MUZ4EB1 - Máquina de gelo BOSCH - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Sorveteira para processador de alimentos
Marca	Bosch
Modelo	MUZ4EB1
Compatibilidade	Processador de alimentos Bosch MUM4...
Capacidade	Aproximadamente 4 porções
Dimensões (aprox.)	200 x 200 x 150 mm
Peso (aprox.)	1,5 kg
Alimentação	Através do processador de alimentos (230 V~, 50 Hz)
Material do recipiente	Plástico
Temperatura de congelação necessária	-18 °C mínimo
Tempo de congelação prévia do recipiente	Pelo menos 18 horas
Tempo médio de preparação	20 a 30 minutos
Funções	Preparação de gelados, sorvetes, cremes gelados
Manutenção	Tampa, braço amassador e fixação na máquina de lavar louça; recipiente à mão
Segurança	Não usar objetos metálicos, não abrir durante o funcionamento
Peças incluídas	Tampa, braço amassador, recipiente refrigerador, fixação, espátula de plástico
Reparabilidade	Peças de reposição disponíveis através do SAV Bosch
Garantia	2 anos

Perguntas frequentes - MUZ4EB1 BOSCH

Como preparar o gelado com a sorveteira MUZ4EB1?

Congele o recipiente refrigerador pelo menos 18 h a -18 °C. Prepare a mistura conforme a receita, monte a sorveteira no processador, coloque o seletor em 1, despeje a mistura pelo orifício da tampa e deixe funcionar 20 a 30 min.

Quanto tempo é necessário congelar o recipiente antes da utilização?

O recipiente refrigerador deve permanecer no congelador a -18 °C mínimo por pelo menos 18 horas na vertical.

Posso colocar o recipiente refrigerador na máquina de lavar louça?

Não, o recipiente refrigerador não vai à máquina de lavar louça. Limpe-o com uma esponja macia, detergente líquido e água quente não escaldante. A tampa, o braço amassador e a fixação vão à máquina de lavar louça.

O que fazer se o braço amassador bloquear e estalar?

Um estalo indica sobrecarga. Desligue imediatamente o aparelho, retire parte da mistura e religue. Se o estalo ocorrer antes do fim do tempo indicado, o gelado está pronto mais cedo.

Posso usar ingredientes alcoólicos?

Não, as bebidas alcoólicas ou ingredientes que contenham álcool não podem ser utilizados porque o gelado não solidificaria.

Qual é a duração típica de preparação?

A duração média é de aproximadamente 20 a 30 minutos, mas varia conforme a receita, a temperatura da mistura e do congelador.

Posso preparar várias receitas em sequência?

Não, após uma preparação, o recipiente já não está suficientemente frio. É necessário limpar, secar e colocá-lo novamente no congelador por pelo menos 18 h antes de uma nova utilização.

Como limpar a sorveteira após a utilização?

Desmonte as peças. A tampa, o braço amassador e a fixação vão à máquina de lavar louça (braço amassador com o acoplamento para baixo). O recipiente limpa-se à mão com uma esponja macia e água quente com sabão.

A sorveteira é adequada para diabéticos?

As receitas fornecidas não são adequadas para diabéticos. Para um gelado adaptado, é necessário modificar as receitas (reduzir o açúcar, usar adoçantes).

Quais acessórios posso usar para preparar a mistura?

Pode usar a liquidificadora, a multifuncional ou o espremedor de sumos do seu processador Bosch MUM4 para preparar facilmente as misturas.

MANUAL DE UTILIZADOR MUZ4EB1 BOSCH

pt Instruções de serviço

el Oδηγίες χρήσης

■ Batir durante aprox. 15-25 minutos.

Helado de plátano

■ Batir durante aprox. 20-30 minutos.

■ Batir durante aprox. 15-25 minutos.

Helado de pistacho

■ Batir durante aprox. 15-25 minutos.

Sorbete de limón

■ Batir durante aprox. 40-50 minutos.

Sorbete de naranja

■ Batir durante aprox. 20-30 minutos.

Helado de kiwi

■ Batir durante aprox. 20-30 minutos

■ Batir durante aprox. 20-30 minutos

■ Batir durante aprox. 30-40 minutos.

Helado de moca

■ Batir durante aprox. 20-30 minutos.

Ler atentamente as Instruções de serviço, proceder em conformidade e guardá-las! Se o aparelho mudar de proprietário, estas instruções devem acompanhá-lo.

