MUZ4EB1 - Ледогенератор BOSCH - Бесплатное руководство пользователя

РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ MUZ4EB1 BOSCH

  Использование по назначению Использование по назначению Внимательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуата- ции, при работе руководствуйтесь указаниями данной инструкции и сохраняйте ее для дальнейшего использова- ния! Передавая прибор другим лицам, прилагайте данную инструкцию. Данная принадлежность предназначена для кухонного комбайна  MUM4... . Выполняйте указания, приведенные в инструкции по  эксплуатации кухонного комбайна MUM4... . Данная принадлежность предназначена для приготовления моро- женого. Hе использовать для переработки других предметов или  веществ. Используйте мороженицу только в указанном рабочем  положении и в полностью собранном состоянии. Используйте только подходящие друг к другу части мороженицы.  Ни в коем случае не используйте мороженицу для других прибо- ров. Не собирайте мороженицу на основном приборе. Все детали, соприкасающиеся с мороженым, перед использо- ванием следует тщательно очистить. Все ингредиенты должны  быть безупречного с точки зрения гигиены качества. При перера- ботке соблюдайте правила кухонной гигиены. Не нагревайте охлаждающую чашу. Не заливайте горячие жид- кости. Охлаждающая чаша не предназначена для использования  в микроволновой печи, духовом шкафу или посудомоечной  машине. Не используйте охлаждающую чашу в иных целях кроме  тех, которые описаны здесь. Hе царапайте внутреннюю поверхность охлаждающей чаши. Hе  пользуйтесь металлической лопаткой. Используйте только имею- щуюся в комплекте поставки пластиковую лопатку. Указания по технике безопасности W Опасность травмирования! Не просовывайте руки и пальцы в работающий прибор и не  используйте в мороженице твердые предметы с острыми кром- ками. Мороженицу можно устанавливать или снимать только  после остановки привода и извлечения вилки из розетки.94  ru Обзор 

Откройте страницы с рисунками. X Рисунок A 1 Крышка прибора a Метки 2 Mешалка с соединительной муфтой a Поводковые штифты 3 Охлаждающая чаша 4 Подставка для охлаждающей чаши 5 Пластиковая лопатка Устройство защиты от

Чтобы предотвратить значительные  повреждения мороженицы в случае пере- грузки, мешалка оборудована соедини- тельной муфтой. Если в процессе работы  произойдет заедание мешалки, будет  слышен щелчок. Немедленно выключите прибор! Проверьте, не превышено ли приведен- ное в рецептах количество продуктов.  Если потребуется, извлеките часть исход- ной массы и снова включите прибор. Указание: Щелчок мешалки до дости- жения указанного времени обработки  свидетельствует о том, что мороженое  готово раньше времени. Перед первым использованием Перед использованием принадлежностей  их необходимо полностью распаковать,  очистить и проверить.

Вводить в действие поврежденные при- надлежности категорически запрещено!  ■ Выньте все принадлежности из 

 ■ Удалите имеющийся упаковочный 

 ■ Разберите собранные принадлежно- сти на отдельные части. Последова- тельность действий при этом должна  быть обратной описанию в разделе  «Подготовка».  ■ Проверьте комплектность всех частей.  X Рисунок A  ■ Проверьте все части прибора на   отсутствие внешних повреждений.  ■ Перед первым использованием  тщательно очистите и высушите  все детали. X«Уходиежедневная очистка»см.стр.96

Охлаждение мороженицы

Для приготовления мороженого охлаж- дающая чаша должна быть тщательно 

1. Снимите с подставки охлаждающую 

чашу, тщательно очистите и высушите 

2. Поместите охлаждающую чашу в 

морозильник минимум на 18 часов в  в вертикальном положении (минимум  -18°C или ниже). Указание: Охлаждающая чаша может  постоянно храниться в морозильнике,  чтобы она всегда была готова к  использованию. Подготовка исходной массы Перед использованием мороженицы при- готовьте исходную массу для мороженого  в соответствии с указаниями в рецепте.  X«Рецептыисоветы»см.стр.96  ■ Соблюдайте количественные значения  и указания, содержащиеся в рецепте.  ■ Переработайте всех ингредиенты при  температуре холодильника в однород- ную массу.  Указание: Подготовка и переработка  некоторых ингредиентов, например,  шоколада должна выполняться при  более высоких температурах.95

  Применение Сборка мороженицы

При сборке примите во внимание форму  охлаждающей чаши и подставки. Совме- стите прорези на крышке с соответствую- щими элементами охлаждающей чаши. X Ряд рисунков C

1. Выньте охлаждающую чашу из 

2. Установите охлаждающую чашу в 

подставку. Соблюдайте при этом их 

3. Вставьте мешалку.

4. Установите крышку. При этом распо-

ложите мешалку по центру отверстия 

Мороженица готова к работе.

