36DaRryBERKELTRANCHEUSEREDLINE250 - Kráječ potravin DARTY - Bezplatný návod k obsluze

NÁVOD K OBSLUZE 36DaRryBERKELTRANCHEUSEREDLINE250 DARTY

Spouštěcí tlačítko (bílé) Vypínací tlačítko (červené) Identifikační štítek, Technické údaje, Označení CE Nožka Rukojeť na regulaci tloušťky plátku Deska tloušťkoměru (plachta) Bezpečnostní kryt Nosná deska Rukojeť přítlačného prvku Nůž Bezpečnostní kroužek (kryt nože) Brousek Rukojeť krytu nože Kryt plátků Základna Podpěra desky Přítlačný prvek Krycí kotouč nože Napájecí kabel POPIS Kráječ s kruhovou čepelí vhodný pouze pro krájení potravinářských produktů v rámci rozměrových limitů uvedených v této příručce. Hlavní části, z nichž se stroj skládá, jsou znázorněny na obrázku 1. Elektrické schéma je znázorněno na obrázku 2.

Přístroj popsaný v této příručce je v souladu se směrnicemi 2006/42/CE - 2006/95/CE - 2004/108/ CE a evropskými normami EN 1974:1998 +A1 s ohledem na bezpečnost proti mechanickým rizikům: Kráječ – Specifikace hygieny a bezpečnosti. BEZPEČNOST Věnujte pozornost následujícím základním bezpečnostním opatřením: -- před použitím si přečtěte všechny pokyny; -- tento produkt není určen k používání dětmi; -- s přístrojem pracujte pouze za předpokladu důkladného proškolení a v perfektní psychické i fyzické kondici; -- nepoužívejte kráječ jiným způsobem, než je uvedeno v tomto návodu; -- používejte kráječ pouze v plně strukturální, mechanické a systémové efektivitě; -- zařízení instalujte v souladu s pokyny uvedenými v kapitole "Instalace"; -- zařízení instalujte na místě mimo dosah nepovolaných osob, zejména mimo dosah dětí a mladistvých; -- během používání zůstaňte vy- soce koncentrovaní a vyvarujte se rozptylování; -- nenechte kráječ používat další osoby, které si nenastudovali obsah této příručky; -- během krájení nenoste volné oblečení nebo oblečení s volnými rukávy; -- nedovolte nikomu dalšímu, kromě obsluhy, přiblížit se k přístroji během procesu krájení; -- neodstraňujte, nezakrývejte ani neupravujte značky umístěné na těle přístroje a v případě jejich poškození je neprodleně vyměňte; -- neodstraňujte, neupravujte ani neobcházejte žádná mechanická ochranná zařízení; -- krájejte pouze povolené produkty, nepokoušejte pořezaní na zakázaných typech produktů; -- kráječ, okolní pracovní plochu i podlahu udržujte vždy v čistotě a suchu; -- kráječ nepoužívejte jako odkládací plochu a nepokládejte na něj žádné jiné objekty než potraviny, které je potřeba nakrájet; -- nepoužívejte kráječ, přesahuje-li v důsledku běžného opotřebení vzdálenost mezi okrajem čepele a ochranným kroužkem čepele 6mm. V tomto případě kontaktujte výrobce nebo jednoho z autorizovaných servisních center pro výměnu čepele; -- přístroj nepoužívejte s dočasnými nebo neizolovanými kabely, prodlužovacími šňůrami nebo rozdvojkami; -- pravidelně kontrolujte stav napájecího kabelu na těle přístroje. V případě potřeby požádeje kvalifikovaný personál o jeho výměnu; -- v případě poškození, abnormálního provozu, podezření na poruchu, nesprávného pohybu nebo neobvyklých zvuků, okamžitě zastavte stroj; -- před čištěním nebo údržbou vypojte přístroj z elektrické sítě; -- během číštění a údržby používejte ochranné rukavice; -- potraviny, které je třeba nakrájet, pokládejte a odebírejte z posuvné desky pouze za předpokladu, že je vozík zcela stažen a s knoflíkem pro regulaci síly plátku v bezpečné pozici (pozice

