Praktika 99556 - Frigideira ELO - Manual de utilização gratuito

Tipo de produto	Fogão a lenha
Marca	ELO
Modelo	Praktika 99556
Dimensões (A x L x P)	850 x 500 x 500 mm
Peso	50 kg
Potência nominal	8 kW
Eficiência energética	80 %
Combustível	Toras de madeira (comprimento máximo 33 cm)
Funções principais	Aquecimento suplementar, regulação do ar primário e secundário, vidro autolimpante
Manutenção e limpeza	Limpeza semanal da fornalha e do cinzeiro, limpeza anual da chaminé obrigatória
Segurança	Vidro cerâmico de alta temperatura, puxador frio, segurança antissuperaquecimento
Peças sobressalentes e reparabilidade	Disponíveis através do serviço pós-venda ELO (grelhas, vidros, juntas)
Informações gerais	Em conformidade com as normas CE, classe energética A+, garantia de 2 anos

Perguntas frequentes - Praktika 99556 ELO

Que tipo de combustível usar ?

Use toras de madeira seca (umidade < 20%) com comprimento máximo de 33 cm. Evite madeira tratada ou aglomerados.

Como acender o fogão ?

Coloque gravetos e acendedores no centro, abra as entradas de ar primário e secundário, então acenda. Feche a porta gradualmente.

É necessário um duto de chaminé específico ?

Sim, o fogão deve ser conectado a um duto de fumaça conforme a regulamentação vigente, de diâmetro adequado (geralmente 150 mm).

Como regular a temperatura ?

Use os reguladores de ar: o ar primário (embaixo) controla a combustão, o ar secundário (em cima) limpa o vidro. Feche o ar primário para reduzir a potência.

Por que o vidro fica preto rapidamente ?

Isso pode ser devido a madeira úmida ou a um ajuste incorreto do ar secundário. Certifique-se de usar madeira seca e deixar a entrada de ar secundário aberta.

Com que frequência limpar o fogão ?

Esvazie o cinzeiro após cada uso. Limpe a fornalha uma vez por semana. A limpeza da chaminé é obrigatória uma vez por ano.

Como trocar o vidro quebrado ?

Entre em contato com o serviço pós-venda ELO para encomendar um vidro de reposição. A substituição requer desmontar a moldura da porta.

O fogão emite fumaça no ambiente, o que fazer ?

Verifique se o duto não está obstruído, se a porta está bem fechada e se as entradas de ar estão abertas. Se o problema persistir, chame um profissional.

Qual é a distância de segurança em relação a materiais combustíveis ?

Respeite as distâncias mínimas indicadas no manual (geralmente 80 cm na frente, 50 cm nas laterais e atrás). Proteja o chão com uma placa não combustível.

Onde encontrar o manual completo ?

O manual está disponível em formato PDF em notice-facile.com para este modelo ELO Praktika 99556.

MANUAL DE UTILIZADOR Praktika 99556 ELO

Parabéns por ter adquirido a sua nova panela de pressão Praktika. Com este conjunto da panela de pressão tem a possibilidade de preparar de forma ideal os seus alimentos, graças a ambas as técnicas optimizadas do fundo duplo e do sistema da tampa.

Apesar do rápido processo de cozedura, são conservadas todas as vitaminas, os sais minerais e o sabor Apesar da rapidez com que.

① Manípulo da tampa
② Manípulo da panela
③ Asa do lado contrário
④Junta de borracha
⑤ Válvula reguladora de pressão
⑥ Válvula de segurança

⑦ Orifício de segurança
⑧ Panela
⑨ Tampa
⑩ Fundo duplo
⑪ Botão de abertura
⑫ Junta de silicone

SEGURANÇA

O sistema da panela de pressão oferece um alto grau de segurança. É preciso verificar se a tampa fica bem fechada, pois que só assim o sistema funciona.

A panela dispõe de um regulador de pressão com duas posições que regula a pressão que pretenda regular, assim como de uma válvula de segurança instalado no manípulo na tampa (vide Fig. 2).

