MUZ4EB1 - Μηχανή πάγου BOSCH - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ MUZ4EB1 BOSCH

  Χρήση σύμφωνα με το σκοπό προορισμού Χρήση σύμφωνα με το σκοπό προορισμού Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης, ενεργήστε σύμφωνα με αυτές και φυλάξτε τις! Η συσκευή θα πρέπει να συνοδεύεται από τις παρούσες οδηγίες όταν παραδίδεται σε έναν άλλο

Αυτά τα εξαρτήματα προορίζονται για την κουζινομηχανή MUM4... .  Προσέξτε τις οδηγίες χρήσης της κουζινομηχανής MUM4... . Τα εξαρτήματα αυτά είναι κατάλληλα για την παρασκευή παγωτού.  Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία άλλων  αντικειμένων ή ουσιών. Χρησιμοποιείτε την παγωτομηχανή  αποκλειστικά στην αναφερόμενη θέση εργασίας και σε πλήρως  συναρμολογημένη κατάσταση. Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά συναφή εξαρτήματα για την  παγωτομηχανή. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ την παγωτομηχανή για  άλλες συσκευές. Μη συναρμολογείτε την παγωτομηχανή στη βασική 

Καθαρίζετε προσεκτικά πριν τη χρήση όλα τα εξαρτήματα, που  έρχονται σε επαφή με το παγωτό. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι από  άποψη υγιεινής άψογα. Κατά την επεξεργασία τηρείτε τους κανόνες  υγιεινής της κουζίνας. Μη θερμαίνετε το δοχείο ψύξης. Μη το γεμίζετε με καυτά υγρά.  Το δοχείο ψύξης δεν είναι κατάλληλο για τη χρήση σε φούρνο  μικροκυμάτων, σε ηλεκτρικό φούρνο ή στο πλυντήριο των πιάτων. Μη  χρησιμοποιείτε το δοχείο ψύξης για σκοπούς διαφορετικούς από τους  εδώ περιγραφόμενους. Μη γρατσουνίσετε την εσωτερική πλευρά του δοχείου ψύξης. Μη  χρησιμοποιήσετε μεταλλική σπάτουλα. Χρησιμοποιείτε μόνο την  πλαστική σπάτουλα που παραδίδεται μαζί με τη συσκευή. Υποδείξεις ασφαλείας W Κίνδυνος τραυματισμού! Μην απλώνετε τα χέρια σας στην κινούμενη συσκευή ή μη  χρησιμοποιείτε σκληρά, κοφτερά αντικείμενα στην παγωτομηχανή.  Τοποθετείτε ή αφαιρείτε την παγωτομηχανή μόνο με ακινητοποιημένο  τον κινητήρα και με τραβηγμένο το φις από την πρίζα.70  el Με μια ματιά  Με μια ματιά Ανοίξτε παρακαλώ τις σελίδες με τις εικόνες. X Εικ. A 1 Καπάκι συσκευής a Μαρκαρίσματα 2 Βραχίονας ανάμειξης με σύνδεσμο a Δόντια μετάδοσης της κίνησης 3 Δοχείο ψύξης 4 Στήριγμα του δοχείου ψύξης 5 Πλαστική σπάτουλα Ασφάλεια υπερφόρτωσης Για την αποφυγή μεγαλύτερων ζημιών στη  συσκευή σας σε περίπτωση μιας υπερφόρ- τωσης της παγωτομηχανής, ο βραχίονας  ανάμειξης διαθέτει ένα σύνδεσμο. Σε περί- πτωση που κατά τη διάρκεια της λειτουργίας  μαγκώσει ο βραχίονας ανάμειξης, ακούγεται  ένας θόρυβος κρακ. Απενεργοποιήστε αμέσως τη συσκευή! Ελέγξτε, μήπως ξεπεράστηκαν οι αναφερό- μενες στις συνταγές ποσότητες. Στην προ- κειμένη περίπτωση απομακρύνετε ένα μέρος  της ακατέργαστης μάζας και ενεργοποιήστε  ξανά τη συσκευή. Υπόδειξη: Ένας θόρυβος κρακ του  βραχίονα ανάμειξης πριν από το πέρας του  αναφερόμενου χρόνου επεξεργασίας δείχνει  την πρόωρη ολοκλήρωση του παγωτού. Πριν την πρώτη χρήση Προτού να μπορεί να χρησιμοποιηθούν τα  εξαρτήματα, πρέπει πρώτα να ξεπακετα- ριστούν πλήρως, να καθαριστούν και να 

