330020 - Grill Browin - Kostenlose Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG 330020 Browin

Bedienungsanleitung – ELEKTRISCHER RÄUCHEROFEN – MOBIL

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Bedienungsanleitung ELEKTRISCHER RÄUCHEROFEN – MOBIL

Dieser universelle elektrische Räucherofen aus nicht rostendem Stahl erlaubt es, den Gerichten beim Anbraten ein Räucheraroma zu verleihen. Sie werden schnell und problemlos Geflügel und andere Fleisch- und Fischsorten räuchern können.

Das Gerät wird von einem eingebauten Heizstab mit einer Leistung von 1100 W, mit einem Thermostat, der eine Regelung der Temperatur erlaubt, gespeist. Im Gehäuse des Räucherofens befindet sich ein Thermometer, das die Kontrolle der Temperatur während des gesamten Räucher- oder Bratvorgangs erlaubt. Die Holzgriffe des Räucherofens erlauben das Tragen des Geräts oder seine Öffnung in jedem Augenblick des Vorgangs.

Der hinzugefügte Metallgriff erlaubt es, das heiße Tablett mit den Spänen oder den vorbereiteten Produkten bequem und sicher herauszunehmen. Die Tropfschale sammelt das von den Gerichten tropfende Fett sowie verhindert die Verunreinigung der Späne und Heizstäbe, was die Reinigung des Räucherofens erleichtert.

ACHTUNG!

Im Fall der Verwendung von Räucherspänen darf das Produkt aufgrund der Rauchentwicklung während des Ausglühens, nur in Außenbereichen benutzt werden.

Eine Inbetriebnahme in Innenräumen ist nur dann zulässig, wenn das Gerät als Backofen, ohne die Verwendung von Räucherspänen, genutzt wird.

ACHTUNG! Während der Bedienung des Räucherofens Schutz-/Küchenhandschuhe benutzen, da die Metallbauteile sehr heiß werden.

Vor dem Gebrauch dieses Geräts genau mit der Gebrauchsanleitung bekannt machen und sie zum Einsehen aufbewahren.

Das Set enthält:

1. Im Set enthalten

Bezeichnung	Menge	Foto
Gehäuse des Räucherofens mit elektrischen Heizstab	1 Set
Deckel des Räucherofens	1 Stück
Holzgriff	2 Stück
Stahlfüße	4 Stück
Stromversorgungskabel mit Thermostat	1 Stück
Hülle des Heizstabs	1 St.
Rost	1 Stück
Tropfschale	1 Stück
Tablett für Räucherspäne	1 Stück
Griff	1 Stück
Thermometer	1 Stück
Schrauben M5x9	15 Stück
Muttern M5	15 Stück
Gebrauchsanweisung	1 Stück

Technische Daten:

• Leistung: 1100W
• Spannung: 220 V-240 V
- Frequenz: 50 Hz
• Stromversorgungskabel: 170 cm
- Thermometer im Deckel mit einem Temperaturbereich von 0-250 °C
- Thermostat
• Material: rostfreier Stahl
• Durchmesser des Gehäuses: 25 cm
• Länge des Gehäuses: 45 cm
• Gesamtlänge mit Griff: 65 cm
• Gewicht: 5,2 kg
• Höhe zwischen Rost und oberer Wand: 13,5 cm

2. Montage

Das Gerät auf einer sauberen, ebenen Oberfläche montieren.

Benötigtes Werkzeug: Kreuzschraubendreher und Schlüssel Nr. 8.

1. An das Gehäuse des Räucherofens die Füße mittels acht Schrauben anschrauben (jeden Fuß mit zwei Schrauben). Von außen die Schraube in die entsprechende Öffnung hineinstecken, von innen die Mutter auf das Gewinde schrauben.
2. Den Heizstab in die Kammer des Räucherofens schieben und mithilfe von zwei Schrauben und zwei Muttern an den seitlichen Teil des Gehäuses zwischen den Füßen befestigen. Anschließend die Hülle

auf den Heizstab stülpen und mit einer Schraube mit Mutter an der unteren Kante des Gehäuses befestigen.

