330020 - Grătar Browin - Manual de utilizare gratuit

MANUAL DE UTILIZARE 330020 Browin

Instrucțiuni de utilizare - DISPOZITIV ELECTRIC DE AFUMARE - PORTABIL

RO - 35

Návod k obsluze - ELEKTRICKÁ PŘENOSNÁ UDÍRNA

CZ - 41

Návod na použitie - ELEKTRICKÁ UDIAREŇ - MOBILNÁ

SK - 46

Instrucțiuni de utilizare

DISPOZITIV ELECTRIC DE AFUMARE – PORTABIL

Dispozitivul universal electric de afumare, executat din oțel inoxidabil, permite frigerea alimentelor cu posibilitatea concomitentă de a le conferi aroma de afumătură. Veți afuma rapid și fără probleme carnea de pui și celelalte feluri preferate de carne sau pește.

Dispozitivul este alimentat cu încălzitorul electric cu putere de 1100W și termostatul care facilitează reglarea temperaturii. În corpul dispozitivului de afumare se află un termometru care permite controlul temperaturii pe durata întregului proces de afumare sau frigere.

Mânerele din lemn ale dispozitivului permit transportarea sau deschiderea acestuia în orice moment al procesului.

Mânerul metallic ataşat permite scoaterea comodă și nepericuloasă a tăvii cu rumeguș sau a tăvii cu produsele pregătite. În schimb tava pentru grăsime va aduna grăsimea care se scurge din alimente, protejând impurificarea bucăților și fierbătoarelor, fapt care va înlesni procesul de curățare a dispozitivului.

ATENTIE!

În timpul utilizării rumegușului pentru afumare, dat fiind fumul care se elimină în timpul încingerii, produsul este numai de uz extern.

Utilizarea în încăperi este permisă numai atunci când dispozitivul este folosit doar în calitate de cuptor fără utilizarea rumegușului.

ATENTIE! La deservirea dispozitivului de afumat folosiți cel mai bine mănușile de protecție/de bucătărie, deoarece elementele din meta vor fi foarte fierbinți.

trebuie să citiți cu atenție instrucțiunile de față și să le păstrați pentru consultare în viitor.

Setul contine:

1. Componenta setului

Denumire	Cantitate	Fotografie
Carcasa dispozitivului de afumat cu încălzitor electric	1 set
capacul dispozitivului de afumat	1 bucată
Mâner din lemn	2 bucăți
Picioare din oțel	4 bucăți
Conductor de alimentare cu termostat	1 bucată
Carcasa încălzitorului	1 bucată
Grilaj	1 bucată
Tava de scurgere	1 bucată
Tava pentru rumeguș	1 bucată
Mâner	1 bucată
Termometru	1 bucată
Şuruburi M5x9	15 bucăți
Piulițe M5	15 bucăți
Carcasa dispozitivului de afumat cu încălzitor electric	1 set

Date tehnice:

• Putere: 1100 W
  • Tensiune: 220V-240V
• Frecvență: 50 Hz
  • Conductor alimentare: 170 cm
  • Termometru în capac cu domeniul de temp. 0-250 °C
• Termoregulator
  • Material: oțel inoxidabil
  • Diametrul corpului: 25 cm
  • Lungimea corpului: 45 cm
  • Lungimea totală cu mâner: 65 cm
• Greutate: 5,2 kg
• Înălțimea dintre grilajul și peretele de sus: 13,5 cm

2. Montare

Montați dispozitivul pe o suprafață curată și plată.

Instrumente necesare: şurubelnita în cruce şi cheia nr 8.

1. Să fixați picioarele dispozitivului de afumat cu ajutorul celor opt şuruburi (fiecare picior cu două şuruburi). Din exterior introduceti şurubul în orificiul corespunzător, iar din interior fixați piulița pe filet.
2. Introduceți încălzitorul în camera dispozitivului de afumat și fixați-l cu ajutorul a două şuruburi și două piulițe la corp în partea laterală între picioare. Apoi, puneți scutul peste încălzitor și fixați-l cu şurubul și piulița la marginea dedesubtul corpului.
3. Fixați mânerele din lemn (unul în partea de sus a corpului, cel de-al doilea la capacul dispozitivului de afumat) cu ajutorul şuruburilor. Introduceți-le pe partea exterioară a corpului și a capacului și însurubați piulița din partea interioară a camerei.
4. Montați termometrul în partea de sus a corpului într-un orificu dedicat, fixându-l din partea interiorară a camerei.
5. Amplasați tava pentru rumeguș pe scutul încălzitorului, direct deasupra acestuia.
6. Amplasați tava pentru scurgerea grăsimii împreună cu grilaj pe ghidajele fixate permanent la peretii interiori ai dispozitivului de afumat.

