Chef & Major KM350 - Køkkenmaskine KENWOOD - Gratis brugsanvisning og manual

BRUGSANVISNING Chef & Major KM350 KENWOOD

side 63 brugsanvisning

Tillykke med Deres nye Kenwood. Med så stort et udvalg af tilbehør, er det mere end blot en røremaskine - det er en suveræn, moderne køkkenmaskine. Vi håber, De vil få meget glæde af den. Robust. Pålidelig. Alsidig. Kenwood.

Svenska

sid 71 bruksanvisning

lær Kenwood køkkenmaskinen at kende

• Læs denne brugervejledning nøje og opbevar den i tilfælde af, at du får brug for at slå noget op i den.
• Fjern al emballage og mærkater.

sikkerhed

• Sluk for strømmen og tag stikket ud af stikkontakten før der monteres eller afmonteres tilbehør, efter brug og før rengøring.
• Hold fingrene væk fra bevægelige dele og monteret tilbehør.
• Gå aldrig fra maskinen, mens den arbejder, og hold børn væk fra den.
• Brug aldrig en beskadiget maskine. Få den efterset eller repareret (se 'service', side 68).
• Lad aldrig røremaskinen køre med hovedet i rejst position.
• Lad aldrig ledningen hænge ned, således at et barn kan få fat i den.
• Lad aldrig motorenhed, ledning eller stikkontakt komme i kontakt med vand.
• Brug aldrig et uautoriseret tilbehør eller flere end et tilbehør ad gangen.
• De maksimale mængder på side 64 må aldrig overskrides.
• Når der bruges et tilbehør, skal de medfølgende sikkerhedsanvisninger læses.
• Vær forsigtig, når maskinen løftes, den er nemlig meget tung. Sørg for at hovedet er låst og at skålen, tilbehøret, kraftudtagsdækslerne og ledningen er sat godt fast, før maskinen løftes.
• Dette apparat er ikke tilsigtet brug af personer (inklusiv børn) med reducerede fysiske, sansemæssige eller mentale evner, eller mangel på erfaring og kendskab, undtagen hvis de er blevet vejledt eller givet instrukser i brugen af apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
• Børn bør overvåges for at sikre, at de ikke leger med apparatet.
• Anvend kun apparatet til husholdningsbrug. Kenwood påtager sig ikke erstatningsansvar, hvis apparatet ikke anvendes korrekt eller disse instruktioner ikke følges.

inden stikket sættes i stikkontakten

• Sørg for, at Deres el-forsynings spænding er den samme som den, der er vist på maskinens underside.
• Denne maskine opfylder bestemmelserne for radiostøjdæmpning i EU-direktiv 89/336/E∅F.

lær Kenwood køkkenmaskinen at kende

kraftudtag til tilbehør ① kraftudtag (high-speed)
2 kraftudtag (low-speed)
3 redskabsåbning
mixeren ④ mixerhoved
⑤ kraftudtagslås
⑥ skål
⑦ skålunderlag
⑧ hovedløftearm
⑨ tænd/sluk- og hastighedskontakt
⑩ motorenhed
⑪ K-spade
⑫ piskeris
⑬ dejkrog
⑭ dejskraber
⑮ sprøjteværn (hvis medleveret)

mixerredskaberne og nogle af deres anvendelser

K-spade

- Til at røre kagedej, småkager, butterdej, glasur, kagefyld, vandbakkelser og kartoffelmos m.v.

piskeris

- Til at piske æg, piskefløde, pandekagedej, lagkagedej, marengs, ostekage, mousse, soufflé. Piskeriset må ikke anvendes til tykkere deje (som f.eks. til at røre margarine og sukker) - da det kan beskadige det.

dejkrog

- Til gærdeje.

sådan anvendes mixeren

sådan sættes et redskab i

3 Sæt skålen i fordybningen. Tryk skålen ned og drej den med uret ③

4 Drej hovedløftearmen mod uret og sænk mixerhovedet, til det låser.

5 Tænd for maskinen ved at dreje hastighedskontakten til den ønskede stilling.

- Impulsknappen Puges til at give ekstra kraft et øjeblik.

