MUZ4EB1 - Μηχανή πάγου BOSCH - Δωρεάν εγχειρίδιο χρήσης

Τύπος προϊόντος	Παγωτομηχανή για επεξεργαστή τροφίμων
Μάρκα	Bosch
Μοντέλο	MUZ4EB1
Συμβατότητα	Επεξεργαστής τροφίμων Bosch MUM4...
Χωρητικότητα	Περίπου 4 μερίδες
Διαστάσεις (κατά προσέγγιση)	200 x 200 x 150 mm
Βάρος (κατά προσέγγιση)	1,5 κιλά
Τροφοδοσία	Μέσω επεξεργαστή τροφίμων (230 V~, 50 Hz)
Υλικό δοχείου	Πλαστικό
Απαιτούμενη θερμοκρασία κατάψυξης	-18 °C τουλάχιστον
Χρόνος προκατάψυξης δοχείου	Τουλάχιστον 18 ώρες
Μέσος χρόνος προετοιμασίας	20 έως 30 λεπτά
Λειτουργίες	Παρασκευή παγωτών, σορμπέ, κρεμών παγωτού
Συντήρηση	Καπάκι, βραχίονας ανάμειξης και στήριγμα στο πλυντήριο πιάτων· δοχείο στο χέρι
Ασφάλεια	Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά αντικείμενα, μην ανοίγετε κατά τη λειτουργία
Περιλαμβανόμενα μέρη	Καπάκι, βραχίονας ανάμειξης, δοχείο ψύξης, στήριγμα, πλαστική σπάτουλα
Δυνατότητα επισκευής	Ανταλλακτικά διαθέσιμα μέσω του τμήματος εξυπηρέτησης της Bosch
Εγγύηση	2 χρόνια

Συχνές ερωτήσεις - MUZ4EB1 BOSCH

Πώς να προετοιμάσετε το παγωτό με την παγωτομηχανή MUZ4EB1;

Καταψύξτε το δοχείο ψύξης για τουλάχιστον 18 ώρες στους -18 °C. Ετοιμάστε το μείγμα σύμφωνα με τη συνταγή, συναρμολογήστε την παγωτομηχανή στον επεξεργαστή, θέστε τον επιλογέα στο 1, ρίξτε το μείγμα από το άνοιγμα του καπακιού και αφήστε το να λειτουργήσει για 20 έως 30 λεπτά.

Πόσο χρόνο χρειάζεται να καταψυχθεί το δοχείο πριν από τη χρήση;

Το δοχείο ψύξης πρέπει να παραμείνει στην κατάψυξη στους -18 °C τουλάχιστον για τουλάχιστον 18 ώρες σε όρθια θέση.

Μπορώ να βάλω το δοχείο ψύξης στο πλυντήριο πιάτων;

Όχι, το δοχείο ψύξης δεν μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων. Καθαρίστε το με ένα μαλακό σφουγγάρι, υγρό απορρυπαντικό και ζεστό νερό που δεν καίει. Το καπάκι, ο βραχίονας ανάμειξης και το στήριγμα μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων.

Τι να κάνω αν ο βραχίονας ανάμειξης μπλοκάρει και τρίζει;

Ένα τρίξιμο υποδηλώνει υπερφόρτωση. Σβήστε αμέσως τη συσκευή, αφαιρέστε μέρος του μείγματος και ξαναβάλτε τη σε λειτουργία. Εάν το τρίξιμο εμφανιστεί πριν από το τέλος του αναφερόμενου χρόνου, το παγωτό είναι έτοιμο νωρίτερα.

Μπορώ να χρησιμοποιήσω αλκοολούχα συστατικά;

Όχι, αλκοολούχα ποτά ή συστατικά που περιέχουν αλκοόλ δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, γιατί το παγωτό δεν θα πήξει.

Ποια είναι η τυπική διάρκεια προετοιμασίας;

Η μέση διάρκεια είναι περίπου 20 έως 30 λεπτά, αλλά ποικίλλει ανάλογα με τη συνταγή, τη θερμοκρασία του μείγματος και της κατάψυξης.

Μπορώ να προετοιμάσω πολλές συνταγές στη σειρά;

Όχι, μετά από μία προετοιμασία, το δοχείο δεν είναι πλέον αρκετά κρύο. Πρέπει να καθαριστεί, να στεγνωθεί και να ξαναμπεί στην κατάψυξη για τουλάχιστον 18 ώρες πριν από νέα χρήση.

