Atlas 150 Multipast+ - Maquina para hacer pasta MARCATO - Manual de uso y guía de instrucciones gratis

MANUAL DE USUARIO Atlas 150 Multipast+ MARCATO

Precauciones y consejos para su seguridad

(para los modelos Atlasmotor y Ampiamotor)

Retire siempre el cable de alimentación antes de aplicar o extraer el motor de la máquina.

Desconecte siempre el aparato de la red eléctrica en caso de dejarlo sin supervisión, así como antes de montarlo, desmontarlo o limpiarlo.

No coloque la máquina cerca de fuentes de calor (p. ej., hornillos) o en presencia de agua (p. ej., fregaderos).

Use este aparato solo para el uso descrito en el presente manual y durante un tiempo máximo ininterrumpido de 15 minutos.

No retire el cable de alimentación con las manos húmedas o mojadas.

Utilice solo el cable suministrado y cables de extensión adecuados para la corriente indicada en la placa de identificación del motor.

Este producto está diseñado para su uso en entornos domésticos o en el interior de áreas de trabajo como: áreas equipadas para cocina en comercios, oficinas y otros lugares de trabajo, hoteles y otras instalaciones turísticas o cocinas de restaurantes.

Cuando trabaje con máquinas equipadas con motor, evite usar corbatas, bufandas o collares largos. Recuerde también recoger el cabello.

Las operaciones de limpieza y el mantenimiento no pueden ser realizadas por niños, a menos que

estén bajo la estrecha supervisión de un adulto.

Todas las reparaciones que involucren componentes eléctricos deben ser realizadas por personal cualificado. El personal no autorizado tiene prohibido acceder a las partes internas del motor.

¡Atención!

Este aparato puede ser utilizado por niños a partir de 8 años si están bajo supervisión o si han recibido instrucciones sobre el uso seguro del aparato y han entendido los peligros que conlleva. Las operaciones de limpieza y mantenimiento que pueden ser realizadas por el usuario no deben ser realizadas por niños, a menos que tengan más de 8 años y las realicen bajo supervisión. Mantenga el aparato y su cable fuera del alcance de los niños menores de 8 años. Los aparatos pueden ser utilizados por personas con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas o con falta de experiencia y conocimiento si están bajo supervisión o han recibido instrucciones sobre el uso seguro del aparato y si han entendido los peligros que conlleva.

Los niños no deben utilizar el dispositivo como un juguete.

La imagen del contenedor con ruedas tachado indica que dentro de la Unión Europea el producto está sujeto a recogida especial al final de su ciclo de vida útil. No deseche estos productos con los residuos urbanos sin diferenciar.

Material incluido en la caja

• Cuerpo de la máquina
• Manivela
• Abrazadera
• Manual de instrucciones
• Plano deslizante (solo Atlas Slide)
• Motor Pastadrive y cable de alimentación (solo Atlasmotor y Ampiamotor)

Preparar la máquina para el uso

Sujete la máquina a la superficie de trabajo insertando la abrazadera en el orificio correspondiente (fig. 1), inserte la manivela y gírela siempre en sentido de las agujas del reloj (fig. 2).

Inserte el plano deslizante

Si posee el modelo Atlas Slide, inserte el plano deslizante en las guías correspondientes (fig. 3).

Enganchar el motor

Si posee el modelo Atlasmotor o Ampiamotor, enganche el motor en el lateral de la máquina según se muestra en la figura 4.

Si utiliza la máquina por primera vez, limpie los rodillos con un paño húmedo y, a continuación, pase por ellos un poco de masa que a continuación se desechará.

Tire del regulador hacia afuera y gírelo hasta la posición n.° 0 (fig. 5). Una vez preparada la masa, pásala varias veces a la posición n.° 0, plegando la hoja de masa por la mitad y enharinándola antes de cada pasada, hasta obtener una forma regular y compacta (fig. 6). A continuación, pase la masa una vez por cada número hasta llegar al espesor deseado.

Una vez obtenida la hoja de masa,

córtela en trozos de unos 25 cm de largo y enharínela ligeramente por ambos lados.

Pase la manivela al orificio de los rodillos de corte y haga pasar la hoja de masa a fin de obtener el formato de pasta deseado.

Cuidado y mantenimiento

No lave la máquina ni los accesorios con agua ni en el lavavajillas.

Para su limpieza, utilice un paño y un pincel (fig. 7).

Los peines y los raspadores situados debajo de los rodillos pueden extraerse, lo que garantiza una mejor limpieza. Cómo limpiar los peines y los raspadores:

• Presione la barra hacia abajo y empújela lateralmente para extraerla (fig. 8-9).
• Dé la vuelta a la máquina y sostenga con la mano la parte situada debajo de los rodillos, así podrá extraer los peines y/o los raspadores. Para facilitar el desmontaje de los raspadores situados debajo de los rodillos para hojaldre, se aconseja girar el regulador hasta la posición 3.
• Proceda a la limpieza utilizando un pincel o un paño. Los peines y los raspadores se pueden lavar con agua fría o con un desinfectante para superficies idóneo para el contacto con alimentos (de ser posible, con certificado HACCP). Seque completamente los componentes antes de volverlos a montar. No utilice productos distintos de los indicados.
• Para montar de nuevo todos los componentes, repita las operaciones descritas anteriormente, pero en sentido contrario.

En caso de escuchar chirridos, ponga algunas gotas de aceite de vaselina adecuado para el contacto con alimentos en los extremos de los rodillos (fig. 10).

Garantía

Marcato garantiza asistencia técnica durante 2 años contra los defectos de fabricación a partir de la fecha de compra. La garantía no cubre los daños causados por un uso inadecuado.

Receta base para pasta fresca

Ingredientes para 5 personas:

• 250 g de harina 00

• 250 g de sémola remolida de trigo duro
• 5 huevos enteros

Disponga la harina en forma de fuente sobre una tabla de amasar y rompa los huevos en su centro.

Mezcle con un tenedor hasta que los huevos estén completamente mezclados con la harina.

Trabaje con las manos la masa obtenida hasta que sea elástica y homogénea. Si la masa está demasiado seca, añada agua; si está demasiado blanda añada harina.

Una buena masa no debe pegarse a los dedos.

Tabla de grosores

Regulador Espesor de la hoja

n.° 0 ~ 4,8 mm

n.° 1 ~ 3,7 mm

n.° 2 ~ 3,1 mm

n.° 3 ~ 2,4 mm

n.° 4 ~ 1,8 mm

n.° 5 ~ 1,5 mm

n.° 6 ~ 1,0 mm

n.° 7 ~ 0,8 mm

n.° 8 ~ 0,6 mm

n.° 9 ~ 0,5 mm

Descargue esta información en www.marcato.it

Accesorios Atlas 150

Atlas 150 es compatible con otros 12 accesorios de corte adicionales.

*Accesorio no utilizable con el motor Pastadrive

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