MUZ4EB1 - Machine à glace BOSCH - Notice d'utilisation et mode d'emploi gratuit

Type de produit	Sorbetière pour robot culinaire
Marque	Bosch
Modèle	MUZ4EB1
Compatibilité	Robot culinaire Bosch MUM4...
Capacité	Environ 4 portions
Dimensions (approx.)	200 x 200 x 150 mm
Poids (approx.)	1,5 kg
Alimentation	Via robot culinaire (230 V~, 50 Hz)
Matériau du récipient	Plastique
Température de congélation requise	-18 °C minimum
Temps de congélation préalable du récipient	Au moins 18 heures
Temps de préparation moyen	20 à 30 minutes
Fonctions	Préparation de glaces, sorbets, crèmes glacées
Entretien	Couvercle, bras malaxeur et fixation au lave-vaisselle ; récipient à la main
Sécurité	Ne pas utiliser d'objets métalliques, ne pas ouvrir en fonctionnement
Pièces incluses	Couvercle, bras malaxeur, récipient réfrigérateur, fixation, spatule plastique
Réparabilité	Pièces détachées disponibles via SAV Bosch
Garantie	2 ans

FOIRE AUX QUESTIONS - MUZ4EB1 BOSCH

Comment préparer la glace avec la sorbetière MUZ4EB1 ?

Congelez le récipient réfrigérateur au moins 18 h à -18 °C. Préparez la masse selon la recette, assemblez la sorbetière sur le robot, mettez le sélecteur sur 1, versez la masse par l'orifice du couvercle et laissez tourner 20 à 30 min.

Combien de temps faut-il congeler le récipient avant utilisation ?

Le récipient réfrigérateur doit séjourner au congélateur à -18 °C minimum pendant au moins 18 heures à la verticale.

Puis-je mettre le récipient réfrigérateur au lave-vaisselle ?

Non, le récipient réfrigérateur ne va pas au lave-vaisselle. Nettoyez-le avec une éponge douce, du produit liquide et de l'eau chaude non brûlante. Le couvercle, le bras malaxeur et la fixation vont au lave-vaisselle.

Que faire si le bras malaxeur se bloque et craque ?

Un craquement indique une surcharge. Éteignez aussitôt l'appareil, retirez une partie de la masse et remettez en marche. Si le craquement survient avant la fin du temps indiqué, la glace est prête plus tôt.

Puis-je utiliser des ingrédients alcoolisés ?

Non, les boissons alcoolisées ou ingrédients contenant de l'alcool ne peuvent pas être utilisés car la glace ne prendrait pas.

Quelle est la durée de préparation typique ?

La durée moyenne est d'environ 20 à 30 minutes, mais elle varie selon la recette, la température de la masse et du congélateur.

Puis-je préparer plusieurs recettes à la suite ?

Non, après une préparation, le récipient n'est plus assez froid. Il faut le nettoyer, le sécher et le remettre au congélateur au moins 18 h avant une nouvelle utilisation.

Comment nettoyer la sorbetière après utilisation ?

Démontez les pièces. Le couvercle, le bras malaxeur et la fixation passent au lave-vaisselle (bras malaxeur avec l'accouplement vers le bas). Le récipient se nettoie à la main avec une éponge douce et de l'eau chaude savonneuse.

La sorbetière convient-elle aux diabétiques ?

Les recettes fournies ne conviennent pas aux diabétiques. Pour une glace adaptée, il faut modifier les recettes (réduire le sucre, utiliser des édulcorants).

Quels accessoires puis-je utiliser pour préparer la masse ?

Vous pouvez utiliser le mixeur, le multimixeur ou le presse-agrumes de votre robot Bosch MUM4 pour préparer facilement les mélanges.

MODE D'EMPLOI MUZ4EB1 BOSCH

Utilisation conforme

Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Respectez les instructions qu'elle contient et rangez-la soigneusement ! Si l'appareil change de propriétaire, remettez-lui cette notice.

Cet accessoire est destiné au robot culinaire MUM4... Respectez la notice d'utilisation du robot ménager MUM4...

Cet accessoire convient pour préparer des glaces alimentaires.

Il ne doit pas servir à transformer d'autres substances / objets.

N'utilisez la sorbetière que dans la position de travail indiquée et complètement assemblée.

N'utilisez que des pièces adaptées à la sorbetière. N'utilisez jamais la sorbetière pour d'autres appareils. N'assemblez jamais la sorbetière sur l'appareil de base.