1. Нажмите разблокирующую 

кнопку на основном приборе и  поднимите многофункциональ- ный кронштейн вверх. Неиспользуе- мые приводы закройте защитными 

2. Вставьте подготовленную мороженицу 

3. Совместите поводковые штифты с 

Поводковые штифты должны быть точно  выставлены, так как иначе многофункцио- нальный кронштейн не опустится до  конца вниз, в результате чего возможно  повреждение поводковых штифтов.

4. Нажмите разблокирующую 

кнопку на основном приборе и  опустиье многофункциональ- ный кронштейн вниз до фиксации.

5. Подсоедините штепсельную вилку к 

сети. Установите поворотный переклю- чатель в положение 1, чтобы включить 

6. После включения прибора мешалка 

7. Загрузите исходную массу и ингре-

диенты в работающую мороженицу  через отверстие в крышке.

8. Идет приготовление мороженого. 

Время приготовления составляет,  как правило, прибл. 30 минут. Точное  время приготовления указано в  выбранном рецепте. X«Рецептыи советы»см.стр.96

Чтобы предотвратить примерзание  исходной массы к стенке мороженицы,  не выключайте прибор в процессе  приготовления.

9. После окончания работы установите 

поворотный переключатель в положе- ние O и отсоедините штепсельную  вилку от сети.

10. Нажмите разблокирующую 

кнопку на основном приборе и  поднимите многофункциональ- ный кронштейн вверх.

11. Снимите мороженицу.

Оставьте мороженое в охлаждающей  чаше еще на несколько минут, чтобы  масса мороженого стала еще более 

14. Для последующего извлечения 

мороженого из охлаждающей чаши  используйте имеющуюся в комплекте  пластиковую лопатку. Указание: После приготовления одного  из рецептов мороженого сразу приготав- ливать другое мороженое нельзя, так как  охлаждающая чаша недостаточно холод- ная. Вначале очистите охлаждающую  чашу и снова поставьте ее в морозильник.  X«Охлаждениемороженицы»см. стр.9496  ru Уход и ежедневная очистка  Уход и ежедневная очистка После каждого применения мороженица  должна быть тщательно очищена.

 – Не используйте моющие средства,  содержащие алкоголь или спирт.  – Не используйте металлические и  остроконечные предметы, а также  предметы с острыми кромками.  – Не применяйте грубую ткань или абра- зивные чистящие средства. X Ряд рисунков E

1. Крышку, мешалку и подставку можно 

мыть в посудомоечной машине.  Кладите мешалку в посудомоечную  машину соединительной муфтой вниз.

2. Для очистки охлаждающей чаши 

используйте мягкое кухонное поло- тенце, жидкое моющее средство и  теплую воду. После очистки тщательно  высушите. Hе царапайте внутреннюю  поверхность охлаждающей чаши.  Охлаждающая чаша не предназначена  для мытья в посудомоечной машине. Рецепты и советы Все приведенные рецепты рассчитаны  примерно на 4 порции.

Эти рецепты не пригодны для больных  сахарным диабетом. Мороженое для  больных сахарным диабетом следует  готовить по другим рецептам.

Вкуснее всего свежеприготовленное  мороженое. К нему можно добавить  фрукты, соусы, взбитые сливки, шоколад- ную крошку и т. п. Алкогольные напитки, а также другие,  содержащие алкоголь ингредиенты для  ароматизации мороженого использовать  не следует, так как иначе мороженое не  затвердеет. Стаканчики или вазочки перед подачей  на стол рекомендуется охладить, чтобы  мороженое не таяло слишком быстро. Если мороженое готовится про запас и  хранится в морозильнике, его следует  извлечь за некоторое время перед  подачей на стол. Время переработки может отличаться от  указанного в рецепте. Возможные причины:  – температура массы мороженого  – количество массы мороженого  – температура в морозильнике  – температура в помещении Особенно просто и удобно приготовить  массу можно, воспользовавшись принад- лежностями: блендером, многофункцио- нальным блендером и соковыжималкой  для цитрусовых. Ванильное мороженое  – 2 стручка бурбонской ванили  – 250 мл молока  – 100 г сахара  – 200 мл сливок  – 1 щепотка соли  ■ Разрезать стручки ванили вдоль и  выскрести ножом мякоть.  ■ Mолоко налить в кастрюлю, добавить  сахар, мякоть ванили и, помешивая,  довести до кипения, затем охладить.  ■ Добавить, помешивая, сливки и соль.  ■ Готовую массу мороженого загрузить  в работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 20-30 мин. Шоколадное мороженое  – 100 г блочного шоколада  – 300 мл сливок  – 40 г сахара  – 150 г йогурта  ■ Раздробленный, измельченный  блочный шоколад, сливки и сахар  нагреть в кастрюле, постоянно  помешивая, пока сахар и шоколад не  растворятся.  ■ Вмешать йогурт в еще теплую шоко- ладную массу и затем охладить массу  до комнатной температуры.  ■ Готовую массу мороженого загрузить  в работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 20-30 мин.97