Μη θέσετε σε λειτουργία ποτέ ένα εξάρτημα  που έχει βλάβη!  ■ Αφαιρέστε όλα τα εξαρτήματα από τη  συσκευασία.  ■ Απομακρύνετε τα υπάρχοντα υλικά  συσκευασίας.  ■ Αποσυναρμολογήστε τα συναρμολογη- μένα εξαρτήματα στα ξεχωριστά τους  μέρη. Σε αυτή την περίπτωση προχωρή- στε με την αντίθετη σειρά, όπως περιγρά- φεται στην ενότητα «Προετοιμασία».  ■ Ελέγξτε την πληρότητα όλων των   εξαρτημάτων. X Εικ. A  ■ Ελέγξτε όλα τα μέρη για εμφανείς ζημιές.  ■ Πριν την πρώτη χρήση καθαρίστε  προσεκτικά όλα τα μέρη και στεγνώστε  τα. X«Φροντίδακαικαθημερινόςκαθα- ρισμός»βλέπεστησελίδα72 Προετοιμασία Ψύξη της παγωτομηχανής

Για την παρασκευή παγωτού πρέπει το  δοχείο ψύξης να είναι άψογα καθαρό. X Σειρά εικόνων B

1. Αφαιρέστε το δοχείο ψύξης από το 

στήριγμα, καθαρίστε το και στεγνώστε το 

2. Τοποθετήστε όρθιο το δοχείο ψύξης 

το λιγότερο για 18 ώρες κάθετα σε  έναν καταψύκτη (το λιγότερο -18°C ή  ψυχρότερα). Υπόδειξη: Το δοχείο ψύξης μπορεί να  φυλαχτεί συνεχώς στον καταψύκτη, για να  μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποτεδήποτε,  όταν χρειάζεται. Προετοιμασία ακατέργαστης

Πριν από τη χρήση της παγωτομηχανής  προετοιμάστε την ακατέργαστη μάζα για  την παρασκευή παγωτού σύμφωνα με τα  στοιχεία της συνταγής. X«Συνταγέςκαι Συμβουλές»βλέπεστησελίδα72  ■ Τηρείτε τα στοιχεία ποσοτήτων και τις  υποδείξεις των συνταγών.  ■ Επεξεργάζεστε όλα τα υλικά σε θερμο- κρασία ψυγείου και ανακατέψτε τα σε μια  ομοιόμορφη μάζα.  Υπόδειξη: Μερικά υλικά, όπως π.χ.  σοκολάτα, πρέπει να προετοιμαστούν  και να επεξεργαστούν σε υψηλότερες  θερμοκρασίες.71

Συναρμολόγηση παγωτομηχανής

Κατά τη συναρμολόγηση προσέξτε τη μορφή  του δοχείου ψύξης και του στηρίγματος.  Ευθυγραμμίστε τα ανοίγματα στο καπάκι στα  αντίστοιχα στοιχεία στο δοχείο ψύξης. X Σειρά εικόνων C

1. Αφαιρέστε το δοχείο ψύξης από τον 

2. Τοποθετήστε το δοχείο ψύξης στο 

 στήριγμα. Προσέξτε εδώ τη μορφή.

3. Τοποθετήστε το βραχίονα ανάμειξης.

4. Τοποθετήστε το καπάκι. Παράλληλα 

κεντράρετε το βραχίονα ανάμειξης στο  άνοιγμα του καπακιού. Η παγωτομηχανή είναι προετοιμασμένη.

1. Πατήστε το πλήκτρο απασφάλι-

σης στη βασική συσκευή και  στρέψτε τον πολυλειτουργικό  βραχίονα προς τα επάνω. Καλύπτετε τις  μη χρησιμοποιούμενες κινήσεις με  καπάκια προστασίας κίνησης.

2. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη 

 παγωτομηχανή στους οδηγούς.

3. Ευθυγραμμίστε τα δόντια μετάδοσης της 

κίνησης στα μαρκαρίσματα του καπακιού.