Avant d'utiliser les pièces entrant en contact avec la glace, nettoyez-les avec soin. Tous les ingrédients doivent être conformes à l'hygiène. Lors de la préparation, respectez les règles d'hygiène culinaire.

Ne réchauffez pas le récipient réfrigérateur. Ne le remplissez pas de liquides brûlants. Le récipient réfrigérateur ne va ni au microondes, ni au four, ni au lave-vaisselle. N'utilisez pas le récipient réfrigérateur à des fins autres que celles décrites.

Ne rayez pas la paroi intérieure du récipient réfrigérateur. N'utilisez pas de spatule métallique. N'utilisez que la spatule en plastique fournie.

Consignes de sécurité

⚠ Risque de blessures !

Ne mettez pas les mains dans l'appareil en fonctionnement et n'utilisez pas d'objets durs et coupants dans la sorbetière.

Ne posez ou retirez la sorbetière qu'une fois le moteur immobilisé et après avoir débranché la fiche de la prise de courant.

Vue d'ensemble

Veuillez déplier les volets illustrés.

→ Figure A

1 Couvercle de l'appareil
a Repères
2 Bras malaxeur avec accouplement
a Tige de la pale d'entraînement
3 Récipient réfrigérateur
4 Fixation pour récipient réfrigérateur
5 Spatule en plastique

Pour éviter des dommages importants sur la sorbetière en cas de surcharge, le bras malaxeur dispose d'un accouplement. Si le bras malaxeur se bloque pendant le fonctionnement, on entend un craquement. Éteignez aussitôt l'appareil !

Veillez bien à ne pas dépasser les quantités indiquées dans les recettes ! Retirez si besoin une partie de la masse et remettez l'appareil en marche.

Remarque : un craquement du bras malaxeur avant la fin du temps de préparation indiqué signifie que la glace est prête plus tôt.

Avant la première utilisation

Avant de pouvoir utiliser les accessoires, les déballer complètement, les nettoyer et les contrôler.

Attention!

Ne jamais mettre en service un accessoire endommagé !

■ Sortir toutes les pièces de l'accessoire de l'emballage.
■ Retirer les emballages.
■ Démonter les parties assemblées. Procéder dans l'ordre inverse de la description dans « Préparation ».
■ Contrôler l'intégrité de toutes les pièces.
■ Vérifier chacune des pièces pour vous assurer qu'il n'y a pas de défaut visible.

→ Figure A

■ Nettoyer et sécher soigneusement toutes les pièces avant la première utilisation. → « Entretien et nettoyage quotidiens » voir page 18

Préparation

Refroidir la sorbetière

Attention!

Pour préparer de la glace, le récipient réfrigérateur doit être en parfait état.

→ Suite de la figure B

1. Retirez le récipient réfrigérateur de la fixation, nettoyez-le à fond et séchez-le.
2. Faites séjourner le récipient réfrigérateur à la verticale pendant au moins 18 heures au congélateur (au minimum à -18°C ou moins).

Remarque : le récipient réfrigérateur peut rester dans le congélateur afin d'être utilisable à tout moment.

Préparer la masse

Avant d'utiliser la sorbetière, préparez la glace conformément à la recette.

→ « Recettes et astuces » voir page 18

■ Respectez les quantités et les remarques des recettes.

■ Tous les ingrédients doivent être à température de réfrigérateur et être mélangés en une masse homogène.

Remarque : certains ingrédients comme le chocolat doivent être préparés à des températures plus élevées et utilisés ensuite.

Assembler la sorbetière

Attention!

Lors de l'assemblage, respectez la forme du récipient réfrigérateur et de la fixation. Alignez les encoches sur le couvercle avec l'endroit correspondant sur le récipient réfrigérateur.

1. Retirez le récipient réfrigérateur du congélateur.
2. Mettez le récipient réfrigérateur en place dans la fixation. Respectez sa forme.
3. Mettez le bras malaxeur en place.
4. Mettez le couvercle en place. Ce faisant, centrez le bras mélangeur dans l'orifice du couvercle.

La sorbetière est prête.

Utilisation

→ Suite de la figure D

1. Appuyez sur la touche de déverrouillage sur l'appareil de base et pivoter le bras
   multifonctions vers le haut. Recouvrez les entraînements qui ne servent pas avec des couvercles de protection.

1. Placez la sorbetière ainsi préparée dans les guides.

2. Alignez la tige de la pale d'entraînement sur les repères du couvercle.

Attention!

Les tiges de pale d'entraînement doivent être alignées avec précision pour pouvoir pivoter le bras multifonctions vers le bas ; de plus, cela pourrait endommager les tiges de pale d'entraînement.