6 Drej og fjern.

sådan fjernes et redskab

tips

- Sluk for maskinen og skrab hyppigt dejen ned i skålen med dejskraberen.

- Det er bedst at piske æg, når de har stuetemperatur.

- Inden der piskes æggehvider, skal De sørge for, at der ikke er noget fedt eller æggeblomme på piskeriset eller i skålen.

- Når De laver butterdej, er det bedst at bruge kolde ingredienser, medmindre opskriften angiver andet.

tips om æltning af brød

vigtigt

- Nedenstående maksimale mængder må aldrig overskrides, da maskinen ellers vil blive overbelastet.

- Hvis De hører, at maskinen sejtrækker, skal De slukke for den, fjerne halvdelen af dejen og så ælte hver halvdel for sig.

- Ingredienserne blandes bedst, hvis væsken kommes i først.

maksimale mængder

CHEF MAJOR

butterdej

• Melvægt: 680g Melvægt: 910g

almindelig gærdej

• Melvægt: 1,36kg Melvægt: 1,5kg

• Samlet vægt: 2,18kg Samlet vægt: 2,4kg

• Melvægt: 1,3kg Melvægt: 2,6kg

• Samlet vægt: 2,5kg Samlet vægt: 5kg

frugtkagedej

• Samlet vægt: 2,72kg Samlet vægt: 4,55kg

æggehvider

• 12 stk. 16 stk.

hastigheder 4

K-spade

- røring af fedtstof og sukker: start på "min" og sæt gradvist hastigheden op til "maks".

- piskning af æg i cremede blandinger: 4 - 'maks'.

- iblanding af mel, frugt mv.: "min" - 1.

- småkagedej: start på "min" og sæt gradvist hastigheden op til "maks".

- blanding af fedtstof i mel: "min" - 2.

piskeris

- Sæt gradvist hastigheden op til 'maks.'

dejkrog

- Start på 'min' og sæt gradvist hastigheden op til 1.

• Piskeriset eller K-spaden rammer bunden af skålen eller när ikke ned til ingredienserne i bunden af skålen.
• Tilbehørshøjden justeres på følgende måde:

1 Tag stikket ud af stikkontakten.
2 Løft mixerhovedet og sæt piskeriset eller K-spaden i.
3 Hold fast i tilbehøret og løsn møtrikken 1.
4 Sænk mixerhovedet.
5 Justér tilbehørshøjden ved at dreje tilbehøret. Det er bedst, hvis piskeriset/K-spaden næsten rører ved bunden af skålen 2.
6 Løft mixerhovedet, og mens De holder på piskeriset/K-spaden, strammes møtrikken.

problem

• Mixeren standser under brugen.
• -Mixeren er udstyret med en sikkerhedsanordning, som standser maskinen for at beskytte den, hvis den bliver overbelastet. Hvis dette sker, sluk for mixeren og tag dens stik ud af stikkontakten. Fjern nogle af ingredienserne for at reducere belastningen og lad mixeren stå et par minutter. Sæt stikket i stikkontakten igen og vælg atter hastigheden. Hvis mixeren ikke starter omgående, skal den have lov til at stå et stykke tid endnu.

løsning

sådan monteres og anvendes dit sprøjteværn (hvis det er medleveret)

1 Løft mixerhovedet til det låser.
2 Sæt skålen i fordybningen.
3 Skub stænkskærmen på undersiden af mixerhovedet ③, indtil den sidder godt fast. Den hængslede del skal være placeret som vist.
4 Isæt det ønskede tilbehør.
5 Sænk mixerhovedet.
- Under blandingen kan ingredienserne hældes direkte ned i skålen vha. den hængslede del af stænkskærmen 4.
- Det er ikke nødvendigt at fjerne stænkskærmen for at skifte tilbehør.
6 Afmontér stænkskærmen ved at hæve mixerhovedet og skub den ned.

∅nsker De at købe tilbehør, der ikke er medleveret i pakken, skal De henvende Dem til KENWOOD forhandleren.