Quando a pressão sobe demasiado, o anel de borra- cha é empurrado para fora através de um recorte que se encontra no rebordo da tampa (Fig. 1, ⑦) e a pres- são pode então escapar-se (vide Fig. 3).

Todos os pontos mencionados (com excepção dos pontos ⑦ e ⑩) podem ser adquiridos como peças de substituição.

INSTRUÇÕES DE USO

Antes de usar a sua panela pela primeira vez, lavá-la muito bem com água bem quente, enxaguá-la e enxugá-la imedi- atamente.

Para que a tampa da panela se consiga abrir e fechar mais facilmente, recomendamos a lubrificação do anel de borracha com um bocadinho de óleo de cozinha.

Quando se pretende que se forme na panela de pressão a respectiva pressão que acelera a cozedura dos alimentos, deitar um mínimo de líquido na panela (água, caldo, etc.).

Na preparação de alimentos que formam muita espuma, a panela só deve ficar cheia até meio.

Ao cozinhar purés, cozidos, sopas, etc. abanar um pouco a panela antes de a abrir.

FECHAR A PANELA:

É favor verificar os dispositivos de segurança antes de fechar a panela.

A abertura da válvula reguladora de pressão (vide Fig. 4) tem de estar bem limpa e a válvula de segurança não deve ficar presa. Isto pode ser controlado, pondo o dedo sobre a tampa e fazendo força para baixo, para verificar se não fica presa (vide Fig. 4).

Se for possível empurrar o pipo da válvula de segurança para dentro, então é porque a panela está a funcionar bem. Quando o pipo não cede e fica preso, é necessário desprendê-lo e limpá-lo como descrito na página 67. Colocar a tampa sobre a panela de tal maneira que a marcação que se encontra no

manípulo da panela fique alinhado com o círculo que se encontra na tampa (vide Fig. 5). Em seguida, empurre ligeiramente a tampa para baixo, rodando-a de forma que ambos os manípulos fiquem um por cima do outro.

Agora, a sua panela de pres- são está fechada da melhor forma.

Depois, basta regular a pressão desejada na válvula reguladora de pressão (vide Fig. 6).

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INÍCIO DO PROCESSO DE COZEDURA

Recomendamos que a fonte de energia seja ligada no máximo no início do processo de cozedura, para que a panela atinja a pressão pretendida o mais depressa possível.

A válvula de segurança é empurrada para cima, bloqueando o botão de abertura pela força da pressão que se forma dentro da panela. A panela agora sob pressão, já não pode ser aberta.

Logo que o vapor começa a sair da válvula reguladora de pressão, isto significa que na panela de pressão existe agora pressão suficiente. Agora, já pode reduzir a fonte de energia de forma que a pressão se mantenha, mas que não seja possível escapar-se demasiado vapor. A partir deste momento, começa a medição do tempo de cozedura.

ABERTURA DA PANELA

Manter a panela em água fria, até deixar de sair vapor (vide Fig. 7). Logo que a pressão desça dentro da panela, o botão de abertura desbloqueia-se. Ao destravá-lo acaba de sair o vapor restante e então já pode – quando o botão está já metido para dentro – abrir a panela de pressão, rodando a tampa.

NÃO FORÇAR NUNCA A TAMPA PARA ABRIR A PANELA!

CUIDADOS E MANUTENÇÃO

Depois de usar, lave sempre a sua panela de pressão com água bem quente, mas não use produtos abrasivos. A tampa e a junta de borracha não devem ser lavadas na máquina.

A junta de borracha não deve ser lavada com detergente. Depois de ter lavado a panela, enxugar muito bem a panela e a tampa e arrumá-la com a tampa aberta.

A panela não deve ser arrumada com a tampa fechada, pois isso causará envelhecimento precoce do material de borracha!

LAVAGEM DA VÁLVULA DE SEGURANÇA

Para lavar a válvula de segurança é necessário desapertar o parafuso da base (vide Fig. 8). Depois, a válvula de segurança já pode ser puxada para fora e lavada muito bem.

O válvula de segurança não pode ser dividido!

QUE FAZER

... quando o vapor se escapa entre a tampa e a panela?