Este acessório está preparado para o robot de cozinha MUM4... . Observar as Instruções de serviço do robot de cozinha MUM4... . Este acessório destina-se à preparação de gelados. Não pode ser utilizado para processar outros tipos de objectos ou substâncias. Utilizar o preparador de gelados exclusivamente na posição de trabalho apresentada e em estado completamente montado. Utilizar exclusivamente peças pertencentes ao preparador de gelados. Nunca utilizar o preparador de gelados com outros aparelhos. Não montar o preparador de gelados no aparelho base. Antes da sua utilização, limpar bem todas as peças que entram em contacto com o gelado. Todos os ingredientes devem estar em perfeitas condições higiénicas. Cumprir as regras de higiene na cozinha ao processar os ingredientes.

Não aquecer o recipiente de refrigeração. Não encher com líquidos quentes. O recipiente de refrigeração não é adequado para utilização no microondas, nem no forno ou na máquina de lavar loiça. Não utilizar o recipiente de refrigeração para outros fins que não estejam aqui descritos.

Não arranhar a parte interior do recipiente de refrigeração. Não utilizar espátulas de metal. Utilizar apenas a espátula de plástico fornecida.

Avisos de segurança

⚠️ Perigo de ferimentos!

Não tocar com as mãos no aparelho em funcionamento, nem utilizar objectos duros e pontiagudos no preparador de gelados. Assentar ou desmontar o preparador de gelados só com o accionamento completamente imobilizado e a ficha desligada da tomada.

Panorâmica do aparelho

Desdobre as páginas com as ilustrações!

→ Fig. A

1 Tampa do aparelho
a Marcações
2 Mecanismo de mexer com acoplamento
a Pinos do arrastador
3 Recipiente de refrigeração
4 Base do recipiente de refrigeração
5 Espátula de plástico

Protecção contra sobrecarga

O mecanismo de mexer dispõe de um acoplamento para evitar danos maiores no seu aparelho, em caso de sobrecarga do preparador de gelados. Se o mecanismo de mexer bloquear durante o funcionamento do aparelho, ouvirá um estalido.

Desligue imediatamente o aparelho!

Certifique-se de que as quantidades indicadas nas receitas não foram excedidas.

Caso necessário, retire uma parte da massa crua e ligue novamente o aparelho.

Indicação: Um estalido do mecanismo de mexer antes de o tempo de confecção indicado terminar é sinal de que o gelado ficou pronto mais cedo.

Antes da primeira utilização

Antes de poder utilizar o acessório, tem de o desembalar por completo, limpar e testar.

Atenção!

Nunca coloque um acessório em funcionamento caso se encontre danificado!

■ Retire da embalagem todos os acessórios.
■ Remova o material de embalagem existente.
- Desmonte as peças montadas nas respetivas peças individuais. Neste caso, proceda na sequência contrária à da sequência descrita em “Preparação”.
■ Verifique se foram fornecidas todas as peças. → Fig. A

■ Verifique se as peças apresentam danos visíveis.
■ Antes da primeira utilização, limpe bem e seque todas as peças. → “Conservação e limpeza diária” ver página 66

Preparação

Arrefecer o preparador de gelados

Atenção!

O recipiente de refrigeração deve estar perfeitamente limpo para ser utilizado na preparação de gelados.

→ Sequência de imagens B

1. Retirar o recipiente de refrigeração da respectiva base, limpá-lo e secá-lo bem.
2. Colocar o recipiente de refrigeração durante, pelo menos, 18 horas, na vertical, num congelador (no mínimo, -18°C ou temperatura inferior).

Indicação: É possível guardar o recipiente de refrigeração permanentemente no congelador para que, caso seja necessário, esteja sempre pronto a ser utilizado.

Preparar a massa crua

Antes de utilizar o preparador de gelados, preparar a massa crua para confecção do gelado de acordo com as indicações na receita. → “Receitas e sugestões” ver página 66

■ Respeitar as quantidades e restantes indicações da receita.
■ Processar todos os ingredientes à temperatura ambiente e misturar até obter uma massa uniforme.
Indicação: Alguns ingredientes, como, p. ex., o chocolate, têm de ser preparados e processados a temperaturas mais elevadas.

Ao montar o preparador de gelados, ter em atenção a forma do recipiente de refrigeração e do suporte. Alinhar os entalhes da tampa com as linguetas correspondentes existentes no recipiente de refrigeração.