-- pro pohyb posuvné desky během krájení používejte pouze rukojeť umístěnou na rameni přístroje nebo úchyt produktu; -- během krájení nikdy nepokládejte ruce na potraviny. Vždy držte ruce za ochranným zařízením a co nejdále od čepele; -- je zakázáno používat doplňky ke krájení, které nejsou poskytovány výrobcem. Výrobce odmítá jakoukoliv odpovědnost vyplývající z nevhodného používání, úprav a/nebo oprav prováděné uživatelem nebo neautorizovanou osobou, použití náhradních dílů, které nejsou originální nebo konkrétní pro daný model přístroje. Stroj nesmí být používán v otevřených prostorách a/nebo v prostoru, který je vystaven povětrnostním vlivům a v prostředí par, kouře nebo korozivních a/nebo abrazivních prachů, při riziku vzniku požáru nebo výbuchu a v každém jiném případě, kde je vyžadováno využívání nevýbušných složek. Podmínky používání: - Teplota od -5°C do +40°C - Maximální vlhkost 95% NEKRÁJEJTE: - zmrzlé potravinářské produkty; - potravinářské produkty s kostí; - jakýkoliv jiný výrobek, který není určen pro použití v potravinách.

ZBYLÁ RIZIKA Ačkoliv je bezpečnostní kroužek vyroben v souladu s evropskými normami EN 1974:1998 +A1but, aby bylo možné další broušení čepele, nemusí ochrana v oblasti ostření zcela eliminovat riziko pořezání. POZOR! Během čištění a broušení čepele věnujte zvýšenou pozornost, aby se Vaše ruce držely co nejdále od nechráněné oblasti. Doporučujeme použít ochranné rukavice.

Přístroj instalujte na rovný, hladký a suchý povrch vhodný pro udržení hmotnosti přístroje vč.váhy krájených produktů. POZOR: Ověřte si, že při pohybu s posuvnou deskou a při nakládání produktu neexistují žádné překážky.

Přístroj musí být instalován v bezprostřední blízkosti standardní zásuvky připojené k systému elektrického napájení, který je v souladu s předpisy: -- magneto-termická ochrana; -- automatický diferenciální spínač; -- systém uzemnění. Před provedením elektrického připojení ověřte, že vlastnosti elektrického napájení jsou v souladu s požadavky uvedenými na informačním štítku stroje. POUŽITÍ POZOR! Ostrý nůž, nebezpečí pořezání! Zkontrolujte, zda je knoflík pro regulaci síly plátku (5) v bezpečné pozici (pozice 0) (Obr. A).

1. Zcela stáhněte posuvnou des32

ku (8) směrem k obsluze do pozice nakládání (Obr. L);

2. nadzvedněte úchyt produktu

(17) do pohotovostní pozice;

3. produkt, který potřebujete

nakrájet, umístěte na posuvnou desku, blízko ke straně obsluhy. Upevněte uchýtem produktu lehkým zatlačením;

4. upravte sílu plátku. Aktivujte

čepel (10) stisknutím tlačítka start. Uchopte rukojeť úchytu produktu (9) a začněte se zástupným krájícím pohybem;

5. po dokončení krájení vraťte

knoflík pro regulaci síly plátku do bezpečné pozice a zatáhněte posuvnou desku zpět. Pohyb čepele zastavte stisknutím tlačítka stop (2).

Před použitím. Přístroj čistěte alespoň jednou denně nebo i častěji – pokud je nezbytné – a vždy před použitím po dlouhé době nečinnosti. POZOR! Před čištěním vypojte zástrčku ze zásuvky a knoflík pro regulaci síly plátku umístěte do bezpečnostní polohy.

POZOR! Ostrý nůž, nebezpečí pořezání! Zkontrolujte, zda je knoflík pro regulaci síly plátku (5) v bezpečné pozici (pozice 0) (Obr. A).

Čistící produkty: používejte pouze vodu a biologicky odbouratelný jemný čistící prostředek, měkký hadřík nebo houbu a polotuhý nylonový kartáč na ostré plochy desky a držáky produktu. Nemyjte stroj proudy vody nebo párou nebo podobnými metodami. Demontáž: - pohyblivá deska (pouze pro stroje vybavené odnímatelným mechanismem pohyblivé desky):

1) s knoflíkem pro regulaci

síly plátku v bezpečné poloze, zcela stáhněte vozík směrem k obsluze; 2) uvolněte páčku posuvné desky k udržení stažené polohy za účelem uvolnění posuvné desky z podstavce; Pro správné provedení operace může být nutné současně lehce otáčet knoflíkem pro regulaci síly plátku s ohledem na bezpečnostní polohu;

3) vytáhněte držák produktu

vysunutím posuvné desky z podstavce (Obr. B); - kryt čepele:

1) otočte krytem čepele o 90°

proti směru hodinových ručiček pomocí speciálního knoflíku; 2) pružina usnadňuje vytažení krytu čepele (Obr. C); - deflektor krájení: odstraňte deflektor krájení následováním značení na obrázku (Obr. D); - brousek: odstraňte brousek do jednotky směrem nahoru (Obr. E). POZOR! Ostrý nůž, nebezpečí pořezání! Při čištění ostrých ploch desky, držáku produktu a čepele, doporučujeme používat ochranné rukavice.

