36DaRryBERKELTRANCHEUSEREDLINE250 - Feliator de alimente DARTY - Manual de utilizare gratuit

MANUAL DE UTILIZARE 36DaRryBERKELTRANCHEUSEREDLINE250 DARTY

Buton de pornire (alb) Buton de oprire (roșu) Plăcuță de identificare, date tehnice, Marcaj CE Picior Buton de reglare grosime felie Placă calibru pentru grosime (pânză) Protecție pentru siguranță Platou produse Buton dispozitiv de împingere Lamă Inel de siguranță (protecție lamă) Dispozitivul de ascuțire Buton protecție lamă Deviator felii Soclu Suport platou Dispozitiv de împingere Disc de protecție lamă Cablu de alimentare

DESCRIERE Mașini de feliat profesionale cu lamă circulară, proiectate să felieze exclusiv produse alimentare de tipul și în limitele de dimensiune indicate în prezentul manual. Piesele principale care alcătuiesc mașina sunt ilustrate la figura 1. Schema electrică este indicată la figura 2. DECLARAŢIA DE CONFORMITATE Mașinile prezentate în acest manual sunt conforme cu directivele 2006/42/CE, 2006/95/ CE, 2004/108/CE, 2003/108/CE, 2011/65/CE, Regulamentul European (CE) 1935/2004 și standardele aferente EN 1974:1998 +A1, EN60204-1, EN60335-1, EN60335-2-64. SIGURANȚA Pentru siguranța dvs., respectați următoarele instrucțiuni: -- citiţi cu atenţie toate instrucţiunile înainte de a utiliza mașina; -- produsul nu este recomandat a fi utilizat de către copii; -- utilizați mașina doar dacă sunt instruiți adecvat și aveți o stare psiho-fizică perfectă; -- nu utilizați mașina în alt mod decât cel indicat în prezentul manual; -- instalați mașina în conformitate cu instrucțiunile din paragraful Instalare; -- nu instalați mașina la îndemâna personalului nefamiliarizat cu operațiunile de utilizare și mai ales a minorilor; -- utilizați mașina cu mare atenție, nu vă lăsați distrași în timpul folosirii; -- evitați utilizarea de către per76 sonalul care nu a citit și înțeles conținutul prezentului manual; -- nu folosiți îmbrăcăminte largă sau cu mâneci desfăcute; -- nu permiteți nimănui, cu excepția operatorului, să se apropie în timpul operațiunii de tăiere a produsului; -- nu îndepărtați, acoperiți sau modificați plăcuțele de pe corpul mașinii; în caz de deteriorare a acestora, înlocuiți-le; -- nu îndepărtați protecțiile transparente și nu modificați sau excludeți protecțiile mecanice și electrice; -- feliați doar produsele permise, nu încercați să faceți teste de tăiere cu produse de tip interzis; -- păstrați zona de sprijin a produsului feliat, zona de lucru din jurul mașinii și pardoseala de lucru mereu curate și uscate; -- nu utilizați mașina ca suprafață de sprijin și nu sprijiniți niciun obiect străin față de operațiunile normale de tăiere; -- nu folosiți mașina de feliat când, ca urmare a uzurii normale, distanța dintre tăișul lamei și inelul de protecție a lamei a depășit 6 mm, în acest caz, contactați producătorul sau unul dintre centrele de service autorizate pentru înlocuirea lamei; -- nu utilizați mașina cu conexiuni electrice de tip temporar, cu cabluri provizorii sau neizolate; -- verificați periodic starea cablului de alimentare și a presetupei de pe corpul mașinii, înlocuindu-le în mod prompt. Când este necesar, adresați-vă personalului calificat pentru a efectua intervenția; -- opriți imediat mașina în caz de defecțiuni, funcționare anormală, suspiciune de defecțiuni, mișcări incorecte, zgomote ciudate; -- înainte de a curăța sau de a efectua intervenții de întreținere, deconectați mașina de la rețeaua de alimentare electrică; -- folosiți mănuși de protecție pentru operațiunile de curățare și întreținere; -- așezați și îndepărtați alimentul de feliat de pe platoul glisant doar atunci când căruciorul este complet retrasă și mânerul de reglare a grosimii este poziționat în siguranță (Fig. A); -- pentru mișcarea platoului pentru produse în timpul operațiunii de tăiere, folosiți doar mânerul de manevră aflat pe brațul sau mânerul dispozitivului de împingere; -- nu este permisă utilizarea accesoriilor de tăiere care nu au fost furnizate de producător împreună cu mașina. Producătorul își declină orice răspundere directă și indirectă ca urmare a utilizării inadecvate, a modificărilor și/sau reparațiilor neautorizate efectuate la mașină, a utilizării accesoriilor și pieselor de schimb neoriginale. Mașina nu poate fi utilizată în locuri deschise și/sau expuse la agenții atmosferici și în medii cu vapori, fum sau pulberi corozive și/sau abrazive, cu risc de incendiu sau explozie și unde este prevăzută utilizarea de componente antideflagrante. Condiții ambientale de utilizare: - Temperatura între -5°C și +40°C - Umiditate max 95% NU FELIAȚI: - produse alimentare înghețate; - produse alimentare congelate; - produse alimentare cu os (carne și pește); - orice alt produs nedestinat utilizării alimentare. ATENȚIE! Motorul se poate supraîncălzi! După 15 minute de utilizare continuă, opriți mașina și lăsați motorul să