Πώς να καθαρίσετε την παγωτομηχανή μετά τη χρήση;

Αποσυναρμολογήστε τα μέρη. Το καπάκι, ο βραχίονας ανάμειξης και το στήριγμα μπαίνουν στο πλυντήριο πιάτων (βραχίονας ανάμειξης με τον σύνδεσμο προς τα κάτω). Το δοχείο καθαρίζεται στο χέρι με ένα μαλακό σφουγγάρι και ζεστό σαπουνόνερο.

Είναι η παγωτομηχανή κατάλληλη για διαβητικούς;

Οι παρεχόμενες συνταγές δεν είναι κατάλληλες για διαβητικούς. Για ένα κατάλληλο παγωτό, πρέπει να τροποποιηθούν οι συνταγές (μείωση ζάχαρης, χρήση γλυκαντικών).

Ποια αξεσουάρ μπορώ να χρησιμοποιήσω για την προετοιμασία του μείγματος;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μίξερ, το πολυμίξερ ή τον αποχυμωτή του επεξεργαστή τροφίμων Bosch MUM4 για να ετοιμάσετε εύκολα τα μείγματα.

ΕΓΧΕΙΡΊΔΙΟ ΧΡΉΣΗΣ MUZ4EB1 BOSCH

Χρήση σύμφωνα με το σκοπό προορισμού

Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες χρήσης, ενεργήστε σύμφωνα με αυτές και φυλάξτε τις! Η συσκευή θα πρέπει να συνοδεύεται από τις παρούσες οδηγίες όταν παραδίδεται σε έναν άλλο χρήστη.

Αυτά τα εξαρτήματα προορίζονται για την κουζινομηχανή ΜUM4... . Προσέξτε τις οδηγίες χρήσης της κουζινομηχανής ΜUM4... .

Τα εξαρτήματα αυτά είναι κατάλληλα για την παρασκευή παγωτού.

Δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία άλλων αντικειμένων ή ουσιών. Χρησιμοποιείτε την παγωτομηχανή αποκλειστικά στην αναφερόμενη θέση εργασίας και σε πλήρως συναρμολογημένη κατάσταση.

Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά συναφή εξαρτήματα για την παγωτομηχανή. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ την παγωτομηχανή για άλλες συσκευές. Μη συναρμολογείτε την παγωτομηχανή στη βασική συσκευή.

Καθαρίζετε προσεκτικά πριν τη χρήση όλα τα εξαρτήματα, που έρχονται σε επαφή με το παγωτό. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι από άποψη υγιεινής άψογα. Κατά την επεξεργασία τηρείτε τους κανόνες υγιεινής της κουζίνας.

Μη θερμαίνετε το δοχείο ψύξης. Μη το γεμίζετε με καυτά υγρά.

Το δοχείο ψύξης δεν είναι κατάλληλο για τη χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων, σε ηλεκτρικό φούρνο ή στο πλυντήριο των πιάτων. Μη χρησιμοποιείτε το δοχείο ψύξης για σκοπούς διαφορετικούς από τους εδώ περιγραφόμενους.

Μη γρατσουνίσετε την εσωτερική πλευρά του δοχείου ψύξης. Μη χρησιμοποιήσετε μεταλλική σπάτουλα. Χρησιμοποιείτε μόνο την πλαστική σπάτουλα που παραδίδεται μαζί με τη συσκευή.

Υποδείξεις ασφαλείας

⚠️ Κίνδυνος τραυματισμού!

Μην απλώνετε τα χέρια σας στην κινούμενη συσκευή ή μη χρησιμοποιείτε σκληρά, κοφτερά αντικείμενα στην παγωτομηχανή. Τοποθετείτε ή αφαιρείτε την παγωτομηχανή μόνο με ακινητοποιημένο τον κινητήρα και με τραβηγμένο το φις από την πρίζα.

Με μια ματιά

Ανοίξτε παρακαλώ τις σελίδες με τις εικόνες.

