Atlas 150 Multipast+ - 파스타 기계 MARCATO - 무료 사용 설명서

사용 설명서 Atlas 150 Multipast+ MARCATO

(아틀라스모터와 암피아모터 모델에 해당)

항상 기계에 엔진을 연결하거나 분리하기 전에 전원 케이블을 빼십시오.

사용하지 않고 뇌둔 경우에는 먼저 장비를 전원에서 분리하고 조립하기 전에 세척을 실시하십시오.

기계를 열이 생기는 곳(예: 화덕) 근처 또는 물 근처(예: 싱크대)에 두지 마십시오.

이 장비는 설명서에 나오는 방법만 따라서 사용하고 최대 연속 사용은 15분입니다.

腈은 손으로 전원 케이블을 제거하지 마십시오.

들어있는 케이블만 사용하고 엔진 명패에 적힌 전압에 맞는 길이 연장선을 사용하십시오.

이 제품은 가정집과 다음과 같은 작업 환경에서만 사용하도록 설계되었습니다. 상점 내부의 식당, 사무실과 기타 작업실, 호텔 및 기타 관광 장소, 식당 주방.

엔진이 있는 기계를 사용하는 동안에는 넥타이, 스카프 또는 긴 목걸이 착용을 피하십시오. 머리도 묶으십시오.

청소와 유지 보수는 어린이가 실시할 수 없으며 어른이 엄격하게 감시해야 합니다.

전기 부품을 다루는 모든 수리 작업은 자격이 있는 사람이 실시해야 합니다. 승인받지 못한 사람이 기계 내부를 다루는 것은 금지합니다.

주의!

이 장비는 8세 이상의 어린이부터 기계의 안전한 사용에 대해서 교육을 받고 올바른 사용과 위험에 대해서 배운 후에 어른이 감시하는 환경에서 사용할 수 있습니다. 사용자가 실시하는 세척 및 유지보수 작업은 어른이 감시하고 8세 이상인 조건에서만 어린이가 할 수 있습니다. 장비와 전원 케이블을 8세 이하의 어린이 근처에 두지 마십시오. 기계는 정신 연령이 낮고 신체 조건에 장애가 있는 사람은 감독관이 있는 상황에서만 사용할 수 있으며 기계의 올바른 사용과 안전 및 위험에 대해서 교육을 받아야 합니다.

어린이는 기계를 장난감처럼 사용할 수 없습니다.

이 제품은 수명이 끝나면 유럽연합 내부에서는 특별 폐기물로 분류하여 처리해야 합니다. 이 제품을 일반 시내 폐기물과 같이 처리하지 마십시오.

제품 안에 있는 내용물

• 기계 몸체
• 핸들
  • 조임들
  -사용설명서
  • 경사로(아틀라스 슬라이드만)
• 엔진 파스타드라이브와 전원 케이블(아틀라스모터와 암피아모터만)

기계를 사용할 준비를 하십시오.

기계의 고정틀을 구멍에 넣고 고정해서 기계를 작업판에 고정하십시오 (그림 1). 크랭크를 넣고 시계방향으로 돌리십시오 (그림 2).

경사로를 넣으십시오.

아틀라스 슬라이드를 가지고 있으면 경사로를 가이드에 맞게 넣으십시오 (그림 3).

엔진을 조립하십시오.

아틀라스모터 또는 암피아모터가 있으면 엔진을 그림 4 와 같이 기계의 측면에 거십시오.

기계를 처음으로 사용하는 경우, 롤러를 축축한 걸레로 닦고 롤러 사이에 반죽을 통과시켰다가 제거하십시오.

바깥으로 조종기를 빼내서 0도까지 돌리십시오 (그림 5).

반죽을 준비하면 여러번 0도의 위치로 통과시켰다가 얇은 반죽을 반으로 접고 규칙적이고 속이 꽕 찬 형태가 될 때까지 매번 밀가루를 칠하십시오.