se răcească. Inelul de siguranță din jurul lamei este realizat în conformitate cu norma europeană EN 1974:1998 +A1, totuși protecția zonei ascuțite nu elimină total riscul de tăiere. ATENȚIE! În timpul operațiunilor de curățare a lamei ascuțite, țineți mâinile cât mai departe de zona neprotejată. Se recomandă folosirea mănușilor de protecție.

INSTALARE Instalați mașina pe o suprafață bine nivelată, uniformă, uscată și adecvată să susțină greutatea mașinii și a produsului de feliat. AVERTISMENT: Verificați să nu existe blocaje la rularea platoului și la încărcarea alimentului de feliat pe platou.

Mașina trebuie instalată în imediata apropiere a unei prize conforme CEE inclusă într-o instalație care respectă standardele în vigoare și este prevăzută cu: -- protecție magneto-termică; -- întrerupător automat diferențial; -- instalație de împământare. Înainte de efectuarea conexiunii, verificați dacă caracteristicile rețelei de alimentare electrică corespund celor indicate pe plăcuța cu datele mașinii.

DE FELIAT ATENȚIE! Lamă ascuțită, pericol de tăiere! Verificați ca mânerul de reglare a grosimii feliei (5) să fie în poziție de siguranță (în poziția 0) (Fig. A).

1. Retrageți complet platoul

pentru produse (8) spre operator, în poziția de încărcare (Fig. L);

2. ridicați dispozitivul de împingere (17) și așezați-l în poziția de

3. sprijiniți alimentul de feliat pe

platou la adăpost de marginea acestuia, pe latura operator. Blocați folosind dispozitivul de împingere și exercitați o presiune ușoară;

4. reglați grosimea feliei. Acționați lama (10) apăsând butonul

de pornire. Prindeți mânerul dispozitivului de împingere (9) și începeți mișcarea alternativă de tăiere;

5. la finalizarea operațiunilor de

tăiere, readuceți în siguranță pe poziție mânerul de reglare a grosimii și opriți căruciorul. Opriți mișcarea lamei apăsând butonul de oprire (2). CURĂȚAREA Păstrați mașina în stare perfectă de curățenie. Dacă este utilizată, aceasta trebuie curățață cel puțin o dată pe zi, crescând frecvența dacă este necesar. După o perioadă de inactivitate, se recomandă curățarea și înainte de prima utilizare. ATENȚIE! Pericol de electrocutare! Înainte de a curăța mașina, deconectați ștecherul de la rețeaua de alimentare electrică și aduceți în siguranță mânerul de reglare a grosimii.

ATENȚIE! Lamă ascuțită, pericol de tăiere! Verificați ca mânerul de reglare a grosimii feliei (5) să fie în poziție de siguranță (în poziția 0) (Fig. A).