→ Eik. A

1 Καπάκι συσκευής

a Маркаріσματα

2 Βραχίονας ανάμειξης με σύνδεσμο

a Δόντια μετάδοσης της κίνησης

3 Δοχείο ψύξης

4 Στήριγμα του δοχείου ψύξης

5 Πλαστική σπάτουλα

Ασφάλεια υπερφόρτωσης

Για την αποφυγή μεγαλύτερων ζημιών στη συσκευή σας σε περίπτωση μιας υπερφόρτωσης της παγωτομηχανής, ο βραχίονας ανάμειξης διαθέτει ένα σύνδεσμο. Σε περίπτωση που κατά τη διάρκεια της λειτουργίας μαγκώσει ο βραχίονας ανάμειξης, ακούγεται ένας θόρυβος κρακ.

Απενεργοποιήστε αμέσως τη συσκευή! Ελέγξτε, μήπως ξεπεράστηκαν οι αναφερό- μενες στις συνταγές ποσότητες. Στην προ- κειμένη περίπτωση απομακρύνετε ένα μέρος της ακατέργαστης μάζας και ενεργοποιήστε ξανά τη συσκευή.

Υπόδειξη: Ένας θόρυβος κρακ του βραχίονα ανάμειξης πριν από το πέρας του αναφερόμενου χρόνου επεξεργασίας δείχνει την πρόωρη ολοκλήρωση του παγωτού.

Πριν την πρώτη χρήση

Протоύ να μπορεί να χρησιμοποιηθούν τα εξαρτήματα, πρέπει πρώτα να ξεπακεταριστούν πλήρως, να καθαριστούν και να ελεγχθούν.

Προσοχή!

Μη θέσετε σε λειτουργία ποτέ ένα εξάρτημα που έχει βλάβη!

■ Αφαιρέστε όλα τα εξαρτήματα από τη συσκευασία.
■ Απομακρύνετε τα υπάρχοντα υλικά συσκευασίας.
■ Αποσυναρμολογήστε τα συναρμολογημένα εξαρτήματα στα ξεχωριστά τους μέρη. Σε αυτή την περίπτωση προχωρήστε με την αντίθετη σειρά, όπως περιγράφεται στην ενότητα «Προετοιμασία».

■ Ελέγξτε την πληρότητα όλων των εξαρτημάτων. → Εικ. Α
■ Ελέγξτε όλα τα μέρη για εμφανείς ζημιές.
■ Πριν την πρώτη χρήση καθαρίστε προσεκτικά όλα τα μέρη και στεγνώστε τα. → «Φροντίδα και καθημερινός καθαρισμός» βλέπε στη σελίδα 72

Προετοιμασία

Ψύξη της παγωτομηχανής

Προσοχή!

Για την παρασκευή παγωτού πρέπει το δοχείο ψύξης να είναι άψογα καθαρό.

→ Σειρά εικόνων Β

1. Αφαιρέστε το δοχείο ψύξης από το στήριγμα, καθαρίστε το και στεγνώστε το καλά.
2. Τοποθετήστε όρθιο το δοχείο ψύξης το λιγότερο για 18 ώρες κάθετα σε έναν καταψύκτη (το λιγότερο -18°C ή ψυχρότερα).

Υπόδειξη: Το δοχείο ψύξης μπορεί να φυλαχτεί συνεχώς στον καταψύκτη, για να μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποτεδήποτε, όταν χρειάζεται.

Προετοιμασία ακατέργαστης μάζας

Πριν από τη χρήση της παγωτομηχανής προετοιμάστε την ακατέργαστη μάζα για την παρασκευή παγωτού σύμφωνα με τα στοιχεία της συνταγής. → «Συνταγές και Συμβουλές» βλέπε στη σελίδα 72

■ Τηρείτε τα στοιχεία ποσοτήτων και τις υποδείξεις των συνταγών.
■ Επεξεργάζεστε όλα τα υλικά σε θερμοκρασία ψυγείου και ανακατέψτε τα σε μια ομοιόμορφη μάζα.

Υπόδειξη: Μερικά υλικά, όπως π.χ. σοκολάτα, πρέπει να προετοιμαστούν και να επεξεργαστούν σε υψηλότερες θερμοκρασίες.

Συναρμολόγηση παγωτομηχανής Προσοχή!

Κατά τη συναρμολόγηση προσέξτε τη μορφή του δοχείου ψύξης και του στηρίγματος. Ευθυγραμμίστε τα ανοίγματα στο καπάκι στα αντίστοιχα στοιχεία στο δοχείο ψύξης.