→ Sequência de imagens ©

1. Retirar o recipiente de refrigeração do congelador.
2. Colocar o recipiente de refrigeração na respectiva base, tendo atenção à forma.
3. Colocar o mecanismo de mexer.
4. Colocar a tampa. Ao fazê-lo, centrar o mecanismo de mexer na abertura da tampa.
   O preparador de gelados está montado.

Utilização

→ Sequência de imagens D

1. Premir a tecla de desbloqueamento no aparelho base e deslocar o braço multifunções para
   cima. Cobrir accionamentos não utilizados com as respectivas tampas de protecção.
2. Colocar o preparador de gelados montado nas guias.
3. Alinhar os pinos do arrastador com as marcações da tampa.

Atenção!

Os pinos do arrastador devem estar alinhados com precisão, caso contrário, não é possível deslocar o braço multifunções completamente para baixo, o que pode danificar os pinos.

1. Premir a tecla de desbloqueamento no aparelho base e deslocar o braço multifunções para baixo até prender.

1. Ligar a ficha à tomada. Colocar o selector rotativo na posição 1 para ligar o aparelho.

2. O mecanismo de mexer gira após o aparelho ser ligado.

3. Colocar a massa crua e os ingredientes no preparador de gelados em funcionamento através do orifício existente na tampa.

4. O gelado é preparado. Geralmente, o tempo de preparação é de aprox. 30 minutos. Seguir os tempos de confecção exactos que constam da receita seleccionada. → “Receitas e sugestões” ver página 66

Atenção!

Não desligar o aparelho durante a confecção do gelado, para evitar que a massa crua congele na parede do recipiente de refrigeração.

1. Quando o trabalho terminar, colocar o selector rotativo na posição O e retirar a ficha da tomada.

2. Premir a tecla de desbloqueamento no aparelho base e deslocar o braço multifunções para cima.

1. Retirar o preparador de gelados.

2. Retirar a tampa.

3. Retirar o mecanismo de mexer do gelado. Deixar o gelado repousar alguns minutos dentro do recipiente de refrigeração para que a massa de gelado fique ainda mais sólida.

4. Para retirar o gelado do recipiente de refrigeração, utilizar exclusivamente a espátula de plástico fornecida.

Indicação: Não é possível preparar um novo gelado imediatamente após terminar a confecção de uma receita de gelado, dado que o recipiente de refrigeração já não está suficientemente frio. Primeiro, é necessário limpar e secar o recipiente e, em seguida, colocá-lo novamente no congelador.

Conservação e limpeza diária

O preparador de gelados tem de ser bem limpo após cada utilização.

Atenção!

–Não utilize detergentes que contenham álcool ou álcool etílico.
–Não utilize objectos cortantes, pontiagudos ou metálicos.
–Não utilize panos ou detergentes abrasivos.

→ Sequência de imagens E

1. A tampa, o mecanismo de mexer e a base do recipiente podem ir à máquina de lavar loiça. Colocar o mecanismo de mexer com o acoplamento virado para baixo na máquina de lavar loiça.
2. Limpar o recipiente de refrigeração com um pano de cozinha macio, detergente líquido e água morna. No final, secar cuidadosamente. Não arranhar a parte interior do recipiente de refrigeração. O recipiente de refrigeração não é adequado para ir à máquina de lavar loiça.

Receitas e sugestões

Todas as receitas apresentadas destinam-se à confecção de aproximadamente 4 doses.

Atenção!

Estas receitas não são adequadas para diabéticos. A preparação de gelado para diabéticos requer receitas alteradas.

Sugestões

O gelado tem um sabor mais intenso se estiver fresco, podendo ser adicionalmente refinado com fruta, molhos, natas batidas, raspa de chocolate, etc.

Não é possível utilizar bebidas alcoólicas ou outros ingredientes com álcool para aromatizar a massa de gelado, pois, caso contrário, a massa não solidificará. Antes de ser servido, recomenda-se que as taças sejam arrefecidas para que o gelado não derreta rapidamente.

Se o gelado for guardado no congelador, é necessário retirá-lo do congelador algum tempo antes de ser servido.

Os tempos de confecção podem divergir dos indicados na receita.

Causas possíveis:

–Temperatura da massa de gelado
-Quantidade da massa de gelado
-Temperatura do seu congelador
-Temperatura ambiente

É possível confeccionar as massas de modo fácil e confortável com os aparelhos acessórios misturador, multimisturador e espremedor de citrinos.

