Chef & Major KM350 - Robot de cozinha KENWOOD - Manual de utilização gratuito

MANUAL DE UTILIZADOR Chef & Major KM350 KENWOOD

página 54 instruções

Parabéns pela compra da sua Kenwood. Com a grande variedade de acessórios para ela disponíveis, esta máquina é mais que uma batedeira. É uma máquina de cozinha super moderna. Esperamos que a sua Kenwood lhe dê muito prazer. Robusta. Fiável. Versátil. Kenwood.

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conheça a sua máquina de cozinha Kenwood

antes de usar o seu aparelho Kenwood

• Leia atentamente estas instruções e guarde-as para consulta futura.
• Retire todas as embalagens e eventuais etiquetas.

segurança

• Desligue a máquina antes de instalar ou retirar acessórios, após a utilização ou antes de a limpar.
• Mantenha os dedos afastados das peças móveis e dos acessórios montados.
• Nunca deixe a máquina a funcionar sem supervisão e mantenha as crianças afastadas da mesma.
• Nunca utilize uma máquina danificada. Mande-a inspeccionar ou reparar; consulte a secção 'Assistência Técnica' na página 59.
• Nunca coloque a batedeira em funcionamento com a cabeça na posição levantada.
• Nunca deixe o cabo pendurado de forma a que uma criança o possa agarrar.
• Nunca deixe a unidade base, o cabo ou a ficha apanharem água.
• Nunca utilize um acessório não autorizado ou mais que um acessório de cada vez.
• Nunca exceda as capacidades máximas indicadas na página 55.
• Ao utilizar um acessório, leia as instruções de segurança que o acompanham.
• Tenha cuidado ao pegar neste aparelho pois é pesado. Certifique-se de que a cabeça está travada e que a taça, utensílios, tampas das tomadas de acessórios e cabo estão em posição segura antes de pegar na máquina.
• Este electrodoméstico não deverá ser utilizado por pessoas (incluindo crianças) com capacidades mentais, sensoriais ou físicas reduzidas ou com falta de experiência e conhecimento, a não ser que sejam supervisionadas ou instruídas sobre o uso do electrodoméstico por uma pessoa responsável pela sua segurança.
• As crianças devem ser vigiadas para garantir que não brincam com o electrodoméstico.
• Use o aparelho apenas para o fim doméstico a que se destina. À Kenwood não se responsabiliza caso o aparelho seja utilizado de forma inadequada, ou caso estas instruções não sejam respeitadas.

antes de ligar à corrente

• Certifique-se de que a tensão da corrente da sua rede corresponde à indicada na base da sua máquina.
• Esta máquina cumpre os requisitos da Directiva 89/336/CEE da Comunidade Econômica Europeia.

antes de utilizar a máquina pela primeira vez

- Lave as peças: consulte a secção 'manutenção e limpeza' na página 59.

tomadas dos acessórios 1 tomada de alta velocidade

② tomada de baixa velocidade
3 encaixe de acessórios

a máquina ④ cabeça da máquina

⑤ trinco da tomada de acessórios
⑥ tigela
⑦ base de apoio da taça
⑧ patilha de elevação da cabeça da máquina
⑨ interruptor de ligar/desligar e selector de velocidades
⑩ bloco do motor
⑪ batedor em 'K'
⑫ pinha
⑬ gancho para amassar
⑭ espátula
⑮ protecção de salpicos (se fornecido)

os acessórios de misturar e algumas das suas funções

• para fazer bolos, biscoitos, massas de pastelaria, coberturas para bolos, recheios, éclairs e puré de batata.
• para ovos, natas, massas para fritos, pão-de-ló sem gordura, merengues, tartes de requeijão, mousses e soufflés. Não utilize a pinha para preparados pesados (por ex. para bater manteiga com açúcar) - caso contrário poderá danificá-la.
• para massas com fermento.

gancho para massas

como utilizar a sua máquina

para introduzir um acessório

1 Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda 1 e eleve a cabeça da máquina até esta prender.
2 Empurre até parar ② depois vire.
3 Coloque a tigela na base - pressione-a rodando-a para a direita ③
4 Rode a patilha de elevação da cabeça da máquina para a esquerda e baixe a cabeça da máquina até esta prender.
5 Ligue rodando o selector de velocidades para a regulação pretendida.
- Seleccione Pira impulsos curtos.
6 Vire e remova.