Ou é porque a junta de borracha está estragada, ou a panela não está bem fechada. Se a junta de borracha só estiver suja, basta lavá-la.

... quando não sai vapor pela válvula reguladora de pressão?

Então é porque a panela não veda bem, havendo, neste caso, a necessidade de verificar qual a causa. Se a válvula reguladora de pressão estiver suja, basta lavá-la da maneira descrita na página 94. Também deve ser verificado se ainda há líquido na panela. Se a junta de borracha estiver suja ou estragada, basta limpá-la ou substitui-la. O anel de borracha deveria ser substituído de ano a ano.

... quando pela válvula de pressão se escapa demasiado vapor?

Então é porque, possivelmente, a fonte de calor está demasiado forte e tem de ser reduzida. Também pode ser que a válvula reguladora de pressão esteja suja.

TABELA DOS TEMPOS DE COZEDURA

Os tempos que se indicam a seguir são tempos aproximados, pois que, naturalmente, dependem da qualidade e do estado dos alimentos a cozinhar. Pouco tempo depois de ter trabalhado com a panela, verá que já ganhou experiência suficiente para saber exactamente durante quanto tempo este ou aquele prato deve ficar a cozinhar. Os legumes ou os peixes ultracongelados não precisam de ser descongelados, antes de os cozinhar. Basta prolongar um pouco mais o tempo de cozedura.

SOPAS

alta

pressão

baixa pressão

tempo de cozedura em minutos

Sopa de feijão • 20

Sopa de ervilhas,

sopa de lentilhas

(demolhadas) • 12-15

Sopa de legumes • 5-8

Sopa de "Gulasch" • 15-20

Canja de galinha • 15-20

Sopa de batata • 6-8

Caldo de ossos • 20-25

Caldo de arroz • 8

Sopa de carne de vaca • 25-45

LEGUMES

alta pressão

baixa pressão

tempo de coze-dura em minutos

água a adicionar

Feijões	•	8-11	200 ml
Couve-flor	•	3-5	200 ml
Batatas cozidas com pele	•	6-10	150 ml
Batatas cozidas	•	4-5	200 ml
Couve		8-10	100 ml
Rábano		4-5	150 ml
Pimentos inteiros		3-4	100 ml
Couve roxa	•	8-10	100 ml
Choucroute	•	10-15	200-300 ml
Aipo (cabeça)	•	10-12	200 ml
Espargos		5-10	500 ml
Espinafres		3	100 ml

CARNES	alta pressão	tempo de coze-dura em minutos	água a adicionar
Rolo de carne (vaca)	•	10-12	100 ml
Carne estufada	•	5-8	100 ml
Guisado de carne	•	15-25	100 ml
Carne picada assada • 10-15 150 ml
Carne picada	• 6-10 100 ml
Vitela assada	• 25-30 150 ml
Perna de vitela	• 28-32 150 ml

CARNES

alta pressão

tempo de coze-dura em minutos

P

água a adicionar

Costeleta de vitela • 8-10 100 ml
Vitela guisada • 15-23 100-200 ml
Língua de vitela • 10-15 cobrir com água
Borrego assado • 25-30 100-150 ml
Carne de vaca para cozer • 35-45 a gosto
Carne de vaca assada • 35-45 200 ml
Bifana de vaca • 10-15 100 ml
Língua de vaca	•	45-55	cobrir com água
Rolo de presunto	•	15-20	cobrir com água
Carne de porco (salgada)	•	14-16	cobrir com água
Carne de porco (fumada)	•	17-19	cobrir com água
Carne de porco assada	•	20-30	100-150 ml
Costeleta de porco	•	10-12	cobrir com água
Pernil de porco •	30 200 ml
Galinha	• 20-30 cobrir com água
Lebre assada	• 15-20 100-150 ml
Medalhões de veado	• 5-10 100 ml
Perdizes	• 12-20 100 ml
Estufado de corça, lebre,veado e caça	•	15-18	150-200 ml
Perna de veado	•	30	150-200 ml
Bifanas de veado	• 5-10 100 ml

WSTEP