Atlas 150 Multipast+ - Pastamaskin MARCATO - Gratis bruksanvisning och manual

BRUKSANVISNING Atlas 150 Multipast+ MARCATO

Försiktighetsmått och råd för din säkerhet

(för modellerna Atlasmotor och Ampiamotor)

Dra alltid ur försörjningssladden innan du anbringar eller tar bort motorn från maskinen.

Koppa alltid bort apparaten från strömförsörjningen om den lämnas utan tillsyn, samt innan den monteras, nedmonteras och rengörs.

Placera inte maskinen i närheten av värmekällor (t.ex. spisplattor) eller vatten (t.ex. en vask).

Använd apparaten endast för den användning, som beskrivs i manualen och under max 15 minuter utan avbrott.

Dra inte ur sladden med fuktiga eller våta händer.

Använd endast med medföljande sladden och förlängningssladdar, som lämpar sig för den ström, som anges på motorns skylt.

Produkten har utvecklats för användning i hemmet eller på arbetsplatser, så som: områden med köksutrustning i affärer, på kontor eller andra arbetsplatser, hotell och andra turiststrukturer, restaurangkök.

Under arbete med motorförsedda maskiner ska du undvika att bära slips, halsduk eller långa halsband. Kom ihåg att sätta upp håret.

Rengöring och underhåll får inte utföras av barn, om de inte står under strikt tillsyn av en vuxen.

All reparation, som involverar elektriska komponenter, ska utföras av kvalificerad personal. Det är förbjudet för ej auktoriserad personal att få åtkomst till motorns inre delar.

Varning!

Apparaten kan användas av barn från 8 år och uppåt om de övervakas eller erhållit instruktioner om användning av apparaten i säkerhet, samt förstått de risker denna användning medför. Rengöring och underhåll, som utförs av användaren, får inte utföras av barn, om de inte är över 8 år gamla och arbetar under tillsyn. Förvara apparaten och dess sladd utom räckhåll för barn under 8 år. Apparaterna kan användas av personer med nedsatt fysisk, sensorisk och mental kapacitet, eller som saknar erfarenhet och kunskap, om de står under övervakning eller om de erhållit instruktioner om användning av apparaten i säkerhet, samt förstått de risker denna användning medför.

Barn får inte använda apparaten som leksak.

Förekomst av en överkorsad, rörlig behållare anger att produkten är föremål för separat avfallsinsamling efter avslutad livscykel inom den Europeiska Unionen. Produkten får inte bortskaffas med hushållsavfall.

Material i förpackningen

• Maskinkropp
  • Vev
• Tving
• Bruksanvisning
  • Glidbana (endast Atlas slide)
• Motor Pastadrive och försörjningssladd (endast Atlasmotor e Ampiamotor

Förbered maskinen för användning

Fäst maskinen vid arbetsbänken genom att föra in tvingen i det därtill avsedda hålet (fig. 1), för in veven och veva alltid medurs (fig. 2).

För in glidbanan

Om hu har en Atlas Slide, för in glidbanan i de särskilda glidskenorna (fig. 3).

Haka fast motorn

Om du har en Atlasmotor eller en Ampiamotor haka fast motorn på sidan av maskinen, så som visas i fig. 4.

Om du använder maskinen för första gången, rengör rullarna med en fuktig trasa och låt sen lite deg passera genom dem. Denna deg ska sen kasseras.

Dra reglaget utåt och vrid det till läge 0 (fig. 5). När du väl förberett degen, ska du låta den passera genom läge 0 flera gånger, vika degen på mitten och mjöla in den vid varje genomgång, tills den får en regelbunden och kompakt form (fig. 6).

Låt sen degen passera en gång för varje nummer, tills den när önskad tjocklek.

När du väl erhållit den utkavlade pastan, skär den i cirka 25 cm långa bitar och mjöla in dem något på båda sidor. Flytta veven

till hålet i skärrullarna och låt pastan passera i dem för valt pastaformat.

Skötsel och underhåll

Tvätta inte maskinen eller tillbehören med vatten eller i diskmaskinen. Använd en trasa och en pensel för rengöring (fig. 7).

Kammarna och skraporna under rullarna är avtagbara, detta garanterar en mer noggrann rengöring.

Rengöring av kammarna och skraporna:

• Tryck ner staven och skjut den i sidled för att ta bort den (fig. 8-9).
• Vänd på maskinen och se till att med handen hålla delen under rullarna: kammarna och/eller skraporna tas bort. För att underlätta borttagningen av skraporna under degplattans rullar, rekommenderas det att vrida regulatorn till läge 3.
• Rengör med en pensel eller en trasa. Det är möjligt att tvätta kammarna och skraporna med kallt vatten, eller med ett ytdesinfektionsmedel som är kompatibelt med kontakt med livsmedel (eventuellt HACCP-certifierat). Torka komponenterna fullständigt innan de sätts in igen. Använd ej produkter som skiljer sig från de som anges.
• Upprepa ovanstående steg i omvänd ordning för att sätta tillbaka det hela.

Om det skulle höras ett gnisslande ljud, smörj rullarnas ändar med några droppar vaselinolja, som lämpar sig för kontakt med livsmedel (fig. 10).

Tabell över tjocklekar

Grundrecept för färsk pasta

Ingredienser för 5 personer:

• 250 g vetemjöl
• 250 g extrafint durumvetemjöl
• 5 hela ägg

Häll mjölet på en arbetsyta och gör en grop i mitten. Knäck äggen i gropen. Blanda med en gaffel tills äggen och mjölet samlats ihop till en degklump. Knåda degen med händerna tills den blir jämn och elastisk. Tillsätt lite vatten om degen känns för torr, eller mjöl om den känns för kladdig. En perfekt deg ska inta klibba fast vid fingrarna.

Garanti

Marcato garanterar service i 2 år mot tillverkningsfel från och med inköpsdatumet. Garantin täcker inte skador som orsakats av felaktig användning.

För ytterligare information eller recept besök www.marcato.it eller skriv till [e-mail]

Tillbehör Atlas 150

Atlas 150 är förenlig med ytterligare 12 extra skärtillbehör

Tillbehör Bredd Skärning				Rekom-menderat reglageläge
Vermicelli 150 mm		∅	ø 1 mm nr 5
Spaghetti 150 mm		∅ 2 mm	nr 4
Bigoli	150 mm		∅ 3,5 mm	nr 2
Linguine	150 mm		3 mm	nr 4
Capellini	150 mm		1 mm	nr 8-9
Spaghetti chitarra	150 mm		2 mm	nr 4
Trenette	150 mm		3,5 mm	nr 6-7
Pappardelle	150 mm		10 mm	nr 6-9
Mafaldine* 150 mm			8 mm	nr 6
Reginette*	150 mm		12 mm	nr 6
Ravioli*	150 mm		45 mm	nr 6
Lasagna 150 mm		150 mm	nr 6-9
Fettuccine	150 mm		6,5 mm	nr 6
Tagliolini	150 mm		1,5 mm nr 8-9

*Tillbehöret kan inte användas med motorn Pastadrive