Τα δόντια μετάδοσης της κίνησης πρέπει να  είναι ακριβώς ευθυγραμμισμένα, διαφορετικά  δεν μπορεί ο πολυλειτουργικός βραχίονας να  στραφεί εντελώς προς τα κάτω και τα δόντια  μετάδοσης της κίνησης μπορεί να υποστούν 

4. Πατήστε το πλήκτρο απασφάλι-

σης στη βασική συσκευή και  στρέψτε τον πολυλειτουργικό  βραχίονα προς τα κάτω, ώσπου να 

5. Συνδέστε το φις. Θέστε τον περιστρεφό-

μενο διακόπτη στο 1, για την ενεργοποί- ηση της συσκευής.

6. Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής 

περιστρέφεται ο βραχίονας ανάμειξης.

7. Προσθέστε την ακατέργαστη μάζα και 

τα υλικά, ανοίγοντας το καπάκι, με την  παγωτομηχανή σε κίνηση.

8. Το παγωτό παρασκευάζεται. Η διάρκεια 

παρασκευής ανέρχεται στα κατά κανόνα  περίπου στα 30 λεπτά. Τους ακριβείς  χρόνους παρασκευής θα τους βρείτε  στην επιλεγμένη συνταγή. X«Συνταγές καιΣυμβουλές»βλέπεστησελίδα72

Για να αποφευχθεί το κόλλημα της παγωμέ- νης ακατέργαστης μάζας στο τοίχωμα του  δοχείου ψύξης, μην απενεργοποιήσετε τη  συσκευή κατά τη διάρκεια της παρασκευής.

9. Όταν ολοκληρωθεί η εργασία, θέστε τον 

περιστρεφόμενο διακόπτη στο O και τρα- βήξτε το φις από την πρίζα.

10. Πατήστε το πλήκτρο απασφάλι-

σης στη βασική συσκευή και  στρέψτε τον πολυλειτουργικό  βραχίονα προς τα επάνω.

11. Αφαιρέστε την παγωτομηχανή.

12. Αφαιρέστε το καπάκι.

13. Αφαιρέστε το βραχίονα ανάμειξης από το 

παγωτό. Αφήστε το παγωτό μερικά λεπτά  μέσα στο δοχείο ψύξης, για να σφίξει  ακόμα περισσότερο η μάζα του παγωτού.

14. Για την αφαίρεση του παγωτού από το 

δοχείο ψύξης χρησιμοποιείτε αποκλει- στικά τη συμπαραδιδόμενη πλαστική 

Υπόδειξη: Μετά την παρασκευή μιας συντα- γής παγωτού δεν μπορεί να παρασκευαστεί  αμέσως ένα άλλο παγωτό, επειδή το δοχείο  ψύξης δεν είναι πλέον αρκετά κρύο. Καθα- ρίστε πρώτα το δοχείο ψύξης, στεγνώστε το  και τοποθετήστε το εκ νέου σε έναν καταψύ- κτη. X«Ψύξητηςπαγωτομηχανής»βλέπε στησελίδα7072  el Φροντίδα και καθημερινός καθαρισμός  Φροντίδα και καθημερινός

Η παγωτομηχανή μετά από κάθε χρήση  πρέπει να καθαρίζεται.

 – Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά που  περιέχουν αλκοόλη ή οινόπνευμα.  – Μη χρησιμοποιήσετε κανένα κοφτερό,  αιχμηρό ή μεταλλικό αντικείμενο.  – Μη χρησιμοποιείτε σκληρά πανιά ή  καθαριστικά. X Σειρά εικόνων E

1. Το καπάκι, ο βραχίονας ανάδευσης και 

η συγκράτηση πλένονται στο πλυντήριο  πιάτων. Ο βραχίονας ανάδευσης πρέπει  να τοποθετείται με τη ζεύξη προς τα κάτω  μέσα στο πλυντήριο πιάτων.

2. Καθαρίστε το δοχείο ψύξης με μια 

μαλακιά πετσέτα της κουζίνας, υγρό  απορρυπαντικό και χλιαρό νερό. Στο  τέλος στεγνώστε το καλά. Μη γρατσουνί- σετε την εσωτερική πλευρά του δοχείου  ψύξης. Το δοχείο ψύξης δεν πλένεται στο  πλυντήριο πιάτων. Συνταγές και Συμβουλές Όλες οι συνταγές που δίνονται αντιστοιχούν  για περίπου 4 μερίδες.