Čištění: - čepel: stiskněte vlhký hadřík na povrchu čepele a pomalu otřete ze středu směrem ven ke straně krytu ostří a na opačnou stranu (Obr. F). Stejným způsobem osušte suchým hadříkem. NIKDY přístroj během čištění čepele nezapínejte; - bezpečností kroužek: použijte jemný kartáč k očištění prostoru mezi čepelí a bezpečnostním kroužkem. Buďte opatrní a NEPŘIBLIŽUJTE ruce k čepeli; - tělo stroje: použijte vlhký hadřík nebo houbu, často oplachujte teplou vodou. Pečlivě osušte. Smontování: - brousek: vložte brousek do jednotky, jak je znázorněno na obrázku (Obr. G), dokud se nezastaví ve správné poloze; - deflektor krájení: usaďte deflektor krájení (Obr. H); - krytka čepele: namontujte kryt na nože a otáčejte o 90° ve směru hodinových ručiček, dokud nezapadne do své původní polohy (Obr. I); - posuvná deska (pouze pro stroje vybavené odnímatelným mechanismem posuvné desky): vložte posuvnou desku na vozík, zkontrolujte, zda se jistící páka vrátila do původní polohy, ověřte, zda vozík volně klouže a zkontrolujte správnou funkci knoflíku k regulaci síly plátku. ÚDRŽBA Broušení čepele Frekvence a trvání broušení závisí na používání zařízení. Pro broušení následujte pokyny:

1. knoflík pro regulaci síly plátku

umístěte do bezpečnostní polohy (Obr. A);

2. zcela stáhněte posuvnou desku (Obr. L);

3. nadzvedněte brousek (Obr. M)

a otočte ho do požadované polohy pro ostření (Obr. N);

4. uvolněte brousek;

5. aktivujte čepel stisknutím tlačítka start;

6. ostření čepele vykonávejte

stisknutím tlačítka pružiny po dobu 10-15 sekund (Obr. O - 1);

7. uvolněte výše uvedená tlačítka;

8. zatáhněte a podržte tlačítko

pružiny po dobu 2-3 sekund a uvolněte tlačítko (Obr. O - 2);

9. zastavte pohyb čepele stisknutím tlačítka stop;

10. nadzvedněte brousek a otočte jej do jeho původní polohy;

11. uvolněte jej až na doraz;

12. pokračujte v čištění kráječe.

Mazání Po pravidelném používání, může být nezbytné promazat vozík. Doporučujeme opakovat tento postup každých 3 měsíců. Pro mazání používejte pouze oleje bez kyselin (doporučujeme mazání vazelína). Nepoužívejte rostlinný olej. SERVIS Uvnitř přístroje se nenachází žádné uživatelsky opravitelné součásti. Svěřte kvalifikovaným osobám. Veškeré opravy a náhrady (jako výměna čepele, výměna motorového řemene, výměna komponentů elektrických systémů, opravy konstrukčních dílů, oprava a/nebo náhrada komponentů základové desky) musí být provedeny výhradně výrobcem pověřenou osobou. V případě, že je potřeba provést servis, můžete kráječ vrátit výrobci nebo předat centru autorizovaného servisu. Pro informace o servisních střediscích nás kontaktujte na: service@berkelinternational.com. POZOR! Výměna čepele je povinná v případě, že vzdálenost mezi okrajem čepele a vnitřního okraje krytu přesahuje 6 mm.