para retirar um acessório

sugestões

• Desligue a máquina e raspe a tigela com a espátula frequentemente.
• Os ovos à temperatura ambiente são melhores de bater.
• Antes de bater claras em castelo, certifique-se de que não há gordura ou gema de ovo na pinha ou na tigela.
• Utilize ingredientes frios para massas de pastelaria, a não ser que a receita indique que deve fazer algo diferente.

conselhos para fazer pão

importante

• Nunca exceda as capacidades máximas abaixo ou sobrecarregará a máquina.
• Se ouvir a máquina a trabalhar com dificuldade, desligue-a, retire metade da massa e bata cada metade separadamente.
• Os ingredientes misturarão melhor se introduzir primeiro o líquido.

capacidades máximas

CHEF MAJOR

massa para tartes massa com fermento rija

• Peso em farinha: 680g Peso em farinha: 910g
• Peso em farinha: 1,36kg Peso em farinha: 1,5kg
• Peso total: 2,18kg Peso total: 2,4kg
• Peso em farinha: 1,3kg Peso em farinha: 2,6kg
• Peso total: 2,5kg Peso total: 5kg
• Peso total: 2,72kg Peso total: 4,55kg
  • 12 16

massa com fermento mole

• bater manteiga e açúcar até estarem cremosos comece no mínimo e aumente gradualmente para o 'máx.' (máximo).
• incorporar ovos nas misturas em creme 4 - máximo.
• envolver farinha, fruta, etc. mínimo - 1.
• bolos de pacote comece no mínimo e aumente gradualmente até ao máximo.
• incorporar manteiga ou margarina em farinha mínimo - 2.
• Aumente gradualmente para a velocidade 'máx.' (máximo).
• Comece no 'min' (mínimo) e aumente gradualmente para 1.

resolução de problemas

problema

• A pinha ou o batedor em 'K' bate contra o fundo da tigela ou não alcança os ingredientes que se encontram no fundo da tigela.
• ajuste a altura do acessório. Faça o seguinte:

1 Retire a ficha da tomada.
2 Eleve a cabeça da máquina e introduza o batedor de arames ou batedor em "K".
3 Segure no acessório e afrouxe a porca 1
4 Baixe a cabeça da máquina.
5 Ajuste a altura do acessório rodando o eixo. Idealmente, o batedor de arames/batedor em "K" deverá quase locar o fundo da laça ②.
6 Eleve a cabeça da máquina, segure o batedor de arames/batedor em "K" e aperte a porca.

problema

- A máquina pára durante o funcionamento.

solução • A sua máquina está equipada com um dispositivo de protecção contra a sobrecarga e parará se estiver sobrecarregada para proteger a máquina. Se isto acontecer, desligue no interruptor e desligue a ficha da tomada de corrente. Retire alguns dos ingredientes para reduzir a carga e deixe a máquina descansar por alguns minutos. Ligue a ficha à tomada de corrente e torne a seleccionar a velocidade. Se a máquina não recomeçar a funcionar imediatamente, deixe-a parada por mais algum tempo.

para ajustar e usar a sua protecção de salpicos (se fornecido)

1 Eleve a cabeça da máquina até esta prender.
2 Coloque a taça na base.
3 Instale o resguardo anti-salpicos, empurrando-o até estar bem encaixado na parte inferior da cabeça da máquina ③. A secção articulada deve ser posicionada tal como ilustrado.
4 Introduza o acessório pretendido.
5 Baixe a cabeça da máquina.
- Durante a mistura, os ingredientes podem ser adicionados directamente à taça através da secção articulada do resguardo anti-salpicos 4.
- Não é preciso retirar o resguardo anti-salpicos ao trocar os acessórios.
6 Retire o resguardo anti-salpicos elevando a cabeça da máquina e puxando-o levemente para baixo.

os acessórios disponíveis

Para comprar um acessório não incluído com o seu aparelho, contacte um técnico autorizado KENWOOD.

acessório código do acessório

aparelho para massas

direitas ① AT970A

acessórios adicionais para massas (não ilustrado) utilizado em conjuntocom o AT970A