Luarea în mod atent la cunoștință a recomandărilor de mai jos vă va permite să utilizați corect dispzitivul de afumat și să vă bucurați de funcționarea fără avarie a acestuia pe timp îndelungat.

Pentru a obține efectele satisfăcătoare pe deplin, la fiecare utilizare trebuie să respectați câteva recomandări.

1. Când începeti procesul de afumare, amplasați dispozitivul pe exterior, pe o suprafață stabilă, rezistentă la căldură. Alegeti un loc protejat de ploaie care garantează circulația bună a aerului.
2. După fixarea tuturor pieselor ale dispozitivului trebuie să efectuați „arderea” acestuia. Procesul respectiv trebuie să dureze aproximativ 20 de minute pentru arderea tuturor rămășitelor din producție. „Arderea” trebuie să fie efectuată conform următoarei proceduri:

a. NU efectuați procesul de „ardere” în încăpere. Procesul respectiv TREBUIE să fie efectuat pe exterior.
b. În timpul procesului de „ardere” NU utilizati rumegusul.
c. Conectați conductorul de alimentare și rotiți butonul de pe termostat conform mișcării acelor de ceasornic până la maxim.
d. Așteptați 20 de minute pentru ca dispozitivul să se încălzească, apoi deconectați alimentarea.
3. Nu uitați să uscați carnea foarte bine înainte de a începe afumarea. Produsele prost uscate pot cauza acumularea umezelii în interioru camerei pe durata afumării și, în consecință, procesul incorect al prelucrării afumăturilor.
Produsele pot, de asemenea, să fie uscate în camera dispozitivului de afumare cu termostatul dat la minim, fără închiderea dispozitivului de afumat.
4. Puneti rumegușul pe tavă direct deasupra încălzitorului, aproximativ 60 g – trei pumni – însă fără să exagerați, deoarece cantitatea prea mare de rumeguș poate influența negatic gustul bucatelor afumate (carnea va prinde un gust acru). Cantitatea recomandată de rumeguș ar trebui să fie suficientă pentru aproximativ o oră de afumare. Nu uitați că întotdeauna puteți să mai adăugați rumegușul pe durata procesului de afumare.
5. Amplasati grilajul pe tava de scurgere și așezați pe acesta produsele destinate frigerii sau afumării.
6. Lăsați spațiul liber între produsele afumate pe grilaje și părțile laterale ale dispozitivului de afumat, pentru a asigura circulația corectă a căldurii și a fumului de afumare.
7. Rumegușul începe să se încingă după ce dispozitivul ajunge la temperatura corespunzătoare, după aprox. 10-15 minute de la pornirea dispozitivului. Temperatura, timpul de începere și continuitatea încingerii rumegușului depind de temperatura mediului.
8. În timpul întregului proces de afumare trebuie să controlați temperatura în dispozitiv – folosind termometrul de afumare montat în corpul dispozitivului. Reglarea temperaturii se efectuează cu ajutorului butonului de pe termostat. În cazul unor temperaturi prea mari din camera puteți întredeschide capacul dispozitivului de afumat.
9. Dacă culoarea produselor de afumat este deja satisfăcătoare, însă produsul mai necesită prelucrarea termică, continuați procesul fără a mai adăuga rumegușul.
10. La scoaterea grilajului și tăvilor trebuie să utilizați mânerul adaptat la această operațiune.
11. După terminarea procesului deconectați conductorul de alimentare. Pentru a elimina rumegușul uzat și impuritățile apărute, așteptați ca dispozitivul să se răcească.

Návod k obsluze

ELEKTRICKÁ PŘENOSNÁ UDÍRNA