Atlas 150 Multipast+ - Машина для пасты MARCATO - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ Atlas 150 Multipast+ MARCATO

Меры предосторожности и рекомендации для вашей безопасности

(для моделей Atlasmotor и Ampiamotor)

Всегда отсоединяйте шнур питания перед установкой или снятием двигателя с устройства.

Всегда отключайте питание устройства, если оно остается без присмотра, а также перед его сборкой, разборкой и чисткой.

Не размещайте устройство вблизи источников тепла (напр., плиты) или в местах наличия воды (например, мойки).

Используйте это устройство только в целях, указанных в этом руководстве, и для непрерывной работы максимум в течение 15 минут.

Не отсоединяйте шнур питания мокрыми руками.

Используйте только шнур из комплекта поставки и удлинители, соответствующие току с характеристиками, указанными на табличке двигателя.

Данный продукт предназначен для использования в домашних или в рабочих условиях, таких как: оборудованные кухонные зоны внутри магазинов, офисов или других рабочих помещениях, гостиницах и других туристических структурах, на кухнях в ресторанах.

Во время работы с устройствами оснащенными

двигателями не надевайте галстуки, шарфы или длинные бусы. Также не забывайте собирать волосы.

Чистка и обслуживание не должны проводиться детьми без присмотра взрослых.

Все ремонтные работы, затрагивающие электрические компоненты, должны проводиться квалифицированным персоналом. Неуполномоченному персоналу запрещен доступ к внутренним частям двигателя.

ВНИМАНИЕ!

Данным устройством могут пользоваться дети в возрасте от 8 лет и старше, если они под присмотром взрослых или получили инструкции по его безопасному использованию и понимают связанные с ним опасности. Операции по чистке и обслуживанию, выполняемые пользователем, не должны проводиться детьми, если они младше 8 лет и не находятся под присмотром взрослых. Хранить устройство и его шнур в месте, недоступном для детей младше 8 лет. Эти устройства могут использоваться людьми с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или без достаточного опыта и знаний, если они находятся под присмотром или получили инструкции по безопасной работе устройства и поняли связанные с ним опасности. Дети не должны играть с устройством.

Наличие знака перечеркнутого бидона на колесах указывает, что в Европейском Союзе продукт относится к категории специальных отходов и подлежит отдельному сбору по истечении срока службы. Не выбрасывайте эти продукты как несортированные бытовые отходы.

Материал внутри

упаковки

• Корпус устройства
• Рукоятка
  • Зажим
• Руководство по пользованию
  • Лоток (только Atlas slide)
• Двигатель Pastadrive и шнур питания (только Atlasmotor и Ampiamotor)

Подготовка устройства для работы

Прикрепите устройство к рабочей поверхности, вставив зажим в соответствующее отверстие (рис. 1), вставьте рукоятку и всегда поворачивайте ее по часовой стрелке (рис. 2).

Вставьте лоток

Если у вас модель Atlas Slide, вставьте лоток в соответствующие направляющие (рис. 3).

Подсоедините двигатель

Если у вас Atlasmotor иди Ampiamotor, установите двигатель сбоку устройства, как показано на рисунке 4.

При первом использовании устройства почистите ролики влажной тканью, а затем пропустите между ними немного

теста, которое затем будет удалено.

Потяните наружу регулятор и поверните его в положение 0 (рис. 5).

Приготовив тесто, пропустите его несколько раз в положении 0, складывая вдвое раскатанное тесто и добавляя муку при каждом проходе, до получения правильной и компактной формы (рис. 6).

Затем пропустите тесто на каждой цифре, пока не достигните желаемой толщины.

Получив раскатанное тесто, нарежьте его на куски длиной примерно 25 см и слегка присыпьте мукой с обеих сторон. Переместите рукоятку в отверстие режущих роликов и пропустите лист для получения выбранного формата пасты.

Уход и

обслуживание

Не мойте машинку и насадки под водой или в посудомоечной машине.

Для очистки используйте кисточку или ткань (рис. 7).

Зубчики и скребки под роликами выполнены съемными, что гарантирует более легкую очистку.

Как очищать зубчики и скребки:

• Нажмите вниз на планку и надавите вбок, чтобы её вынуть (рис. 8-9).
  • Переверните машинку, осторожно поддерживая рукой под роликами: зубчики и/или скребки вынутся. Чтобы облегчить удаление скребков под роликами для раскатки теста, рекомендуется повернуть регулятор до положения 3.
• Очистите, используя кисточку и ткань. Можно мыть зубчики и скребки холодной водой или использовать дезинфицирующее средство для поверхностей, подходящее для контакта с пищевыми продуктами (желательно с сертификатом НАССР). Высушите полностью компоненты, прежде чем устанавливать их на место. Не используйте продукты, отличные от указанных.
• Чтобы установить всё на место, повторите описанные выше операции в обратном порядке.

При скрипе нанесите несколько капель вазелинового масла, пригодного для контакта с пищевыми продуктами, на концы роликов (рис. 10).

Гарантия

Компания Marcato гарантирует обслуживание в течение 2 лет от производственных дефектов с даты покупки. Гарантия не распространяется на повреждения, вызванные неправильным использованием.

Базовый рецепт для приготовления теста

Ингредиенты на 5 порций:

• 250 г муки из мягкой пшеницы
• 250 г муки из твердой пшеницы
• 5 целых яиц

Насыпьте муку на разделочную доску, добавьте в середину яйца. Хорошо перемешайте вилкой, а затем замесите руками до получения упругого однородного теста. Если тесто получилось слушком сухим, добавьте номного воды, если оно слишком жидкое, добавьте немного муки. Правильно приготовленное тесто не должно липнуть к рукам.

Для получения дополнительной информации или рецептов посетите сайт www.marcato.it или пишите по адресу [e-mail]

Таблица толщины

Регулятор Толщина листа

0 ~ 4,8 мм

1 ~ 3,7 мм

2 ~ 3,1 мм

3 ~ 2,4 мм

4 ~ 1,8 мм

5 ~ 1,5 мм

6 ~ 1,0 мм

7 ~ 0,8 мм

8 ~ 0,6 мм

9 ~ 0,5 мм

Эту информацию можно сказать на сайте www.marcato.it

Принадлежности Atlas 150

Устройство Atlas 150 совместимо с другими 12-ю дополнительными принадлежностями резки.

Принадлежность	Ширина Резка			Рекомендуемое положение регулятора
Vermicelli 150 mm			1 мм 5
Spaghetti 150 mm 2 мм 4
Bigoli 150 mm 3,5 мм 2
Linguine 150 mm 3 мм		4
Capellini	150 mm 1 мм	8-9
Spaghetti chitarra	150 mm		2 мм	4
Trenette	150 mm		3,5 мм 6-7
Pappardelle	150 mm		10 мм	6-9
Mafaldine*	150 mm		8 мм	6
Reginette*	150 mm		12 мм	6
Ravioli*	150 mm		45 мм	6
Lasagna	150 mm		150 мм	6-9
Fettuccine	150 mm 6,5 мм 6
Tagliolini	150 mm 1,5 мм 8-9

*Принадлежность не используется с двигателем Pastadrive