AT971A tagliatelle

AT972A tagliolini

AT973A trenette

AT974A esparguete

aparelho para massas

AT910 traz um disco para maccheroni rigati

Podem ser instalados 12 discos opcionais e um acessório para biscoitos

AT998A a para picado extra grosso, peça nº 639021

b d e raspar, peça nº 639150

c para palitos de batata médios, peça nº 639083

liquidificador ⑧ 1.5 | acrílico AT337, 1.5 | vidro AT338, 1.5 | em aço inoxidável AT339

moinho de cereais ⑨ AT320 traz 4 boiões de vidro e 4 tampas para armazenagem

acessório de preparação

de batatas ⑫ CHEF AT934A, MAJOR AT952A

coador e passador ⑬ CHEF AT992A, MAJOR AT930A

taças de plástico ⑭ CHEF 265026. MAJOR 412095

taças em aço inoxidável ⑮ escovado: CHEF 343270, MAJOR 343268

polido: CHEF 638821, MAJOR 642779

resguardo anti-salpicos ⑯ CHEF e MAJOR 693766

capa ⑰ CHEF, 533722, MAJOR 606397

limpeza e assistência técnica

manutenção e limpeza

• Desligue sempre a máquina no interruptor e retire a ficha da tomada de corrente antes de a limpar.
• Poderá aparecer um pouco de gordura na tomada de acessórios 2 a primeira vez que a utilizar. Isto é normal e basta limpá-la.

bloco do motor e tampas das tomadas de acessórios

taças

• Limpe-os com um pano humedecido e depois outro seco.
• Nunca utilize abrasivos nem mergulhe em água.
• Lave manualmente e depois seque cuidadosamente ou utilize a máquina de lavar-loiça.

Certifique-se sempre de que as taças de plástico se encontrem devidamente posicionadas na máquina de lavar-loiça para evitar qualquer distorção.

• Se tiver uma taça de aço inoxidável nunca utilize um esfregão de arame, malha de aço ou lixívia para a sua limpeza. Utilize vinagre para remover o calcário.
• Mantenha-a afastada do calor (bicos de fogões, fornos e microondas).
• Lave à mão e seque bem ou lave na máquina de lavar loiça.
• Lave-o à mão e depois seque-o bem.

acessórios resguardo anti-salpicos

assistência técnica e atendimento ao cliente

- Se o fio estiver danificado, deverá, por razões de segurança, ser substituído pela KENWOOD ou por um técnico autorizado KENWOOD.

Se necessitar de ajuda em relação ao seguinte:

• utilização da sua máquina
• assistência técnica ou reparações
  Contacte o estabelecimento onde adquiriu o seu aparelho.

receitas

Consulte os 'Conselhos para Fazer Pão' na página 55.

pão branco massa com fermento mole

ingredientes

• 2,6kg de farinha branca normal

Esta quantidade é apenas para a série KM630. Para a série KM330, reduza as quantidades para metade e adicione a farinha toda de

• 1,3 litros de leite
- 300g de açúcar
• 450g de margarina
- 100g de fermento fresco ou 50g de fermento seco
- 6 ovos, batidos

uma só vez

- 5 pitadas de sal

1 Derreta a margarina no leite e eleve a temperatura aos 43°C.
2 fermento seco (do tipo que necessita de ser reconstituído): adicione o fermento e o açúcar ao leite e deixe repousar cerca de 10 minutos até criar espuma.

fermento fresco: desfaça-o e incorpore-o na farinha e adicione o açúcar.

outros tipos de fermento: siga as instruções do fabricante.

3 Deite o leite na tigela. Adicione os ovos batidos e 2kg de farinha.
4 Bata à velocidade mínima por 1 minuto e depois à velocidade 1 por mais um minuto. Raspe para baixo.
5 Adicione o sal e a farinha restante e misture à velocidade mínima por 1 minuto e depois à velocidade 1 por 2 - 3 minutos até a massa ficar suave e homogénea.
6 Unte e encha de massa, até metade, quatro formas de 450g ou prepare pãezinhos. Seguidamente cubra com um pano de loiça e deixe num local quente até duplicarem de volume.
7 Coza no forno, à temperatura de 200°C/400°F/Gás Marca 6, por 20 - 25 minutos para o pão de forma ou por 15 minutos para os pãezinhos.
8 Quando pronto, o pão deverá soar a oco quando se lhe bater levemente na base.