→ Σειρά εικόνων ©

1. Αφαιρέστε το δοχείο ψύξης από τον καταψύκτη.
2. Τοποθετήστε το δοχείο ψύξης στο στήριγμα. Προσέξτε εδώ τη μορφή.
3. Τοποθετήστε το βραχίονα ανάμειξης.
4. Τοποθετήστε το καπάκι. Παράλληλα κεντράρετε το βραχίονα ανάμειξης στο άνοιγμα του καπακιού.
   Η παγωτομηχανή είναι προετοιμασμένη.

Χρήση

→ Σειρά εικόνων D

1. Πατήστε το πλήκτρο απασφάλισης στη βασική συσκευή και στρέψτε τον πολυλειτουργικό
   βραχίονα προς τα επάνω. Καλύπτετε τις μη χρησιμοποιούμενες κινήσεις με καπάκια προστασίας κίνησης.
2. Τοποθετήστε την προετοιμασμένη παγωτομηχανή στους οδηγούς.
3. Ευθυγραμμίστε τα δόντια μετάδοσης της κίνησης στα μαρκαρίσματα του καπακιού.

Προσοχή!

Τα δόντια μετάδοσης της κίνησης πρέπει να είναι ακριβώς ευθυγραμμισμένα, διαφορετικά δεν μπορεί ο πολυλειτουργικός βραχίονας να στραφεί εντελώς προς τα κάτω και τα δόντια μετάδοσης της κίνησης μπορεί να υποστούν ζημιά.

1. Πατήστε το πλήκτρο απασφάλι- σης στη βασική συσκευή και στρέψτε τον πολυλειτουργικό βραχίονα προς τα κάτω, ώσπου να ασφαλίσει.

1. Συνδέστε το φις. Θέστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη στο 1, για την ενεργοποίηση της συσκευής.

2. Μετά την ενεργοποίηση της συσκευής περιστρέφεται ο βραχίονας ανάμειξης.

3. Προσθέστε την ακατέργαστη μάζα και τα υλικά, ανοίγοντας το καπάκι, με την παγωτομηχανή σε κίνηση.

4. Το παγωτό παρασκευάζεται. Η διάρκεια παρασκευής ανέρχεται στα κατά κανόνα περίπου στα 30 λεπτά. Τους ακριβείς χρόνους παρασκευής θα τους βρείτε στην επιλεγμένη συνταγή. → «Συνταγές και Συμβουλές» βλέπε στη σελίδα 72

Προσοχή!

Για να αποφευχθεί το κόλλημα της παγωμένης ακατέργαστης μάζας στο τοίχωμα του δοχείου ψύξης, μην απενεργοποιήσετε τη συσκευή κατά τη διάρκεια της παρασκευής.

1. Όταν ολοκληρωθεί η εργασία, θέστε τον περιστρεφόμενο διακόπτη στο Ο και τραβήξτε το φις από την πρίζα.

2. Πατήστε το πλήκτρο απασφάλισης στη βασική συσκευή και στρέψτε τον πολυλειτουργικό βραχίονα προς τα επάνω.

1. Αφαιρέστε την παγωτομηχανή.

2. Αφαιρέστε το καπάκι.

3. Αφαιρέστε το βραχίονα ανάμειξης από το παγωτό. Αφήστε το παγωτό μερικά λεπτά μέσα στο δοχείο ψύξης, για να σφίξει ακόμα περισσότερο η μάζα του παγωτού.

4. Για την αφαίρεση του παγωτού από το δοχείο ψύξης χρησιμοποιείτε αποκλειστικά τη συμπαραδιδόμενη πλαστική σπάτουλα.

Υπόδειξη: Μετά την παρασκευή μιας συνταγής παγωτού δεν μπορεί να παρασκευαστεί αμέσως ένα άλλο παγωτό, επειδή το δοχείο ψύξης δεν είναι πλέον αρκετά κρύο. Καθαρίστε πρώτα το δοχείο ψύξης, στεγνώστε το και τοποθετήστε το εκ νέου σε έναν καταψύκτη. → «Ψύξη της παγωτομηχανής» βλέπε στη σελίδα 70

Φροντίδα και καθημερινός καθαρισμός

Η παγωτομηχανή μετά από κάθε χρήση πρέπει να καθαρίζεται.

Προσοχή!

-Μην χρησιμοποιείτε καθαριστικά που περιέχουν αλκοόλη ή οινόπνευμα.
-Μη χρησιμοποιήσετε κανένα κοφτερό, αιχμηρό ή μεταλλικό αντικείμενο.
-Μη χρησιμοποιείτε σκληρά πανιά ή καθαριστικά.