12 ekstra plader samt småkagetilbehør kan monteres

råkostapparat ③ AT948A leveres med 4 tromler

kødhakker ④ AT950A leveres med

a stort pølserør

b lille pølserør

c kebbemaker

melkværn ⑤ AT941A

citruspresser ⑥ AT312

pro snitte/riveplade ⑦ AT998A indeholder som standard 3 rive/snitteplader ekstra plader til AT998A a ekstra grov riveplade, res.nr. 639021

b r aspeplade, res.nr. 639150

c standard pommes frites plade, res.nr. 639083

blender ⑧ 1,5 ltr. acryl AT337, 1,5 ltr. glas AT338, 1,5 ltr. rustfrit stål AT339

kartoffelskræller ⑫ CHEF AT934A, MAJOR AT952A

dørslag og si ⑬ CHEF AT992A, MAJOR AT930A

plastik skåle ⑭ CHEF 265026, MAJOR 412095

skåle i rustfrit stål ⑮børstet: CHEF 343270, MAJOR 343268

poleret: CHEF 638821, MAJOR 642779

stænkskærm ⑯ CHEF & MAJOR 693766

overtræk ⑰ CHEF. 533722, MAJOR 606397

• Inden rengøring skal der altid slukkes for strømmen til maskinen og stikket skal tages ud af stikkontakten.
• Lidt fedt kan komme til syne ved kraftudtag 2, når det først anvendes. Dette er normalt – tør det blot af.

motorenhed, kraftudtagsdæksler

- Aftørres med en fugtig klud, og der poleres efter med en tør.

- Brug aldrig skuremidler og kom aldrig maskinen i vand.

- Vaskes op i hånden, tørres grundigt af eller rengøres i opvaskemaskinen.

Sørg altid for at plastik skåle er løst sat i opvaskemaskinen for at forebygge forvrængning.

• Hvis du har en skål af rustfrit stål, må du aldrig bruge en stålbørste, ståluld eller klorin til rengøring. Brug i stedet eddike til at fjerne kalk.
• kålene må ikke udsættes for direkte varme (komfurer, ovne, mikrobølgeovne).

tilbehør • Vaskes i hånden og tørres grundigt eller vaskes i opvaskemaskine. stænkskærm • Vaskes i hånden og tørres grundigt.

- Hvis ledningen bliver beskadiget, skal den af sikkerhedsgrunde udskiftes af KENWOOD eller en autoriseret KENWOOD forhandler.

Hvis De har brug for hjælp med:

• brug af maskinen
  • service eller reparationer
  så kontakt den forretning, hvor De har købt maskinen.

g ndes. ② e, lk. e.

opskrifter

Se vigtige tips om æltning af brød på side 64.

franskbrød blød gærdej

ingredienser

Denne mængde er til KM630 serien. Til KM330 serien skal mængderne halveres og alt melet skal kommes i på én gang.

• 2,6kg hvedemel
• 1,3 liter mælk
• 300g sukker
• 450g margarine
• 100g frisk gær eller 50g tørgær
- 6 æg, piskede
- 5 knsp salt

metode

1 Smelt margarinen i mælken og opvarm til 43°C.
2 tørgær (den type gær, som skal opløses): tilsæt gær og sukker til mælken, og lad det i stå i 10 minutter, indtil det skummer.

frisk gær: smuldres i melet og sukkeret tilsættes.

andre typer gær: følg producentens brugsanvisning.

3 Hæld mælken op i skålen. Tilsæt de piskede æg og 2kg hvedemel.
4 Bland ingredienserne ved minimumhastigheden i 1 minut og derefter endnu et minut ved hastighed 1. Skrab ingredienserne af skålens sider.
5 Tilsæt salt og resten af melet og bland på minimal hastighed i 1 minut, så på hastighed 1 i 2 - 3 minutter, indtil dejen er glat og ensartet.
6 Fyld nogle smurte forme, som kan rumme 450g, halvt med dejen eller form den til boller. Dejen dækkes til med et viskestykke og hæves på et lunt sted til dobbelt størrelse.
7 Bages ved 200°C i 20 - 25 minutter for brød eller 15 minutter for boller.
8 Når brødet er bagt, lyder det hult, når der bankes på undersiden.