1. Die hölzernen Griffe (der eine im oberen Teil des Gehäuses, der andere an den Deckel des Räucherofens) anschrauben. Die Schrauben von außen, von der Außenseite des Gehäuses und Deckels hineinlegen und von der Innenseite der Kammer und des Deckels eine Mutter auf sie aufschrauben.
2. Das Thermometer im oberen Teil des Gehäuses, in der dafür vorgesehen Öffnung platzieren und an den inneren Teil der Kammer anschrauben.
3. Das Tablett für Räucherspäne auf der Hülle des Heizstabs, direkt über dem Heizstab, platzieren.
4. Die Tropfschale mit dem Rost auf den Führungsleisten an den Innenwänden des Räucherofens platzieren.

Das Bekanntmachen mit den unten stehenden Empfehlungen wird es ermöglichen, den Räucherofen korrekt, störungsfrei und lange nutzen zu können.

Um jedoch vollkommen befriedigende Ergebnisse zu erhalten, müssen bei jedem Gebrauch einige Empfehlungen beachtet werden.

1. Für das Räuchern den Räucherofen nach draußen, auf eine stabile, wärmebeständige Fläche stellen. Eine Stelle wählen, die vor Regen geschützt ist und eine gute Luftzirkulation garantiert.

2. Nach dem Zusammenschrauben des Räucherofens, vor dem ersten Räuchern, sollte der Räucherofen „ausgebrannt“ werden. Das „Ausbrennen“ sollte ca. 20 Minuten dauern, um alle Überreste aus den Produktionsprozessen zu verbrennen. Das Ausbrennen sollte folgendermaßen ausgeführt werden:

a. Der Prozess des „Ausbrennens“ darf NICHT in Innenräumen vorgenommen werden. Dieser Prozess MUSS außerhalb von Innenräumen stattfinden.

b. Während des Prozesses des „Ausbrennens“ KEINE Holzspäne verwenden.

c. Das Stromversorgungskabel anschließen und den Drehknopf am Thermostat im Uhrzeigersinn bis zum Maximum drehen.

d. 20 Minuten bis zum Erhitzen des Gerätes warten und anschließend die Spannungsversorgung ausschalten.

1. Achten Sie darauf, das Fleisch vor dem Räuchern sehr genau zu trocknen. Schlecht getrocknete Produkte können bewirken, dass sich während des Räucherns Feuchtigkeit im Inneren der Kammer sammelt und der Räuchervorgang nicht korrekt verläuft.

Die Produkte können auch in der Kammer des Räucherofens bei einem auf einen Minimalwert eingestellten Thermostat, ohne Schließen des Räucherofens, getrocknet werden.

1. Die Räucherspäne (ca. 60 g – drei Handvoll) auf dem Tablett direkt über dem Heizstab platzieren – es dürfen aber nicht zu viele Räucherspäne verwendet werden, da dies einen ungünstigen Einfluss auf den Geschmack der geräucherten Gerichte haben kann (das Fleisch bekommt einen sauren Nachgeschmack). Die angegebene Menge der Späne sollte für ca. 1 Stunde des Räucherns reichen. Sie können während des Räucherns jederzeit Späne dazugeben.

2. Den Rost auf der Tropfschale platzieren und auf ihn die Produkte für das Anbraten und Räuchern legen.

3. Zwischen den auf den Rosten geräucherten Produkten und den Wänden des Räucherofens Freiräume lassen, um eine ordnungsgemäße Wärme- und Rauchzirkulation zu gewährleisten.

4. Die Räucherspäne beginnen bei entsprechender Temperatur nach ca. 10-15 Minuten nach Einschalten des Geräts auszuglühen. Die Temperatur sowie die Anfangszeit und Dauer des Ausglühens hängen von der Umgebungstemperatur ab.

5. Während des gesamten Räuchervorgangs die Temperatur im Räucherofen kontrollieren – unter Verwendung des Thermometers, das im Gehäuse des Geräts montiert ist. Die Temperatur wird mittels eines Drehknopfs im Thermostat reguliert. Im Fall von zu hohen Temperaturen in der Kammer kann der Deckel des Räucherofens verschoben werden.

6. Wenn die Farbe der Räucherprodukte bereits befriedigend ist, aber das Produkt noch der Wärmebehandlung bedarf, den Vorgang ohne Dazuschütten von Räucherspänen fortführen.

7. Zum Herausnehmen des Rosts und der Tablette einen dazu bestimmten Griff verwenden.

8. Nach dem Beenden des Vorgangs das Gerät von der Stromversorgung trennen. Um die verbrauchten Späne und die entstandenen Verschmutzungen zu entfernen, warten bis das Gerät abgekühlt ist.