Výrobce dodává přístroj s omezenou zárukou 24 měsíců od data nákupu. Záruka se vztahuje pouze na závady vzniklé za podmínek určeného použití, během správné manipulace. Záruka se nevztahuje na vady vzniklé způsobem dopravy, nedbalostí kupujícího, nesprávnou instalací, neoprávněnými zásahy nebo v případě přirozeného opotřebení nebo při kolísání napětí vyšším než 10% jmenovité hodnoty. Kromě toho se záruka nevztahuje na komponenty podléhající opotřebení, jako jsou například čepele a brousky s vyjímkou zjevné výrobní vady. Výrobce odmítá jakoukoli přímou i nepřímou odpovědnost pocházející z: -- Nedodržení pokynů uvedených v tomto návodu k obsluze; -- Použití, které není v souladu se zvláštními předpisy v zemi instalace; -- Neoprávněné modifikace a / nebo opravy prováděné na stroji; -- Používání neoriginálních doplňků a náhradních dílů; -- Mimořádných událostí. Převod vlastnictví přístroje automaticky zbavuje výrobce odpovědnosti za příslušný přístroj. Identifikační štítek zespodu desky označuje výrobce, přístroj a technické informace a CE.

Mechanika se skládá z: - hliník/litinová struktura; - klíny a součástky z nerezové oceli; - elektrické části a elektrické kabely; - elektrický motor; - plastový materiál, atd. V případě, že demontáž a likvidaci svěřujete třetí straně, využívejte pouze autorizované společnosti s povolením likvidovat výše uvedený materiál. Přístroj je v souladu se směrnicí EU 2012/19/UE. Balící materiály

a zařízení obsahují recyklovatelné materiály. Váš spotřebič obsahuje hodnotné materiály, které mohou být získány zpět nebo je lze recyklovat. Dělení zbývajících odpadních materiálů usnadňuje recyklaci cenných surovin. Zařízení ponechte na sběrném místě. Informaci o likvidaci můžete získat od lokálního úřadu. Řešení problémů PROBLÉM

Stroj se po stisknutí spouštěcího tlačítka nespustí Výpadek napájení nebo vadný kontrolní okruh Zkontrolujte, zda je správně vložena zástrčka; pokud problém přetrvává, kontaktujte servisní středisko Po stisknutí spouštěcího tlačítka se stroj spustí, ale nerozsvítí se světelná kontrolka signalizující uvedení do chodu Vadná kontrolka Nepoužívejte stroj, pokud světelná kontrolka nesvítí. Obraťte se na servisní středisko Výrobek při krájení vyvíjí příliš velký odpor Nůž není nabroušený Nabruste nůž Nůž se při krájení zpomaluje nebo se zastaví Může být uvolněný nebo poškozený řemen Pro úpravu nebo výměnu řemenu kontaktujte servisní středisko Stroj se po stisknutí vypínacího tlačítka nevypne Vadný řídicí okruh Okamžitě stroj vypněte a vytáhněte zástrčku ze sítě; okamžitě se obraťte na servisní středisko Mazání vodicích prvků Příliš velký odpor při pohybu posuvných komponentů (přítlačného není prováděno pravidelně prvku, posuvného suportu)

Provádějte mazání pravidelně

580 mm 570 mm 630 mm Výkon při kruhovém řezání 168 mm 178 mm 230 mm Výkon při obdélníkovém řezání 185x160 mm 187x175 mm 245x225 mm Maximální tloušťka plátku 14 mm 14 mm 12 mm Průměr nože 220 mm 250 mm 300 mm Hmotnost 22 Kg 22 Kg 27 kg Výkon motoru 0,19 kW 0,19 kW 0,31 kW SPECIFIKACE předmětem možných variací.

nakrájať, umiestnite na posuvnú dosku, blízko k strane obsluhy. Upevnite úchyty produktu ľahkým zatlačením;

4. upravte silu plátku. Aktivujte čepeľ (10) stlačením tlačidla

štart. Uchopte rukoväť úchytu produktu (9) a začnite s krájícím pohybom;

5. Po dokončení krájania vráťte

gombík pre reguláciu sily plátku do bezpečnej pozície a zatiahnite posuvnou dosku späť. Pohyb čepele zastavte stlačením tlačidla stop (2). ČISTENIE Pred použitím prístroj čistite aspoň raz denne, alebo aj častejšie - ak je nevyhnutné - a vždy pred použitím po dlhej dobe nečinnosti. POZOR! Pred čistením vypojte zástrčku zo zásuvky a gombík pre reguláciu sily plátku umiestnite do bezpečnostnej polohy.

9. zastavte pohyb čepele stlačením tlačidla stop;

ho do jeho pôvodnej polohy;

12. pokračujte v čistení krájača.