→ Σειρά εικόνων Ε

1. Το καπάκι, ο βραχίονας ανάδευσης και η συγκράτηση πλένονται στο πλυντήριο πιάτων. Ο βραχίονας ανάδευσης πρέπει να τοποθετείται με τη ζεύξη προς τα κάτω μέσα στο πλυντήριο πιάτων.
2. Καθαρίστε το δοχείο ψύξης με μια μαλακιά πετσέτα της κουζίνας, υγρό απορρυπαντικό και χλιαρό νερό. Στο τέλος στεγνώστε το καλά. Μη γρατσουνίσετε την εσωτερική πλευρά του δοχείου ψύξης. Το δοχείο ψύξης δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.

Συνταγές και Συμβουλές

Όλες οι συνταγές που δίνονται αντιστοιχούν για περίπου 4 μερίδες.

Προσοχή!

Αυτές οι συνταγές δεν είναι κατάλληλες για διαβητικούς. Η παρασκευή παγωτού για διαβητικούς απαιτεί αλλαγή των συνταγών.

Συμβουλές

Καλύτερη γεύση έχει το φρέσκο παρασκευασμένο παγωτό. Μπορεί να χρησιμοποιήσει κανείς πρόσθετα με φρούτα, σάλτσες, σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα κτλ.

Τα οινοπνευματώδη ποτά ή άλλα, αλκοο- λούχα υλικά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθούν για το άρωμα της μάζας του παγωτού, επειδή αυτή διαφορετικά δεν είναι στερεή.

Σας συνιστούμε να ψύξετε τα κύπελλα ή μπολ πριν το σερβίρισμα, ώστε να μη λιώσει γρήγορα το παγωτό.

Σε περίπτωση που παρασκευάσετε μεγάλη ποσότητα παγωτού και το αποθηκεύσετε

στην κατάψυξη, θα πρέπει να το βγάλετε κάμποσο χρόνο πριν το σερβίρισμα.

Οι χρόνοι επεξεργασίας μπορούν να αποκλίνουν από τα στοιχεία των συνταγών.

Πιθανές αιτίες:

-Θερμοκρασία της μάζας του παγωτού
-Ποσότητα της μάζας του παγωτού
-Θερμοκρασία του καταψύκτη σας
-Θερμοκρασία χώρου
Ιδιαίτερα εύκολα και άνετα μπορείτε να παρασκευάσετε τις μάζες χρησιμοποιώντας τις συσκευές-εξαρτήματα μίξερ, πολυμίξερ και στύφτη εσπεριδοειδών.

Παγωτό βανίλια

-2 κλωνάρια βανίλιας Bourbon
-250 ml γάλα
-100 γρ. ζάχαρη
-200 ml κρέμα γάλακτος
-1 πρέζα αλάτι
■ Χαράξτε τα μπαστούνια της βανίλιας κατά μήκος και ξύστε μ' ένα μαχαίρι το εσωτερικό.
■ Χύστε το γάλα σε μία κατσαρόλα, ρίξτε τη ζάχαρη και τη βανίλια και βράστε το για λίγο ανακατεύοντας, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.
■ Ανακατέψτε μέσα σαντιγί και αλάτι.
■ Χύστε τη μάζα παγωτού στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.
■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά.

Παγωτό σοκολάτας

-100 γρ. σοκολάτα υγείας
-300 ml kréμα γάλακτος
-40 γρ. ζάχαρη
-150 γρ. γιαούρτι

■ Βάλτε την τεμαχισμένη σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετέ την ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να λιώσει η σοκολάτα.

■ Ανακατέψτε το γιαούρτι στη ζεστή ακόμη μάζα σοκολάτας, στη συνέχεια αφήστε τη μάζα να κρυώσει στη θερμοκρασία περιβάλλοντος.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά.

Παγωτό στρατσιατέλα

-100 γρ. λευκή σοκολάτα

-300 ml κρέμα γάλακτος

-60 γρ. γιαούρτι

-40 γρ. ζάχαρη άχνη

-50 γρ. νιφάδες σοκολάτας

■ Ζεσταίνετε τη λευκή σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος μέσα σε μία κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, στη συνέχεια αφήστε την να κρυώσει στη θερμοκρασία περιβάλλοντος.

■ Προσθέστε και ανακατέψτε ελαφρά το γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη και τις νιφάδες σοκολάτας.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά.