- Quantidade suficiente para cerca de 10 pães de forma.

ingredientes: pão-de-ló

recheio e decoração

pão-de-ló recheado com morangos e alperces

• 3 ovos
- 75g de açúcar branco
- 75g de farinha sem fermento
- 150ml de natas
- Açúcar a gosto
• 225g de morangos
• 225g de alperces

método

1 Parta os alperces ao meio e remova os caroços. Coza em fogo lento, em muito pouca água, adicionando açúcar a gosto, até estarem macios.
2 Lave e corte ao meio os morangos.
3 Para preparar o pão-de-ló, bata os ovos e açúcar à velocidade máxima até a massa ficar muito pálida e espessa.
4 Retire a taça e o batedor de arames. Incorpore manualmente a farinha, com uma colher metálica grande - faça isto cuidadosamente para manter o pão-de-ló leve.
5 Introduza a mistura em duas formas redondas de 18 cm de diâmetro, untadas e forradas.
6 Coza no forno, à temperatura de 180°C/350°F/Gás Marca 4, por cerca de 20 minutos, até o bolo estar fofo ao ser tocado ligeiramente.
7 Vire em cima de uma rede de arame.
8 Bata as natas à velocidade máxima até ficarem firmes. Adicione açúcar a gosto.
9 Corte grosseiramente os alperces e um terço dos morangos. Envolva-os em metade das natas.
10 Espalhe este recheio sobre uma das metades do pão-de-ló e depois coloque a outra metade sobre a primeira.
11 Espalhe as natas restantes por cima do bolo e decore-o com os morangos restantes.

receitas continuação

Merengues

ingredientes • 4 claras de ovo

- 250g de açúcar em pó, peneirado

método 1 Forre o seu tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal antiaderente.

2 Bata as claras de ovo e o açúcar à velocidade máxima por cerca de 10 minutos até formarem picos.

3 Coloque colheradas de merengue no tabuleiro (ou utilize um saco de pasteleiro com um bico de 2,5cm em estrela).

4 Coza no forno, à temperatura de 110°C/225°F/Gás Marca ¼, por cerca de 4 - 5 horas, até estarem firmes e estaladiços. Se começarem a dourar, deixe a porta do forno ligeiramente aberta.

• 5ml (1 colher de chá) de sal
• 225g de gordura (misture banha e margarina, directamente do frigorífico)
• Cerca de 80ml de água
• Não bata excessivamente.

método 1 Coloque a farinha na tigela. Corte grosseiramente a gordura e adicione-a à farinha.

2 Misture à velocidade 1 até obter a consistência de pão ralado. Pare antes que a mistura adquira um aspecto gorduroso

3 Adicione a água e misture à velocidade mínima. Pare assim que a água esteja incorporada.

4 Coza no forno, à temperatura de cerca de 200°C/400°F/Gás Marca 6, dependendo do recheio.

sopa de cenouras e coentro

ingredientes • 25g de manteiga

• 1 cebola picada
• 1 dente de alho esmagado
- 480g de cenouras cortadas em cubos de 1,5 cm para um copo de 1,2 l
- 600g de cenouras cortadas em cubos de 1,5 cm para um copo de 1,5 l
- caldo de galinha frio
• 10-15ml (2-3 colheres de chá) de coentro em pó
- sal e pimenta

método 1 Derreta a manteiga numa caçarola, adicione a cebola e o alho e friteos até ficarem macios.

2 Introduza a cenoura no liquidificador e adicione a cebola e o alho. Adicione caldo suficiente para chegar à marca de nível máximo de 1,2 ou 1,5 do copo. Coloque a tampa e a tampa de enchimento.
3 Misture à velocidade máxima por 5 segundos para uma sopa de consistência mais grossa ou por mais tempo para um resultado mais macio.
4 Transfira a mistura para uma caçarola, adicione o coentro e temperos e deixe cozer a sopa em lume muito brando por 30 a 35 minutos ou até estar cozida.
5 Rectifique o tempero, conforme for necessário e adicione mais líquido, se desejar.

KENWOOD

Garantia n°

Condições de Garantia Pequenos Electrodomésticos em Portugal

1. Todas as verificações necessárias foram feitas em cada fase de fabrico para assegurar um elevado nível de qualidade.
   O aparelho é garantido contra todos os defeitos mecânicos ou eléctricos de fabrico ou má qualidade do material, durante o período de dois anos, a contar da data de compra.
2. Verificar a tensão de alimentação indicada no aparelho antes de ligar à rede.
3. Se o Aparelho não funcionar correctamente será reparado ou substituído, sem mais custos para o comprador, durante o período de Garantia, excepto se não forem seguidas as indicações do modo de emprego, negligência ou má utilização. Qualquer alteração introduzida no aparelho por terceiros também não está abrangida por esta Garantia.
4. Esta Garantia só pode ser utilizada nos Agentes de Serviço Autorizados Kenwood depois de devidamente preenchida, rubricada e acompanhada do respectivo documento de compra.

ARIES LUSITANIA