  Рецепты и советы Mороженное «Страчателла»  – 100 г белого шоколада  – 300 мл сливок  – 60 г йогурта  – 40 г сахарной пудры  – 50 г шоколадной крошки  ■ Белый шоколад и сливки нагреть в  кастрюле, постоянно помешивая,  пока шоколад не расплавится, после  чего охладить массу до комнатной  температуры.  ■ Вмешать йогурт, сахарную пудру и  шоколадную крошку.  ■ Готовую массу мороженого загрузить в  работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 15-25 мин. Банановое мороженое  – 200 г бананов (прибл. 2 шт.)  – 80 г сахара  – 100 мл молока  – 100 мл сливок  – 1 ст.л. лимонного сока  ■ Приготовить пюре из всех указанных  ингредиентов.  ■ Готовую массу мороженого загрузить в  работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 20-30 мин. Вишнево-йогуртовое

 – 500 г вишневого йогурта  – 3 пакетика ванильного сахара  – 3 листа белого желатина  ■ Замочить желатин в достаточном  количестве холодной воды в течение  прибл. 15 мин.  ■ После этого слегка отжать и подогреть  в маленькой кастрюле, постоянно  помешивая, но не доводя до кипения.  ■ Вишневый йогурт и ванильный сахар  взбить в блендере.  ■ Добавить горячий желатин в работаю- щий блендер.  ■ Готовую массу сразу загрузить в рабо- тающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 15-25 мин. Фисташковое мороженое  – 100 г фисташек измельченных  – 1 пакетик ванильного сахара  – 90 г сахара  – 200 мл молока  – 200 мл сливок  – 3 листа белого желатина  ■ Замочить желатин в достаточном  количестве холодной воды в течение  прибл. 15 мин.  ■ После этого слегка отжать и подогреть  в маленькой кастрюле, постоянно  помешивая, но не доводя до кипения.  ■ Фисташки, ванильный сахар, сахар,  молоко и сливки взбивать в блендере  до образования однородной мягкой 

 ■ Добавить горячий желатин в работаю- щий блендер.  ■ Готовую массу сразу загрузить в рабо- тающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 15-25 мин. Лимонный сорбет  – 150 мл свежевыжатого лимонного сока  – 200 мл воды  – 170 г сахара  – 150 г йогурта  – 4 листа белого желатина  ■ Замочить желатин в достаточном  количестве холодной воды в течение  прибл. 15 мин.  ■ После этого слегка отжать и подогреть  в маленькой кастрюле, постоянно  помешивая, но не доводя до кипения.  ■ Лимонный сок, воду, сахар, йогурт  взбить в блендере.  ■ Добавить горячий желатин в работаю- щий блендер.  ■ Готовую массу сразу загрузить в рабо- тающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 40-50 мин. Апельсиновый сорбет Приготовление см. лимонный сорбет,  только вместо лимонного сока добавить  100 мл свежевыжатого апельсинового  сока и 50 мл свежего лимонного сока.98  ru Рецепты и советы  Клубничное мороженое  – 250 г свежей клубники  – 75 г сахара  – 100 мл молока  – 100 мл сливок  – Сок половинки лимона  ■ Приготовить пюре из всех указанных  ингредиентов.  ■ Готовую массу мороженого загрузить  в работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 20-30 мин. Мороженое из киви  – 400 г очищенных, разрезанных на  четвертинки киви (примерно 5-6 киви)  – Сок половинки лимона  – 100 мл воды  – 80 г сахара  ■ Приготовить пюре из всех указанных  ингредиентов.  ■ Готовую массу мороженого загрузить в  работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 20-30 мин. Абрикосовое мороженое  – 250 г консервированных абрикосов  без жидкости  – 80 г сахара  – 50 мл молока  – 50 мл пахты  – 100 г сливок  ■ Приготовить пюре из всех указанных  ингредиентов.  ■ Готовую массу мороженого загрузить  в работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 20-30 мин. Мороженое из мальвового чая  – 400 мл воды  – 5 пакетиков мальвового чая  – 140 г сахара  – 2 ч. л. лимонного сока  – 150 г творожного сыра  ■ Вскипятить воду, заварить чайные  пакетики и дать настояться в течение  10 мин.  ■ Вынуть чайные пакетики.  ■ Добавить лимонный сок и сахар,  перемешивать, пока сахар полностью  не растворится.  ■ Дать остыть.  ■ Творожный сыр перемешать с чайным 

 ■ Готовую массу мороженого загрузить  в работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 30-40 мин. Mороженое «Mокко»  – 300 мл холодного кофе  – 200 мл сливок  – 80 г сахара  – 1 щепотка соли  ■ Перемешивать все указанные ингре- диенты, пока сахар полностью не  растворится.  ■ Готовую массу мороженого загрузить  в работающую мороженицу.  ■ Перемешивать прибл. 20-30 мин. Мы оставляем за собой право на   внесение изменений. 6 – ar