Παγωτό μπανάνα

-200 γρ. μπανάνες (περίπου 2 τεμάχια)

-80 γρ. ζάχαρη

-100 ml γάλα

-100 ml kréμα γάλακτος

-1 κουταλιά χυμός λεμονιού

■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα αναφερόμενα υλικά.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά.

Παγωτό με γιαούρτι με γεύση κεράσι

-500 γρ. γιαούρτι με γεύση κεράσι

-3 φακελάκια βανίλια

-3 φύλλα λευκή ζελατίνη

■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο νερό επί περ. 15 λεπτά.

■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να βράσει.

■ Αναμίξτε το γιαούρτι με γεύση κεράσι και τη βανίλια με μίξερ.

■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το μίξερ σε λειτουργία.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά.

Παγωτό φυστίκι

-100 γρ. φυστίκια, ψιλοκομμένα

-1 φακελάκι βανίλια

-90 γρ. ζάχαρη

-200 ml γάλα

-200 ml κρέμα γάλακτος

-3 φύλλα λευκή ζελατίνη

■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο νερό επί περ. 15 λεπτά.

■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να βράσει.

■ Αναμίξτε τα φυστίκια, τη βανίλια, τη ζάχαρη, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, μέχρι να προκύψει μια ομοιόμορφη λεπτόρευστη μάζα.

■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το μίξερ σε λειτουργία.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 15-25 λεπτά.

Σορμπέ λεμόνι

-150 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού

-200 ml vερό

-170 γρ. ζάχαρη

-150 γρ. γιαούρτι

-4 φύλλα λευκή ζελατίνη

■ Μαλακώστε τη ζελατίνη σε άφθονο κρύο νερό επί περ. 15 λεπτά.

■ Στη συνέχεια στύψτε την ελαφρά και ζεστάνετέ τη σε μία μικρή κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς, χωρίς όμως να βράσει.

■ Αναμίξτε το χυμό λεμονιού, το νερό, τη ζάχαρη το γιαούρτι σε ένα μίξερ.

■ Προσθέστε την καυτή ζελατίνη με το μίξερ σε λειτουργία.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα αμέσως στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 40-50 λεπτά.

Σορμπέ πορτοκάλι

Παρασκευή, βλέπε σορμπέ λεμόνι, όμως αντί για το χυμό λεμονιού χρησιμοποιήστε 100 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού και 50 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.

Παγωτό φράουλα

-250 γρ. φρέσκιες φράουλες

-75 γρ. ζάχαρη

-100 ml γάλα

-100 ml kréμα γάλακτος

-χυμός από μισό λεμόνι

■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα υλικά.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά.

Παγωτό ακτινίδιο

-400 γρ. καθαρισμένα ακτινίδια κομμένα στα τέσσερα (περίπου 5-6 ακτινίδια)

-χυμός από μισό λεμόνι

-100 ml vερό

-80 γρ. ζάχαρη

■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα υλικά.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά

Παγωτό βερίκοκο

-250 γρ. στραγγισμένα βερύκοκα από το κουτί

-80 γρ. ζάχαρη

-50 ml γάλα

-50 ml βουτυρόγαλο

-100 γρ. κρέμα γάλακτος

■ Πολτοποιήστε μαζί όλα τα υλικά.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά

Παγωτό με τσάι υβίσκου

-400 ml vερό

-5 φακελάκια τσάι υβίσκου

-140 γρ. ζάχαρη

-2 κουταλάκια χυμός λεμονιού

-150 γρ. ανθότυρο

■ Βράστε νερό, βάλτε μέσα τα φακελάκια του τσαγιού και αφήστε να τραβήξει το τσάι για 10 λεπτά.

■ Αφαιρέστε τα σακουλάκια του τσαγιού.

■ Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη και ανακατέψτε τα τόσο, ώσπου να διαλύσει εντελώς η ζάχαρη.

■ Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει.

■ Ανακατέψτε το ανθότυρο με το διάλυμα τσαγιού.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 30-40 λεπτά.

Παγωτό καφέ

-300 ml κρύος καφές

■ Αναμείξτε όλα τα υλικά, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.

■ Βάλτε την έτοιμη μάζα στην ενεργοποιημένη παγωτομηχανή.

■ Ανακατέψτε περίπου για 20-30 λεπτά.

Με επιφύλαξη για τις όποιες αλλαγές.