Praktika 99556 - Sartén ELO - Manual de uso y guía de instrucciones gratis
Encuentra gratis el manual del aparato Praktika 99556 ELO en formato PDF.
| Tipo de producto | Estufa de leña |
| Marca | ELO |
| Modelo | Praktika 99556 |
| Dimensiones (Al x An x Pr) | 850 x 500 x 500 mm |
| Peso | 50 kg |
| Potencia nominal | 8 kW |
| Rendimiento energético | 80 % |
| Combustible | Leños de madera (longitud máxima 33 cm) |
| Funciones principales | Calefacción auxiliar, regulación del aire primario y secundario, cristal autolimpiante |
| Mantenimiento y limpieza | Limpieza semanal del hogar y del cenicero, deshollinado anual obligatorio |
| Seguridad | Cristal cerámico de alta temperatura, asa fría, seguridad contra sobrecalentamiento |
| Piezas de repuesto y reparabilidad | Disponibles a través del servicio posventa ELO (rejillas, cristales, juntas) |
| Información general | Conforme a las normas CE, clase energética A+, garantía 2 años |
Preguntas frecuentes - Praktika 99556 ELO
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MANUAL DE USUARIO Praktika 99556 ELO
Le felicitamos por la compra de su nueva olla a presión Praktika. Con esta olla a presión tendrá ahora la posibilidad de preparar sus alimentos de forma perfecta gracias a las dos técnicas óptimas del fondo “sandwich” encapsulado y el sistema de la tapa.
A pesar la rápida cocción se conservan todas las vitaminas, los minerales y los sabores.
① Mango de la tapa
② Mango de la olla
③ Contraasa
④Junta de goma
⑤ Válvula reguladora de presión
⑥ Válvula de seguridad
⑦ Apertura de seguridad
⑧ Olla
⑨ Tapa
⑩ Fondo encapsulado
⑪ Botón de desbloqueo
⑫ Junta de silicona
SEGURIDAD
El sistema de la olla a presión ofrece un alto grado de seguridad. Hay que tener cuidado que la tapa cierre correctamente, sólo así funciona el sistema. La olla dispone de un regulador de presión de dos pasos que regula la presión que Vd. elige, así como de una válvula de seguridad incorporada en el asa de la tapa (véase ilustr. 2).
Si la presión sube demasiado, la junta de goma se presiona a través de una escotadura en el borde de la tapa (ilustr. 1, ⑦) y la presión puede escapar (véase ilustr. 3).
Todos los puntos indicados (excepto ⑦ y ⑩) están disponibles como piezas de recambio.
INSTRUCCIONES DE USO
Antes del primer uso hay que lavar la olla a presión cuidadosamente con agua caliente, enjuagarla y secarla inmediatamente.
Para abrir y cerrar mejor la tapa es recomendable engrasar la junta de goma con un poco de aceite de mesa.
Cuando se pretende conseguir la correspondiente presión en la olla que acelera la cocción, ésta debe contener una cantidad mínima de líquido (agua, caldo, etc.).
En la preparación de alimentos con fuerte formación de espuma, la olla sólo debe llenarse hasta la mitad.
Para la preparación de purés, potajes, sopas, etc. le recomendamos agitar ligeramente la olla antes de abrirla.
CERRAR LA OLLA:
Por favor, compruebe los dispositivos de seguridad antes de cerrar la olla.
La apertura de la válvula reguladora de presión (véase ilustr. 4) debe estar limpia. La válvula de seguridad no debe estar atascada. Esto último lo podrá comprobar haciendo presión con el dedo sobre el tapón de la válvula de seguridad (véase ilustr. 4).
Si el tapón se deja apretar hacia dentro, la válvula de seguridad funciona correctamente. Si el tapón no cede y está atascado, hay que aflojar y limpiarlo tal como se describe en la página 57. Coloque la tapa sobre la olla, concretamente de manera que la marca en el mango de la olla esté en una
línea con el círculo en la tapa (véase ilustr. 5).
Seguidamente presione la tapa ligeramente hacia abajo y gírela hasta que los mangos se sobrepongan.
Ahora la olla a presión está perfectamente cerrada.
Ahora ajuste en la válvula
reguladora de presión la presión deseada (véase ilustr. 6).
NICIO DEL PROCESO DE COCCIÓN
Al principio del proceso de cocción recomendamos subir la fuente de energía al punto máximo para que en la olla se alcance cuanto antes la presión deseada.
Debido a la presión que se forma en la olla, la válvula de seguridad se presiona hacia arriba y bloquea el botón de desbloqueo. La olla no se puede abrir estando bajo presión.
Tan pronto como salga vapor de la válvula reguladora de presión, significa que en la olla a presión existe presión suficiente. Ahora podrá bajar la fuente de calor de manera que la presión se mantenga pero no escape demasiado vapor. A partir de este momento se mide el tiempo de cocción.
ABRIR LA OLLA
Ponga la olla debajo del agua fría hasta que deje de salir vapor (véase ilustr. 7). Cuando haya caído la presión en la olla, la válvula de seguridad libera el botón de desbloqueo. Al desbloquear escapa el último resto de presión y podrá abrir la tapa – con el botón de desbloqueo apretado.
iJAMÁS ABRIR LA TAPA A LA FUERZA!