Produse pentru curățare: utilizați doar apă și detergent spumos biodegradabil pentru vase folosind o cârpă moale, buretoasă și o perie din nylon semirigidă pentru zonele platoului și ale dispozitivului de împingere ascuțit. Nu curățați mașina cu jeturi de apă sau vapori ori metode similare. Procedura de îndepărtare a: - platoul pentru produse (doar pentru maşinile dotate cu mecanismul de îndepărtare a platoului pentru produse):

1) Cu mânerul de reglare a

grosimii în siguranță, retrageți suportul platoului complet, până la sfârșitul cursei, spre operator; 2) folosiţi pârghia de deblocare a platoului, menţinând suportul la sfârşitul cursei, pentru eliberarea platoului de produse din suportul aferent. Pentru efectuarea corectă a operațiunii poate fi necesar să acționați simultan și asupra mânerului de reglare a grosimii rotind ușor raportat la poziția de siguranță; 3) extrageți platoul pentru produse glisând platoul din suport (Fig. B); - protecție lamă:

1) rotiți la 90° în sens antiorar

discul de protecție a lamei cu ajutorul mânerului aferent; 2) un arc facilitează extragerea discului de protecție a lamei (Fig. C); - deviator felii: îndepărtați deviatorul felii respectând direcția indicată în figură (Fig. D); - dispozitivul de ascuțire: îndepărtați grupul de ascuțire complet trăgând în sus (Fig. E). ATENȚIE! Lamă ascuțită, pericol de tăiere! Pentru operațiunile de curățare a zonei de ascuțire, a platoului, a dispozitivului de împingere și a lamei se recomandă utilizarea mănuși-

lor de protecție. Continuați cu curățarea: - lamei: aplicaţi o cârpă umedă pe suprafața lamei și deplasați-o lent de la centru spre exterior, ca în figură (Fig. F), pe latura protecției lamei și pe latura opusă. Uscați, în același mod, utilizând o cârpă uscată; - inelul de siguranță: utilizați peria de nylon semirigidă pentru a curăța zona cuprinsă între lamă și inelul de protecție; - corpul mașinii: curățați corpul mașinii cu o cârpă umedă sau un burete clătind cu apă. Uscați cu grijă. În cele din urmă, reasambalți: - dispozitivul de ascuțire: introduceți grupul de ascuțire ca în figură (Fig. G), până la oprirea acestuia în poziția corectă; - deviator felii: Așezați deviatorul felii în locaș ca în figură (Fig. H); - protecție lamă:

1) Montați la loc protecția lamei ca în figură; 2) rotiți 90 de

grade în sens orar protecția lamei, până la blocarea în poziția inițială (Fig. I); - platoul pentru produse (doar pentru maşinile dotate cu mecanismul de îndepărtare a platoului pentru produse): introduceți platoul pe cărucior, verificați dacă pârghia de fixare revine în poziția inițială, controlați funcționarea corectă a regulatorului pentru grosimea feliilor și dacă căruciorul alunecă în mod liber. ÎNTREȚINERE Ascuțirea lamei Periodicitatea și durata ascuțirii depind de utilizarea echipamentului.

ATENȚIE! Dacă mașina este dotată cu grup de ascuțire încorporat, se recomandă să respectați atent instrucțiunile. În caz contrar, contactați producătorul sau unul dintre centrele de service autorizate (a se consulta SERVICE).

Pentru ascuțire, urmați instrucțiunile:

1. poziționați în siguranță mânerul de reglare a grosimii feliilor

2. retrageți complet platoul pentru produse (Fig. L);

3. ridicați dispozitivul de ascuțire (Fig. M), rotiți-l pentru a-l poziționa în configurația de ascuțire

4. eliberați dispozitivul de ascuțire;

5. porniți lama apăsând butonul

6. ascuțiți lama menținând apăsat 10-15 secunde butonul discului de rectificat (Fig. O-1);

7. eliberați butonul susmenționat;

8. trageți și mențineți astfel

timp de 2-3 secunde butonul discului de rectificat pentru finisare (Fig. O-2);

9. eliberați butonul;

10. opriți mișcarea lamei apăsând butonul de oprire;

11. ridicați dispozitivul de ascuțire și rotiți-l în poziția originală;

12. eliberați-l până la oprire;

13. curățați mașina de feliat.

