiamotor)

Preparare la macchina all'uso

Fissare la macchina al piano di lavoro inserendo il morsetto nell'apposito foro (fig. 1) inserire la manovella e ruotarla sempre in senso orario (fig. 2).

Inserire lo scivolo

Se si è in possesso di Atlas Slide, inserire lo scivolo nelle apposite guide (fig. 3).

Agganciare il motore

Se si è in possesso di Atlasmotor o Ampiamotor agganciare il motore nel lato della macchina come mostrato in figura 4.

Se si utilizza la macchina per la prima volta, pulire i rulli con un panno umido e in seguito far passare tra di essi un po' di impasto che successivamente verrà eliminato.

Tirare verso l'esterno il regolatore e ruotarlo fino alla posizione n° 0 (fig. 5).

Una volta preparato l'impasto passarlo più volte alla posizione n° 0, piegando la sfoglia a metà e infarinandola ad ogni passaggio, fino ad ottenere una forma regolare e compatta (fig. 6). Successivamente passare l'impasto una volta per ogni numero fino a raggiungere lo spessore desiderato. Una volta ottenuta la sfoglia,

tagliarla in pezzi lunghi circa 25 cm e infarinarli leggermente su entrambi i lati. Spostare la manovella nel foro dei rulli da taglio e passare la sfoglia per ottenere il formato di pasta scelto.

Cura e manutenzione

Non lavare la macchina e gli accessori in acqua o in lavastoviglie. Per la pulizia utilizzare un panno e un pennello (fig. 7). I pettini e i raschiatori sotto i rulli sono removibili, questo garantisce una maggior pulizia. Come pulire i pettini e i raschiatori:

• Premere l'asta verso il basso e spingerla lateralmente per rimuoverla (fig. 8-9).
• Capovolgere la macchina facendo attenzione a tenere con la mano la parte sotto i rulli: i pettini e/o i raschiatori si toglieranno.
• Per facilitare la rimozione dei raschiatori sotto i rulli sfoglia, si consiglia di ruotare il regolatore fino alla posizione 3.
• Pulire utilizzando un pennello o un panno. È possibile lavare i pettini e i raschiatori con acqua fredda, o con un disinfettante per superfici compatibile al contatto alimentare (possibilmente certificato HACCP). Asciugare completamente i componenti prima di reinserirli. Non utilizzare prodotti diversi da quelli indicati.
• Per reinserire il tutto, ripetere le operazioni sopra descritte al contrario.

In caso di cigolii, inserire alcune gocce di olio di vaselina idonea al contatto alimentare alle estrmità dei rulli (fig. 10).

Tabella spessori

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Ricetta base per pasta fresca

Ingredienti per 5 persone:

• 250g farina 00
• 250g semola rimacinata di grano duro
• 5 uova intere

Disporre la farina a fontana in una spianatoia e rompere le uova nel mezzo. Mescolare con una forchetta fino ad amalgamare completamente le uova alla farina. Lavorare con le mani l'impasto ottenuto per renderlo elastico e omogeneo. Se l'impasto è troppo asciutto aggiungere dell'acqua, se è troppo molle aggiungere della farina. Un ottimo impasto non deve attaccarsi alle dita.

Garanzia

Marcato garantisce assistenza per 2 anni dai difetti di fabbricazione a partire dalla data di acquisto. La garanzia non copre i danni provocati dall'uso improprio.

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Accessori Atlas 150

Atlas 150 è compatibile con altri 12 accessori da taglio extra.

Accessorio Larghezza Taglio			Posizione regolatore consigliata
Vermicelli 150 mm		1 mm n° 5
Spaghetti 150 mm 2 mm	n° 4
Bigoli	150 mm 3,5 mm n° 2
Linguine	150 mm 3 mm n° 4
Capellini	150 mm 1 mm n° 8-9
Spaghetti chitarra	150 mm	2 mm	n° 4
Trenette	150 mm	3,5 mm	n° 6-7
Pappardelle	150 mm 10 mm n° 6-9
Mafaldine* 150 mm		8 mm	n° 6
Reginette*	150 mm	12 mm	n° 6
Ravioli*	150 mm	45 mm	n° 6
Lasagna	150 mm 150 mm n° 6-9
Fettuccine	150 mm	6,5 mm	n° 6
Tagliolini	150 mm 1,5 mm n° 8-9

*Accessorio non utilizzabile con motore Pastadrive

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