1. Appuyez sur la touche de déverrouillage sur l'appareil de base et pivoter le bras multifonctions vers le bas jusqu'enclenchement.

1. Raccordez la fiche mâle. Placez le sélecteur sur 1 pour mettre l'appareil en marche.

2. Après avoir mis l'appareil en marche, le bras malaxeur se met à tourner.

3. Remplissez la masse et les ingrédients par l'orifice du couvercle lorsque la sorbetière est en fonctionnement.

4. La glace est ainsi préparée. La durée de préparation est d'environ 30 minutes en général. Vous trouverez les durées correspondantes dans la recette choisie. → « Recettes et astuces » voir page 18

Attention!

Pour éviter que la masse gèle sur les parois du récipient réfrigérateur, n'arrêtez pas l'appareil pendant la préparation.

1. Lorsque le travail est terminé, placez le sélecteur sur 0 et débranchez la fiche.

2. Appuyez sur la touche de déverrouillage sur l'appareil de base et pivoter le bras multifonctions vers le haut.

1. Retirez la sorbetière.

2. Enlevez le couvercle.

3. Extrayez le bras malaxeur de la glace. Laissez la glace reposer encore quelques minutes dans le récipient réfrigérateur afin qu'elle durcisse un peu plus.

4. Pour retirer la glace du récipient réfrigérateur, utilisez exclusivement la spatule en plastique fournie.

Remarque : après la préparation d'une recette de glace, une autre glace ne peut pas être aussitôt préparée car le récipient réfrigérateur n'est plus assez froid. Le récipient réfrigérateur doit être tout d'abord nettoyé, séché et de nouveau placé au congélateur. → « Refroidir la sorbetière » voir page 16

Entretien et nettoyage quotidiens

La sorbetière doit être soigneusement nettoyée après chaque utilisation.

Attention!

-Ne pas utiliser de produit nettoyant contenant de l'alcool ou de l'alcool à brûler.
-Ne pas utiliser d'objets acérés, pointus ou métalliques.
-Ne pas utiliser de chiffons abrasifs ou de produits nettoyants.

→ Suite de la figure E

1. Le couvercle, le bras malaxeur et la fixation vont au lave-vaisselle. Placez le bras malaxeur dans le lave-vaisselle avec l'accouplement regardant vers le bas.
2. Nettoyez le récipient réfrigérateur avec une éponge douce, un peu de produit nettoyant liquide et de l'eau chaude mais non brûlante. Séchez soigneusement ensuite. Ne rayez pas la paroi intérieure du récipient réfrigérateur. Le récipient réfrigérateur ne va pas au lave-vaisselle.

Recettes et astuces

Toutes les recettes indiquées donnent environ 4 parts.

Attention!

Ces recettes ne conviennent pas aux diabétiques. La préparation de glace pour diabétiques oblige à modifier les recettes.

Conseils

La glace est meilleure fraîchement préparée. Il est possible de la relever avec des fruits, des coulis, de la crème chantilly, du chocolat râpé, etc..

Les boissons alcoolisées ou autres ingrédients contenant de l'alcool ne peuvent pas être utilisées pour aromatiser la glace, car elle ne prendrait pas.

Avant de la servir, il est recommandé de mettre les pots ou les coupes au réfrigérateur afin que la glace ne fonde pas trop vite.

Si vous préparez une réserve de glace et la rangez ensuite au congélateur, il faut la sortir quelque temps avant de la servir.

Les durées de préparation peuvent différer de celles indiquées dans les recettes.

Causes possibles :

–Température de la masse
-Quantité de la masse
—Température de votre congélateur
-Température ambiante

Les mélanges sont particulièrement faciles et commodes à préparer en utilisant les accessoires suivants : mixeur, multimixeur et presse-agrumes.

Glace à la vanille

-2 tiges de vanille bourbon
-250 ml de lait
-100 g de sucre
-200 ml de crème
-1 pincée de sel

■ Fendez les tiges de vanille dans le sens de la longueur puis raclez la pulpe avec un couteau.

■ Placez le lait, le sucre et la pulpe de la vanille dans une casserole puis faites brièvement entrer en ébullition tout en mélangeant ; laissez ensuite refroidir.

■ Incorporez la crème et le sel.

■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.