이후에 원하는 두께가 될 때까지 반죽을 각 숫자마다 통과시키십시오.

않은 반죽을 얻으면 약 25cm 길이로 김게 자르고 양 면에 밀가루를 칠하십시오.

크랭크를 롤러 구멍에 옮기고 얇은 반죽을 선택한 파스타 형태를 얻기 위해 통과시키십시오.

관리 및 유지보수

"기계를 물 또는 식기 세척기로 세척하지 마십시오.

세척을 위해 브러시 또는 수건을 사용하십시오 (그림 7).

롤러 아래에 있는 빛과 스크래퍼를 분리할 수 있으며, 이는 청소를 원활하게 합니다.

빗과 스크래퍼를 사용한 세척 방법:

• 막대를 아래로 누르고 옆으로 밀어서 분리하십시오 (그림 8-9).
• 손으로 롤러 아래 부분을 받친 상태로 주의하여 기계를 뒤집으십시오. 빗과 스크래퍼가 분리됩니다.
• 페이스트리 롤러 아래에 있는 스크래퍼의 분리를 쉽게 하려면, 조절기를 3번까지 돌리는 것이 좋습니다.
• 브러시 또는 수건으로 닭으십시오. 천물 또는 식품을 세척할 수 있는 소독제를 사용하여 빛고 스크래퍼를 세척할 수 있습니다(HACCP 인증 제품을 권장). 부품을 다시 넣기 전에 완전히 건조하십시오. 표시된 제품과 다른 것은 사용하지 마십시오.
• 다시 전부 넣기 전에, 위에서 설명한 작업을 역순으로 진행하십시오.

필요하면 폴러의 끊부분에 식품 접촉이 가능한 바셀린 오일을 몇 방울 넣으십시오 (그림 10).

보증

마카토는 제조상의 결함에 대해 제조일로부터 2년간 서비스를 보증합니다. 사용자의 부주의로 인한 손상에는 보증이 적용되지 않습니다.

두께표

www.marcato.it에서 다운로드 받으십시오.

신선한 반죽을 위한 레시피

5인분을 위한 재료:

• 밀가루 00 250g
• 듀럼밀의 세몰리나250g
  -계란 5개

반죽도마 위에 밀가루를 산으로 쌓아 올린 후에 중간에 움폭 파인 구멍을 내고 계란을 중앙에 깨뜨리십시오. 포크로 계란을 밀가루와 끝까지 섞으십시오. 손으로 만들어진 반죽을 부드럽고 전부 쉬어주십시오. 반죽이 너무 건조하면 물을 넣으십시오. 너무 묶으면 밀가루를 더 넣으십시오. 가장 좋은 반죽은 손가락에 붙지 않는 반죽입니다.

기타 정보 또는 레시피에 대해서는 www.marcato.it 을 방문하거나 [e-mail] 에 문의하십시오.

아틀라스 150 부조품

이틀라스 150은 추가 커팅을 위한 12개의 보조품을 사용합니다.

보조품 폭 커팅				권장하는 교정기 위치
Vermicelli 150 mm			ø 1 mm n° 5
Spaghetti	150 mm		ø 2 mm	n° 4
Bigoli	150 mm		ø 3.5 mm	n° 2
Linguine	150 mm		3 mm	n° 4
Capellini	150 mm		1 mm	n° 8-9
Spaghetti chitarra	150 mm		2 mm	n° 4
Trenette	150 mm		3.5 mm	n° 6-7
Pappardelle	150 mm		10 mm	n° 6-9
Mafaldine*	150 mm		8 mm	n° 6
Reginette*	150 mm		12 mm	n° 6
Ravioli*	150 mm		45 mm	n° 6
Lasagna	150 mm		150 mm	n° 6-9
Fettuccine	150 mm		6.5 mm	n° 6
Tagliolini	150 mm		1.5 mm	n° 8-9

*파스타드라이브 엔진을 사용할 수 없는 보조품