CUIDADOS Y CONSERVACIÓN
Lave su olla a presión después de cada uso con agua caliente y un detergente no abrasivo. La tapa y la junta de goma no se pueden lavar en el lavavajillas.
La junta de goma no se puede lavar con detergente.
Después del lavado secar bien la olla y la tapa y guardar con la tapa invertida.
¡La olla no se debe guardar con la tapa cerrada ya que esto provocaría la fatiga prematura del material de goma!
LIMPIEZA DE LA VÁLVULA DE
SEGURIDAD
Para limpiar la válvula de seguridad hay que soltar el tornillo de pedestal (véase ilustr. 8). A continuación se podrá extraer y limpiar a fondo la válvula de seguridad.
¡El válvula de seguridad no puede ser dividido!
¿QUÉ HACER
... si escapa vapor entre la tapa y la olla?
En este caso la junta de goma está defectuosa o la olla mal cerrada. Si la junta de goma sólo estuviera sucia, hay que limpiar la junta de goma.
... si no sale vapor de la válvula reguladora de presión?
Entonces la olla no está correctamente aislada y debe verificarse en este sentido. Si la válvula reguladora de presión estuviera sucia, la válvula debe limpiarse tal como se describe en la página 122. También hay que verificar si hay bastante líquido en la olla. Si la junta de goma estuviera sucia o defectuosa hay que limpiarla o sustituirla. Una vez al año debería renovarse la junta de goma.
... si escapa demasiado vapor de la válvula de presión?
En este caso posiblemente la fuente de calor esté regulada demasiado caliente y debe bajarse. También podría ser que la válvula reguladora de presión esté sucia.
TABLAS DE TIEMPO DE COCCIÓN
Los tiempos indicados a continuación sólo son aproximados ya que, naturalmente, dependen de la calidad y el estado del género a cocer. En breve tiempo Vd. mismo tendrá la suficiente experiencia y sabrá perfectamente cuánto tiempo debe cocer el plato en cuestión. No es necesario descongelar previamente verdura o pescado congelado. Es suficiente alargar un poco el tiempo de cocción.
SOPAS
| Presión alta | Presión baja | Tiempo de cocción en minutos |
Sopa de judías • 20
Sopa de guisantes, lentejas (puestos en remojo)
Sopa de verdura • 5-8
Sopa de estofado de carne • 15-20
Sopa de pollo • 15-20
Sopa de patatas • 6-8
Caldo de huesos • 20-25
Sopa de arroz • 8
Sopa de carne de vacuno
VERDURAS
| Presión alta | Presión baja | Tiempo de coc- ción en minutos | Agua añadida |
| Judías | • | 8-11 | 200 ml |
| Coliflor | • | 3-5 | 200 ml |
| Patatas con piel | • | 6-10 | 150 ml |
| Patatas hervidas | • | 4-5 | 200 ml |
| Col | 8-10 | 100 ml | |
| Nabos | 4-5 | 150 ml | |
| Pimientos | 3-4 | 100 ml | |
| Col lombarda | • | 8-10 | 100 ml |
| Chucrut | • | 10-15 | 200-300 ml |
| Apio (tubérculos) | • | 10-12 | 200 ml |
| Espárragos | 5-10 | 500 ml | |
| Espinacas | 3 | 100 ml |
CARNE
| Presión alta | Tiempo de coc- ción en minutos | Agua añadida |
| Rollitos de carne (vacuno) | 10-12 | 100 ml |
| Ragú | 5-8 100 ml | |
| Gulash | 15-25 100 ml | |
| Asado de carne picada | 10-15 | 150 ml |
| Carne picada | 6-10 | 100 ml |
| Rustido de ternera | 25-30 | 150 ml |
| Codillo de ternera | 28-32 | 150 ml |
| Chuleta de ternera | 8-10 | 100 ml |
CARNE
Presión alta
Tiempo de cocción en minutos
Agua añadida
Ragú de ternera • 15-23 100-200 ml
Lengua de ternera • 10-15 cubrir de agua
Rustido de cordero • 25-30 100-150 ml
Carne de vacuno cocida • 35-45 a voluntad
Rustido de vacuno • 35-45 200 ml
Escalopa de vacuno • 10-15 100 ml
Lengua de vacuno • 45-55 cubrir de agua
Jamón cocido • 15-20 cubrir de agua
Carne de cerdo (salada) • 14-16 cubrir de agua
| Carne de cerdo (ahumada) | 17-19 | cubrir de agua |
| Rustido de cerdo | 20-30 | 100-150 ml |
| Chuleta de cerdo | 10-12 | cubrir de agua |
| Codillo de cerdo | 30 | 200 ml |
| Pollo | 20-30 cubrir de agua | |
| Asado de liebre | 15-20 | 100-150 ml |
| Medallones de ciervo | 5-10 | 100 ml |
| Perdices | 12-20 100 ml | |
| Menudillos de corzo,liebre, ciervo, jabalí • 15-18 150-200 ml | ||
| Pierna de corzo | 30 | 150-200 ml |
| Escalopa de corzo • | 5-10 100 ml | |
INSTRUÇÕES
Marca : ELO
Modelo : Praktika 99556
Categoría : Sartén