Lubrifierea După o anumită perioadă de utilizare regulată a mașinii, poate fi necesară lubrifierea ghidajelor căruciorului. Recomandăm efectuarea acestei operațiuni la fiecare 3 luni. Pentru lubrifiere, utilizați doar ulei non acid (vă recomandăm ulei de vaselină). Nu folosiți uleiuri vegetale. ASISTENȚĂ Nu sunt furnizate piese de schimb în interiorul ambalajului. Toate activitățile de reparații și înlocuire (înlocuirea sau reparația lamei, curelei, componentelor electrice, pieselor structurale, etc.) trebuie desfășurate exclusiv de personal autorizat de producător. Dacă este necesară reparația, se recomandă să duceți mașina la producător sau un centru de service autorizat. Pentru informații privind centrele de service, adresați-vă : service@berkelinternational.com. ATENȚIE! Este obligatorie înlocuirea lamei când distanța dintre tăișul acesteia și marginea internă a protecției depășește 6 mm.

Producătorul furnizează mașini cu o garanție de 24 de luni de la data achiziției. Garanția acoperă doar defecțiunile cauzate ca urmare a utilizării adecvate conform condițiilor de folosire prevăzute în manual. Garanția nu acoperă alte defecte datorate transportului, incompetenței sau neglijenței cumpărătorului, instalării sau amplasării inadecvate, daunelor de uzură, tensiunii care depășește 10% din valoarea nominală. În plus, garanția nu acoperă componentele supuse intrinsec uzurii, precum lama și discurile de rectificat ale dispozitivului de ascuțire, cu excepția unui defect de producție evident. Producătorul își declină orice răspundere directă sau indirectă derivată din: -- nerespectarea instrucțiunilor din manual; -- utilizarea neconformă cu standardele din țara de instalare; -- modificările și/sau reparațiile neautorizate la mașină; -- utilizarea accesoriilor și a pieselor de schimb neoriginale; -- evenimente excepționale. Transferul de proprietate a mașinii presupune exonerarea imediată de orice răspundere din partea producătorului, cu excepția prevederilor directivei 2006/42/CE (răspunderea pentru orice defect de producție al produsului). Plăcuța de identificare de la baza mașinii indică producătorul, mașina, informațiile tehnice și marcajul CE.

DEZMEMBRARE ȘI ELIMINARE

Mașina este alcătuită din: - aliaj de aluminiu; - inserturi și diferite componente din oțel inoxidabil; - piese electrice și cabluri electrice; - motor electric; - plastic, etc. Dacă dezmembrarea este realizată de terți, adresați-vă doar companiilor autorizate pentru eliminarea materialelor indicate mai sus. Dispozitivul conține materiale care pot fi recuperate sau reciclate. Colectarea diferențiată corectă facilitează reciclarea. La sfârșitul duratei de viață, depozitați dispozitivul la un punct de colectare. Puteți obține informații despre dezmembrare de la autoritățile locale. Rezolvarea problemelor PROBLEMĂ CAUZĂ POSIBILĂ Mașina nu pornește la apăsarea butonului de pornire Lipsa alimentării sau circuit Verificați dacă ștecherul este de control defect introdus corect, dacă problema persistă contactați centrul de service SOLUȚIE Mașina pornește la apăsarea butonului de pornire însă nu se aprinde indicatorul luminos de funcționare Indicator defect Nu utilizați mașina cu indicatorul luminos stins. Apelați serviciul de asistență Rezistență excesivă la tăierea produsului Lama nu este ascuțită Ascuțiți lama Forțarea lamei determină încetinirea sau oprirea acesteia Cureaua poate fi slăbită sau Contactați centrul de service pentru deteriorată reglarea sau înlocuirea curelei Apăsând butonul de oprire mașina nu se oprește Circuit de comandă defect Opriți imediat mașina scoțând ștecherul din rețea și adresați-vă imediat centrului de service Rezistență excesivă la mișcarea componentelor glisante (dispozitiv de împingere, cărucior) Lubrifierea ghidajelor de alunecare nu a fost efectuată periodic Efectuați lubrifierea periodică