Gelado de baunilha

-2 vagens de baunilha Bourbon
-250 ml de leite
-100 g de açúcar
-200 ml de natas
-1 pitada de sal

■ Fazer um corte ao comprido nas vagens de baunilha e retirar a polpa, raspando com uma faca.
■ Deitar o leite, o açúcar e a polpa de baunilha num tacho, ferver brevemente mexendo sempre e, por fim, deixar arrefecer.
■ Envolver as natas e o sal.
■ Deitar a massa de gelado no preparador de gelados em movimento.
■ Bater durante cerca de 20-30 min.

Gelado de chocolate

-100 g de chocolate em barra
-300 ml de natas
-40 g de açúcar
-150 g de iogurte

■ Deitar o chocolate em barra picado, as natas e o açúcar num tacho e aquecer mexendo sempre, até que o açúcar e o chocolate se dissolvam.

■ Envolver o iogurte na massa de chocolate ainda quente e, por fim, deixar a massa arrefecer à temperatura ambiente.

■ Deitar a massa pronta no preparador de gelados em movimento.

-40 g de açúcar em pó

-50 g de raspa de chocolate

■ Aquecer o chocolate branco e as natas num tacho, mexendo sempre, até o chocolate derreter e, por fim, deixar arrefecer à temperatura ambiente.

■ Envolver o iogurte, o açúcar em pó e a raspa de chocolate.

■ Deitar a massa pronta no preparador de gelados em movimento.

-1 colher de sopa de sumo de limão

■ Passar todos os ingredientes indicados, misturando-os.

■ Deitar a massa pronta no preparador de gelados em movimento.

-3 pacotinhos de açúcar baunilhado

-3 folhas de gelatina branca

■ Demolhar a gelatina durante aprox. 15 min em água bastante fria.

■ Depois, espremer ligeiramente e aquecer num pequeno tacho, sem ferver, mexendo sempre.

■ Misturar o iogurte de cereja e o açúcar baunilhado num misturador.

■ Adicionar a gelatina quente com o misturador em funcionamento.

■ Deitar a massa pronta imediatamente no preparador de gelados em movimento.

-1 pacotinho de açúcar baunilhado

-90 g de açúcar

-200 ml de leite

-200 ml de natas

-3 folhas de gelatina branca

■ Demolhar a gelatina durante aprox. 15 min em água bastante fria.

■ Depois, espremer ligeiramente e aquecer num pequeno tacho, sem ferver, mexendo sempre.

■ Misturar os pistácios, o açúcar baunilhado, o açúcar, o leite e as natas até ter uma massa fina homogénea.

■ Adicionar a gelatina quente com o misturador em funcionamento.

■ Deitar a massa pronta imediatamente no preparador de gelados em movimento.

-4 folhas de gelatina branca

■ Demolhar a gelatina durante aprox. 15 min em água bastante fria.

■ Depois, espremer ligeiramente e aquecer num pequeno tacho, sem ferver, mexendo sempre.

■ Misturar o sumo de limão, a água, o açúcar e o iogurte num misturador.

■ Adicionar a gelatina quente com o misturador em funcionamento.

■ Deitar a massa pronta imediatamente no preparador de gelados em movimento.

Preparar como o sorvete de limão, mas em vez do sumo de limão, utilizar 100 ml de sumo de laranja fresco espremido e 50 ml de sumo de limão fresco.

Gelado de morango

-250 g de morangos frescos

-75 g de açúcar

-100 ml de leite

-100 ml de natas

—Sumo de meio limão

■ Passar todos os ingredientes, misturando-os.

■ Deitar a massa pronta no preparador de gelados em movimento.

-400 g de quivis descascados e cortados em quartos (cerca de 5 a 6 quivis)

-Sumo de meio limão

-100 ml de água

-80 g de açúcar

■ Passar todos os ingredientes, misturando-os.

■ Deitar a massa pronta no preparador de gelados em movimento.

■ Passar todos os ingredientes, misturando-os.

■ Deitar a massa pronta no preparador de gelados em movimento.

-2 colheres de chá de sumo de limão

-150 g de queijo fresco

■ Ferver a água, adicionar as saquetas de chá e deixar a infusão actuar durante 10 minutos.

■ Retirar as saquetas de chá.

■ Adicionar o sumo de limão e o açúcar e bater até que o açúcar se dissolva completamente.

■ Em seguida, deixar arrefecer.

■ Misturar o queijo fresco com a solução de chá.

■ Deitar a massa pronta no preparador de gelados em movimento.

■ Misturar todos os ingredientes até que o açúcar se dissolva completamente.

■ Deitar a massa pronta no preparador de gelados em movimento.

Salvo alterações técnicas.