■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Glace au chocolat

-100 g de chocolat en tablette
-300 ml de crème
-40 g de sucre
-150 g de yaourt

■ Versez le chocolat cassé en morceaux et broyé, la crème et le sucre dans une casserole puis échauffez-les tout en mélangeant jusqu'à ce que le sucre et le chocolat se soient dissous.
■ Incorporez le yaourt dans la pâte de chocolat encore chaude, puis laissez la pâte refroidir à température ambiante.
■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Glace stracciatella

-100 g de chocolat blanc
-300 ml de crème
-60 g de yaourt
-40 g de sucre glace
-50 g de copeaux de chocolat

■ Faites chauffer le chocolat blanc et la crème dans une casserole tout en mélangeant constamment jusqu'à ce que le chocolat ait fondu, puis faites refroidir à température ambiante.

■ Incorporez le yaourt, le sucre glace et le chocolat râpé.
■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.

Glace à la banane

-200 g de bananes (2 bananes environ)
-80 g de sucre
-100 ml de lait
-100 ml de crème
-1 cuillère à soupe de jus de citron
■ Réduisez en purée tous les ingrédients indiqués.
■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Glace yaourt à la cerise

-500 g de yaourt à la cerise
-3 sachets de sucre vanillé
-3 feuilles de gélatine blanche

■ Laisser tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes environ.
■ Ensuite, pressez légèrement puis faites chauffer dans une petite casserole en mélangeant constamment, mais ne faites pas entrer en ébullition.
■ Mélangez le yaourt à la cerise et le sucre vanillé dans un mixeur.
■ Versez la gélatine chaude dans le mixeur en fonctionnement.
■ Versez immédiatement la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.

Glace à la pistache

-100 g de pistaches hachées
-1 sachet de sucre vanillé
-90 g de sucre
-200 ml de lait
-200 ml de crème
-3 feuilles de gélatine blanche

■ Laisser tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes environ.
■ Ensuite, pressez légèrement puis faites chauffer dans une petite casserole en mélangeant constamment, mais ne faites pas entrer en ébullition.
■ Mélangez les pistaches, le sucre vanillé, le sucre, le lait et la crème jusqu'à ce qu'une masse fine et homogène se forme.
■ Versez la gélatine chaude dans le mixeur en fonctionnement.
■ Versez immédiatement la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 15 à 25 minutes.

Sorbet au citron

-150 ml de jus de citron frais pressé
-200 ml d'eau
-170 g de sucre
-150 g de yaourt
-4 feuilles de gélatine blanche
■ Laisser tremper la gélatine dans l'eau froide pendant 15 minutes environ.
■ Ensuite, pressez légèrement puis faites chauffer dans une petite casserole en mélangeant constamment, mais ne faites pas entrer en ébullition.
■ Mélangez le jus de citron, l'eau, le sucre et le yaourt dans un mixeur.
■ Versez la gélatine chaude dans le mixeur en fonctionnement.
■ Versez immédiatement la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 40 à 50 minutes.

Sorbet à l'orange

Préparation : comme le sorbet au citron mais utilisez à la place 100 ml de jus d'orange frais pressé et 50 ml de jus de citron frais.

Glace aux fraises

-250 g de fraises fraîches
-75 g de sucre
-100 ml de lait
-100 ml de crème
-Le jus d'un demi-citron

■ Réduisez en purée tous les ingrédients.
■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Glace aux kiwis

-400 g de kiwis épluchés partagés en quarts (env. 5-6 kiwis)
-Le jus d'un demi-citron
-100 ml d'eau
-80 g de sucre

■ Réduisez en purée tous les ingrédients.
■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Glace aux abricots

-250 d'abricots en boîte égouttés
-80 g de sucre
-50 ml de lait
-50 ml de babeurre
-100 g de crème

■ Réduisez en purée tous les ingrédients.
■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Glace à l'infusion de mauve

-400 ml d'eau
-5 sachets d'infusion de mauve
-140 g de sucre
-2 cuillères à café de jus de citron
-150 g de fromage frais

■ Faites bouillir de l'eau, mettez les sachets dedans et laissez-les infuser pendant 10 minutes.

■ Retirez les sachets.
■ Ajoutez le jus de citron et le sucre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit dissous.
■ Laisser ensuite refroidir.
■ Mélanger le fromage frais et l'infusion.
■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 30 à 40 minutes.

Glace au moka

-300 ml de café froid

-200 ml de crème

-80 g de sucre

-1 pincée de sel

■ Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que le sucre se soit dissous.
■ Versez la préparation dans la sorbetière en fonctionnement.
■ Mélangez pendant env. 20 à 30 minutes.

Sous réserve de modifications.

Uso corretto