Αυτές οι συνταγές δεν είναι κατάλληλες για  διαβητικούς. Η παρασκευή παγωτού για  διαβητικούς απαιτεί αλλαγή των συνταγών.

Καλύτερη γεύση έχει το φρέσκο παρασκευ- ασμένο παγωτό. Μπορεί να χρησιμοποιήσει  κανείς πρόσθετα με φρούτα, σάλτσες,  σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα κτλ. Τα οινοπνευματώδη ποτά ή άλλα, αλκοο- λούχα υλικά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθούν  για το άρωμα της μάζας του παγωτού, επειδή  αυτή διαφορετικά δεν είναι στερεή. Σας συνιστούμε να ψύξετε τα κύπελλα ή  μπολ πριν το σερβίρισμα, ώστε να μη λιώσει  γρήγορα το παγωτό. Σε περίπτωση που παρασκευάσετε μεγάλη  ποσότητα παγωτού και το αποθηκεύσετε  στην κατάψυξη, θα πρέπει να το βγάλετε  κάμποσο χρόνο πριν το σερβίρισμα. Οι χρόνοι επεξεργασίας μπορούν να αποκλί- νουν από τα στοιχεία των συνταγών. Πιθανές αιτίες:  – Θερμοκρασία της μάζας του παγωτού  – Ποσότητα της μάζας του παγωτού  – Θερμοκρασία του καταψύκτη σας  – Θερμοκρασία χώρου Ιδιαίτερα εύκολα και άνετα μπορείτε να  παρασκευάσετε τις μάζες χρησιμοποιώντας  τις συσκευές-εξαρτήματα μίξερ, πολυμίξερ  και στύφτη εσπεριδοειδών. Παγωτό βανίλια  – 2 κλωνάρια βανίλιας Bourbon  – 250 ml γάλα  – 100 γρ. ζάχαρη  – 200 ml κρέμα γάλακτος  – 1 πρέζα αλάτι  ■ Χαράξτε τα μπαστούνια της βανίλιας  κατά μήκος και ξύστε μ’ ένα μαχαίρι το 

 ■ Χύστε το γάλα σε μία κατσαρόλα, ρίξτε  τη ζάχαρη και τη βανίλια και βράστε το  για λίγο ανακατεύοντας, στη συνέχεια  αφήστε το να κρυώσει.  ■ Ανακατέψτε μέσα σαντιγί και αλάτι.  ■ Χύστε τη μάζα παγωτού στην   ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά. Παγωτό σοκολάτας  – 100 γρ. σοκολάτα υγείας  – 300 ml κρέμα γάλακτος  – 40 γρ. ζάχαρη  – 150 γρ. γιαούρτι  ■ Βάλτε την τεμαχισμένη σοκολάτα, την  κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μια  κατσαρόλα και ζεστάνετέ την ανακα- τεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η  ζάχαρη και να λιώσει η σοκολάτα.  ■ Ανακατέψτε το γιαούρτι στη ζεστή ακόμη  μάζα σοκολάτας, στη συνέχεια αφήστε  τη μάζα να κρυώσει στη θερμοκρασία  περιβάλλοντος.  ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην   ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά.73

  Συνταγές και Συμβουλές Παγωτό στρατσιατέλα  – 100 γρ. λευκή σοκολάτα  – 300 ml κρέμα γάλακτος  – 60 γρ. γιαούρτι  – 40 γρ. ζάχαρη άχνη  – 50 γρ. νιφάδες σοκολάτας  ■ Ζεσταίνετε τη λευκή σοκολάτα και την  κρέμα γάλακτος μέσα σε μία κατσαρόλα,  ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να  λιώσει η σοκολάτα, στη συνέχεια αφήστε  την να κρυώσει στη θερμοκρασία  περιβάλλοντος.  ■ Προσθέστε και ανακατέψτε ελαφρά το  γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη και τις νιφάδες 

 ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην   ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά. Παγωτό μπανάνα  – 200 γρ. μπανάνες (περίπου 2 τεμάχια)  – 80 γρ. ζάχαρη  – 100 ml γάλα  – 100 ml κρέμα γάλακτος  – 1 κουταλιά χυμός λεμονιού  ■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα αναφερόμενα 

 ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιη- μένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά. Παγωτό με γιαούρτι με γεύση

 – 500 γρ. γιαούρτι με γεύση κεράσι  – 3 φακελάκια βανίλια  – 3 φύλλα λευκή ζελατίνη  ■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο  νερό επί περ. 15 λεπτά.  ■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και  ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα  ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να 

 ■ Αναμίξτε το γιαούρτι με γεύση κεράσι και  τη βανίλια με μίξερ.  ■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το  μίξερ σε λειτουργία.  ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην  ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά. Παγωτό φυστίκι  – 100 γρ. φυστίκια, ψιλοκομμένα  – 1 φακελάκι βανίλια  – 90 γρ. ζάχαρη  – 200 ml γάλα  – 200 ml κρέμα γάλακτος  – 3 φύλλα λευκή ζελατίνη  ■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο  νερό επί περ. 15 λεπτά.  ■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και  ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα  ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να 

 ■ Αναμίξτε τα φυστίκια, τη βανίλια, τη  ζάχαρη, το γάλα και την κρέμα γάλακτος,  μέχρι να προκύψει μια ομοιόμορφη  λεπτόρευστη μάζα.  ■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το  μίξερ σε λειτουργία.  ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην  ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά. Σορμπέ λεμόνι  – 150 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού  – 200 ml νερό  – 170 γρ. ζάχαρη  – 150 γρ. γιαούρτι  – 4 φύλλα λευκή ζελατίνη  ■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο  νερό επί περ. 15 λεπτά.  ■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και  ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα  ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να 

 ■ Αναμίξτε το χυμό λεμονιού, το νερό, τη  ζάχαρη το γιαούρτι σε ένα μίξερ.  ■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το  μίξερ σε λειτουργία.  ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην  ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 40-50 λεπτά. Σορμπέ πορτοκάλι Παρασκευή, βλέπε σορμπέ λεμόνι, όμως  αντί για το χυμό λεμονιού χρησιμοποιήστε  100 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού  και 50 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.74  el Συνταγές και Συμβουλές  Παγωτό φράουλα  – 250 γρ. φρέσκιες φράουλες  – 75 γρ. ζάχαρη  – 100 ml γάλα  – 100 ml κρέμα γάλακτος  – χυμός από μισό λεμόνι  ■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα υλικά.  ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιη- μένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά. Παγωτό ακτινίδιο  – 400 γρ. καθαρισμένα ακτινίδια κομμένα  στα τέσσερα (περίπου 5-6 ακτινίδια)  – χυμός από μισό λεμόνι  – 100 ml νερό  – 80 γρ. ζάχαρη  ■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα υλικά.  ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην   ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά Παγωτό βερίκοκο  – 250 γρ. στραγγισμένα βερύκοκα  από το κουτί  – 80 γρ. ζάχαρη  – 50 ml γάλα  – 50 ml βουτυρόγαλο  – 100 γρ. κρέμα γάλακτος  ■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα υλικά.  ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην   ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά Παγωτό με τσάι υβίσκου  – 400 ml νερό  – 5 φακελάκια τσάι υβίσκου  – 140 γρ. ζάχαρη  – 2 κουταλάκια χυμός λεμονιού  – 150 γρ. ανθότυρο  ■ Βράστε νερό, βάλτε μέσα τα φακελάκια  του τσαγιού και αφήστε να τραβήξει το  τσάι για 10 λεπτά.  ■ Αφαιρέστε τα σακουλάκια του τσαγιού.  ■ Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη  ζάχαρη και ανακατέψτε τα τόσο, ώσπου  να διαλύσει εντελώς η ζάχαρη.  ■ Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.  ■ Ανακατέψτε το ανθότυρο με το διάλυμα 

 ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην   ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 30-40 λεπτά. Παγωτό καφέ  – 300 ml κρύος καφές  – 200 ml κρέμα γάλακτος  – 80 γρ. ζάχαρη  – 1 πρέζα αλάτι  ■ Αναμείξτε όλα τα υλικά, μέχρι να διαλυθεί  εντελώς η ζάχαρη.  ■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην   ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.  ■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά. Με επιφύλαξη για τις όποιες αλλαγές.75