- Til ca. 10 brød

• 75g sukker
• 75g hvedemel
  • 150ml piskefløde
• sukker efter smag
  • 225g jordbær
  • 225g abrikoser

metode

1 Skær abrikoserne halvt over og fjern stenene. Kog abrikoserne i en lille smule vand med sukker efter smag, indtil de er møre.
2 Vask jordbærrene og skær dem halvt over.
3 Lagkagebundene tilberedes ved at piske æg og sukker på maksimal hastighed, indtil dejen er lysegul og tyk.
4 Fjern skålen og piskeriset. Vend melet i blandingen vha. en stor metalske. Gør dette forsigtigt for at holde lagkagebundene lette.
5 Fyld dejen i 2 smurte og forede 18cm lagkageforme.
6 Bages ved 120°C i ca. 20 minutter, indtil kagen springer tilbage, när der røres let ved den.
7 Vend bundene ud på en rist.
8 Pisk piskefløden på maksimal hastighed, indtil den er stiv. Tilsæt sukker efter smag.
9 Skær abrikoserne og en tredjedel af jordbærrene i små stykker. Bland dem i halvdelen af flødeskummet.
10 Fordel dette over en af lagkagebundene og læg den anden bund ovenpå.
11 Fordel resten af flødeskummet ovenpå og pynt med resten af jordbærrene.

opskrifter fortsat

marengs

ingredienser

• 4 æggehvider

• 250g flormelis, sigtet

1 Læg bagepapir på en bageplade.

2 Pisk æggehviderne og sukkeret på maksimal hastighed i ca. 10 minutter, indtil de er stive.

3 Sæt marengsdejen på bagepladen med en ske (eller brug en sprøjtepose med en 2,5cm stjernedyse).

4 Bages ved 110°C i ca. 4 - 5 timer, indtil de er faste og sprøde. Hvis de begynder at blive brune, skal ovndøren sættes lidt på klem.

- De bagte marengs opbevares i en lufttæt kagedåse.

butterdej

ingredienser

• 450g hvedemel, sigtet med salt
- 5ml salt
- 225g fedtstof (bland svinefedt med margarine lige fra køleskabet) - ca. 80ml vand
• Rør ikke dejen for meget

metode

1 Kom melet i skålen. Det kolde fedtstof snittes groft og kommes i melet.
2 Rør på hastighed 1 indtil blandingen minder om brødkrummer. Stop før blandingen bliver fedtet.
3 Tilsæt vandet og rør på minimal hastighed. Stop, så snart vandet er iblandet.
4 Bages ved ca. 200°C afhængig af fyldet.

• 25 g smør
• 1 løg, hakket
• 1 fed hvidløg, knust
- 480g gulerødder skåret i 1,5cm terninger til et 1,2 l blenderglas
- 600g gulerødder skåret i 1,5cm terninger til et 1,5 l blenderglas
- kold kyllingebouillon
• 10-15 ml (2-3 tsk.) stødt koriander
- salt og peber

metode

1 Smelt smør i en gryde, tilsæt løg og hvidløg og steg, til de er møre.
2 Kom gulerødderne i blenderen, tilsæt løg og hvidløg. Tilsæt tilstrækkelig suppe til at nå op til det maksimale 1,2 eller 1,5 mærke på blenderglasset. Sæt låget med midterproppen på.
3 Blend på maksimal hastighed i 5 sekunder for en grov suppe og længere for et finere resultat.
4 Overfør blandingen til en gryde, tilsæt koriander samt salt og peber og lad suppen snurre i 30 - 35 minutter eller indtil den er mør.
5 Smag til med salt og peber og tilsæt ekstra væske, hvis det er nødvendigt.

Svenska

- Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten av deigen, og elte hver del for seg.

K-rører • røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til max.

• vispe egg i rører 4 - 'max'.

- blande inn mel, frukt etc. min - 1.

ekstra pastatilbehør

(Ikke vist) brukes

sammen med AT970A

AT971A tagliatelle

AT972A tagliolini

AT973A trenette

AT974A spaghetti

pastalager ② AT910 leveres med maccheroni rigati stanser Du kan sette på 12 ekstra skiver pluss kakesprut

vingematkutter ③ AT948A leveres med 4 valser

Service og kundetjeneste

- Hvis ledningen er skadet, må den, av sikkerhetsmessige grunner, erstattes av KENWOOD eller en autorisert KENWOOD-reparatør.

Hvis du trenger hjelp til å: